Tatiane Mieko de Meneses Fujii

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2010). Mestrado em Ciências pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública - USP (2013). Doutorado em Ciências pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública - USP (2018). MBA em Gestão Empresarial pela FGV (2021). Acadêmica do curso de Medicina pela Universidade Nove de Julho. CEO da Cromatina Nutrição de Precisão LTDA.

Informações coletadas do Lattes em 28/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição em Saúde Pública

2015 - 2018

Faculdade de Saúde Pública - USP
Título: Polimorfismos de nucleotídeo único associados à adiposidade corporal e ao metabolismo lipídico em indivíduos adultos participantes do estudo de base populacional (ISA-Capital)
, Ano de obtenção: 2018. Marcelo Macedo Rogero.

Mestrado em Nutrição em Saúde Pública

2011 - 2013

Faculdade de Saúde Pública - USP
Título: Efeito do consumo isocalórico da ração hiperlipídica e da administração da erva-mate (Ilex paraguariensis) sobre a expressão de proteínas envolvidas na via de sinalização da insulina no músculo sóleo de ratos Wistar
, Ano de Obtenção: 2013.Marcelo Macedo Rogero.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Especialização em MBA em Gestão Empresarial

2020 - 2021

Fundação Getúlio Vargas
Título: Não foi necessária monográfia

Especialização em Nutrigenômica e Nutrigenética na Prática Clínica

2015 - 2016

AVM Faculdade Integrada
Título: O papel da Genômica Nutricional na Doença de Alzheimer
Orientador: Debora Machado

Especialização interrompida em 2016 em Fisiologia do Exercício

2013 - Atual

CENTRO DE ESTUDOS DE FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO E TREINAMENTO
Ano de interrupção: 2016

Graduação em andamento em Medicina

2024 - Atual

Universidade Nove de Julho

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Centro Universitário São Camilo
Título: Atuação dos ácidos graxos essenciais no processo inflamatório induzido pela obesidade sob perspectivas da genômica nutricional
Orientador: Roberta de Medeiros

Formação complementar

2011 - 2011

Extensão universitária em Consultório de Nutrição. (Carga horária: 18h). , Evie Mandelbaum - Nutrição Clínica Especializada, NCE, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Suplementação Nutricional. (Carga horária: 360h). , Escola de Educação Física e Esporte - USP, EEFE - USP, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição e exercício para o emagrecimento. (Carga horária: 10h). , Humanas Academia Ltda, HA, Brasil.

2011 - 2011

Fisiologia do Exercício. (Carga horária: 6h). , Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul, CELAFISCS, Brasil.

2010 - 2010

Nutrigenômica. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.

2009 - 2010

Iniciação Científica. , Faculdade de Saúde Pública - USP, FSP/ USP, Brasil.

2008 - 2008

Estética Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.

2008 - 2008

Fitoterapia. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

VILHENA, M. ; FUJII, T. M. M. ; HORST, M. A. . 2 Meeting de Capacitação e Atualização em Nutrigenética e Nutrigenômica. 2016. (Outro).

VILHENA, M. ; Fujii, TMMM ; YAMADA, M ; HORST, M. A. . 1 Meeting de Capacitação e Atualização em Nutrigenética e Nutrigenômica. 2015. (Outro).

Participação em eventos

11th Congress of the International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics (ISNN). 2017. (Congresso).

XI Congresso Paulista de Clínica Médica. Mapeamento genético e medicina personalizada: "Nutrigenética". 2016. (Congresso).

XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica, II Congresso Paulista sta sobre Nutracêuticos e I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional em Saúde Pública. Ação antioxidante dos compostos bioativos aplicados à nutrição esportiva. 2016. (Congresso).

1 Meeting de Capacitação e Atualização em Nutrigenética e Nutrigenômica.Genômica do Esporte e o Teste Genogym. 2015. (Encontro).

1 Meeting de Capacitação e Atualização em Nutrigenética e Nutrigenômica.Genômica Nutricional e o Teste de Nutrigenética. 2015. (Encontro).

3 Congresso Brasileiro de Nutrição Estética. Nutrigenética. 2015. (Congresso).

6 Glúten Free - Brasil 2015. 2015. (Simpósio).

9th Congress of the International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics (ISNN). 2015. (Congresso).

9 Congress of the International Society of Nutrigenetics and Nutrigenomics. Frequency of thirteen single nucleotide polymorphisms associated with susceptibility to obesity in a Brazilian population sample. 2015. (Congresso).

Ganepão 2015. Testes Genéticos na Prática Esportiva: Já é uma realidade?. 2015. (Congresso).

Ganepão 2015. Testes Genômicos: Obesidade, doenças cardiovasculares, estresse oxidativo e deficiência nutricional: Necessidades Nutricionais. 2015. (Congresso).

Reunião científica do núcleo de Nutrição e dietética do Hospital Pérola Byington.Nutrição e tricologia. 2015. (Encontro).

SIMPONUTRI 2015.Genômica Nutricional na prática clínica. 2015. (Simpósio).

Síndrome Metabólica: Um olhar para o futuro.Testes de Nutrigenética: Perspectivas para conduta nutricional em Síndrome Metabólica. 2015. (Encontro).

1 Congresso Internacional Atletas do Futuro. 2014. (Congresso).

41 Congresso Brasileiro de Análises Clínicas. 2014. (Congresso).

41 Congresso Brasileiro de Análises Clínicas. O exame nutrigenética no laboratório clínico e o seu contexto na medicina genômica. 2014. (Congresso).

II Encontro de Pesquisadores DICA Br. 2014. (Encontro).

Jornada de Nutrição da Universidade Paulista - UNIP.Nutrigenômica. 2014. (Outra).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. A ingestão de frutose durante a gestação promove resistência à insulina na prole: Resultados do projeto piloto. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2013. (Congresso).

PCR em tempo real _ Treinamento Life Technologies. 2013. (Outra).

Workshop Nutrição Clínica e Esportiva _ Performance Nutrition. 2013. (Encontro).

1 Simpósio Brasileiro de Genômica e Esporte. 2012. (Simpósio).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics. 2012. (Congresso).

Ciclo de Palestras - FCF 2012 Tendências no Mundo da Publicação Acadêmica Ac. 2012. (Outra).

Congreso Internacional de Nutrigenómica - INCON 2012. 2012. (Congresso).

III Meeting Probiótica de Suplementação Nutricional. 2012. (Encontro).

Palestra sobre Lipídios Estruturados. 2012. (Seminário).

VIII Symposium on Lipids and Health. 2012. (Simpósio).

34 Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - Especulações e Evidências em Atividade Física e Esporte. 2011. (Simpósio).

II Meeting Probiótica de Nutrição e Suplementação Nutricional. 2011. (Encontro).

Suplementação Esportiva. 2011. (Seminário).

I Meeting Probiótica de Suplementação Nutricional. 2010. (Encontro).

International Conference on Nutrigenomics (INCON) - Gene-Diet Interaction for Personalized Health and Disease Prevention. 2010. (Congresso).

VIII Congresso Paulista de Nutrição Clínica e VII Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2010. (Congresso).

VI Simpósio Ácidos Graxos e Saúde. 2010. (Simpósio).

XXX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo - "XVII Simpósio de Nutrição em Cardiologia". 2010. (Congresso).

"Perspectivas em Nutrição na Era Pós-Genoma". 2009. (Simpósio).

Curso: "Pipetas Gilson: como aumentar a vida útil e obter melhores resultados".. 2009. (Outra).

Curso de Emergências Cardiovasculares - Do Sintoma ao Tratamento. 2009. (Outra).

III Fórum de Nutrição da Metodista - "Nutrigenômica, Fitoterapia e Sustentabilidade". 2009. (Outra).

Simpósio Anual de Nutrição Clínica, Saúde e Qualidade de Vida. 2009. (Simpósio).

XV Congresso Latinoamericano de Nutrição - SLAN 2009. 2009. (Congresso).

XXX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo - "XVI Simpósio de Nutrição". 2009. (Simpósio).

1 Fórum APAN 2008: " Nutrição e Alimentação: Pensamento em Movimento". 2008. (Outra).

CONNUT - VIII Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2008. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2008. (Congresso).

IV Simpósio da LUNSC: "Alimentação Escolar e Aplicação da Educação Alimentar como Fator Indispensável para Promoção da Saúde". 2008. (Simpósio).

Workshop: " Atualização em Nutrição - Nutrociência é um Prato Cheio de Conhecimento". 2008. (Outra).

XXIX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo - "XV Simpósio de Nutrição em Cardiologia". 2008. (Simpósio).

4 Congresso Paulista de Nutrição. 2007. (Congresso).

Curso: "Alimente-se Bem" - Serviço Social da Indústria - Departamento Regional de São Paulo - SESI.. 2007. (Outra).

Curso pré congresso: " Que caminhos percorrer para combater a insegurança alimentar". 2007. (Outra).

Fórum Vida Ativa - SESI. 2007. (Outra).

Palestra: "Transição Alimentar e Movimento Sloow Food" - UNIMEP. 2007. (Outra).

Nutrição, Ciência e História - UNIMEP. 2006. (Simpósio).

Palestra: "Frutanos (Inulina e FOS): Aspectos Nutricionais e Implicações Fisiológicas" - UNIMEP. 2006. (Outra).

Palestra: "Nutrição Aplicada à Imunologia do Exercício" - UNIMEP. 2006. (Outra).

Palestra: "Suplementação Nutricional na Atividade Física" - UNIMEP. 2006. (Outra).

Orientou

Larissa Vicente Tonacio

Aumento da adiposidade em recém-nascidos pré-termo: Alterações na programação metabólica; Início: 2014; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário São Camilo; (Orientador);

Estefane Ernega

O papel da nutrição nas doenças auto-imunes: foco em artrite reumatóide e psoríase; Início: 2014; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica) - Universidade de Guarulhos; (Orientador);

Gecivânia Vieira

O papel do suporte nutricional no processo de caquexia em idosos oncológicos; Início: 2013; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica) - Universidade de Guarulhos; (Orientador);

Janaina Silva de Souza

Efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes atribuídos ao consumo de Goji Berry (Lycium barbarum); Início: 2013; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica) - Universidade de Guarulhos; (Orientador);

Produções bibliográficas

  • FUJII, T. M. M. ; NORDE, MARINA MAINTINGUER ; FISBERG, REGINA MARA ; MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO ; ORDOVÁS, JOSÉ M. ; ROGERO, M. M. . FADS1 and ELOVL2 polymorphisms reveal associations for differences in lipid metabolism in a cross-sectional population-based survey of Brazilian men and women. NUTRITION RESEARCH , v. 78, p. 42-49, 2020.

  • FUJII, T. M. M. ; NORDE, MARINA MAINTINGUER ; FISBERG, REGINA MARA ; MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO ; ROGERO, M. M. . Lipid metabolism genetic risk score interacts with the Brazilian Healthy Eating Index Revised and its components to influence the odds for dyslipidemia in a cross-sectional population-based survey in Brazil. NUTRITION AND HEALTH , v. 1, p. 026010601983084, 2019.

  • FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES ; JACOB, PATRÍCIA SILVA ; YAMADA, MONICA ; BORGES, MARIA CAROLINA ; NORDE, MARINA MAINTINGUER ; PANTALEÃO, LUCAS CARMINATTI ; OLIVEIRA, DANIELA MOURA DE ; TIRAPEGUI, JULIO ; CASTRO, INAR ALVES DE ; BORELLI, PRIMAVERA ; FOCK, RICARDO AMBRÓSIO ; ROGERO, Marcelo Macedo . Yerba Mate (Ilex paraguariensis) modulates NF-kappaB pathway and AKT expression in the liver of rats fed on a high-fat diet. International Journal of Food Sciences and Nutrition , v. 65, p. 967-976, 2014.

  • JACOB, P.S ; de MENESES FUJII, T.M. ; YAMADA, M ; BORGES, M.C ; PANTALEAO, L. C. ; BORELLI, P ; FOCK, R.A ; ROGERO, Marcelo Macedo . Isocaloric intake of high-fat diet promotes insulin resistance and inflammation in Wistar rats. Cell Biochemistry and Function , v. 31, p. 244-253, 2013.

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  • YAMADA, M ; NORDE, M.M ; BORGES, M.C ; FONSECA-ALANIZ, M. H. ; ALONSO-VALE, M. I. C. ; TORRES-LEAL, F. L. ; FUJII, T. M. M. ; JACOB, P.S ; PANTALEAO, L. C. ; CURI, R. ; TIRAPEGUI, J. O. ; BORELLI, P ; FOCK, R.A ; ROGERO, Marcelo Macedo . Effet of isocaloric intake of high-fat diet on adiposity, lipid profile and adipokines gene expression in white adipose tissue from rats. In: 6th Congress of the InternationalSociety of Nutrigenetics/Nutrigenomics, 2012, São Paulo-SP. Posters Presentation, 2012.

  • FUJII, T. M. M. ; YAMADA, M ; JACOB, P.S ; BORGES, M.C ; PANTALEAO, L. C. ; BORELLI, P ; FOCK, R.A ; TIRAPEGUI, J. O. ; ROGERO, Marcelo Macedo . Yerba maté (Ilex paraguariensis) aqueous extract modulates the inflammatory response in wistar rats fed a high-fat diet. In: 6th Congress of the InternationalSociety of Nutrigenetics/Nutrigenomics, 2012, São Paulo-SP. Posters Presentation, 2012.

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  • FUJII, T. M. M. ; BORGES, M.C ; JACOB, P.S ; YAMADA, M ; CARMO, L.S ; TIRAPEGUI, J. O. ; ROGERO, Marcelo Macedo . Efeito da ingestão do extrato aquoso de erva-mate (Ilex paraguariensis) sobre biomarcadores relacionados à resposta inflamatória em ratos Wistar submetidos à dieta hiperlipídica. In: XIV Jornada Científica - Ciência: passado e perspectivas, 2010, São Paulo. Anais 2010: XIV Jornada Científica - Ciência: passado e perspectivas, 2010.

  • FUJII, T. M. M. ; BORGES, M.C ; ROGERO, Marcelo Macedo . Efeito da ingestão do extrato aquoso de erva-mate (Ilex paraguariensis) sobre biomarcadores relacionados à resposta inflamatória. In: 18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2010, Ribeirão Preto - SP. Anais do 18 Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2010.

  • FUJII, T. M. M. ; PINTO, W.M.B ; SOARES, P ; MEDEIROS, R . Atuação dos ácidos graxos essenciais (-3, -6, -9) no processo inflamatório induzido pela obesidade sob perspectivas da Genômica Nutricional. In: XIV Jornada Científica - Ciência: passado e perspectivas, 2010, São Paulo. Anais 2010 - XIV Jornada Científica - Ciência: passado e perspectivas, 2010.

  • CARMO, L.S ; ROGERO, Marcelo Macedo ; BORGES, M.C ; CORTEZ, M ; FUJII, T. M. M. ; JACOB, P.S ; YAMADA, M ; BORELLI, P ; FOCK, R.A . Potencial de diferenciação de células mononucleares obtidas da medula óssea de ratos Wistar após estímulo com IL-3, GM-CSF, G-CSF e EPO. In: Congresso Brasileiro de Hematologia e Hemoterapia 2010, 2010, Brasília - DF. Sessão Pôster do Congresso Brasileiro de Hematologia e Hemoterapia 2010, 2010.

  • NORDE, M.M ; JACOB, P.S ; FUJII, T. M. M. ; YAMADA, M ; BORGES, M.C ; ROGERO, Marcelo Macedo . Efeito da Ingestão do Extrato Aquoso de Erva-Mate (Ilex paraguariensis) Sobre a Resposta Inflamatória e a Resistência à Ação da Insulina de Ratos Sunmetidos à Ração Hiperlipídica. In: 9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: "Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade", 2011, Campinas - SP. Sessão Pôster do 9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: "Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade", 2011.

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  • JACOB, P.S ; YAMADA, M ; BORGES, M.C ; FUJII, T. M. M. ; FONSECA-ALANIZ, M. H. ; ALONSO-VALE, M. I. C. ; TORRES-LEAL, F. L. ; ROGERO, Marcelo Macedo . Efeito da dieta hiperlipídica sobre a resposta glicêmica de ratos Wistar. In: VIII Congresso Paulista de Nutrição Clínica / VII Congresso Paulista de Nutrição Humana, 2010, São Paulo. Sessão Pôster do VIII Congresso Paulista de Nutrição Clínica / VII Congresso Paulista de Nutrição Humana, 2010.

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  • FUJII, T. M. M. ; ROGERO, Marcelo Macedo . Mecanismos Inflamatórios Induzidos pela Obesidade Envolvidos na Via de Sinalização da Insulina no Músculo Esquelético. In: XIII Jornada Científica - Saúde, Ciência e Tecnologia, 2009, São Paulo. XIII Jornada Científica - Saúde, Ciência e Tecnologia, 2009.

  • FUJII, T. M. M. ; MEDEIROS, R ; YAMADA, R . Revolução Genômica: A Era Molecular da Nutrição. In: XIII Jornada Científica - Saúde, Ciência e Tecnologia, 2009, São Paulo. XIII Jornada Científica - Saúde, Ciência e Tecnologia, 2009.

  • FUJII, M. A. M. ; FUJII, T. M. M. ; PEREZ, E . O Papel da Aliemntação e do Tratamento Estético nos Cuidados da Acne vulgaris. In: XIII Jornada Científica - Saúde, Ciência e Tecnologia, 2009, São Paulo. XIII Jornada Científica - Saúde, Ciência e Tecnologia, 2009.

  • ROSSI, L. ; FRADE, R.E.T ; VAZAMI, F.M ; SILVA, J. V. F. P. ; FUJII, T. M. M. ; METZEN, M. . Avaliação segmentar por bioimpedância em triatletas.. In: 32th International Symposium on Sports Sciences, 2009, São Paulo. Revista Brasileira de Ciência e Movimento, 2009. v. 17. p. 136-136.

  • FUJII, T. M. M. ; MEDEIROS, R ; YAMADA, R . Nutrigenômica: Novos Desafios para a Ciência da Nutrição. In: Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia, 2008, São Paulo - SP. Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia, 2008.

  • FUJII, T. M. M. ; CAPELÃO, M.R ; BRIANESI, K.O ; YAMADA, R . Soja: Um alimento funcional em debate. In: XII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2008, São Paulo - SP. XII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2008.

  • MERINO, N.M ; CAPELÃO, M.R ; FUJII, T. M. M. ; MARCONDES, A.Z . Reações Adversas aos Alimentos: Da Imunologia à Nutrição. In: XII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2008, São Paulo - SP. XII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2008.

  • SOUZA, D.C ; OLIVEIRA, L.G ; FUJII, T. M. M. ; KANDA, J.L ; SKRIVAN, A.G ; MEDEIROS, R . Distúrbios Alimentares e Diabetes Mellitus 2: Hipótese, Relação e Fatores Genéticos. In: XII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2008, São Paulo - SP. XII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo, 2008.

  • LIMA, M.C.B ; FUJII, T. M. M. ; SANTO, B.F ; VALÉRIO, C ; RIBEIRO, M.P ; SABADIN, V. P ; QUEIROZ, B.P.V . Estudo dos Aspectos Microbiológicos de um Produto Desenvolvido na Disciplina de PICTA- Palitinhos de Milho. In: 6ª Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2008, Piracicaba - SP. 6ª Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2008.

  • SANTO, B.F ; VALÉRIO, C ; RIBEIRO, M.P ; LIMA, M.C.B ; SABADIN, V. P ; FUJII, T. M. M. . Análise Sensorial de um Produto Produzido em Projeto de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Palitinhos de Milho. In: 6ª Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2008, Piracicaba - SP. 6ª Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2008.

  • RIBEIRO, M.P ; SANTO, B.F ; VALÉRIO, C ; LIMA, M.C.B ; SABADIN, V. P ; FUJII, T. M. M. . O Marketing e a Embalagem no Desenvolvimento do Produto. In: 6ª Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2008, Piracicaba - SP. 6ª Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2008.

  • VALÉRIO, C ; SANTO, B.F ; RIBEIRO, M.P ; LIMA, M.C.B ; SABADIN, V. P ; FUJII, T. M. M. . Análise Bromatológica de um Produto Produzido em Projeto de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Palitinhos de Milho. In: 6ª Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2008, Piracicaba -SP. 6ª Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2008.

  • FUJII, T. M. M. ; BELLUCO, B ; STELLA, B.B ; SAVIAN, A.P ; PECORARI, R.C.F . Caracterização da Mão-de-Obra Empregada em Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalares de Piracicaba e Região. In: 5 Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2007, Piracicaba - SP. 5 Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2007.

  • FUJII, T. M. M. . Conferencia sobre Genomica funcional y proceso inflamatorio. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FUJII, T. M. M. . Conferencia sobre Nutrigenetica y metabolismo lipidico: impacto en riesgo cardiometabolico. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Fujii, TMMM ; NORDE, M.M ; FISBERG, R. M. ; MARCHIONI1, D. M. L. ; ROGERO, M. M. . Fat Mass and Obesity Associated (FTO) polymorphisms interact with plasma polyunsaturated omega 3 fatty acid to influence inflammation. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FUJII, T. M. M. . Nutricosméticos-Tricologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FUJII, T. M. M. . Nutrigenômica X Inflamação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • de MENESES FUJII, T.M. . Genômica Nutricional e Saúde Metabólica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Fujii, TMMM . Nutrigenômica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Fujii, TMMM . Aula: Fundamentos da Nutrigenômica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Fujii, TMMM . Genômica Nutricional na prática clínica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Fujii, TMMM . O exame Nutrigenética no laboratório clínico e o seu contexto na medicina genômica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Fujii, TMMM . Nutricosméticos e Tricologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Fujii, TMMM . Nutrição e Tricologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . Nutracêutica e noções Alimentos Funcionais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FUJII, T. M. M. ; BORGES, M.C ; JACOB, P.S ; YAMADA, M ; CARMO, L.S ; TIRAPEGUI, J. O. ; ROGERO, Marcelo Macedo . EFEITO DA INGESTÃO DO EXTRATO AQUOSO DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis) SOBRE BIOMARCADORES RELACIONADOS À RESPOSTA INFLAMATÓRIA EM RATOS WISTAR SUBMETIDOS À DIETA HIPERLIPÍDICA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

FUJII, T. M. M. . Consultoria em Restaurante Comercial. 2010.

FUJII, T. M. M. . Atendimento em Academia. 2011.

FUJII, T. M. M. . Alimentação e saúde do idoso. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FUJII, T. M. M. . Uso de temperos e condimentos na alimentação. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FUJII, T. M. M. . Conhecendo as diferenças entre os açúcares. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FUJII, T. M. M. . Os benefícios da culinária japonesa. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FUJII, T. M. M. . Programa Mais Cidadão_Pauta: Nutrigenética. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . Alimentos podem mudar o curso da história. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . Cigarro vs Alimentação. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FUJII, T. M. M. . Testes genéticos em Tricologia. 2015. (Blog).

FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . Genômica Nutricional Aplicada: Presente ou Futuro. 2015; Tema: Boletim Informativo do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo. Edição n 76 ? Dezembro 2014 / Janeiro 2015. (Site).

FUJII, T. M. M. . Genômica nutricional e tricologia. 2014; Tema: Nutrição e Tricologia. (Blog).

FUJII, T. M. M. . Reeducação Alimentar. 2014. (Site).

FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . A culpa não é só da genética. 2014. (Site).

FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . Nutrigenética ajuda a melhorar a alimentação de cada um. 2014. (Site).

FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . Nutrigenética: a nova era da nutrição personalizada. 2014. (Site).

FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . O DNA da pele. 2014. (Site).

FUJII, TATIANE MIEKO DE MENESES . A ciência mudando o curso da história. 2014. (Site).

FUJII, T. M. M. . Calorias Negativas. 2014. (Site).

FUJII, T. M. M. . Você é o que come!. 2013; Tema: Nutrição e Tricologia. (Blog).

FUJII, T. M. M. . Estado nutricional e saúde dos cabelos. 2013; Tema: Nutrição e Tricologia. (Blog).

FUJII, T. M. M. . Aspectos nutricionais envolvidos na Alopecia Areata - parte 1. 2013; Tema: Nutrição e Tricologia. (Blog).

FUJII, T. M. M. . Inflamação e Alopecia Areata: Qual o papel da alimentação? -Parte 2. 2013; Tema: Nutrição e Tricologia. (Blog).

FUJII, T. M. M. . Modulação intestinal e saúde dos cabelos. 2013; Tema: Nutrição e Tricologia. (Blog).

Fujii, TMMM . Nutrição na Psiquiatria. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FUJII, T. M. M. . Fundamentos da Biologia Molecular e Genética, Genômica Nutricional e o Teste de Nutrigenética. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Fujii, TMMM . Nutrigenômica e Nutrigenética. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Fujii, TMMM . Nutrição, Nutrigenômica e Tricologia. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Fujii, TMMM . Nutrição, Nutrigenômica e Tricologia. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Fujii, TMMM . Disciplina de Genômica Nutricional na Prática Clínica. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Fujii, TMMM . Palestra: Tricologia. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FUJII, T. M. M. . Disbiose e suas implicações na nutrição esportiva. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FUJII, T. M. M. . Palestra: Nutrigenética e Nutrigenômica. Testes genéticos: Presente ou futuro?. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FUJII, T. M. M. . Palestra: Efeitos dos Nutrientes na regulação dos genes. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FUJII, T. M. M. . Palestra: Ação da Nutrição e da Atividade Física na Expressão Genética. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FUJII, T. M. M. . Disciplina: Nutrição e Tricologia. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FUJII, T. M. M. . Aula: Fundamentos da Nutrigenômica. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FUJII, T. M. M. . Palestra: Nutrigenômica: Você é o que você come?. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FUJII, T. M. M. . Fundamentos da Nutrigenômica para o Curso de Especialização em Nutrição Clínica em Pediatria. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FUJII, T. M. M. . Palestra: 'Nutrigenômica'. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FUJII, T. M. M. . Disciplina: Genômica Nutricional: Uma abordagem prática. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FUJII, T. M. M. . Palestra: Nutrigenômica e longevidade. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FUJII, T. M. M. . Disciplina: Nutrição em Tricologia. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FUJII, T. M. M. . Curso de Extensão Comunitária: Nutrição e Atividade Física na Prevenção das DCNT. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Fujii, TMMM . Palestra: Nutrição e tricologia. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FUJII, T. M. M. . Palestra: 'Nutrigenômica'. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FUJII, T. M. M. . Curso de Extensão Comunitária: Nutrição e Qualidade de Vida. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FUJII, T. M. M. ; FRADE, R.E.T . Curso de Extensão Universitária: Nutrigenômica: A Importância de uma Alimentação Saudável. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FUJII, T. M. M. ; FRADE, R.E.T . Disciplina de Pós-Graduação: Bases Molecurares da Nutrigenômica e Proteômica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FUJII, T. M. M. . Curso de Extensão Comunitária: Nutrição na Atualidade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FUJII, T. M. M. ; FRADE, R.E.T . Curso de Extensão Universitária: Nutrigenômica: A Importância de uma Alimentação Saudável. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FUJII, T. M. M. . Palestra: Introdução à Nutrigenômica. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2018

    Polimorfismos de nucleotídeo único associados à adiposidade corporal e ao metabolismo lipídico em indivíduos adultos participantes do estudo de base populacional (ISA-Capital)., Descrição: O excesso de peso e as alterações no perfil lipídico podem estar associados a fatores ambientais, como a qualidade da alimentação, e a fatores não modificáveis, como a herança genética. No contexto das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), vários estudos associam a presença de determinados polimorfismos de nucleotídeo único (SNP) ao risco de desfechos metabólicos, como a obesidade e a dislipidemia. O objetivo do presente estudo é avaliar a presença de SNP associados à adiposidade corporal e ao metabolismo lipídico sobre o índice de massa corporal (IMC), o consumo alimentar, o perfil lipídico e a concentração plasmática de biomarcadores inflamatórios em indivíduos adultos participantes do estudo de base populacional (ISA-Capital).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Tatiane Mieko de Meneses Fujii - Integrante / Marina Norde - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Coordenador.

  • 2011 - 2013

    Efeito do consumo isocalórico da ração hiperlipídica e da administração da erva-mate (Ilex paraguariensis) sobre a expressão de proteínas envolvidas na via de sinalização da insulina no músculo sóleo de ratos Wistar, Descrição: A obesidade promove um quadro de inflamação crônica e de baixa intensidade, que está associado à resistência periférica à ação da insulina e ao desenvolvimento do diabetes mellitus tipo 2, condição que favorece a ocorrência de doenças cardiovasculares. O processo inflamatório decorrente do excesso de gordura corporal aumenta a expressão muscular de proteínas quinases, como a quinase do inibidor do fator nuclear B (IKK-) e a c-Jun N-terminal quinase (JNK), as quais contribuem para o quadro de hiperinsulinemia, uma vez que essas quinases são capazes de fosforilar o aminoácido serina localizado na posição 307 do substrato do receptor de insulina (IRS)-1, contribuindo na redução da atividade da proteína quinase B (Akt/PKB) e prejudicando a captação de glicose no tecido muscular. Além disso, a ativação da IKK- promove a fosforilação do inibidor do B (IB)- e sua posterior degradação, fato que antecede a translocação, do citoplasma para o núcleo, do fator de transcrição designado fator nuclear kappa B (NF-B), o qual ativa a transcrição gênica de diversas proteínas envolvidas na resposta inflamatória, como a proteína C reativa. A erva-mate (Ilex paraguariensis) possui grande potencial em reduzir o processo inflamatório induzido pela obesidade, uma vez que essa possui compostos bioativos com ação anti-inflamatória, como o ácido cafeico, o kaempferol, a quercetina e o ácido 3,5-dicafeoilquínico. O presente projeto tem como objetivo investigar o efeito da ingestão do extrato aquoso de erva-mate sobre a expressão de proteínas envolvidas na regulação da via de sinalização da insulina no músculo sóleo de ratos submetidos à dieta hiperlipídica. Para tanto, o delineamento experimental será realizado em 2 etapas, sendo que em cada etapa serão utilizados 18 ratos Wistar, machos, que serão submetidos à dieta controle (n= 9) ou hiperlipídica (n= 9) durante 12 semanas. Após esse período, 3 animais de cada grupo sofrerão eutanásia, enquanto o r. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (3) . , Integrantes: Tatiane Mieko de Meneses Fujii - Integrante / Maria Carolina Borges - Integrante / Patrícia da Silva Jacob - Integrante / Mônica Yamada - Integrante / Luciana Simão do Carmo - Integrante / Lucas Carminatti Pantaleão - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2011

    Efeito da ingestão do extrato aquoso de erva-mate (Ilex paraguariensis) sobre a via de sinalização do fator nuclear kappa B em macrófagos peritoniais de ratos submetidos à dieta hiperlipídica, Descrição: A obesidade representa um grave problema de saúde pública, que afeta tanto países desenvolvidos, quanto países em desenvolvimento, e está associada a um quadro de inflamação crônica de baixo grau, que predispõe à resistência à insulina e ao desenvolvimento do diabetes mellitus tipo 2, o que implica um aumento do risco de doenças cardiovasculares. A inflamação crônica induzida pela obesidade está relacionada ao aumento do número de macrófagos no tecido adiposo, os quais produzem citocinas pró-inflamatórias, como o fator de necrose tumoral-alpha (TNF-alpha), que contribui para a patogênese do diabetes mellitus tipo 2 e para a síndrome metabólica. Em macrófagos, a modulação da expressão gênica de diversas proteínas envolvidas na inflamação está, em grande parte, sob controle do fator de transcrição nuclear kappa B, cuja atividade é modulada por diversos compostos bioativos presentes em alimentos. A erva-mate (Ilex paraguariensis) contém compostos bioativos como o ácido cafeico, o kaempferol, a quercetina e o ácido 3,5-dicafeoilquínico, os quais apresentam a capacidade de reduzir a ativação do NF-kappa B in vitro a partir de macrófagos. O presente projeto tem por objetivo investigar o efeito da ingestão do extrato aquoso de erva-mate sobre a via de sinalização do NF-kappa B de macrófagos peritoniais de ratos submetidos à dieta hiperlipídica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Tatiane Mieko de Meneses Fujii - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Coordenador / Maria Carolina Borges - Integrante / Patrícia da Silva Jacob - Integrante / Mônica Yamada - Integrante / Luciana Simão do Carmo - Integrante / Marco Aurélio Ramirez Vinolo - Integrante / Rui Curi - Integrante / Primavera Borelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2010

    Efeito da ingestão do extrato aquoso de erva-mate (Ilex paraguariensis) sobre biomarcadores relacionados à resposta inflamatória e à resistência à insulina em ratos submetidos à dieta hiperlipídica., Descrição: A obesidade induz um quadro inflamatório crônico e de baixo grau, que está relacionado com o aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis. A principal origem dessa resposta inflamatória sistêmica está localizada no tecido adiposo, que produz uma variedade de citocinas pró-inflamatórias e de quimiocinas, denominadas adipocinas, como IL-1, IL-6, TNF- e proteína quimiotática para monócitos-1 (MCP-1). Mediadores inflamatórios podem prejudicar os mecanismos relacionados à sensibilidade à insulina, causando, consequentemente, resistência a este hormônio. Em modelos animais, o TNF- tem importante papel na ocorrência da resistência à insulina, uma vez que induz a fosforilação do resíduo 307 correspondente ao aminoácido serina do substrato do receptor 1 de insulina (IRS-1), o que prejudica a via de sinalização da insulina. Compostos bioativos da erva-mate (Illex paraguariensis), tais como o kaempferol, a quercetina e o ácido cafeico são capazes de modular o processo inflamatório. No que diz respeito ao kaempferol e à quercetina, sabe-se que estes apresentam capacidade de inibir a ativação do fator de transcrição chamado NF-B, o qual está envolvido na regulação da transcrição de diversos genes envolvidos na resposta inflamatória. Já o ácido cafeico atua na inibição de mediadores inflamatórios, denominados eicosanóides. Dessa forma, o presente estudo visa avaliar os efeitos da ingestão do extrato aquoso de erva-mate sobre biomarcadores relacionados à resposta inflamatória e à resistência à insulina em ratos submetidos à dieta hiperlipídica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiane Mieko de Meneses Fujii - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Coordenador.

Prêmios

2012

Melhor trabalho apresentado na forma de Pôster no International Conference on Nutrigenomics, INCON 2012. San José, Costa Rica., The University of Costa Rica and Latin Nutrigenomics Organization.

2011

Prêmio Bunge de Inovação em Tecnologia de Alimentos, 9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos., .

2010

2 Lugar na Sessão de Tema Livre, modalidade Pôster do XVII Simpósio de Nutrição em Cardiologia, Sociedade de Cardilogia do Estado de São Paulo.

2008

1 Lugar do II Prêmio Wraps de Alimentação Saudável, sob o tema: Alimentação e Sustentabilidade., Wraps.

2005

3 Lugar no 30 Concurso de Redação do Município de Mogi Guaçu, São Paulo, SP., International Paper.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2018

Faculdade de Saúde Pública - USP

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2021

Centro de Genomas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutrigeneticista, Carga horária: 44

2015 - 2022

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente da disciplina de Genômica Nutricional, Carga horária: 4

2013 - 2014

Universidade de Guarulhos

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Docente convidada, Carga horária: 4

2013 - 2014

Hospital do Coração - Associação do Sanatório Sírio

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Assistente de Pesquisa Clínica, Carga horária: 25

2009 - 2010

Universidade de São Paulo

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Aluno de iniciação científica, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

Associação de Assistência à Criança Deficiente de São Paulo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária - área: Alimentação Institucional, Carga horária: 36

2009 - 2009

Hospital Nove de Julho

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 36

Outras informações:
Estágio curricular supervisionado em Nutrição Clínica.

2009 - 2009

Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular supervisionado em Saúde Pública.

2015 - 2020

INSIRA EDUCACIONAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 3

2020 - Atual

CROMATINA NUTRIÇÃO DE PRECISÃO LTDA

Vínculo: Diretoria, Enquadramento Funcional: Diretora executiva, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - Atual

Universidad Cientifica Del Sur

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

2023 - 2024

Faculdade VP

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

2024 - Atual

Centro de Genomas/ Eurofins

Vínculo: Consultoria científica, Enquadramento Funcional: Consultoria na área de nutrigenética