Dolly Khouri

Possui mestrado em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (2007) e graduação em Administração de Empresas pela Universidade de Ribeirão Preto (1983). Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Hospitalidade, Responsável pela disciplina de estágio nos cursos de turismo e hotelaria. Palestras e disciplinas ministradas na academia: Etiqueta e cultura Fundamentos da Hospitalidade, Comunicação corporativa Relações internacionais.

Informações coletadas do Lattes em 06/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Hospitalidade

2005 - 2007

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Hospitalidade e acolhimento na comunidade libanesa em São Paulo (1973-1992),Ano de Obtenção: 2007
Marielys Siqueira Bueno.Bolsista do(a): Fares Foundation, FARES FOUNDATION, Líbano. Palavras-chave: hospitalidade; acolhimento; cultura; imigração.Grande área: Ciências Sociais Aplicadas

Graduação em Administração

1978 - 1983

Universidade de Ribeirão Preto
Título: Inovação e Melhorias do RH nas Usinas de Açúcar e Álcool na Região de Ribeirão Preto
Orientador: Prof. Antonio Chiarelli

Formação complementar

2010 - 2010

Capacitação Didático Pedagógico. (Carga horária: 62h). , Centro Universitário Barão de Mauá, CUBM, Brasil.

2004 - 2004

"Técnicas de Comunicação na Prática do Ensino". , Centro Universitário Barão de Mauá, CBM, Brasil.

1997 - 1997

Gestão Estratégica de Negócios. , Academia Universidade de Serviços Accor, PROGRAMA GENE, Brasil.

1987 - 1987

Business Management. , University of Texas at Austin, UTA, Estados Unidos.

1986 - 1986

Inglês. , University of Texas, UT, Estados Unidos.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Árabe

Compreende Bem, Fala Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História.

Participação em eventos

XXVI SIMPÓSIO NACIONAL DE HISTÓRIA. 2011. (Simpósio).

Núcleo do Conhecimento - 2º Salão do Turismo-Roteiros do Brasil. 2006. (Outra).

Seminário Migrações Desafios para o Século XXI. 2006. (Seminário).

'O Voluntariado: Filantropia e Cidadania". 2004. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Juliana Mouawad Khouri

OSMAN, Samira Adel;KHOURI, Dolly; CELESTE FILHO, Maciniro. A imigração síria e libanesa e a rua 25 de Março: um olhar sobre os processos de permanências e mudanças ocorridos na área.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Centro Universitário Senac.

Orientou

CERON, Larissa; LEÃO, Laurie

HOTELARIA ACESSÍVEL: Uma visão da acessibilidade nos hotéis de rede de Ribeirão Preto/SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Barão de Mauá; Orientador: Dolly Khouri;

Lígia Ignácio

HOTELARIA HOSPITALAR - UM DIFERENCIALNA HUMANIZAÇÃO DOS SERVIÇOS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Barão de Mauá; Orientador: Dolly Khouri;

Produções bibliográficas

KHOURI, Dolly ; BUENO, M. S. . Hospitalidade a qualquer hora, hospitalidade a qualquer tempo!. Travessia (São Paulo) , v. 58, p. 37-42, 2007.
BUENO, M. S. ; KHOURI, Dolly . Redes de acolhimento para a imigração libanesa em São Paulo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Prêmios

2007

Menção honrosa (6º lugar) pela dissertação de mestrado - Prêmio TESE DESTAQUE ANPTUR 2007., ANPTUR.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário Barão de Mauá. , Rua Ramos de Azevedo 423, Jd. Paulista, 14090-180 - Ribeirao Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 36036600, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - 2015

Centro Universitário Barão de Mauá

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente no Curso de Turismo. Disciplinas: Fundamentos da Hospitalidade e Cultura, comportamento e etiqueta. Atuando em um projeto reativado de parceria escola empresa com o.objetivo de intensificar o relacionamento academia e mercado, iIdentificando e acompanhando as oportunidades e o desenvolvimento de estágios dos alunos dos cursos de Turismo, Hotelaria e Eventos do Centro Universitário Barão de Mauá.

2013 - 2013

Centro Universitário Senac

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado curso Pós Graduação Adm.H, Carga horária: 8

Outras informações:
Aulas EAD Disciplina: Tendências na Hospitalidade (Hotelaria). Curso de Pós Graduação em Administração Hoteleira. Aulas em 10/08, 17/08, 21/09 e 05/10/13. Carga horária total = 32 horas

2012 - 2012

Centro Universitário Senac

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado para ministrar um módulo, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina do curso de pós em administração hoteleira - Panorama da Hotelaria

2004 - 2005

Centro Universitário Barão de Mauá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

Outras informações:
Responsabilidades de professor, orientando e coordenando estágios para os alunos do curso de hotelaria. Ministrando aulas sobre Comportamento, Atitude, Ética para atuação profissional na área de hotelaria. Desenvolvimento de projeto escola / empresa hoteleira, na busca de oportunidades de estágios para os discentes junto a esse mercado.

2002 - 2002

Centro Universitário Barão de Mauá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 2

Outras informações:
Docente na disciplina de Introdução à Administração

Atividades

02/2004 - 02/2005
Ensino, Gestão em Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Estágio
08/2002 - 12/2002
Ensino, Gestão em Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Administração

1995 - 2003

Parthenon Bassano Vaccarini

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente Geral, Carga horária: 40

Atividades

05/1995 - 01/2003
Direção e administração, Gerência, .,Cargo ou função, Gerente Geral.

2003 - 2004

Bassano Vaccarini Residence Service

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente Geral, Carga horária: 44

Outras informações:
A empresa deixou de ser flat service franqueado da Rede Parthenon - Accor Hotels e passou a atuar como administração independente - Bassano Vaccarini Residence Service.

1989 - 1995

Banco Cidade S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Contas, Carga horária: 40

Outras informações:
Gerenciamento de contas de pessoa física e pessoa jurídica.

Atividades

01/1989
Direção e administração, Gerência, .,Cargo ou função, Gerente de Contas Área Comercial.