Adriana Schlecht Ribeiro
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1995), mestrado em Química Biológica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1999) e doutorado em Química Biológica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006). Atualmente é professora da Faculdade Bezerra de Araújo (FABA) e Universidade Iguaçu (UNIG). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Humana, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição e alimentação, bioquímica, composição dos alimentos, alimentos funcionais, nutrição e estética, nutrientes imunomoduladores e estresse oxidativo.
Informações coletadas do Lattes em 03/10/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Química Biológica
2000 - 2006
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Caracterização dos efeitos de espécies reativas de oxigênio (EROs) na atividade ATPásica da ATP-sintase de cloroplastos (H+-ATPase)
Júlio Alberto Mignaco. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: ATP-sintase; radicais livres; cloroplastos.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.
Mestrado em Química Biológica
1996 - 1999
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Efeito do m-Nitrofenol na Atividade ATPásica do Subfragmento 1 da Miosina (S1) na Presença e Ausência de Actina., Ano de Obtenção: 1999
Martha M Sorenson.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: subfragmento 1 da miosina; actina; nitrofenóis; temperatura.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética. Setores de atividade: Educação; Produtos e Processos Biotecnológicos.
Graduação em Nutrição
1991 - 1995
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição do Idoso.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Estética.
Participação em eventos
XVI CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. 2022. (Congresso).
Participação em bancas
MIRANDA, A.C.; SANTOS, E. R.;RIBEIRO, A. S.. A Teoria de William Harvey da Circulação do Sangue: um Traçado Histórico das Concepções, dos Conceitos e dos Modelos. 2013 - Centro Universitário Plínio Leite.
SANTOS, E. R.; MIRANDA, A.C.;RIBEIRO, A. S.. Proposta de Educação Nutricional para Adolescentes em Escola Municipal do Rio de Janeiro. 2012 - Centro Universitário Plínio Leite.
RIBEIRO, A. S.; VICENTE, G. C.. Conduta Nutricional na Intolerância à Lactose. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; PEREIRA, A. D.. Efeito protetor do aleitamento materno contra a obesidade infantil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; VICENTE, G. C.. Influência da Mídia no consumo alimentar de crianças. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; PEREIRA, A. D.. Anemia Ferropriva na gestação ? implicações para a mãe e o concepto. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; SANTOS, A. M. C.. Alimentação como tratamento coadjuvante para pessoas com doença de Crohn. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; SANTOS, A. M. C.. Alergia alimentar e transtorno do espectro autista (TEA). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; SANTOS, A. M. C.. ?Relação entre vitamina D e obesidade em mulheres e suas fases reprodutivas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; COSTA, C. F. S.. Pré-eclâmpsia: características e envolvimento da suplementação de cálcio na sua prevenção. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; SANTOS, A. M. C.. Ora-pro-nobis: planta alimentícia não convencional. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; COSTA, C. F. S.. A influência do marketing na alimentação infantil. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; FARIA, T. R.. A execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar durante a pandemia da Covid-19 ? Uma análise documental. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; SANTOS, A. M. C.. A relação de pacientes adultos obesos e a hipovitaminose D. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; COSTA, C. F. S.. Segurança alimentar e controle de qualidade de alimentos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; SANTOS, A. M. C.. Microbiota intestinal: aspectos gerais ? uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; GIEHLI, P. A. S. M.. A influência dos perfis da rede social instagram no comportamento alimentar. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; DALMACIO, M.. Interação do eixo cérebro-intestino. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; GOMES, I. A.. O consumo de ômega 3 na gestação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; COSTA, C. F. S.. Nunes.Hábitos alimentares de gestantes adolescentes e sua relação com o estado nutricional. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; TEIXEIRA, A. B. S.. Dietoterapia na prevenção do câncer. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; ROSA, V. H. C.. Alergia às proteínas do leite de vaca: revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; DALMACIO, M.. Viabilização da modulação da síntese de irisina através de ácido ursólico da alimentação em indivíduos obesos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; GOMES, I. A.. Dietas da moda e o efeito sanfona. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; GOMES, I. A.. Transtorno do espectro autista: características e possível relação da ingestão materna de ácido fólico com seu desenvolvimento. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
RIBEIRO, A. S.; TEIXEIRA, A. B. S.. Nutrientes responsáveis pela síntese de serotonina e sua influência no controle da ansiedade. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu.
PAES, C. A.;RIBEIRO, A. S.. Fome Oculta em Indivíduos com Sobrepeso e Obesos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
PAES, C. A.;RIBEIRO, A. S.. Relação Cálcio/Proteína e a Biodisponibilidade no Climatério. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
MARIANO, A. C. A. M.; CARDOSO, A. E.;RIBEIRO, A. S.. Ácidos graxos trans e o risco de doenças cardiovasculares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
PAES, C. A.;RIBEIRO, A. S.; CARDOSO, A. E.. Perfil do consumo alimentar dos pacientesem processo de cicatrização de feridas atendidos em uma unidade básica de saúde do Rio de Janeiro. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
SANTOS, E. R.;RIBEIRO, A. S.; CARDOSO, A. E.. A dieta cetogênica no controle das crises epiléticas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
MARIANO, A. C. A. M.;RIBEIRO, A. S.; CARDOSO, A. E.. Avaliação do perfil alimentar de pacientes com insuficiência renal crônica em tratamento de hemodiálise. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
SANTOS, E. R.; CARDOSO, A. E.;RIBEIRO, A. S.. A influência da nutrição na reação inflamatória da artrite reumatóide. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
MARIANO, A. C. A. M.; CARDOSO, A. E.;RIBEIRO, A. S.. Resistência hipotalâmica da leptina e da insulina atuando como promotora no desenvolvimento de obesidade. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
PAES, C. A.;RIBEIRO, A. S.; CARDOSO, A. E.. Impacto da distribuição de gordura corporal na gênese da síndrome metabólica: uma relação neuroendócrina. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
PAES, C. A.;RIBEIRO, A. S.; CARDOSO, A. E.. Obesidade abdominal como fator de risco para o desenvolvimento de diabetes Mellitus tipo II. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
DIAS, A.; SOUZA, M. S.;RIBEIRO, A. S.. Suplementação de ácido fólico, vitamina A e ferro durante a gestação: uma revisão da literatura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
RIBEIRO, A. S.; PAES, C. A.. Suporte Nutricional em Paciente com Pancreatite: relato de caso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo.
Orientou
S; da Conceição, Marizete D; Vieira, Thais da Paix; Modulação da Microbiota Intestinal através da Fibra Alimentar e Probióticos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Glutamina e seus benefícios na integridade funcional do intestino; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Fatores que podem influenciar a alimentação e nutrição do idoso; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
?Estudo nutricional e possíveis efeitos das dietas da moda; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
A dieta mediterrânea e seus efeitos benéficos na prevenção da doença de Alzheimer; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Educação nutricional como estratégia de prevenção e tratamento na obesidade infantil; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Iguaçu; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
de Lima, Rosângela Bar; Como o status de vitamina D, cálcio e ômega 3 podem impactar na saúde óssea da mulher osteoporótica na pós-menopausa? Uma revisão da literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IBMR - Centro Universitário; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Modulação Intestinal e FunçãoImunológica no Contexto do COVID-19; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Hermínio da Silveira; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
A Influência do Resveratrol no Tratamento da Hipertensão: uma revisão da literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
EFEITO DO USO DE PROBIÓTICOS SOBRE MARCADORES DE INFLAMAÇÃO NA OBESIDADE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário IBMR; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
A ASSOCIAÇÃO ENTRE A DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D, INFERTILIDADE E RISCOS NA GRAVIDEZ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário IBMR; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
UTILIZAÇÃO DE ESTÉVIA COMO EDULCORANTE NA SUBSTITUIÇÃO DA SACAROSE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário IBMR; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
VITAMINA D E DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário IBMR; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
RELAÇÃO ENTRE CÚRCUMA E OBESIDADE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário IBMR; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
ASPECTOS NUTRICIONAIS DAS DIETAS DA MODA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário IBMR; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
IMPACTOS DO CONSUMO DE FRUTOSE NO ORGANISMO HUMANO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário IBMR; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
O PAPEL PREBIÓTICO DA BIOMASSA DE BANANA VERDE NA SAÚDE INTESTINAL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário IBMR; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Ácidos Graxos: Mocinhos ou Vilões?; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Coenzima Q e Doenças Cardiovasculares; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Utilização de arginina em pacientes graves; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Frequência de consumo alimentar de vitaminas antioxidantes - um estudo realizado com alunos de uma instituição de ensino superior (IES) privado; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Estudo sobre o efeito da suplementação de cálcio dietético no auxílio da redução de peso corporal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Benefícios da utilização do alho na prevenção de aterosclerose; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Papel da isoflavona presente na soja na prevenção de osteoporose em mulheres na pós-menopausa; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Bezerra de Araújo; Orientador: Adriana Schlecht Ribeiro;
Produções bibliográficas
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RIBEIRO, A. S. ; SOUZA, M. O. ; SCOFANO, H. M. ; Creczynski-PASA, T. B. ; MIGNACO, J. A. . Inhibition of spinach chloroplast F0F1 by an Fe2+/ascorbate/H2O2 system.. PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY , v. 45, p. 750-756, 2007.
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RIBEIRO, A. S. ; DINUCCI, A. N. ; Salerno, V. P. ; SORENSON, M. M. . m-Nitrophenol is a better analog of 2,4-dinitrophenol than o- or p-nitrophenol as an effector of myosin ATPase.. In: XXIV SBBq Congress, 1995, Caxambu, 1995.
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RIBEIRO, A. S. . Meu corpo meu cartão de visita.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Prêmios
2008
Moção, Câmara Municipal do Rio de Janeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Faculdade Bezerra de Araújo, Faculdade Bezerra de Araújo. , Rua Carius, 179, Campo Grande, 23052180 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 30305879
Experiência profissional
2005 - Atual
Faculdade Bezerra de AraujoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10
Atividades
-
07/2007
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Estresse oxidativo, Alimentos Funcionais, Alteração Metabólicas em Situações de Stress, Bioquímica da Nutrição, Imunonutrientes, Regulação da fome e da saciedade
-
08/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica, Composição dos Alimentos, Nutrição e Metabolismo
2020 - Atual
Universidade IguaçúVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 11
Atividades
-
02/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Normal, Nutrição no Ciclo da Vida II, Práticas em Nutrição II
2009 - Atual
CENTRO UNIVERSITÁRIO GERALDO DI BIASEVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4
Outras informações:
Licença sem vencimentos desde 2011
1999 - 2019
Centro Universitário IBMRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
2012 - 2018
Centro Universitário IBMRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Adjunto do Curso de Nutrição, Carga horária: 20
2010 - 2012
Centro Universitário IBMRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Curso Nutrição, Carga horária: 20
Atividades
-
09/1999 - 12/2019
Ensino, NUTRIÇÃO, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica, Fundamentos e História da Nutrição, Composição dos Alimentos, Nutrição Humana I, Nutrição Humana II, Farmacologia, Nutrição do Idoso, Nutrição e Estética, prática dietética 2, prática dietética 3
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