Fabio Machado Calhao

Mestre em Ciência Animal, Área de Produção Animal e Sub Área de Tecnologia de Alimentos, graduado em Medicina Veterinária, foi docente de Engenharia de Alimentos, atua como diretor técnico de projetos em empresa própria especializada em desenvolvimento e certificação de industrias de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 23/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência Animal

2009 - 2012

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Estimativa de Tempo de Vida Útil do Híbrido Tambacú (Fêmea de Colossoma macropomum X Macho de Piaractus mesopotamicus) Eviscerado, Armazenado em Gelo,Ano de Obtenção: 2012
Edivaldo Sampaio de Almeida Filho.

Graduação em Medicina Veterinária

1994 - 2000

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Serviço de Inspeção Federal em Abatedouro de Bovinos

Formação complementar

2006 - 2006

Higiene e Qualidade de Pescados. (Carga horária: 22h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2006 - 2006

Formação de Consultores do Programa de Alimentos S. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2006 - 2006

Fabricação de Produtos Embutidos e Defumados. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2006 - 2006

APPCC. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2001 - 2001

Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 60h). , Sociedade Matogrossense de Medicina Veterinária, SOMATOVET, Brasil.

2001 - 2001

Tecnologia de Carnes e Derivados. (Carga horária: 20h). , Sociedade Matogrossense de Medicina Veterinária, SOMATOVET, Brasil.

2001 - 2001

Qualidade Total do Leite. (Carga horária: 20h). , Sociedade Matogrossense de Medicina Veterinária, SOMATOVET, Brasil.

1999 - 1999

Higiene e Sanificação para Estabelecimentos Alimen. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

1999 - 1999

Controle Integrado de Pragas. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

1999 - 1999

Boas Práticas na Produção de Alimentos. (Carga horária: 1999h). , Holos - Biossegurança e Desenvolvimento Humano, HOLOS, Brasil.

Produções bibliográficas

CALHAO, F. M. . Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CALHAO, F. M. . Monitoramento da Temperatura, PH e Inspeção Visual de Pescado de Água Doce (Tambacu) Armazenado sob Resfriamento. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CALHAO, F. M. . Carnes Exóticas no Contexto de Mato Grosso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CALHAO, F. M. . Produção e Conservação de Pescado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CALHAO, F. M. . INSPEÇÃO ANIMAL. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CALHAO, F. M. . Matadouro Frigorífico para Jacaré. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CALHAO, F. M. . Rotulagem de Alimentos de Origem Animal. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Centro Universitário de Várzea Grande

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

2008 - Atual

COMPANHIA DO AVESTRUZ S/A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 10

2007 - 2009

SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

2006 - Atual

Delicius Fish

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 10

2005 - 2006

Diogo Produtos Agropecuários

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 40

2002 - 2004

Sadia S/A - Mato Grosso

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 40