Maria Diana Cerqueira Sales

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• BORGES, F. V. ; SALES, M. D. C. . Políticas Públicas de Plantas Medicinais e Fitoterápicos no Brasil: Sua História no Sistema de Saúde.. PENS@R ACADÊMICO , v. 16, p. 13-27, 2018.

• MELO, Z.M. ; SILVA, A. M. C. S. ; MEIRA, D. D. ; MORAIS, A. A. C. ; SALES, M. D. C. . POLÍTICAS PÚBLICAS NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: PLANO DE FUNDO PARA O 'FOME ZERO'. SALUS JOURNAL OF HEALTH SCIENCES , v. 3, p. 25-40, 2017.

• FERREIRA, H.M.G. ; SALES, M. D. C. . SAÚDE DA MULHER ENQUANTO POLÍTICAS PÚBLICAS. SALUS JOURNAL OF HEALTH SCIENCES , v. 3, p. 66-73, 2017.

• MELO, Z.M. ; BRUM, M. F. ; SILVA, A. M. C. S. ; MEIRA, D. D. ; SALES, M. D. C. . Marcos referenciais na trajetória da segurança alimentar e nutricional: panorama mundial e nacional. PENS@R ACADÊMICO , v. 15, p. 95-108, 2017.

• SALES, M. D.C. ; SARTOR, E. B. ; GENTILLI, R.M.L . Ethnobotany and ethnopharmacology: traditional medicine and the bioprospection of phytotherapics. Salus J Health Sci. , v. 1, p. 17, 2015.

• CERQUEIRA SALES, MARIA DIANA ; COSTA, HELBER BARCELLOS ; BUENO FERNANDES, PATRÍCIA MACHADO ; VENTURA, JOSÉ AIRES ; MEIRA, DEBORA DUMMER . Antifungal activity of plant extracts with potential to control plant pathogens in pineapple. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine , v. 6, p. 930-935, 2015.

• Gonçalves, Laila Kuster Baldan ; SALES, MARIA DIANA CERQUEIRA ; Meira, Débora Dummer . SEGUIMENTO FARMACOTERAPÊUTICO EM ONCOLOGIA. Farmácia Clínica e Hospitalar. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 118-133.

• SALES, MARIA DIANA CERQUEIRA ; Sales, Marina Cerqueira ; Ruas, Fabiana Gomes ; Meira, Débora Dummer ; VENTURA, JOSÉ AIRES . SCHINUS TEREBINTHIFOLIA: TRADIÇÃO E INOVAÇÃO TECNOLÓGICA NA EXTRAÇÃO E FITOQUÍMICA DE DIFERENTES GENÓTIPOS E O IMPACTO NA QUALIDADE. Problemas e oportunidades da saúde brasileira 2. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 159-171.

• SALES, MARIA DIANA CERQUEIRA ; Kuster, Ricardo Machado ; Ruas, Fabiana Gomes ; VENTURA, JOSÉ AIRES . PLANTAS MEDICINAIS E AROMÁTICAS DO ESPÍRITO SANTO: O ÓLEO ESSENCIAL DE FOLHAS E FRUTOS DA ESPÉCIE Schinus terebinthifolia RADDI (AROEIRA VERMELHA). In: Cleberton Correia Santos. (Org.). Pesquisa na Cadeia de Suprimentos de Plantas Aromáticas. 1ed.: Atena Editora, 2019, v. , p. 25-36.

• SALES, M. D.C. . Conformação química da água como veículo de ultradiluições homeopáticas e sua importância na sinalização. In: Vera Margarida Lessa Catalão; Maria do Socorro Ibaez. (Org.). Água e Transdiciplinaridade: para uma ecologia de saberes. 1ed.Brasília: Ed. Senado Federal ; Cet-Água, 2012, v. , p. 1-244.

• SALES, M. D.C. ; ROSA, A. R. ; SILVA, A. M. C. S. . A Contribuição da Etnobotânica para o Estudo da Gestão Social em Comunidades Tradicionais: O Caso da Produção da Aroeira no Norte do Estado do Espírito Santo. In: IX Encontro Nacional de Pesquisadores em Gestão Social., 2016, Porto Alegre. Anais do IX ENAPEGS, 2016. p. 1-16.

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. ; França, H. S . Seleção e avaliação de bioterápicos com atividade antimicrobiana e potencial para o controle de fitopatógenos.. In: IX Simpósio Nacional de Pesquisa em Homeopatia e IX Encontro Internacional de Pesquisa em Homeopatia., 2008, Rio de Janeiro (RJ). Anais do IX Simpósio Nacional de Pesquisa em Homeopatia e e IX Encontro Internacional de Pesquisa em Homeopatia., 2008.

• SALES, M. D.C. . Estudo da Eficácia da Isoterapia na Candidíase vaginal de repetição através de preparação padronizada de secreção patológica. In: 60 Congresso Médico Homeopático Panamericano, 2005, Montevideo. Programa e Certificado do 60 Congresso Médico Homeopático Panamericano. Montevideo, 2005.

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. . Desenvolvimento e avaliação de isoterápicos para o controle da fusariose no abacaxizeiro. In: 60 Congresso Médico Homeopático Panamericano, 2005, Montevideo. Anais do 60 Congresso Médico Homeopático Panamericano, 2005.

• SALES, M. D.C. ; BARBOSA, J. M. P. ; MARQUES, C. S. . Tratamento das vulvovaginites com autoisoterápico de secreção vaginal, segundo um modelo de coleta e Preparação Operacioanal Padrão (POP). In: 59 Congresso Médico Homeopático Panamericano e 3 Congresso Nacnional de Homeopatia, 2003, Havana. 59 Congresso Médico Homeopático Panamericano ( CD e Certificado), 2003.

• FERREIRA, H.M.G. ; SALES, M. D. C. . ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DA MULHER: COM ÊNFASE AO DIAGNÓSTICO DAS INFECÇÕES DO TRATO URINÁRIO.. In: ENCONTRO CIENTÍFICO EMESCAM, 2018, Vitória. ENCONTRO CIENTÍFICO EMESCAM. Vitória: EMESCAM, 2018. v. 1. p. 68-69.

• RODRIGUES, J. B. ; MEIRA, D. D. ; SALES, M. D. C. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI (AROEIRA VERMELHA) E O SEU POTENCIAL USO NA ATENÇÃO BÁSICA. In: ENCONTRO CIENTÍFICO EMESCAM, 2018, Vitória. ENCONTRO CIENTÍFICO EMESCAM. Vitória: EMESCAM, 2018. v. 1. p. 69-70.

• MELO, Z.M. ; SALES, M. D. C. . IDENTIFICAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS ATRAVÉS DA AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN) DE FAMÍLIAS INSERIDAS EM NOVA CANAÃ, REGIÃO DE GRANDE FLEXAL, CARIACICA-ES. In: ENCONTRO CIENTÍFICO EMESCAM, 2018, Vitória. ENCONTRO CIENTÍFICO EMESCAM. Vitória: EMESCAM, 2018. v. 1. p. 79-80.

• BORGES, F.V.S. ; SALES, M. D. C. . DOENÇAS NEGLIGENCIADAS (PARASITOSES) EM UMA REGIÃO DA GRANDE FLEXAL-CARIACICA (ES) E O POTENCIAL USO DE PLANTAS MEDICINAIS ENQUANTO POLÍTICAS PÚBLICAS. In: ENCONTRO CIENTÍFICO EMESCAM, 2018, Vitória. ENCONTRO CIENTÍFICO EMESCAM. Vitória: EMESCAM, 2018. v. 1. p. 84-85.

• FERREIRA, H.M.G. ; SALES, M. D.C. . ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DA MULHER: COM ÊNFASE AO DIAGNÓSTICO DAS INFECÇÕES DO TRATO URINÁRIO.. In: Encontro Científico da EMESCAM - ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DA MULHER: COM ÊNFASE AO DIAGNÓSTICO DAS INFECÇÕES DO TRATO URINÁRIO., 2018, Vitória. ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DA MULHER: COM ÊNFASE AO DIAGNÓSTICO DAS INFECÇÕES DO TRATO URINÁRIO.. Vitória: Editora EMESCAM, 2018. v. 1. p. 68-69.

• RODRIGUES, J. B. ; SALES, M. D.C. ; MEIRA, D. D. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI (AROEIRA VERMELHA) E O SEU POTENCIAL USO NA ATENÇÃO BÁSICA. In: Encontro Científico da EMESCAM - ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI (AROEIRA VERMELHA) E O SEU POTENCIAL USO NA ATENÇÃO BÁSICA, 2018, Vitória. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI (AROEIRA VERMELHA) E O SEU POTENCIAL USO NA ATENÇÃO BÁSICA. Vitória: Editora EMESCAM, 2018. v. 1. p. 69-70.

• MELO, Z.M. ; SALES, M. D.C. . IDENTIFICAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS ATRAVÉS DA AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN) DE FAMÍLIAS INSERIDAS EM NOVA CANAÃ, REGIÃO DE GRANDE FLEXAL, CARIACICA-ES. In: Encontro Científico da EMESCAM - IDENTIFICAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS ATRAVÉS DA AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN) DE FAMÍLIAS INSERIDAS EM NOVA CANAÃ, REGIÃO DE GRANDE FLEXAL, CARIACICA-ES, 2018, Vitória. IDENTIFICAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS ATRAVÉS DA AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN) DE FAMÍLIAS INSERIDAS EM NOVA CANAÃ, REGIÃO DE GRANDE FLEXAL, CARIACICA-ES. Vitória: Editora EMESCAM, 2018. v. 1. p. 79-80.

• BORGES, F.V.S. ; SALES, M. D.C. . DOENÇAS NEGLIGENCIADAS (PARASITOSES) EM UMA REGIÃO DA GRANDE FLEXAL-CARIACICA(ES) E O POTENCIAL USO DE PLANTAS MEDICINAIS ENQUANTO POLÍTICAS PÚBLICAS.. In: Encontro Científico da EMESCAM - DOENÇAS NEGLIGENCIADAS (PARASITOSES) EM UMA REGIÃO DA GRANDE FLEXAL-CARIACICA(ES) E O POTENCIAL USO DE PLANTAS MEDICINAIS ENQUANTO POLÍTICAS PÚBLICAS., 2018, Vitória. DOENÇAS NEGLIGENCIADAS (PARASITOSES) EM UMA REGIÃO DA GRANDE FLEXAL-CARIACICA(ES) E O POTENCIAL USO DE PLANTAS MEDICINAIS ENQUANTO POLÍTICAS PÚBLICAS.. Vitória: Editora EMESCAM, 2018. v. 1. p. 84-85.

• SALES, M. D. C. ; CUNHA, M. K. . Políticas e Tecnologias aplicáveis no descarte de medicamentos. In: 3 Congressso Brasileiro Médico Jurídico: Judicialização e orçamento da saúde., 2015, Vitória, ES. Judicialização e orçamento da saúde, 2015.

• SALES, M. D.C. ; PERROUT, R. ; SIMAO, F. L. P. ; ZAMBE, I. . Desenvolvimento de tecnologias para produção monitorada de insumos fitoterápicos (TM) a partir de genótipos selecionados de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi).. In: Jornada de Iniciação Científica Emescam 2015, 2015, Vitória, ES. Jornada de Iniciação Científica Emescam 2015, 2015.

• SALES, M. D. C. ; CABRAL, F. D. M. ; COUTO, D.L. ; SANTOS, S. B. M. . Bioprospecção fitoquímica e caracterização de insumos bioativos fitoterápicos (TM) de genótipos selecionados da aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi). In: Jornada de Iniciação Científica Emescam 2015, 2015, Vitória, ES. Jornada de Iniciação Científica Emescam 2015, 2015.

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. ; FERNANDES, P. M. B. ; COSTA, H. B. . Triagem e avaliação da eficiência antifúngica de formas extrativas de espécies vegetais com potencial no controle de doenças do abacaxizeiro.. In: In: XLII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2009, Rio de Janeiro. Anais.. São Paulo: TECART, 2009. v. 34. p. 22-22.

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. ; FERNANDES, P. M. B. ; COSTA, H. B. . Avaliação in vitro e in vivo de seis formas extrativas com potencial no controle da fusariose do abacaxizeiro.. In: In: XLII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2009, Rio de Janeiro. Anais.. São Paulo: TECART, 2009. v. 34. p. 22-22.

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. ; FRANÇA, H.S. . Seleção e avaliação de Bioterápicos e Substâncias Bioativas com atividade antimicrobiana e potencial para o controle de fitopatógenos. In: XXIX Congresso Brasileiro de Homeopatia, 2008, São Paulo. Poster e Anais do XXIX Congresso Brasileiro de Homeopatia 2008., 2008.

• SALES, M. D.C. ; BARBOSA, J. M. P. ; MARQUES, C. S. . Estudo da eficácia da Isoterapia na Candidíase Vaginal de Repetição através de preparação padronizada do bioterápico de secreção patológica. In: XXVII Congresso Brasileiro de Homeopatia, 2004, Brasília. Poster e Certificado do XXVII Congresso Brasileiro de Homeopatia, 2004.

• SALES, M. D.C. . Tratamiento de las vulvovaginites con autoisoterápico de secreción vaginal, segun un modelo de coleta y preparacion operacional padrón (POP). In: 59Congresso Panamericano de Homeopatia e 3 Congresso Nacional de Homeopatia, 2003, Havana. Poster do 59 Congresso Panamericano de Homeopatia (Programa e Certificado), 2003.

• ARAUJO, J. C. ; MATTOS, L. L. ; PAULO, L. M. ; SILVA, C. C. R. ; FERREIRA, R. P. ; SALES, M. D.C. . Análise de métodos em testes de extratos de Própolis e Aroeira. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PINHEIRO, A. O. ; SANTIAGO, L. G. ; SOUSA, R. S. ; FERREIRA, R. P. ; SALES, M. D.C. . Própolis: uma potencial alternativa aos antibióticos existentes.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LIMA, A. T. A. ; MELO, L. M. F. ; MORAES, J. E. ; FERREIRA, R. P. ; SALES, M. D. C. . Atividade antimicrobiana da espécie Schinus terebinthifolius Raddi (aroeira-vermelha): breve revisão da literatura.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SALES, M. D.C. ; KUSTER, R. M. ; RUAS, F. G. ; VENTURA, J. A. . Plantas medicinais e aromáticas do Espírito Santo: o óleo essencial de folhas e frutos da espécie Schinus terebinthifolius Raddi (Aroeira vermelha).. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LIMA, A. T. ; RODRIGUES, A. C. S. ; SARTOR, E. B. ; SALES, M. D. C. . O impacto da Candidíase oral em Portadores de Síndrome de Down.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SALES, M. D. C. ; SARTOR, E. B. ; LIMA, A. T. . Conhecimento da Medicina Tradicional: a busca dos saberes etnobotânicos por meio das plantas medicinais.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SALES, M. D. C. . Fitoterapia nas Práticas Integrativas e SUS.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SALES, M. D. C. . O potencial da pesquisa como instrumento da inovação tecnológica para o desenvolvimento sustentável.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SALES, M. D. C. . Inovação Tecnológica em Pesquisa e Obtenção de Patentes.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SALES, M. D. C. . Uso de Plantas Medicinais para preparo de chas e xaropes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SALES, M. D.C. . 'El agua estructurada: Conformacion quimica del agua como veiculo de ultradiluiciones homeopaticas y su importancia en la senalizacion celular'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SALES, M. D.C. ; RUAS, F. G. . Desenvolvimento de formulações bioativas a partir de espécies vegetais com atividade farmacológica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SALES, M. D.C. ; RUAS, F. G. . Avanço da Pesquisa, Produção e Inovação Tecnológica no Espírito Santo- Saúde vegetal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SALES, M. D.C. ; MEIRA, D. D. . Insumos bioativos fitoterápicos microencapsulados: uso na cosmetologia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SALES, M. D.C. . Oficina de Chás e Xaropes- plantas bioativas utilizadas nas formulações: plantas bioativas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SALES, M. D. C. . Conformação química da água como veículo de ultradiluições homeopáticas e sua importância na sinalização celular. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SALES, M. D. C. . Desenvolvimento e avaliação in vitro e in vivo, de formulações bioativas vegetais com atividade antifúngica e aplicação no controle de fungos fitopatogênicos.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SALES, M. D. C. . Semana da Farmácia: 'O Farmacêutico e a Homeopatia'.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SALES, M. D. C. . Pesquisa de substâncias bioativas com potencial farmacoterapêutico. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SALES, M. D. C. . Prospecção Tecnológica de Biofarmacos, Bioterapia e Imunoterapia em Medicina. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GAMA, F. S. P. ; KERCKHOFF, F. ; MEDEIROS, N. R. Z. ; SALES, M. D.C. ; MADEIRA, E. S. . Percepção do efeito do estresse no aprendizado. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; NOVAES, A.R.V. ; RIBEIRO, W. D. ; SARCINELI, H. L. ; MANTOVANI, S. . "La investigación Homeopática actual". 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CORREA, A. L. ; FRANÇA, H.S. ; COUTINHO, L. P. ; ROCHA, L.M. ; BRAGA, D. B. ; SALES, M. D. C. ; VENTURA, J. A. ; GUERRA, M. . Atividade antifúngica de plantas de restinga.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. ; FERNANDES, P. M. B. ; COSTA, H. B. . Triagem e avaliação da eficiência antifúngica de formas extrativas de espécies vegetais com potencial no controle de doenças do abacaxizeiro.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. ; FERNANDES, P. M. B. ; COSTA, H. B. . Avaliação in vitro e in vivo de seis formas extrativas com potencial no controle da fusariose do abacaxizeiro.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. . Interação Mente e Corpo e as Práticas Integrativas no Câncer de Mama.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SALES, M. D.C. . Avaliação da atividade antifúngica de extratos vegetais no controle da Fusariose do abacaxizeiro.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. ; FRANÇA, H.S. ; MIRANDA, A. A. . Seleção e avaliação de Bioterápicos e substâncias bioativas com atividade antimicrobiana e potencial para o controle de fitopatógenos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. ; FRANÇA, H.S. . Seleção e Avaliação de Bioterápicos com atividade antimicrobiana e potencial para o controle de fitopatógenos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SALES, M. D.C. . Estudo da eficácia da Isoterapia na Candidíase Vaginal de Repetição através de preparação padronizada de secreção patológica. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; VENTURA, J. A. . Desenvolvimento e avaliação de isoterápicos para o controle da fusariose no abacaxizeiro. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; BARBOSA, J. M. P. ; MARQUES, C. S. . Estudo da eficácia da Isoterapia na Candidíase Vaginal de Repetição através de preparação padronizada do bioterápico de secreção patológica. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; BARBOSA, J. M. P. ; MARQUES, C. S. . Tratamento de vulvovaginites com autoisoterápico de secreção vaginal, segundo um modelo de coleta e preparação operacional padrão (POP).. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; BARBOSA, J. M. P. ; MARQUES, C. S. . Tratamento de vulvovaginites com bioterápicos segundo Procedimento Operacional Padrão. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SALES, M. D.C. ; CAVALCANTI, A. M. S. ; NOVAES, A.R.V. ; GIRELLI, I.C. ; TARDIN, F. J. . Proposta de uma forma farmacêutica de uso externo para Medicamentos Homeopáticos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2016

  AVALIAÇÃO DOS SERVIÇOS DAS PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES DO MUNICÍPIO DE VITÓRIA, Descrição: Projeto em colaborações com outros centros de pesquisa para discussão sobre Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares: 1. ESCOLA DE ENFERMAGEM ANNA NERY / UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO com Prof. Dra. NEIDE APARECIDA TITONELLI ALVIM Enfermeira/Prof Associado da Escola de Enfermagem Anna Nery/Universidade Federal do Rio de Janeiro. Docente Permanente do Programa de Pós-Graduação da Escola de Enfermagem Anna Nery/UFRJ. Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq. Líder do Grupo de Pesquisa registrado no CNPq "Intermediação de Saberes e Práticas no Cuidado à Saúde" que fará estudos em parceria com a equipe de Vitória a respeito de Práticas Alternativas 2. SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE DE VITÓRIA local onde está sendo realizadas as pesquisas de Henriqueta Tereza do sacramento (aluna do Mestrado em Política Públicas e Desenvolvimento Local) e com 5 alunos de IC,através de 2 projetos que estudam a organização da gestão de dois serviços sobre práticas integrativas e complementares ( serviço de asma e serviço de diabetes e hipertensão). 3. UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO DEPARTAMENTO DíE ENFERMAGEM CENTRO CIÊNCIAS DA SAÚDE com Dra. ROSEANE VARGAS ROHR, Enfermeira e Musicoterapeuta que participará da equipe como parceira e colaboradora como referência sobre as peculiaridades das PICs e como os serviços desta natureza precisam ser organizados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Integrante / Henriqueta Tereza do Sacramento - Integrante / Raquel de Matos Lopes Gentilli - Coordenador.

• 2012 - 2016

  POLÍTICAS PÚBLICAS E O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS COM PLANTAS MEDICINAIS, ORIUNDAS DA BIODIVERSIDADE BRASILEIRA EM COMUNIDADES TRADICIONAIS E POVOS PRIMITIVOS., Projeto certificado pela empresa Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural em 01/11/2015., Descrição: Trata-se de projeto multicêntrico e interdisciplinar, que objetiva a realização de investigações na área da saúde, como importantes ferramentas no resgate de saberes tradicionais e sua aplicabilidade científica, aliando informações adquiridas junto a usuários da Biodiversidade Tradicional Brasileira com Plantas Medicinais e os estudos químicos e farmacológicos, com ênfase na aplicabilidade das políticas públicas na promoção da saúde, envolvendo instituições de ensino superior (IES), bem como a participação da sociedade civil. O estudo concentra sua pesquisa no potencial desta Biodiversidade e nas políticas governamentais voltadas para o setor, como a Política Nacional de Plantas medicinais (PNPM) e a Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares (PNPIC). Essas políticas trazem como diretrizes, dentre outras ações, a elaboração/ adequação do marco regulatório e incentivo à pesquisa para plantas medicinais, priorizando a biodiversidade do país, o desenvolvimento de tecnologias e inovações nas diversas fases da cadeia produtiva. O Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicas (PNPMF) incentiva a pesquisa com plantas, exóticas adaptadas ou nativas, incluídas na Relação Nacional de Fitoterápicos (RENAFITO), subsidiada por estudos e pesquisas em desenvolvimento e inovação de produto. Os critérios, para inclusão na RENAFITO, são: i) ser uma espécie da flora brasileira não ameaçada de extinção; ii) ter distribuição por diversos biomas brasileiros; iii) possuir evidências de segurança e eficácia; iv) registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA); v) ser fitoterápicos de uso na atenção básica e vi) ser produzido com plantas exóticas adaptadas ou nativas. Neste projeto, são realizadas atividades de pesquisa, desenvolvimento e inovação em tecnologias para Produção Monitorada de Fitoterápicos a partir de Plantas Medicinais e a Bioprospecção de constituintes ativos (princípios ativos) com caráter preventivo e terapêutico e a promoção do acesso na atenção primária no Sistema Único de Saúde (SUS). Como estratégia para investigação de plantas medicinais, o projeto utiliza a abordagem Etnobotânica e Etnofarmacológica, que consiste em combinar informações adquiridas junto a locais que fazem uso da flora medicinal de Comunidades tradicionais (como Quilombolas, Indígenas, Pomeranas, dentre outras), como recurso terapêutico e as investigações científicas sobre o uso e a eficácia de plantas medicinais de todo mundo, mantém em voga a prática do consumo de fitoterápicos, tonando válidas as informações terapêuticas que foram sendo acumuladas durante séculos. O grupo de pesquisa, atualmente foca seus estudos em plantas medicinais, validadas e incluídas na Relação Nacional de Fitoterápicos (RENAFITO), subsidiada por estudos e pesquisas em desenvolvimento e inovação de produtos. Dentre estas plantas medicinais, dedica-se uma especial atenção, à espécie S. terebinthifolius Raddi (aroeira vermelha), nativa de várias formações vegetais do nordeste, centro-oeste, sudeste e sul do Brasil, no desenvolvimento tecnológico de produtos inovadores, no sentido de prover a população com insumos bioativos naturais, com ação fitoprofilática ou como fitoterapêutica, subsidiada pela presença de constituintes fitoquímicos, identificados com potencial eficiência terapêutica e aplicações fitossanitárias, associando os benefícios de um produto seguro e economicamente viável.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Fabiana Gomes Ruas - Integrante / Cesar Albenes de M. Cruz - Integrante / Rodolfo Perrout - Integrante / Deisy Lyrio Couto - Integrante / Fabricia Villefort Santos Borges - Integrante / Angela Maria Caulyt Santos da Silva - Integrante / Jocitonio Barcellos Rodrigues - Integrante / Clenir Sani Avanza - Integrante., Número de produções C, T & A: 9

• 2010 - 2012

  Caracterização e identificação de matérias-primas vegetais com potencial para a produção de óleos e produtos fitoterápicos., Descrição: Selecionar, caracterizar e validar processos e produtos de Plantas Medicinais produzidas em duas Unidades Demonstrativas no ES, com ênfase em "Schinus terebinthifolius", como matéria-prima para o desenvolvimento de produtos fitoterápicos com atividade antimicrobiana visando a competitividade de inovação tecnológica da empresa Betz Chemicals. O Laboratório de Bioativos da Univix tem como objetivo, Padronizar o desenvolvimento tecnológico das formulações bioativas vegetais e adjuvantes técnicos específicos para o desenvolvimento do produto final com atividade antimicroniana e avaliar "in vitro" a ação em microorganismos e acompanhar (na UFES) a avalição a ação tópica do produto fitoterápico na gengivite, perodontite e halitose;. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Hildegardo Seibert França - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2013

  Desenvolvimento e avaliação de formulações bioativas vegetais com atividade antifúngica e aplicação no controle de fungos fitopatogênicos., Descrição: Projeto de pesquisa de Maria Diana C. Sales, sob orientação do prof. Dr. José Aires Ventura do curso de pós-graduação em biotecnologia, nível doutorado. Utilizar o potencial da biodiversidade brasileira, através de plantas medicinais de referência e desenvolver e avaliar formulações a partir de bioativos vegetais e ultradiluições bioterápicas com potencial no controle fungos fitopatógenos, é o objetivo desta proposta de pesquisa. Como metodologia, utilizaremos técnicas de controle de processo e desenvolvimento fitofarmacêutico de um composto bioativo vegetal, através de identificação, determinação e quantificação de compostos químicos, através de testes de cromatografia, bem como da eficácia, segurança e estabilidade do produto. Para produção do composto bioativo vegetal, com potencial antimicrobiano, serão utilizadas e avaliadas, Tinturas-mãe (TM) e ultradiluições bioterápicas, selecionadas previamente, por apresentarem, eficiência antifúngica em testes de laboratório ("in vitro e in vivo").. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Isabela Rizzo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Espírito Santo - Cooperação / UNIVIX Faculdade Brasileira - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2007 - 2009

  Seleção e avaliação de substâncias bioativas com atividade antimicrobiana e aplicação no controle de fitopatógenos, Descrição: Dissertação de mestrado de Maria Diana C. Sales, sob orientação do prof. Dr. José Aires Ventura. Tem como objetivo selecionar e desenvolver substâncias bioativas (a partir de plantas medicinais), com atividade antimicrobiana e a sua avaliação como produtos naturais alternativos no controle fitossanitário. Na metodologia são utilizados bioensaios "in vivo e in vitro", para screening biológico de extratos de plantas e testes de susceptibilidade antimicrobiana para Fusarium subglutinans f. sp. ananas e Chalara paradoxa para avaliação do potencial antifúngico de formas extrativas de plantas medicinais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Integrante / José Aires Ventura - Coordenador / Hildegardo S. França - Integrante / Adriana Aparecida Miranda - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Remuneração / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2007 - 2008

  Controle de qualidade das plantas medicinais dispensadas no Horto Municipal de Vitória, Descrição: Visando atender a demanda das comunidades a Secretaria Municipal de Saúde de Vitória-ES em parceria com a Secretaria de Meio Ambiente implantou desde 1991, um Horto de plantas medicinais para cultivo das espécies mais conhecidas; incentivo aos projetos sociais e educativos de hortas escolares, comunitárias e em unidades de saúde, através da orientação agronômica e produção de mudas; e distribuição de matéria-prima vegetal in natura para os adeptos da fitoterapia residentes no município. Com intuito de garantir a qualidade das plantas dispensadas, o projeto visa um análise critériosa das caracteristicas morfo-anatômica e química das plantas mais utilizadas no Horto Municipal de Vitória.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Integrante / José Aires Ventura - Integrante / Hildegardo Seibert França - Coordenador / Henriqueta Tereza do Sacramento - Integrante / Patricia de Oliveira França - Integrante / Leticia Ferrari - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio à Ciência e Tecnologia do Município de Vitória - Auxílio financeiro / UNIVIX Faculdade Brasileira - Cooperação.

Projetos de desenvolvimento

• 2015 - Atual

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2015 - Atual

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2015 - Atual

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2015 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2015 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2015 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2015 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2015 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2017 - Atual

  DSBIO: INOVAÇÃO DE PRODUTOS BIOATIVOS COM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA., Projeto certificado pela empresa DIANA SALES CONSULTORIA EIRELI em 17/04/2018., Descrição: Projeto selecionado pela Fapes, no Programa SINAPSE da INOVAÇÃO ES 2018. Trata-se de uma proposta da empresa DSBio para a Pomada Funcional de Aroeira com atividade antimicrobiana, como uma estratégia etnofarmacológica ao promover o desenvolvimento, por Sistema Nanotecnológico, dos Princípios Bioativos da espécie Medicinal da Mata Atlântica do Estado do ES, Schinus terebinthifolius Raddi, dispersos em uma Base Dermatológica e sua aplicação (respaldada por estudos) no controle de superbactérias resistentes aos antibióticos convencionais. Os estudos com a Aroeira, desenvolvidos pela equipe de P&D, da empresa DSBio- Diana Sales Consultoria, com o apoio de empresas parceiras como, Emescam, Incaper e o LabPetro/UFES, envolveram investigações Etnobotânicas (estudo arqueobotânico da planta na Medicina Tradicional- comunidade indígena do norte do ES), Etnofarmacológicas (uso tradicional e a busca de insumos biologicamente ativos); Fitoquímicas/Metabolômica (caracterização e isolamento dos princípios bioativos presentes), Farmacotécnica e Química medicinal (Extração monitorada e Perfil insumos metabólicos e relação estrutura/atividade) e, finalmente, a investigação Biológica (Avaliação do potencial para o controle de microorganismos patogênicos). Neste sentido, esperamos ter desenvolvido competências no campo da Nanotecnologia e estudos no campo da Pesquisa Clínica, no sentido de oferecer ao Mercado um Produto Fitoterápico Tradicional, agregado a estratégias biotecnológicas que promovam segurança e eficácia, dos princípios farmacologicamente bioativos ?nanocarreados? e incorporados a uma base dermatológica ?ecocertificada?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Hamilton Dias Carvalho - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Fabiana Gomes Ruas - Integrante.

• 2015 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2017 - Atual

  DSBIO: INOVAÇÃO DE PRODUTOS BIOATIVOS COM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA., Projeto certificado pela empresa DIANA SALES CONSULTORIA EIRELI em 17/04/2018., Descrição: Projeto selecionado pela Fapes, no Programa SINAPSE da INOVAÇÃO ES 2018. Trata-se de uma proposta da empresa DSBio para a Pomada Funcional de Aroeira com atividade antimicrobiana, como uma estratégia etnofarmacológica ao promover o desenvolvimento, por Sistema Nanotecnológico, dos Princípios Bioativos da espécie Medicinal da Mata Atlântica do Estado do ES, Schinus terebinthifolius Raddi, dispersos em uma Base Dermatológica e sua aplicação (respaldada por estudos) no controle de superbactérias resistentes aos antibióticos convencionais. Os estudos com a Aroeira, desenvolvidos pela equipe de P&D, da empresa DSBio- Diana Sales Consultoria, com o apoio de empresas parceiras como, Emescam, Incaper e o LabPetro/UFES, envolveram investigações Etnobotânicas (estudo arqueobotânico da planta na Medicina Tradicional- comunidade indígena do norte do ES), Etnofarmacológicas (uso tradicional e a busca de insumos biologicamente ativos); Fitoquímicas/Metabolômica (caracterização e isolamento dos princípios bioativos presentes), Farmacotécnica e Química medicinal (Extração monitorada e Perfil insumos metabólicos e relação estrutura/atividade) e, finalmente, a investigação Biológica (Avaliação do potencial para o controle de microorganismos patogênicos). Neste sentido, esperamos ter desenvolvido competências no campo da Nanotecnologia e estudos no campo da Pesquisa Clínica, no sentido de oferecer ao Mercado um Produto Fitoterápico Tradicional, agregado a estratégias biotecnológicas que promovam segurança e eficácia, dos princípios farmacologicamente bioativos ?nanocarreados? e incorporados a uma base dermatológica ?ecocertificada?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2015 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Melina Campagnaro Farias - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2016 - Atual

  DSBIO: INOVAÇÃO DE PRODUTOS BIOATIVOS COM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA., Projeto certificado pela empresa DIANA SALES CONSULTORIA EIRELI em 17/04/2018., Descrição: Projeto selecionado pela Fapes, no Programa SINAPSE da INOVAÇÃO ES. Trata-se de uma proposta da empresa DSBio para a Pomada Funcional de Aroeira com atividade antimicrobiana, como uma estratégia etnofarmacológica ao promover o desenvolvimento, por Sistema Nanotecnológico, dos Princípios Bioativos da espécie Medicinal da Mata Atlântica do Estado do ES, Schinus terebinthifolius Raddi, dispersos em uma Base Dermatológica e sua aplicação (respaldada por estudos) no controle de superbactérias resistentes aos antibióticos convencionais. Os estudos com a Aroeira, desenvolvidos pela equipe de P&D, da empresa DSBio- Diana Sales Consultoria, com o apoio de empresas parceiras como, Emescam, Incaper e o LabPetro/UFES, envolveram investigações Etnobotânicas (estudo arqueobotânico da planta na Medicina Tradicional- comunidade indígena do norte do ES), Etnofarmacológicas (uso tradicional e a busca de insumos biologicamente ativos); Fitoquímicas/Metabolômica (caracterização e isolamento dos princípios bioativos presentes), Farmacotécnica e Química medicinal (Extração monitorada e Perfil insumos metabólicos e relação estrutura/atividade) e, finalmente, a investigação Biológica (Avaliação do potencial para o controle de microorganismos patogênicos). Neste sentido, esperamos ter desenvolvido competências no campo da Nanotecnologia e estudos no campo da Pesquisa Clínica, no sentido de oferecer ao Mercado um Produto Fitoterápico Tradicional, agregado a estratégias biotecnológicas que promovam segurança e eficácia, dos princípios farmacologicamente bioativos ?nanocarreados? e incorporados a uma base dermatológica ?ecocertificada?.O grupo tem expertise em Tecnologia fitofarmaceutica, fitoterapia a partir de plantas da medicina tradicional e nanotecnologia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Hamilton Dias Carvalho - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Fabiana Gomes Ruas - Integrante / Fernanda Bravim - Integrante.

• 2014 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA nº 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / melina campagnaro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2016 - Atual

  DSBIO: INOVAÇÃO DE PRODUTOS BIOATIVOS COM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA., Projeto certificado pela empresa DIANA SALES CONSULTORIA EIRELI em 17/04/2018., Descrição: Projeto selecionado pela Fapes, no Programa SINAPSE da INOVAÇÃO ES. Trata-se de uma proposta da empresa DSBio para a Pomada Funcional de Aroeira com atividade antimicrobiana, como uma estratégia etnofarmacológica ao promover o desenvolvimento, por Sistema Nanotecnológico, dos Princípios Bioativos da espécie Medicinal da Mata Atlântica do Estado do ES, Schinus terebinthifolius Raddi, dispersos em uma Base Dermatológica e sua aplicação (respaldada por estudos) no controle de superbactérias resistentes aos antibióticos convencionais. Os estudos com a Aroeira, desenvolvidos pela equipe de P&D, da empresa DSBio- Diana Sales Consultoria, com o apoio de empresas parceiras como, Emescam, Incaper e o LabPetro/UFES, envolveram investigações Etnobotânicas (estudo arqueobotânico da planta na Medicina Tradicional- comunidade indígena do norte do ES), Etnofarmacológicas (uso tradicional e a busca de insumos biologicamente ativos); Fitoquímicas/Metabolômica (caracterização e isolamento dos princípios bioativos presentes), Farmacotécnica e Química medicinal (Extração monitorada e Perfil insumos metabólicos e relação estrutura/atividade) e, finalmente, a investigação Biológica (Avaliação do potencial para o controle de microorganismos patogênicos). Neste sentido, esperamos ter desenvolvido competências no campo da Nanotecnologia e estudos no campo da Pesquisa Clínica, no sentido de oferecer ao Mercado um Produto Fitoterápico Tradicional, agregado a estratégias biotecnológicas que promovam segurança e eficácia, dos princípios farmacologicamente bioativos ?nanocarreados? e incorporados a uma base dermatológica ?ecocertificada?.O grupo tem expertise em Tecnologia fitofarmaceutica, fitoterapia a partir de plantas da medicina tradicional e nanotecnologia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Hamilton Dias Carvalho - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Fabiana Gomes Ruas - Integrante / Fernanda Bravim - Integrante.

• 2014 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA n 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / melina campagnaro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2016 - Atual

  DSBIO: INOVAÇÃO DE PRODUTOS BIOATIVOS COM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA., Projeto certificado pela empresa DIANA SALES CONSULTORIA EIRELI em 17/04/2018., Descrição: Projeto selecionado pela Fapes, no Programa SINAPSE da INOVAÇÃO ES. Trata-se de uma proposta da empresa DSBio para a Pomada Funcional de Aroeira com atividade antimicrobiana, como uma estratégia etnofarmacológica ao promover o desenvolvimento, por Sistema Nanotecnológico, dos Princípios Bioativos da espécie Medicinal da Mata Atlântica do Estado do ES, Schinus terebinthifolius Raddi, dispersos em uma Base Dermatológica e sua aplicação (respaldada por estudos) no controle de superbactérias resistentes aos antibióticos convencionais. Os estudos com a Aroeira, desenvolvidos pela equipe de P&D, da empresa DSBio- Diana Sales Consultoria, com o apoio de empresas parceiras como, Emescam, Incaper e o LabPetro/UFES, envolveram investigações Etnobotânicas (estudo arqueobotânico da planta na Medicina Tradicional- comunidade indígena do norte do ES), Etnofarmacológicas (uso tradicional e a busca de insumos biologicamente ativos); Fitoquímicas/Metabolômica (caracterização e isolamento dos princípios bioativos presentes), Farmacotécnica e Química medicinal (Extração monitorada e Perfil insumos metabólicos e relação estrutura/atividade) e, finalmente, a investigação Biológica (Avaliação do potencial para o controle de microorganismos patogênicos). Neste sentido, esperamos ter desenvolvido competências no campo da Nanotecnologia e estudos no campo da Pesquisa Clínica, no sentido de oferecer ao Mercado um Produto Fitoterápico Tradicional, agregado a estratégias biotecnológicas que promovam segurança e eficácia, dos princípios farmacologicamente bioativos ?nanocarreados? e incorporados a uma base dermatológica ?ecocertificada?.O grupo tem expertise em Tecnologia fitofarmaceutica, fitoterapia a partir de plantas da medicina tradicional e nanotecnologia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Hamilton Dias Carvalho - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Fabiana Gomes Ruas - Integrante / Fernanda Bravim - Integrante.

• 2014 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA n 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / melina campagnaro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

• 2021 - 2021

  DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE MVP BIOPRODUTOS FITOTERÁPICOS ANTISSÉPTICOS COM POTENCIAL ANTIMICROBIANO, Descrição: iante de uma realidade que afeta a saúde pública mundial, como a pandemia por Covid-19 e a incidência de microrganismos de resistência, os Bioprodutos DSBio, com ação antisséptica e sanitizante, constituem uma estratégia de primeira necessidade no enfrentamento deste problema mundial, com uma amplitude de aplicabilidade sanitária no que se refere ao cuidado com ser humano sadio e doente (não somente higienização das mãos, como também de uso corporal (inclusive mucosas) e utilização em outras medidas de limpeza e desinfecção de superfícies, o que compõe as medidas que evitam a transmissão de vírus respiratórios (tanto a nível hospitalar como comunitário). Serão reproduzidos pela modelagem do Protótipo MVP DSBio criado em 2018 (Programa Sinapse), a base de ?Blend? biotecnológico de fitoativos a partir de frutos e resíduos da espécie medicinal da biodiversidade da Mata Atlântica, "Schinus terebinthifolia" (Aroeira), aliado à inovação tecnológica no desenvolvimento do Dermocosmético DSBio com potencial fitoterápico, para o controle de microrganismos de resistência, evidenciados pelos resultados nas análises para bioatividade antimicrobiana, comprovada pelo Centro Paulista de Pesquisa e Avaliação Dermatocosmética. Resultados: Ensaios clínicos ?in vitro? demonstraram uma redução de 99,0% das bactérias frente aos microrganismos testados (?Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Salmonella sp. e Staphylococcus epidermidis)?.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / carolina sales de paula - Integrante / Peter B. Zahnd - Integrante.

• 2017 - 2019

  DSBIO: INOVAÇÃO DE PRODUTOS BIOATIVOS COM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA., Projeto certificado pela empresa DIANA SALES CONSULTORIA EIRELI em 17/04/2018., Descrição: Projeto selecionado pela Fapes, no Programa SINAPSE da INOVAÇÃO ES. Trata-se de uma proposta da empresa DSBio para a Pomada Funcional de Aroeira com atividade antimicrobiana, como uma estratégia etnofarmacológica ao promover o desenvolvimento, por Sistema Nanotecnológico, dos Princípios Bioativos da espécie Medicinal da Mata Atlântica do Estado do ES, Schinus terebinthifolius Raddi, dispersos em uma Base Dermatológica e sua aplicação (respaldada por estudos) no controle de superbactérias resistentes aos antibióticos convencionais. Os estudos com a Aroeira, desenvolvidos pela equipe de P&D, da empresa DSBio- Diana Sales Consultoria, com o apoio de empresas parceiras como, Emescam, Incaper e o LabPetro/UFES, envolveram investigações Etnobotânicas (estudo arqueobotânico da planta na Medicina Tradicional- comunidade indígena do norte do ES), Etnofarmacológicas (uso tradicional e a busca de insumos biologicamente ativos); Fitoquímicas/Metabolômica (caracterização e isolamento dos princípios bioativos presentes), Farmacotécnica e Química medicinal (Extração monitorada e Perfil insumos metabólicos e relação estrutura/atividade) e, finalmente, a investigação Biológica (Avaliação do potencial para o controle de microorganismos patogênicos). Neste sentido, esperamos ter desenvolvido competências no campo da Nanotecnologia e estudos no campo da Pesquisa Clínica, no sentido de oferecer ao Mercado um Produto Fitoterápico Tradicional, agregado a estratégias biotecnológicas que promovam segurança e eficácia, dos princípios farmacologicamente bioativos ?nanocarreados? e incorporados a uma base dermatológica ?ecocertificada?.O grupo tem expertise em Tecnologia fitofarmaceutica, fitoterapia a partir de plantas da medicina tradicional e nanotecnologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / Hamilton Dias Carvalho - Integrante / Mauricio Kuster Cunha - Integrante / Fabiana Gomes Ruas - Integrante / Fernanda Bravim - Integrante.

• 2014 - 2015

  PRODUÇÃO E MICROENCAPSULAÇÃO DE FITOCORANTES COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: O emprego de aditivos químicos, como os corantes, é um dos mais polêmicos avanços da indústria de alimentos, já que seu uso em muitos alimentos justifica-se apenas por questões de hábitos alimentares. De acordo com a Resolução da CNNPA n 44/77, do Ministério da Saúde, considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento (e bebida). Os corantes sintéticos (artificiais) são amplamente utilizados na indústria alimentícia e bebidas, devido a sua estabilidade química, entretanto esses aditivos não são totalmente inofensivos à saúde. Podem causar desde simples urticárias, passando por asmas e reações imunológicas, chegando até ao câncer em animais de laboratórios. Estudos sobre fontes, extração e estabilidade de corantes naturais têm sido efetuados com o intuito de permitir sua utilização em detrimento dos artificiais. Entretanto, a substituição por corantes naturais, enfrenta dificuldades relacionadas com a estabilidade. O sucesso no emprego de corantes naturais reside em controlar a matéria-prima (extração, purificação e formulação) de modo a gerar soluções fáceis para a indústria alimentícia. As antocianinas pertencem ao grupo de flavonoides hidrossolúveis, amplamente distribuídos no reino vegetal, com propriedades funcionais comprovadas cientificamente por seus efeitos antioxidantes. A aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius Raddi) e o abacaxi vermelho (Ananas comosus var. eritifolius) são espécies nativas da América do Sul, com importância agroindustrial, tem a presença marcante de flavonóides com potencial atividade antioxidante. Considerando que as formas aciladas das antocianinas apresentam maior estabilidade frente a condições adversas como, pH, temperatura, concentração de oxigênio e luz, este projeto tem como objetivo realizar a bioprospecção, a produção de antocianinas aciladas e sua microencapsulação em matrizes biopoliméricas, principalmente com análise do teor das formas conjugadas com ácidos fenólicos e com potencial atividades farmacoterapêutica, nutracêutica e antioxidante, em germoplasma de aroeira vermelha e de abacaxi, estabilizados pela extração monitorada de frutos e folhas. Estes novos bioprodutos naturais estáveis vêm atender à demanda emergente do mercado de fitocorantes seguros e estáveis. Além disso, estes bioativos microencapsulados também podem ser incorporados à alimentos com propósitos nutracêuticos e nutrogenéticos, e com isso impulsionar a pesquisa no desenvolvimento de tecnologias para os novos produtos e para novas opções de geração de emprego e renda na agricultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Diana Cerqueira Sales - Coordenador / José Aires Ventura - Integrante / melina campagnaro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Espírito Santo - Bolsa.

Prêmios