Ana Paula Lopes

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• ARAÚJO, DÉBORA L. O. ; RAMOS, ANDERSON V. G. ; DAUFEMBACK, JOÃO V. ; SOUZA, MARIA E. V. ; MORENO, BEATRIZ PEREIRA ; FERNANDES, CLEVERTON S. ; LOPES, ANA PAULA ; BATTISTELLA, ALANA C. ; BASSO, ERNANI A. ; VISENTAINER, JESUÍ V. ; TIUMAN, TATIANA S. ; COTTICA, SOLANGE M. ; CARMO, MARTA R. B. ; SARRAGIOTTO, MARIA H. ; BALDOQUI, DEBORA C. . TOCSY, hydrogen decoupling and computational calculations to an unequivocal structural elucidation of a new sesquiterpene derivative and identification of other constituents from Praxelis sanctopaulensis. PHYTOCHEMICAL ANALYSIS , v. 33, p. 226-238, 2022.

• M. SOUZA, PATRICIA ; B. GALUCH, MARÍLIA ; P. LOPES, ANA ; S. PIZZO, JESSICA ; C. CASTRO, MATHEUS ; H. M. DA CRUZ, VICTOR ; F. IMPOSSETTO, DEIVITI ; M. SUZUKI, RUBIA ; V. VISENTAINER, JESUÍ . Assessment of Moringa oleifera Lam. Seeds Potential as an Adsorbent Material for Soybean Oil Bleaching. REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA , v. 14, p. 258-266, 2022.

• HAJJ, VAGNO FRANÇA ; LOPES, ANA PAULA ; VISENTAINER, JESUI VERGILIO ; PETENUCI, MARIA EUGÊNIA ; FONSECA, GUSTAVO GRACIANO . Physicochemical properties, mineral and fatty acids composition of Jackfruit seeds flour of two varieties from Brazilian Midwest. ACTA SCIENTIARUM-TECHNOLOGY , v. 44, p. e60187, 2022.

• DE S. CORRÊA, JOSÉ G. ; BIANCHIN, MIRELLI ; LOPES, ANA PAULA ; SILVA, EVANDRO ; AMES, FRANCIELE Q. ; POMINI, ARMANDO M. ; CARPES, SOLANGE T. ; DE CARVALHO RINALDI, JAQUELINE ; MELO, RAQUEL CABRAL ; KIOSHIMA, ERIKA S. ; BERSANI-AMADO, CIOMAR A. ; PILAU, EDUARDO J. ; DE CARVALHO, JOÃO ERNESTO ; RUIZ, ANA LÚCIA T.G. ; VISENTAINER, JESUÍ V. ; DE OLIVEIRA SANTIN, SILVANA M. . Chemical profile, antioxidant and anti-inflammatory properties of Miconia albicans (Sw.) Triana (Melastomataceae) fruits extract. JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY , v. 00, p. 113979, 2021.

• PETENUCI, MARIA EUGÊNIA ; LOPES, ANA PAULA ; CAMPARIM, RICARDO ; SCHNEIDER, VANESSA VIVIAN ALMEIDA ; VISENTAINER, JESUÍ VERGILIO . Fatty acid composition in fractions of neutral lipids and phospholipids of Hemisorubim platyrhynchos with seasonal distinction. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 99, p. 103885, 2021.

• LOPES, ANA PAULA ; GALUCH, MARÍLIA BELLANDA ; PETENUCI, MARIA EUGÊNIA ; OLIVEIRA, JEAN HALISON ; CANESIN, EDMILSON ANTÔNIO ; SCHNEIDER, VANESSA VIVIAN ALMEIDA ; VISENTAINER, JESUÍ VERGÍLIO . Quantification of phenolic compounds in ripe and unripe bitter melons (Momordica charantia) and evaluation of the distribution of phenolic compounds in different parts of the fruit by UPLC-MS/MS. CHEMICAL PAPERS (ONLINE) , v. 74, p. 2613-2625, 2020.

• PARAÍSO, CAROLINA MOSER ; SANTOS, SUELEN SIQUEIRA ; PEREIRA BESSA, LIDIANE ; LOPES, ANA PAULA ; OGAWA, CAMILLA YARA LANGER ; COSTA, SILVIO CLÁUDIO ; REIS, MIRIA HESPANHOL MIRANDA ; FILHO, UBIRAJARA COUTINHO ; SATO, FRANCIELLE ; VISENTAINER, JESUÍ V. ; MADRONA, GRASIELE SCARAMAL . Performance of asymmetric spinel hollow fiber membranes for hibiscus ( Hibiscus sabdariffa L.) extract clarification: Flux modeling and extract stability. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , v. 00, p. 1-13, 2020.

• LOPES, A. P. ; SOUZA, P. R. ; BONAFE, E. G. ; VISENTAINER, J. V. ; MARTINS, A. F. ; CANESIN, E. A. . Purified glycerol is produced from the frying oil transesterification by combining a pre-purification strategy performed with condensed tannin polymer derivative followed by ionic exchange. FUEL PROCESSING TECHNOLOGY , v. 187, p. 73-83, 2019.

• SCHNEIDER, V. V. ; PETENUCI, M. E. ; LOPES, ANA PAULA ; SANTOS, V. J. ; VISENTAINER, J. V. . Effect of pomegranate seed oil on fatty acids composition of Oreochromis niloticus trough supplemented diet. ACTA SCIENTIARUM. TECHNOLOGY (ONLINE) , v. 41, p. 37995, 2019.

• PETENUCI, MARIA EUGÊNIA ; DOS SANTOS, VANESSA JORGE ; GUALDA, ISABELLA PERES ; LOPES, ANA PAULA ; SCHNEIDER, VANESSA VIVIAN ALMEIDA ; DOS SANTOS, OSCAR OLIVEIRA ; VISENTAINER, JESUÍ VERGILIO . Fatty acid composition and nutritional profiles of Brycon spp. from central Amazonia by different methods of quantification. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 01, p. 1-8, 2019.

• VAGULA, JULIANNA MATIAS ; VISENTAINER, JESUÍ VERGILIO ; LOPES, ANA PAULA ; MAISTROVICZ, FABIANA CARLA ; ROTTA, ELIZA MARIANE ; SUZUKI, RUBIA MICHELE . Content of phenolic compounds in fruit processing residues by mass spectrometry. ACTA SCIENTIARUM. TECHNOLOGY (ONLINE) , v. 41, p. 35043, 2019.

• PETENUCI, MARIA EUGÊNIA ; SCHNEIDER, VANESSA V A ; LOPES, ANA PAULA ; GONÇALVES, RENATA M ; DOS SANTOS, VANESSA J ; MATSUSHITA, MAKOTO ; VISENTAINER, JESUÍ V . EFFECT OF ALPHA-LINOLENIC ACID SOURCES IN DIETS FOR NILE TILAPIA ON FATTY ACID COMPOSITION OF FISH FILLET USING PRINCIPAL COMPONENT ANALYSIS. Journal of Aquatic Food Product Technology , v. 00, p. 01-28, 2018.

• LOPES, ANA PAULA ; PETENUCI, MARIA EUGENIA ; GALUCH, MARÍLIA BELLANDA ; SCHNEIDER, VANESSA VIVIAN ALMEIDA ; CANESIN, EDMILSON ANTÔNIO ; VISENTAINER, JESUÍ VERGÍLIO . Evaluation of effect of different solvent mixtures on the phenolic compound extraction and antioxidant capacity of bitter melon (Momordica charantia). CHEMICAL PAPERS (ONLINE) , v. 72, p. 1-9, 2018.

• MAZINI, PRISCILA SAAMARA ; ALVES, HUGO VICENTIN ; REIS, PÂMELA GUIMARÃES ; LOPES, ANA PAULA ; SELL, ANA MARIA ; SANTOS-ROSA, MANUEL ; VISENTAINER, JEANE ELIETE LAGUILA ; RODRIGUES-SANTOS, PAULO . Gene Association with Leprosy: A Review of Published Data. Frontiers in Immunology , v. 6, p. 01/658, 2016.

• SCHNEIDER, VANESSA VIVIAN ALMEIDA ; CARBONERA, FABIANA ; LOPES, ANA PAULA ; SANTOS, OSCAR OLIVEIRA ; OLIVEIRA, CLÁUDIO CELESTINO ; SOUZA, NILSON EVELÁZIO ; VISENTAINER, JESUÍ VERGÍLIO . Effect of Dietary Replacement of Soybean Oil with Different Sources of Gamma-Linolenic Acid on Fatty Acid Composition of Nile Tilapia. Journal of the American Oil Chemists' Society , v. 92, p. 225-231, 2015.

• LOPES, ANA PAULA ; SCHNEIDER, VANESSA VIVIAN ALMEIDA ; MONTANHER, PAULA FERNANDES ; FIGUEIREDO, I. L. ; SANTOS, H. M. ; MARUYAMA, S. ; ARAUJO, A. M. ; VISENTAINER, J. V. . Levels of Soybean Oil and Time of Treatment for Nile Tilapia: a Factorial Design for Total n-3 Fatty Acids, n-6/n-3 and PUFA/SFA Ratios. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso) , p. 572-579, 2015.

• SCHNEIDER, VANESSA VIVIAN ALMEIDA ; CARBONERA, FABIANA ; MONTANHER, PAULA FERNANDES ; LOPES, ANA PAULA ; MATSUSHITA, MAKOTO ; VISENTAINER, JESUÍ VERGÍLIO . Incorporation of Alpha-Linolenic Acid and Enhancement of n-3 Fatty Acids in Nile Tilapia: a Factorial Design. Journal of the American Oil Chemists' Society , v. 93, p. 1-10, 2015.

• LOPES, ANA PAULA ; CANESIN, EDMILSON ANTONIO ; SUZUKI, RÚBIA MICHELE ; TONIN, LILIAN TATIANI D. ; PALIOTO, GRACIANA F. ; SEIXAS, FERNANDA L. . Purification of Residual Glycerol Obtained in Biodiesel Production from Waste Oils. REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA , v. 6, p. 1564-1582, 2014.

• CARBONERA, FABIANA ; SANTOS, HEVELYSE MUNISE CELESTINO DOS ; MONTANHER, PAULA FERNANDES ; SCHNEIDER, VANESSA VIVIAN DE ALMEIDA ; LOPES, ANA PAULA ; VISENTAINER, JESUÍ VERGÍLIO . Distinguishing wild and farm-raised freshwater fish through fatty acid composition: application of statistical tools. European Journal of Lipid Science and Technology (Print) , v. 116, p. n/a-n/a, 2014.

• VISENTAINER, JEANE ELIETE LAGUILA ; VISENTAINER, J. V. ; ALBUQUERQUE, E. P. A. ; VISENTAINER, L. ; LOPES, ANA PAULA . Biologia molecular: conceitos básicos e aplicação em laboratórios clínicos. 1. ed. Maringá: Max Editora, 2019.

• LOPES, A. P. ; MACHADO, B. R. ; CANESIN, E. A. ; UEDA, A. C. ; PALIOTO, G. F. ; SUZUKI, R. M. ; FERRARI-LIMA, A. M. . MONITORAMENTO DA QUALIDADE DA ÁGUA DOS AFLUENTES DO RIO IPIGUÁ. In: Renê Francisco Hellman; Donizeth Aparecido dos Santos; Eliane Young Blood; Expediterson Braz Marques; Ivo Neitzel; Osvaldo Vieira; Rubiane Ganascim Marques. (Org.). MONITORAMENTO DA QUALIDADE DA ÁGUA DOS AFLUENTES DO RIO IPIGUÁ. 1ed.Telemaco Borba: Engenharias em visões interdisciplinares, 2015, v. 1, p. 81-89.

• LOPES, A. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; PETENUCI, M. E. ; VISENTAINER, J. V. . Efeito de dietas suplementadas com fontes de ômega-3 e CLnA na composição em ácidos graxos de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus). In: ENBRAF - Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais, 2019, Maringá. Anais do Evento - Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais (ENBRAF).

• HAJJ, V. F. ; LOPES, A. P. ; VISENTAINER, J. V. ; PETENUCI, M. E. ; FONSECA, G. G. . Composição centesimal e propriedades nutricionais de farinha de semente de jaca (Artocapus heterophyllus L.). In: ENBRAF - Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais, 2019, Maringá. Anais do Evento - Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais (ENBRAF), 2019.

• LOPES, A. P. ; GALUCH, M. B. ; PETENUCI, M. E. ; SCHNEIDER, V. V. ; VISENTAINER, J. V. . Determinação da composição bioativa do óleo de semente do Melão de São Caetano (Momordica charantia). In: ENBRAF - Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais, 2019, Maringá. Anais do Evento - Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais (ENBRAF), 2019.

• SAQUETI, B. H. F. ; ALVES, E. S. ; CASTRO, M. C. ; LOPES, A. P. ; SANTOS JUNIOR, O. O. ; VISENTAINER, J. V. . REVISÃO SOBRE AS VITAMINAS PRESENTES NO LEITE MATERNO. In: XI EPCC ? Encontro Internacional de Produção Científica UniCesumar, 2019, Maringá. XI EPCC ? Encontro Internacional de Produção Científica UniCesumar, 2019.

• PETENUCI, M. E. ; SCHNEIDER, V. V. ; LOPES, A. P. ; VISENTAINER, J. V. . QUANTIFICAÇÃO ABSOLUTA DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 EM ESPÉCIES DE BRYCON PROVENIENTES DO CENTRO-OESTE BRASILEIRO. In: VII Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos e VI Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2016, Campo Mourão. VII Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos e VI Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2016. v. 1. p. 66.

• SOUZA, P. M. ; LOPES, A. P. ; GALUCH, M. B. ; SUZUKI, R. M. ; SOUZA, P. R. ; VISENTAINER, J. V. . Avaliação do processo de branqueamento do óleo de soja através do emprego de sementes de moringa. In: 28° Encontro anual de iniciação científica, 2019, Maringá. 28° Encontro anual de iniciação científica - EAIC, 2019. p. 1-0.

• LOPES, A. P. ; QUINALHA, F. S. P. ; GALUCH, M. B. ; Edmilson Antônio Canesin ; VISENTAINER, J. V. . Avaliacao do efeito da mistura de diferentes solventes na capacidade antioxidante da casca do Melao Amargo (Momordica charantia). In: VIII SIMTEA, 2018, Campo Mourão. VIII SIMTEA, 2018. p. 0.

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E.A. . Avaliação de Propriedades Físicas de Biodiesel Obtido a Partir de Óleo de Soja Residual de Fritura.. In: II SIAUT - Simpósio Ambiental da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2011, Campo Mourão. O Mercado de Trabalho na Área Ambiental, 2011.

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; PALIOTO, G. F. ; ALMEIDA, V. V. . Avaliação de Propriedades Físicas de Biodiesel Obtido a Partir de Óleo de Soja Residual de Fritura.. In: I SEMATEC - Semana de Tecnologia em Química, 2011, Apucarana. I SEMATEC - Semana de Tecnologia em Química, 2011.

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; JESUS, M. M. A. ; SUZUKI, R. M. . Construção de um Sistema de Aquecimento para Determinação da Viscosidade de Biodiesel obtido de Óleos Residuais Vegetais e Animais. In: I SEMATEC - Semana de Tecnologia em Química, 2011, Apucarana. I SEMATEC - Semana de Tecnologia em Química, 2011.

• LOPES, A. P. ; LIMA, L.F. . Estudo da Viabilidade da Produção de Biodiesel a Partir de óleo Residual de Fritura da Cidade de Apucarana.. In: XV SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2010, Cornélio Procópio. XV SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2010.

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E.A. . Obtenção de Biodiesel a Partir de Óleo de Soja Residual de Fritura.. In: XV SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2010, Cornélio Procópio. XV SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2010.

• LOPES, A. P. ; GALUCH, M. B. ; SCHNEIDER, V. V. ; PETENUCI, M. E. ; VISENTAINER, J. V. . Otimização da extração e composição fenólica da casca da fruta melão amargo (Momordica charantia) por UPLC-MS/MS. In: XXXII - Semana da química - UEM, 2018. XXXII - Semana da química - UEM, 2018.

• PETENUCI, M. E. ; SANTOS, V. J. ; LOPES, A. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; SANTOS JUNIOR, O. O. ; VISENTAINER, J. V. . Comparative Study of using diferent methods of fatty acids quantification in fish from central amazônia. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas. 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017.

• PETENUCI, M. E. ; LOPES, A. P. ; GUALDA, I. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; SANTOS JUNIOR, O. O. ; VISENTAINER, J. V. . Sensorial variations in fatty acid composition of H. Plathyrhynchos. In: 12 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2017, Campinas. 12 SLACA Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2017.

• LOPES, A. P. ; MAISTROVICZ, F. C. ; SCHNEIDER, V. V. ; PETENUCI, M. E. ; VISENTAINER, J. V. . Aplicação da análise de componentes principais (PCA) na avaliação da composição em ácidos graxos de sementes de frutas. In: XXXI Semana da Química UEM & I Símpósio de Pós-Graduação em Química, 2016, Maringá. XXXI Semana da Química UEM & I Símpósio de Pós-Graduação em Química, 2014.

• SUZUKI, R. M. ; LOPES, A. P. ; VISENTAINER, J. V. ; NICACIO, A. E. ; MALDANER, L. . ANTIOXIDANTES E COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DE SEMENTES DE FRUTAS NATIVAS. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2015, Campinas. 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2013.

• PETENUCI, M. E. ; SCHNEIDER, V. V. ; LOPES, A. P. ; MATSUSHITA, M. ; VISENTAINER, J. V. . IMPACT OF DIFFERENT PUFA SOURCES (SOYBEAN, CANOLA AND CHIA OILS) ON N-3 FATTY ACID CONTENT OF NILE TILAPIA FILLETS. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciencias de Alimentos, 2015, Campinas. 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciencias de Alimentos, 2015.

• LOPES, A. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; SUZUKI, R. M. ; PETENUCI, M. E. ; VISENTAINER, J. V. . INCORPORATION OF CONJUGATED LINOLENIC ACID (CLNA) AND OMEGA-3 IN NILE TILAPIA FILLETS THROUGH DIETARY SUPPLEMENTATION WITH TUNG AND CHIA OIL. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015. 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015.

• LOPES, A. P. ; SUZUKI, R. M. ; SCHNEIDER, V. V. ; PETENUCI, M. E. ; VISENTAINER, J. V. . INCORPORATION OF CONJUGATED LINOLENIC ACID (CLnA) IN NILE TILAPIA FILLETS THROUGH DIETARY SUPPLEMENTATION WITH MEAL POMEGRANATE SEED. In: 11 SLACA - Simpósio latino Americano de Ciências de Alimentos, 2015. 11 SLACA - Simpósio latino Americano de Ciências de Alimentos.

• SCHNEIDER, V. V. ; LOPES, A. P. ; FIGUEIREDO, I. L. ; BIONDO, P. B. F. ; PETENUCI, M. E. ; SILVA, M. C. ; VISENTAINER, J. V. . MODELO FATORIAL PARA A RAZÃO N-6/N-3 EM TILÁPIA ALIMENTADA COM DIETA SUPLEMENTADA COM ÓLEO DE SOJA. In: XXI- SBQsul, 2014, Maringá. XXI- SBQsul, 2014.

• LOPES, A. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; CARBONERA, FABIANA ; OLIVEIRA, M. ; FIGUEIREDO, I. L. ; MONTANHER, P. F. ; VISENTAINER, J. V. . NÍVEIS DE ÓLEO DE SOJA E TEMPO DE TRATAMENTO PARA TILÁPIAS DO NILO NO TOTAL DE ÁCIDOS GRAXOS N-3. In: XXI - SBQsul, 2014, Maringá. XXI- SBQsul, 2014.

• SCHNEIDER, V. V. ; LOPES, A. P. ; SARGI, S. C. ; SANTOS, V. J. ; PIZZO, J. S. ; VISENTAINER, J. V. . Quantificação em ácidos graxos de Tilápias alimentadas com dieta contendo óleo de prímula. In: XXIV Congresso brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju. Anais XXIV - CBCTA, 2014.

• SUZUKI, R. M. ; LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; TONIN, L. T. D. ; BONAFE, E. G. . Recuperação de glicerina obtida de biodiesel a partir de óleos residuais de frango. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2013, Campinas. 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2013.

• ALMEIDA, V. V. ; CANESIN, E. A. ; PALIOTO, G. F. ; SUZUKI, R. M. ; LOPES, A. P. . Estudo da Influência dos fatores Volume de Metanol, Temperatura e Tipo de Gordura Animal na Acidez de Biodiesel obtido pela Reação de Transesterificação em Meio Básico, de Gordura Animal.. In: 16° ENQA - Encontro Nacional de Química Análitica, 2011, Campos do Jordão. 16° ENQA - Encontro Nacional de Química Análitica, 2011.

• LOPES, A. P. ; JESUS, M. M. A. ; CANESIN, E. A. . Construção de um Sistema de Aquecimento para Determinação da Viscosidade de Amostras de Biodiesel. In: XVI SICITE - Seminários de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2011, Ponta Grossa. XV SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2011.

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E.A. . Obtenção de Biodiesel a Partir de Óleos Residuais Animais e Vegetais.. In: II EXPOUT, 2010, Apucarana. II EXPOUT - Soltec, 2010.

• LOPES, ANA PAULA ; BONAFE, E. G. ; VISENTAINER, J. V. ; MARTINS, A. F. ; CANESIN, E.A. . Purificação da glicerina residual da síntese de biodiesel utilizando polímero catiônico a base de tanino e resinas de troca iônica de. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, A. P. ; QUINALHA, F. S. P. ; GALUCH, M. B. ; Edmilson Antônio Canesin ; VISENTAINER, J. V. . Avaliacao do efeito da mistura de diferentes solventes na capacidade antioxidante da casca do Melao Amargo (Momordica charantia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PETENUCI, M. E. ; SANTOS, V. J. ; LOPES, A. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; SANTOS JUNIOR, O. O. ; VISENTAINER, J. V. . COMPARATIVE STUDY OF USING DIFFERENT METHODS OF FATTY ACIDS QUANTIFICATION IN FISH FROM CENTRAL AMAZONIA (Brycon cephalus). 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PETENUCI, M. E. ; SANTOS, V. J. ; LOPES, A. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; SANTOS JUNIOR, O. O. ; VISENTAINER, J. V. . COMPARATIVE STUDY OF USING DIFFERENT METHODS OF FATTY ACIDS QUANTIFICATION IN FISH FROM CENTRAL AMAZONIA (Brycon cephalus). 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PETENUCI, M. E. ; LOPES, A. P. ; GUALDA, I. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; SANTOS JUNIOR, O. O. ; VISENTAINER, J. V. . SEASONAL VARIATIONS IN FATTY ACID COMPOSITION OF H. PLATYRHYNCHOS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, A. P. . Gorduras Trans. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, A. P. ; MAISTROVICZ, F. C. ; SCHNEIDER, V. V. ; PETENUCI, M. E. ; VISENTAINER, JESUÍ VERGÍLIO . Aplicação da Análise de Componentes Principais (PCA) na avaliação da composição em ácidos graxos em sementes de frutas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SUZUKI, R. M. ; LOPES, A. P. ; VISENTAINER, J. V. ; NICACIO, A. E. ; MALDANER, L. . ANTIOXIDANTES E COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DE SEMENTES DE FRUTAS NATIVAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PETENUCI, M. E. ; ALMEIDA, V. V. ; LOPES, A. P. ; MATSUSHITA, M. ; VISENTAINER, J. V. . IMPACT OF DIFFERENT PUFA SOURCES (SOYBEAN, CANOLA AND CHIA OILS) ON N-3 FATTY ACID CONTENT OF NILE TILAPIA FILLETS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, A. P. ; ALMEIDA, V. V. ; SUZUKI, R. M. ; PETENUCI, M. E. ; VISENTAINER, J. V. . INCORPORATION OF CONJUGATED LINOLENIC ACID (CLNA) AND OMEGA-3 IN NILE TILAPIA FILLETS THROUGH DIETARY SUPPLEMENTATION WITH TUNG AND CHIA OIL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, A. P. ; SUZUKI, R. M. ; ALMEIDA, V. V. ; PETENUCI, M. E. ; VISENTAINER, J. V. . INCORPORATION OF CONJUGATED LINOLENIC ACID (CLnA) IN NILE TILAPIA FILLETS THROUGH DIETARY SUPPLEMENTATION WITH MEAL POMEGRANATE SEED. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, A. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; CARBONERA, F. ; OLIVEIRA, M. ; FIGUEIREDO, I. L. ; MONTANHER, P. F. ; VISENTAINER, J. V. . Níveis de óleo de soja e tempo de tratamento para Tilápias do Nilo no total de ácidos Graxos n-3. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, A. P. ; JESUS, M. M. A. ; CANESIN, E. A. . Construção de um sistema de aquecimento para determinação da viscosidade de amostras de biodiesel obtidas a partir de óleos residuais.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALMEIDA, V. V. ; LOPES, A. P. ; FIGUEIREDO, I. L. ; BIONDO, P. B. F. ; PETENUCI, M. E. ; SILVA, M. C. ; VISENTAINER, J. V. . MODELO FATORIAL PARA A RAZÃO N-6/N-3 EM TILÁPIA ALIMENTADA COM DIETA SUPLEMENTADA COM ÓLEO DE SOJA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMEIDA, V. V. ; LOPES, A. P. ; FIGUEIREDO, I. L. ; BIONDO, P. B. F. ; PETENUCI, M. E. ; SILVA, M. C. ; VISENTAINER, J. V. . MODELO FATORIAL PARA A RAZÃO N-6/N-3 EM TILÁPIA ALIMENTADA COM DIETA SUPLEMENTADA COM ÓLEO DE SOJA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. P. ; SCHNEIDER, V. V. ; CARBONERA, F. ; OLIVEIRA, M. ; FIGUEIREDO, I. L. ; MONTANHER, P. F. ; VISENTAINER, J. V. . NÍVEIS DE ÓLEO DE SOJA E TEMPO DE TRATAMENTO PARA TILÁPIAS DO NILO NO TOTAL DE ÁCIDOS GRAXOS N-3. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCHNEIDER, V. V. ; LOPES, A. P. ; SARGI, S. C. ; SANTOS, V. J. ; PIZZO, J. S. ; VISENTAINER, J. V. . Quantificação em ácidos graxos de Tilápias Alimentadas em dieta contendo óleo de prímula.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; BEREZUK, M. E. ; ALMEIDA, V. V. . PURIFICAÇÃO DA GLICERINA BRUTA RESIDUAL DA PRODUÇÃO DE BIODIESEL UTILIZANDO RESINAS DE TROCA IÔNICA.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TACAQUI, C. N. ; LOPES, A. P. ; FARONESE, A. F. F. ; CANESIN, E. A. ; ALMEIDA, V. V. . Avaliação da acidez e do índice de peróxido de óleo de soja utilizado na fritura doméstica, com reutilização, no período de cinco dias.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; SOUZA, N. E. ; SUZUKI, R. M. ; ALMEIDA, V. V. . Óleos de soja residuais de fritura para produção de biodiesel metílico em duas etapas catalíticas.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; BEREZUK, M. E. ; ALMEIDA, V. V. . Purificação da glicerina bruta a partir de óleos de origem animal, utilizando resinas de troca iônica.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SUZUKI, R. M. ; LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; TONIN, L. T. D. ; BONAFE, E. G. . RECUPERAÇÃO DE GLICERINA OBTIDA DE BIODIESEL A PARTIR DE ÓLEOS RESIDUAIS DE FRANGOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; BEREZUK, M. E. . Purificação da glicerina residual da produção de biodiesel por processos de troca iônica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, A. P. ; Edmilson Antônio Canesin . Avaliação de Propriedades Físicas de Biodiesel Obtido a Partir de Óleo de Soja Residual de Fritura.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, A. P. ; JESUS, M. M. A. ; CANESIN, E. A. . Construção de um Sistema de Aquecimento para Determinação da Viscosidade de Amostras de Biodiesel. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; PALIOTO, G. F. ; ALMEIDA, V. V. . Avaliação de Propriedades Físicas de Biodiesel Obtido a Partir de Óleo de Soja Residual de Fritura.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, A. P. ; CANESIN, E. A. ; JESUS, M. M. A. ; SUZUKI, R. M. . Construção de um Sistema de Aquecimento para Determinação da Viscosidade de Biodiesel obtido de Óleos Residuais Vegetais e Animais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, A. P. ; Lisandra Ferreira de Lima . Estudo da Viabilidade da Produção de Biodiesel a Partir de óleo Residual de Fritura da Cidade de Apucarana. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, A. P. ; Edmilson Antônio Canesin . Obtenção de Biodiesel a Partir de Óleo Residual de Fritura. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, A. P. ; Edmilson Antônio Canesin . Obtenção de Biodiesel a Partir de Óleos Residuais Animais e Vegetais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, ANA PAULA ; SILVA, A. C. P. . Quimiometria: Como ela pode ajudar sua vida?. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• LOPES, A. P. ; ROBERTO, S. B. . Determinação da Capacidade Antioxidante por diferentes Métodos Analíticos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• BOENG, J. S. ; BARZIGAO, E. ; LOPES, A. P. ; BIONDO, P. B. F. . Minicurso Química de Alimentos: Teoria e Análises de óleos e gorduras em alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  Distribuição posicional de grupos acila nos glicerídeos, composição em ácidos graxos e bioativos nos lipídeos de castanhas e amêndoas brasileiras, Descrição: O Brasil é um grande produtor de castanhas e amêndoas, oferecendo uma ampla variedade destas matrizes e de produtos derivados que são exportados e/ou consumidos no mercado interno. As castanhas e amêndoas são fontes de diversos compostos bioativos (fitosteróis e tocoferóis) com destaque para a composição lipídica, especialmente em relação à composição em ácidos graxos poli-insaturados (AGPIs), perfil de triacilglicerol (TAG), fitosteróis e tocoferóis. Os resultados obtidos na otimização da extração assistida por ultrassom dos lipídios totais mostraram, de forma significativa, que o método proposto de extração por ultrassom extraiu mais lipídios, utilizando um volume menor de solvente, do que na extração convencional (Bligh & Dyer, 1959), apresentando maiores valores de rendimento (%) para todas as amostras analisadas. Os somatórios em ácidos graxos foram maiores para as amostras extraídas por ultrassom do que pela extração convencional. De forma geral as castanhas e amêndoas brasileiras apresentaram composição bioativa bastante variada. Pode-se destacar a sasha inchi que apresentou os maiores valores de tocoferóis e capacidade antioxidantes pelos ensaios L-ORAC e DPPH; a gindiroba apresentou os maiores valores de fitoesteróis; e a castanha gurguéia apresentou os maiores valores de carotenoides totais. Esse estudo permitiu obter resultados de grande importância científica, já que a composição bioativa de óleos de castanhas e amêndoas é pouco conhecida. Por estes motivos, fazem-se necessários pesquisas utilizando estas matrizes, a fim de produzir e divulgar maiores informações acerca de seus benefícios e suas propriedades funcionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Paula Lopes - Integrante / JESUÍ V. VISENTAINER - Coordenador.

• 2019 - Atual

  Ácidos graxos e perfil nutricional de peixes nativos da Bacia Amazônica em diferentes períodos sazonais, Descrição: A maior diversidade de peixes de água doce encontra-se na Bacia Amazônica, em decorrência da sua complexidade de canais, rios, lagos, ilhas, depressões, que são permanentemente modificadas pela sedimentação e transporte de sólidos devido as oscilações de volume de água. Estas oscilações sazonais influenciam diretamente a dieta e biologia das espécies animais, que no período das cheias tem acesso a diversos alimentos, como frutos, sementes, raízes, folhas e invertebrados e outros alimentos proporcionados pela floresta inundada, diferentemente dos períodos das secas, onde a alimentação variada é escassa. Os peixes destacam-se pela sua composição em ácidos graxos, em especial os ácidos graxos da série ômegas-6 e ômega-3, que são conhecidamente benéficos à saúde humana. Desta forma este estudo, tem como objetivo avaliar a composição centesimal, a composição em ácidos graxos e o perfil nutricional da fração lipídica de aproximadamente quatorze espécies nativas da bacia amazônica durante dois periodos distintos, seca e cheia, e em duas partes: vísceras e filé. As espécies da ordem Siluriformes com maior volume de desembarque em Manaus serão avaliadas, são elas: Pinirampus pirinampus, Brachyplatystoma vaillantii, Brachyplatystoma platynema, Calophysus macropterus, Hypophythalmus edentatus, Zungaro zungaro, Pseudoplatystoma tigrinum, Brachyplatystoma filamentosum, Leiarius marmoratus, Ageneiosus inermis, Phractocephalus hemioliopterus, Pseudoplatystoma fasciatum, Brachyplatystoma rousseauxi, Brachyplatystoma juruense. O conhecimento sobre a composição lipídica, em diferentes períodos sazonais das várias espécies de peixes, é essencial, uma vez que as dietas podem ser formuladas mais precisamente através da quantificação de ácidos graxos. Os índices de qualidade nutricional da fração lipídica permitem avaliar o impacto do consumo dessas espécies na saúde humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paula Lopes - Integrante / MARIA EUGÊNIA PETENUCI - Integrante / JESUÍ V. VISENTAINER - Coordenador.

• 2009 - 2011

  AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES FÍSICAS DO BIODIESEL METÍLICO E ETÍLICO DE ÓLEOS RESIDUAIS VEGETAIS OU ANIMAIS, Descrição: Tem-se como principal objetivo a obtenção de ésteres metílicos e etílicos através de reações de transesterificação de gorduras vegetais e animais residuais de diferentes origens: óleo vegetal residual de fritura, óleos bovinos e suínos residuais de assados em geral e gorduras de aves residuais de assadouros comerciais, para aplicação como biodiesel e efetuar um comparativo entre os mesmos quanto a propriedades físico-químicas dos ésteres etílicos e metílicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Paula Lopes - Integrante / CANESIN, E.A. (Edmilson Antônio Canesin) - Coordenador.

• 2009 - 2010

  Estudo da Hidroesterificação do Óleo Residual de Fritura (óleo de soja) dos Estabelecimentos Comerciais Alimentícios de Apucarana, Descrição: Tem-se como principal objetivo, uma análise do comportamento reacional da hidroesterificação do óleo residual de fritura, para possíveis análises da cinética da reação e as melhores condições de combinação entre hidrólise e a esterificação, para a obtenção de um processo seletivo, com altos rendimentos e competitivo do ponto de viste comercial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Paula Lopes - Integrante / Danilo Fernandes - Integrante / LIMA, L.F. (Lisandra Ferreira de Lima) - Coordenador.

Prêmios