Celso Fernando Dias Dôliveira

Possui graduação na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal do Paraná (1987), com pós-graduação em Saúde Pública. Atualmente é médico veterinário do Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural - EMATER, com experiência em Sanidade Animal, Inocuidade de Alimentos, planejamento estratégico e gestão de programas sanitários.

Informações coletadas do Lattes em 03/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão Pública Planejamento de Avaliação de Políticas Sociais

2016 - 2018

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: AVALIAÇÃO DA ANÁLISE CUSTO BENEFÍCIO (ACB) PARA A RETIRADA DA VACINAÇÃO CONTRA A FEBRE AFTOSA NO ESTADO DO PARANÁ.
Orientador: Cleber Trindade Barbosa

Especialização em Saúde Pública

1996 - 1997

Universidade de Ribeirão Preto

Graduação em Faculdade de Medicina Veterinária

1983 - 1987

Universidade Federal do Paraná

Formação complementar

2015 - 2016

Extensão universitária em Capacitação de Profissionais em Elaboração, Gestão e Análise de Projetos. (Carga horária: 285h). , FAE Centro Universitário, FAE, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Curso de Meta-Analisis. (Carga horária: 36h). , Universidad Austral de Chile - Facultad de Ciências Veterinárias, UAC, Chile.

2009 - 2009

Programa de Desenvolvimento Profissional. (Carga horária: 56h). , Consultoria e Treinamento Exodus, EXODUS, Brasil.

1999 - 1999

Formação de Auditor pára Sistema de Gestão da Qaulidade em Alimentos. (Carga horária: 24h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

1997 - 1997

Curso "ISO 9000 - GMP - HACCP na Área de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Fundação Carlos Alberto Vanzolini, FCAV, Brasil.

1994 - 1994

Extensão universitária em Curso de Descentralização dos Serviços de Vigilância Sanitária. (Carga horária: 280h). , Secretaria de Saúde do Estado do Paraná, SESA/PR, Brasil.

1987 - 1987

I Curso de Jurados da Raça Jersey. (Carga horária: 40h). , Associação de Criadores do Gado Jersey do Brasil, ACGJB, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Extensão Rural.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Saúde Animal (Programas Sanitários).

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Saneamento Aplicado a Saúde do Homem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Economia Agrária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Organização de eventos

DÔLIVEIRA, C. F. D. ; MIRO, R. L. ; BORBA, P. . V Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 1999. (Congresso).

Participação em eventos

Seminário Internacional Pré-Cosalfa: ?Vigilância da Febre Aftosa com base no Risco Sanitário?..O Papel dos Conselhos Municipais de Sanidade Agropecuáriano Combate a Febre Aftosa no estado do Paraná.. 2014. (Seminário).

3ª Conferência Mundial sobre o Ensino da Medicina Veterinária. 2013. (Outra).

SEMINARIO INTERNACIONAL PRÉ COSALFA Etapa final da Erradicação da Febre Aftosa: o Plano de Ação do PHEFA 20112020. 2011. (Seminário).

II Conferência Nacional sobre Defesa Agropecuária. A Comunidade Promovendo a Sanidade - CSA - Conselhos de Sanidade a Experiência do Paraná. 2010. (Congresso).

36ª Reunião Ordinária da Comissão Sulamericana de Luta Contra a Febre Aftosa. 2009. (Outra).

Seminário Internacional: Países e Zonas Livres de Febre Aftosa - Ganhos e Perigos: Uma Visão de Futuro. 2009. (Seminário).

35ª Reunião Ordinária da Comissão Sulamericana de Luta Contra a Febre Aftosa. 2008. (Outra).

SEMINARIO INTERNACIONAL ?SUDAMERICA LIBRE DE LA FIEBRE AFTOSA: NUEVOS PARADIGMAS?. 2008. (Seminário).

Outras produções

F.D.DOLIVEIRA, C. ; GARBOSSA, A. ; SILVA, M. ; MELANDA, E. ; WEISS, A. ; LOBO, A. ; FREITAS, E. ; DÔLIVEIRA, C. F. D. . Programa de Fortalecimento dos Conselhos de Sanidade Agropecuária. 2012.

DÔLIVEIRA, C. F. D. ; MINELLA, R. ; REBELATTO, L. ; LOBO, A. ; GARBOSSA, A. . Sistema Informatizado de Gestão dos Consellhos de Sanidade Agropecuário - CSA. 2010.

DÔLIVEIRA, C. F. D. ; Gestão Empresarial - Legislação Sanitária. 2003. .

DÔLIVEIRA, C. F. D. ; Vigilância Sanitária de Alimentos. 1997. .

DÔLIVEIRA, C. F. D. ; Vigilância Sanitária de Alimentos e Zoonoses. 1997. .

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural, Escritório Local de Guarapuava. , Rua Doutor Laranjeiras - até 1282/1283, Centro, 85010030 - Guarapuava, PR - Brasil, Telefone: (42) 36219328

Experiência profissional

2016 - Atual

Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente Profissional - Medico Veterinário, Carga horária: 40

2007 - 2016

Federação da Agricultura do Estado do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Méd. Vet. do Departamento Técnico Econômico, Carga horária: 40

Outras informações:
MÉDICO VETERINÁRIO DO DEPARTAMENTO TÉCNICO-ECONÔMICO DA FEDERAÇÃO DA AGRICULTURA DO ESTADO DO PARANÁ - FAEP. Coordenador do Projeto de Fortalecimento dos Conselhos Municipais de Sanidade Agropecuária no Estado do Paraná. Desenvolvimento de Sistema Informatizado de Gestão dos Conselhos de Sanidade Agropecuária. Membro do Grupo de Estudo da Análise do Custo Benefício do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Febre Aftosa. Membro do Grupo de Estudo da Viabilidade Econômica da Retirada da Vacinação de Febre Aftosa no Estado do Paraná. Assessor Técnico das Comissões Técnicas de Avicultura, Suinocultura, Bovinocultura de Corte e Ovino-caprinocultura. Representante da FAEP em várias comissões técnicas, conselhos e câmaras temáticas de alcance estadual, nacional e internacional. Assessor Técnico no cálculo de custo de produção em avicultura e suinocultura. Desenvolvimento de Projetos de Educação e Comunicação em Sanidade Agropecuária. Assessor técnico em análise e avaliação de sistemas e programas de defesa agropecuária.

2004 - 2007

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - AR/PR

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Médico Vet. Instrutor/Facilitador/Consultor, Carga horária: 40

Outras informações:
INSTRUTOR DO SENAR - PR. Curso de Olho na Qualidade Rural (5S) Curso de Administração Rural Curso de Informática Básica Curso de Escrita Rural Curso de Ovinocultura de Corte Curso de Qualidade Total Rural Curso Sol Rural (5S). INSTRUTOR DO SENAC ? PR Curso de Manipuladores de Alimentos Consultoria Programa PAS (Programa Alimento Seguro) ? Distribuição Consultoria Programa PAS ? Mesa Consultoria Programa PAS ? Transporte Produção de Material Didático na área de açougue INSTRUTOR DO IESPAR ? PR Requalificação em FLV (frutas, legumes e verduras); Requalificação em FLC (frios, lacticínios e congelados); Requalificação em Açougue; Requalificação Perdas no Varejo; Boas Práticas de Manipulação; Legislação Sanitária

2004 - 2007

RUÁH AGRONEGÓCIOS CONSULTORIA E ASSESSORIA LTDA.

Vínculo: Sócio Propreitário, Enquadramento Funcional: Diretor Cdministrativo e Consultor, Carga horária: 20

Outras informações:
Empresa de Consultoria em Agronegócio e Segurança Alimentar ? CNPJ 06.973.407/0001-81 Empresa de Consultoria Administrativa, Técnica e Financeira; Consultoria em análise de investimentos e estudos econômicos em empresas agropecuárias; Cursos técnicos na área de Administração, Produção Agropecuária, Informática aplicada a produção, Motivação e Capacitação de Recursos Humanos, Controle de Qualidade em Agroindústrias, Manejo Ambiental em e Aplicabilidade do Enfoque de Risco em Agroindústria. Responsabilidade Técnica de Agroindústrias, supermercados e estabelecimentos de alimentação coletiva.

2005 - 2006

Universidade Centro-Oeste do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, consultor, Carga horária: 20

Outras informações:
O PROFESSOR DA UNIVERSIDADE CENTRO-OESTE DO PARANÁ - UNICENTRO: CURSO SEQUENCIAL EM GESTÃO DE AGRONEGÓCIOS 2005-2006: Disciplinas: Pecuária Regional e Princípios Sanitários do Agronegócio.

2002 - 2002

Universidade Centro-Oeste do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
o PROFESSOR DO CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DE GUARAPUAVA - CURSO PÓS-MÉDIO ? TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA - 2002: Ministrando a disciplina de Controle de Qualidade Físico-químico de Produtos de Origem Animal.

1999 - 2003

Supermercado Superpão Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário Responsável Técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável pelas Auditorias Internas da Qualidade. Motivador do Programa Interno de Qualidade. Coordenador da implantação do GMP, SSOP e HACCP nas 14 lojas do grupo. Administração dos contratos de prestadores de serviço nas áreas de Controle de Pragas, Higiene e Limpeza e Manutenção de Rede de Frio. Auditor de fornecedores de produtos perecíveis quanto à qualidade e legalidade.

1998 - 1999

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 16

Outras informações:
PROFESSOR SUBSTITUTO DA UFPR. 1998-1999: Campus de Palotina: Professor nas disciplinas: Saneamento Ambiental, Educação em Saúde e Planejamento e Administração em Programas de Saúde.

1993 - 1999

Prefeitura Municipal de Guarapuava

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Medico Veterinário da Vigilância Sanitária, Carga horária: 40

Outras informações:
1993 ? 1994: Médico Veterinário da Divisão de Vigilância Sanitária; 1995 - 1996: Chefe do Departamento de Vigilância a Saúde; 1996-1997: Médico Veterinário da 5ª Regional de Saúde. Serviços realizados: Vigilância Sanitária de Alimentos: Assessoramento técnico na construção de diversos estabelecimentos que industrializam produtos de origem animal, orientação de processos de registros destes estabelecimentos junto aos órgãos oficiais Desenvolvimento da criação e instalação do Serviço de Inspeção Municipal; Desenvolvimento do Projeto de Lei que institui o Código Sanitário Municipal; Saneamento Ambiental Elaboração do programa de despoluição de microbacias urbanas de Guarapuava; Colaborador com as atividades de controle do mosquito transmissor da dengue em Guarapuava; Coordenador da Campanha de Combate à Solitária (1994,1995 e 1996); Vacinação e investigação preventiva de animais agressores; Colaboração na implantação e gerenciamento da coleta diferenciada dos resíduos de serviços de saúde.

1991 - 1992

Valente Agropecuária Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário Responsável Técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Administração gerencial de 5 propriedades agropecuárias com intensa atividade produtiva e comercial. ? Seleção de bovinos Jersey e ovinos Suffolk nos EUA e Canadá para importação; ? Responsável pelo manejo reprodutivo e nutricional de bovinos de corte, de leite, equinos e ovinos. ? Responsável pelo manejo sanitário e atendimento clínico preventivo e curativo de equinos, bovinos de corte e leite e ovinos. ? Responsável pelo manejo de pastagens e forragens nas cinco propriedades da empresa. ? Responsável pelo registro genealógico de ovinos, bovinos de leite e de corte. ? Pré-imunização de rebanhos oriundos de regiões não endêmicas para babesiose e anaplasmose.

1987 - 1990

Pecuária Trombini Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário Responsável Técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.