Fanny Ayumi Yasumaru

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• 2018 YASUMARU, FANNY A. ; DE MAESSCHALCK, CELINE ; WOUTERS, ROELAND ; LEMOS, DANIEL . In vitro degree of protein hydrolysis using enzyme extracts from larval and postlarval Litopenaeus vannamei (Boone). AQUACULTURE RESEARCH , v. 1, p. 1-5, 2018.

• 2018 BOTELHO, MARINA TENÓRIO ; PASSOS, MARIA JOSÉ DE ARRUDA CAMPOS ROCHA ; HASUE, FABIO MATSU ; LEMOS, DANIEL ; RODRIGUES, EDSON ; Yasumaru, Fanny ; PHAN, NGAN VAN ; GOMES, VICENTE . Citogenotoxic response of juvenile cobia Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766) reared in two different systems. BRAZILIAN JOURNAL OF OCEANOGRAPHY (ONLINE) , v. 66, p. 189-198, 2018.

• 2017 TIBBETTS, SEAN M. ; Yasumaru, Fanny ; LEMOS, DANIEL . In vitro prediction of digestible protein content of marine microalgae (Nannochloropsis granulata) meals for Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts , v. 21, p. 76-80, 2017.

• 2015 ESTRADA, URIEL RODRIGUEZ ; YASUMARU, FANNY AYUMI ; TACON, ALBERT G. J. ; LEMOS, DANIEL . Cobia ( ): A Selected Annotated Bibliography on Aquaculture, General Biology and Fisheries 1967-2015. REVIEWS IN FISHERIES SCIENCE & AQUACULTURE , v. 24, p. 1-97, 2015.

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2017

  Digestão in vitro de proteína para estágios larvais e pós-larvais de camarão, Litopenaeus vannamei., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

• 2016 - Atual

  Criação do Bijupirá (Rachycentron canadum) no litoral sudeste do Brasil (SP, RJ) durante a fase de engorda: alimentação e nutrição, interações com o ambiente e a economia em modelos existentes (PeixeMar), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Daniel Eduardo Lavanholi de Lemos em 29/11/2016., Descrição: A presente proposta tem como objetivo a pesquisa em três frentes principais relativas à engorda do bijupirá no mar: a. alimentação e nutrição - determinar o desempenho e a digestibilidade com o uso de dietas práticas, comerciais e experimentais com reduzido uso da farinha de peixe; b. ambiente - avaliar relações entre a criação e o ambiente e vice-versa, tais como a qualidade do sedimento sob os tanques de criação e a incrustação de epibiontes nas redes de cultivo; c. economia ? realizar uma análise econômica básica em fazenda de criação existente na região incluindo avaliação de custos fixos, custos variáveis e ingressos. Para isso, serão realizados experimentos de engorda desta espécie de peixe no mar em condições práticas de criação e experimentos de incrustação de redes nestas mesmas condições. A avaliação da qualidade do sedimento será realizada mediante amostragens e análises em criações comerciais situadas em Ubatuba (SP). O projeto contará com a infraestrutura de pesquisa do Laboratório de Aquicultura (USP, Instituto Oceanográfico) em São Paulo e Ubatuba, onde dispõe-se de sistema de engorda experimental de peixes no mar e em tanques, e laboratórios de fabricação de dietas e análises composicionais. O conhecimento obtido com a pesquisa poderá ser transferido aos entes interessados, sejam estes a academia, o governo ou a iniciativa privada, de modo que haja retorno aos investimentos em pesquisa... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2014 - 2016

  Alimentos para a criação de camarões marinhos: o desempenho combinado à digestibilidade da proteína alimentar como critérios para a avaliação e o desenvolvimento de dietas, Descrição: A aquicultura vem se tornando uma fornecedora importante de proteína de origem animal para o homem. O incremento de sua produção deve, em criações de peixes e crustáceos, vir necessariamente acompanhado por aumento no consumo de ração. A produção e uso das rações para a aquicultura é importante tanto em termos técnicos e econômicos, quanto em relação à sustentabilidade ambiental de suas práticas. Com a estagnação da produção de pescado pela pesca extrativa, a competição pela aquisição de ingredientes marinhos para a fabricação de ração como a farinha e o óleo de peixe vem aumentando, o que impõe o uso de ingredientes alternativos de qualidade adequada. Por outro lado, ambientalmente, a ração é o fator que mais pode contribuir para a eutrofização do ambiente, especialmente via egestão, se utilizados alimentos com baixa digestibilidade de nutrientes. Neste contexto, os métodos de determinação da digestibilidade de nutrientes no animal vivo podem ser ferramentas práticas para a avaliação da qualidade dos ingredientes e produtos terminados. O objetivo do presente projeto é avançar no conhecimento das rações para camarões marinhos, sob os pontos de vista da digestibilidade proteica, por meio da avaliação nutricional de rações comerciais (composição centesimal, digestão in vitro) e ensaios de determinação de digestibilidade aparente de dietas experimentais para juvenis de L. vannamei. Para isso, o método clássico de substituição de ingrediente teste sobre uma dieta de referência será inicialmente avaliado com três ingredientes diferentes, em três níveis de inclusão. Será também testada a viabilidade do uso de marcadores dietéticos internos (ex. fração de cinza insolúvel em ácido) para determinação de digestibilidade aparente de nutrientes em dietas. Finalmente, o efeito combinado de diferentes formulações dietéticas e regimes alimentares sobre o desempenho e a digestibilidade será avaliado com três dietas com aplicações de ração correspondentes a 0,75, 1,5 e 3% da biomassa de indivíduos nos tanques por dia... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Daniel - Coordenador / Thiago Raggi - Integrante / RAFAEL TSUYOSHI INOE COELHO - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2016

  Aquicultura Multi-Trófica Integrada Marinha Tropical: instalações flutuantes, avaliação ambiental, procedimentos legais e cultivo integrado de peixes, moluscos bivalves e macroalgas na Enseada do Flamengo, Ubatuba, SP (AMTIM), Descrição: A presente proposta de pesquisa refere-se ao desenvolvimento de uma iniciativa de Aquicultura Multi-Trófica Integrada Marinha (AMTIM) em Ubatuba (SP), a fim determinar o potencial de aquicultura neste ambiente marinho tropical. Adicionalmente, o projeto pretende determinar os principais desafios técnicos, produtivos, de investimento e regulatórios para esta prática na região do litoral norte do estado de São Paulo. Um dos objetivos do projeto é também identificar e disseminar informação positiva sobre implicações ambientais e de espectro social da AMTIM. Para isso, uma equipe de pesquisadores de diferentes especialidades foi organizada para a execução da pesquisa, encorajando a contribuição com enfoque realmente multidisciplinar, para benefício do desenvolvimento do conceito de AMTIM. O presente projeto de AMTIM poderá servir de incentivo e facilitar esta tecnologia da academia para a indústria, o governo e a sociedade. A área total de ocupação da AMTIM será entre 0,2 e 0,5 ha. As espécies de peixes escolhidas serão inicialmente o bijupirá e a garoupa-comum. Os moluscos bivalves cultivados serão o mexilhão e a vieira. Em função dos detalhes ainda incertos a respeito do cultivo de espécies alóctones em área de preservação ambiental (APA) em São Paulo, a escolha da macroalga deverá ser inicialmente sobre uma espécie autóctone, possivelmente dos gêneros Gracilaria sp. e/ou Hypnea sp. A estrutura organizada em AMTIM será centralizada por 4 tanques-rede de 6 m de diâmetro cada um, fabricados em PEAD, com redes especiais para conter os peixes e cobertura contra predadores. Os cultivos de moluscos bivalves e macroalgas serão dispostos em espinhéis ao redor do núcleo de tanques-rede. O desenvolvimento dos objetivos de pesquisa poderá gerar um entendimento amplo sobre os diferentes componentes de um projeto de AMTIM, o que deve resultar em experiências úteis para futuras iniciativas similares de desenvolvimento da aquicultura pelo setor produtivo, acadêmico e governamental... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Vicente - Integrante / Daniel - Coordenador / Nelson Silveira Jr. - Integrante / Ricardo Haruo Ota - Integrante / Elisabete Santis Braga - Integrante / Eduardo Siegle - Integrante / Sueli Suzana Godoi - Integrante / Felipe Matarazzo Suplicy - Integrante / Claudia Kerber - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2015

  Alimentando o peixe de amanhã: rações e regimes alimentares ambiental e economicamente sustentáveis para a produção de aquicultura marinha, Descrição: A presente proposta de pesquisa tem como objetivo central inovar, consolidar e internacionalizar as pesquisas e as aplicações práticas sobre alimentação e nutrição de espécies de peixes e camarões marinhos, em sistemas de produção comercial de aquicultura. Para isso, a equipe proponente, formada por integrantes da Rede de Aquicultura da USP, pretende aprimorar seus programas de pesquisa e desenvolvimento mediante a assessoria e a supervisão do Prof. Albert G. J. Tacon no papel do Pesquisador Visitante Especial, um profissional renomado internacionalmente, tanto na atuação científica como no apoio à indústria de aquicultura. A proposta está organizada na atuação em três frentes: a pesquisa, a formação de pessoal e a transferência do conhecimento. A pesquisa inclui experimentos para a solução de questões práticas e urgentes para o desenvolvimento de uma aquicultura marinha sustentável de peixes e camarões no Brasil, sob o ponto de vista da alimentação e nutrição. A formação de pessoal e capacitação considera o treinamento de estudantes e pesquisadores em pesquisas na fronteira do conhecimento, e sua participação em pesquisas no exterior. O conhecimento obtido com a pesquisa será transferido aos entes interessados, seja academia, governo e iniciativa privada, de modo que haja retornos consistentes aos investimentos da vinda do Professor Visitante Especial e do auxílio à pesquisa... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Daniel - Coordenador / Tacon - Integrante / Thiago Raggi - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Conteúdo e disponibilidade de nutrientes em ingredientes protéicos para dietas de Beijupirá: desenvolvimento de metodologia in vitro e aplicação com matérias-primas regionalmente disponíveis, Descrição: A aquicultura é uma atividade que vem crescendo para se tornar uma grande fornecedora de proteína de origem animal. O aumento da produção vem acompanhado pelo aumento da demanda por ração, essencial para o desenvolvimento e crescimento dos animais criados. Com o declínio da pesca extrativa, a oferta de ingredientes básicos como farinha e óleo de peixe vem diminuindo, o que motiva a busca por ingredientes alternativos de qualidade. A ração é um fator que contribui potencialmente para a eutrofização do ambiente pela lixiviação dos nutrientes da ração não ingerida, bem como pela alta excreção e egestão causada por ingredientes com baixa disponibilidade. Nesse contexto, os métodos in vitro para previsão da digestibilidade in vivo de nutrientes podem ocupar lugar de destaque como ferramentas para avaliação da qualidade dos ingredientes, por serem rápidos, precisos e de custo relativamente baixo. Os objetivos do presente estudo são desenvolver e padronizar o método in vitro pH-stat para determinação de digestibilidade de proteína alimentar (DH) para juvenis de Beijupirá (Rachycentron canadum), a fim de auxiliar no desenvolvimento de rações sustentáveis tanto econômica quanto ambientalmente para a engorda desta espécie em criação... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Daniel - Coordenador / alberto - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Determinação in vitro espécie-específica da digestibilidade da proteína alimentar para peixes em aquicultura: bases metodológicas da obtenção e aplicação de extratos de enzimas digestivas em ensaios pH-stat de alta precisão e capacidade de resposta, Descrição: A aquicultura é uma atividade que vem crescendo para se tornar uma grande fornecedora de proteína de origem animal para a alimentação humana. A disponibilidade de técnicas e espaços para criação faz da aquicultura uma atividade estratégica para a produção global de alimento. O aumento da produção vem, no caso da criação de peixes e crustáceos, necessariamente acompanhado pelo aumento da demanda por ração, essencial para o desenvolvimento e crescimento dos animais criados. A questão da produção e do uso de alimentos (rações) para a aquicultura é importante tanto em termos técnicos e econômicos quanto em relação à sustentabilidade ambiental de suas práticas. Com o declínio da pesca extrativa, a oferta de ingredientes de ração convencionais como farinha e óleo de peixe vem diminuindo, o que impõe o uso de ingredientes alternativos de qualidade adequada. Além disso, a qualidade destas matérias primas para fabricação de rações tende a apresentar significativa variabilidade, dependendo de sua origem e/ou tipo de processamento, o que deve ser rigorosamente controlado em nível industrial. Ambientalmente, a ração é um fator que contribui potencialmente para a eutrofização do ambiente tanto pela lixiviação dos nutrientes da ração não ingerida, como pela alta excreção e egestão causada por ingredientes com baixa disponibilidade. Nesse contexto, os métodos in vitro para a previsão da digestibilidade de nutrientes no animal vivo podem ser ferramentas práticas para a avaliação da qualidade dos ingredientes, podendo ser rápidos, precisos e de custo relativamente baixo. Os objetivos do presente projeto são desenvolver e padronizar o método in vitro pH-stat para determinação de digestibilidade de proteína alimentar com enzimas obtidas da espécies-alvo (DH) em espécies de peixes com hábitos alimentares diferentes e com relevância para a aquicultura: a truta arco-íris (Onchorhynchus mykiss), a tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e o beijupirá (Rachycentron canadum). O estabeleci.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Vicente - Integrante / Phan - Integrante / Daniel - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2011

  Controle da qualidade de alimentos (ingredientes de dieta e rações) para camarões marinhos cultivados: desenvolvimento e potencial de aplicação de método in vitro espécie-específico para a determinação da digestibilidade de proteína e lipídio, Descrição: Edital CNPq Jovens Pesquisadores. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Rodrigo - Integrante / Vicente - Integrante / Phan - Integrante / Darien - Integrante / Daniel - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2010

  Digestibilidade in vitro de proteína utilizando enzimas espécie-específicas: potencial de identificação de ingredientes de rações sustentáveis para o cultivo de camarões marinhos (Sustain-Ing)*, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Rodrigo - Integrante / Phan - Integrante / Darien - Integrante / Daniel - Coordenador / Maria José Passos - Integrante / Gabriela Faria Oliveira - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  Digestibilidade in vitro da proteína alimentar para o cultivo de camarões marinhos utilizando extratos enzimáticos retirados das próprias espécies: potencial de aplicação e desenvolvimento, Descrição: Edital universal CNPq 2007. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Rodrigo - Integrante / Phan - Integrante / Daniel - Coordenador / Tacon - Integrante / Addison Lawrence - Integrante / Vicente Gomes - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2003 - 2005

  Projeto de Produção de Pasta de Microalgas, Descrição: Com pesquisas na área de assentamento remoto de sementes de moluscos bivalves marinhos, como a ostra e o mexilhão, surge a necessidade de uma forma alternativa de alimentá-las, já que não podem ainda serem colocados diretamente no mar pelo reduzido tamanho. Uma dessas alternativas é a pasta de microalgas. Além disso, a pasta pode ser utilizada como alimento para larvas, sementes e reprodutores dentro do laboratório, caso ocorra algum problema de abastecimento de microalgas na forma fresca. Um dos objetivos do trabalho é descrever metodologia para obtenção da pasta para, posteriormente, ser produzida em escala maior e fornecida a produtores, principalmente, os pequenos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Fanny Ayumi Yasumaru - Integrante / Adriana Pereira - Coordenador / Moira Nunes - Integrante / Francisco Carlos da Silva - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios