Gian Stefani Pacola

Médico veterinário pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo - FMVZ/USP (2009), especializado em Higiene e Segurança dos Alimentos pelo Instituto Pró-Alimento (2011) e mestre em Epidemiologia Experimental Aplicada às Zoonoses (FMVZ/USP, 2013). Trabalhou com Industrialização frigorífica de Pescados, Centro de Controle de Zoonoses do município de Limeira, professor associado no curso de Medicina Veterinária da Universidade Anhanguera - Unidade Leme, e atualmente é Médico Veterinário no Departamento de Proteção e Bem Estar Animal do município de Limeira, Docente no Curso de Medicina Veterinária da Faculdade de Americana - FAM e também consultor na empresa Qualifood Consultoria Alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 04/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Medicina Veterinária (Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses)

2010 - 2013

Universidade de São Paulo
Título: Teste do Cometa: aplicação ao estudo de vida útil de filés de Tilápia (Oreochromis niloticus ? LINNAEUS, 1758), Ano de Obtenção: 2013
Profª. Drª. Simone de Carvalho Balian.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura / Especialidade: Piscicultura. Setores de atividade: Pesca e Aqüicultura; Atividades veterinárias; Alimentação.

Especialização em Dinâmica da Segurança Alimentar

2010 - 2011

Faculdade INESP
Título: A IMPORTÂNCIA DO USO DO FRIO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADO ? REVISÃO
Orientador: Prof. Dr. José Cesar Panetta

Graduação em Medicina Veterinária

2005 - 2009

Universidade de São Paulo

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Lê Pouco.

Bandeira representando o idioma Japonês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Orientou

Penélope Patrício Viviani de Moura

Ocorrência de Neoplasia Mamária e Psudociese Canina em Cadela: Relato de Caso; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Clínica Médica e Cirúrgica de Pequenos Animais) - Editora Equalis; Orientador: Gian Stefani Pacola;

DAYANA FERREIRA

O Paciente Geriatra na clínica veterinária particular - revisão de literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Clínica Cirúrgica de Pequenos Animais) - Faculdade Qualittas; Orientador: Gian Stefani Pacola;

Daniela Amanda Santana Scherrer, Letícia Claudina Fermoselli

Hipersensibilidade Alimentar em Cães; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Americana; Orientador: Gian Stefani Pacola;

Larissa Alves Ferreira

Avaliação dos Métodos de Conservação de Carne Bovina; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Americana; Orientador: Gian Stefani Pacola;

ALINE M

Lázaro, Letícia F; Almeida e Michele S; Nascimento; Uso da Pele de Tilápia em Tratamento de Feridas em Animais; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Americana; Orientador: Gian Stefani Pacola;

Elaine Guimarães Teixeira

Influência do Tutor sobre o Comportamento de seu Gato; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Americana; Orientador: Gian Stefani Pacola;

Clara C

Taglietta, Flávia C; Guiroto e Nathalia Soave; Utilização da Acupuntura em Cão Senil como Suporte à Diminuição de Dor: acompanhamento de caso clínico; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Americana; Orientador: Gian Stefani Pacola;

Fabiana de Fátima Lopes Anastácio

Criação e Cultivo de Tilápia-do-Nilo; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Americana; Orientador: Gian Stefani Pacola;

Aline C

Silva, Natália C; Escaliante e Raphaela B; Florentino; Susceptibilidade à Diabetes Mellitus em Cães com Obesidade; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Americana; Orientador: Gian Stefani Pacola;

Aira Vanzella Bueno e Luciano Alexandrias Dos Santos

Caracterização do Funcionamento do Centro de Controle de Zoonoses de Americana/SP durante a Pandemia do vírus COVID-19; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Americana; Orientador: Gian Stefani Pacola;

Produções bibliográficas

  • PACOLA, G. S. . A IMPORTÂNCIA DO USO DO FRIO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADO ? REVISÃO. Higiene Alimentar , 2014.

  • PACOLA, G. S. . Inspeção Sanitária de Crustáceos e Moluscos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Departamento de Proteção e Bem Estar Animal, Prefeitura Municipal de Limeira. , Rua Professor Sólon Borges dos Reis, 251, Parque Campos Elíseos, 13485294 - Limeira, SP - Brasil, Telefone: (19) 34413548, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - 2014

Universidade Anhanguera de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 7

2010 - 2013

Royal Fish

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador da Qualidade, Carga horária: 40

2019 - Atual

Prefeitura Municipal de Limeira

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe do serviço de veterinária, Carga horária: 20

Outras informações:
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura Departamento de proteção e bem estar animal

2016 - Atual

Prefeitura Municipal de Limeira

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Serviço de Inspeção Municipal, Carga horária: 20

Outras informações:
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura Departamento de Extensão

2016 - 2018

Prefeitura Municipal de Limeira

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 20

Outras informações:
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura Departamento de proteção e bem estar animal

2014 - 2016

Prefeitura Municipal de Limeira

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe do serviço de veterinária, Carga horária: 20

Outras informações:
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura Departamento de proteção e bem estar animal

2013 - 2014

Prefeitura Municipal de Limeira

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 20

Outras informações:
Secretaria da saúde Centro de controle de zoonoses

2020 - Atual

Faculdade de Americana

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Contratado, Carga horária: 16