Ana Carolina Cardim

Possui graduação em Medicina Veterinaria - Faculdades Adamantinenses Integradas (2007). Foi responsável técnica da Associação dos Produtores de Leite do Município de Adamantina e Região e da empresa Alimenta Agroindústria e Comércio de Alimentos LTDA. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção e qualidade de Produtos de Origem Animal. Atualmente é bolsista de Desenvolvimento Tecnológico e Industrial do CNPq, Pós-graduanda do Instituto de Pós-Graduação Qualittas.

Informações coletadas do Lattes em 05/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Higiene e Inspeção em Produtos de Origem Animal

2012 - Atual

Instituto de Pós- Graduação Qualittas

Graduação em Medicina Veterinaria

2003 - 2007

Faculdades Adamantinenses Integradas

Formação complementar

2011 - 2011

Melhorando o Bem-estar Animal no Abate. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Saúde Animal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Neurofisiologia.

Participação em eventos

Programa Nacional de Abate Humanitário. 2011. (Simpósio).

I Workshop em Pressão Intrcraniana. 2011. (Simpósio).

Curso e Treinamento da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes- CIPA. 2011. (Outra).

Treinamento de Habilitação para Emissão de GTA para Aves e Ovos Férteis. 2010. (Outra).

A importância do Médico Veterinário atuando na Inspeção de Alimentos e Saúde Pública.A importância do Médico Veterinário atuando na Inspeção de Alimentos e Saúde Pública. 2009. (Outra).

Elaboração de Projetos para Captação de Recursos- Formação de Liderança. 2008. (Outra).

4º Minicurso de ELISA (imunoensaios enzimáticos). 2008. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2007. (Congresso).

I Congresso de Iniciação Científica. 2007. (Congresso).

Seminário Brasileiro sobre Legislação Aplicada à Indústria de Alimentos. 2007. (Seminário).

I I Seminário de Ovinocultura da Unesp Dracena. 2007. (Seminário).

Simpósio Brasileiro sobre Microbiologia de Alimentos. 2007. (Simpósio).

Processamento de Carnes. 2007. (Outra).

Produtos Lácteos Funcionais. 2007. (Outra).

3º Ciclo de Palestras de Medicina Veterinária. 2007. (Outra).

I Simpósio de Ovinocultura da Unesp- Dracena- SOUD. 2006. (Simpósio).

XXXII Encontro de Avicultores do Estado de São Paulo. 2006. (Encontro).

I Dinâmica Expo Verde. 2006. (Outra).

Treinamento em Bovinocultura de Leite- Aplicação de Medicamentos e Vacinas. 2006. (Outra).

Campanha de Vacinação Anti- Rábica. 2006. (Outra).

I Ciclo de Palestras sobre Criação Comercial de Animais de Pequeno e Médio Porte. 2006. (Outra).

XXXI Encontro de Avicultores do Estado de São Paulo. 2005. (Encontro).

Treinamento em Bovinocultura de Leite- Manejo de Cria e Recria. 2005. (Outra).

XXX Encontro de Avicultores do Estado de São Paulo. 2004. (Encontro).

1º Ciclo de Palestras de Medicina Veterinária. 2004. (Outra).

Treinamento em Bovinocultura de Leite- Manejo Gado Adulto. 2004. (Outra).

Programa de Capacitação Rural. 2004. (Outra).

Manipulador e Aplicador de Vacinas. 2004. (Outra).

Dia de Campo " Porteiras Abertas Especial Estação de Monta". 2003. (Outra).

Treinamento em Administração Rural. 2003. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Wanderléia Tobias Rodrigues

CARDIM, A. C.; RODRIGUES, W. T.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdades Adamantinenses Integradas.

Aluno: Natalia Machado Rossini

CARDIM, A. C.; ROSSINI, N. M.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdades Adamantinenses Integradas.

Aluno: Taciana Dolores Machado Laguna

CARDIM, A. C.; LAGUNA, T. D. M.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdades Adamantinenses Integradas.

Aluno: Mariele Dorigo da Silva

CARDIM, A. C.; SILVA, M. D.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdades Adamantinenses Integradas.

Aluno: Jaqueline Vieira Roza

CARDIM, A. C.; ROZA, J. V.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdades Adamantinenses Integradas.

Aluno: Mariana Gines Ganacin

CARDIM, A. C.; GANACIN, M. G.. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdades Adamantinenses Integradas.

Projetos de desenvolvimento

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento de processos, sistemas e serviços para qualidade de carne bovina, através de pesquisa científica e tecnológica., Descrição: O projeto compreende o desenvolvimento de atividades de formação, capacitação e atualização profissional, através da pesquisa científica e tecnológica, e do desenvolvimento de processos, sistemas e serviços para qualidade de carne bovina. Além disso, o projeto visa avaliar parâmetros de qualidade da carne bovina dos rebanhos típicos para exportação e de uso no mercado interno através do uso de técnicas avançadas, como monitoramento da pressão intracraniana e estabelecer análises de várias naturezas, a nível laboratorial, que venham a constituir protocolo padrão para caracterização da saúde animal, nos aspectos mais relevantes economicamente tanto para o mercado interno como de exportação. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Ana Carolina Cardim - Integrante / Sergio Mascarenhas Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2014

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista de DTI (CNPq), Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - Atual

Instituto de Física de São Carlos

Vínculo: Bolsista de DTI (CNPq), Enquadramento Funcional: Desenvolvimento Tecnológico e Industrial, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2011

Alimenta Agroindústria e Comércio de Alimentos LTDA

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária- Responsável Técnica, Carga horária: 20

2008 - 2011

Associação dos Produtores de Leite do Município de Adamantina e Região

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 12