Maria Izabel Pontes Bezerra do Couto

Formação superior em Engenharia de alimentos pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2006). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2014). Principal atuação na indústria de alimentos e bebidas no controle e gerenciamento de processos produtivos, gestão de pessoas, melhorias de processo, custos e qualidade.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2012 - 2014

Universidade Federal de Goiás
Título: Avaliação estrutural e reológica de emulsões de óleo de baru estabilizadas com goma arábica e quitosana,Ano de Obtenção: 2014
Ângelo Luiz Fazani Cavallieri.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2001 - 2006

Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Impacto da Gripe Aviária na produção de frango in natura na unidade Perdigão, Rio Verde -Go
Orientador: Prof. Esp. Juliana Scmidt Galera
Bolsista do(a): Organização das Voluntárias de Goiás.

Formação complementar

2008 - 2008

Liderança 2008. (Carga horária: 18h). , Companhia de Bebidas da Américas.

2007 - 2007

Evento de Liderança III. (Carga horária: 20h). , Companhia de Bebidas da Américas.

2007 - 2007

Mecãnica básica. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás.

2006 - 2006

Seleção e treinamento de julgadores sensoriais. (Carga horária: 3h). , Perdigão - Filial Rio Verde, PERDIGÃO, Brasil.

2005 - 2005

Cromatografia gasosa em óleos vegetais. (Carga horária: 19h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2005 - 2005

Marketing e a Engenharia de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas.

2005 - 2005

Produção de cachaça. (Carga horária: 12h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2005 - 2005

Autcad - Desenho assistido por computador. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás.

2004 - 2004

Boas práticas de fabricação. (Carga horária: 8h). , Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás.

2004 - 2004

Melhoria do rendimento na fabricação de queijos. (Carga horária: 8h). , Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás.

2004 - 2004

Aditivos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas.

2003 - 2003

Laticinios. (Carga horária: 14h). , Universidade Estadual de Campinas.

2003 - 2003

Tecnologia de balas e chicletes. (Carga horária: 17h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2002 - 2002

Doenças transmitidas por alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2002 - 2002

Processo de maturação da cerveja. (Carga horária: 9h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Participação em eventos

X CONPEEX. Preparação e avaliação estrutural de emulsão: goma arábica, quitosana e óleo de baru.. 2013. (Congresso).

Agro Centro-oeste Familiar. Oficina de processamento de alimentos de origem vegetal. 2013. (Congresso).

V Semana de Engenharia de Alimentos UFG. 2005. (Congresso).

XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Obtenção de curva de secagem para coco guariroba (Syagrus Oleraceae BECC.) em secador de bandejas.. 2005. (Encontro).

24 Semana de Engenharia de Alimentos Unicamp. 2005. (Outra).

VIII Semana de Engenharia de Alimentos UCG. 2005. (Outra).

3º Encontro de Reciclagem Técnica em Laticinios de Goiás. 2004. (Congresso).

23º Semana de Engenharia de Alimentos. 2004. (Congresso).

Congresso Internacional de Prdutos Lácteos. 2004. (Congresso).

VI Semana de Engenharia de Alimentos - Tecnologia, Meio Ambiente, Produção:> Novas Tendencias na Industria de Alimentos. 2003. (Outra).

22º Semana de Engenharia de Alimentos - Laticínios. 2003. (Outra).

Tecnologia, Segurança e Qualidade: A Conquista do Mercado. 2002. (Outra).

Diversidade e Modernidade no Espaço Profissional. 2002. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ilana dos Santos Pereira Lopes

COUTO, M. I. P. B.. "Job Rotation". 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ailton Garcia Barbosa Filho

COUTO, M. I. P. B.. Cartilha de Boas Práticas de Transporte/ Motorista e Descarga de Matérias Primas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Produções bibliográficas

COUTO, M. I. P. B. ; Preparação e avaliação estrutural de emulsão: goma arábica, quitosana e óleo de baru.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COUTO, M. I. P. B. ; Padronização da metodologia de Rastreabilidade de Embalagens e Condimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COUTO, M. I. P. B. ; DIAS . Obtenção de curva de secagem para coco guariroba (Syagrus Oleraceae BECC.) em secador de bandejas.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2004 - 2006

Processamento, caracterização fisico-quimica e análise sensorial de produtos saborizados com coco guariroba (Syagrus oleraceae Becc.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Izabel Pontes Bezerra do Couto - Integrante / ROSÁRIO MARIA DE AROUCHE COBUCCI - Coordenador., Financiador(es): Pontifícia Universidade Católica de Goiás - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2011

Cervejaria Imperial

Vínculo: Empregaticio, Enquadramento Funcional: Coordenação de produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2008

Companhia de Bebidas da Américas

Vínculo: Empregaticio, Enquadramento Funcional: Supervisão, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

Perdigão - Filial Rio Verde

Vínculo: Empregaticio, Enquadramento Funcional: Técnica de produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

Perdigão - Filial Rio Verde

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Programa de estágio, tendo liberdade de acompanhar diferentes linhas de processo na área de frigorífico e processamento de aves, controle de qualidade, BPF, PPHO, programa HACCP, auditorias internas e de mercado, programa 5S, equipe de degustação de produtos, programa de rastreabilidade, participação em comitês operacionais para análise e melhoria de processos.

2005 - 2006

Grupo Mabel

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário não remunerado, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Programa de estágio realizado com acompanhamento da linha de produção de extrusados, controle de qualidade, desenvolvimento de novos produtos, implantação dos padrões operacionais dentro da área.

2004 - 2005

Pontifícia Universidade Católica de Goiás

Vínculo: Bolsista Iniciação Cientifica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista BIC de iniciação científica com plano de pesquisa em "Análise sensorial do coco guariroba desidratado e do iogurte saborizado com coco guariroba (Syagrus oleraceae Becc.).