Mário Antônio Alves da Cunha
Professor Titular da carreira EBTT da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Pato Branco. Possui Doutorado em Biotecnologia Industrial pela Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo (2006), mestrado em Ciências de Alimentos (2002) e especialização em Bioquímica Aplicada pela Universidade Estadual de Londrina. Graduado em Química Industrial (1998) e Técnico Químico (IFESUL-1990). Atua como docente e orientador nos programas de Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos (Campus Pato Branco) e Mestrado e Doutorado em Biotecnologia (Campus Dois Vizinhos / Ponta Grossa). Na área administrativa atuou como Coordenador do Curso Técnico Integrado em Alimentos, Coordenador do Programa de Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos e Diretor de Pesquisa e Pós-Graduação. Membro associado da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC). Atua como avaliador Ad Hoc da Fundação Araucária (Paraná), CNPq, CAPES, Fundação de Amparo a Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco (FACEPE) e Universidade do Estado do Amapá (UEAP). Membro do corpo editorial da Revista Eclética Química na área de Engenharia Química e Engenharia de Bioprocessos. Tem experiência na área de Tecnologia e Engenharia de Bioprocessos e Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando no campo da Biotecnologia Industrial, com ênfase nos seguintes temas: produção e caracterização de biomacromoléculas (glucanas extracelulares), conversão de biomassa, imobilização de biocatalisadores e aproveitamento e valorização de resíduos e materiais de baixo custo na produção de produtos de interesse.
Informações coletadas do Lattes em 13/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Biotecnologia Industrial
2003 - 2006
Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo
Título: Bioprodução de Xilitol em Sistemas com Células de Candida guilliermondii Imobilizadas em Hidrogéis de Álcool Polivinílico.
Sílvio Silvério da Silva. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: xilitol; bagaço de cana; Candida guilliermondii; imobilização; PVA.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.
Mestrado em Ciência de Alimentos
2000 - 2002
Universidade Estadual de Londrina
Título: Produção de Goma Cudlana pela Agrobacterium radiobacter variedade radiobacter K84, Ano de Obtenção: 2002
Orientador: Raul J H. Castro Gómez
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Agrobacterium radiobacter; Gomas; Curdlana; Polissacarídios; Biopolímeros.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.
Especialização em Bioquímica Aplicada
1999 - 2000
Universidade Estadual de Londrina
Título: Influência da Fonte de Carbono na Produção de Lacases pelo Botryosphaeria sp., na Ausência e na Presença de Álcool Veratrílico
Orientador: Aneli de Melo Barbosa
Graduação em Química Industrial
1995 - 1998
Universidade Norte do Parana
Título: Avaliação da Produção de Lipase Alcalina por Quatro Espécies do Gênero Penicillium
Orientador: Maria Inês Rezende
Formação complementar
2021 - 2021
Oficina de Elaboração de Resultados de Aprendizagem. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2021 - 2021
Palestra Espectroscopia vibracional: Aplicação em indústria alimentar. (Carga horária: 2h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2019 - 2019
Bobliotec: recursos de pesquisa, portal de informação e bibliotecas digitai. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2019 - 2019
Redação de patentes, além dos guias + oficinas práticas. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2010 - 2010
Moodle. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2010 - 2010
Curso Prático de Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Laborclin Produtos para Laboratórios, LB, Brasil.
2008 - 2008
Análises microbiológicas para produtos de origem. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.
2008 - 2008
Disposição de material didático na internet. (Carga horária: 3h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2007 - 2007
Capacitação Pedagógica. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2007 - 2007
Treinamento em Liderança e Desenvolvimento Gerenci. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2006 - 2006
Treinamento Reflexões Sobre a Prática Docente. (Carga horária: 15h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Conceitos de Viscosimetria e Reologia. (Carga horária: 3h). , Braseq Brasileira de Equipamentos Ltda, BRASEQ, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Polímeros Aplicados a Indústria Farmacêutica. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Espectrometria de Emissão Atômica Por Plasma. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Aromas: O que são. Processos e Aplicações. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Cromatografia a Gás e Suas Aplicações. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Microscopia Intravital. (Carga horária: 6h). , Instituto Butantan, BUTANTAN, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Processamento Histológico Em Material Animal e Veg. (Carga horária: 15h). , Instituto Butantan, BUTANTAN, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Citometria de Fluxo. (Carga horária: 6h). , Instituto Butantan, BUTANTAN, Brasil.
1998 - 1998
Extensão universitária em Técnica Histológica Fundamental. (Carga horária: 14h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.
Organização de eventos
Cunha, Mário A. A. . Comissão Científica do 2º Webinar internacional em Processos em Biotecnologia Alimentar. 2021. (Congresso).
CUNHA, M. A. A. . Comissão científica do II Simpósio de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia promovido pela Universidade Federal de São João del-Rei, nos dias 11 a 13 de setembro de 2019. 2019. (Congresso).
CUNHA, M. A. A. . Membro da Comissão Organizadora do I Encontro Empresarial - Química, realizado no dia 11 de outubro de 2018. 2018. (Outro).
CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA . Voluntário na Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação de Pato Branco - Inventum. 2017. .
CUNHA, MARIO A.A. . Avaliador de artigos submetido ao XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2017. (Congresso).
CUNHA, M. A. A. . Voluntário na UTFPR na Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação de Pato Branco - Inventum 2017. 2017. (Exposição).
Mário Antônio Alves da Cunha . Participação no Comitê Científico do III Simpósio em Tecnologia Química. 2016. (Concurso).
CUNHA, M. A. A. . Participação no Comitê Científico do II Simpósio em Tecnologia Química. 2014. (Congresso).
CUNHA, M. A. A. . I Simpósio em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos. 2012. (Congresso).
CUNHA, M. A. A. . Membro do comitê avaliador do III Seminário sobre Educação e Desenvolvimento. 2011. (Congresso).
CUNHA, M. A. A. . Membro da comissão avaliadora da X Semana Acadêmica de Química. 2011. (Congresso).
CUNHA, M. A. A. . EXPOUT2009. 2009. (Exposição).
CUNHA, M. A. A. . EXPOUT2008. 2008. (Exposição).
CUNHA, M. A. A. . EXPOUT 2007. 2007. (Exposição).
CUNHA, M. A. A. . EXPO UT 2006. 2006. (Exposição).
CUNHA, M. A. A. . Projeto Conheça a UEL. 1999. (Outro).
Participação em eventos
II Simpósio em Tecnologia Química. 2014. (Simpósio).
XI Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Isolamento e seleção de microrganismos potencialmente produtores de lipases visando aplicação em subproduto agroindustrial. 2014. (Seminário).
27º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Fermentação de Okara como estratégia para melhoria da qualidade nutricional e bioatividade. 2013. (Congresso).
Reunião de Coordenadores de PPG da Grande Área de Engenharias. 2012. (Encontro).
Simpósio de Tecnologia Química. 2012. (Simpósio).
Reunião de Coordenadores de PPG da Grande Área de Engenharias. 2011. (Outra).
XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Elaboração e caracterização de bebida láctea acrescida de farinha de quinoa e inulina. 2011. (Congresso).
XII Encuentro Asociación de Incubadoras, Parques y Polos Tecnológicos de la República Argentina:Tecnología e Innovación para la Generación de Riqueza. 2011. (Encontro).
XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos.Elaboração de Vinagre de Fisalis (Physalis peruviana L.). 2011. (Simpósio).
4th International Congress on Bioprocess in Food Industries. Fermented milk with the addition of jabuticaba bagasse and passion fruit peel flours as ingredients with functional potenciality. 2010. (Congresso).
VII Semana de Tecnologia de Alimentos.Aproveitamento de subproduto da soja para elaboração de hamburguer com carbe de frango. 2009. (Encontro).
XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos.New Biopolymer Produced by the Fungus Lasiodiplodia theobromae in Bioreactor. 2009. (Simpósio).
I Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. Caracterização físico-química de okara e casca de jabuticaba visando aproveitamento tecnológico. 2008. (Congresso).
JIC-SAEPE2007 - XI Seminário Anual de Ensino, Pesquisa e Extensão (SAEPE) e XI Jornada de Iniciação Científica (JIC). Produção de biscoisto com subproduto de soja (Okara). 2007. (Congresso).
XV Encontro de Química da Região Sul. Estudo da estabilidade microbiológica de maças osmo-convectivamente desidratadas. 2007. (Congresso).
XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Estudos preliminares na produção de goma curdlana pela Agrobacterium radiobacter K84.. 2007. (Congresso).
VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática-Enzitec2006.. VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática-Enzitec2006.. 2006. (Congresso).
XI Encontro Nacional sobre Metodologias de Laboratório da Embrapa - XI MET. 2006. (Congresso).
Analytica2005.. 2005. (Congresso).
Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras.. 5º International Symposium on the Production of Alcohol and Yeast.. 2005. (Congresso).
XV Simpósio Nacional de Bioprocessos. Simpósio Nacional de Bioprocessos-SINAFERM2005. 2005. (Congresso).
XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia.. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2005. (Congresso).
IV Encontro Latino-Americano de Pós-Graduação. IV Encontro Latino-Americano de Pós-Graduação. 2004. (Congresso).
Semana de Engenharia do Vale do Paraíba. 2004. (Congresso).
V Mostra de Pós-Graduação da Universidade de Taubaté. V Mostra de Pós-Graduação da Universidade de Taubaté. 2004. (Congresso).
XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia.. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia.. 2003. (Congresso).
IV Seminário de Integração Científica do Departamento de Bioquímica. 2002. (Seminário).
XVIII Concresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).
IV Semninário do Departamento de Bioquímica. 2001. (Seminário).
III Seminário de Integração Científica do Departamento de Bioquímica.Influência da fonte de carbono na produção de lacases na ausência e na presença de álcool veratrílico pelo ascomiceto Botryosphaeria sp.. 2000. (Seminário).
II Seminário de Integração Científica do Departamento de Bioquímica. 1999. (Seminário).
I Mostra Acadêmica de Trabalhos Científicos em Medicina Veterinária.I Mostra Acadêmica de Trabalhos Científicos em Medicina Veterinária. 1998. (Encontro).
XV Semana da Química. 1998. (Seminário).
Semana Cultural de Química Industrial. 1997. (Seminário).
Semana de Química Industrial. 1996. (Seminário).
Participação em bancas
SYDNEY, E. B.; SYDNEY, A. C. N.; ROSA, E. A. R.;CUNHA, M. A. A.. Estudos prévios para utilização de Azotobacter chroococcum como inoculante para cultura do algodão. 2024. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; FELIPE, MARIA DAS GRAÇAS DE ALMEIDA;SANTOS, V. A. Q.. Fungos Filamentosos como Agentes de Biorremediação de Efluentes Industriais: Uma Revisão Sistemática. 2024. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DANIEL, J. F. S.;M. A. A. Cunha; REZENDE, M. I.. DESCOLORAÇÃO DO CORANTE VERMELHO REATIVO 239 PELO NOVO ISOLADO FÚNGICO Trametes cingulata JUMAD075: ESTUDO DOS PROCESSOS DE BIODEGRADAÇÃO E ADSORÇÃO. 2023. Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MONTANHER, P. F.; MOURA, A.;CUNHA, M. A. A.. Utilização de resíduos láticos poluentes nos substratos para produção de nanocelulose bacteriana. 2023. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; REZENDE, M. I.; BRANCO, R.. Aproveitamento de levedura residual cervejeira como substrato na produção integrada de beta-glucana e biomassa micelial. 2023. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SOUZA, S. S.; LUCCHETTA, L.;Mário A. A. da Cunha. Nova abordagem para produção de nanocelulose bacteriana a partir de frutas nativas brasileiras. 2023. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; CASTRO, O. M.; APPELT, PATRICIA. Cerveja light de baixo teor alcoólico enriquecida com extrato de folhas de oliveira: Técnica de cold mashing associada à fermentação interrompida. 2023. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
RODRIGUES, MARCIO BARRETO;Cunha, Mário A. A.; SOUZA, E. S.. Integração de Processos para Tratamento de Efluente da Indústria Madeireira de Produção de Laminados: Processos de Oxidação Avançada e Biorremediação Fúngica. 2022. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ALVES DA CUNHA, M.A.; ANSCHAU, A.; DALTOE, M. L. M.; VIDIANY A. Q. SANTOS. BIOPROSPECÇÃO DO FUNGO Lasiodiplodia theobromae MMPI PARA PRODUÇÃO INTEGRADA DE BIOMASSA MICELIAL E βGLUCANA. 2022. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
FELIPE, M. G. A.; SENE, L.;CUNHA, M. A. A.. Aproveitamento do bagaço e palha de cana-de-açúcar na produção de xilitol por Candida tropicalis: Influência dos compostos tóxicos no metabolismo celular. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciências (Biotecnologia Industrial)) - Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo.
SYDNEY, E. B.; PASQUALINI, A. P. A.;CUNHA, M. A. A.. FORMULAÇÃO DE MEIO DE CULTIVO PARA Pseudomonas fluorescens. 2022. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
INEU, R. P.; PERON, A. P.;Cunha, M. A. A.. Avaliação da toxicidade da berberina encapsulada com poloxamer 407 em Drosophila melanogaster. 2021. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Cunha, M. A. A.BRANCO, R. F.; DALTOE, M. L. M.. Imobilização de Lactobacillus acidophilus em hidrogel como estratégia para a manutenção da viabilidade celular em barras de cereais enriquecidas com farinha de Pereskia aculeata Miller. 2021. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
TEIXEIRA, S. D.;CUNHA, M. A. A.; RODRIGUES, M. F. F.. RESGATE DA PANC Stachys byzantina - AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL E HIDROLATO DA PARTE AÉREA. 2021. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Cunha, Mário A. A.; MONTANHER, P. F.; BRANCO, R.. Aproveitamento integral do abacaxi na produção de vinagres enriquecidos com extrato de folhas de Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M. Perry. 2021. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
INEU, R. P.;CUNHA, MÁRIO A.A.; SCHNEIDER, S. C. S.; BENETI, S. C.. CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA TOXICIDADE DA BERBERINA ENCAPSULADA COM POLOXAMER 407 EM Drosophila melanogaster. 2021. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CHANDEL, A. K.;CUNHA, MARIO A.A.; SARROH, B. F.. Produção e caracterização do exopolissacarídeo lasiodiplodana por Lasiodiplodia theobromae a partir de hidrolisado celulósico do bagaço de cana-de-açúcar. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências (Biotecnologia Industrial)) - Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo.
BUSSO, C.;CUNHA, M. A. A.; FARIAS, C. J.. Caracterização química e potencial biotecnológico do extrato de alcachofra (cynara scolymus l.) no tratamento de sementes. 2020. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PARABOCZ, C. R. A. B.; MARANGONI, R.;CUNHA, MARIO A.A.. Síntese e caracterização de nano prata suportada em caulinita e seu estudo como ativo em base de creme sobre o microorganismo staphilococcus epidermidis para possível prevenção da bromidrose. 2020. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SANTOS, J. C.CUNHA, MÁRIO A.A.; MILAGRES, A. M. F.. Avaliação das condições de cultivo de Aureobasidium pullulans e do efeito da luz visível sobre a produção de pululana em meio baseado em glicose. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências (Biotecnologia Industrial)) - Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo.
MALFATTI, C. R. M.CUNHA, MÁRIO A.A.; CAMARGO, L. E. A.. Desenvolvimento e caracterização de queijo Petit Suisse com extrato de Baccharis dracunculifolia. 2020. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
CUNHA, M. A. A.; SENE, L.; BUSSO, C.. Desenvolvimento e caracterização de hidrogel cicatrizante contendo (1-6)-B-D-glucana microbiana. 2019. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; Garcia-Cruz, C. H.;SANTOS, V. A. Q.. Obtenção e caracterização de exopolissacarídeo produzido por Neodeightonia phoenicum. 2019. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
BUSSO, C.;CUNHA, M. A. A.; MUNHOZ, C. L.; MORAES, P. V. D.. BIOPROSPECÇÃODE FUNGOS DE INTERESSE BIOTECNOLÓGICO NA DEGRADAÇÃO DOS HERBICIDAS 2,4-D E IMAZAPYR. 2019. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
OLDONI, T. L. C.; BAGATINI, M. D.;CUNHA, M. A. A.. Efeitos do extrato hidroalcoólico das folhas de Syzygium malaccense e moringa oleifera sob o estresse oxidativo em ratos diabéticos induzidos por estreptozotocina. 2019. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PEREIRA, E. A.CUNHA, MÁRIO A.A.; Hendges, D. H.; LIMA, M. S.. Avaliação do processo de obtenção de suco de uva integral gaseificado com elevado potencial antioxidante. 2018. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SARROH, B. F.; OLIVEIRA JUNIOR, E. N.;CUNHA, MÁRIO A.A.. Otimização do pré-tratamento alcalino e da hidrólise enzimática da casca de café visando a obtenção de açúcares redutores. 2018. Dissertação (Mestrado em TECNOLOGIAS PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL) - Universidade Federal de São João Del-Rei.
CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; SIRLEI D. TEIXEIRA; BAUERMEISTER, A.. Obtenção e caracterização de (1-6)-B-D-glucana (lasiodiplodana) carboximetilada com diferentes graus de substituição. 2018. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, MARIO A.A.; SENE, L.;RODRIGUES, M. B.. Melaço de soja como substrato para a produção de (1-6)-B-D-glucana: avaliação do melaço bruto e do hidrolisado químico. 2018. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; BRANCO, R.;RODRIGUES, M. B.; PARABOCZ, C. R. A. B.. Aproveitamento tecnológico da casca de amendoim em processo de biossorção de corante têxtil. 2017. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MALFATTI, C. R. M.Mário Antônio Alves da Cunha. Avaliação do efeito hipoglicemiante da lasiodiplodana modificada quimicamente por carboximetilação sobre modelo animal diabético. 2016. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
MALFATTI, C. R. M.Mário Antônio Alves da Cunha; FREITAS, G. B. L.. Avaliação do efeito da B-(1-6)-D-glucana produzida pelo fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI sobre um modelo animal de diabetes. 2016. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
HASHIMOTO, E. H.;Cunha, M.A.A.; Hendges, D. H.. Aplicação de B-glucanase em malte produzido a partir das cultivares de cevada BR Cauê e Elis. 2015. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; HASHIMOTO, E. H.; Hendges, D. H.. Produção de lipase por fungos filamentosos a partir de subprodutos do processamento da soja. 2015. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
TRINDADE, A. A.;Cunha, M.A.A.; CORTEZ, W. R.. Redução de sódio em presunto cozido. 2015. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MALFATTI, C. R. M.Cunha, Mário A. A.; NOVELLO, D.. Efeitos da ingestão subcrônica em diferentes doses do extrato de Baccharis dracunculifolia (Alecrim do campo) sobre marcadores bioquímicos e histológicos de um modelo animal de diabetes. 2015. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Comunitário) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
CUNHA, M. A. A.; SENE, L.;PEREIRA, E. A.. Produção de vinagre como estratégia de aproveitamento tecnológico da amora-preta: avaliação do processo submerso e do processo lento. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.RODRIGUES, M. B.; KNOB, A.. Seleção de fungos filamentosos produtores de B-glicosidades: produção, caracterização bioquímica e sua aplicação na hidrólise de biomassa. 2014. Dissertação (Mestrado em Biologia Evolutiva) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
CUNHA, M. A. A.Carraro, E.MALFATTI, C. R. M.. Efeitos do tratamento do extrato metanólico de Baccharis dracunculifolia sobre alterações bioquímicas e histológicas de um modelo animal de diabetes. 2014. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
CUNHA, M. A. A.; KADOWAKI, M. K.; COELHO, S. R. M.. Influência de compostos inibidores na produção de etanol por Scheffersomyces stipitis ATCC 58376. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
FELIPE, M. G. A.;CUNHA, M. A. A.; SILVA, D. D. V.. Avaliação do desempenho das leveduras Candida guilliermondii e Kluyveromyces marxianus em hidrolisado hemicelulósico de bagaço de maçã. 2014. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de São Paulo.
CUNHA, M. A. A.; SENE, L.;MALFATTI, C. R. M.. Bioprodução de B-(1-6)-D-Glucana e obtenção de derivado por carboximetilação visando atividade biológica. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ROCHA, R.D.C;Cunha, M.A.A.; BORTOLI, M.. Codigestão anaeróbia de resíduos bovinos e suínos: caracterização química e produção de biofertilizante para uso em cultura de milho. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; SCHENATTO, F. J. A.; TRZECIAK, D. S.;RODRIGUES, M. B.. Abatedouros de frango da microrregião de Pato Branco: características organizacionais, inovação tecnológica e uso da água sob a perspectiva do modelo de produção mais limpa. 2014. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.GÓMEZ, R. J. H. C.; FELTRIN, V. P.. Fermentação semissólida de okara com Saccharomyces cerevisae r. f. bayanus visando a biotransformação de isoflavonas e melhoria da qualidade nutricional. 2013. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; TEIXEIRA, S. D.; OLDONI, T. L. C.. Bioprodução de B-1-6-D-glucana e obtenção de derivados por carboximetilação e sulfatação visando atividade biológica. 2013. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.GIACOMELLI, S. R.; Mello, N. A.;ZOREL JUNIOR, H. E.. Aspectos socioeconômicos, indicadores de qualidade e proposta de aproveitamento tecnológico do leite bovino produzido em unidades de produção de base familiar de Pato Branco-PR. 2012. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; Gonçalves, M. M.; Casagrande Jr, E. F.; TEIXEIRA, E. S.. A indústria de confecção do vestuário de Pato Branco: aspectos de desenvolvimento, gestão, design e propostas de reaproveitamento de resíduos têxteis. 2012. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Carraro, E.CUNHA, M. A. A.; SANTA, H. D.. Avaliação da toxicidade subcrômica do exopolissacarídeo produzido pelo fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI. 2012. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
SILVA, S. S.Cunha, Mário A. A.; CANILHA, L.. Imobilização de células de Scheffersomyces stipitis para obtenção de etanol de segunda geração em biorreator STR tipo cesta. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências (Biotecnologia Industrial)) - Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo.
OLIVEIRA, M.C; MAZARO, S. M.; VILLA, F.;CUNHA, M. A. A.. Características agronômicas de fisalis (Physalis pubescens L.) produzidas por diferentes métodos e substratos e aspectos anatômicos e fitoquímicos. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Agronomia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PINTO, G. A. S; AZEREDO, H. M. C.;CUNHA, M. A. A.; GONCALVES, L. R. B.. Estudo da ampliação de escala na produção de biomassa de Rhodotorula Sp. CNPAT02 em processo batelada para obtenção de carotenóides. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
VENDRUSCOLO, C. T.;CUNHA, M. A. A.; FURLAN, L.; MOREIRA, A. S.. Produção de polihidroxibutirato: bioprospecção de Beijerinckia sp. da coleção de bactéria do laboratório de biopolímero do CDTec-UFPEL. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.
BARANA, A. C.;CUNHA, M. A. A.; CARNEIRO, E. B. B.. Aproveitamento de resíduos da cadeia produtiva do milho para o cultivo de cogumelos comestíveis. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.
SILVA, S. S.CUNHA, M. A. A.; PRATA, A. M. R.. Avaliação das condições de imobilização de células de Candida guilliermondii FTI 20037 em bucha vegetal (Luffa cylindrica). 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Escola de Engenharia de Lorena da USP.
CUNHA, M. A. A.; BARANA, A. C.; DEMIATE, I. M.. Aproveitamento biotecnológico de resíduos da cadeia do milho para produção de cogumelos comestíveis do gênero Pleurotus ostreatus (Avaliação de projeto de mestrado).. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.
ROSA, M. R.; FERREIRA, D. F.; BOTTESELLE, G. V.;CUNHA, M. A. A.; COQUEIRO, A.. Cerveja sem álcool e de baixo teor alcoólico: Efeito do cold mash nas etapas de Brassagem e fermentação. 2024. Tese (Doutorado em Química Aplicada) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
SILVA, S. S.M. A. A. Cunha; REZENDE, M. I.. Bioemulsificante no contexto de biorrefinarias integradas: Produção biotecnológica, caracterização química e aplicação. 2023. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo.
Garcia-Cruz, C. H.; ROMERO, J. T.; POLACHINI, T. C.;Mário A. A. da Cunha; FILHO , B. A. A.. Produção de etanol de segunda geração por co-cultura de Saccharomyces cerevisiae ATCC 26602 e Pachysolen tannophilus CCT 1891 a partir da hidrólise ácida de sabugo de milho, sisal e resíduos de mandioca utilizados como substratos. 2022. Tese (Doutorado em Ciência e Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MALFATTI, C. R. M.CUNHA, M. A. A.Carraro, E.; ORSATO, A.; RECHENCHOSKI, D. Z.. Efeito anti-herpético e cardioprotetor da (1→6)-β-D-glucana lasiodiplodana e de seus derivados quimicamente modificados. 2021. Tese (Doutorado em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
SENE, L.; ARRUDA, P. V.;CUNHA, M. A. A.; KADOWAKI, M. K.; GOMES, S. D.. Estratégias visando à melhoria da produção de etanol por Kluyveromyces marxianus pelo processo de sacarificação simultânea à fermentação de cascas de arroz. 2020. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
ARAUJO, M. P.; WOHNRATH, K.; NAKAGAKI, S.; NUNES, F. S.;CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA. Síntese, caracterização e atividade biológica de complexos de Rutênio (II) contendo ligantes tiazolinas. 2017. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Paraná.
PRATA, A. M. R.;CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; PESSOS JUNIOR, A.; RODRIGUÊS, R. C. B.. Estudo cinético da produção de exopolissacarídeo por Lasiodiplodia theobromae em biorreator agitado e aerado de baixo cisalhamento. 2017. Tese (Doutorado em BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL (33002088003P7)) - Universidade de São Paulo.
SENE, L.;Cunha, M. A. A.; GONCALVES, M. S.; VASCONCELOS, H. L.; COSTA, M. S. S. M.. Caracterização e aproveitamento de resíduos gerados na produção de etanol de segunda geração. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
SILVA, S. S.SANTOS, J. C.; FORTE, M. B. S.;CUNHA, M. A. A.; CANETTIERI, E. V.. Imobilização celular de Scheffersomyces shehatae UFMG-HM 52.2 em gel de alginato de cálcio visando a produção de etanol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar em reator de leito fluidizado. 2015. Tese (Doutorado em Ciências) - Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo.
SILVA, J. B. A. E.; LIMA, U. A.;CUNHA, M. A. A.; MEDEIROS, M. B.; FELIPE, M. G. A.. Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como adjunto. 2014. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.
MANCILHA, I. M.;Cunha, M.A.A.; CHAVEZ, J. D. R.;CARVALHO, W.; PRATA, A. M. R.. Estudo dos parâmetros fermentativos, características físico-químicas e sensoriais de hidromel. 2014. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.
PRATA, A. M. R.; Molina, M. A. B.;CUNHA, M. A. A.; FELIPE, M. G. A.;SILVA, S. S.. Produção conjunta de 1,3-Propanodiol e 2,3-Butanodiol por Klebsiella pneumoniae a partir de glicerina residual proveniente da fabricação de biodiesel. 2013. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.
Silva, Silvio S.; PIETRO, R. C. L. R.;CUNHA, M. A. A.; MORAES, A. M.;SANTOS, J. C.. Produção de bioetanol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar empregando as leveduras Scheffersomyces stipitis NRRL Y-7124 e Candida shehatae UFMG HM 52.2 visando aplicação em bioprocessos com campo eletromagnético. 2013. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.
Garcia-Cruz, C. H.;CUNHA, M. A. A.; OLIVA NETO, P.; SOUZA, O.; Bianchi, V. L.. Avaliação de suportes para a imobilização de Zymomonas mobilis CCT 4494 visando à produção de etanol e levana. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Garcia-Cruz, C. H.; Ernandes, J. R.;CUNHA, M. A. A.; Bianchi, V. L.; Gomes, E.. Sustratos alternativos para a produção de alginato e poli-hidroxibutirato por Azotobacter vinelandii. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
GÓMEZ, R. J. H. C.CUNHA, M. A. A.; DINIZ, A.; VENANCIO, E. J.; DOI, S. M. O.. Produção, caracterização e aplicacão de biopolímero de Agrobacterium radiobacter K84. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.
SOUZA, L. B. P.;CUNHA, M. A. A.; BOTTESELLE, G. V.. Cerveja de baixo teor alcoólico e sem álcool: Efeito do cold mash nas etapas de brassagem e fermentação. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Química Aplicada) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
SENE, L.;Mário Antônio Alves da Cunha; CHRIST, D.; KADOWAKI, M. K.; SILVA, J. L. C.. Aproveitamento de subprodutos do beneficiamento de arroz para a produção de bioetanol por Kluyveromyces marxianus. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Garcia-Cruz, C. H.;CUNHA, M. A. A.; Ernandes, J. R.. Produção de levana e etanol por células de Zymomonas mobilis CCT4494 imobilizadas em alginato, quitosana, bagaço de cana e bucha vegetal. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
PAGNONCELLI, MARIA GIOVANA;CUNHA, M. A. A.; BRITO, P. E. M.. Avaliação do potencial nutricional da milhocina e soro de leite na produção de goma xantana a partir de Xanthomonas campestris. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MONTANHER, P. F.;CUNHA, M. A. A.; PAGNONCELLI, M. G. B.. POTENCIAL DA GELEIA REAL NA INCORPORAÇÃO E FUNCIONALIZAÇÃO DA NANOCELULOSE BACTERIANA: UMA ABORDAGEM PARA APLICAÇÕES COMO UM BIOCOSMÉTICO INOVADOR. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SYDNEY, E. B.;CUNHA, MÁRIO A.A.; RIBEIRO, M. C. O.. Desenvolvimento de inoculante para algodão a base de Azotobacter chroococcum. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ROCHA, R.D.C;CUNHA, MÁRIO A.A.; TEIXEIRA, S. D.. Determinação de compostos bioativos, atividade antioxidante e microbiológica em extratos de Conyza bonariensis e avaliação toxicológica frente Plutella xylostella. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.MARQUES, P. T.BEUX, S.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE UMA CERVEJA SEM ÁLCOOL ENRIQUECIDA COM BETA-GLUCANA E EXTRATO DE FOLHAS Olea europaea L.. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.RODRIGUES, M. B.; BRANCO, R. F.. Aproveitamento de levedura residual cervejeira como substrato na produção integrada de beta-glucana e biomassa micelial. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ROCHA, R.D.C;CUNHA, M. A. A.; TRIVINO, J. L. D. T.. Biodigestão da cama de aviário com adição de nanopartículas de ferrita-Ni-Co. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MÁRIO A. A. DA CUNHA; ROCHA, R.D.C; SOUZA, R. P.. REMEDIAÇÃO DE EFLUENTE DA INDÚSTRIA DE COMPENSADO USANDO FUNGO FILAMENTOSO ISOLADO DE MATERIAL LIGNOCELULÓSICO ASSOCIADO AO PROCESSO FOTO-FENTON. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SOUZA, S. S.;Mário A. A. da Cunha; ZANELA, J.. BIOMATERIAL COM PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES A BASE DE NANOCELULOSE BACTERIANA E FRUTAS NATIVAS BRASILEIRAS. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
FELIPE, M. G. A.;Cunha, M. A. A.; SILVEIRA, W. B.. Aproveitamento das biomassas bagaço e palha de cana-de-açúcar na produção de xilitol por Candida tropicalis: Influência dos compostos tóxicos no metabolismo celular. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências (Biotecnologia Industrial)) - Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo.
PARABOCZ, C. R. B.; CAMPOS, J. R. R.;CUNHA, MÁRIO A.A.; RECH, I.. Produção de fertilizante nitrogenado revestido com polímeros de PVA e alginato de sódio e aplicação na cultura do milho. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; SIRLEI D. TEIXEIRA; SILVA, D. C.. Caracterização de um exopolissacarídeo produzido por fungo ascomiceto isolado de resíduo lignocelulósico. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
SIRLEI D. TEIXEIRA;CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; VIDIANY A. Q. SANTOS. Caracterização fitoquímica e biológica do cará-moela (Dioscorea bulbifera). 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MARQUES, P. T.CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; MEIER, M. M.. Síntese eletroquímica de biomateriais e avaliação dos parâmetros cinéticos na liberação controlada de fármacos. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; BUSSO, C.; SILVA, D. C.. Hidrogel contendo (1-6)-B-D-glucana (lasiodiplodana): desenvolvimento, caracterização e avaliação da atividade cicatrizante. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
BUSSO, C.;CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; REY, M. S.. Bioprospecção de fungos do solo com potencial ação de degradação dos herbicidas 2,4-D e Imazapyr. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PAGNONCELLI, M. G. B.; MONTANHER, P. F.;CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA. Fermentação da torta de linhaça como estratégia para enriquecimento nutricional e potencialização de atividades antioxidantes. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
TEIXEIRA, S. D.;Cunha, M. A. A.SANTOS, V. A. Q.. Caracterização Química e potencial antimicrobiano do polissacarídeo extraído do cara-moela (Dioscorea bulbifera). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MARQUES, P. T.CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; BRANDELERO, R. P. H.; LIMA, V. A.. Produção e caracterização de filme biodegradável a base de proteína do soro de leite e amido contendo natamicina e nisina como agentes antifúngico e antimicrobiano. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; BAUERMEISTER, A.; TEIXEIRA, S. D.. Carboximetilação da (1-6)-B-D-glucana (lasiodiplodana): influência da concentração do agente derivatizante sobre o grau de substituição da molécula. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; SENE, L.;SANTOS, V. A. Q.. Melaço de soja como substrato para a produção microbiana de β-D-glucana (lasiodiplodana): avaliação do melaço bruto e dos hidrolisados enzimático e químico. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; TEIXEIRA, S. D.; SILVA, D. C.; BARBOSA-DEKKER, A. M.. (1-6)-B-D-Glucana (lasiodiplodana) sulfonada: obtenção, caracterização e propriedades bioativas. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MALFATTI, C. R. M.Mário Antônio Alves da Cunha. Avaliação do efeito profilático da β-glucana lasiodiplodia sobre modelo de neuroinflamação em ratos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
PORCU, O. M.CUNHA, M. A. A.; LIMA, V. A.. Farinhas Comerciais De Frutas: Caracterização, Composição De Bioativos E Análise Digital De Imagem. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
TEIXEIRA, S. D.;Cunha, Mário A. A.; OLDONI, T. L. C.. Caracterização química, atividade antioxidante e antimicrobiana do óleo Baccharis oreophila. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Cunha, M. A. A.. Redução de sódio em presunto cozido. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Cunha, Mário A. A.GODOY, W.I; SANTA, H. D.. Cultivo artesanal do cogumelo Shiitake: uma potencial atividade sustentável para agroecossistemas. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Desenvolvimento Regional) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Cunha, M. A. A.; FORTE, M. B. S.; MARQUES, R. G.. Aproveitamento tecnológico da casca de amendoim em processo de remoção de cor de corante sintético. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MALFATTI, C. R. M.Cunha, M.A.A.; TONI, P. M.. Estudos sobre as aplicações preventivas e de tratamento do extrato metanólico da Baccharis dracunculifolia em um modelo de estresse crônico variado. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Interdisciplinar em Desenvolvimento Comunitário) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
MALFATTI, C. R. M.CUNHA, M. A. A.; NOVELLO, D.. Efeitos da ingestão subcrônica em diferentes doses do extrato de Baccharis dracunculifolia sobre marcadores bioquimicos e histológicos de um modelo animal de diabetes. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Interdisciplinar em Desenvolvimento Comunitário) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.
HASHIMOTO, E. H.;CUNHA, M. A. A.; Hendges, D. H.. Aplicação de B-glucanase no malte produzido a partir das cultivares de cevada BR Cauê e Elis. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
RODRIGUES, M. B.CUNHA, M. A. A.; OLDONI, T. L. C.. Determinação de resíduos de antimicrobianos no leite produzido na microrregião de Pato Branco por métodos cromatográficos e imunoenzimáticos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; KNOB, A.; DALTOE, M. L. M.. Seleeção de microrganismos lipolíticos e produção de lipase a partir de co-produtos do processamento de soja. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Fukamachi, C. R. B.;CUNHA, M. A. A.MARQUES, P. T.. Imobilização de caulinita intercalada com ureia em material polimérico. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ROCHA, R.D.C;CUNHA, M. A. A.RODRIGUES, M. B.. Co-digestão anaeróbia de resíduos bovinos e suínos: estudo de variáveis no processo e aproveitamento nutricional do biofertilizante em cultura agrícola. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PEREIRA, E. A.CUNHA, M. A. A.. Processo de drageamento de frutas nativas e exóticas cultivadas no sudoeste do Paraná. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.BRANCO, R. F.PEREIRA, E. A.. Produção de vinagre como estratégia de aproveitamento tecnológico da amora-preta: avaliação do processo submerso e do processo lento. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; HASAN, S. D. M.; SENE, L.. Bioprodução de exopolissacarídeo em cultura submersa usando Botryosphaeria rhodina MMPI. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Biotecnologia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.
Carpes, S. TCUNHA, M. A. A.PEREIRA, E. A.. AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES, FISICO-QUÍMICA E PERFIL MICROBIOLÓGICO DE KOMBUCHA SABORIZADA COM MARACUJÁ. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
OLDONI, T. L. C.;CUNHA, M. A. A.; LIMA, V. A.. OTIMIZAÇÃO DE MÉTODO PARA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DAS FOLHAS DE Myrocarpus frondosus. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PEREIRA, E. A.CUNHA, M. A. A.; ARAUJO, M. A. C.. BAMBU COMO FONTE ALTERNATIVA DE AÇÚCARES PARA A FERMENTAÇÃO E SUA APLICAÇÃO NA FABRICAÇÃO PRODUTO DE PANIFICAÇÃO. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
BEUX, S.; DALTOE, M. L. M.;CUNHA, M. A. A.. Elaboração de queijo colonial maturado com mofo branco (Penicilium candidum). 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
TEIXEIRA, S. D.;Mário A. A. da Cunha. Extratos orgânicos das folhas de Eugenia involucrata DC e atividade microbiológica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
OLDONI, T. L. C.;MÁRIO A. A. DA CUNHA; SIRLEI D. TEIXEIRA. Extração de corantes antioxidantes da casca do pinhão (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ZATTA, L.;Mário A. A. da CunhaBEUX, S.. Avaliação físico-química de cervejas artesanais do estilo pilsen produzidas na região sudoeste do estado do paraná. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
BEUX, S.Cunha, M. A. A.; BILK, A. P.. Desenvolvimento de biscoitos elaborados com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MONTANHER, P. F.;CUNHA, MÁRIO A.A.; CIESLAK, D. A. G.. Produção de aguardente utilizando diferentes partes da manga Tommy Atkins (Mangifera indica). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
TEIXEIRA, S. D.;CUNHA, M. A. A.; TREZZI, M.M.. Estudo do potencial alelopático do ácido salicílico sobre as plantas alvos:leiteira (Euphorbia heterophylla) e picão preto (Bidens pilosa). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.BEUX, S.; SIKORA, M. S.. Melaço de soja como substrato para a produção de (1→6)-β-D-Glucana (Lasiodiplodana). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DAMARQUES, P. T.; CALEGARI, G. C.. Caracterização de um novo exopolissacarídeo produzido por fungo filamentoso isolado de casca de palmeira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA; TEIXEIRA, S. D.; LIMA, V. A.. Cará-Moela (Dioscorea bulbifera L.) - Composição centesimal e mineral, extração e quantificação de polissacarídeos e cinética de secagem. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, MARIO A.A.; ZATTA, L.;MARQUES, P. T.. Produção de filmes poliméricos de B-D-glucana com adição de cargas baseadas no hidróxido de cobalto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Mário Antônio Alves da CunhaSANTOS, V. A. Q.; HEINZ, O. L.. Avaliação dos parâmetros nutricionais e potencial antioxidante do fruto de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Mário Antônio Alves da CunhaSANTOS, V. A. Q.; SECHI, N. S. M.. Lasiodiplodana (1-6)-B-D-glucana: bioprodução, obtenção de moléculas derivatizadas por sulfonação e caracterização. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Mário Antônio Alves da CunhaSANTOS, V. A. Q.; HEINZ, O. L.. Produção de vinagre gourmet a base de mirtilo e mel de abelhas meliponas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; DALTOE, M. L. M.; OLDONI, T. L. C.. Leite fermentado acrescido de farinha de casca de uva: desenvolvimento, caracterização e aceitação sensorial. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; TEIXEIRA, S. D.;SANTOS, V. A. Q.. Carboximetilação de (1→6)-β-D-glucana: Influência da concentração do agente derivatizante sobre o grau de substituição da molécula. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Hendges, D. H.;CUNHA, M. A. A.; HENDGES, A. P. P. K.. Estudos dos parâmetros de maceração para obtenção de licor de abacaxi. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DALTOE, M. L. M.;CUNHA, M. A. A.; LIMA, V. A.. Desenvolvimento de produto a base de pescado com potencial criação na região sudoeste do Paraná. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MARQUES, P. T.CUNHA, M. A. A.; LIMA, V. A.. Análise quimiométrica da influência do pH e do Tween 80 em filmes de proteína de soro de leite. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.LOSS, E. M. S.; REINERI, D.. Aproveitamento tecnológico das farinhas de banana verde e alpiste na elaboração de biscoitos tipo cookies. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; ROCHA, R.D.C; TEIXEIRA, S. D.. Elaboração de fermentado alcoólico de amora-preta com mel de abelha (Apis mellífera). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ROCHA, R.D.C;CUNHA, M. A. A.KAGIMURA, F. Y.. Utilização do fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI na remoção de Cromo VI de efluente de galvanoplastia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DALTOE, M. L. M.;Cunha, M.A.A.; FERRI, E. A. V.. Segurança alimentar e práticas de higiene na indústria de alimentos - capacitação de estudantes escola-fazenda. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; MARCINIUK, L. L.;LOSS, E. M. S.. Isolamento de leveduras de amora-preta visando fermentação alcoólica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; LIMA, V. A.; MARCINIUK, L. L.. Estudo da produção de biopolímero e biomassa pelo fungo L. theobromae MMPI em meio a base de melaço de cana-de-açúcar empregando delineamento fatorial. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
OLDONI, T. L. C.;CUNHA, M. A. A.; DALTOE, M. L. M.. Avaliação do potencial antioxidante e produção de fermentado alcoólico a partir do bagaço de maçã. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
OLIVEIRA, M.C;CUNHA, M. A. A.; HOFFMANN, D. S.. Caracterização físico-química do fruto e produção de vinagre de Physalis pubescens L.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
RODRIGUES, M. B.CUNHA, M. A. A.. Tratamento de resíduos fenólicos gerados em aulas práticas da universidade tecnológica federal do paraná ? utfpr, através de processos oxidativos avançados. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
PEREIRA, E. A.CUNHA, M. A. A.; TEIXEIRA, S. D.. Desenvolvimento de uma barra de cereal rica em fibras a partir do subproduto da extração do suco de maçã. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.PEREIRA, E. A.BEUX, S.. Desenvolvimento de uma bebida láctea acrescida de inulina e farinha de quinoa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.BRANCO, R. F.Carpes, S. T. Desenvolvimento de uma bebida láctea acrescida de polpa de amora-preta e enriquecida com pólen apícola. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Cunha, M.A.A.PEREIRA, E. A.BEUX, S.. Elaboração de biscoitos tipo cookies com okara e farinha de quinoa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; TEIXEIRA, S. D.; SILVA, E. F.. Fermentação acética: abordando transformações químicas e bioquímicas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.PEREIRA, E. A.; ROCHA, R.D.C. Obtenção e caracterização de vinagre de physalys (Physalis peruviana L.). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
BEUX, S.CUNHA, M. A. A.Carpes, S. T. Elaboração de queijos tipo Boursin. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Carpes, S. TCUNHA, M. A. A.BEUX, S.. Estudo da bioatividade da camelia sinensis em suas variações: chá verde, vermelho, branco e preto. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Appelt PatríciaBEUX, S.CUNHA, M. A. A.. Elaboração de pão francês com adição de farinha de linhaça. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.BEUX, S.Carpes, S. T. Geron.Desenvolvimento de um leite fermentado acrescido de farinhas de casca de jabuticaba e maracujá como ingrediente com potencialidades funconais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.BEUX, S.; Ferreira E. S.. Produção de geléia de maçã condimentada a partir de resíduo da indústria de sucos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.RODRIGUES, M. B.BEUX, S.. Produção e caracterização de barras de cereais com okara e cogumelo P. ostreatus. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.MARQUES, P. T.Carpes, S. T. Produção de Hamburguer de okara com carne de frango. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.BEUX, S.Carpes, S. T. Aproveitamento da casca de jabuticaba e okara na produção de barras de cereais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.MARQUES, P. T.Carpes, S. T. Produção de biscoito salgado com alto teor de fibras a base de farinha de berinjela e okara. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; ALFARO, A. T.; AMADORI, M. F.. Desenvolvimento e Caracterização de Biofilmes para Aplicação em Maças Osmo-convectivamente Desidratadas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
RODRIGUES, M. B.CUNHA, M. A. A.; TRINDADE, A. A.. Bioconversão de resíduos agrícolas por Lentinula edodes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.RODRIGUES, M. B.DIAS, C. A.. Utilização do subproduto "Okara" para a produção de biscoitos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ROCHA, R.D.C;Cunha, M.A.A.; SCHLISCHTING, R.. Concurso público para professor do Magistério Superior. Aréa/subárea: engenharia/cinética, reatores e catálise. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
MANIGLIA, T. C.;Cunha, M.A.A.; BORTOLI, M.. Concurso público para professor do Magistério Superior. Aréa/subárea: engenharia química/engenharia bioquímica - campus Dois Vizinhos. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
DALTOE, M. L. M.;Carpes, S. TCunha, M.A.A.. Processo seletivo para professor substituto do magistério superior. Área de Alimentos. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; TEIXEIRA, S. D.. Concurso público para professor do Magistério de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2014. INSTITUTO FEDERAL DO PARANA.
ROCHA, R.D.C;Cunha, M.A.A.; FREITAS, K. R.. Concurso público para professor do Magistério Superior. Aréa/subárea: Engenharia Química/Processos Químicos, Bioquímicos e Ambientais. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Cunha, M.A.A.; HASHIMOTO, E. H.; LUCCHETTA, L.. Concurso Público para Professor do Magistério Superior. Área: Biotecnologia - Campus Francisco Beltrão. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
TEIXEIRA, S. D.;CUNHA, M. A. A.RODRIGUES, M. B.. Concurso Público para Professor na área de Química (Química Orgânica). 2010. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; COSTA, R. D.;RODRIGUES, M. B.. Concurso Público par Professor na Área de Engenharia Química (Processos Biotecnológicos e Ambientais). 2010. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
RODRIGUES, M. B.; MACHADO, A.;CUNHA, M. A. A.. Concurso Público para Professor de Química / Química Orgânica. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Cunha, M.A.A.Carpes, S. TPORCU, O. M.. Concurso público para professor do Magistério Superior. Área/Subárea: Química/Química e Tecnologia de Alimentos. 2009. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
ALFARO, A. T.;CUNHA, M. A. A.; FUCHS, R. H. B.. Concurso Público para Professor (Análise Sensorial e Segurança Alimentar). 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; PEREIRA, P. P.;Carpes, S. T. Processo Seletivo para Contratação de Docente (Ciência e Tecnologia de Alimentos / Operações Unitárias). 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; Ferreira E. S.;ZOREL JUNIOR, H. E.. Processo Seletivo para Contratação de Docente (Química/Alimentos). 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; ALFARO, A. T.;RODRIGUES, M. B.. Concurso Público para Técnico de Laboratório / Alimentos. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; DROVAL, A. A.; CARVALHO, P. T.. Concurso Público para Professor (Tecnologia de Frutas e Hortaliças). 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
CUNHA, M. A. A.; ALFARO, A. T.;BEUX, S.. Concurso Público para Professor (Ciência e Tecnologia de Alimentos). 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Orientou
Desenvolvimento de um Nanocomposto Bactericida Inovador: Integração de Metabólitos de Pleurotus djamor, Óleo Essencial de Canela e Nanopartículas de Prata; ; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Bioprospecção de leveduras da Antártica para a produção de carotenoides em um contexto de biorefinaria de lignocelulósicos; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Ciências (Biotecnologia Industrial)) - Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);
Desenvolvimento e caracterização de um bioinsumo multifuncional à base de Bacillus megaterium; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Funcionalização da celulose fibrilada de Eucalyptus sp; Branqueada via tratamento enzimático; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Bioprospecção microbiana no desenvolvimento de bioinsumos; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Desenvolvimento e caracterização de um hidrogel com potencial cicatrizante e rejuvenescedor contendo Beta-glucana microbiana; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Qualidade morfológica e preservação genômica em tecidos biológicos plastinados com acetato de polivinila e silicone; Início: 2025; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Funcionalização de uma Beta-glucana microbiana por sulfatação e nanoestruração com prata visando propriedades biológicas; Início: 2024; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);
Preparação e caracterização de nanopartículas de beta-glucana microbiana com prata; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Biodefensivo obtido por fermentação submersa com Beauveria bassiana: avaliação da produção e resistência de blastosporos; ; 2025; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Uso e avaliação de polímeros de base vinílica na preservação de material anatômico pela técnica de plastinação; 2025; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de ocratoxina A: Abordagem cienciométrica e avaliação de microrganismos para controle; 2025; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Fungos Filamentosos como Agentes de Biorremediação de Efluentes Industriais: Uma Revisão Sistemática; 2024; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção, caracterização e atividade antiviral de B-D-glucana microbiana sulfatada contra o vírus sincicial respiratório (RSV); 2024; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Cerveja light de baixo teor alcoólico enriquecida com extrato de folhas de oliveira: Técnica de cold mashing associada à fermentação interrompida; 2023; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aproveitamento de levedura residual cervejeira como substrato na produção de β-glucana e biomassa micelial; 2023; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Bioprospeção do fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI para produção integrada de biomassa micelial e B-glucana; 2022; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento e caracterização de fórmula alimentar hiperproteica, hipoalergênica e probiótica; 2022; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aproveitamento integral do abacaxi na produção de vinagres enriquecidos com extrato de folhas de Syzygium malaccense (L; ) Merr; & L; M; Perry; 2021; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Imobilização de Lactobacillus acidophilus em hidrogel como estratégia para a manutenção da viabilidade celular em barras de cereais enriquecidas com farinha de Pereskia Aculeata Miller; ; 2021; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Utilização de β-glucana e maltodextrina como material depare de no encapsulamento do extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) por spray drying; 2021; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento e caracterização de hidrogel cicatrizante contendo (1-6)-B-D-glucana microbiana; 2019; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção e caracterização de exopolissacarídeo produzido por Neodeightonia phoenicum; 2019; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Estudo do biopolímero extraído da Colocassia esculenta para aplicação em formulações cosméticas; 2019; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Carboximetilados da (1→6)-β-D-glucana (lasiodiplodana): influência da concentração do agente derivatizante sobre o grau de substituição da molécula; 2018; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Melaço de soja como substrato para a produção microbiana de β-D-glucana (lasiodiplodana): avaliação do melaço bruto e dos hidrolisados enzimático e químico; 2018; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
(1-6)-B-D-glucana (lasiodiplodana) sulfonada: obtenção, caracterização e propriedades bioativas; 2018; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aproveitamento tecnológico de biomassa de casca de amendoim em processo de remoção de cor de corante sintético; 2017; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Acetilação do exopolissacarídeo (1-6)- β-D-Glucana: derivatização química e caracterização; 2016; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Cultivo artesanal do cogumelo shiitake: uma potencial atividade para agroecossistemas sustentáveis; 2016; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção de lipase por fungos filamentosos a partir de subprodutos do processamento da soja; 2015; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção de vinagre como estratégia de aproveitamento tecnológico da amora-preta: avaliação do processo submerso e do processo lento; 2014; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Abatedouros de frango da microrregião de Pato Branco: características organizacionais, inovação tecnológica e uso da água sob a perspectiva do modelo da produção mais limpa; 2014; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Bioprodução de beta-1,6-D-Glucana e obtenção de derivado por carboximetilação visando atividade biológica; 2014; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Fermentado acético de acerola: efeito da fermentação sobre as coordenadas de cor e a composição de compostos bioativos; 2014; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Fermentação semissólida de okara com Saccharomyces cerevisae r; f; bayanus visando a biotransformação de isoflavonas e melhoria da qualidade nutricional; 2013; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
A indústria de confecção do vestuário do município de Pato Branco: aspectos de desenvolvimento, gestão, design e proposta de reaproveitamento dos resíduos têxteis; 2012; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aspectos socioeconômicos, indicadores de qualidade e proposta de aproveitamento tecnológico do leite bovino produzido em unidades de produção de base familiar de Pato Branco-PR; 2012; Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE REMOÇÃO DE CORANTE TÊXTIL PELO FUNGO Lasiodiplodia theobromae MMPI EM MEIO SINTÉTICO E INDUSTRIAL; 2012; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção e caracterização de microcápsulas de extrato de Baccharis dracunculofolia e lasiodiplodana (1-6)-B-D-glucana; 2019; Tese (Doutorado em Química Aplicada) - Universidade Estadual do Centro-Oeste, ; Coorientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
2019; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mário Antônio Alves da Cunha;
2018; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mário Antônio Alves da Cunha;
2017; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mário Antônio Alves da Cunha;
2016; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mário Antônio Alves da Cunha;
2014; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mário Antônio Alves da Cunha;
AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MEIOS DE CULTURA PARA A PRODUÇÃO DE CONÍDIOS PELO FUNGO Hirsutella thompsonii; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Biorremediação de efluente de indústria de laminados de madeira pelo fungo Trichoderma koningiopsis; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação do potencial de biorremediação de efluente da Indústria de adesivos pelo fungo Calvatia gigantea; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Remediação de um efluente da indústria de resina polifenólica: Associação do processo Fenton e tratamento biológico; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Cultivo submerso do fungo Hericium erinacium para produção de biomassa micelial e avaliação do potencial de produção de exopolissacarídeos; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Elaboração e caracterização de uma cerveja artesanal do tipo american blonde ale, incorporada com extrato das folhas de Monteverdia ilicifolia (Mart; Ex Reissek) Biral; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção do extrato de Senecio brasiliensis (Spreng; ) Less; e avaliação da atividade antioxidante e cicatrizante; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação do hidrolisado enzimático de melaço de soja como substrato para a produção de (1→6)-β-D-glucana (Lasiodiplodana); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Isolamento e bioprospecção de fungos autóctones; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Influência da concentração do substrato e pH inicial sobre a produção microbiana de lasiodiplodana em meio a base de melaço de soja de soja; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção e caracterização parcial de lasiodiplodana ((1→6)-β-D-glucana) sulfonada com baixo grau de substituição; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Caracterização de um novo exopolissacarídeo produzido por fungo filamentoso isolado de casca de palmeira; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção de vinagre gourmet a base de mirtilo e mel de abelhas meliponas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação dos parâmetros nutricionais e potencial antioxidante da polpa e casca de ora-pro-nobis; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Lasiodiplodana (1-6)-B-D-glucana: bioprodução, obtenção de moléculas derivatizadas por sulfonação e caraceterização; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Carboximetilação de (1→6)-β-D-glucana: Influência da concentração do agente derivatizante sobre o grau de substituição da molécula; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Leite fermentado acrescido de farinha de casca de uva: desenvolvimento, caracterização e aceitação sensorial; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Elaboração de fermentado alcoólico de amora-preta com mel de abelha (Apis mellífera); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Isolamento de leveduras de Amora-preta (Rubus sp; ) visando fermentação alcoólica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Estudo da produção de biopolímero e biomassa pelo fungo L; theobromae MMPI em meio à base de melaço de cana-de-açúcar empregando delineamento fatorial; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Leite fermentado acrescido de farinha de casca de uva: desenvolvimento, caracterização e aceitação sensorial; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aproveitamento tecnológico das farinhas de banana verde e alpiste na elaboração de biscoitos tipo cookie; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento e caracterização de leite fermentado acrescido de mel de abelhas meliponas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aproveitamento tecnológico da semente de Chia (Salvia Hispanica) na formulação de barra alimentícia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aproveitamento tecnológico do subproduto da fermentação alcoólica de Hovenia dulcis na elaboração de biscoitos tipo cookie; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Elaboração de biscoitos tipo cookies com okara e farinha de quinoa; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento de uma bebida láctea acrescida de inulina e farinha de quinoa; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento de uma bebida láctea acrescida de polpa de amora-preta e enriquecida com pólen apícola; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Caracterização e fermentação alcoólica de uva-do-japão (Hovenia Dulcis T; ); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção e caracterização de vinagre de physalys (Physalis peruviana L; ); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Fermentação acética: abordando transformações químicas e bioquímicas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Geron; Desenvolvimento de um leite fermentado acrescido de farinhas de casca de jabuticaba e maracujá como ingrediente com potencialidades funconais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aproveitamento do subproduto de soja "okara" para a elaboração de hamburguer com carne de frango; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção de biscoitos ricos em fibras formulados com farinha de berinjela e okara; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Aproveitamento do bagaço de jabuticaba e okara para a produção de barras alimentícias; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Influência de diferentes fontes de carbono e nitrogênio na produção de biopolímero pelo fungo ascomiceto Botryosphaeria rhodina MMPI; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento de uma bala de gelatina com fibra: Uma nova opção de alimento funcional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento e avaliação da aceitação de barra de cereal formulada com sub-produto de soja (OKARA); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção de exopolissacarídeo pelo fungo Lasiodiplodia theobromae; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Utilização do subproduto da soja (okara) para a produção de biscoitos (TCC); 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Sulfatação e caracterização de uma β-D-glucana microbiana; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Elaboração e caracterização de vinagre gourmet de fruta nativa enriquecido com bioativos; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Biorremediação de um efluente da indústria madeireira usando o fungo Trichoderma koningiopsis; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação do potencial de biorremediação de efluente da indústria de compensado por um fungo ligninolítico; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento e caracterização de fermentado acético de fruta enriquecido com extrato vegetal; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Caracterização de microcápsulas de extrato de Baccharis dracunculofolia e lasiodiplodana: avaliação da eficiência do encapsulamento, conteúdo de fenólicos e potencial antioxidante; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Bioprospecção de fungo filamentoso com potencial para a produção de exopolissacarídeo; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Bioprospecção de fungo filamentoso na produção de micoproteína; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação do hidrolisado químico de melaço de soja para a bioprodução de (1-6)-B-D-glucana microbiana; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção de microcápsulas de extrato de Baccharis dracunculifolia e (1-6)-B-D-glucana; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Otimização de parâmetros de processo para a produção de um novo biopolímero em reator de tanque agitado; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobiano da lasiodiplodana sulfonada (β-1,6-D-Glucana); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Sulfonação da lasiodiplodana (β-1,6-D-Glucana) pelo método Ácido clorosulfônico ? Piridina; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Otimização da obtenção de extrato metanólico de Baccharis dracunculifolia visando à produção de microcápsulas co-imobilizadas com lasiodiplodana; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Estudo das condições de cultivo para a produção de um novo biopolímero por fungo filamentoso isolado de biomassa lignocelulósica; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção de lasiodiplodana (1-6)-β-D-glucana) sulfonada; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento de vinagre de mirtilo e mel com consistência cremosa; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção de derivado acetilado de (1-6)-β-D-glucana (lasiodiplodana) microbiana; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Isolamento de leveduras de amora-preta (Rubus sp) para uso em processos fermentativos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Estudo da carboximetilação de lasiodiplodana, (1-6) B-D-Glucana, visando atividade antioxidante; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Fermentação alcoólica de suco de amora-preta: estudo cinético do processo descontínuo; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Obtenção de vinagre de amora-preta em fermentador de bancada; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Exploração tecnológica de Lactobacillus plantarum para produção de biomassa celular e ácido lático a partir de melado de cana-de-açúcar; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção e caracterização de vinagre de amora-preta e mel de abelhas meliponas (Tetragoniscula angustula); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação da produção de exopolissacarídeo pelo fungo B; rhodina MMPI em meio formulado com melaço de cana-de-açúcar suplementado com sais minerais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Uso do melaço de cana-de-açúcar sem suplementação mineral como proposta de meio de baixo custo para a produção de exopolissacarídeo pelo fungo B; rhodina MMPI; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Apropriação do conhecimento tecnológico na agricultura familiar através da pedagogia da alternância; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Influência de diferentes velocidades de agitação da turbina nos parâmetros fermentativos do processo de produção de biopolímero pelo B rhodina MMPI em bioreator; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Influência de diferentes velocidades de agitação da turbina nos parâmetros fermentativo do processo de produção biopolímero pelo B; rhodina MMPI em biorreator; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação da sacarose comercial como substrato de baixo custo para a produção de biopolímero pelo B; rhodina MMPI em biorreator; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Desenvolvimento de uma barra de cereal com farinha obtida do bagaço de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba); ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação da influência do pH de cultivo na produção de biopolímero pelo fungo Lasiodiplodia theobromae em Bioreator de Bancada; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção de biopolímero pelo fungo Lasiodiplodia theobromae a partir de diferentes fontes de carbono e nitrogênio; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção e Caracterização de Biopolímero Sintetizado pelo Fungo Lasiodiplodia theobromae em Fermentação Submersa; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADE PROFISSIONAIS E ACADÊMICOCIENTIFICA NO LABORATÓRIO DE BIOTECNOLOGIA E BIOPROCESSOS DA UTFPR; 2019; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Lasiodiplodana (1-6)-B-D-glucana: bioprodução e obtenção de moléculas derivadas por sulfonação (estágio); 2016; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Acompanhamento da produção de cerveja artesanal (Estágio de Conclusão de Curso)); 2016; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Isolamento e identificação de compostos a partir de Silybum marianum (Estágio); 2015; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Monitoramento de uma estação de tratamento de efluentes (orientação de estágio); 2011; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Análises físico-químicas de controle de qualidade em indústria produtora de massas e biscoitos (Estágio Supervisionado na Indústria); 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Avaliação fisico-química da qualidade do leite e derivados em usina beneficiadora de leite; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de qualidade físico-químico e microbiológico em agroindústria beneficiadora de leite; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Acompanhamento e controle de qualidade do processo de produção de doces; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Produção e análises fisico-químicas de biscoitos (Estágio Supervisionado na Indústria); 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Monitoramento de uma estação de tratamento de efluentes (orientação de estágio); 2010; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de qualidade em indústria beneficiadora de soja; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de qualidade de rações destinadas a alimentação animal; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de qualidade em indústria beneficiadora de frutas e hortaliças; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de Qualidade no processo de concentração do leite (Estágio Supervisionado na Indústria); 2009; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Processo de produção de biscoitos (Estágio Supervisionado na Indústria); 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Legislação e vigilância sanitária em alimentos (Estágio Supervisionado); 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de qualidade de óleo de soja em indústria beneficiadora de soja (Orientação de Estágio na indústria); 2008; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de qualidade no processo de industrialização do óleo de soja e farelo de soja; 2008; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de qualidade de rações destindas a alimentação animal (orientação de estágio na indústria); 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Controle de qualidade em indústria beneficiadora de soja (orientação de estágio na indústria); 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Beneficiamento de Leite (Estágio Curricular Supervisionado); 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Análises Microbiológicas de Alimentos e Água (Estágio Curricular Supervisionado); 2007; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Qualidade das rações (Estágio curricular supervisionado); 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Garantia da Qualidade do óleo de Soja Degomado (Estágio curricular supervisionado); 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
Determinação quantitativa de minerais em rações para aves (Estágio curricular supervisionado); 2006; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Controle de Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Mário Antônio Alves da Cunha;
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MAA da Cunha . Avaliador de trabalhos do XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. 2020.
MAA da Cunha . Parecerista Ad hoc de projeto de extensão, avaliando o plano de trabalho: 017 , submetido ao Edital n. 028/2019- PROEXT/UEAP.. 2020.
MAA da Cunha . Parecerista Ad hoc de projeto de extensão, avaliando o plano de trabalho: 018 , submetido ao Edital n. 028/2019-PROEXT/UEAP. 2020.
MAA da Cunha . Parecerista Ad hoc de projeto de extensão, avaliando o plano de trabalho: 019 , submetido ao Edital n. 028/2019-PROEXT/UEAP. 2020.
MAA da Cunha . Parecerista Ad hoc, avaliando 03 (três) Projetos de Iniciação Científica submetidos aos editais 006 e 007/2020 PROPESP/UEAP, na área de conhecimento de Engenharias.. 2020.
CUNHA, M. A. A. . Avaliador ad hoc, no ano de 2019, de um projeto(s) de pesquisa submetido(s) ao Edital nº 335/GR/UFFS/2019 - Fomento à pesquisa da Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Chapecó. 2019.
CUNHA, M. A. A. . Consultor Ad Hoc da Fundação de Amparo a Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco (FACEPE). 2019.
CUNHA, M. A. A. . Avaliação e emissão de parecer sobre candidatura, no âmbito do programa de Professor Visitante no Exterior - PVE Júnior Edital nº 45/2017 Seleção 2018, para o processo 88881.169962/2018-01 da CAPES. 2018.
CUNHA, M. A. A. . Parecer ad hoc, avaliando 02 Projetos de Iniciação Científica submetidos ao edital 001/2018 PROPESP/UEAP, na área de conheci-mento de Engenharia de Materiais e Metalúrgica. 2018.
CUNHA, M. A. A. . Parecer ad hoc, avaliando 01 Projeto de Iniciação Científica submetido ao edital 023/2018 PROPESP/UEAP, na área de conhecimento de Ciências Exatas e da Terra. 2018.
CUNHA, M. A. A. . Parecer ad hoc, avaliando 01 (um) Projeto de Iniciação Científica submetido ao edital 008/2019 PROPESP/UEAP, na área de conhecimento de Engenharias. 2018.
CUNHA, M. A. A. . Parecerista ad hoc, avaliando 02 Projetos de Iniciação Científica submetidos ao edital 009/2017 PROPESP/UEAP, na área de conheci-mento de ENGENHARIA DE MATERIAIS E METALÚRGICA. 2017.
CUNHA, M. A. A. . Parecer Ad Hoc na CHAMADA FAPERGS/MS/CNPq/SESRS n. 03/2017 PROGRAMA PESQUISA PARA O SUS: GESTÃO COMPARTILHADA EM SAÚDE PPSUS ? 2017 no dia 06 de setembro de 2017. 2017.
CUNHA, M. A. A. . Avaliador externo do processo de seleção referente ao Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica e Tecnológica (PIBICT 2012/2013) e ao Programa Institucional de Incentivo à Produção Científica, Tecnológica e Artístico-Cultural (PROCIÊNCIA 2012/2013), do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnológica do Rio de Janeiro (IFRJ). 2012.
CUNHA, M. A. A. . Membro da Comissão Científica do I Simpósio em Tecnologia Química - UTFPR/PB. 2012.
CUNHA, M. A. A. . Avaliador e Membro do Comitê Científico do III Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos do Instituto de Biociência, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) da Universidade Estadual Paulista - Unesp. 2012.
CUNHA, M. A. A. . Produção de levana e etanol em biorreator pela bactéria Zymomonas mobilis CCT 4494 imobilizada em bucha vegetal. 2012.
CUNHA, M. A. A. . Avaliador Ad hoc de projeto institucional da Universidade Federal da Fronteira Sul - Edital 160/UFFS/2012 e Edital 01/PIBIc/CNPq/UFFS-2012. 2012.
CUNHA, M. A. A. . III Seminário sobre Educação e Desenvolvimento. 2011.
CUNHA, M. A. A. . X Semana Acadêmica de Química. 2011.
Cunha, Mário Antônio A. . Eclética Química. 2023. (Editoração/Periódico).
Cunha, Mário Antônio A. . Journal of Carbohydrates. 2023. (Editoração/Periódico).
CUNHA, M. A. A. ; BARBOSA-DEKKER, A. M. . Produção e aplicações de exopolissacarídeo: exemplo da descoberta de uma beta-glucana fúngica até sua aplicação em cosméticos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CUNHA, M. A. A. ; MARCHIORO, M. L. K. ; SANTOS, V. A. Q. ; ANELI M. BARBOSA-DEKKER ; ROBERT F. H. DEKKER . Isolamento de Microrganismo para Bioprospecção. 2019. (Isolamento de Microrganismos).
CUNHA, MARIO ANTÔNIO ALVES DA ; VIDIANY A. Q. SANTOS ; OLDONI, T. L. C. ; RODRIGUES, M. B. . Treinamento em equipamentos e técnicas analíticas de preparo de amostras. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CUNHA, M. A. A. ; BEUX, S. . Desenvolvimento de produtos alimentícios com ingredientes funcionais. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CUNHA, M. A. A. . Tecnologia das Fermentações. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Estudo).
CUNHA, M. A. A. ; BEUX, S. . Conservas artesanais: picles em vinagre. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BEUX, S. ; CUNHA, M. A. A. . Produção de Queijos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
Bioprospecção da (1#8594;6)-beta-D-glucana microbiana (Lasiodiplodana) com foco nas área de farmacologia, cosmética e alimentos funcionais, Descrição: O projeto tem como objetivo desenvolver uma abordagem biotecnológica inovadora para a produção e aplicação industrial da lasiodiplodana, uma (1#8594;6)-#946;-D-glucana extracelular produzida pelo fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI. A pesquisa propõe a obtenção da lasiodiplodana por fermentação submersa e o aprimoramento de suas propriedades biológicas por meio de processos como nanoestruturação, sulfatação e incorporação de nanoprata. Com aplicações nos setores farmacêutico, cosmético e alimentício, serão desenvolvidos um sérum facial e um iogurte funcional contendo a lasiodiplodana como ingrediente bioativo. Técnicas instrumentais avançadas serão empregadas na caracterização das biomoléculas obtidas, e suas propriedades biológicas, incluindo atividade antimicrobiana contra patógenos e antiviral contra vírus emergentes (Zika, Chikungunya e Oropouche), serão investigadas. O projeto tem impacto direto na inovação industrial, oferecendo novas biomoléculas funcionais para produtos de alto valor agregado. Além disso, a possibilidade de transferência de tecnologia para empresas nacionais e startups pode impulsionar o setor produtivo, promovendo o desenvolvimento de novos insumos e aplicações sustentáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Tatiane Luiza Cadorin Oldoni - Integrante / Marina Leite Mitterer Daltoe - Integrante / Kahlil Salomé - Integrante / Marcelo Luis Kuhn Marchioro - Integrante / Mariana de Souza Sikora - Integrante / Lucas Eduardo Savinski - Integrante / Débora Gonçalves Bortolini - Integrante / Karina Alejandra Salvatierra - Integrante., Financiador(es): Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Auxílio financeiro.
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2025 - Atual
Bioprospecção da (1#8594;6)-beta-D-glucana microbiana (Lasiodiplodana) com foco nas área de farmacologia, cosmética e alimentos funcionais, Descrição: O projeto tem como objetivo desenvolver uma abordagem biotecnológica inovadora para a produção e aplicação industrial da lasiodiplodana, uma (1#8594;6)-#946;-D-glucana extracelular produzida pelo fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI. A pesquisa propõe a obtenção da lasiodiplodana por fermentação submersa e o aprimoramento de suas propriedades biológicas por meio de processos como nanoestruturação, sulfatação e incorporação de nanoprata. Com aplicações nos setores farmacêutico, cosmético e alimentício, serão desenvolvidos um sérum facial e um iogurte funcional contendo a lasiodiplodana como ingrediente bioativo. Técnicas instrumentais avançadas serão empregadas na caracterização das biomoléculas obtidas, e suas propriedades biológicas, incluindo atividade antimicrobiana contra patógenos e antiviral contra vírus emergentes (Zika, Chikungunya e Oropouche), serão investigadas. O projeto tem impacto direto na inovação industrial, oferecendo novas biomoléculas funcionais para produtos de alto valor agregado. Além disso, a possibilidade de transferência de tecnologia para empresas nacionais e startups pode impulsionar o setor produtivo, promovendo o desenvolvimento de novos insumos e aplicações sustentáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Tatiane Luiza Cadorin Oldoni - Integrante / Marina Leite Mitterer Daltoe - Integrante / Kahlil Salomé - Integrante / Marcelo Luis Kuhn Marchioro - Integrante / Mariana de Souza Sikora - Integrante / Lucas Eduardo Savinski - Integrante / Débora Gonçalves Bortolini - Integrante / Karina Alejandra Salvatierra - Integrante., Financiador(es): Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Auxílio financeiro.
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2023 - Atual
Plataforma integrada para produção de B-glucana extracelular e biomassa micelial como produtos microbiológicos estratégicos, Descrição: A presente proposta tem como foco a produção de uma #946;-D-glucana extracelular e a caracterização físico-química, nutricional e citotóxica da biomassa micelial gerada durante o cultivo microbiano para avaliar seu potencial de aproveitamento tecnológico. O projeto inclui o estudo de meios de cultivos de baixo custo formulados com sacarose comercial e o subproduto agroindustrial melaço de soja. Também inclui a obtenção de derivado sulfatado por modificação química da #946;-D-glucana produzida e avaliação das atividades antioxidante, antimicrobiana e antiviral da macromolécula sulfatada. As #946;-glucanas são macromoléculas conhecidas por suas propriedades biológicas como atividades anti-inflamatória, anticarcinogênica, anticoagulante e antiviral, além de serem descritas como prebióticos e efetivas na redução do colesterol sanguíneo e riscos cardiovasculares. Na área médica são descritas como moduladoras do sistema imune, com efetiva capacidade de fortalecimento das defesas e funcionamento do sistema imunológico. As #946;-glucanas disponíveis comercialmente são importadas e obtidas principalmente por extração da parede celular de cereais como aveia e cevada e da parede celular de microrganismos, em especial de Saccharomyces cerevisae. Um diferencial do projeto é a produção extracelular da lasiodiplodana, uma (1#8594;6)-#946;-D-glucana, descrita por nosso grupo de pesquisa. A lasiodiplodana é produzida e excretada para o meio de cultivo quando o fungo ascomiceto Lasiodiplodia theobromae MMPI é cultivado em fermentações submersas. Poucos microrganismos têm tal capacidade, e a produção microbiana extracelular tem algumas vantagens, pois não são empregados álcalis ou solventes orgânicos tóxicos para a extração. O processo de recuperação da macromolécula produzida extracelularmente é menos dispendioso e gera menos resíduo. A atividade antiviral da lasiodiplodana sulfatada será testada contra o orthoavulavirus aviário 1 (vírus da doença de Newcastle), um dos maiores causadores de perdas econômicas na avicultura mundial por morte. A constatação do potencial antiviral da lasiodiplodana sulfatada contra orthoavulavirus aviário 1 viabilizará estudos focados no desenvolvimento de formulações e medicamentos contra tal vírus, os quais poderão contribuir para o combate desta enfermidade que acomete o sistema aviário mundial. Um segundo aspecto diferencial do projeto é o estudo da biomassa micelial gerada durante o cultivo microbiano e comumente considerada como um resíduo de processo. A biomassa micelial será estudada quanto a sua composição proximal (proteínas, lipídios, carboidratos totais, fibra alimentar e resíduo mineral) e qualidade nutricional, incluindo seu perfil de aminoácidos e lipídios. Tal caracterização permitirá a verificação do potencial de aproveitamento da biomassa micelial, como por exemplo como uma fonte alternativa de proteína. Nesse sentido é importante destacar que a crescente demanda por fontes proteicas em função do crescimento mundial da população, associado a demanda da produção de rações para atender as atividades pecuária e mercado pet, bem como, questões ambientais e esgotamento de recursos naturais, criam a necessidade de pesquisas voltadas a busca de novas fontes proteicas alternativas. Nos últimos anos diversos trabalhos reportados na literatura científica descrevem a obtenção e o uso de proteínas de fontes alternativas, incluindo proteínas de origem fúngica (micoproteína), bacteriana, oriunda de algas, vegetal e de insetos (grilos, gafanhotos e pupa de bicho-da-seda). A execução do projeto contribuirá para o desenvolvimento de tecnologias nacionais de bioprocessos através da produção de novas moléculas com potencial aplicação industrial, e possivelmente na identificação de uma nova fonte de proteína alternativa (micoproteína).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Aneli de Melo Barbosa-Dekker - Integrante / Marcelo Luis Kuhn Marchioro - Integrante / ROBERT F. H. DEKKER - Integrante / LIGIA CARLA FACCIN GALHARDI - Integrante / Daiane Meneguzzi - Integrante / HOLDAI CARLOS EMERICH HERINGER - Integrante.
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2020 - Atual
Desenvolvimento e caracterização de fermentado acético de fruta enriquecido com extrato vegetal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Tatiane Luiza Cadorin Oldoni - Integrante / Marcelo Luis Kuhn Marchioro - Integrante / Fernanda Aparecida Brocco Bertan - Integrante / Eduardo da Silva Pereira Ronning - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2019 - Atual
Remediação de efluente da indústria de compensado: associação de processos biológicos e químicos, Descrição: O projeto tem como foco a remediação de efluente oriundo da indústria de compensado, o qual é rico em compostos tóxicos, em especial compostos fenólicos de difícil degradação, Propõe a associação de tratamento biológico com o fungo Ceriporiopsis subvermispora e tratamento químico com base na oxidação foto-Fenton. O efluente será caracterizado antes e após tratamentos, quanto a parâmetros físico-químicos e de ecotoxicidade usando modelos biológicos para avaliado do potencial de toxicidade ambiental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Márcio Barreto Rodriguês - Integrante / Eduardo da Silva Pereira Ronning - Integrante / Fernanda Nava - Integrante.
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2019 - Atual
Bioprospecção de fungos filamentosos isolados de matrizes lignocelulósicas: produção e caracterização de biopolímeros, Descrição: O projeto de pesquisa tem como objetivo avaliar a produção de polissacarídeos extracelulares em cultivos submersos por novas cepas de fungos filamentosos recentemente isoladas na região sudoeste do Paraná. Propõe também a identificação estrutural e caracterização química das novas biomoléculas. Alguns exopolisacarídeos apresentam atividade biológica, incluindo atividade antimutagênica, antioxidante, antiviral, anticoagulante e antitrombótica. Além do estudo sobre a obtenção de exopolissacarídeos, o projeto propõe estudar a produção e caracterizar a biomassa micelial obtida nos cultivos para aplicações tecnológicas. A bioprospecção de novos micro-organismos produtores de moléculas com potenciais aplicações tecnológicas e o desenvolvimento de processos biotecnológicos a partir da exploração da microbiota nacional é estratégico para o Brasil. Embora o Brasil seja um país rico em biodiversidade ainda é relativamente pequena a exploração científica e tecnológica desses recursos. Pesquisas científicas e tecnológicas com caráter inovador visando a obtenção de novos conhecimentos científicos e novos processos e produtos são fundamentais para o desenvolvimento econômico e social sustentável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Marcelo Luis Kuhn Marchioro - Integrante / Eduardo da Silva Pereira Ronning - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2017 - 2019
Produção e caracterização de microcápsulas de extrato de Baccharis dracunculofolia e lasiodiplodana (1-6)-B-D-glucana, Descrição: O extrato de Baccharis dracunculifolia, uma planta medicinal conhecida por suas propriedades como atividades anti-inflamatórias, hipoglicêmica, anti-ulcerativa, anticarcinogênica entre outras, pode ter suas propriedades mantidas por maior período de tempo através da tecnologia de microencapsulação. Além disso, considerando a possibilidade de obtenção de microcápsulas contendo diferentes bioativos, outras substâncias podem ser associadas ao extrato de B. dracunculifolia visando a obtenção de um biomaterial com funcionalidades biológicas potencializadas através de tal tecnologia. As β-glucanas são biomacromoléculas que tem atraído a atenção da indústria farmacêutica por suas potencialidades biológicas como atividades imunomoduladora, anticarcinogênica, hipocolesterolêmica antimutagênica e antioxidante. Mais recentemente, tem sido descrito na literatura o uso de β-glucana em sistemas de liberação controlada de drogas, tanto como carreador, adjuvante ou em combinação com outras materiais. Neste contexto, o presente estudo tem como objetivo o desenvolvimento, obtenção e caracterização de microcápsulas contendo extrato de B. dracunculifolia e lasiodiplodana, uma (1→6)-β-D-glucana. O estudo inclui a otimização do processo de extração dos compostos bioativos da B. dracunculifolia, o desenvolvimento e caracterização das microcápsulas obtidas por processo de atomização, bem como a avaliação do potencial antioxidante destas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Genice Lurckevicz - Integrante / Vidiany Aparecida Queiroz Santos - Integrante / Débora Dahmer - Integrante.
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2017 - 2019
Melaço de soja como substrato para a produção microbiana de (1-6)-B-D-glucana: avaliação do melaço bruto e dos hidrolisados enzimático e químico, Descrição: A lasiodiplodana, uma (1-6)-B-D-glucana extracelular produzida pelo ascomiceto Lasiodiplodia theobromae MMPI, apresenta funcionalidades como atividade antioxidante, hipocolesterolêmica e atividade antiproliferativa contra células de câncer de mama MCF-7. O fungo L. theobromae MMPI tem demonstrado eficiência na produção de lasiodiplodana a partir de substratos como glicose e sacarose. No entanto, os custos de uma produção comercial poderiam ser reduzidos com o uso de sub-produtos e biomassas co-geradas em processos agroindustriais. Neste contexto, o melaço de soja que é uma biomassa co-gerada no processo de extração de proteína da soja e encerra em sua composição carboidratos como glicose, frutose, sacarose, rafinose e estaquiose, poderia ser aproveitado como substratos no bioprocesso. O presente projeto propõe o estudo do melaço de soja como um novo substrato de baixo custo para a produção biotecnológica da lasiodiplodana pelo fungo L. theobromae MMPI. O melaço de soja será avaliado como substrato alternativo, tanto em sua forma bruta (não hidrolizada), como hidrolisada via enzimática e via química (hidrólise ácida).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Vidiany Aparecida Queiroz Santos - Integrante / Silvia Barbosa Pecin - Integrante / Marcelo Luis Kuhn Marchioro - Integrante.
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2016 - Atual
Bioprospecção de fungos filamentosos isolados de matrizes lignocelulósicas: produção e caracterização de biopolímeros, Descrição: O presente projeto de pesquisa tem como objetivo a bioprospecção de novas cepas de fungos filamentosos quanto ao potencial para a produção de polissacarídeos extracelulares em cultivos submersos. O projeto inclui a avaliação da capacidade de produção de exopolissacarídeos por diferentes cepas fúngicas recentemente isoladas, bem como a caracterização estrutural, química e de parâmetros biológicos e tecnológicos de tais biomacromoléculas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Vidiany Aparecida Queiroz Santos - Integrante / Gabrielle Cristina Calegari - Integrante / Priscila Louise Marcante - Integrante.
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2015 - 2019
(1-6)-B-D-glucana sulfonada: produção, caracterização química e avaliação de potencialidades biológicas, Descrição: O projeto tem como foco principal a produção biotecnológica de (1-6)-B-D-glucana (lasiodiplodana) e a obtenção de derivados sulfonados para avaliação de potencialidades biológicas como atividade antioxidante e antiviral da molécula derivatizada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Aneli de Melo Barbosa - Integrante / Carlos Ricardo Maneck Malfatti - Integrante / Vidiany Aparecida Queiroz Santos - Integrante / Michel Da Silva Fonseca - Integrante / Gabrielle Cristina Calegari - Integrante / William Norbey Sánchez Luna - Integrante.
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2014 - 2015
Pró-Equipamentos Institucional (UTFPR) - Complementar 2014, Descrição: Trata-se de um projeto institucional que visa a aquisição de equipamentos de pesquisas para apoio aos programas de pós-graduação da UTFPR. A UTFPR é uma Instituição multicampus com Programas de Pós-Graduação em 9 dos 12 Câmpus e de forma multicampi o projeto busca a consolidação da estrutura de pesquisa dos programas de pós-graduação envolvidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Luiz Nacamura Júnior - Coordenador / Jhon Jairo Ramirez Behainne - Integrante / Thomaz Aurélio Pagioro - Integrante.
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2013 - 2019
Obtenção de β-glucana microbiana e modificação estrutural por carboximetilação e sulfatação visando aplicações tecnológicas, Descrição: O projeto inclui a produção biotecnológica de lasiodiplodana ((1-6)-B-D-glucana) em biorreator de bancada, recuperação e purificação da macromolécula e subsequente obtenção de moléculas derivadas por carboximetilação e sulfatação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Sirlei Dias Teixeira - Integrante / Francini Yumi Kagimura - Integrante / Cíntia Boeira Batista - Integrante / Beatriz Helena Lameiro de Noronha Sales Maia - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2013 - Atual
Produção de Leite a Pasto com ênfase em integração lavoura-pecuária, Descrição: O presente projeto visa estudar as principais espécies forrageiras para produção de leite, quanto ao seu correto manejo, em termos de adubação e intensidade de pastejo. Se forem aperfeiçoadas as recomendações de manejo das espécies forrageiras mais promissoras, adaptadas às condições edafoclimáticas do sudoeste do Paraná, especialmente em ambiente de agricultura familiar e integração lavoura-pecuária leiteira.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Christiano Santos Rocha Pitta - Integrante / Tangriani Simini Assmann - Coordenador / André Brugnara Soares - Integrante / Alceu Luiz Assmann - Integrante / Carine Lisete Glienke - Integrante / Laércio Ricardo Sartor - Integrante / Paulo Fernando Adami - Integrante / Larissa Macedo dos Santos - Integrante / Jorge Jamhour - Integrante / Joice Mari Assmann - Integrante / Marta Helena Dias da Silveira - Integrante / Daiana Marafão - Integrante / Juliano Rossi Oliveira - Integrante / Marcos Antonio de Bortolli - Integrante / Marcieli Maccari - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária - Auxílio financeiro.
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2013 - Atual
Cultivo submerso do fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI para produção de exopolissacarídeo e obtenção de biomoléculas derivadas com potenciais aplicações industriais., Descrição: Exopolissacarideos (EPS) são biopolímeros extracelulares produzidos por algumas espécies de fungos e tem sido alvo, recentemente, de intensas pesquisas, devido apresentarem atividade imunomoduladoras. Há evidências que a bioatividade dos EPSs está associada à sua estrutura química, ou seja, à composição em monossacarídeos, o tipo de ligações glicosídicas, o grau e o tamanho das ramificações da molécula, além da conformação estrutural. A derivatização de EPSs através de modificações químicas, acrescentando-se grupamentos caboxílicos, carboximetílicos, sulfônicos, entre outros, pode ser uma importante estratégia para proporcionar ou potencializar a atividade farmacológica destes polímeros visando a produção de novos fármacos. A lasiodiplodana é um EPS que vem sendo estudado pelo nosso grupo de pesquisa, foi caracterizado estruturalmente como uma beta-1,6-D-glucana e é secretado no meio liquido de cultivo pelo fungo filamentoso Lasiodiplodia theobromae MMPI. Recentemente, testes preliminares em células de câncer de mama (MCF-7) demonstraram que este EPS possui atividade anti-proliferativa dose dependente. Considerando-se que a solução de lasiodiplodana é muito viscosa, o presente projeto tem por objetivos produzir este EPS em biorreator, desenvolver a sua derivatização por carboximetilação e comparar as atividades biológicas do EPS original e derivatizado. Serão avaliados a citotoxicidade, e as propriedades antioxidante e anticoagulante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Robert F H Dekker - Integrante / Barbosa, Aneli M. - Integrante / Edenes Maria Schroll Loss - Integrante / Davi Costa Silva - Integrante / Carlos Ricardo Maneck Malfatti - Integrante / Juliano Slivinski - Integrante / Otto Lucas Heinz - Integrante / Francini Yumi Kagimura - Integrante / Thais Vanessa Theis - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2012 - 2014
Produção de vinagre de amora-preta como proposta de aproveitamento da fruta e agregação de valor a propriedades de base familiar, Descrição: A amora-preta (Rubus sp.) faz parte do grupo das chamadas ?pequenas frutas? e apresenta propriedades nutricionais relevantes, como elevados conteúdos de sais minerais, vitaminas e compostos bioativos com atividades biológicas. Tais compostos podem auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, retinopatia diabética, doença fibrocística,e desordens da visão entre outros males. No entanto, a fruta apresenta elevada atividade respiratória o que resulta em vida de prateleira reduzida. Uma estratégia para o melhor aproveitamento da fruta pode ser o desenvolvimento de produtos derivados, especialmente produtos que mantenham em sua composição as propriedades nutricionais e os compostos bioativos da fruta. Nesse sentido, o presente trabalho tem como objetivo principal o aproveitamento tecnológico da amora-preta no desenvolvimento de vinagres através dos processos submerso e lento e a caracterização química e avaliação da aceitação sensorial dos produtos obtidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Ricardo F Branco - Integrante / Edenes Maria Schroll Loss - Integrante / Kely Priscila de Lima - Integrante / Anderson Cardoso Cleto - Integrante / Juliano Slivinski - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2012 - 2013
Aquisição de microscópio eletrônico de varredura para realização de pesquisa integrada no Campus Pato Branco (MEV-PB), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Henrique Emílio Zorel Junior - Integrante / Idemir Citadin - Integrante / Giovani Benin - Integrante / Michelangelo Muzell Trezzi - Integrante / Alcir José Modolo - Integrante / Jean Carlos Cardoso da Silva - Integrante / Mário Lúcio da Silva Martins - Integrante / Rafael Cardoso - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
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2011 - 2013
Apropriação do conhecimento tecnológico na agricultura familiar através da pedagogia da alternância, Descrição: Trata-se de um projeto em rede desenvolvido entre a Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões ? URI, Campus de Frederico Westphalen ? RS, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR, Campus Pato Branco e Associação Regional das Casas Familiares Rurais do Sul do Brasil ? ARCAFAR-SUL. Tem como objetivo geral a constituição de uma rede para promover a apropriação do conhecimento tecnológico com base na participação familiar, através de uma formação, qualificação e profissionalização dos jovens, agricultores familiares, técnicos e educadores num cenário de desenvolvimento sustentável, pautada na Pedagogia da Alternância, nos Territórios Rurais do RS, SC e PR. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Sandro Rogério Giacomelli - Coordenador / Luis Pedro Hillescheim - Integrante / Gelson Pelegrini - Integrante / Thiago Caetano Schimidt Cantarelli - Integrante / Edival Sebastião Teixeira - Integrante / Maria de Lourdes Bernatt - Integrante / Arminda Almeida da Rosa - Integrante / Elisandra Manfio - Integrante / Dioneia Maria Samua - Integrante / Dirce Maria Slongo - Integrante / Clariana Werkauser Bressiani - Integrante / Rosi Maria Prestes - Integrante / Antonio Joreci Flores - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2010 - 2013
Bioprodução e Caracterização Tecnológica de um Novo Biopolímero Sintetizado pelo Fungo Botryosphaeria rhodina MMPI, Descrição: O presente projeto tem como proposta de trabalho a avaliação do potencial de produção biotecnológica de um novo biopolímero pelo fungo nativo Botryosphaeria rhodina MMPI, bem como sua caracterização reológica e química buscando seu aproveitamento tecnológico nas áreas de alimentos, química e farmacêutica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Robert H F Dekker - Integrante / Márcio Barreto Rodriguês - Integrante / Henrique Emílio Zorel Junior - Integrante / Patrícia Teixeira Marques - Integrante / Raphael Coelli Ivanov - Integrante / Roney Ramos Barroso - Integrante / Barbosa, Aneli M. - Integrante., Financiador(es): Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Cooperação., Número de produções C, T & A: 3
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2010 - 2013
Segurança Alimentar: Monitoramento e Biocontrole Visando Qualidade de Alimentos e Água, Descrição: Chamada de Projetos 13/2009 -Programa de Infraestrutura para Jovens Pesquisadores - PPP - A globalização exige qualidade com segurança e competitividade na cadeia produtiva desde o campo. Entretanto, a falta de controle resulta numa perda/contaminação considerável, afetando a segurança do produto final. No contexto, Fusarium sp é um dos principais representantes fúngicos responsáveis pela deterioração e produção de micotoxinas em grande variedade de produtos agrícolas. Aliado ao fato o setor agroindustrial, sem planejamento sustentável, tem como conseqüência os danos ao ecossistema, tornando qualidade da água elemento fundamental para o agronegócio. A frequente ocorrência de florações tóxicas e a ineficiência do tratamento de água para remoção de cianotoxinas tornam relevante o desenvolvimento de alternativas para prevenir/diminuir o risco de contaminação. Os métodos biológicos constituem alternativas ao agroquímico (fungicida/algicida), pelo menor risco de resíduos tóxicos e com menor impacto ambiental. O projeto tem como objetivo o desenvolvimento de biocontrole de microrganismos toxigênicos (fungos na cultura de trigo e milho e cianobactérias na água), visando oferecer subsídios às melhorias ambientais necessárias no meio rural, gerando qualidade de vida e segurança alimentar na cadeia produtiva. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Alessandra Machado - Integrante / Elisabete Hiromi Hashimoto - Coordenador / Elisabete Y S Ono - Integrante / E Y Hirooka - Integrante / K I Harada - Integrante / M C Bittencourt-Oliveira - Integrante / A R Coelho - Integrante / C. Fieira - Integrante / J C R Azevedo - Integrante / Cláudia CASTRO-BRAVO - Integrante / E K Kuroda - Integrante / Kiyomi Tsuji - Integrante / L Muller - Integrante / J L Rosa - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2007 - 2010
Instalação da Infraestrutura de Pesquisa dos Campi da UTFPR, Descrição: Projeto aprovado pela Chamada Pública MCT/FINEP/Ação Transversal Campi Regionais 03/2007, subprojeto Instalação da Central de Análise do Centro de Biotecnologia Agroindustrial do Paraná - CENBAPAR. Tem por objetivo estruturar a UTFPR, campus Pato Branco, em termos de equipamentos para pesquisa como CG, HPLC, TG e DTA, para atender as linhas de pesquisa do curso de Química e dar suporte ao curso de mestrado em Agronomia. Valor aprovado R$ 369.000,00. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Márcio Barreto Rodriguês - Integrante / Henrique Emílio Zorel Junior - Integrante / Idemir Citadin - Integrante / Giovani Benin - Coordenador / José Abramo Marchesi - Integrante / Marisa de Cácia Oliveira - Integrante / Michelangelo Muzell Trezzi - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro - Auxílio financeiro.
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2007 - 2010
Ampliação da Infraestrutura de Pesquisa dos Programas de Pós-Graduação, Descrição: O projeto tem por objetivo ampliar a infraestrutura de pesquisa dos programas de pós-graduação da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, dos campus Curitiba, Ponta-Grossa e Pato Branco. Dentro do projeto há sub-projeto Instalação da Central de Análise do Centro de Biotecnologia Aplicada do Paraná (CENBAPAR). Apoio Chamada Pública MCT/FINEP/CT-INFRA PROINFA 01/2006. Valor aprovado R$ 165.000,00. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Márcio Barreto Rodriguês - Integrante / Henrique Emílio Zorel Junior - Integrante / Idemir Citadin - Integrante / Giovani Benin - Integrante / José Abramo Marchesi - Integrante / Paulo José Abatti - Coordenador / Marisa de Cácia Oliveira - Integrante / Wilson Itamar Godoy - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro - Auxílio financeiro.
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2007 - 2009
Produção e caracterização de biopolímero pelo fungo Lasiodiplodia theobromae em fermentação submersa. Apoio CNPq - Edital Universal 15/2008 Processo 481146/2007-5, Descrição: O trabalho busca estudar a produção de exopolissacarídeo pelo fungo Lasiodiplodia theobromae em meios formulados com diferentes fontes de carbono e nitrogênio; otimizar a produção de EPS em reator de tanque de mistura, bem como determinar a estrutura química do EPS. Na última etapa do projeto será estuda as propriedades reológicas do biopolímero, buscando-se aplicações tecnológicas para este.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Coordenador / Aneli de Melo Barbosa - Integrante / Robert H F Dekker - Integrante / Márcio Barreto Rodriguês - Integrante / Eliane Zanella Fabbis - Integrante / Patrícia Teixeira Marques - Integrante / Maria de Lourdes Corradi Custodio da Silva - Integrante / Raphael Coelli Ivanov - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2005 - 2006
APQ-Auxílio Pesquisa-Estabelecimento de novos protocolos operacionais para imobilização de células de candida guilliermondii em gel de PVA visando a produção de xilitol a partir da fermentação de bagaço de cana-de-açúcar/PROJETO APROVADO CNPq, Descrição: O xilitol é um álcool pentahidroxilado que apresenta grande aplicabilidade nas indústrias alimentícia, farmacêutica e odontológica e com recentes descobertas de sua aplicação na área médica no tratamento de algumas enfermidades.É obtido, atualmente, por processo químico através da hidrogenação catalítica da D-xilose, obtida a partir de hidrolisados hemicelulósicos ricos em xilana. Neste processo são utilizadas altas temperaturas e pressões, sendo necessárias extensivas operações de purificação para a obtenção de xilose com elevado grau de pureza, o que o torna de custo relativamente elevado e estimula a busca de formas alternativas para a produção deste produto. No Brasil processos biotecnológicos de produção têm despertado grande interesse devido à possibilidade do uso de resíduos agro-industriais como matéria-prima. Neste contexto, o Grupo de Microbiologia Aplicada e Bioprocessos (GMBio) do Departamento de Biotecnologia (Debiq) da Faculdade de Engenharia Química de Lorena (Faenquil) vem, há anos, realizando pesquisas quanto ao aproveitamento de resíduos lignocelulósicos para a produção biotecnológica de xilitol. Os resultados obtidos até então, ressaltam a via biotecnológica como promissora para obtenção deste produto. Entretanto, parâmetros operacionais que maximizem as taxas de produção e produtividade estão em avaliação visando o estabelecimento de uma tecnologia de produção em larga-escala a baixo custo. No GMBio/FAENQUIL os trabalhos com células imobilizadas tem se destacado nos últimos anos e grandes avanços tem sido alcançados nestes sistemas. No momento têm-se buscado novas estratégias de imobilização e novos suportes. Assim o presente trabalho buscou determinar as condições adequadas de imobilização da levedura Candida guilliermondii FTI 20037 em PVA-criogel para a produção de xilitol, bem como avaliar o comportamento do sistema biocatalisador/suporte em bateladas repetidas em frascos Erlenmeyers e em biorreator de mistura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Silvio Silvério da Silva - Coordenador / Sylvia Talyta S. Ferreira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2004 - 2006
Nova proposta metodológica de imobilização de células de C. guilliermondii em PVA-criogel para a bioprrodução de xilitol / PROJETO apoiado/FAPESP, Descrição: Este projeto teve como objetivo o estabelecimento de nova metodologia de imobilização da levedura C. guilliermondii para a produção de xilitol.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Silvio Silvério da Silva - Coordenador / Sylvia Talyta S. Ferreira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2003 - 2006
Estudos da Imobilização de células de Candida guilliermondii FTI 20037 em PVA-Criogel para a produção biotecnológica de xilitol / PROJETO APROVADO FAPESP., Descrição: O presente trabalho buscou determinar as condições adequadas de imobilização da levedura Candida guilliermondii FTI 20037 em PVA-criogel (polivinil álcool), a implementação desta metodologia de trabalho e avaliação deste biocatalisador imobilizado em sistema de batelada em reator de tanque de mistura (STR) visando a obtenção de xilitol. Para tanto, foram identificados os principais fatores que influenciam a retenção celular do suporte e determinados os melhores níveis destes fatores para melhor imobilização, utilizando-se metodologia estatística através do planejamento fatorial e análise por metodologia de superfície de resposta. Também foi avaliado o comportamento do biocatalisador imobilizado em sistema de batelada repetidas em reator STR e verificado a estabilidade operacional do sistema. A partir dos resultados obtidos, teve-se domínio de uma metodologia de imobilização de células de Candida guilliermondii viável técnica e economicamente, que favoreceu aumentos nos parâmetros fermentativos da bioprodução de xilitol.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mário Antônio Alves da Cunha - Integrante / Silvio Silvério da Silva - Coordenador / Sylvia Talyta S. Ferreira - Integrante / Karine Fazolin lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
Prêmios
2011
Nome de turma da primeira turma de formandos do curso de Bacharelado em Química Industrial, UTFPR.
2011
Trabalho premiado com o segundo lugar entre os trabalhos apresentados na X Semana Acadêmica de Química da UTFPR-Pato Branco, UTFPR-PB.
2010
Professor Homenageado da Turma de Tecnologia em Controle de Processos Químico, UTFPR.
2009
Padrono da 1a. Turma do Curso Técnico Integrado em Alimentos, UTFPR.
2009
Trabalho premiado com o segundo lugar na classificação dos melhores trabalhos apresentados oralmente na VII-SETAL, UTFPR - Ponta Grossa.
2008
Paraninfo da turma de Controle de Processos Químicos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Pato Branco.
2008
Professor Homenageado da Turma de Tecnologia em Controle de Processos Químico (2008/2), Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
1998
1ºColocado da Turma (graduação), Universidade Norte do Paraná-PR.
1990
1º Colocado da Turma (Curso Técnico de Nível Médio), Escola Técnica Federal de Pelotas-RS.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coqui, Pato Branco. , Avenida do Conhecimento Km 1, Faron, 85503-390 - Pato Branco, PR - Brasil, Telefone: (46) 32202596, URL da Homepage:
Experiência profissional
2006 - Atual
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor (DE), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/2017
Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Processos Fermentativos
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02/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Pato Branco.Linhas de pesquisa
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08/2011
Ensino, Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia de Bioprocessos, Bioquímica de Microrganismos
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01/2011
Ensino, Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica de Microrganismo, Metodologia Científica, Tecnologia de Bioprocessos
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05/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Coordenação de Química-COQUI, Departamento de Química.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Graduação em Química (Química Industrial / Licenciatura).
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01/2009
Pesquisa e desenvolvimento, Coordenação de Química-COQUI, Departamento de Química.Linhas de pesquisa
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01/2009
Ensino, Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia das Fermentações
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04/2013 - 03/2015
Direção e administração, Campus Pato Branco.Cargo ou função, Diretor de Pesquisa e Pós-Graduação.
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04/2014 - 02/2015
Ensino, Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso (TCC1)
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01/2010 - 12/2014
Ensino, Desenvolvimento Regional, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Agroindústria e desenvolvimento regional
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04/2013 - 03/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor.Cargo ou função, Membro do Conselho de Pesquisa e Pós-Graduação - COPPG.
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04/2011 - 03/2013
Direção e administração, Campus Pato Branco.Cargo ou função, Coordenador de Programa (Programa de Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos).
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01/2009 - 05/2011
Extensão universitária , Coordenação de Química-COQUI, Departamento de Química.Atividade de extensão realizada, Programa Universidade sem Fronteiras - Introdução de tecnologias como estratégia para o desenvolvimento de pequenas agroindústrias da cadeia leiteira do sudoeste do Paraná.
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02/2008 - 12/2010
Ensino,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Frutas e Hortaliças
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01/2008 - 12/2010
Direção e administração, Campus Pato Branco.Cargo ou função, Coordenador Técnico-Científico do Centro de Biotecnologia Agroindustrial do Paraná (CENBAPAR).
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03/2007 - 12/2010
Direção e administração, Coordenação de Alimemntos.Cargo ou função, Coordenador do Curso Técnico em Alimentos.
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01/2007 - 12/2010
Ensino, Tecnologia em Controle de Processos Químicos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia das Fermentações, Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal
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08/2009 - 12/2009
Ensino, Agronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos
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05/2007 - 05/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Coordenação de Química-COQUI.Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Química.
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02/2007 - 08/2008
Ensino,Disciplinas ministradas, Introdução a Ciência e Tecnologia de Alimentos (Curso Técnico em Alimentos)
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08/2006 - 01/2007
Ensino, Tecnologia em Controle de Processos Químicos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal, Microbiologia Básica
2003 - 2006
Escola de Engenharia de Lorena Universidade de São PauloVínculo: Bolsita de Doutorado, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1995 - 2001
Universidade Estadual de LondrinaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 40
Atividades
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08/1995 - 07/2001
Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Histologia.Serviço realizado, Preparo de lâminas histológicas utilizando técnicas de coloração de rotina bem como técnicas histoquímicas especializadas, suporte técnico à pesquisa bem como a participação em trabalhos de pesquisa.
1994 - 1995
MAKROQUÍMICA PRODUTOS QUÍMICOS LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico Químico, Carga horária: 44
Outras informações:
Técnico Químico da empresa Makroquímica Produtos Químicos Ltda localizada na cidade de Londrina,Paraná.
Atividades
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11/1994 - 08/1995
Serviços técnicos especializados , Makroquímica Produtos Químicos Ltda.Serviço realizado, Análises químicas de produtos químicos, acompanhamento técnico da produção, formulação de produtos de higienização e sanitização e assessoria técnica a clientes.
1991 - 1991
Serviço de Inspeção FederalVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44
Outras informações:
Estágio de conclusão de curso Técnico em Química (EFTPEL) realizado no Serviço de Inspeção Federal-190, unidade do Ministério da Agricultura localizado na Cooperativa Sul Rio-Grandense de Laticínios Ltda na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul.
Atividades
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01/1991 - 05/1991
Estágios , Serviço de Inspeção Federal.Estágio realizado, Análise físico-química de leite e derivados e auxílio na fiscalização sanitária do leite recebido.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Mário Antônio Alves da Cunha e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?