Gian Stefani Pacola
Médico veterinário pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo - FMVZ/USP (2009), especializado em Higiene e Segurança dos Alimentos pelo Instituto Pró-Alimento (2011) e mestre em Epidemiologia Experimental Aplicada às Zoonoses (FMVZ/USP, 2013). Trabalhou com Industrialização frigorífica de Pescados, Centro de Controle de Zoonoses do município de Limeira, professor associado no curso de Medicina Veterinária da Universidade Anhanguera - Unidade Leme, e atualmente é Médico Veterinário no Departamento de Proteção e Bem Estar Animal do município de Limeira, Docente no Curso de Medicina Veterinária da Faculdade de Americana - FAM e também consultor na empresa Qualifood Consultoria Alimentar.
Informações coletadas do Lattes em 28/07/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Medicina Veterinária (Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses)
2010 - 2013
Universidade de São Paulo
Título: Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus ? LINNAEUS, 1758),Ano de Obtenção: 2013
Profª. Drª. Simone de Carvalho Balian.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura / Especialidade: Piscicultura. Setores de atividade: Pesca e Aqüicultura; Atividades veterinárias; Alimentação.
Especialização em Dinâmica da Segurança Alimentar
2010 - 2011
Faculdade INESP
Título: A IMPORTÂNCIA DO USO DO FRIO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADO ? REVISÃO
Orientador: Prof. Dr. José Cesar Panetta
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Pouco, Lê Pouco.
Japonês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Comissão julgadora das bancas
MATUSHIMA, E. R.;BALIAN, S.C.; VASCONCELLOS, S. A.. Medicina Veterinária Preventiva. Laboratório de Zoonoses Bacterianas, higiene alimentar.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo.
Balian, Simone de Carvalho; Brandão, P E; Ishikawa, C M. Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758). 2013. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses) - Faculdade de Medicina Veterinária da USP.
MATUSHIMA, Eliana Reiko. relatório Final do Estágio Curricular Supervisionado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP.
Orientou
Ocorrência de Neoplasia Mamária e Psudociese Canina em Cadela: Relato de Caso; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Clínica Médica e Cirúrgica de Pequenos Animais) - Editora Equalis; Orientador: Gian Stefani Pacola;
O Paciente Geriatra na clínica veterinária particular - revisão de literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Clínica Cirúrgica de Pequenos Animais) - Faculdade Qualittas; Orientador: Gian Stefani Pacola;
Foi orientado por
Teste do Cometa na avaliação do processamento e filetagem de Tilápia (Oreochromis niloticus ? Linnaeus, 1758); Início: 2010; Dissertação (Mestrado em Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses) - Faculdade de Medicina Veterinária da USP; (Orientador);
Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus - LINNAEUS, 1758); 2013; Dissertação (Mestrado em Epidemiologia Experimental Aplicada Às Zoonoses) - Universidade de São Paulo,; Orientador: Simone de Carvalho Balian;
Relatório final do estágio curricular supervisionado; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de São Paulo; Orientador: Eliana Reiko Matushima;
Produções bibliográficas
-
PACOLA, G. S. . A IMPORTÂNCIA DO USO DO FRIO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADO ? REVISÃO. Higiene Alimentar , 2014.
-
PACOLA, G. S. . Inspeção Sanitária de Crustáceos e Moluscos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Departamento de Proteção e Bem Estar Animal, Prefeitura Municipal de Limeira. , Rua Professor Sólon Borges dos Reis, 251, Parque Campos Elíseos, 13485294 - Limeira, SP - Brasil, Telefone: (19) 34413548, URL da Homepage:
Experiência profissional
2014 - 2014
Universidade Anhanguera de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 7
2010 - 2013
Royal FishVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador da Qualidade, Carga horária: 40
2019 - Atual
Prefeitura Municipal de LimeiraVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe do serviço de veterinária, Carga horária: 20
Outras informações:
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura
Departamento de proteção e bem estar animal
2016 - Atual
Prefeitura Municipal de LimeiraVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Serviço de Inspeção Municipal, Carga horária: 20
Outras informações:
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura
Departamento de Extensão
2016 - 2018
Prefeitura Municipal de LimeiraVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 20
Outras informações:
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura
Departamento de proteção e bem estar animal
2014 - 2016
Prefeitura Municipal de LimeiraVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe do serviço de veterinária, Carga horária: 20
Outras informações:
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura
Departamento de proteção e bem estar animal
2013 - 2014
Prefeitura Municipal de LimeiraVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 20
Outras informações:
Secretaria da saúde
Centro de controle de zoonoses
2020 - Atual
Faculdade de AmericanaVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Contratado, Carga horária: 16
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