Andréa Polo Galante

Graduada em Nutrição, especialização em Administração de Empresas, especialista em Nutrição Clínica e Saúde Coletiva pela ASBRAN, mestrado e doutorado em Nutrição Humana Aplicada. Experiência em gestão de projetos na área de Nutrição, com ênfase em: Programas de Alimentação Escolar, Monitoramento e Avaliação de Programas de Alimentação Escolar, Novas tecnologias para avaliação de ingestão alimentar, Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. Atualmente, é coordenadora do mestrado profissional em nutrição do Centro Universitário São Camilo, compondo também o quadro de docente do curso de graduação , além de desenvolver projetos de pesquisa e extensão na área de saúde escolar e saúde coletiva. Consultora do Instituto de Ensino e Pesquisa do Hospital do Coração (IEP-HCor) e do Centro de Excelência do Programa Mundial de Alimentos da Organização das Nações Unidas . Em 2011, coordenou o Programa Alimentar Brasileiro Cardioprotetor, um ensaio clínico randomizado piloto, realizado numa parceria entre PROADI-SUS e IEP-HCor. No período de 2009 a 2011 trabalhou na sede do Programa Mundial Alimentar em Roma, Itália, coordenando projetos de desenvolvimento(s) de programas de alimentação escolar sustentáveis, compartilhando conhecimentos sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar em 10 países: Haiti, Guiné Bissau, São Tomé e Príncipe, El Salvador, Guatemala, Nicarágua, Bolívia, Colômbia e Timor Leste.Foi coordenadora da Pesquisa Nacional do Programa de Alimentação Escolar do Brasil 2007, executado pela Associação Brasileira de Nutrição e financiado pela FINEP com recursos do Ministério do Desenvolvimento Social, tendo como comitê de acompanhamento o Ministério da Educação, o Ministério da Saúde e o Ministério da Ciência e Tecnologia. Foi presidente da Associação Brasileira de Nutrição por oito anos (até 2008), onde participou das discussões de programas e políticas públicas de segurança alimentar e nutricional. Foi membro da comissão julgadora do Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar, Ação Fome Zero, em 2006, 2007 , 2008 e 2012.

Informações coletadas do Lattes em 03/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição Humana Aplicada

2004 - 2007

Universidade de São Paulo
Título: Desenvolvimento e validação de um método computadorizado para avaliação do consumo alimentar, preenchido por indivíduos adultos utilizando a Web
, Ano de obtenção: 2007. Célia Colli. Palavras-chave: validação de programas de computador; Estudos de validação; Consumo de alimentos.

Mestrado em Nutrição Humana Aplicada

2002 - 2004

Universidade de São Paulo
Título: Validade relativa de um questionário semiquantitativo de freqüência alimentar on-line para estimar a ingestão de cálcio e ferro
, Ano de Obtenção: 2004.Célia Colli.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Administração

1996 - 1997

Fundação Armando Álvares Penteado

Graduação em Nutrição

1984 - 1988

UNIVERSIDADE MOGI DAS CRUZES

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consumo Alimentar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Organização de eventos

GALANTE, A. P. . CONBRAN 2008 XX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).

GALANTE, A. P. . CONBRAN 2006 XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

GALANTE, A. P. . CONBRAN 2004 XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

Participação em eventos

Getting Nutritious Foods to People: Global Consultation Slated for Spring 2014. 2014. (Outra).

PAA Africa and Institutional Markets Knowledge Exchange Semina. 2014. (Seminário).

CONBRAN 2012. Comparação de duas tabelas de composição nutricional utilizadas na análise do teor de vitamina A em receitas. 2012. (Congresso).

Missão Internacional ao Marrocos e Egito, representando o Programa Nacional de Alimentação Escolar/FNDE a.Programa Brasileiro de Alimentação Escolar. 2012. (Outra).

World Nutrition Rio2012 - Conhecimento Política Ação. Elaboração da orientação nutricional do programa alimentar brasileiro cardioprotetor.. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012 - Conhecimento Política Ação. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012 - Knowledge Policy Action. Discrepâncias nos gastos com aquisição alimentar: um estudo em três macrorregiões do Sudeste-Brasil.. 2012. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Apresentação de temas livres: Alimentos. 2011. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentaçãp e Nutriçao. Prêmio SBAN CENTRUM 2011. 2011. (Congresso).

Course "Sustainable School Feeding Program: the Brasilian experience.".Sustainable School Feeding Program: the Brasilian experience.. 2011. (Outra).

II Fórum Científico - Kraft Foods Science Nutrition. 2011. (Outra).

X Congresso de Alimentação e Nutriçã. 2011. (Congresso).

X Congresso de Alimentação e Nutrição. A Dimensão da Fome no Mundo. 2011. (Congresso).

X Congresso de Alimentação e Nutrição e II Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2011. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. Programas de Alimentação Escolar. 2011. (Congresso).

Adh 2010.Programa de Alimentação Escolar Brasileiro e o Programa Alimentar MUndial. 2010. (Simpósio).

Adh 2010 São Camilo.Personalidade do ano de 2010 na área da Nutrição. 2010. (Outra).

CONNUT 2009 - IX Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. Menbro da comissão científica. 2009. (Congresso).

II Seminario Internacional de Alimentación Escolar. 2009. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Metodologia para avaliação dos dados de consumo alimentar da pesquisa nacional sobre o perfil nutricional de escolares da rede pública do ensino fundamental. 2008. (Congresso).

Eventos de atualização Empresa Júnior de Nutrição.O papel do nutricionista na Mídia. 2008. (Encontro).

Seminário PAA Balanço e Perspectivas. 2008. (Seminário).

SIMPONUTRI 2008. 2008. (Simpósio).

VI Congreso Internacional alimentación, nutrición y dietética. Adequacy of iron and vitamin C content pf meals of early childhood day care centers served by the Brazilian School Feeding Program (PNAE). 2008. (Congresso).

VI Congreso Internacional alimentación, nutrición y dietética. Standardization and quality control of anthropometric measures collected in the national survey of the Bbrazilian School Feeding Program (PNAE) evaluation. 2008. (Congresso).

VI Congreso Internacional alimentación, nutrición y dietética. Method for evaluation of the food intake data from the national survey on the nutritional status of students of brazilian public primary schools. 2008. (Congresso).

VI Congreso Internacional alimentación, nutrición y dietética. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Programa Mundial de Alimentação das Nações Unidas no seu esforço implementando porgramas de alimentação escolar em vários países domundo. 2008. (Congresso).

10th European Nutrition Conference. Development of instruments to evaluate the Brazilian School Food Program (PNAE). 2007. (Congresso).

34ª Session of the Standing Committee on Nutrition and Symposium: Working together to achieve freedom from child hunger and undernutrition. 2007. (Encontro).

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2007. (Encontro).

CONNUT'2007 - VII Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. Membro da Comissão Científica. 2007. (Congresso).

CONNUT'2007 - VII Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de alimentação Escolar Para América Latina. Coordenadora de Experiências Exitosas e Pesquisas Relevantes na Alimentação Escolar. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de Alimentação Escolar para América Latina. 2007. (Congresso).

III Congresso Internacional de Alimentação Escolar Para América Latina. Segurança Alimentar e Nutricional - Fome de Letras. 2007. (Congresso).

III Fórum Nacional de Merenda Escolar.Avaliação de impacto frente aos indicadores pactuados na gestão de saúde escolar. 2007. (Outra).

VI Workshop de Integração Docente. 2007. (Outra).

"Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos"."Boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos". 2006. (Outra).

2º Seminário Escola Promotora de Saúde: Conceito e Prática.Promovendo a Saúde da Criança no CEI. 2006. (Seminário).

3º Encontro Nacional do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE. 2006. (Seminário).

CONBRAN 2006 XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. A influência da mídia na alimentação - Internet. 2006. (Congresso).

CONBRAN 2006 - XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Escola Promotora de Saúde do Município de São Paulo.Programas sobre AlimentaçãoEscolar. 2006. (Seminário).

Internet e nutrição.Nutricionistas: Fonte de Informação para a Saúde. 2006. (Encontro).

I World Congress of Public Health Nutrition , VII Congresso de la SENC. 2006. (Congresso).

Nutricionistas na Mídia abordando o tema "Internet"."Internet" no evento "Nutricionistas: Fonte de Informação para a Saúde". 2006. (Encontro).

Oficina sobre Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas.Discussão de implementação da Portaria Interministerial. 2006. (Oficina).

VI Seminário de Alimentação Escolar, II Ciclo de Simpósio Satélite, II Encontro de Docentes de Nutrição."Recomendações Nutricionais". 2006. (Seminário).

Workshop: "A Ética e a Prática Profissional do Nutricionista". 2006. (Outra).

XVII Congreso de la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatologia y Toxicológia. "Pesquisa Nacional do consumo alimentar e perfil nutricional de escolares, modelos de gestão e de controle social do programa (PNAE)". 2006. (Congresso).

XVII Congresso de La Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatologia y Toxicologia. 2006. (Congresso).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Akimentação e Nutrição - SBAN. 2005. (Congresso).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. "Taxa de mortalidade por desnutrição em idosos no ano de 2003 no município de São Paulo. 2005. (Congresso).

8º Congresso Nacional da Sociedade de Alimentação e Nutrição - SBAN. "Avaliação de fatores de risco para as DCNT em funcionários da Universidade de São Paulo. 2005. (Congresso).

Adh' 2005 - CONNUT' 2005. "Elaboração de Material Didático sobre Alimentação e Nutrição". 2005. (Congresso).

Alimentação e Nutrição na Mídia. I Congresso Baiano de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

CONNUT' 2005. "Avaliação do Perfil Nutricional de Escolares Ingressantes no Primeiro Ano do Ensino Fundamental de Escolas Municipais dos Distritos Cursino, Sacomã e Ipiranga da Cidade de São Paulo". 2005. (Congresso).

Escola promotora de saúde.2º Encontro Nacional do PNAE. 2005. (Encontro).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil V Seminário de Alimentação Escolar Alimentação a Educação. Alimentação Infantil. 2005. (Congresso).

I Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Nutrição Clínica. 2005. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição ocorrido no II Congresso Internacional de Bancos de leite Humano IV Congresso Brasileiro de Banco de Leite Humano e Aleitamento Materno. I Simpósio de Nutrição ocorrido no II Congresso Internacional de Bancos de leite Humano IV Congresso Brasileiro de Banco de Leite Humano e Aleitamento Materno. 2005. (Congresso).

IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo.Professora Avaliadora dos trabalhos. 2005. (Outra).

PAC' 2006 V Encontro de Planejamento Acadêmico. 2005. (Encontro).

Redatora do Consenso de Glutamina.Consenso de Glutamina. 2005. (Encontro).

VI Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2005. (Congresso).

Curso de Capacitação para Conselheiros de Alimentação Escolar. 2004. (Outra).

Estratégia Global sobre alimentação saudável OMS.1º fórum municipal de doenças e agravos não transmissíveis. 2004. (Outra).

II Mostra Nacional de Produção em Saúde da Família.Membro da comissão julgadora. 2004. (Seminário).

Seminário Internacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Projeto Educação à Mesa. 2004. (Seminário).

I CPNutri - Congresso Paulista de Nutrição. Utilização da Internet na Assistência Nutricional. 2003. (Congresso).

I Workshop sobre Fitoterapia para Nutricionistas. 2003. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Thiara Teixeira de Barros

RODRIGUES, N. S. S.;GALANTE, A. P.; PIPITONE, M. A. P.. Atuação dos Conselhos Municipais de Alimentação Escolar (CAES) no Estado de São Paulo. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

GALANTE, A. P.. Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar. 2007.

GALANTE, A. P.. Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar. 2006. Ação Fome Zero.

GALANTE, A. P.. Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar. 2005. Ação Fome Zero.

GALANTE, A. P.. II Mostra Nacional de Produção em Saúde da Família. 2004. Ministério da Saúde.

Orientou

Dora Behar

Projeto piloto Dieta Cardioprotetora; Início: 2011 - Centro Universitário São Camilo; (Orientador);

Fabiana Dias Bellão

Projeto piloto Dieta Cardioprotetora; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; (Orientador);

Layla Louise Mendes Barros dos Santos

Influência das redes sociais em adolescentes com sintomas de anorexia nervosa; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Marcielle Judas Ferreira da Silva

Pabla Faria da Silva

Camila Rabelo Rogatto

CONSUMO ALIMENTAR E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM ADOLESCENTES DO BRASIL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Sávila Vieira Máximo

Roberta Maria Aguilar Morillo Cardoso et al

; Influência da mídia no comportamento alimentar de adolescentes; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Caroline Luiza Codonho, et al

A utilização da Triagem Nutricional como método diagnóstico de desnutrição hospitalar; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Andréa Carla Pinto Pereira

Substâncias bioativas nos alimentos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Aline Serrer Richter, Marina Gargano Prado Mallavazzi

Alimentos enriquecidos para gestantes; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Tatiane Maria Osti

Tratamento dietoterápico utilizando dieta parenteral e oral na recuperação de fistulização por estenose duodenal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Heloisa Cristina Fagnani Zuanaze

Estudo de caso clínico em paciente idosa, com obesidade, diabetes mellitus tipo 2, hipertensão arterial e espessamento endometrial; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Juliana Quinto Carvalho Garcia

Análise do estado nutricional e avaliação do consumo alimentar de crianças de 8 meses a 6 anos e 11 meses de uma creche do município de São Paulo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Thaysa Maues Cezar

Acompanhamento nutricional de uma paciente portadora de insuficiência cardíaca congestiva, HAS e uremia pré-renal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Beatriz Mazzarolo

Acompanhamento nutricional de um paciente com afasia, disfagia e obstipação instestinal; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Tatiana Cristina Sales Bononi

Acompanhamento nutricional de um paciente com doença pulmonar obstrutiva crônica e colostomia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Bruna Marim Strangetti

Acompanhamento nutricional de um paciente portador de rabdomiossarcoma de vias biliares; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Carla Carlini Pissarra

Acompanhamento nutricional de um paciente portador de diabetes mellitus, hipertensão arterial, insuficiência cardíaca, insuficiência renal e nefropatia diabética; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Kelly Leonel Medeiros

Acompanhamento nutricional de um paciente portador de encefalopatia hepática de um hospital da grande São Paulo; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Maria de Fátima Pini Marufo

Acompanhamento nutricional de uma paciente com hipertensão arterial, insuficiência coronariana congestiva e polictemia vera internada em um hospital na zonal sul de são paulo; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Paula Henriques Corrêa

Acompanhamento nutricional na leucemia mielóide aguda; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Camila Latorre

Acompanhamento nutricional ao paciente portador de mielomeningocele; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Renata Consentino Genistretti

Acompanhamento nutricional de paciente com insuficiência cardíaca, congestiva, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Amarílis Paraíso Blumental

Acompanhamento nutricional de pacientes portador de diabetes mellitus, hipertensão arterial, acidente vascular cerebral e insuficiência cardíaca congestiva; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Marina Brieza de Proença

Acompanhamento nutricional de paciente portadora de sarcoma óssep; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Ana Carolina de Toledo Pieroni

Acompanhamento nutricional de um idoso com câncer de fígado e derrrame pleural; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Rosangela Signor

Acompanhamento nutricional de paciente portadora de insuficiência renal crônica e hipertensão arterial; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Andressa Maragoni Naccarato

Acompanhamento nutricional individualizado em paciente hepatopata; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Melissa Timotéo Fernandes

Estudo de caso clínico de paciente idosa, obesa e portadora de diabetes mellitus descompensada, hipertensão arterial e gastrite; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Jacqueline Tereza da Silva

Comparação de duas tabelas de composição nutricional utilizadas na análise do teor de vitamina A em receitas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Roberta Maria Aguilar Morillo Cardoso

Influência da mídia no comportamento alimentar de adolescentes; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Erika Y Hirose, Camilla Radziavicius, Mariana Ferri D' Avila

Avaliação da Ingestão de Alimentos "DIET" e "LIGHT" entre Estudantes Ingressantes de uma Instituição de Nível Superior Privada; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Samara Prozzi

Avaliação do Perfil Antropométrico e do Consumo alimentar de Inbgressantes em Instituição de Nível Superior Privada; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Andrea Polo Galante;

Produções bibliográficas

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HIROSE, E. Y ; D'AVILA, M. F. ; RADZIAVICIUS, C. C. C. ; GALANTE, A. P. ; ESPINDOLA, R. M. ; TCHAKMAKIAN, L. . Avaliação da Ingestão de Alimentos "DIET" e "LIGHT" entre Estudantes Ingressantes de uma Instituição Privada de Nível Superior do Município de São Paulo. In: X Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2006, São Paulo. X Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2006.
PRAZZI, S. ; TRINDADE, R. R. ; GALANTE, A. P. ; ESPINDOLA, R. M. ; TCHAKMAKIAN, L. . Avaliação dos Hábiitos Alimentares e Estiilo de Vida de Ingressantes em Instituição em Nível Superior Privada. In: X Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2006, São Paulo. X Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2006.
GALANTE, A. P. ; Colli . Relative validity of a semi-quantitative food-frequency questionnaire on-line (QSFA) to evaluate the intake of Calcium and Iron. In: Sixth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2006, Copenhagen. Sixth International Conference on Dietary Assessment Methods, 2006.
GALANTE, A. P. ; TCHAKMAKIAN, L. ; ESPINDOLA, R. M. . Avaliação do Perfil Nutricional de Escolares no Primeiro Ano do Ensino Fundamnetal de Escolas Municipais dos Distritos Cursino, Sacomã e Ipiranga da Cidade de São Paulo. In: CONNUT, 2005, São Paulo. Avaliação do Perfil Nutricional de Escolares no Primeiro Ano do Ensino Fundamnetal de Escolas Municipais dos Distritos Cursino, Sacomã e Ipiranga da Cidade de São Paulo, 2005.
GALANTE, A. P. . Elaboração de Material Didático sobre Alimentação e Nutrição. In: CONNUT, 2005, São Paulo. Elaboração de Material Didático sobre Alimentação e Nutrição, 2005.
GALANTE, A. P. ; CAETANO, M. ; CYRILLO, D. ; Colli . Avaliação de Fatores de Risco para as DCNT em Funcionários da Universidade de São Paulo. In: 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimnetação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire Revista da Sociedade Brasiliera de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 1. p. 103-103.
GALANTE, A. P. ; BASTOS, L. G. ; Colli . Taxa de Mortalidade por Desnutrição em Idosos no Ano de 2003 no Município de São Paulo. In: 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimnetação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire Revista Da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 113-113.
GALANTE, A. P. ; LICHTENTHALER, A. G. ; SETARO, L. ; Colli . Análise Comparativa de Softwares de Nutrição (Virtual Nutri/Nutwin/ Maxinutri) na avaliação da Ingestão de Ferro e Cálcio. In: 8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimnetação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire, 2005. v. 30. p. 318-318.
GALANTE, A. P. ; BASTOS, L. G. ; DIAZ, R. B. ; CONDEIXA, D. G. ; VILACA, P. J. . Repercussão das doenças e agravos não-transmissíveis (DANT) para a economia de saúde: análise da morbidade hospitalar. In: IX Congresso Paulista de Saúde Pública Saúde e Desenvolvimento, 2005, São Paulo. IX Paulista de Saúde Pública Saúde e Desenvolvimento, 2005. v. 1. p. 1-13.
GALANTE, A. P. ; BASTOS, L. G. ; CONDEIXA, ; Vilaça P.J . BASTOS, L.G.C.; DIAZ, R.B.; CONDEIXA, D.G.; GALANTE, A.P.; VILAÇA, P.J. Repercussão das Doenças e Agravos Não-Transmissíveis (DANT) para a economia de saúde: análise da morbidade hospitalar. Saúde e Sociedade. v.14, supl.1, p.61, 2005.. In: Congresso de Saúde Pública, 2005, Santos. BASTOS, L.G.C.; DIAZ, R.B.; CONDEIXA, D.G.; GALANTE, A.P.; VILAÇA, P.J. Repercussão das Doenças e Agravos Não-Transmissíveis (DANT) para a economia de saúde: análise da morbidade hospitalar, 2005. v. 14. p. 61-61.
GALANTE, A. P. ; CAETANO, M. . Biodisponibilidade de nutrientes. In: IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005, São Paulo. IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005.
GALANTE, A. P. ; CAETANO, M. . Grelina e a Homeostasia Corporal. In: IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005, São Camilo. IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005.
BAVANGHOLI, A. ; OLIVEIRA, D. ; REIS, M. ; GALANTE, A. P. . A Importância da Capacitação dos Manipuladores de Alimentos na Prevenção de doenças Transmitidas por Alimentos. In: IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005, São Paulo. IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005.
D'AVILA, M. F. ; RODRIGUES, A. C. ; GALANTE, A. P. ; ESPINDOLA, R. M. ; TCHAKMAKIAN, L. . A Magnitude da Deficiência Nutricional de Ferro: Um Problema de Saúde Pública. In: IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005, São Paulo. IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005.
SAKAHARA, P. Y. ; MONNA, V. ; ESPINDOLA, R. M. ; GALANTE, A. P. . Avaliação do Perfil Nutricional e Oficinas Culinárias Realizadas com Crianças de 02 a 10 Anos de uma Escola do Sistema Privado do Município de São Paulo. In: IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005, São Paulo. IX Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2005.
GALANTE, A. P. ; Colli . Elaboração e Validação de um Questionário Semi-Quantitativo de Freqüência Alimentar on-line para Avaliar Ingestão de Cálcio e Ferro. In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Holironte. Elaboração e Validação de um Questionário Semi-Quantitativo de Freqüência Alimentar on-line para Avaliar Ingestão de Cálcio e Ferro, 2003. v. 01.
GALANTE, A. P. ; Primi ; Cozzolino ; Popolim ; Silva ; Chioccola . Avaliação da Ingestão e adequação de Ferro e Zinco de Estudantes de Pós-Graduação em Nutrição. In: 7 º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. 7 º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003. v. 1.
Weber B. ; GALANTE, A. P. ; BERSCH-FERREIRA, A. ; TORREGLOSA, C. ; CARVALHO, V. ; VICTOR, E. ; ROSS-FERNANDES, M. ; SOARES, R. ; COSTA, R. ; BUEHLER, A. ; LARA, E. ; BERWANGER, O. . Effects of The Brasilian Cardioprotective Diet Program on risk factors in Patients with Coronary Heat Disease: The Brasilian Cardioprotective Diet Randomized Pilot Trial.. Clinics , 2012.
GALANTE, A. P. . Programas de Alimentação Escolar na América Latina. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Schwartzman F ; ANDRADE, S. L. L. S. ; BRAGA, V. ; GALANTE, A. P. ; Lira PIC . Treinamento de pesquisadores de campo para uma pesquisa nacional sobre o perfil nutriiconal de escolares da rede pública. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Lira PIC ; ANDRADE, S. L. L. S. ; Cabral C Poliana ; Sequeira S A Leopoldina ; GALANTE, A. P. . Padronização e controle de qualidade de medidas antropométricas coletivas na pesquisa nacional de avaliação do PNAE. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

GALANTE, A. P. ; Colli ; SOARES, R. M. . NutriQuanti. 2007.

GALANTE, A. P. ; Colli . Nutriquanti. 2007.

GALANTE, A. P. ; Colli . Questionário Semiquantitativo para avaliar ingestão de cálcio de ferro. 2004.

GALANTE, A. P. ; Almeida CCB ; Lira PIC ; BRAGA, V. ; Colli ; Schwartzman F ; MELLO L ; VOCI, S. M. ; CHEMIN, S. M. S. S. ; Andrade SLLS ; Philippi ST . Volume I: Introdução e Metodologia: Relatório Final da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e. 2008.

GALANTE, A. P. ; Almeida CCB ; Gaglianone CP ; Lira PIC ; CHEMIN, S. M. S. S. ; BRAGA, V. ; Colli ; Schwartzman F ; MELLO L ; VOCI, S. M. ; Andrade SLLS ; Philippi ST ; AGUIAR, M. A. . Volume 2: Resultados e Conclusões - Relatório Final da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).. 2008.

GALANTE, A. P. ; Almeida CCB ; Gaglianone CP ; Lira PIC ; CHEMIN, S. M. S. S. ; BRAGA, V. ; Colli ; Schwartzman F ; MELLO L ; VOCI, S. M. ; ANDRADE, S. L. L. S. ; Philippi ST ; AGUIAR, M. A. . Volume 4: Materiais para coleta e análise de dados - Relatório Final da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).. 2008.

GALANTE, A. P. ; Gaglianone CP ; Lira PIC ; CHEMIN, S. M. S. S. ; BRAGA, V. ; Colli ; Schwartzman F ; MELLO L ; AGUIAR, M. A. ; VOCI, S. M. ; Andrade SLLS ; Philippi ST . Volume 5: Tabelas com os resultados de todos os questionários ´Relatório Final da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).. 2008.

GALANTE, A. P. ; Gaglianone CP ; Lira PIC ; CHEMIN, S. M. S. S. ; BRAGA, V. ; Colli ; Schwartzman F ; MELLO L ; VOCI, S. M. ; Andrade SLLS ; Philippi ST ; AGUIAR, M. A. . Volume 3: Principais Análises entre Variávies - Relatório Final da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).. 2008.

GALANTE, A. P. . Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e Controle Social do PNAE. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GALANTE, A. P. ; SLATER, B. V. . Curso de Capacitação dos Softwares NUTRISIM e NUTRIQUANTI. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GALANTE, A. P. ; Almeida CCB ; Gaglianone CP ; Lira PIC ; CHEMIN, S. M. S. S. ; BRAGA, V. ; Colli ; Schwartzman F ; MELLO L ; AGUIAR, M. A. ; VOCI, S. M. ; Andrade SLLS ; Philippi ST . Relatório Final da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do Programa de Alimentação Escolar (PNAE).. 2008. (Relatório de pesquisa).

GALANTE, A. P. ; VOCI, S. M. ; Almeida CCB ; ANDRADE, S. L. L. S. ; Gaglianone CP ; Lira PIC ; BRAGA, V. . Treinamento de Pesquisadores de Campo da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do Programa de Alimentação Escolar (PNAE).. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GALANTE, A. P. ; VOCI, S. M. ; Schwartzman F . Treinamento de Pesquisadores de Campo da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do Programa de Alimentação Escolar (PNAE).. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2012 - Atual

Efeito do Programa Alimentar Brasileiro Cardioprotetor na redução de eventos e fatores de risco na prevenção secundária para doenças cardiovasculares: Um ensaio clínico randomziação (Projeto DICA Br), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Bernardete Weber em 06/04/2015., Descrição: Ensaio clínico randomizado, multicêntrico, nacional. Objetivo de avaliar a efetividade de uma dieta cardioprotetora com alimentos brasileiros, acessíveis à população em prevenção secundária para doenças cardiovasculares. A amostra será oriunda da população de pacientes atendidos pelo SUS em cerca de 40 centros de referência em cardiologia nas 5 regiões brasileiras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andrea Polo Galante - Integrante / Bernardete Weber - Coordenador / Angela Bersch-Ferreira - Integrante / Camila Torreglosa - Integrante / Enilda Lara - Integrante / Otávio Berwanger - Integrante / Rosana Perim Costa - Integrante / Jacqueline Tereza da Silva - Integrante / Maria Beatriz Ross Fernandes - Integrante / Rafael Marques Soares - Integrante / Rosa Bosquetti - Integrante.
2006 - 2008

Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do PNAE, Descrição: A pesquisa foi planejada e desenvolvida tendo como base os objetivos propostos na carta-convite lançada pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE/MEC), Ministério da Saúde (MS), Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) e Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT). A carta-convite apresentava os seguintes objetivos gerais: 1. Avaliar o impacto do PNAE sobre o estado nutricional da população atendida pelo Programa; 2. Avaliar o consumo alimentar e perfil nutricional de escolares e; 3. Identificar a eficiência, a eficácia e a efetividade do Programa. Por objetivos específicos, a carta convite previa: a. Avaliar os alunos do ensino fundamental, com base nos seguintes aspectos: ? Analisar os cardápios; ? Analisar a aceitabilidade dos cardápios; ? Analisar a adequação do consumo em relação às necessidades nutricionais do grupo; ? Diagnosticar o estado nutricional da criança baseado na antropometria; ? Relacionar os beneficiários do PNAE com outras políticas e programas sociais desenvolvidos pelo Governo Federal. b. Avaliar as unidades pré-escolares e escolares, utilizando como critério: ? A segurança alimentar em relação: o Ao controle do alimento o À infra-estrutura; o Às condições higiênico-sanitárias do local de produção e distribuição da alimentação escolar. c. Analisar a periodicidade dos cardápios, bem como a forma de aquisição, produção e distribuição dos gêneros alimentícios para o cumprimento destes cardápios; d. Avaliação das Entidades Executoras: ? Avaliar a gestão local do PNAE, tendo como critério o consumo alimentar do aluno, obedecendo ao disposto na Resolução nº 38 do FNDE.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andrea Polo Galante - Coordenador / Célia Colli - Integrante / Claudia Choma Bettega Almeida - Integrante / Cristina Gaglianone - Integrante / Pedro Isarael Cabral de Lira - Integrante / Leonardo Mello - Integrante / Sônia Tucunduva Philippi - Integrante / Silvia Maria Voci - Integrante / Flavia Scwartzman - Integrante / Betzabeth Villar Slater - Integrante / Marina Vieira da Silva - Integrante / Sonia Lucia Lucena Sousa de Andrade - Integrante / Vivian Braga - Integrante / Sandra Maria Seabra da Silva Chemin - Integrante / Eneo Alves da Silva Jr - Integrante / José Maria Pacheco de Sousa - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário São Camilo, Campus Pompéia. , Rua Raul Pompéia , 144, Pompéia, 05025-010 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 34652600

Experiência profissional

2014 - Atual

Food and Agriculture Organization of the United Nations

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - Atual

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador Liceciada desde Novembro de 2014, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2012
Direção e administração, Centro Universitário São Camilo.,Cargo ou função, Coordenadora do curso de nutrição.
03/2005
Extensão universitária , Centro Universitário São Camilo.,Atividade de extensão realizada, "Escola Promotora de Saúde" e "Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos".
01/2005
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Módulo de Necessidades Nutricionais
10/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Saúde, Dietetica, Economia, Saúde Pública, Supervisão em Estágio Curricular de Nutrição Coletiva, Técnica dietética

2011 - 2012

Instituto de Ensino e Pesquisa do Hopsital do Coração

Vínculo: Pessoa Jurídica, Enquadramento Funcional: Pessoa Jurídica

Atividades

04/2012
Pesquisa e desenvolvimento, IEP HCor.,Linhas de pesquisa

2009 - 2011

Programa Mundial de Alimentos

Vínculo: staff member, Enquadramento Funcional: Programme Officer, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Programa Mundial de Alimentos

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultora do Fundo Fiduciário Brasileiro

2004 - 2005

Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura

Vínculo: Consultor em Nutrição, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 20

Atividades

10/2004 - 10/2005
Outras atividades técnico-científicas .,Atividade realizada, Consultora em Nutrição sobre prevenção de doenças e promoção de saúde.

2002 - 2008

Associação Brasileira de Nutrição

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 10

Atividades

10/2003 - 06/2008
Pesquisa e desenvolvimento, Associação Brasileira de Nutrição.,Linhas de pesquisa
10/2003 - 03/2008
Direção e administração, Associação Brasileira de Nutrição.,Cargo ou função, Presidente.

1999 - 2008

Folha Online

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Consultora e colunista, Carga horária: 10

2001 - 2002

Centro Universitário Senac

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professora

Outras informações:
Ministrar aulas de administração de unidade de alimentação

Atividades

01/2001 - 12/2002
Outras atividades técnico-científicas , Santana, Santana.,Atividade realizada, Ministrar Aulas de Administração de Unidades de Alimentação no Curso Técnico.

1991 - 1999

Lider Cine Laboratórios Ltda.

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Consultora de Nutrição para UAN, Carga horária: 10

1995 - 1995

Cenesp Alimentação Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Unidade Externa Jr., Carga horária: 40

1988 - 1989

Comercial e Distribuidora CCA Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

1991 - 1991

Crown Comércio e Indústria Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedora, Carga horária: 40

1990 - 1991

Esthetic Line Expressão Corporal

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

1992 - 1994

Nutrinossa Cozinha Industrial Ltda - ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

1990 - 1990

Polomar Comercial de Alimentos Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

1999 - 2000

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/SP

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Professora de Administração de UAN, Carga horária: 4

1995 - 1995

Sodexho do Brasil Comercial LTDA.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Administadora de Restaurante, Carga horária: 40

1989 - 1989

ACTH Assessoria e Consultoria Técnica Hospitalar S/C Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2012 - Atual

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor

Outras informações:
Compartilhar a experiência brasileiro sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar com os representantes do Governo no Peru e em El Salvado. Os trabalhos iniciaram em julho de 2012 e a previsão para finalização e em dezembro de 2012

2012 - Atual

ASSOCIACAO BENEFICENTE SIRIA, hcor

Vínculo: , Enquadramento Funcional: