Livia da Silva Braga

Graduada em Nutrição (Universidade federal do Rio de Janeiro). Atualmente fazendo Especialização em Nutrição clínica na mesma Instituição. Trabalha com atendimento nutricional para pacientes com obesidade, diabetes, hipertensão arterial sistêmica e praticantes de atividade física.

Informações coletadas do Lattes em 04/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Especialização em Nutrição Clínica

2019 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Graduação em Nutrição

2010 - 2016

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Escola Técnica Estadual Visconde de Mauá

Formação complementar

2017 - 2018

Treinamento Profissional em Nutrição Clínica. (Carga horária: 500h). , Hospital Universitário Clementino Fraga Filho, HUCFF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Sarcopenia no paciente crítico. 2019. (Seminário).

Jornada de Nutrição Clínica do HUCFF/UFRJ. 2017. (Simpósio).

Encontro Leite materno é comida de verdade. 2016. (Encontro).

Conhecer e comer: caminhos para redescobrir a comida de verdade. 2015. (Encontro).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. 2015. (Congresso).

International Conference of Sport Nutrition. 2014. (Congresso).

Jornada Giulio massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural. Efeito do branqueamentoa vapor sobre a peroxidase presente na banana verde (Musa sp.). 2014. (Exposição).

Semana de Nutrição UFRJ. 2012. (Congresso).

Produções bibliográficas

BRAGA, L. S. ; LEMOS, T. C. C. ; LIMA, E. C. S. ; SRUR, A. U. O. S. . ESTUDO DO EFEITO DO BRANQUEAMENTO A VAPOR SOBRE A PEROXIDASE PRESENTE NA BANANA VERDE (MUSA SP.). 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2014 - 2014

Efeito do branqueamento a vapor sobre a peroxidase presente na banana verde (Musa sp.), Descrição: Foi observado o efeito da inativação da enzima peroxidase sobre a banana verde em diferentes tempos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Livia da Silva Braga - Integrante / Thayane Castro Carvalho Lemos - Integrante / Elaine Cristina de Souza Lima - Coordenador / Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - 2017

Denjud Refeições Coletivas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Planejamento e coordenação das atividades da produção de refeições; atualização de Manual de Boas Práticas; elaboração e implantação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) capacitação e treinamento de colaboradores.

2018 - 2019

Body Way Academia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento nutricional à praticantes de atividade física (avaliação nutricional, aconselhamento e prescrição dietética).

2020 - Atual

Clinica Saudar

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento nutricional à pacientes com sobrepeso ou obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis.

2018 - 2019

Colégio Bahiense

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Elaboração de cardápios nutricionalmente adequados para alunos do colégio com idades entre 03 e 12 anos , de acordo com cada faixa etária.

2021 - Atual

Creche-Escola Mônaco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Coordenação das atividades de produção de refeições para os alunos do local ( faixa etária entre 4 meses e 5 anos) envolvendo produção, controle de qualidade; elaboração de instruções de trabalho, treinamento de funcionários; elaboração de cardápio nutricionalmente adequado para a idade.