Aloísio Caiafa Júnior
Possui graduação em Laticínios pelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais(2009). Atualmente é Vendedor externo da Cajuri Comércio e Representações LTDA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia em Laticínios.
Informações coletadas do Lattes em 04/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em andamento em Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados
2013 - Atual
Universidade Federal de Juiz de Fora
Orientador: Renata Golin Bueno Costa
Graduação em Laticínios
2005 - 2009
Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais
Orientador: Roselir Ribeiro
Formação complementar
2014 - 2014
SPRINT e SMART. (Carga horária: 7h). , CEM Corporation.
2013 - 2013
Tecnologia, Processamento e Envase de Produtos lác. (Carga horária: 16h). , Tetra Pak.
2011 - 2011
Mini-Curso de Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Mussarela, Queijo Minas Frescal, Queijo M. (Carga horária: 32h). , Rica Nata Indústria e Comércio, RICA NATA, Brasil.
2011 - 2011
Mini-Curso de Microbiologia e Higiene Industrial. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Viçosa.
2008 - 2008
Curso de Produtos Lácteos Concentrados. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa.
2008 - 2008
Implantação de Projetos Agroindustriais. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
2007 - 2007
Técnicas de Rotulagem em Alimentos. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
2007 - 2007
Curso de Embalagem de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa.
2006 - 2006
Princípios Básicos de Fabricação de Queijos. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia em Laticínios.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Redução de Sódio em Queijos.
Participação em eventos
Microbiologia e Higiene Industrial e Ciclo de Palestras Promovido pelo II SEAL. 2011. (Simpósio).
Palestras Promovida Pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento sobre Programas de Auto Controle em Empresas de Laticínioos. 2010. (Outra).
IV simpósio Dia do Leite, Inovações e Tendências no Setor Lácteo. 2008. (Simpósio).
2 Fórum Regional de Laticínios e 1 Fórum Regional de Alimentos, Tecnologia em Alimentos e Desenvolvimento Sustentável. 2008. (Outra).
Seminário de Aprimoramento Tecnológico. 2007. (Seminário).
III Simpósio do Dia do Leite, Aproveitamento de Soro e Tratamento de Resíduos na Indústria de Laticínios. 2007. (Simpósio).
I Encontro Regional de Laticínios, Desafio Agroindustrial da Cadeia Leiteira. 2006. (Encontro).
III Workshop, Inovações Tecnológicas: a busca pela vantagem competitiva. 2006. (Outra).
I Simpósio do Curso de Tecnologia em Laticínios do CEFET-RP Qualidade e Viabilização da Matéria-Prima Láctea. 2005. (Simpósio).
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - Atual
Cajuri Comércio e Representações LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedor externo, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Vendedor de produtos para laticínios e ordenha.
2012 - 2012
Laticínios ParatyVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção e Desenvolvimento, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuei como gerente de produção e desenvolvimento de novos produtos no LATICÍNIO PARATY nos seguintes setores: Manteiga, Queijos Mussarela, Minas Frescal, Minas Padrão, Bebida Láctea e Ricota. Paraty Rio de Janeiro.
2011 - 2011
Laticínios Pazzoni Indústria e Comércio LTDAVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultor técnico, Carga horária: 4
Outras informações:
Atuei como consultor do LATICÍNIOS PAZZONI INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA, na área de gerenciamento, produção e laboratório. Coimbra Minas Gerais.
2011 - 2011
Rica Nata Indústria e ComércioVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuei como consultor de leite e derivados e vendedor de insumos para laticínios pela empresa RICA NATA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA. Piracema Minas Gerais.
2010 - 2011
LDF-Laticínios LTDA - MEVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuei como Responsável Técnico de laticínios. Com a função de coordenar o laboratório de físico-química e microbiologia, treinar funcionários, desenvolver produtos (queijos, bebidas lácteas, iogurtes, manteiga, etc.), gerenciar a indústria de laticínios, e trabalho também na parte de rotulagem (SIGSIF) da indústria de beneficiamento LDF LATICÍNIOS LTDA ME. Visconde do Rio Branco Minas Gerais.
2009 - 2010
Laticínios Minas ColonialVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuei como gerente de produção e desenvolvimento de produtos no LATICÍNIOS MINAS COLONIAL, nos seguintes setores: Requeijão, Manteiga e empacotamento de leite integral Pasteurizado (Leite de Saquinho), Queijos Mussarela, Minas Frescal, Minas Padrão com ênfase no melhoramento do rendimento sem diminuir a qualidade do mesmo.Viçosa Minas Gerais.
2009 - 2009
Laticínios Casa do RequeijãoVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 30
Outras informações:
Consultor técnico no melhoramento do rendimento dos Queijos Mussarela e Minas Padrão, bem como na qualidade dos produtos no LATICÍNIOS CASA DO REQUEIJÃO. Viçosa Minas Gerais
2008 - 2008
Instituto Federal do Sudeste de Minas GeraisVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Setor de Produção de Queijos, Bebida Láctea, Doce de Leite e Manteiga
2006 - 2006
Fabrica Casa do Requeijão LTDAVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Produção de Requeijão, Manteiga, Bebida Láctea, Queijos Minas Fresscal, Minas Padrão e Mussarela. O estágio visou também o Controle de Qualidade, com ênfase no melhoramento do rendimento dos Queijos (Mussarela e Minas Padrão). Fabrica Casa do Requeijão LTDA. Viçosa, Minas Gerais.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Aloísio Caiafa Júnior e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?