André Meyer Barreto

Possui graduação em Restauração e Catering pela Escola Superior de Turismo e Tecnologias do Mar(2009), graduação em História pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro(2005) e graduação em Cinema e Audiovisual pela Universidade Estácio de Sá(2004). Atualmente é prestador de serviço da Chef em Casa. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em GASTRONOMIA.

Informações coletadas do Lattes em 04/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Gastronomia

2013 - Atual

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Graduação em Restauração e Catering

2006 - 2009

Escola Superior de Turismo e Tecnologias do Mar
Orientador: Paulo Alcobia

Graduação interrompida em 2005 em História

2001 - interrompida

Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio
Ano de interrupção: 2005

Graduação interrompida em 2004 em Cinema e Audiovisual

2004 - interrompida

Universidade Estácio de Sá
Ano de interrupção: 2004

Formação complementar

2005 - 2005

Cozinheiro. (Carga horária: 159h). , Serviço Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo do Rio de Janeiro.

2002 - 2002

Extensão universitária em Tecnologia em gastronomia. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

1997 - 1997

Culinária Japonesa. (Carga horária: 40h). , Instituto cultural Brasil Japão.

1996 - 1996

Cozinhando com minhas amigas. (Carga horária: 40h). , Pousada Vila Padroeiro Santo Antonio.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Participação em eventos

Queijo Manteiga. 2014. (Seminário).

I Seminário Aguardente Lourinhã. 2009. (Seminário).

Produções bibliográficas

BARRETO, A. M. . Queijo Manteiga: Cultura, Preparo e Consumo. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BARRETO, A. M. . I Seminário Aguardente Lourinhã. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

BARRETO, A. M. . Sarau do Ceat. 1998. Interpretação.

Projetos de pesquisa

2009 - 2009

MZ Cube, Descrição: Desenvolvimento de interface para serviços de mesa em restaurantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: André Meyer Barreto - Coordenador / Paulo Marques - Integrante / Paulo Alcobia - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Chef em Casa

Vínculo: profissional liberal, Enquadramento Funcional: prestador de serviço, Carga horária: 20

Outras informações:
Prestação de serviços e produtos gastronômicos.

2009 - 2009

Instituto Politécnico de Leiria

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2009 - 2009

Restaurante Nau dos Corvos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: auxiliar de cozinha, Carga horária: 40

2008 - 2008

Café 58

Vínculo: trabalho temporário, Enquadramento Funcional: cozinheiro, Carga horária: 40

2007 - 2007

Algartempo

Vínculo: trabalho temporário, Enquadramento Funcional: auxiliar de cozinha, barista e graçom, Carga horária: 60

2007 - 2007

Real Bellavista Hotel & Spa

Vínculo: estágio profissional, Enquadramento Funcional: assistente de cozinheiro, Carga horária: 40

2006 - 2006

Instituto Português da Juventude

Vínculo: voluntariado, Enquadramento Funcional: voluntário, Carga horária: 20

2000 - 2002

Pousada Vila Padroeiro Santo Antonio

Vínculo: estágio profissional, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20