Bruna Dias Bernardo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2011) e mestrado em Patologia pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (2014).

Informações coletadas do Lattes em 30/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Patologia

2012 - 2014

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Exposição in útero ao desregulador endócrino bisfenol a e a ginesteína: efeitos sobre a morfogênese e susceptibilidade a carcinogênese prostática em ratos Sprague-Dawley,Ano de Obtenção: 2014
Luís Fernando Barbisan.

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

Universidade Federal do Paraná
Título: DESENVOLVIMENTO DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS PARA AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA NA PRIMEIRA CONSULTA AMBULATORIAL DE NUTRIÇÃO
Orientador: Rafaella Jugend; Maria Eliana Schaeferdecker

Formação complementar

2013 - 2013

Quimioprevenção do Câncer com Produtos Naturais. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2013 - 2013

Análise Genômica. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2012 - 2012

Biologia Molecular. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Funcional A Chave para a Saúde e Beleza. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2009 - 2010

IV Curso de Treinamento em Nutrição Hospitalar. (Carga horária: 245h). , Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná, HC-UFPR, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Alimentos Integrais e Soja. (Carga horária: 3h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2009 - 2009

Controle Microbiológico em Indústrias de Alimentos. (Carga horária: 6h). , 3M do Brasil, 3M DO BRASIL, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em Alimentação Saudável: Adote esta Prática. (Carga horária: 192h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2009

Curso de Treinamento em Nutrição Hospitalar. (Carga horária: 245h). , Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná, HC-UFPR, Brasil.

2007 - 2009

Extensão universitária em Estágio em Saúde Pública. (Carga horária: 1251h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição da Região Sul, CECAN-SUL, Brasil.

2007 - 2008

Curso de Treinamento em Nutrição Clínica Hospitala. (Carga horária: 245h). , Hospital do Trabalhador de Curitiba, HT, Brasil.

2007 - 2007

Bioquimica de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição no Esporte. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Interação de Fármacos com Nutrientes. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Diretrizes Emagrecimento e Hipertrofia na A.Física. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Terapia Nutricional no Trauma. (Carga horária: 8h). , Hospital do Trabalhador de Curitiba, HT, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

BERNARDO, B. D. . Curso Prático de Reciclagem em Antropometria para Técnicos da Rede Pública de Saúde. 2010. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Alimentação Saudável no Aniversário da Rua da Cidadania Matriz. 2009. (Outro).

BERNARDO, B. D. . UFPR: Cursos e Profissões - Uma Feira de Idéias para Seu Futuro. 2009. (Exposição).

BERNARDO, B. D. . A Sáude que Seu Alimento (Não) Tem. 2009. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Seminário Regional do Programa Bolsa Família. 2009. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Publicidade de Alimentos Dirigida às Crianças e o Seu Impacto na Saúde. 2009. (Outro).

BERNARDO, B. D. . A Importância da Alimentação para a Saúde. 2009. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Dia Nacional do Combate à Hipertensão. 2009. (Outro).

BERNARDO, B. D. . A Importância da Alimentação na Sáude da Mulher. 2009. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Atualização em Monitoramento da Situação Alimentar e Nutricional para Técnicos da Rede Pública de Saúde da Macro-Regional Norte do Estado do Paraná. 2008. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Ações de Orientação Alimentar e Nutricional. 2008. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Direito Humano à Alimentação Adequada. 2007. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Promoção da Alimentação Saudável na Feira da Primavera. 2007. (Outro).

BERNARDO, B. D. . Diretrizes Nacionais para Alimentação Saudável. 2007. (Outro).

Participação em eventos

Estruturação Lógica de Artigo Científico. 2013. (Outra).

I Fórum de Educação em Patologia. 2013. (Outra).

XII Workshop da Pós-Graduação. Efeitos precoces da exposição gestacional ao bisfenol A e à genisteína sobre a morfogênese prostática na prole de macho Sprague-Dawley. 2013. (Congresso).

XXVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE. Effects of gestacional exposure to Bispheno-A alone or associated with genistein on prostate morphogenesis in male Sprague-Dawley offspring.. 2013. (Congresso).

VII Encontro de Pós-Graduação da Faculdade de Medicina de Botucatu. 2012. (Encontro).

Encontro de Prefeituras da Região Sudoeste Paulista - SP.Dificuldades Encontradas por Prefeituras Pequenas no Abastecimento de Hortifruti. 2011. (Encontro).

I Seminário - Alimentação Escolar no Contexto das Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Seminário).

Rotulagem: Um direito do consumidor. 2010. (Outra).

XXVII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2010. (Encontro).

Especial Saúde da Mulher. 2009. (Simpósio).

VI Semana Acadêmica de Nutrição UFPR. 2009. (Outra).

Vivência em Aldeia Indígena em Área Urbana.Importância da Educação Alimentar para os Indígenas. 2008. (Oficina).

IV Semana Acadêmica de Nutrição UFPR. 2007. (Outra).

Promoção da Alimentação Saudável em Comemoração ao Dia Mundial da Alimentação.Orientações sobre Alimentação Saudável. 2007. (Oficina).

Produções bibliográficas

BERNARDO, B. D. ; BRANDT, J. Z. ; GRASSI, T. F. ; SCARANO, W. R. ; BARBISAN, L. F. . Efeitos precoces da exposição gestacional ao bisfenol A e à genisteína sobre a morfogênese prostática na prole de macho Sprague-Dawley. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BERNARDO, B. D. ; BRANDT, J. Z. ; GRASSI, T. F. ; SCARANO, W. R. ; BARBISAN, L. F. . Effects of gestacional exposure to Bispheno-A alone or associated with genistein on prostate morphogenesis in male Sprague-Dawley offspring.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHIESSEL, D. L ; FERNANDES, L. C ; MACHADO, A. F. ; PERIQUITO, D. C. ; YAMAZAKI, R. K. ; GRUBBA, T. F. ; ARAUJO, C. G. ; BERNARDO, B. D. ; COELHO, I. . Caquexia do Câncer em Ratos Portadores de Tumor de Walker 256 com Várias Quantidades de Ácidos Graxos Trans na Dieta. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES, E. J. ; MACHADO, A. F. ; PERIQUITO, D. C. ; GRUBBA, T. F. ; ARAUJO, C. G. ; BERNARDO, B. D. ; COELHO, I. ; BORGHETTI, G. ; SCHIESSEL, D. L ; FERNANDES, L. C . Diferentes Qauntidades de Ácidos Graxos Trans na Dieta de Ratos Altera Glicemia e Lipídeos Plásmaticos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES, E. J. ; MACHADO, A. F. ; PERIQUITO, D. C. ; GRUBBA, T. F. ; ARAUJO, C. G. ; BERNARDO, B. D. ; COELHO, I. ; BORGHETTI, G. ; SCHIESSEL, D. L ; FERNANDES, L. C . Consumo de Quantidades Diferentes de Ácidos Graxos Trans Promove o Ganho de Peso em Ratos Suplementados na Dieta. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHIESSEL, D. L ; PERIQUITO, D. C. ; COELHO, I. ; VIROTINO, D. ; BOLOGNESI, J. ; GRUBBA, T. F. ; ARAUJO, C. G. ; BERNARDO, B. D. ; FERNANDES, L. C . Atividade de Macrófagos em Ratos Portadores de Tumor de Walker 256 com Diferentes Proporções de Ácidos Graxos Trans na Dieta. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

BERNARDO, B. D. . Métodos e importância de utilização de Equipamentos de Proteção Individual na produção de alimentos.. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BERNARDO, B. D. . Higiene e segurança alimentar na prática da produção de alimentos. 2012. .

BERNARDO, B. D. . Procedimentos adequados no recebimento de produtos alimentícios em unidade produtora de alimentos. 2012. .

BERNARDO, B. D. . Procedimentos adequados na estocagem de produtos alimentícios em unidade produtora de alimentos. 2012. .

BERNARDO, B. D. . Boas Práticas de Fabricação em Indústrias de Alimentos. 2011. .

BERNARDO, B. D. . Condições higiênico-sanitárias necessárias para o funcionamento legal da indústria de alimentos. 2011. .

BERNARDO, B. D. . Segurança no Trabalho e utilização de Equipamentos de Proteção Individual na indústria de alimentos. 2011. .

BERNARDO, B. D. . Alimentação segura durante a gestação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BERNARDO, B. D. . Alimentação adequada e tratamento nutricional no Diabetes e na Hipertensão. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BERNARDO, B. D. . Obesidade infantil: causas e intervenções. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2011 - Atual

Exposição "in utero" ao desregulador endócrino Bisfenol A e a Genisteína: efeitos sobre a morfogênese e susceptibilidade a carcinogênese prostática em ratos Sprague-Dawley., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Dias Bernardo - Coordenador / Luis Fernando Barbisan - Integrante / Wellerson Rodrigo Scarano - Integrante / Tony Fernando Grassi - Integrante / Joyce Zalotti Brandt - Integrante.
2010 - 2010

Monitoramento da Potabilidade da Água de Curitiba, Descrição: Avaliação de amostras de água mineral de galão, comercializadas na cidade de Curitiba - PR.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Dias Bernardo - Coordenador.
2009 - 2010

Interesse na Oferta de Alimentos Orgânicos nos Restaurantes Universitários da UFPR, Descrição: Elaboração e desenvolvimento de projeto de proposta de viabilidade da inclusão de alimentos orgânicos no cardápio do RU, validação e aplicação de questionários.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Dias Bernardo - Coordenador.
2008 - 2008

Avaliação do Perfil Socioeconômico dos Usuários do Armazém da Família - Matriz, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Dias Bernardo - Coordenador.
2006 - 2008

Atividade de Macrófagos em Ratos Portadores de Tumor de Walker 256 com Diferentes Proporções de Ácidos Graxos Trans na Dieta., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Dias Bernardo - Coordenador / Dalton Luiz Schiessel - Integrante / Luiz Cláudio Fernandes - Integrante / Daniele Cristina Periquito - Integrante / Tatiana Ferrarezi Grubba - Integrante / Carolina Guinart Araujo - Integrante / Isabela Coelho - Integrante / Daniele Vitorino - Integrante / José Bolognesi - Integrante.
2006 - 2008

Consumo de Quantidades Diferentes de Ácidos Graxos Trans Promove o Ganho de Peso em Ratos Suplementados na Dieta., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Dias Bernardo - Coordenador / Dalton Luiz Schiessel - Integrante / Luiz Cláudio Fernandes - Integrante / Andressa Franzoi Machado - Integrante / Daniele Cristina Periquito - Integrante / Tatiana Ferrarezi Grubba - Integrante / Carolina Guinart Araujo - Integrante / Isabela Coelho - Integrante / Elwisley Jhoni Carlos Almeida Rodrigues - Integrante / Gina Borghetti - Integrante.
2006 - 2008

Caquexia do Câncer em Ratos Portadores de Tumor de Walker 256 com Várias Quantidades de Ácidos Graxos Trans na Dieta., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Dias Bernardo - Coordenador / Dalton Luiz Schiessel - Integrante / Luiz Cláudio Fernandes - Integrante / Andressa Franzoi Machado - Integrante / Daniele Cristina Periquito - Integrante / Ricardo K. Yamazaki - Integrante / Tatiana Ferrarezi Grubba - Integrante / Carolina Guinart Araujo - Integrante / Isabela Coelho - Integrante.
2006 - 2008

Diferentes Qauntidades de Ácidos Graxos Trans na Dieta de Ratos Altera Glicemia e Lipídeos Plásmaticos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Dias Bernardo - Coordenador / Dalton Luiz Schiessel - Integrante / Luiz Cláudio Fernandes - Integrante / Andressa Franzoi Machado - Integrante / Daniele Cristina Periquito - Integrante / Tatiana Ferrarezi Grubba - Integrante / Carolina Guinart Araujo - Integrante / Isabela Coelho - Integrante / Elwisley Jhoni Carlos Almeida Rodrigues - Integrante / Gina Borghetti - Integrante.

Prêmios

2013

Menção Honrosa, Federação de Sociedades de Biologia Experimental.

2008

Menção Honrosa, SGNPE.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2012

Prefeitura Municipal de Riversul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2011 - 2011

Indústria e Comércio de Alimentos Doces Corações

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção, Carga horária: 44

2010 - 2011

InterSaúde

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Cooperado autônomo - home care, Carga horária: 8

2010 - 2010

Vigilância Nutricional de Pinhais - PR

Vínculo: Estagiário curricular, Enquadramento Funcional: Atuação em Sáude Pública, Carga horária: 40

2010 - 2010

Sodexo do Brasil Comercial Ltda

Vínculo: Estagiário curricular, Enquadramento Funcional: Auxiliar, Carga horária: 40

2010 - 2010

Hospital de Clínicas de Curitiba

Vínculo: Estagiário curricular, Enquadramento Funcional: Auxiliar, Carga horária: 40

2009 - 2010

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estágiário Bolsista Extensão, Enquadramento Funcional: Desenvolvimento de Pesquisas, Carga horária: 12

2009 - 2009

Laboratório de Metabolismo - Fisiologia

Vínculo: Estagiário voluntário, Enquadramento Funcional: Suplementação, treinamento e ex. quimicos., Carga horária: 10

Outras informações:
Suplementação e treinamento de ratos Wistar, organização e participação de experimentos, responsável pela realização de exames bioquímicos nas cobaias.

2008 - 2008

Restaurante Popular de Curitiba

Vínculo: Estagiário voluntário, Enquadramento Funcional: Supervisão das atividades func. e orientação., Carga horária: 12

Outras informações:
Supervisão das atividades dos funcionários, acompanhamento das atividades da nutricionista e do servimento das refeições.

2008 - 2008

Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiário voluntário, Enquadramento Funcional: Auxiliar, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento ambulatorial de pacientes, incluindo primeiras consultas, retornos e altas, avaliação antropométrica, diagnóstico e acompanhamento nutricional, formulação de cardápios, orientações gerais e específicas.

2007 - 2009

CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA REGIÃO SUL

Vínculo: Estágiário Bolsista Extensão, Enquadramento Funcional: Organizadora e Monitora de Eventos e Projetos, Carga horária: 12

Outras informações:
Criação, desenvolvimento e realização de eventos relacionados à saúde e nutrição, sendo estes palestras, cursos, feiras livres, seminários, pesquisas e atendimento nutricional à população de baixa renda. Realização de pesquisa no Restaurante Popular para avaliação do perfil socioeconômico dos clientes e realização de ações de educação nutricional.