Gabriel Cairo Nunes

Informações coletadas do Lattes em 03/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Obesidade e Emagrecimento

2011 - 2012

Universidade Gama Filho, Campus Gonzaga da Gama Filho

Especialização em Transtorno da Alimentação

2010 - 2011

IPQ - Faculdade de Medicina da USP

Especialização em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desporto

2007 - 2008

Universidade Estadual Paulista de Botucatu
Título: Avaliação nutricional e antropométrica de jogadores de futebol de Araraquara
Orientador: Profa. Dra. Nailza Maesta e Prof. Dr. Carlos Alberto Burini

Aperfeiçoamento em Fisiologia do Emagrecimento

2009 - 2010

Universidade do Oeste Paulista
Título: ..... Ano de finalização: 2010

Aperfeiçoamento em Terapia Nutricional:Nutr. Bioativos em Nut.Clínica

2009 - 2009

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP
Título: ... Ano de finalização: 2009

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Centro Universitário de Araraquara

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Ateneu Araraquara

Ensino Fundamental (1º grau)

1997 - 1999

Liceu Monteiro Lobato

Formação complementar

2014 - 2014

Curso Suplementação na Prática Clínica - Foco no Resultado. (Carga horária: 9h). , Núcleo Especializado em Nutrição, -, Brasil.

2013 - 2013

Balão Intra Gástrico: como indicar e monitorar. (Carga horária: 2h). , Associação Paulista de Medicina, APM, Brasil.

2012 - 2012

Obesidade com Ênfase em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 50h). , Centro Integrado de Nutrição, CIN, Brasil.

2011 - 2011

Deficiências Nutricionais na Cirurgia Bariátrica. , IMeN Educação, -, Brasil.

2010 - 2010

Suplementos Nutricionais Aplicações Práticas Espor. , Almofariz Farmácia de Manipulação, -, Brasil.

2010 - 2010

Cirurgia Bariátrica e Metabólica. , Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica, SBCBM, Brasil.

2010 - 2010

Procedimento Endosc Balão Intragástrico BIB SYSTEM. , ALLERGAN, ALLERGAN, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 32h). , Centro de Estudos e Treinamento do Instituto Garrido, CETIG, Brasil.

2008 - 2008

Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 1h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação em Obesidade. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, FAMERP, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Contagem de Carboidratos Rodando o Brasil. (Carga horária: 4h). , PREVENTA-Consultoria em Saúde, PREVENTA, Brasil.

2006 - 2006

Aluno Especial-Pós-Grad ERM5768 Distúrbio Aliment. (Carga horária: 32h). , Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, -, Brasil.

2006 - 2006

Aluno Ouvinte - Pós Grad. Alimentos e Nutrição. , Ciências Farmacêuticas - UNESP, Araraquara, -, Brasil.

2005 - 2005

Gastronomia e Nutrição. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2005 - 2005

Programa: Alimente-se Bem com R$ 1,00. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria (SP), SESI, Brasil.

2005 - 2005

Metabol dos Substr Energéticos/Fisiologia do Espor. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara-UNESP, FCF/UNESP, Brasil.

2004 - 2004

Nutri/Exercício na Promo/da Saúde e Qualidade Vida. (Carga horária: 12h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição em Academias nos Esportes e Ativi/ Física. (Carga horária: 18h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

2004 - 2004

Boas Práticas de Fabricação Indústria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2004 - 2004

Progr. Ganho de Massa Muscular e Desenvolvi/Físico. (Carga horária: 40h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

2004 - 2004

Odontologia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição Aplicada à Academias, Clubes e Clínicas. (Carga horária: 12h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

2003 - 2003

Atualização: Metabolismo e Nutrição. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Araraquara, UNIARA, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição na Prática Esportiva e Atividade Física. (Carga horária: 9h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tratamento da Obesidade.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Participação em eventos

II Simpósio de Cirurgia Bariátrica do hospital Samaritano. 2015. (Simpósio).

V Congresso Farmacêutico da UNESP. Ministrou a Mesa Redonda Estratégias Para Perda de Peso: Da Dieta, Emoção e Suplementação Esportiva. 2015. (Congresso).

DIGESUL 2014 - Congresso Sul-Brasileiro de Doenças Digestivas. Palestrante do tema Acompanhamento nutricional do paciente com balão, na Mesa Redonda Acompanhamento nutricional dos tratamentos para obesidade. 2014. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Prebióticos, Probióticos e Simbióticos - Preprosim. 2013. (Congresso).

XV Congresso da Sociedade Brasieira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2013. (Congresso).

3º Simpósio Internacional de Endoscopia Digestiva, promovido pelo Hospital Alemão Oswaldo Cruz, Instituto de Educação e Ciências. 2012. (Simpósio).

6ª jornada de Nutrição e Metabolismo.Palestrante com o tema Orientação Nutricional de Balão Intra Gastrico. 2011. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2010. (Congresso).

VIII Jornada de Nutrição. 2009. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2009. (Congresso).

III Jornada de Nutrição da Faculdade UNIESP.Palestra: Gerenciamento de Unidade de Nutrição e Dietética Hospitalar. 2008. (Outra).

Palestra: Nutrição Parenteral no Suporte de Pacientes Graves. 2008. (Outra).

Simpósio Nutrição Esportiva realizado na UNIFESP- Campus Baixada Santista. 2008. (Simpósio).

VII Encontro de Nutrição.Participante da Mesa Redonda: Atuação dos ex-alunos no mercado de trabalho. 2008. (Encontro).

Workshop Beneficiente: Atividade Física e Suplementação: alimentação para saúde, alto rendimento e qualidade de vida. 2008. (Outra).

1ª Jornada Multidisciplinar de Cirurgia bariátrica e Metabólica de Ribeirão Preto. 2007. (Outra).

1ª Semana de Medicina da UNIARA - Tema: Diabetes. 2007. (Encontro).

2ª Jornada de Erros Inatos do Metabolismo. 2007. (Outra).

Simpósio de Nutrição em Nefrologia. 2007. (Simpósio).

11° Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. 2006. (Congresso).

II Fórum Nacional de Nutrição. 2006. (Simpósio).

I Jornada de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2006. (Outra).

Semana da Saúde.Orientação em palestras e dinâmicas sobre o tema: Alimentação Equilibrada. 2006. (Outra).

VI Encontro de Nutrição. 2006. (Encontro).

VII Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2006. (Congresso).

VIII Jornada de Nutrição da UNIP-Ribeirão Preto. 2006. (Outra).

1ª Jornada de Nutrição do Oeste Paulista. 2005. (Outra).

1ª Jornada Multidisciplinar- TEMA DIABETES. 2005. (Outra).

1º Workshop de Musculação. 2005. (Outra).

52º Jornada Farmacêutica da UNESP. 2005. (Outra).

I Fórum de Atualização em Nutrição Clínica-Fármaco Economia na Terapia Nutricional. 2005. (Outra).

III Jornada Multidisciplinar Uniara-Univida - Hipertensão Arterial. 2005. (Outra).

II Jornada Multidisciplinar Uniara-Univida - Gravidez e o Recém-nascido.Aluno monitor da II Jornada Multidisciplinar Uniara-Univida - Gravidez e o Recém-nascido - 08 horas. 2005. (Outra).

IV Semana da Educação Física. 2005. (Outra).

Palestra "Nutrição Esportiva", Ministrada por Paula Magalhães, no UNIARA Centro Universitário de Araraquara. 2005. (Outra).

V Encontro de Nutrição da UNIARA. 2005. (Encontro).

37º ENAF - Encontro Nacional de Atividade Física. 2004. (Congresso).

4º Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte: O Papel da Ciência e da Nutrição Esportiva nos Esportes Olímpicos. 2004. (Congresso).

4º Encontro Nutrição da UNIARA. 2004. (Encontro).

5º Encontro de Nutrição Hospitalar de Ribeirão Preto. 2004. (Encontro).

III Semana de Educação Física. 2004. (Outra).

3º Encontro de Nutrição da UNIARA. 2003. (Encontro).

II Semana de Educação Física. 2003. (Outra).

Seminário ministrado por Edson Prado. 2002. (Seminário).

Produções bibliográficas

SANDER, B. Q. ; SCARPARO, J. ; DIB, R. A. ; FITTIPALDI-FERNANDEZ, R. ; NUNES, G. C. . Benefício do balão intragástrico no preparo do paciente pré-bariatrico (Trabalho Original - Oral). 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANDER, B. Q. ; FITTIPALDI-FERNANDEZ, R. ; SCARPARO, J. ; DIB, R. A. ; NUNES, G. C. . Tratamento endoscópico da obesidade: balão intragástrico como método auxiliar a perda de peso. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANDER, B. Q. ; NUNES, G. C. ; SCARPARO, J. ; FITTIPALDI-FERNANDEZ, R. ; DIB, R. A. . Balão intragástrico como método restritivo limitado à ingestão calórica (Pôster). 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
NUNES, G. C. ; BARRICHELLO, S. . Perda de peso corporal durante o tratamento com balão intragástrico (Tema Livre). 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
NUNES, G. C. ; COMPAROTTO, H. . Tentativas previas de perda de peso em pacientes avaliados para colocação do balão intragástrico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
NUNES, G. C. ; SCARPARO, J. ; BARBIM, R. ; COMPAROTTO, H. . Perda de peso corporal durante o tratamento com balão intragástrico (Pôster). 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
NUNES, G. C. ; SCARPARO, J. . Avaliação da frequência de vômito após colocação do balão intragástrico (BIG) (Oral). 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SOUZA, T. ; SILVA, M. E. M. ; BARRICHELLO, S. ; NUNES, G. C. ; VEINERT, A. Z. . Avaliação de 340 pacientes quanto a frequência de vômitos após colocação do balão intragástrico BIG (Pôster). 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
BARRICHELLO, S. ; NUNES, G. C. ; VEINERT, A. Z. ; SILVA, M. E. M. ; SOUZA, T. . relato de caso: perda de peso em pacientes super obeso. Alternativa a cirurgia bariátrica: tratamento clínico, seguido do implante de dois balões intragástricos consecutivos (Pôster). 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
BARRICHELLO, S. ; SOUZA, T. ; NUNES, G. C. ; SILVA, M. E. M. . Aspecto endoscópico da mucosa gástrica pós retirada de BIG, levamdo em conta a presença ou não da bactéria H.Pylori (Pôster). 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
BARRICHELLO, S. ; NUNES, G. C. ; VEINERT, A. Z. ; BARBIM, R. . Balão Intragástrico: Evolução da Perda Ponderal Durante o Tratamento e Manutenção Após um ano de Retirada do Acessório (Pôster). 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
FRANSOLIN, C. ; SALVAGNI, G. S. ; ZUIN, B. ; NUNES, G. C. ; CORTEZ, C. M. Z. . Utilização de Suplementos Alimentares por Atletas de Futebol Profissional (Pôster). 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
NUNES, G. C. ; FRANSOLIN, C. . Avaliação do Consumo Alimentar e do Peso Corporal de Jogadores de Futebol Profissional (Pôster). 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
CARLOS, Flávia Pícaro ; NUNES, G. C. . Desenvolvimento de barra de cereal caseira (Pôster). 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NUNES, G. C. . Validação do Guia de tratamento com o Sistema Orbera TM. São Paulo: Allergan do Brasil, 2011 (Guia).

Outras produções

NUNES, G. C. . Palestra sobre Perda e manutenção de peso, durante o Ciclo de palestras Tratamento Avançado da obesidade e Balão Intragástrica, no Curso de Nutrição. 2015. .

NUNES, G. C. . Palestrante do Curso Condutas Nutricionais para o Paciente com Balão Intragástrico. 2015. .

NUNES, G. C. . Palestra sobre: Dietoterapia para pacientes com balão intragástrico, durante o Ciclo de palestras Tratamento Avançado da Obesidade e Balão Intragástrico, no Curso de Nutrição. 2015. .

NUNES, G. C. . Abordou o tema Tratamento da Obesidade com Balão Intra-gástrico, na reunião Científica com Web Transmissão de Nutrologia. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NUNES, G. C. . Preceptor dos Procedimentos Terapêuticos do Treinamento Teórico-Prático da Oficina SOBED - Módulo Balão Intra-Gástrico. 2011. .

NUNES, G. C. . Colocação de Balão intragástrico. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NUNES, G. C. . Mesa Redonda: Atuação dos ex-alunos no mercado de trabalho. 2008. (Didática).

NUNES, G. C. . Palestra Gerenciamento de Unidade de Nutrição e Dietética Hospitalar proferida durante a III Jornada de Nutrição da Faculdade UNIESP. 2008. (Didática).

NUNES, G. C. . Colaboração com a Semana da Saúde orientando palestras e dinâmicas sobre o tema: ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA. 2006. (Didática).

Histórico profissional

Endereço profissional

Clínica Ortosaúde - Nutrição Clínica e Esportiva. , rua Mato Grosso, 306 - 1º andar - cj 1604/5/6, Higienópolis, 14802390 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 21146446, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - Atual

International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders

Vínculo: Official Member, Enquadramento Funcional: Official Member

2009 - 2009

Americano Futebol Clube

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2009 - 2009

Guariba Futebol Clube

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2009 - Atual

Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabolica

Vínculo: Associado, Enquadramento Funcional: Associado

Outras informações:
Especialidade Associada - COESAS Especialidade Associada - COESAS - Efetivo, 2015

2008 - Atual

GASTROLIGHT

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Clínica de Obesidade

2008 - Atual

Clínica Rolfsen

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2007 - 2009

Tech-Care de Araraquara

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Nutrição Hospitalar

Outras informações:
Período noturno - 04 aulas por semana.

2007 - 2008

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SP

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor da disciplina Nutrição e Estética

2007 - Atual

Grupo de Apoio a pacientes portadores de Reumatismo de Araraquara

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2007 - Atual

Clínica Ortosaúde - Nutrição Clínica e Esportiva

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2006 - 2009

Associação Ferroviária de Esportes

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2005 - 2006

Unimed

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 0

Outras informações:
Estagiário voluntário da equipe multidisciplinar no programa de pré operatório em cirurgia bariátrica da Unimed Araraquara, com carga horária de 212 horas.

Atividades

05/2005 - 07/2006
Estágios , Unimed, .,Estágio realizado, Estagiário da Equipe Multidisciplinar da Unimed Araraquara no programa de pré-operatório em cirurgia bariátrica.

2006 - 2006

Centro Universitário de Araraquara

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Participou do Projeto de Extensão "Casa do Atleta - Ferroviária Futebol Clube S/A", sob a orientação da Profª Ms. Fernanda Pontin de Mattos Guimarães, totalizando 60 horas

2004 - 2006

Centro Universitário de Araraquara

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 0

Atividades

01/2007
Estágios , Centro Universitário de Araraquara-UNIARA, Clínica Integrada de Saúde.,Estágio realizado, Estágio extra curricular na área de Nutrição e Saúde Pública - 30 horas.
01/2006
Estágios , Centro Universitário de Araraquara-UNIARA, .,Estágio realizado, Estágio realizado na Associação Ferroviária de esportes, em Suporte Nutricional ao time de futebol.
01/2003 - 12/2006
Estágios , Centro Universitário de Araraquara-UNIARA, .,Estágio realizado, Estagiário voluntário de auxiliar de Nutrição da equipe de basquete da UNIARA/LUPO/ARARAQUARA.
04/2004 - 11/2006
Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário de Araraquara-UNIARA, Centro Universitário de Araraquara-UNIARA.,Atividade realizada, Monitor no Laboratório de Anatomia, perfazendo um total de 808 horas.
01/2004 - 11/2006
Estágios , Centro Universitário de Araraquara, .,Estágio realizado, Estágio como auxiliar de nutrição no time de basquete UNIMED-UNIARA.
02/2006 - 03/2006
Extensão universitária , Centro Universitário de Araraquara-UNIARA, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão Casa do Atleta - Ferroviária Futebol Clube S/A - 60 horas.
01/2006
Estágios , Centro Universitário de Araraquara-UNIARA, .,Estágio realizado, Estágio de Observação na disciplina de Nutrição em Saúde Pública Integrada - 08 horas.

2006 - 2009

Hospital São Paulo Unimed Araraquara

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista da empresa Boalin´s food

Outras informações:
Período das 07 às 13 horas - 6 dias por semana.

2004 - 2006

Hospital São Paulo Unimed Araraquara

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 0

Outras informações:
Estágio extra-curricular no período de 05 a 31 de julho de 2004, cumprindo 60 horas.

Atividades

01/2006
Serviços técnicos especializados , Bollins Food, .,Serviço realizado, Nutricionista do Serviço de Nutrição e Dietética.
01/2006 - 01/2006
Estágios , Restaurante Hospitalar São Paulo, .,Estágio realizado, Estágio na área de Hotelaria Hospitalar (50 horas).
07/2004 - 07/2004
Estágios , Hospital São Paulo Unimed Araraquara, .,Estágio realizado, Estágio extra-curricular em Nutrição e Dietoterapia (60 horas).