KARINE SILVEIRA NASCIMENTO
Mestre em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM) em 2014. Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF). Especialista em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo GANEP em 2015. Especialista em Gestão da Vigilância Sanitária pelo Instituto Sírio-Libanês de Ensino e Pesquisa em 2014. Especialista em Obesidade e Emagrecimento pela Universidade Veiga de Almeida em 2006. Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (UNI-BH) em 2004. Atualmente é Especialista em Saúde - Nutricionista (Fiscal) da Vigilância Sanitária de Manaus (Secretaria Municipal de Saúde/SEMSA) da Prefeitura Municipal de Manaus desde 2006 e preceptora do Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica na Universidade Paulista - UNIP campus Manaus desde 2008. Atualmente Docente da Faculdade Metropolitana de Manaus - FAMETRO.
Informações coletadas do Lattes em 22/05/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências de Alimentos
2012 - 2014
Universidade Federal do Amazonas
Título: Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização na conservação do leite humano, Ano de Obtenção: 2014
Helyde Albuquerque Marinho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: leite humano; liofilização; banco de leite humano.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.
Especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica
2014 - 2015
Ganep Nutrição Humana
Título: Vantagens do Aleitamento Materno
Orientador: Renata Cristina Campos Gonçalves
Especialização em Gestão da Vigilância Sanitária
2013 - 2014
Hospital Sirio-Libanes
Título: Gestão da Vigilância Sanitária
Orientador: Marinélia Ferreira
Especialização em OBESIDADE E EMAGRECIMENTO
2004 - 2006
Universidade Veiga de Almeida
Título: PATOLOGIAS ASSOCIADAS A OBESIDADE
Graduação em NUTRIÇÃO
2001 - 2004
Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH
Título: VNHO COMO ALIMENTO FUNCIONAL
Orientador: VICENCIA CHEIB
Formação complementar
2016 - 2016
Nutrição no Esporte - da Teoria à Prática. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2015 - 2015
Curso Básico em Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2015 - 2015
Trabalho de Campo - Hospital da Beneficência Portuguesa de São Paulo. (Carga horária: 120h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2014 - 2014
FORTALECENDO OS PASSOS DA INICIATIVA HOSPITAL AMIGO DA CRIANÇA - IHAC. (Carga horária: 4h). , Rede Internacional em Defesa do Direito de Amamentar, Rede IBFAN, Brasil.
2014 - 2014
XIII ENCONTRO NACIONAL DE ALEITAMENTO MATERNO - ENAM. (Carga horária: 30h). , Rede Internacional em Defesa do Direito de Amamentar, Rede IBFAN, Brasil.
2012 - 2012
PROCESSAMENTO E CONTROLES DE QUALIDADE EM BANCOS DE LEITE HUMANO. (Carga horária: 20h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2006 - 2006
Oficina de Ações Descentralizadas de Vigilância Sanitária do Tabagismo. (Carga horária: 4h). , Fundação Centro de Controle de Oncologia do Estado do Amazonas, FCECON, Brasil.
2006 - 2006
Oficina de Apresentação e Discussão da Proposta do PDVISA. (Carga horária: 12h). , Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas, FVS/AM, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
I SIMPÓSIO REGIONAL DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.ATUAÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2014. (Simpósio).
Participação em bancas
NASCIMENTO, K. S.; Novaes, M.R.; Vargas, B L. A importância da Educação Nutricional nas Escolas voltadas para Crianças. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE PAULISTA - MANAUS/AM.
NASCIMENTO, K. S.; Vargas, B L; Novaes, M.R.. Andrade.Análise Literária sobre Hipovitaminose A no grupo Materno-Infantil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE PAULISTA - MANAUS/AM.
NASCIMENTO, K. S.; GONCALVES, F. A.; MACHADO, A. R. G.. Alimentos Funcionais na Prevenção e Tratamento do Câncer. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Amazonas.
NASCIMENTO, K. S.; MACHADO, A. R. G.; GONCALVES, F. A.. Os Benefícios do Cálcio para o Tratamento da Osteoporose na Terceira Idade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Amazonas.
NASCIMENTO, K. S.; MACHADO, A. R. G.; GONCALVES, F. A.. Os Benefícios dos Probióticos e Prebióticos Utilizados como Alimentos Funcionais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Amazonas.
NASCIMENTO, K. S.; MACHADO, A. R. G.; GONCALVES, F. A.. Conduta Nutricional no Tratamento do Refluxo Gastroesofágico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Amazonas.
NASCIMENTO, K. S.; MACHADO, A. R. G.; GONCALVES, F. A.. O Potencial Funcional da Soja na Prevenção de Doenças Cardiovasculares. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Amazonas.
NASCIMENTO, K. S.; MACHADO, A. R. G.; GONCALVES, F. A.. A Importância da Intervenção Nutricional em Pacientes com Doença Celíaca. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Amazonas.
Comissão julgadora das bancas
CARDOSO, A. L. M. P.;FABER, Myrian Abecassis; SOUZA, H. E. M.. Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.
CARDOSO, A. L. M. P.; FABER, M. A.;SOUZA, H.E.M.. Avaliação da Eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.
MARINHO, H. A.; COSTA,S.; MORONI, F. T.;NAGAHAMA, D.. Leite humano liofilizado: aspectos sociais e nutricionais. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.
MARINHO, H. A.; COSTA, S. S.;MORONI, F. T.; NAGAHAMA, D.; SOUZA, F. C. A.;JESUS, Rogério Souza de. Leite humano liofilizado: aspectos sociais e nutricionais. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.
CARDOSO, A. L.M.P.; FABER, M. A.; SOUZA, H. E. M.; MARINHO, H. A.. Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.
Foi orientado por
AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DO USO DA TÉCNICA DE LIOFILIZAÇÃO NO PROCESSO DE CONSERVAÇÃO DO LEITE HUMANO; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Orientador: Helyde Albuquerque Marinho;
Produções bibliográficas
-
ARIANE, MENDONCA KLUCZKOVSKI ; MARISTELA, MARTINS ; SILMARA, MIRANDA MUNDIM ; RENATA, HANAN SIMOES ; KARINE, SILVEIRA NASCIMENTO ; HELYDE, ALBUQUERQUE MARINHO ; AUGUSTO, KLUCZKOVSKI JUNIOR . Properties of Brazil nuts: A review. African Journal of Biotechnology , 2015.
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - 2017
Faculdade Metropolitana de ManausVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora em regime parcial, Carga horária: 20
2006 - Atual
Prefeitura Municipal de ManausVínculo: , Enquadramento Funcional: ESPECIALISTA EM SAUDE
2008 - 2023
Universidade Paulista - Manaus/AMVínculo: NUTRICIONISTA, Enquadramento Funcional: PREC. ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLIN
2014 - 2016
ESTACIO AMAZONASVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora
Atividades
-
07/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Nutrição Esportiva, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia II
2013 - 2014
CENTRO EDUCACIONAL LITERATUSVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16
2013 - 2013
CENTRO EDUCACIONAL LITERATUSVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
Outras informações:
Curso: Gestão em Segurança de Alimentos
Módulo: Estrutura da Vigilância Sanitária de Alimentos
2012 - 2012
CENTRO EDUCACIONAL LITERATUSVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Preceptora de Estágio, Carga horária: 40
Outras informações:
Acompanhamento dos alunos no Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Escola
2011 - 2011
CENTRO EDUCACIONAL LITERATUSVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
Outras informações:
Módulo Terapia Nutricional no Diabetes, Erros Inatos do Metabolismo e Síndrome Plurimetabólica.
2007 - 2007
Centro Educacional GuaranyVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
Outras informações:
Aulas para o curso Técnico em Nutrição.
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