Alessandra Hugo de Souza

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (2008), pós graduação latu senso em Nutrição Geriátrica pelo Centro Interdisciplinar de Assistência e Pesquisa em Envelhecimento - CIAPE/FCCMG (2010) e Mestrado em andamento no Programa de Pós Graduação em Biologia de Vertebrados pela PUC Minas. Trabalhou como Nutricionista do Centro Estadual de Atenção Especializada - CEAE/CISAJE-MG, atuando na área de atendimento à gestantes de alto risco, recém nascidos baixo peso e pacientes portadores de Diabetes, Hipertensão e Doença Renal Crônica. Atuou como Preceptora da Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso - UFVJM, inserida no CEAE/CISAJE - Diamantina/MG. Membro do Grupo de Estudos em Diabetes (GED)/ UFVJM. Membro do Grupo do grupo de pesquisa "Compostos bioativos de alimentos funcionais". Escotista do 146º Grupo Escoteiro Major Anatólio Alves de Assis (GEMAAA) - Diamatina/MG.

Informações coletadas do Lattes em 05/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Zoologia de Vertebrados

2018 - Atual

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas
Orientador: Wiliam César Regis Bento;

Especialização em Nutrição Geriátrica

2009 - 2010

centro interdisciplinar de assistencia e pesquisa em envelhecimento
Título: Esratégias para o Atendimento Nutricional de Idosos Portadores da Sindrome de Imobilidade
Orientador: Adriana Keller Coelho

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH
Título: Perfil do estado nutricional de idosos portadores da síndrome da imunodeficiência adquirida
Orientador: Adriana Keller Coelho

Formação complementar

2014 - 2014

Adolescentes e a Nova Onda. (Carga horária: 20h). , Canal Minas Saúde, CMS, Brasil.

2013 - 2013

Hipertensão, Diabetes e Doença Renal Crônica. (Carga horária: 60h). , Canal Minas Saúde, CMS, Brasil.

2013 - 2013

Curso de qualificação dos Centros Viva Vida. , Escola de Saúde Pública de Minas Gerais, ESP/MG, Brasil.

2011 - 2011

NUTRIÇÃO APLICADA À MEDICINA ESTÉTICA. (Carga horária: 60h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PED, Brasil.

2011 - 2011

FITOTERAPIA. (Carga horária: 80h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PED, Brasil.

2011 - 2011

SUPLEMENTOS E FITOTERÁPICOS EM ESTÉTICA. (Carga horária: 8h). , INSTITUTO DE PESQUISAS ENSINO E GESTÃO EM SAÚDE, IPGS, Brasil.

2008 - 2011

CURSO DE INGLÊS. (Carga horária: 315h). , WIZARD BRASIL, WIB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Organização de eventos

SOUZA, A. H. . Supervisão e Capacitação dos Centros Integrados Viva Vida e Hiperdia de Referência Secundária. 2015. (Outro).

COELHO, A.K ; SOUZA, A. H. . II FÓRUM DE NUTRIÇÃO GERIÁTRICA DE MINAS GERAIS. 2011. (Outro).

Participação em eventos

I Simpósio da Clínica da Serra. 2017. (Simpósio).

I Simposio Multiprofissional em Diabetes do Vale do Jequitinhonha.CONHECIMENTO E ATITUDE SOBRE DIABETE MELLITUS DE IDOSOS PORTADORES DE DIABETES E FATORES ASSOCIADOS. 2017. (Simpósio).

4 simpósio multiprofissional em diabetes da santa casa bh. 2016. (Simpósio).

V ciclo de capacitações cisaje. 2016. (Outra).

II Encontro para Alinhamento de Condutas do Centro Hiperdia de Referencia Secundária da Microrregião de de Saúde de Diamantina.Abordagem Nutricional ao Doente Crônico - Palestra. 2014. (Encontro).

Proteção Infanto Juvenil. 2014. (Outra).

Capacitação de profissionais dos Centros Hiperdia Minas no novo protocolo clínico de Hipertensão Aretrial Sistêmica, Diabetes Mellitus e Doença Renal Crônica. 2013. (Outra).

CURSO BÁSICO PARA ESCOTISTA. 2013. (Outra).

CURSO DE TRADIÇÕES E MÍSTICA ESCOTEIRA. 2013. (Outra).

III Encontro para Alinhamento de Condutas do Centro Viva Vida de Referencia Secundária da Microrregião de Saúde de Diamantina. 2013. (Encontro).

SEMINÁRIO REGIONAL DE ESPIRITUALIDADE ESCOTEIRA. 2013. (Seminário).

II Fórum de Nutrição Geriátrica de Minas Gerais - SBGG-MG.ESTUDO INVESTIGATIVO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL E HIV/AIDS EM IDOSOS. 2011. (Outra).

4º INDABA Regional de Ramos e Institucional. 2010. (Encontro).

Anatomia do Cérebro em Três Dimensões - UFVJM. 2010. (Outra).

CURSO PRELIMINAR DE FORMAÇÃO ESCOTISTA. 2010. (Outra).

V ELOBIN. 2010. (Encontro).

III COMAN ? Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição ? Nutrição, Alimentos e Meio Ambiente. Perfil do Estado Nutricional de Idosos Portadores da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida. 2009. (Congresso).

A Utilização dos Alimentos Funcionais na Prática Clínica. 2007. (Seminário).

I Encontro Latino Americano sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN - Nutrição na Atenção Básica. Educação Nutricional de Cuidadores, FAmiliares e Voluntários de Idosos Institucionalizados. 2007. (Congresso).

I Jornada de Alimentação para Coletividade. 2007. (Outra).

Infrigências ao Código do Consumidor pelos Fabricantes de Adoçantes Light e Diet. 2007. (Outra).

IV SINUTRI: Nutrição, Atividade Física e Saúde. 2007. (Congresso).

Obesidade na Infância e Adolescência. 2005. (Outra).

I Jornada de Histologia do UNI-BH. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Renata Araujo da Cruz

SOUZA, A. H.; NOBRE, L.N.; SILVA, E.. Conhecimento em diabetes de Idosos Diabéticos: caracterização, fatores associados e impacto no autocuidado. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK.

Produções bibliográficas

AMORIM, M. M. A. ; LEITE, A. C. ; SANTOS, I. M. ; CONCEICAO, L. A. ; SOUZA, A. H. ; COELHO, A.K . Nutritional Adequacy Of Lunch Consumed By CHildren In A Private School In The Metropolitan Region Of Belo Horizonte/Brazil. In: evenQualia. 1st International Conference on Childhood and Adolescence. Conference Ebook. Scoial Issues of the Childhood and Adolescence. (Org.). Nutritional Adequacy Of Lunch Consumed By CHildren In A Private School In The Metropolitan Region Of Belo Horizonte/Brazil. 1eded.Porto: evenQualia, 2018, v. cap3, p. 10-25.
AMORIM, M. M. A. ; LOUBACH, E. A. ; PEREIRA, R. M. ; SOARES, A. C. A. ; SILVA, K. C. ; MACHADO, L. G. ; SOUSA, M. B. ; SOUZA, M. C. ; SILVA, R. F. R. ; SOUZA, A. H. ; GREGORIO, E. L. . Nutritional Composition Evaluation Of A Public School Lunch From Contagem/Brazil. In: evenQualia. 1st International Conference on Childhood and Adolescence. Conference Ebook. Scoial Issues of the Childhood and Adolescence. (Org.). Nutritional Composition Evaluation Of A Public School Lunch From Contagem/Brazil. 1eded.Porto: evenQualia, 2018, v. cap 3, p. 30-45.
AMORIM, M. M. A. ; SANTOS, R. G. ; SOUZA, A. H. ; COELHO, A.K . Nutritional Diagnosis For Educative Intervention In A Full Time Private School. In: evenQualia. 1st International Conference on Childhood and Adolescence. Conference Ebook. Scoial Issues of the Childhood and Adolescence. (Org.). Nutritional Diagnosis For Educative Intervention In A Full Time Private School. 1eded.Porto: evenQualia, 2018, v. cap3, p. 40-50.
SOUZA, A. H. ; COELHO, A.K ; CAPOBIANGO, M. . Perfil do Estado Nutricional de Idosos Portadores da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida. In: III COMAN ? Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição ? Nutrição, Alimentos e Meio Ambiente, 2009, Ouro Preto. Anais III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Ouro Preto: Editora UFOP, 2009. p. 409-413.
COELHO, A.K ; SOUZA, A. H. ; FÉLIZ, I.Z. . Associação entre Dependência Funcional para Auto Alimentação e Desnutrição em Idosos. In: III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2009, Ouro Preto. Anais III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição.. Ouro Preto: Editora UFOP, 2009. p. 414-418.
ARAUJO, E. ; CRUZ, R. A. ; PRATES, J. T. A. C. ; TOLEDO, M. M. ; SOUZA, A. H. ; NOBRE, L. N. . Aspectos Nutricionais de Idosos Com Diabetes Mellitus (DM) Do Alto Vale Jequitinhonha. In: VI Semana da Integração da UFVJM, 2018, Diamantina. VI Semana da Integração da UFVJM, 2018.
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TOLEDO, M. M. ; SOUZA, A. H. ; CRUZ, R. A. ; PRATES, J. T. A. C. ; ARAUJO, E. ; NOBRE, L.N. . Perfil de Idosos Diabéticos Atendidos num Centro Estadual de Atenção Especializada. In: 23 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2018, São Paulo. 23 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2018.
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COELHO, A.K ; SOUZA, A. H. . Curso de educação nutricional para cuidadores, voluntários e familiares de idosos institucionalizados.. In: II Fórum de Nutrição Geriátrica de Minas Gerais, 2011, Belo Horizonte. Cadernos de Resumo do II Fórum de Nutrição Geriátrica de Minas Gerais, 2011.
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COELHO, A.K ; SOUZA, A. H. ; CARVALHO, E.S.C. . Promoção da segurança alimentar à idosos institucionalizados através da educação nutricional. In: II Encontro de Pesquisa sobre Ciências do Envelhecimento de Minas Gerais, 2010, Belo Horizonte. Anais do II Encontro de Pesquisa sobre Ciências do Envelhecimento de Minas Gerais, 2010.
COELHO, A.K ; MOL, P.D. ; SOUZA, A. H. . Vigilância Nutricional sobre as Interações entre Drogas e Nutrientes no Cotidiano de Assistência ao Idoso. In: 5º Fórum Nacional de Nutrição, 2009, Belo Horizonte. Anais 5º Fórum Nacional de Nutrição. São PAulo: Nutrição em Pauta, 2009. p. 13-13.
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FREITAS, A.M.M. ; COELHO, A.K. ; ANGRISANO, A.C.C. ; FERREIRA, L.G.L. ; SOUZA, A. H. ; PESSANHA, M.C. . Implementação de Dietas Terapêuticas em Unidade de Alimentação e Nutrição Asilar. In: I Encontro Latino Americano Sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN Nutrição na Atenção Básica, 2007, Belo Horizonte. I Encontro Latino Americano Sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN Nutrição na Atenção Básica. Belo Horizonte: Rev Med Minas Gerais, 2007. v. 17. p. 142-142.
COELHO, A.K ; FREITAS, A.M.M. ; ANGRISANO, A.C.C. ; PESSANHA, M.C. ; FERREIRA, L.G.L. ; SOUZA, A. H. . Perfil Clínico e Nutricional de Idosos Institucionalizados em Belo Horizonte. In: I Encontro Latino Americano Sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN Nutrição na Atenção Básica, 2007, Belo Horizonte. I Encontro Latino Americano Sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN Nutrição na Atenção Básica. Belo Horizonte: Rev Med Minas Gerais, 2007. v. 17. p. 141-141.
COSTA, S. S. ; SOUZA, A. H. ; REGIS, W. C. B. . Impactos imunologicos de fatores ambientais (alimentação e estresse) em animais de cativeiro: revisão de literatura. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COELHO, A.K ; AMORIM, M. M. A. ; SOUZA, A. H. . Sobrepeso e elevado consumo calórico entre idosas diabéticas institucionalizadas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COELHO, A.K ; AMORIM, M. M. A. ; SOUZA, A. H. . Educação nutricional no contexto da promoção de praticas alimentares adequadas em ILPI. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, A. H. . Aspectos Nutricionais na assistência multidisciplinar à pessoa com diabetes. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, A. H. . Oficina de Gastronomia para pessoas com diabetes. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CRUZ, R. A. ; PRATES, J. T. A. C. ; TOLEDO, M. M. ; ARAUJO, E. ; SOUZA, A. H. ; NOBRE, L.N. . CONHECIMENTO E ATITUDE SOBRE DIABETE MELLITUS DE IDOSOS PORTADORES DE DIABETES E FATORES ASSOCIADOS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
REGIS, W. C. B. ; SOUZA, A. H. . Composição de fontes proteicas provenientes de vertebrados descritas em tabelas de alimentos nacionais e internacionais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, A. H. . Abordagem Nutricional. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, A. H. . Dieta Ideal - Má Alimentação e Sedentarismo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, A. H. . Alimentação na Correria. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, A. H. . Alimentação e Estilo de Vida: Mudança no Comportamento. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, A. H. . Alimentação Saudável na Correria do Dia-a-Dia. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, A. H. . Orientação Dietética. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUZA, A. H. ; COELHO, A.K . CURSO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CUIDADORES, VOLUNTÁRIOS E FAMILIARES DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, A. H. ; COELHO, A.K . ESTUDO INVESTIGATIVO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL E HIV/AIDS EM IDOSOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SOUZA, A. H. . I Curso de Capacitação para Cozinheiros e Garçons do Gringo's. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GUIMRÃES, O. ; SOUZA, A. H. . A Casa de Bernarda Alba. 2002. Teatral.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2018

Consórcio Intermunicipal de Saúde do Alto do Jequitinhonha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnica do Centro estadual de Atenção Especializada

2014 - 2014

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Preceptora do Programa PET-Saúde, Carga horária: 10

2012 - 2012

RESTAURANTE FINO TRATO

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA RESPONSÁVEL TÉCNICA, Carga horária: 30

2007 - 2007

Hospital Nossa Senhora da Saúde

Vínculo: voluntário, Enquadramento Funcional: estágio, Carga horária: 80

Outras informações:
Estágio realizado no setor de Nutrição do Núcleo de Reabilitação do Hospital Nossa Senhora da Saúde em Diamantina - MG.

2007 - 2007

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: voluntário, Carga horária: 20

2007 - 2007

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH

Vínculo: bolsista, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio no Laboratório de Anatomia Humana

2006 - 2006

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH

Vínculo: bolsista, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio no Laboratório de Anatomia Humana

2006 - 2006

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH

Vínculo: bolsista, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio no Laboratorio de Anatomia Humana

2005 - 2005

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH

Vínculo: bolsista, Enquadramento Funcional: monitoria, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitoria no Laboratório de Anatomia Humana

2010 - 2011

Clínica Corpus

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 48

2009 - 2010

Clínica Otovida

Vínculo: sócio, Enquadramento Funcional: Nutriconista, Carga horária: 48

2011 - 2012

Studio Equilibrio

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

2011 - 2011

COCCENO PRÉ VESTIBULAR

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DE INGLÊS, Carga horária: 4

2011 - 2012

CENTRO EDUCACIONAL NADIA SANTOS ROCHA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DE INGLÊS, Carga horária: 9

2002 - 2003

Ctis Informatica

Vínculo: temporário, Enquadramento Funcional: secretária do INSS em Diamatina - MG, Carga horária: 48