Marilia Gonçalves Cattelan

2016 - 2018

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

CATTELAN, M. G. . Dia de responsabilidade social. 2019. (Outro).

CATTELAN, M. G. . Avaliação do efeito antimicrobiano de extratos aquosos de frutas. 2018. (Outro).

CATTELAN, M. G. . Tecnologia do processamento de alimentos e desenvolvimento de fluxograma de processo e de sua planta baixa. 2018. (Outro).

CATTELAN, M. G. . Estudos da secagem de sementes de abóbora e avaliação doefeito antibacteriano in vitro dos extratos aquosos das sementes secas. 2018. (Outro).

COSTA, T. ; CATTELAN, M. G. ; BORGES, E. L. ; TEIXEIRA, C. S. . XI Semana Acadêmica de Nutrição. 2018. (Outro).

COSTA, T. ; CATTELAN, M. G. ; BORGES, E. L. ; TEIXEIRA, C. S. . X Semana Acadêmica de Nutrição. 2017. (Outro).

SINGH, T. C. ; CATTELAN, M. G. . Dia da Responsabilidade social ? Aferição de pressão arterial, altura e peso. 2016. (Outro).

CATTELAN, M. G. . Projeto de responsabilidade social "suporte básico de vida e orientações cardiológicas no dia da responsabilidade social". 2016. (Outro).

AGUDELO, L. M. G. ; VELEZ, H. A. V. ; Mauro, M. A. ; JANZANTTI, N. S. ; MARÍLIA GONÇALVES CATTELAN . III Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2012. (Outro).

Mauro, M. A. ; Jorge, N. ; GONÇALVES CATTELAN, M. ; CASTILHOS, M. B. M. . III Simpósio de Engenharia e Ciência dos Alimentos. 2012. (Outro).

GONÇALVES CATTELAN, M. . XX Semana de Engenharia de Alimentos - UNESP / São José do Rio Preto. 2006. (Outro).

COLETI, A. P. B. ; ICHISATO, A. T. ; RAMALHO, M. T. ; CATTELAN, M. G. . XX Semana de Engenharia de Alimentos - IBILCE/UNESP. 2006. (Outro).

29 Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. POTENCIAL BIOATIVO DE ÓLEO ESSENCIAL DE FOLHAS DE ARAÇÁ-VERMELHO (Psidium cattleianum). 2024. (Congresso).

Endoculturação da Comunidade UNESP 2024. 2024. (Outra).

1º Ciclo de Formação e Desenvolvimento Profissional Docente: atividade para os novos docentes da Unesp. 2023. (Outra).

III Semana Nacional da Microbiologia de Alimentos na indústria. 2023. (Outra).

XXXVII Semana de Engenharia de Alimentos. 2023. (Outra).

V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2016. (Simpósio).

XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2016. (Encontro).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Emprego da metodologia de superfície de resposta para a avaliação do desenvolvimento microbiano em um sistema alimentício. 2016. (Congresso).

IV Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2014. (Simpósio).

VI Simpósio de Microbiologia - IBILCE/UNESP.Efeito Antimicrobiano in vitro de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L.) sobre Escherichia coli e Staphylococcus aureus. 2014. (Simpósio).

III Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos.Controle in vitro da multiplicação de Salmonella typhimurium por óleo essencial de cravo. 2012. (Simpósio).

Inovações em Engenharia de Alimentos.Atividade antibacteriana de Óleos Essenciais de Especiarias em Alimentos. 2012. (Outra).

XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia. ESTUDO DO EFEITO ANTIBACTERIANO DE EXTRATOS AQUOSOS DE GOIABA (Psidium guajava L.) SOBRE ALGUNS MICRO-ORGANISMOS CONTAMINANTES DE ALIMENTOS. 2012. (Congresso).

Congresso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. Atividade Antibacteriana de óleo essencial de cravo (Sygygium aromaticum) sobre Bacillus subtilis / Atividade antibacteriana de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) sobre Staphylococcus aureus. 2011. (Congresso).

II Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2010. (Simpósio).

IV Simpósio de Microbiologia. 2010. (Simpósio).

VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Growth of Williopsis saturnus var. suaveolens by bioactive compounds produced by Lactobacillus acidophilus (La-5). 2010. (Encontro).

Curso de HACCP - Gestão da Segurança Alimentar. 2008. (Outra).

Curso Legislação de Embalagem e a Segurança de Alimentos. 2008. (Outra).

Qualidade no Processamento de Frutas e Vegetais. 2006. (Outra).

VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Functional Properties of Rhea's (Rhea americana) protein meat. 2006. (Congresso).

XIX Semana de Engenharia de Alimentos. 2005. (Outra).

XVIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2004. (Outra).

XXXI Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 2004. (Outra).

XVII Semana de Engenharia de Alimentos. 2003. (Outra).

Curso de Panificação Artesanal. 2002. (Outra).

Curso de Processamento Artesanal de Carne Suína. 2002. (Outra).

I Semana de Engenharias da Universidade Estadual de Maringá. 2002. (Outra).

Curso de Noções de Proteção Contra Incêndios e Primeiros Socorros. 1998. (Outra).

Iniciação à reparação e manutenção predial. 1996. (Outra).

AOUADA, F. A.;CATTELAN, M. G.; BARUD, H. S.. Bioimpressão 3D de hidrogéis baseados em alginato de cálcio/Curcuma longa L. para futuras aplicações biomédicas. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Materiais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

THOMEO, J. C.;CATTELAN, M. G.; DELGADO, C. H. O.; FARINAS, C. S.; PONSANO, E. H. G.. Cultivo do fungo Lentinula edodes com reaproveitamento do substrato cultivado para alimentação de ruminantes. 2024. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CRUZ, C. H. G.; THOMEO, J. C.;CATTELAN, M. G.; SANTOS, V. A. Q.; LUCCA JUNIOR, M.. Conversão de glicose e xilose em etanol por Saccharomyces cerevisiae ATCC 26602, Zymomonas mobilis CCT 4494 e Pachysolen tannophilus CCT 1891. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

DEL BIANCHI, V. L.CATTELAN, MARÍLIA GONÇALVESBUENO, G. F.; RIBEIRO, E. J.; RODRIGUEZ, G. O. B.. Isolamento, seleção e aplicação de leveduras não convencionais para produção de bioetanol a partir de coprodutos gerados pelos laticínios. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CRUZ, C. H. G.;CATTELAN, M. G.; SANTOS, V. A. Q.;DEL BIANCHI, V. L.; FRAGIORGE, E. J.. Avaliação do efeito da atividade antimicrobiana e estudo de óleos essenciais obtidos de plantas medicinais comumente usadas pela população. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROMERO, J. T.; BASSO, R. C.; PEDRO, M. A. M.; BENEDETTI, P. C. D.;CATTELAN, M. G.. Extração de óleo de sementes de laranja por métodos não convencionais - Estudo comparativo da extração por Ultrassom e com Fluido Supercrítico. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

AOUADA, F. A.;CATTELAN, M. G.; LAURENTIZ, R. S.. Bioimpressão 3D de matriz híbrida composta de alginato de cálcio e Curcuma longa L. para futuras aplicações biomédicas. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência dos Materiais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

THOMEO, J. C.;CATTELAN, M. G.; DELGADO, C. H. O.. Aproveitamento de resíduos agroindustriais e otimização de bioprocesso: produção de Metarhizium anisopliae em substrato alternativo e aplicação integrada ao solo. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

GOMES, E.;CATTELAN, M. G.; METZKER, G.. Produção de ésteres em fermentação alcoólica. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CATTELAN, M. G.Mauro, M. A.. Desenvolvimento de Automação para o Processo de Desconto de Alimentação. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CATTELAN, M. G.POLACHINI, T. C.. Aplicação do Método de Análise e Solução de Problemas em Indústria de Suplementos Alimentos. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CATTELAN, M. G.Jorge, N.. Análise Quantitativa e Qualitativa de Reportes de Intervenção. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CATTELAN, M. G.; ROMERO, J. T.. Automação dos Processos de Planejamento no Setor Sucroenergético com VBA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BARRETTO, A. C. S.;CATTELAN, M. G.. Classificação rápida de fungos de interesse hospitalar e industrial utilizando Inteligência Artificial. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

DARROS-BARBOSA, R.;CATTELAN, M. G.. Reformulação do procedimento de monitoramento ambiental microbiológico em fábrica de aromas líquidos e pós. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

DARROS-BARBOSA, R.;CATTELAN, M. G.. Melhorias para aumentar a competitividade de produto colorífico e para redução de custos em embalagens de transporte. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BARRETTO, A. C. S.; DARROS-BARBOSA, R.;CATTELAN, M. G.. Desinfecção de embalagens em indústria de geléias. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ALVES, R. C. C.;COSTA, T.CATTELAN, M. G.. Especiarias como sugestão de substituição para o sal. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

ALVES, R. C. C.;COSTA, T.CATTELAN, M. G.. Avaliação da implementação dos novos procedimentos de boas práticas durante a pandemia de Covid-19. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

COSTA, T.; BENEDETTI, P. C. D.;CATTELAN, M. G.. Análise de rótulos de chocolate diet e a importância da informação nutricional. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

COSTA, T.; BENEDETTI, P. C. D.;CATTELAN, M. G.. Impacto da sarcopenia na funcionalidade dos idosos e a importância da prática física. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

COSTA, T.; BENEDETTI, P. C. D.;CATTELAN, M. G.. Análise da rotulagem nutricional de alimentos diet e light. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

COSTA, T.; BENEDETTI, P. C. D.;CATTELAN, M. G.. Seletividade alimentar na fase pre-escolar. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

TEIXEIRA, C. S.COSTA, T.CATTELAN, M. G.. Associação de pacientes hipertensos e consumo de gorduras saturadas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

TEIXEIRA, C. S.COSTA, T.CATTELAN, M. G.. Boas práticas de higiene pessoal dos manipuladores de alimentos durante a pandemia de Covid-19 nos hábitos alimentares. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

TEIXEIRA, C. S.COSTA, T.CATTELAN, M. G.. O impacto do isolamento social durante a pandemia de Covid-19 nos hábitos alimentares. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

TEIXEIRA, C. S.COSTA, T.CATTELAN, M. G.. Associação entre o estado nutricional e a perda de apetite em idosos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

COSTA, T.CATTELAN, M. G.TEIXEIRA, C. S.. Avaliação do padrão alimentar e identificação de transtorno de imagem corporal em estudantes de nutrição de uma faculdade do interior paulista. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

COSTA, T.CATTELAN, M. G.; CACHONI, T.. Aleitamento materno: tabus, mitos e crenças alimentares. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

COSTA, T.CATTELAN, M. G.; BORGES, E. L.. Qualidade de vida e situação de saúde de idosos do interior de São Paulo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

TEIXEIRA, C. S.; BERTOLIN, D. C.;CATTELAN, M. G.. Avaliação nutricional do consumo de cálcio e vitamina D em mulheres pós-menopausa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

BARBOSA, R. D.CATTELAN, M. G.. Rotulagem de alergênicos e desenvolvimento de leite semidesnatado e composto lácteo com cereais em pó. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TEIXEIRA, C. S.CATTELAN, M. G.; SINGH, T. C.. Incidência de síndrome metabólica e níveis de stress em cartorários criminais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

SINGH, T. C.;TEIXEIRA, C. S.CATTELAN, M. G.. Análise do perfil antropométrico e nutricional atavés de inquérito alimentar de pacientes de clínica de nutrição. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

BORGES, E. L.; SINGH, T. C.;CATTELAN, M. G.. Comparação sobre a nova resolução da RDC n.26, de 02 de julho, em sorvetes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

BORGES, E. L.; VIEIRA, V. B. R.;CATTELAN, M. G.. Hábitos alimentares e estilo de vida de frequentadores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição comercial no município de São José do Rio Preto-SP. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

CATTELAN, M. G.; SINGH, T. C.; PAPALI, M. A.. Probióticos: adequação de rotulagem e alegações de propriedades funcionais ou salutares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

CATTELAN, M. G.; MONTEIRO, M. G. B. G.; SILVA, J. A.. Avaliação do índice de resto ingesta, de sobras e aceitabilidade em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

SINGH, T. C.;TEIXEIRA, C. S.CATTELAN, M. G.. Hábitos alimentares e intercorrências obstétricas em gestantes em uma cidade do interior de São Paulo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

CATTELAN, M. G.NISHIYAMA, Y. P. O.TEIXEIRA, C. S.. Conhecimento sobre probióticos e prebióticos entre estudantes do ensino superior. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

CAIRES, R.; SINGH, T. C.;CATTELAN, M. G.. Avaliação nutricional de funcionários de uma corporação de brigada de incêndio. 2016 - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

TEIXEIRA, C. S.CATTELAN, M. G.; SINGH, T. C.. Vigorexia e consumo de suplementos nutricionais em praticantes de musculação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

FRANCO, C. M. L.;CATTELAN, M. G.. Vida de Prateleira de Vegetais Minimamente Processados Embalados à Vácuo e Análise de Rendimentos Industriais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS, V. R. N.CATTELAN, M. G.. Formação de um painel de degustadores para a avaliação sensorial de bebidas refrigerantes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BARBOSA, R. D.CATTELAN, M. G.. Acompanhamento e Manutenção do Sistema de Gestão da Garantia da Qualidade na Produção de Café Solúvel. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FAZIO, M. L. S.CATTELAN, M. G.; VERONEZI, C. M.. Avaliação da qualidade higiênicossanitária de confeitos comercializados na região de Catanduva-SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva.

FAZIO, M. L. S.CATTELAN, M. G.; VERONEZI, C. M.. Ação de diferentes extratos de algumas variedades do gênero Capsicum sobre o desenvolvimento bacteriano. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva.

RAPINA, L. F. V.FAZIO, M. L. S.CATTELAN, M. G.. Avaliação da presença de aflatoxina em amendoim usado na produção de óleo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva.

FAZIO, M. L. S.CATTELAN, M. G.. Ação antibacteriana de extratos de ervas aromáticas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva.

RAPINA, L. F. V.FAZIO, M. L. S.CATTELAN, M. G.. Elaboração de um questionário de boas práticas de manipulação aplicado em unidades produtoras de alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva.

FAZIO, M. L. S.CATTELAN, M. G.. Qualidade microbiológica de sucos de frutas naturais comercializados na região de Catanduva/SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Municipal de Ensino Superior de Catanduva.

DARROS-BARBOSA, R.;CATTELAN, M. G.. Desenvolvimento de Pré-Requisitos de acordo com a ISO TS 22002:2009. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FAZIO, M. L. S.GONÇALVES CATTELAN, M.MOYSES, J. B.. Qualidade higiênico-sanitária de Produtos Prontos para o Consumo (petiscos e similares) comercializados na região de Catanduva, SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Catanduva.

CONTI-SILVA, A. C.; SOUZA, S. J. F.;CATTELAN, M. G.. Concurso Público de Professor Substituto no conjunto de disciplinas. 2024. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CONTI, A. C.CATTELAN, M. G.; SOUZA, S. J. F.. Concurso Público de Professor Substituto no conjunto de disciplinas "Tecnologia de Cereais" e "Química e Tecnologia de Amidos". 2024. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SILVA, J. T. P.CATTELAN, M. G.. Exame de seleção para monitoria na disciplina Termodinâmica dos Processos. 2025. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CATTELAN, M. G.SILVA, J. T. P.. Exame de seleção para monitoria no conjunto de disciplinas Microbiologia Básica e Microbiologia dos Alimentos II. 2024. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

DEL BIANCHI, V. L.CATTELAN, M. G.. Exame de Seleção de bolsista didático para ministrar a disciplina Microbiologia de Alimentos I. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Controle do desenvolvimento de bactérias patogênicas e/ou deteriorantes utilizando óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolia): mecanismos de atuação na membrana celular e atuação como bioconservante em carne de frango resfriada; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Efeito combinado do emprego de óleo essencial e ultrassom de potência para o controle de patógeno em alimentos; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio de Conclusão de Curso de Graduação; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado - Tereos; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado - Siamar; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado - Tereos; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado - Nestlé; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estágio Supervisionado; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Estudo do potencial antibacteriano in vitro do óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius) encapsulado por gelificação iônica; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Ação sanitizante do óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius) para mitigar a contaminação de superfícies por Staphylococcus aureus; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Controle do desenvolvimento de Salmonella enterica utilizando óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolia); Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Controle do desenvolvimento de bactérias patogênicas e/ou deteriorantes utilizando óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolia): atuação como bioconservante em carne de frango resfriada; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Microencapsulação por spray drying do óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi): emulsões de camada dupla estabilizadas com SPI/pectina vs; emulsões de camada única estabilizadas com SPI; 2020; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Transferência de massa e cinética de liberação de óleo essencial de orégano microencapsulado em alginato/WPC; 2019; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Desenvolvimento de uma dashboard para monitoramento de indicadores de performance industrial no setor de alimentos utilizando Power BI; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Estágio Supervisionado - Tereos; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Estágio Supervisionado - Tereos; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Estágio Supervisionado - Nutragold; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Estágio Supervisionado - Raízen; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Efeito do óleo essencial de café torrado sobre o desenvolvimento de microrganismos patogênicos em alimentos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Percepção dos consumidores a respeito da rotulagem nutricional de alimentos embalados; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Avaliação do desperdício de alimentos na distribuição de refeições para funcionários de uma usina do estado de São Paulo; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Mudanças enfrentadas por Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) de um grupo de usinas do interior paulista em relação à pandemia de Covid-19; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Potencial antibacteriano in vitro de extratos aquosos de Ora-pro-nobis; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Utilização de suplementos alimentares por frequentadores de uma academia de ginástica de São José do Rio Preto; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Desenvolvimento de produto alimentício com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de maracujá; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Avaliação do comportamento alimentar e imagem corporal em universitárias; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Estudo dos hábitos alimentares de estudantes de uma unidade universitária de São José do Rio Preto; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Avaliação do índice de resto-ingesta, de sobras e aceitabilidade em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Probióticos: adequação de rotulagem nutricional e alegações de propriedades funcionais ou salutares; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Avaliação da percepção de estudantes de graduação sobre probióticos e prebióticos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Utilização de suplementos alimentares por praticantes de exercício físico em academia de ginástica de São José do Rio Preto - SP; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Aplicação de ferramentas da qualidade para análise de reclamações em indústria sucroenergética do interior paulista; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Cinética da liberação in vitro do óleo essencial de orégano microencapsulado; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Efeito antibacteriano in situ do óleo essencial de orégano encapsulado sobre Staphylococcus aureus; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Food Microbiology - Integrated Practical Semester; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Monitoria em Microbiologia dos Alimentos II; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Monitoria em Microbiologia Básica; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Monitoria em Microbiologia Básica; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Monitoria em Microbiologia dos Alimentos II; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Estudo da atividade antimicrobiana in situ de óleo essencial de orégano sobre microrganismos patogênicos; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Efeito da adição de cloreto de sódio (NaCl) sobre o desenvolvimento in situ de Escherichia coli e Staphylococcus aureus; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Atividade antibacteriana de extrato aquoso de cravo-da-Índia (Syzigium aromaticum); 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

Estudo in vitro da atividade antibacteriana de óleo essencial de orégano sobre microrganismos veiculados por alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Marília Gonçalves Cattelan;

CATTELAN, M. G. . Avaliadora de trabalhos (resumos) do II Simpósio de Engenharia, Ciência de Alimentos e Nutrição (SECAN) da Universidade Estadual Paulista ?Júlio de Mesquita Filho?, UNESP. 2025.

CATTELAN, M. G. . Avaliadora de trabalhos do V Simpósio de Microbiologia UNESP. 2024.

CATTELAN, M. G. . Avaliadora de trabalhos apresentados no VII Simpósio de Biociências e Microbiologia. 2023.

NICOLETTI, VÂNIA REGINA ; CATTELAN, M. G. . Avaliadora ad hoc de trabahos científicos do I Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos (VI SECA). 2018.

TELIS, V. R. N. ; CATTELAN, M. G. . Avaliadora de trabalhos apresentados na primeira fase do XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP - CIC/2016. 2016.

DARROS-BARBOSA, R. ; GONÇALVES CATTELAN, M. ; CASTILHOS, M. B. M. ; MARFIL, P. H. M. . Inovações em Engenharia de Alimentos. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

DARROS-BARBOSA, R. ; GONÇALVES CATTELAN, M. . XXVI Semana de Engenharia da UNESP de São José do Rio Preto. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CATTELAN, M. G. ; GONCALVES, T. M. V. . Práticas de Análises Microbiológicas. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CATTELAN, MARÍLIA GONÇALVES ; NISHIYAMA, Y. P. O. . Microencapsulação de alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, M. G. . Encapsulação na indústria de alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, M. G. . Compostos naturais com efeitos antimicrobianos em alimentos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, M. G. . Produtos Integrais e seus benefícios. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, M. G. . Avaliação de rotulagem de alimentos - Aspectos químicos e legais. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, M. G. ; FREITAS, M. L. F. . Drinques moleculares. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, M. G. ; FREITAS, M. L. F. . Microencapsulação aplicada à formulação de bebidas. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, MARÍLIA GONÇALVES ; HOFFMANN, F. L. . Apostila Teórica - Microbiologia de Alimentos 2. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aulas Teóricas).

CATTELAN, MARÍLIA GONÇALVES ; HOFFMANN, F. L. . Apostila - Práticas de Microbiologia de Alimentos 1. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aulas práticas).

CATTELAN, MARÍLIA GONÇALVES ; HOFFMANN, F. L. . Apostila - Práticas de Microbiologia de Alimentos 2. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aulas práticas - Microbiologia de Alimentos 2).

CATTELAN, M. G. . Bioconservantes em alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, M. G. ; CASTILHOS, M. B. M. . Tecnologia de Vinificação em Tinto e seus Benefícios Nutricionais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CATTELAN, M. G. . Legislação de Alimentos. 2012. (Aula Ministrada no Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos).

GONÇALVES CATTELAN, M. . Aspectos legais em Alimentos Minimamente Processados. 2011. (Aula Ministrada no Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos).

GONÇALVES CATTELAN, M. ; PAULA, A. T. ; CASAROTTI, S. N. ; REIS, J. A. . Leites Fermentados Probióticos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GONÇALVES CATTELAN, M. . Aspectos Legais em Tecnologia de Frutas e Hortaliças. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES CATTELAN, M. ; PAULA, A. T. . Fabricação de Sobremesa Láctea Cremosa. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GONÇALVES CATTELAN, M. ; PAULA, A. T. . Desenvolvimento de Sobremesa Láctea Cremosa. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula Prática em Mini-Curso).

GONÇALVES CATTELAN, M. . Aspectos legislativos e sanitários em Engenharia de Alimentos. 2010. (Aula Ministrada no Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos).

2021

Patronesse da Turma de 2021 de Nutrição, UNILAGO.

2021

Primeiro lugar no processo seletivo de Professor Substituto em Microbiologia de Alimentos I - Edital 048/2021 Processo 1049/2020 CSJRP UNEP, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP - Campus São José do Rio Preto.

2016

Patronesse da Turma de Nutrição, UNILAGO.

2012

Segundo lugar no Processo Seletivo para Designação Temporária de Professores de Educação Superior em Unidades acadêmicas da Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG - para o ano de 2013, Universidade do Estado de Minas Gerais.