Arismar Barbosa de Sá

Graduado no Curso Tecnólogo em Administração Hoteleira pelo Centro Federal Tecnológico da Bahia (1990).Bacharel em Direito pelo Centro Universitário Fieo- UNIFIEO em (2011) e pós graduado em Direito Civil, Processual Civil e Defesa do Consumidor na Faculdade de Direito de Bauru. Ministrou aulas de hotelaria no Ensino Fundamental e Ensino Médio em Porto Seguro , Bahia . É pós graduado em Turismo, pela Universidade Ibero Americana e possui latu sensu em padrões gastronomicos pela Universidade Anhembi Morumbi,.É membro da Associação Internacional de Comidas e Bebidas ( AREGALA). Foi premiado na Argentina, no México , Peru e Bolívia como chefe de cozinha brasileira. Atua há mais de 20 anos na área de Hotelaria e Turismo na implantação de hotéis e como chefe base da CVC ( operadora turística) em Porto Seguro. Há quinze anos atua como professor Universitário, ADMINISTRAÇÃO, DIREITO,TURISMO, EVENTOS, Tecnologia em Gestão de Recursos, Gestão de MKT e Gestão Comercial.

Informações coletadas do Lattes em 17/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Direito Civil, Direito Processual Civil e CDC

2012 - Atual

Instituto Toledo de Ensino
Título: ...
Orientador: ...

Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM DIREITO CIVIL, PROCESSUAL CIVIL

2012 - 2013

Centro Universitário de Bauru
Título: CONTRATOS ATÍPICOS
Orientador: Dr. EDUARDO DE OLIVEIRA CERDEIRA

Especialização em Gastronomia

2004 - 2005

UNIVERSIDADE ANHENBI MORUMBI
Título: A Influência da Culinária Africana na Gastronomia Baiana

Especialização em Turismo Ambiental, Cultural Planejamento e Gestão

2000 - 2002

Centro Universitário Ibero-Americano
Título: Marketing de Serviços - Fator de Desevolvimento para uma localidade-Estudo de Caso do Município de Porto Seguro - BA
Orientador: Prfa Dra. Antônia Mariza Canton

Graduação em Direito

2006 - 2011

Centro Universitário Fieo
Título: Contrato de Hospedagem
Orientador: Dra. Maria Cristina Carmignani
Bolsista do(a): Centro Universitário Fieo, UNIFIEO, Brasil.

Graduação em Tecnólogo em Administração Hoteleira

1987 - 1990

Centro Federal Tecnológico da Bahia

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito / Subárea: Direito Privado/Especialidade: Direito Civil.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito / Subárea: direito do consumidor.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito / Subárea: Hotelaria.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito / Subárea: Hospedagem.

Organização de eventos

SÁ, A. B. . Participação na organização e execução da inauguração das salas temáticas do curso de Hotelaria. 2001. (Outro).

SÁ, A. B. . Participação na Organização da II Jornada de Turismo com o Tema: Turismo de Aventura e Ecológico. 2001. (Outro).

Participação em eventos

14º CIHAT Congresso Internacional de Gastronomia,Hospitalidade e Turismo. O Mundo da Globalização Consagra o Turismo Econômico e Social Como Precursor da Paz e Justiça Social Para o Novo Milênio. 2001. (Congresso).

I Semana de Hotelaria.I Semana de Hotelaria. 2001. (Outra).

Seminário: Captação e Planejamento de Eventos.Captação e Planejamento de Eventos. 2000. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Adevanil Ap

SÁ, A. B.; Oliveira, Maria Marta Marins. L. Henrique.Percepção de Inclusão: Um Estudo Sobre Funcionario com Deficiencia Auditva em uma Industria de Cosmeticos de são Paulo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em administração) - Centro Universitário FIEO.

Produções bibliográficas

SÁ, A. B. . Administração Estratégica em Hotelaria. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SÁ, A. B. . Técnicas de Atendimento. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SÁ, A. B. . Perspectiva em Hotelaria. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SÁ, A. B. . Dinâmicas de Grupo. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SÁ, A. B. . Hospitalidade no Brasil e elaboração de pratos típicos Baiano (Vatapá). 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SÁ, A. B. . Conferencias del Encuentro Gastronómico Mundial Expogourmet. 2004. (Chef de Cozinha).

SÁ, A. B. . Conferencias del Encuentro Gastronómico Mundial Expogourmet. 2003. (Chef de Cozinha).

SÁ, A. B. . Workshop Organizado pelo Trade Turístico do Município de Porto Seguro-BA. 1999. (Chef de Cozinha).

SÁ, A. B. . Workshop Organizado pelo Trade Turístico do Município de Porto Seguro-BA. 1997. (Chef de Cozinha).

Prêmios

2006

Reconocimiento - Embajador de la Cocina Veracruzana en el Mundo, La Secretaría de Turismo y Cultura y la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas.

2006

Reconocimiento como: Huésped Distinguido do Municipio de Papantla de Olarte,Vera Cruz., Gobierno Municipal de Papantla de Olarte, Vera Cruz.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário Fieo, Pró Reitoria Acadêmica, Departamento de Turismo. , Av. Franz Voegeli Vila Yara 300, Vila Yara, 06020-190 - Osasco, SP - Brasil, Telefone: (11) 36519999, URL da Homepage:

Experiência profissional

2001 - 2006

Universidade do Grande ABC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 18

Atividades

02/2005 - 02/2006
Direção e administração, Pró Reitoria Acadêmica, Departamento de Turismo.,Cargo ou função, Coordenador dos Cursos de Turismo e Hotelaria.
02/2001 - 02/2006
Ensino, Turismo e Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia, Marketing Turístico, Hospedagem, Projetos
02/2001 - 02/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade do Grande ABC, .,Cargo ou função, Orientador de Monografia e Estágios.

1996 - 1997

Vela Branca Hoteis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Atividades

01/1996 - 02/1997
Direção e administração, ADMINISTRAÇÃO, .,Cargo ou função, GERENTE.

2012 - Atual

Centro Universitário Fieo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 8

Outras informações:
direito empresarial e código de defesa do consumidor

2005 - Atual

Centro Universitário Fieo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenador do Curso de Tec. Hotelaria de 2010 a 2011.

Atividades

08/2011
Ensino, Administração de Empresas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de processos
02/2010
Ensino, Tecnologia em logística, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Modelos de Gestão
02/2010
Ensino, Tecnologia em Recursos Humanos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria Organizacional, Teoria Geral da Administração
08/2005
Ensino, Tecnologia em Eventos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Hospedagem
08/2005
Ensino, Tecnologia em Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Hospedagem
08/2005
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Hospedagem

2001 - Atual

FACULDADES INTEGRADAS DE SANTO ANDRÉ

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Atividades

02/2001
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Hospedagem

2000 - 2005

UNIVERSIDADE ANHENBI MORUMBI

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 12

Atividades

08/2000 - 07/2005
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Área Administrativa, Gestão de Marketing, Hospedagem
08/2000 - 07/2005
Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Área Comercial, Planejamento e Organização de Hotéis

1999 - 1999

Ar Turismo - Agências de Viagens

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Atividades

01/1999 - 01/1999
Direção e administração, ADMINISTRAÇÃO, .,Cargo ou função, Gerente.

1996 - 1996

Arraial Cana Brava

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Atividades

01/1996 - 12/1996
Direção e administração, ADMINSTRAÇÃO, .,Cargo ou função, Gerente.

1997 - 1998

Beach Hills Hoteis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Atividades

01/1997 - 01/1998
Direção e administração, ADMINISTRAÇÃO, .,Cargo ou função, Gerente.

2004 - 2005

Centro Federal de Educação Tecnológica de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 8

Atividades

08/2004 - 12/2005
Ensino, Tecnólogo em Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração Hoteleira,Hospedagem e Alimentos e Bebidas

2001 - 2001

Centro Universitário Senac

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Atividades

08/2001 - 11/2001
Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Meios de Hospedagem

2002 - 2003

Faculdade de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4

Atividades

07/2002 - 07/2003
Ensino, Mba em Administração Hoteleira, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Hospedagem

1992 - 1993

Marazul Hoteis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44

Atividades

01/1992 - 08/1993
Direção e administração, ADMINISTRAÇÃO, .,Cargo ou função, GERENTE.

1993 - 1995

Paradise Resort Hotel

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Atividades

08/1993 - 02/1995
Direção e administração, ADMINISTRAÇÃO, .,Cargo ou função, Gerente.

1999 - 2000

Porto Hills Apart

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Atividades

01/1999 - 01/2000
Direção e administração, ADMINISTRAÇÃO, .,Cargo ou função, Gerente.

1989 - 1990

Salvador Praia Hotel

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

Atividades

01/1989 - 02/1999
Direção e administração, ADMINISTRAÇÃO, .,Cargo ou função, Gerente.