Viviana Teixeira Henriques

Nutricionista. Pós-doutora pela FAPERJ/Programa nota 10 - Universidade Estadual do Rio de Janeiro/Instituto de Medicina Social. Pós- doutorada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) no Instituto Josué de Castro - Observatório de Epidemiologia Nutricional. Doutora pela Universidade de São Paulo (USP) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), concluído em 2013. Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), concluído em 2004. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), concluído em 1999. Experiência nas áreas: Nutrição na doença renal crônica, Nutrição em doenças cônicas não transmissíveis, Epidemiologia nutricional, Educação alimentar e nutricional, Nutrição comportamental cognitiva, e Avaliação nutricional de populações. Pesquisas: quantitativa e qualitativa.

Informações coletadas do Lattes em 15/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Médicas

2009 - 2013

Universidade de São Paulo
Título: O índice de massa corporal aumenta ao longo do tempo e é influenciado por fatores sociodemográficos, edema corporal e desnutrição em pacientes em diálise peritoneal
, Ano de obtenção: 2013. José Abrão Cardeal da Costa. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Índice de massa corporal; Albumina sérica; Creatinina sérica; Edema corporal; Diálise peritoneal; Fatores sociodemográficos. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional / Especialidade: Avaliação nutricional.

Mestrado em Ciência da Nutrição

2002 - 2004

Universidade Federal de Viçosa
Título: Efeitos da suplementação de dieta com ômega-3 na carcinogênese colorretal induzida por dimetilhidrazina em ratos Wistar
, Ano de Obtenção: 2004.Maria do Carmo Gouveia Peluzio.Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em andamento em Psicologia

2021 - Atual

Universidade Estácio de Sá
Bolsista do(a): ESTÁCIO, UNESA, Brasil.

Graduação em Nutrição

1994 - 1999

Universidade Federal de Ouro Preto

Pós-doutorado

2015 - 2018

Pós-Doutorado. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

2013 - 2014

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia nutricional.

2013 - 2013

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia nutricional.

Formação complementar

2019 -

Extensão universitária em Intensivo on_line de nutrição comportamental. (Carga horária: 40h). , Instituto Nutrição Comportamental, INC, Brasil.

2023 - 2023

Aprender na extensão: currículos inovadores com impacto social. (Carga horária: 4h). , ESTÁCIO, UNESA, Brasil.

2020 - 2020

Protocolos de manejo clínico do coronavírus (COVID-19) na APS. (Carga horária: 4h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2018 - 2018

Abordagem Cognitivo-Comportamental Aplicada ao Emagrecimento. (Carga horária: 2018h). , Programa de Emagrecimento, PE, Brasil.

2018 - 2018

Abordagem da Terapia Cognitivo Comportamental para Nutricionistas. (Carga horária: 3h). , Instituto Nutrição Comportamental, INSTITUTO NC, Brasil.

2018 - 2018

Ensino e Titulação. (Carga horária: 12h). , Sociedade Brasileira de Nefrologia, SBN, Brasil.

2018 - 2018

Por uma comida que é nossa!. (Carga horária: 4h). , XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-ameri, CONBRAN 2018, Brasil.

2018 - 2018

Obesidade e Nutrição Comportamental,. (Carga horária: 3h). , XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-ameri, CONBRAN 2018, Brasil.

2018 - 2018

Empreenda: Faça sua ideia sair do papel!. (Carga horária: 4h). , XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-ameri, CONBRAN 2018, Brasil.

2018 - 2018

Workshop: PESQUISA PARTICIPANTE E SUAS RELAÇÕES COM A EDUCAÇÃO POPULAR: CON. (Carga horária: 4h). , 7 Congresso Ibero-Americano em Investigação Qualitativa, CIAIQ, Brasil.

2017 - 2017

"Estratégias Metodológicas para Avaliação de Impacto de Políticas de Saúde,. (Carga horária: 7h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2017 - 2017

Metodologia de trabalho em grupo para a promoção da alimentação adequada e. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2016 - 2016

Metodologias ativas para atividades de EAN nas escolas. (Carga horária: 4h). , XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Comportamental. (Carga horária: 3h). , XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2015 - 2015

Oficina Atualização tutores EAN no PBF. (Carga horária: 16h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2014 - 2014

2 Oficina EAD - NASF - apoio matricial. , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2014 - 2014

Oficina formação de tutores: NASF- apoio matricial. (Carga horária: 24h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2014 - 2014

Oficina tutor EAD - Educação nutricional no PBF. (Carga horária: 16h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Aplicação dos ácidos graxos ômega3 na prática clin. (Carga horária: 3h). , Fundação Universidade de Itaúna, FUIT, Brasil.

2010 - 2012

Espanhol. (Carga horária: 60h). , Instituto Cervantes, I C, Brasil.

2010 - 2010

Aplicação das DRI's na Prática Clínica. (Carga horária: 4h). , XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2010 - 2010

Fitoterapia Clínica na Nutrição. (Carga horária: 4h). , XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Difusão CineSocial. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto, USP-RP, Brasil.

2009 - 2009

Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h). , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, MDS, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Do athletes require extra vitamins and minerals?. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em The health effects of bioactive compo-nents in pla. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Health claims for foods in the EU. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Functional properties of dietary fiber, resis-tant. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Significanceof iron bioavailability for iron statu. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em "Segurança Alimentar e Nutricional em Populações. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Gastronomia Renal. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Nefrologia, SBN, Brasil.

2008 - 2008

Ciência e Arte do Discurso. , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Oficina 2 - Pós-graduação em nutrição. (Carga horária: 9h). , XX Congresso Braileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Gastronomia e Nutrição renal. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Nefrologia, SBN, Brasil.

2006 - 2006

A busca da evidência em nefrologia. , XXIII Congresso Brasileiro de Nefrologia, XXIIICBN, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Capacitação em Nutrição Renal. (Carga horária: 50h). , Nutroclínica, NUTROCLÍNICA, Brasil.

2005 - 2005

Mini-Curso: Análise de exames laboratoriais. (Carga horária: 3h). , I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, I COMAN, Brasil.

2005 - 2005

Capacitação em abordagem mínima e básica dofumante. (Carga horária: 8h). , Diretoria de Saúde, Saneamento e Desenvolvimento Ambiental, SCHDO/SECOPTT, Brasil.

2003 - 2003

Atualização em nutrição clínica: IRC, DC e diabete. , 7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2002 - 2002

Técnicas de avaliação da composição corporal. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Curso de Metodologia de Pesquisa. (Carga horária: 30h). , Universidade federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2000 - 2001

Intermediate English Course 1. (Carga horária: 124h). , Instituto Cultural Brasil Estados Unidos, IBEU, Brasil.

2000 - 2000

Terapia nutricional enteral. (Carga horária: 12h). , Bioconsult, BIOCONSULT, Brasil.

2000 - 2000

Basic English Course. (Carga horária: 62h). , Instituto Cultural Brasil Estados Unidos, IBEU, Brasil.

1989 - 1991

Basic English Course. (Carga horária: 434h). , Instituto Cultural Brasil Estados Unidos, IBEU, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição na doença renal crônica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação nutricional de populações.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Comportamental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública - Políticas de Alimentação e Nutrição / Epidemiologia Nutricional.

Organização de eventos

HENRIQUES, VT . Curso: Vegetarianismo e saúde na doença renal crônica. 2019. (Outro).

Henriques VT ; EARP, A. C. S. . Curso de Extensão sobre Nutrição Saudável no Projeto de Extensão ?Dança, Arte, Ciência e Criação: Vila em Dança? da Pró Reitoria de Extensão ? PR5/UFRJ. 2019. (Outro).

HENRIQUES, VT . Curso: Desafios da doença renal crônica no tratamento conservador e as possibilidades práticas nutricionais. 2018. (Outro).

Henriques VT . Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias PAAPPAS - DC. 2016. (Outro).

Henriques VT . Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias- PAAPPAS- DC. 2016. (Outro).

Henriques VT . Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias PAAPPAS - DC. 2016. (Outro).

Henriques VT . I Encontro da Vivência de Educação Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde no Combate a Obesidade da ESF Beira Mar. 2016. (Outro).

Henriques VT . I Encontro da Vivência de Educação Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde no Combate a Obesidade da ESF Parque Eldorado. 2016. (Outro).

Henriques VT . Oficina de Capacitação dos Agentes Comunitários de Saúde de Duque de Caxias. 2016. (Outro).

HENRIQUES, VIVIANA T. . I Encontro da Vivência de Educação Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde no Combate a Obesidade da ESF Centenário. 2016. (Outro).

Henriques VT . I Encontro da Vivência de Educação Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde no Combate a Obesidade da ESF Vila Leopoldina. 2016. (Outro).

Henriques VT . ?Agentes Comunitários de Saúde de Duque de Caxias e o Projeto PAAPPAS - Educação nutricional construtivista no enfrentamento do excesso de peso.?. 2016. (Outro).

Henriques, Viviana Teixeira ; SICHIERI, R. . Seminário de prevenção secundária para enfrentamento da obesidade no município de Duque de Caxias: papel dos Agentes Comunitários de Saúde. 2015. (Outro).

MUCHON, A. C. M. ; PENA, A. P. S. A. ; SILVA, C. F. E. ; ALVES, C. F. Q. ; MARTINS, C. ; ANASTACIO, L. R. ; HENRIQUES, V. T. . IV Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2012. (Outro).

HENRIQUES, V. T. ; NAVOLAR, T. S. . XVI Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 2007. (Outro).

HENRIQUES, V. T. . Workshop: Anemia Ferropriva: um grande problema de saúde pública em nossa região. 2002. (Outro).

HENRIQUES, V. T. . I Encontro de Atualização em UTI. 2000. (Outro).

Participação em eventos

VII Congresso Internacional: Novas Abordagens em Saúde Mental. 2024. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição Comportamental _RJ. 2019. (Simpósio).

12 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2018. (Congresso).

1 Congresso Internacional de Práticas e Complementares e Saúde Pública e 3 Congresso Internacional de Ayurveda. 2018. (Congresso).

7 Congresso Ibero-Americano em Investigação Qualitativa. 2018. (Congresso).

CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. 2018. (Congresso).

XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. Mudança de comportamento por agentes comunitários de saúde relacionados a obesidade após participação em ação educativa. 2018. (Congresso).

XXIX Congresso Brasileiro de Nefrologia. 2018. (Congresso).

Seminário Regional Educação Alimentar e Nutricional + PAA Modalidade Compra Institucional da Agricultura Familiar do RIO DE JANEIRO/RJ.. 2017. (Seminário).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2017. (Congresso).

?Agentes Comunitários de Saúde de Duque de Caxias e o Projeto PAAPPAS - Educação nutricional construtivista no enfrentamento do excesso de peso. 2016. (Seminário).

Capacitação dos Agentes Comunitários de Saúde. 2016. (Outra).

I Encontro de Vivência de Educação Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde no Combate à Obesidade - PAAPPAS -DC - ESF Parque Beira Mar.. 2016. (Encontro).

I Encontro de Vivência de Educação Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde no Combate à Obesidade - PAAPPAS -DC - ESF Parque Centenário. 2016. (Encontro).

I Encontro de Vivência de Educação Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde no Combate à Obesidade - PAAPPAS -DC - ESF Parque Eldorado. 2016. (Encontro).

I Encontro de Vivência de Educação Nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde no Combate à Obesidade - PAAPPAS -DC - ESF Parque Vila Leopoldina. 2016. (Encontro).

III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica. 2016. (Simpósio).

III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições. 2016. (Simpósio).

IV Mostra de Experiências de Alimentação e Nutrição do SUS. 2016. (Outra).

IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva. 2016. (Simpósio).

Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias. 2016. (Oficina).

Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias - ESF Centenário. 2016. (Oficina).

Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias - ESF Parque Beira Mar. 2016. (Oficina).

Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias - ESF Parque Esperança. 2016. (Oficina).

Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias - ESF Parque São Bento. 2016. (Oficina).

Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias - ESF Vila Leopoldina. 2016. (Oficina).

Oficina de formação dos agentes comunitários de saúde para a prevenção secundária de excesso de peso em adolescentes de Duque de Caxias - PAAPPAS - DC ESF Jardim Gramacho.. 2016. (Oficina).

Promoção de alimentação saudável: práticas culinárias e culturais. 2016. (Outra).

Seminário Tecnologias e Linguagens em Novas Mídias - Escola de Comunicação RJ. 2016. (Seminário).

VIII Encontro Sabores & Saberes. 2016. (Encontro).

X Jornada de Sociologia da Saúde: Medicalização da Vida.. 2016. (Outra).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). 2016. (Congresso).

Conhecer e Comer: Caminhos para redescobrir a comida de verdade - Perpectiva do Guia Alimenar para a Populçao Brasileirae. 2015. (Outra).

Seminário de prevenção secundária para enfrentamento da obesidade no município de Duque de Caxias: papel dos Agentes Comunitários de Saúde.. 2015. (Seminário).

X Seminário de Pesquisa do IMS/UERJ. 2015. (Seminário).

Reunião Magna da Academia Brasileira de Ciências - Desenvolvimento Científico-Tecnológico: Rumo a Novos Patamares. 2013. (Outra).

Congreso Latinoamericano de Nutrición - Promoción de Salud ey Prevención de Enfermedaddes. Nutritional status: changes and sociodemographic influences in incident PD elderly patients. 2012. (Congresso).

IV Congresso de Clínica Mëdica e II Encontro de Pós Graduação em Clínica Médica - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. "Wasting pode ser mascarada pelo volume de líquido corporal em excesso em pacientes de diálise peritoneal.. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. Características sociodemográficas evidenciam efeitos sobre o estado nutricional de pacientes em diálise peritoneal no Brasil. 2012. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2011. (Congresso).

8th Conference on Kidney Disease in Disadvantaged Populations: Disparities in Renal Disease - Moving Towards Solutions.Nutritional Status of Brazilian Patients on Peritoneal Dialysis (PD) is Influenced by Demographic and Socioeconomic Factors.. 2011. (Outra).

I Encontro Paulista Multiprofissional em Nefrologia. 2011. (Encontro).

I Fórum Nacional de Nutrição em Nefrologia. 2011. (Outra).

World Congress of Nephrology. 2011. (Congresso).

XVI Congresso Paulista de Nefrologia. Body mass index hide malnutrition revealed by albumin in patients on peritoneal dialysis (PD). 2011. (Congresso).

XV Nefretico. 2011. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. "Existe diferença no perfil demográfico....". 2010. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. 2009. (Congresso).

II Jornada de Sociologia da Saúde - promovida pelo grupo de pesquisa em sociologia da saúde - UFPR-CNPq.Saberes do paciente com doença renal crônica:educação popular em saúde. 2008. (Outra).

Multirão da Cidadania.Atividades de Promoção de Saúde. 2008. (Outra).

Oficina 2 - Pós Graduação em Nutrição - realizado durante o XX CONBRAN. 2008. (Oficina).

Palestra: Manejo de diarréias associadas à terapia nutricional. 2008. (Outra).

Palestra: Update: Nutrição e Diálise. 2008. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Existe impacto da progressão da doença renal crônica ..... 2008. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Nefrologia. Consumo de sódio estimado pelo sódio urinário em pacientes com doença renal crônica; Perfil nutricional distinto de duas populações de diálise (Diálise peritoneal X Hemodiálise). 2008. (Congresso).

I Colóquio de História da Alimentação: Saber e Sabor. 2007. (Outra).

II Congresso Sul Brasileiro de Nefrologia; XI Jornada Gaúcha de Nefrologia e Enfermagem; I Jornada Gaúcha de Nutrição em Nefrologia. 2007. (Congresso).

Jornada de Sociologia da Saúde: Complexidade e Subjetividade na Saúde e na Doença. 2007. (Outra).

Oficina do Fórum Nacional de Educação das Profissões na Área de Saúde Paraná com o tema: Integralidade e qualidade na formação e nas práticas em saúde: integrando, serviço e usuário. 2007. (Oficina).

Palestra: Nutrição em Terapia Intensiva - Discussão de Casos e Diretizes. 2007. (Outra).

Segurança alimentar e nutricional Cenários: Brasil e Paraná. 2007. (Outra).

XXIII Congresso Brasileiro de Nefrologia. 2006. (Congresso).

8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição -SBAN. 2005. (Congresso).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

III Simpósio de Nutrição Clínica do Hospital Albert Sabin.Palestrante - Aula de abordagem nutricional em pacientes críticos e crônicos: insuficiência renal. 2004. (Simpósio).

Jornada de Nefrologia Geriátrica. 2004. (Outra).

Simpósio: Estratégias preventivas na doença renal crônica. 2004. (Simpósio).

Simpósio: Estratégias preventivas na doença renal crônica.Simpósio: Estratégias preventivas na doença renal crônica proferindo palestra: Intervenção multiprofissional da prevenção da doença renal crônica. 2004. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

7 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2003. (Congresso).

Fórum de Insuficiencia Renal Cronica - I Encontro de Insuficiencia Renal Cronica - A Epidemia do Século XXI. 2003. (Outra).

Happy Hour Nutricional. 2003. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; I Congresso da Confederação Internacional das Sociedades de Nutrição (ICNSO); III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e IV Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2003. (Congresso).

Workshop : Anemia Ferropriva - Um Grande Problema de Saúde Pública em Nossa Região.Anemia Ferropriva - Um Grande Problema de Saúde Pública em Nossa Região. 2002. (Outra).

Condições Nutricionais da População e Política de Alimentação, Nutrição em Cuba. 2001. (Outra).

IX Simpósio de Nutrição da UFOP. 2001. (Simpósio).

I Encontro de Atualização em UTI. 2000. (Encontro).

V Jornada do Colégio Brasileiro de Cirurgiões - Capítulo de Minas Gerais. 2000. (Outra).

X Simpósio Mineiro de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral. 2000. (Simpósio).

VIII Simpósio de Nutrição. 1997. (Simpósio).

VII Simpósio Mineiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Simpósio).

III Seminário Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1996. (Seminário).

II Seminário de Avaliação Curricular. 1996. (Seminário).

Seminário Sobre Irradiação dos Alimentos. 1996. (Seminário).

XIII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1996. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Kedma De Vasconcelos

Clara Korukian Freiberg; Carla Maria Maluf Ferrari;HENRIQUES, V. T.. ?Intervenção de Enfermagem na Promoção da Alimentação Adequada e Saudável para o Combate do Sobrepeso e da Obesidade na Infância e Adolescência em Ambiente Escolar?. 2024. Dissertação (Mestrado em Nutrição do Nascimento à Adolescência) - Centro Universitário São Camilo.

Aluno: Débora Letícia Frizzi Silva

CRISPIM, S. P.; Almeida, CCB; Grillo, LP;HENRIQUES, VT. Anemia em crianças de 12-59 meses residentes em municípios da região sul inseridos no plano Brasil sem miséria. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO do Setor de CIÊNCIAS D) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: NATHALIE ALVES DOS SANTOS KOUBIK

CRISPIM, S. P.;HENRIQUES, VT. Autopercepção de indivíduos sobre a entrevista do recordatório de 24 horas: um estudo qualitativo. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO do Setor de CIÊNCIAS D) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Kedma de Vasconcelos do Mestrado Profissional

FREIBERG, C. K.;HENRIQUES, V. T.; Carla Maria Maluf Ferrari. ?Estratégias de Enfermagem na Promoção de Alimentação Adequada e Saudável para o Combate da Obesidade Infantil em Ambiente Escolar?. 2024.

Aluno: Nathalie Alves dos Santos

Henriques VT; dos Anjos, MCR. Autopercepção de indivíduos sobre a entrevista do recordatório de 24 horas: um estudo qualitativo. 2017.

Aluno: Yasmim Monteiro, Vanessa Barreto de Azevedo

Henriques VT; FIGUEIREDO, A. C. C.. Agroecologia e nutrição: uma visão holística para a saúde. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - ESTÁCIO.

Aluno: Thiago Campos Resende; Guilherme Gomes de Almeida

HENRIQUES, VT; OLIVEIRA, T. M.; HUZIWARA, J. C. A.. Introdução alimentar nas escolas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Roberta G

HENRIQUES, VT; SOUZA, C. G. S. V. E.; SANTOS, D. M.. Barbosa; Maria A. Pereira; Marcus V. B. Silva.Mudança de hábitos alimentares em tempos de pandemia. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Jaqueline Crespo Viana; Carolyne Oliveira Barbosa

HENRIQUES, VT; BAPTISTA, J. G. A.; PEREIRA, F. E. F.. Alimentação no primeiro ano de vida como instrumento para o desenvolvimento da microbiota saudável. 2021 - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Ygor Conceição Leopoldino; Luciane Freire Escouto Monteiro

HENRIQUES, VT; SOUZA, C. G. S. V. E.; WALKER, P.. Dificuldades e perspectivas da adesão nutricional em pacientes com diabetes mellitus. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Joice Carvalho Toledo; Juliana da Silva Rebello

HENRIQUES, VT; BARBOSA, T. C. V.; MACHADO, T. C.. Novas diretrizes nutricionais na doença renal crônica: proteína, fósforo e potássio. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Raphael S

HENRIQUES, VT; MOREIRA, V. N.; HUZIWARA, J. C. A.. da Silva; Isabella S. da Silva; Maria F. Barreto.Benefícios da horta comunitária: sustentabilidade, educação alimentar e nutricional e segurança alimentar. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Sheyla Alves da Silva Tavernard; Samiry de Barros da Silva

HENRIQUES, VT; VALE, D.; MOREIRA, V. N.. Correlação espacial entre a insatisfação corporal, atitudes e práticas alimentares de adolescentes no Brasil. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Emília da Costa Moreira Falcao; Adriane Soriano Paschoal

HENRIQUES, VT; FIGUEIRA, R. N.; MONTEIRO, A. C. M.. A ausência da inserção do profissional nutricionista no atendimento às gestantes na Estratégia Saúde da Família. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Sâmara Hurtado; Beatriz Perreira da Silva Pinto; Laís Mozer

HENRIQUES, VT; SOUZA, C. G. S. V. E.; BARBOSA, T. C. V.. Propriedades nutricionais do própolis e o uso como anti-inflamatório. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Jéssica Oliveira Vieira; Paula Faria Nogueira

SILVA, C. F. E.; A, L R;HENRIQUES, V. T.. Avaliação antropométrica de crianças e adolescentes institucionalizadas da cidade de IItaúna-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade de Itaúna.

Aluno: Raquel Dias Duarte

FERREIRA, L. G.; ALVES, C. F. Q.;HENRIQUES, V. T.. Intervenção nutricional em pacientes hiperfosfatêmicos em uma unidade de hemodiálise. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade de Itaúna.

Aluno: Angélica Cristina Costa; Gabrielle Teixeira Amaral S Scolari

BATISTA, J. J.; SILVA, C. F. E.;HENRIQUES, V. T.. Aleitamento materno associado à obesidade infantil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade de Itaúna.

Aluno: João OswaldoRodrigues Filho e Leydyane Barbosa de Figueiredo

HENRIQUES, V. T.; PENA, A. P. S. A.. Análise e comparação da adesão da alimentação escolar oferecida nas escolas da rede pública municipal e estadual de Pará de Minas-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade de Itaúna.

Aluno: Ana Claudia Nogueira de Melo Souza e Marina Costa Rodrigues

HENRIQUES, V. T.; FERREIRA, L. G.; SILVA, C. F. E.. Excesso de peso e gordura corporal em portadores de síndrome de down de uma instituição em Divinópolis - MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade de Itaúna.

Aluno: Gisele Palhares e Jéssica Lopes Rodrigues

HENRIQUES, V. T.; ANASTACIO, L. R.; ALVES, C. F. Q.. Avaliação nutricional, da percepção da própria imagem corporal e de conhecimentos sobre alimentação e nutrição de praticantes de ginástica rítmica em uma academia da cidade de Belo Horizonte-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade de Itaúna.

Aluno: Thamara e Rafisa

HENRIQUES, V. T.. Influência da ingestão de arginina em tratamento de pacientes oncológicos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade de Itaúna.

Aluno: Rafisa Fonseca de F

HENRIQUES, V. T.; MOHALLEM, M. L.; ANACLETO, C.. Nogueira; Thamara Mesquita Gonçalves.Aspectos da influência da suplementação de L-arginina em tratamento de pacientes oncológicos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade de Itaúna.

Aluno: Natalli Suaretz

HENRIQUES, V. T.. Influências que sites "Pró Ana" podem exercer na anorexia nervosa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Andrea Krebs

HENRIQUES, V. T.. A influência da satisfação do cliente em relação ao desperdício alimentar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Selaine Tertezinha Geller

HENRIQUES, V. T.. Temperatura inadequada de salgados acondicionados em estufas em estabelecimentos comerciais da cidade de União da Vitória -PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Cátia Regina Martins Schwartz

HENRIQUES, V. T.. Verificação da eficácia da higienização das mãos de colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição de Porto União - SC. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Gisele Fernanda Martini

HENRIQUES, V. T.. Condições de higiene dos manipuladores de merenda escolar de centros de educação infantil de União da Vitória (PR) - antes e após treinamento. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Tânia Aparecida Rosa

HENRIQUES, V. T.. Avaliação nutricional em pacientes com síndrome da imunodeficiência adquirida (AIDS) de Porto União - SC. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Tatiana Morandi dos Passos

HENRIQUES, V. T.. Predisposição de anorexia nervsa em universitárias do curso de nutrição. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Francine Gralaki de Paula e Silva

HENRIQUES, V. T.. Avaliação dos conhecimentos adquiridos por manipuladores de alimentos de panificadoras e confeitarias após uma capacitação sobre higiene pessoal na cidade de São Mateus do Sul- PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Juciane Polo

HENRIQUES, V. T.. Estudo de caso clínico de anemia ferropriva em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Joseliz Michaloski Funini

HENRIQUES, V. T.. Desmame precoce no Loteamento Eldorado e Vila Lopachinski no município de Mallet - PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Juliana da Silva

HENRIQUES, V. T.. Preferência e frequência alimentar de crianças de 4a séries de escolas públicas e escolas privadas do município de União da Vitória - PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Terezinha Sebben

HENRIQUES, V. T.. Avaliação nutricional e as condições sócio econômicas de crianças de 3 a 5 anos do centro de educação infantil do município de Antônio Olindo - PR. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Thaiany de Pauli Jaros

HENRIQUES, V. T.. Consumo alimentar e estado nutricional de crianças de um centro municipal de educação infantil. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: GABRIELLE ROVARIS

HENRIQUES, V. T.. Relação entre estado nutricional e alimentação das mulheres do loteamento Mazurechi. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Kerli Daiana Mocellin

HENRIQUES, V. T.. Perfil nutricional de pacientes etilistas internados em clínica de recuperação. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Tatiane Jascuf Kurpiel

HENRIQUES, V. T.. Avaliação do conhecimento de manipuladores de uma escola estadual em 3 Barras - SC sobre contaminação cruzada. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Fernanda Coutinho

HENRIQUES, V. T.. Estudo de caso clínico em diabéticos tipo II pós cirurgia bariátrica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Daniele Catherine Michaliszyn

HENRIQUES, V. T.. Relação entre a ingestão alimentar e a crise hipertensiva. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

Aluno: Denise Repecki

HENRIQUES, V. T.. Hipertensão X alimentação: existe uma relação significativa?. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA.

HENRIQUES, VT. Consultor projetos do Programa de Iniciação Científica e em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da UFPR. 2017. Universidade Federal do Paraná.

Henriques VT. Consultor projetos do Programa de Iniciação Científica e em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da UFPR. 2016. Universidade Federal do Paraná.

Henriques VT. Consultor projetos do Programa de Iniciação Científica e em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da UFPR. 2015. Universidade Federal do Paraná.

HENRIQUES, V. T.. Avaliadora de Pôster 19 SIICUSP _ Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Area Ciências Biológicas e da Saúde. 2011.

HENRIQUES, V. T.. Representante discente da Comissão Coordenadora de Programa de Pós-graduação em Clínica Médica.2010 a 2011. 2010. Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto.

HENRIQUES, V. T.; ROSA, F.. Representante discente da Comissão Coordenadora de Programa de Pós-graduação em Clínica Médica - 2009 a 2010. 2009. Universidade de São Paulo.

HENRIQUES, V. T.. Debatedor de pôster no 17 SIICUSP- Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP. 2009 (Debatedor de trabalhos no 17 SIICUSP- Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP) .. 2009. Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto.

HENRIQUES, V. T.; GIORDANI, R. C. F.. Teste seletivo de seleção de bolsista - Extensão para o Projeto de Extensão: "Desenvolvimento Comunitário e Segurança Alimentar em Comunidades Rurais do Município de Itaperuçu". 2007. Universidade Federal do Paraná.

HENRIQUES, V. T.; Almeida, N. A. V.. Banca de Seleção de Docentes para o curso de Nutrição da Universidade Vale do Rio Doce - UNIVALE. 2006. Universidade Vale do Rio Doce.

VOLP, A. C. P.; CRISPIM, S. P.; GUGELMIN, S. A.; PHILIPPI, S. T.;HENRIQUES, V. T.; RIBAS, D. L. B.; VASCONCELOS, F. A. G.; MONTEIRO, J. B. R.; WEISS, M. C. V.; MARUCCI, M. F. N.; HEYDE, M. E. D. V. D.; SILVEIRA, N. H.; CHEMIN, S.. Comissão de avaliadores dos trabalhos científicos - XVIIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição.

Orientou

Thais Bordenowsky da Silva

Estado nutricional de pacientes renais crônicos em tratamento pré-dialítico; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Stephanie Christine do Prado

Trabalho de campo de entrevistadores com e sem experiência em avaliação do consumo alimentar; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÃ?; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Renanda de Vasconcelos, Danielli Almeida Carneiro

Os impactos do isolamento social na alimentação durante a pandemia do COVID-19; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - ESTÁCIO; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Jessica Helena Schumacher Petronilha, Marina Farias Lana

Práticas integrativas e complementares a saúde no tratamento da obesidade; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - ESTÁCIO; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Thais Espindola, Luciana Moura, Gabriel Mendonça, Josiane M

Bulemia nervosa: critérios de diagnóstico e metas nutricionais; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - ESTÁCIO; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Ygor Conceição Leopoldino; Luciane Freire Escouto Monteiro

Dificuldades e perspectivas da adesão nutricional em pacientes com diabetes mellitus; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Joice Carvalho Toledo; Juliana da Silva Rebello

Novas diretrizes nutricionais na doença renal crônica: proteína, fósforo e potássio; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Raphael S

da Silva; Isabella S; da Silva; Maria F; Barreto; Benefícios da horta comunitária: sustentabilidade, educação alimentar e nutricional e segurança alimentar; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Sheyla Alves da Silva Tavernard; Samiry de Barros da Silva

Correlação espacial entre a insatisfação corporal, atitudes e práticas alimentares de adolescentes no Brasil; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Emília da Costa Moreira Falcao; Adriane Soriano Paschoal

A ausência da inserção do profissional nutricionista no atendimento às gestantes na Estratégia Saúde da Família; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Silvia Gomes de Oliveira

Comparação dos dados antropométricos da referência NCHS X OMS em crianças de 0 a 5 anos de um Centro Municipal de Educação Infantil da Região Metropolitana de Curitiba-PR; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Joice Miguel de Magalhães

"Formulação e aplicação de instrumentos pedagógicos para educação nutricional com crianças para uma escola Municipal Pinhais PR"; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Fernanda Anita Ramos

"Influência de uma dieta vegetariana no crescimento e desenvolvimento de crianças adventistas"; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Áglia Baptista Vabral

Dinâmicas adequadas à alimentação infantil: planejamento didático em educação nutricional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Tânia Aparecida Rosa

Avaliação nutricional em pacientes com síndrome da imunodeficiência adquirida (AIDS) de Porto União - SC; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Gisele Fernanda Martini

Condições de higiene dos manipuladores da merenda escolar de centros de educação infantil de União da Vitória - PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Cátia Regina Martin Schwartz

Verificação da eficácia da higienização das mãos de colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição de Porto União - SC; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Selaine Terezinha Geller

Temperatura inadequada de salgados acondicionados em estufas em estabelecimentos comerciais da cidade de União da Vitória - PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Natalli Suaretz

A Influências que sites "Pró Ana" podem exercer na anorexia nervosa; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Andrea Krebs

A influênica da satisfação do cliente em relação ao desperdício alimentar; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Tatiana Morandi dos Passos

Predisposição de anorexia nervosa em universitárias do curso de nutrição; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Beatriz Salari Bortolot

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Yasmin de Andrades Tulio

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Anna Beatriz Souza Antunes

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS-Duque de Caxias; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Camila Linche Gonçalves Lima

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS-Duque de Caxias; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Leticia Magliano Armentano

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS-Duque de Caxias; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Bruna do Nascimento Maciel

A percepção da imagem corporal de adolescentes de uma escola pública de Niterói - Rio de Janeiro; 2016; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Anna Beatriz Souza Antunes

Identificação de frutas e legumes pelo paladar e consumo alimentar de adolescentes de Niterói/RJ; 2016; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Marianna de Carvalho Mendes

Reconhecimento de figuras alimentares saudáveis por adolescentes de Niterói/RJ - projeto PAPPAS; 2016; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Beatriz Salari Bertolot

A influência do consumo alimentar da família no estado nutricional de escolares residentes em Niterói - Rio de Janeiro; 2016; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Ray Cauan Benthroldo

Percepção de saúde e comportamentos sedentários em adolescentes escolares; 2016; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Bianca Trindade Ferreira

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS-DC; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Marianna de Carvalho Mendes

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS-DC; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Lucas Azeredo Damasceno

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Ray Cauan Benthroldo

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Bruna do Nascimento Maciel da Cruz

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Bruna do Nascimento Maciel da Cruz

Realização de comportamentos "saudáveis"e "não saudáveis" para controle de peso em adolescentes de Niterói, RJ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Erika Cipriano de Souza

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS-DC; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Erika Cipriano de Sousa

"A substituição do jantar por lanches e sua associação com o estado nutricional de adolescentes"; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Ray Cauan Benthroldo

A percepção positiva da imagem corporal influencia no desejo de iniciar ou aumentar a atividade física?; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Gabrielle Moreira Ribeiro da Silva

Prevenção secundário do projeto PAAPPAS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Kissila Ferreira de Souza

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Gabrielle Diogo Melo

Fatores associados à retenção de peso pós-parto em mulheres atendidas em um centro municipal de saúde; ; 2013; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Francine Albiero de Camargo

Prevenção secundária do projeto PAAPPAS-DC; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Francine Albiero de Camargo

Prevenção secundária do projeto: Pais, alunos, agentes comunitários de saúde e professores pela alimentação saudável (PAAPPAS) - Duque de Caxias; ; 2016; ; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Turma 2015/1 ( 6 alunos)

Estágio de Nutrição social e aplicada CMS Dom Helder Câmara; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Equipe Arvore ( 6 alunos)

Prática Integral de Nutrição Aplicada (PINA)/ UFRJ; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Equipe Semente (8 alunos)

Prática Integral de Nutrição Aplicada (PINA)/ UFRJ; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Michele Ribeiro Sgambato

Prevenção secundária do projeto: Pais, alunos, agentes comunitários de saúde e professores pela alimentação saudável (PAAPPAS); 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

turma da graduação no 2° semestre de 2011

Estágio de Nutrição Clínica - Hospital das Clínicas e Hospital João XXIII (25 horas); Curso de Nutrição; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Elaine Cristina Vieira de Oliveira

Comunidade Escola - Eixo Saúde - - Secretaria Municipal de Educação - Instituto Municipal de Administração Pública - Curitiba (Supervisão de estágio extracurricular); 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Regiane Fonini

Comunidade Escola - Eixo Saúde - Secretaria Municipal de Educação - Instituto Municipal de Administração Pública - Curitiba (Supervisão de estágio extracurricular); 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Carolina Lane Alves Farias

Supervisão de Estágio Extracurricular - Empresa Instituto do Rim do Paraná LTda; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Claudia Gill Bastos

Heloísa A Junqueira Nóbrega

Supervisão de estágio extracurricular - Hospital Nossa Senhora da Luz - Ambulatório de Nefrologia; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Turmas 1 e 2 semestres 2008

Estágio Supervisionado em Saúde Pública - Curso de Nutrição - alunos das turmas da graduação no 1° e 2° semestres de 2008 do Curso de Nutrição, com supervisão semi-direta; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

turma da graduação no 2° semestre de 2008

Estágio em Saúde Pública; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituiçao de Cultura Espírita do Paraná; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Fernanda Fernandes Gonçalves

Orientação e Supervisão de Estágio; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Fundação Instituto Mineiro de Estudos e Pesquisas em Nefrologia, Fundação IMEPEN; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Fernanda Fernandes Gonçalves

Orientação e Supervisão de Estágio; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Fundação Instituto Mineiro de Estudos e Pesquisas em Nefrologia, Fundação IMEPEN; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Fernanda Fernandes Gonçalves

Orientação e Supervisão de estágio; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Fundação Instituto Mineiro de Estudos e Pesquisas em Nefrologia, Fundação Instituto Mineiro de Estudos e Pesquisas em Nefrologia; Orientador: Viviana Teixeira Henriques;

Produções bibliográficas

SGAMBATO, MICHELE R. ; CUNHA, DIANA B. ; SOUZA, BÁRBARA S. N. ; HENRIQUES, VIVIANA T. ; RODRIGUES, RENATA R. M. ; RÊGO, ANA L. V. ; PEREIRA, ROSANGELA A. ; YOKOO, EDNA M. ; SICHIERI, ROSELY . Effectiveness of school-home intervention for adolescent obesity prevention: parallel school randomised study. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 122, p. 1073-1080, 2019.
SGAMBATO, MICHELE R. ; CUNHA, DIANA B. ; HENRIQUES, VIVIANA T. ; ESTIMA, CAMILLA C. P. ; SOUZA, BÁRBARA S. N. ; PEREIRA, ROSANGELA A. ; YOKOO, EDNA M. ; PARAVIDINO, VITOR B. ; SICHIERI, ROSELY . PAAPPAS community trial protocol: a randomized study of obesity prevention for adolescents combining school with household intervention. BMC Public Health (Online) , v. 16, p. 809, 2016.
FRANCO-SENA, AB ; REBELO, F ; PINTO, TJP ; FARIAS, DR ; SILVEIRA, GE ; MENDES, RH ; HENRIQUES, VT ; KAC, G . The effect of leptin concentrations and other maternal characteristics on gestational weight gain is different according to pre-gestational BMI: results from a prospective cohort. BJOG (Oxford. Print) , v. 10, p. n/a-n/a, 2015.
Henriques, Viviana Teixeira ; MARTINEZ, EDSON ZANGIACOMI ; DIVINO-FILHO, JOSÉ CAROLINO ; PECOITS-FILHO, ROBERTO ; CARDEAL DA COSTA, JOSÉ ABRÃO . Increase in BMI Over Time Is Associated With Fluid Overload and Signs of Wasting in Incident Peritoneal Dialysis Patients. Journal of Renal Nutrition (Print) , v. 23, p. e51-e57, 2013.
HENRIQUES, V. T. ; Dias, Cristina Maria Ganns Chaves ; FRANCESCHINI, Sylvia Do Carmo Castro ; Sabarense, Céphora Maria ; Costa, Neuza Maria Brunoro ; Leite, Jacqueline Isaura Alvarez ; Peluzio, Maria do Carmo Gouveia . Omega-3 fatty acids reduce the development of preneoplasic lesions. Revista de Nutrição , v. 22, p. 237-244, 2009.
VENTURI, I. ; SANTANNA, L. C. ; HENRIQUES, V. T. . Terapia nutricional na nefropatia diabética. Nutrição Brasil , v. 8, p. 316-322, 2009.
VENTURI, I. ; SANTANNA, L. C. ; HENRIQUES, V. T. . Terapia Nutricional na Nefropatia Diabética. Revista de Metabolismo e Nutrição , v. 10, p. 202-208, 2009.
HENRIQUES, V. T. ; NUNES, Maria Célia Riguetto ; FRANCESCHINI, Sylvia Do Carmo Castro ; PRIORE, S. E. . Validação de métodos de avaliação dietética:conceitos e fatores de influência. Nutrição Brasil , v. 2, n.2, p. 105-111, 2003.
Henriques VT . Educação Alimentar e Nutricional no Programa Bolsa Família Caderno do Aluno. 1. ed. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2014. v. 1. 140p .
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HENRIQUES, V. T. ; NUNES, Maria Célia Riguetto ; FRANCESCHINI, Sylvia Do Carmo Castro . Anemia como fator de risco para pneumonia em crianças internadas com doenças respiratórias no município de Ubá - MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NUNES, Maria Célia Riguetto ; HENRIQUES, V. T. ; FRANCESCHINI, Sylvia Do Carmo Castro . Associação entre anemia e doenças respiratórias em crianças internadas no município de Ubá - MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Henriques VT ; SICHIERI, ROSELY . Cartilha de Auxílio aos Agentes Comunitários de Saúde - Duque de Caxias - enfrentamento do excesso de peso em adolescentes 2016 (Cartilha).

Outras produções

Henriques VT . Condições de vida e perfil de saúde das crianças em vulnerabilidade nutricional identificadas pelo sistema de vigilância alimentar e nutricional nas unidades de saúde da famíla do Município de Colombo-PR.. 2018.

Henriques VT . Influência da entrevista motivacional aplicada ao atendimento nutricional em parâmetros antropométricos, bioquímicos e consumo alimentar de mulheres obesas. 2017.

HENRIQUES, VT . Efeitos da Educação Nutricional em Idosos da Comunidade. 2016.

Henriques VT . Qualidade nutricional, fitoquímica e tecnológica de frutos da sociobiodiversidade brasileira Subprojeto: Qualidade nutricional, fitoquímica e tecnológica do jaracatiá (Jacaratia spinosa (Aubl.) A. DC). 2015.

Henriques VT . Ingestão energética e proteica via oral durante internação hospitalar: contribuição dos suplementos. 2015.

HENRIQUES, V. T. . Projeto: Estado nutricional avaliado através da composição corporal, dietética e bioquímica e dados demográficos de pacientes renais crônicos em tratamento pré-dialítico em diferentes estágios da doença e sua relação com a progressão da mesma.. 2006.

HENRIQUES, V. T. . Banco de dados: Estado nutricional avaliado através da composição corporal, dietética e bioquímica e dados demográficos de pacientes renais crônicos em tratamento pré-dialítico em diferentes estágios da doença e sua relação com a progressão da mesma.. 2006.

HENRIQUES, V. T. . Projeto: Composição dietética, bioquímica e antropométrica e perfil demográfico de pacientes em terapia renal substitutiva diálise peritoneal.. 2006.

HENRIQUES, V. T. . Banco de dados: Composição dietética, bioquímica e antropométrica e perfil demográfico de pacientes em terapia renal substitutiva diálise peritoneal.. 2006.

HENRIQUES, VT ; CRISPIM, S. P. . Assistente de Pesquisa - Grupo de Pesquisa em Exposição Alimentar. 2020.

Henriques VT . Participação em coleta de dados do Projeto de Pesquisa Intervenção por pares para incentivo a alimentação saudável, prática de atividade física e redução do comportamento sedentário em adolescentes (PARES). 2018.

HENRIQUES, VT . Relatório Final Científico Ed. 02/2015 - Pós-Doutorado Nota 10 FAPERJ. 2018.

Paravidino, V ; SICHIERI, R. ; Henriques VT ; CAMARGO, F. A. . Participação em coleta de dados do projeto de Pesquisa Prevenção primária multicomponente e prevenção secundária domiciliar da obesidade em adolescentes. 2017.

HENRIQUES, VT . Relatório Técnico Parcial Científico - Pós-doutorado Nota 10 FAPERJ. 2017.

HENRIQUES, VT . Coordenadora geral do projeto de pesquisa PAAPPAS - UERJ. 2016.

HENRIQUES, VT . Relatório Técnico Parcial Científico Pós-doutorado Nota 10 - FAPERJ. 2016.

Henriques VT . Supervisora de coleta de dados do Projeto PAPPAS - Pais, Alunos, Professores Pela Alimentação Saudável. 2015.

HENRIQUES, VT ; ANTUNES, R. . II Congresso Brasileiro On-line de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde - II CONBRACAS. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Henriques VT ; SARAMAGO, L. ; PEREIRA, L. S. ; SICHIERI, R. ; PAAPPAS, E. P. . Vídeo didático - Educação Nutricional para Agentes Comunitários de Saúde. 2016; Tema: Alimentos processados X Comida de verdade; Sustentabilidade. (Rede social).

Henriques VT . Fan Page Profissional. 2015; Tema: Fan Page Profissional e Educacional. (Rede social).

Henriques VT ; FRAUCHES, A. M. ; ALMEIDA, C. C. B. ; SAMOFAL, P. ; CRISPIM, S. P. . Qualitative Study report. 2022. (Relatório de pesquisa).

ALMEIDA, C. C. B. ; Henriques VT ; FRAUCHES, A. M. ; SAMOFAL, P. ; PIRES, L. D. P. ; CRISPIM, S. P. . Usability Study report. 2022. (Relatório de pesquisa).

HENRIQUES, VT . Vegetarianismo e saúde na doença renal crônica. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, VT . Curso: Desafios da doença renal crônica no tratamento conservador e as possibilidades práticas nutricionais. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, VT . Coordenadora na atividade de comunicações orais curtas COC1a- Relatos de Experiência em DCNT. 2018. (Coordenadora de comunicaçãoes orais no Abrascao).

Henriques VT . Curso para a residência multiprofissional da UFPR. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Henriques VT ; SARAMAGO, L. ; SICHIERI, R. . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA AGENTES DE SAÚDE. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Audiovisual - vídeo didático instrucional).

Henriques VT ; SARAMAGO, L. . Projeto PAAPPAS. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Portifólio Projeto PAAPPAS).

Henriques VT ; SICHIERI, R. ; CAMARGO, F. A. . Cartilha de auxílio aos agentes comunitários de saúde de Duque de Caxias - Enfrentamento do excesso de peso em adolescentes. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

HENRIQUES, V. T. . Aula de Pós Graudação Latu Senso:Tratamento nutricional de distúrbios neurológicos - Curso de Nutrição Clínica. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

HENRIQUES, V. T. . Nutrição e Terapia Renal Substitutiva - hemodiálise e diálise peritoneal - desafios a serem enfrentados- V Semana Acadêmica de Nutrição UFPR - "Como, logo existo". 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . V Semana Acadêmica de Nutrição da Universidade Federal do Paraná: ' Como, logo existo'. Nutrição e terapia renal substitutiva: hemodiálise e diálise peritoneal - Desafios a serem enfrentados. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Atendimento nutricional ao paciente renal crônico - IV Semana Acadêmica de Nutrição UFPR - O Que Que o Alimento Tem?. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Curso de Capacitação em Terapia Nutricional para atendimento em Unidades Básicas de Saúde: 'Abordagem nutricional em pacientes renal crônico'. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Curso de Pós Graduação latu sensu de Nefrologia - Módulo de abordagem multiprofissional na doença renal- Tema: Abordagem nutricional nos distúrbios causados pela DRC. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

HENRIQUES, V. T. . Aula de Pós-graduação "Latu senso" :Avaliação Nutricional de População Adulta. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

HENRIQUES, V. T. . 1 Curso de Aperfeiçoamento de Técnicos e Auxiliares de Enfermagem Tema: Doença renal crônica' - Palestra: Abordagem da Nutrição na Doença Renal Crônica. 2005. .

HENRIQUES, V. T. . Mini-curso: Envelhecimento e Aspectos Nutricionais -Jornada de Fisioterapia e Educação Física. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Palestante do III Simpósio de Nutrição Clínica do Hospital Albert Sabin - Aula de Abordagem Nutricional em Pacientes Críticos e Crônicos: Insuf. Renal. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Palestrante no Simpósio Estratégias Preventivas na Doença Renal Crônica - Tema: Intervenção Multiprofissional de Prevenção da Doença Renal Crônica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Palestrante do Workshop: Anemia Ferropriva - Um grande Problema de Saúde Pública em Nossa Região- Tema: Anemia em crianças internadas com doenças respiratórias no município de Ubá_MG. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Palestrante no PSF: "Alimentação Infantil". 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Palestra: Cuidado com a Alimentação. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Palestra: Hipertensão Arterial. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Palestrante do Simpósio de Prevenção Primária da Doença Cardiovascular em Diabéticos. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUES, V. T. . Palestra: Orientações Nutricionais na Hipertensão. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Henriques VT . Vídeo Aula - Avaliação do consumo alimentar: instrumento de vigilância alimentar e nutricional. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula - Abordagem na avaliação do consumo alimentar. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula: Avaliação do consumo alimentar de crianças até seis meses de idade. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula: Avaliação do consumo alimentar de crianças de seis a 23 meses de idade. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula - Avaliação do consumo alimentar de crianças com dois anos ou mais, adolescentes, adultos, gestantes e idosos. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula - Importância da avaliação de exames laboratoriais na avaliação nutricional. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula: Investigações de interesse na avaliação nutricional: anemia ferropriva. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula - Investigações de interesse na avaliação nutricional: dislipidemias. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula - Investigações de interesse na avaliação nutricional: diabetes mellitus. 2022. Vídeo.

Henriques VT . Vídeo Aula - Investigações de interesse na avaliação nutricional: diabetes mellitus na gestação. 2022. Vídeo.

SAMOFAL, P. ; FRAUCHES, A. M. ; Henriques VT ; ALMEIDA, C. C. B. ; CRISPIM, S. P. . Use of Multiple Pass Method. 2022. Vídeo.

FERREIRA, G. R. ; SAMOFAL, P. ; FRAUCHES, A. M. ; Henriques VT ; ALMEIDA, C. C. B. ; CRISPIM, S. P. . Use of Manual of Food Portion Quantification. 2022. Vídeo.

PIRES, L. D. P. ; SAMOFAL, P. ; FRAUCHES, A. M. ; HENRIQUES, V. T. ; Almeida, CCB ; CRISPIM, S. P. . Use of MyFood24. 2022. Vídeo.

Henriques VT ; SARAMAGO, L. . Educação Nutricional para Agentes de Saúde. 2016. Vídeo.

Henriques VT ; SARAMAGO, L. ; SICHIERI, ROSELY ; PAAPPAS, E. P. . Educação Nutricional para Agentes de Saúde. 2016 (Obra vídeo gráfica).

HENRIQUES, V. T. . Debatedor de pôster no 17 SIICUSP- Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP. 2009 (Debatedor de trabalhos no 17 SIICUSP- Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP) .

HENRIQUES, V. T. . Avaliadora de trabalhos científicos no XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição CONBRAN. 2004 (Avaliadora de trabalhos científicos no XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição CONBRAN) .

HENRIQUES, V. T. . Debatedora de pôster no 7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN. 2003 (Debatedora de pôster no 7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN) .

HENRIQUES, V. T. . Participação de mesa redonda no Workshop: Anemia Ferropriva. 2002 (Participação de mesa redonda no Workshop: Anemia Ferropriva) .

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

Ferramentas e materiais de apoio relacionados à coleta e análise de dados dietéticos, com referência particular a uma pesquisa nacional de consumo de alimentos realizada em São Cristóvão e Névis em 2020-2021, Descrição: Essa parceria é uma colaboração que contribuirá para melhorar as capacidades dos governos e partes interessadas para monitorar tendências e analisar indicadores de segurança alimentar e nutricional. Espera-se, ainda, contribuir para o diagnóstico e o monitoramento de políticas públicas em toda América Latina. O desenvolvimento e fornecimento de ferramentas e materiais de apoio relacionados a uma pesquisa nacional de consumo de alimentos conduzida em São Cristóvão e Neves em 2020-2021 facilitará a interpretação dos dados dietéticos e a inserção do conjunto de dados de ingestão alimentar na plataforma Global Individual da FAO/ OMS, que é uma ferramenta de dados de consumo alimentar (https://www.fao.org/gift-individual-food-consumption/en/). A pesquisa de São Cristóvão e Neves em 2020-2021 foi inicialmente coordenada por pesquisadores da University of West Indies, com colaboração da UFPR, e agora será coordenada pela UFPR.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Integrante / Sandra Patrícia Crispim - Coordenador / Claudia Choma Bettega Almeida - Integrante / Doroteia Aparecida Höfelmann - Integrante / Giovana Regina Ferreira - Integrante / Patricia Samofal - Integrante / Vanessa Cardozo Mendes Elias - Integrante / Fransen Jean - Integrante / Latoya Matthew-Duncan - Integrante / Bridget Holmes - Integrante / Letícia Dias Padua Pires - Integrante / Lara Bittencourt Carvalho - Integrante / Nikiara Yukimi Pugim Takaki - Integrante / Stephanie Christine do Prado - Integrante / Giovanna Perussulo - Integrante / Lyandra Nascimento da Conceição - Integrante / Ariel Moraes Frauches - Integrante.
2016 - 2016

Eficácia de uma intervenção baseada em arquitetura de escolha em um ensaio comunitário randomizado para a prevenção da obesidade, Descrição: Ambientação de escolas com objetivo de estimular alimentação saudável e atividade física.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Integrante / CUNHA, DIANA B. - Coordenador / SICHIERI, ROSELY - Integrante.
2015 - 2018

PAAPPAS - Pais, alunos, agentes comunitários de saúdee professores pela alimentação saudável - Duque de Caxias, Descrição: Projeto PAAPPAS (Pais, alunos, agentes comunitários de saúde, professores pela alimentação saudável) - Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ), tendo como parceria a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Universidade Federal Fluminense (UFF) e as Secretarias Municipal de Educação e de Saúde de Duque de Caxias. Dentro do projeto o objetivo é combater a obesidade com: - Promoção da alimentação saudável e atividade física nas escolas municipais de Duque de Caxias - Planejamento participativo que envolve os Agentes Comunitários de Saúde de Duque de Caxias e os adolescentes com excesso de peso e obesos e seus familiares à nível domiciliar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Integrante / Rosely Sichieri - Coordenador.
2010 - 2013

ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM DIALISE PERITONEAL NO BRASIL - UM ESTUDO DE COORTE: IMPACTO EM RESULTADOS CLINICOS, Descrição: Estudo de coorte multicêntrico brasileiro com pacientes em diálise peritoneal - carater epidemiológico. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Coordenador / José Abrão Cardeal da Costa - Integrante.
2009 - 2013

Educação nutricional e sua relação com a deterioração do estado nutricional e a progressão da doença renal crônica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Coordenador / José Abrão Cardeal da Costa - Integrante.
2008 - 2009

Estado nutricional de pacientes renais crônicos em tratamento pré-dialítico, Descrição: Avaliar o estado nutricional de pacientes renais crônicos em tratamento pré dialítico. Avaliar o estado nutricional de acordo com medidas diretas: antropométricas e bioquímicas e indiretas: dietéticas, demográficas e socioeconômicas. Descrever o perfil demográfico e socioeconômico da população. Relacionar as medidas de avaliação do estado nutricional. Relacionar o estado nutricional com as diferentes fases da doença renal crônica (DRC).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Coordenador / Thais Bodernowsky da Silva - Integrante / Deise Regina Baptista - Integrante / Roberto Pecoits-Filho - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2008 - 2008

Estado nutricional de pacientes renais crônicos submetidos à terapia renal substitutiva:hemodiálise X diálise peritoneal, Descrição: O objetivo geral do presente estudo é avaliar o estado nutricional de pacientes renais crônicos em terapia renal substitutiva e comparar hemodiálise e diálise peritoneal. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Coordenador / Carolina Lane A Farias - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2008 - 2008

"Formulação e aplicação de instrumentos pedagógicos para educação nutricional com crianças para uma escola Municipal Pinhais PR", Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2003 - 2005

Avaliação da suplementação de dieta com ômega-3 na evolução do câncer coloretal em ratos Wistar., Descrição: Analisar os efeitos anticarcinogênicos da dieta suplementada com ácido graxo ômega-3, durante a evolução do câncer coloretal em ratos Wistar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Neuza Maria Brunoro Costa - Integrante.
2002 - 2003

"Anemia em crianças internadas com doenças respiratórias no município de Ubá_MG", Descrição: Estudo transversal com objetivo de descrição do número de crianças internadas pelo Sistema Único de Saúde com doenças respiratórias e anemia em dois hospitais públicos na cidade de Ubá_MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Viviana Teixeira Henriques - Coordenador / Maria Célia Riguetto Nunes - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Integrante.

Prêmios

2018

BECA SLAN PARA ASISTENCIA AL XVIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICIÓN (Beca SLAN Vuelo internacional), Sociedade Latino Americana de Nutrição (SLAN), UNICEF e Instituto Nacional de Salud Publica.

2017

Chamada: Universal 01/2016 - Faixa A - Processo: 430561/2016-4 - Integrante da equipe do projeto: Eficácia de uma intervenção baseada em arquitetura de escolha em um ensaio comunitário randomizado ..., CNPq.

2017

Renovação da bolsa de pós-doc nota 10 FAPERJ, Fundação de Amparo e Pesquisa à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro.

2017

Iniciação científica em Ciência da Vida - Prêmio de iniciação a ciência - Honra ao Mérito (3 lugar), Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2016

Renovação da Bolsa Pós doc Nota 10, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro - FAPERJ.

2016

Vídeos com maior número de curtidas na fan page do Conselho Federal de Nutricionistas - Vídeo: Educação Nutricional para Agentes de Saaúde, Conselho Federal de Nutricionistas.

2015

Contemplação do Bolsa Pós-doutorado nota 10, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro - FAPERJ.

2013

Fomento Edital FAPERJ 32/2013- Apoio as Instituições de Ensino e Pesquisa Sediadas no Estado do Rio de Janeiro - 2013, FAPERJ.

2012

Auxílio de participação em evento científico: XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. Havana, Cuba., Pró-reitoria de Pós-graduação/ USP - Processo: 12.1.24221.01.9.

2011

Grant of 1,000 USD and a complimentary registration to attend the World Congress of Nephrology 2011 in Vancouver, Canada, International Society of Nephrology - ISN.

2011

8th Conference on Kidney Disease in Disadvantaged Populations Disparities in Renal Disease - Scholarship in Moving Towards Solutions 12-14 April 2011, Harbour Towers Hotel, Victoria BC, Canada, International Society of Nephrology - ISN.

2011

Auxílio de participação em evento científico: XVI Word Congress of Nephrology. Vancouver, Canada., Pró-reitoria de Pós-graduação/ USP - Processo: 2011.1.3906.01.1.

2009

Menção Honrosa pelo trabalho Influência de uma dieta vegetariana no creciment de crianças adventistas -Sessões de Pôsteres do IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, ABRASCO.

2008

Honra ao Mérito: segundo lugar no prêmio "Wim van Dokkum" -Trabalho: "Estado nutricional de duas populações de diálise: diálise peritoneal x hemodiálise, Universidade Federal do Paraná - Evento de Extensão Universitária: "Ciência e Arte do Discurso".

2007

Honra ao Mérito pelo trabalho: Consumo de sal estimado pelo sódio urinário em pacientes com doença renal crônica, 1 Encontro Interdisciplinar de Saúde Coletiva;1ª Mostra Interdisciplinar Trabalho em Saúde Coletiva.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Núcleo Estadual do Ministério da Saúde no Rio de Janeiro

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

Outras informações:
Nutricionista clínica. Atuações em pacientes com transplante renal e em hemodiálise Pós cirurgias em geral Covid

2021 - Atual

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Curso de Graduação Presencial, Carga horária: 8

Outras informações:
Docente nas Disciplinas:Nutrição em Saúde ColetivaProjeto de Trabalho de Conclusão de Curso em Saúde (PTCC)Trabalho de Conclusão de Curso (TCC)Composição de AlimentosFisiopatologia e Dietoterapia da NutriçãoNutrição Clínica e Dietoterapia para o Sistema Digestivo Nutrição em geriatria Avaliação nutricional (disciplina extensionista)Nutrição e Dietética (disciplina extensionista)

2021 - 2022

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Curso de Graduação EAD

Outras informações:
Docente Disciplina Avaliação Nutricional - Aulas práticas

2021 - 2021

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Professor Conteudista, Enquadramento Funcional: Professor Conteudista, Carga horária: 8

Outras informações:
CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS (a) SOCIEDADE DE ENSINO SUPERIOR ESTÁCIO DE SÁ Produção pela Contratada do conteúdo: Plano de ensino da Disciplina: ARA0979 - NUTRIÇÃO EM GERIATRIA

2020 - 2022

Plenitude Educação

Vínculo: Professora de Pós-Graduação, Enquadramento Funcional: Professora de Pós-Graduação Especialização, Carga horária: 8

Outras informações:
Curso de Especialização em Nutrição Vegetariana Módulo de 8 horas ministrados para turmas do curso: Vegetarianismo e Saúde na Doença Renal Crônica (DRC) Conteúdos: - Doença Renal Crônica: epidemiologia, etiologia e objetivos do tratamento nutricional - Prevenção Primária da doença renal crônica Fatores de proteção do vegetarianismo em relação a DRC: etiologias, peso corporal e ingestão alimentar - Prevenção secundária da doença renal crônica Estado nutricional de vegetarianos com DRC Recomendações Protéicas Desafio da DRC - Uremia Benefícios do vegetarianismo - diminuição de toxinas urêmicas Desafio da DRC - Acidose Metabólica Benefícios do vegetarianismo - diminuição da acidose metabólica Desafio da DRC - Hiperfosfatemia Benefícios do vegetarianismo - diminuição ou melhor controle da hiperfosfatemia Desafio da DRC - Hipercalemia Benefícios do vegetarianismo - hipercalemia ou não?

2020 - 2020

The University Of The West Indies

Vínculo: Pesquisadora Assistente, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Assistente, Carga horária: 30

Outras informações:
Projeto desenvolvido University Of The West Indiens (Trinidad e Tobago) financiado em colaboração com a FAO. Atividade: Auxiliar a Universidade de West Of The Indiens a desenvolver a versão Caribenha do software MYFOOD24 Desenvolvimento das tabelas: Tables foods, Tables portion

2018 - 2022

Consultório Viviana Henriques Nutricionista

Vínculo: Profissional autônomo, Enquadramento Funcional: Nutrição Comportamental e Nutrição nas DRC, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento a pacientes com obesidade pelo método nutrição comportamental Atendimento a pacientes com Doença Renal Crônica Cursos para profissionais na área de nutrição no tratamento conservador da doença renal crônica

2020 - 2020

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula: Prática Nutricional na Doença Renal Crônica, ministrada para a Turma de Estágio em Nutrição Clínica/ Gafreé Guinlé no dia 12/11/2010, como professora convidada.

2019 - 2020

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora substituta, Carga horária: 40

Outras informações:
Supervisora do Estágio em Nutrição Clínica - Hospital Universitário Gaffrée e Guinle (HUGG) Disciplinas: Nutrição Clínica I - Turmas práticas Nutrição Clínica Pediátrica - Aulas: Desnutrição Infantil Baixa Estatura

2015 - 2018

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Pós-doutoranda, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto PAAPPAS (Pais, alunos, agentes comunitários de saúde e professores pela alimentação saudável), tem objetivo epidemiológico da obesidade em adolescentes escolares, mas, além disso, são realizadas intervenções na Educação (escolas) e na Saúde (em domicílios com os agentes comunitários de saúde (ACS)). Estas intervenções são embasadas na educação alimentar e nutricional. Sou envolvida pela Prof. Dra Rosely na coordenação geral do projeto, especificamente fico responsável pela coleta de dados e da prevenção secundária no trabalho com as ACS. Pós-Graduação em Epidemiologia (stritu senso) Disciplina: Seminário Aulas ministradas: 05/07/2015 - Marcador HOMA da resistência a insulina em adolescentes 18/11/2015 - Síntese da construção da intervenção a ser realizada pelos Agentes Comunitários de Saúde 15/06/2016 - Agentes Comunitários de Saúde - Duque de Caxias - vivência participativa no projeto PAAPPAS e a influência em seu comportamento e estado nutricional devido a prevenção secundária - enfrentamento do excesso de peso em adolescentes 19/10/2016 - Saúde X Obesidade: Interlocuções entre agentes comunitários de saúde, adolescentes, familiares e pesquisadores

2015 - 2018

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Participação em disciplina, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Outras informações:
Participação na disciplina de Seminários do grupo de pesquisa Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (NEBIN)

2015 - 2015

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Professora substituta, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplina: Educação Nutricional - Código: INS 361 Docente tutora na plataforma virtual de educação a distância da UFRJ: Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) da disciplina de Educação Alimentar e Nutricional Supervisão de estágio curricular nutrição social e aplicada - Centro Municipal de Saúde - Dom Helder Câmara - Botafogo, RJ. Participação neste, no grupo ?Comer Bem? Orientações de alunos na Prática Integral de Nutrição Aplicada (PINA) - trabalho que envolve as disciplinas Administração em Saúde Pública, Educação Alimentar e Nutricional e Nutrição em Saúde Pública do curso de Nutrição do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC).

2014 - 2015

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Tutor EAD - EAN no PBF, Enquadramento Funcional: Tutora, Carga horária: 20

Outras informações:
Tutoria no Curso a Distância de Educação Alimentar e Nutricional no Programa Bolsa Família (ENSP/FIOCRUZ), Rio de Janeiro. O referido curso tem carga horária de 188 horas e é desenvolvido pela Educação a Distância da Escola de Saúde Pública Sergio Arouca - Fiocruz

2009 - 2013

Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto

Vínculo: Discente, Enquadramento Funcional: Discente

2011 - 2011

Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto

Vínculo: Relatora de Projeto, Enquadramento Funcional: Relatora de Projeto de investigação

Outras informações:
Projeto: "Evidência de efeito dos fatores tempo, níveis séricos de albumina, creatinina e edema no seguimento do índice de massa corporal do BRAZPD"

2010 - 2010

Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto

Vínculo: Estagiária - Bolsista CAPES, Enquadramento Funcional: Estagiária - PAE - CAPES, Carga horária: 6

Outras informações:
Programa de Aperfeiçoamento Ensino (PAE) DISCIPLINA: RNM 4304 ? Educação Nutricional e Mudanças Alimentares DEPARTAMENTO: Curso de Nutrição e Metabolismo UNIDADE: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto SUPERVISOR: Rosa Wanda Diez Garcia ATIVIDADES: Participação na adequação do conteúdo programático, participação na atualização da bibliografia utilizada na disciplina, preparação de material didático, elaboração de roteiros para textos de discussão, colaboração em elaborações e correção de questões de provas, aplicação de provas, planejamento de dinâmica de grupo, participação em seminários, planejamento e acompanhamento de alunos em atividades de campo

2010 - 2010

Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto

Vínculo: Estagiária PAE, Enquadramento Funcional: Estagiária PAE, Carga horária: 6

Outras informações:
Programa de Aperfeiçoamento Ensino (PAE) Departamento do Curso de Nutrição e Metabolismo Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo; Ribeirão Preto- SP Disciplina: Bioestatística Supervisor: Edson Martinez

2009 - 2009

Universidade de São Paulo - Ribeirão Preto

Vínculo: Docente pós-graduação, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente curso de pós-graduação - qualificação NUTRIÇÃO CLÍNICA E COMPORTAMENTO ALIMENTAR Módulo: Doença renal crônica e terapia renal substitutiva Tratamento nutricional: Diálise Diretrizes atuais e manejo dietético Abordagem do comportamento alimentar da pessoa com doença renal crônica em diálise Resolução e discussão de caso clínico Plantão de dúvidas: Casos clínicos reais

2011 - 2011

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplinas: Avaliação nutricional - aulas teóricas e práticas Terapia nutricional prática (atendimentos ambulatoriais práticos) Ciclos da Vida - aulas teóricas e práticas Atividades Práticas Integradoras (API) - aulas teóricas Supervisora de estágio em nutrição clínica - Hospital das Clínicas e no Hospital João XXIII, especializado em queimados

Atividades

04/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional - Teórica e Prática, Terapia Nutricional - prática, Supervisão de estágio de nutrição clínica - Hospital das Clínica e Hospital Joao XXIII, API, Ciclos da Vida

2012 - 2012

Fundação Universidade de Itaúna

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente de Nutrição, Carga horária: 12

Outras informações:
Docente responsável pelas disciplinas: Educação Nutricional; III, Nutrição e Dietética II, Patologia e Dietoterapia III.

2003 - 2003

Fundação Oswaldo Ramos

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - 2021

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Análise de dados Globodiet, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Outras informações:
Análise de banco de dados pelo software Globodiet

2016 - 2016

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Pesquisador Visitante, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Outras informações:
Pesquisadora Visitante do departamento de Nutrição da UFPR (08-17 de novembro de 2016): - Ministrando palestra na residência multiprofissional - Participando de reuniões de pesquisa

2015 - 2016

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Assessora e consultora, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Outras informações:
Acessoria e consultoria do Programa de Iniciação Científica e em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da UFPR - na avaliação de projetos de pesquisa

2007 - 2008

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente Substituto, Carga horária: 20

Atividades

07/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional, Nutrição Materno-Infantil (prática _ Unidade de Saúde Mãe Curitibana - Curitiba/PR), Nutrição Materno-Infantil (teórica)
10/2008 - 10/2008
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Significance of iron bioavailability for iron status (coordenadora).
10/2008 - 10/2008
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Health claims for foods in the EU (coordenadora).
10/2008 - 10/2008
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, The health effects of bioactive components in plant foods (membro da comissão organizadora).
10/2008 - 10/2008
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Do athletes require extra vitamins and minerals? (membro da comissão organizadora).
10/2008 - 10/2008
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Functional properties of dietary fiber, resistant starch and non-digestible oligosac-charides (membro da comissão organizadora).
10/2008 - 10/2008
Outras atividades técnico-científicas , Comitê Setorial de Extensão, Comitê Setorial de Extensão.,Atividade realizada, Curso: Ciência e arte do discurso (vice-coordenadora).
09/2008 - 09/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aula: Cuidado Nutricional em Nefrologia (professora convidada da turma de Dietoterapia II)
06/2008 - 07/2008
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, XVII Seminário de Estágio Curricular do Curso de Nutrição.
02/2008 - 07/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Educação Nutricional
04/2008 - 04/2008
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Evento do Dia Mundial da Saúde - Alimentação e Nutrição Saudável.
03/2008 - 03/2008
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Avaliação do estado nutricional e de consumo alimentar de benficiários do Programa Bolsa Família do município de Colombo/PR (Vice-coordenadora).
08/2007 - 12/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional
10/2007 - 10/2007
Extensão universitária , Comitê Setorial de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Evento da Semana Mundial de Alimentação.
04/2007 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional, Módulos da Disciplina de Nutrição Materno-Infantil

2000 - 2006

consultório

Vínculo: autonoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

08/2000 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Consultório.,Serviço realizado, Consulta.

2006 - 2006

UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR DO GRANDE VALE DO IGUACU SA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Atividades

07/2006 - 12/2006
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética
07/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração em Serviço de Alimentação e Nutrição, Educação Nutricional, Fisiologia da Nutrição Avançada, Nutrição Humana II
07/2006 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Uniguaçú.,Cargo ou função, Membro do Sub-Comite de Ética e Pesquisa do Curso de Nutrição.

2006 - 2006

Universidade Vale do Rio Doce

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 7

Atividades

02/2006 - 08/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia II, Ética e Orientação Profissional

2007 - 2007

Clínica de Nefrologia de Joinville S.S. ME

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nuricionista, Carga horária: 8

2002 - 2003

Serviço ubaense de nefrologia

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

04/2002 - 07/2003
Serviços técnicos especializados , Serviço Ubaense de Nefrologia.,Serviço realizado, Prestação de Serviço.

2001 - 2001

Cooperação para o Desenvolvimento e Morada Humana

Vínculo: Tercerizado, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

10/2001 - 10/2001
Treinamentos ministrados , ONG - CDM.,Treinamentos ministrados, Instrutor do Curso de Nutrição e Alimentação Infantil

1999 - 2001

Associação Beneficente Católica - Hospital santa Isabel

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

05/1999 - 06/2001
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Nutricionista.

1999 - 1999

Hospital Universitário Gaffrée e Guinle - Universidade do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1997 - 1997

Itatiaia Móveis S/A

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1998 - 1998

Prefeitura Municipal de Ubá - Governador Levindo Coelho

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1998 - 1998

Universidade Federal de Ouro Preto - EXAL

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2006

Fundação Instituto Mineiro de Estudos e Pesquisa Em Nefrologia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

08/2003 - 03/2006
Serviços técnicos especializados , Fundação Instituto Mineiro de Estudos e Pesquisa Em Nefrologia.,Serviço realizado, Nutricionista.
08/2003 - 03/2006
Treinamentos ministrados , Fundação Instituto Mineiro de Estudos e Pesquisa Em Nefrologia.,Treinamentos ministrados, Nutrição Clínica

2008 - 2009

Instituto de Cultura Espírita do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 11

Atividades

09/2008 - 02/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina optativa: Alimentos funcionais e biodisponibilidade de nutrientes, Estágio Supervisionado em Saúde Pública

2009 - 2009

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Docente Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Docente - Especialização em Nutrição Clínica, Carga horária: 12

Outras informações:
A aula com o tema: ?Tratamento nutricional de distúrbio neurológicos?, foi ministrada por mim no Curso de Especialização em Nutrição Clínica/2008 na UNITRI (Centro Universitário do Triângulo), em Uberlândia MG, nos dias 24 e 25/04/2009

2006 - 2006

Faculdade de Ciências Médicas e da Saúde de Juiz de Fora

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Curso "lato sensu"

Outras informações:
No ano de 2006 fui convidada a ministrar aula para turma de 2006 do Curso de Pós-graduação ?lato-sensu? de Nefrologia pela Faculdade de Ciências Médicas e da Saúde de Juiz de Fora; com o tema: ?Abordagem nutricional nos distúrbios causados pela DRC?.

2014 - 2014

SOCIEDADE VIVA CAZUZA

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Educação nutricional, Carga horária: 5

Outras informações:
Trabalho de educação nutricional desenvolvido com crianças com HIV positivo.

2003 - 2005

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Discente autor, Enquadramento Funcional: Discente autor

2011 - 2011

Universidade Gama Filho

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Docente Curso de Pós Graduação Latu-Sensu

Atividades

08/2011
Ensino, Curso de Pós Graduação Latu-Sensu, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Suporte Nutricional Enteral e Parenteral do RN, Primeiros Anos de Vida, Infância e Adolescência, Doenças Renais e Hepatopatias

2021 - 2022

SECRETARIA DE ESTADO DE SAUDE DO RIO DE JANEIRO

Vínculo: Coordenação acadêmica SES/UERJ, Enquadramento Funcional: Coordenação acadêmica, Carga horária: 8

Outras informações:
Projeto de Implementação de Estratégias para Qualificação da Gestão e Atenção Nutricional no Estado do Rio de Janeiro, em parceria com o Instituto de Medicina Social (IMS-UERJ) Resolução Conjunta SES/UERJ n 976/2021 Envolvidos: Membros da Área Técnica de Alimentação e Nutrição (ATAN) e da Superintendência Estadual de Atenção Primária da Saúde e do Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (NEBIN)/Instituto de Medicina Social (IMS/UERJ). Desenvolvimento do CURSO PILOTO DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL: QUALIFICAÇÃO DO DIAGNÓSTICO E CUIDADO INDIVIDUAL E COLETIVO Vídeo-aulas e apostila