Marcelo da Graça Cardoso

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

FORMAÇÃO CONTINUADA DOCENTE 2020.O ENSINO SUPERIOR NO TERCEIRO MILÊNIO: METODOLOGIA, TENDÊNCIA E FOCO NO ALUNO. 2020. (Outra).

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. PRODUÇÃO DE MACROFUNGO COMESTÍVEL EM RESÍDUOS DA PALMA DE ÓLEO: UMA ALTERNATIVA DE ALIMENTO NUTRACÊUTICO PARA OS POVOS DA AMAZÔNIA. 2018. (Congresso).

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM CACAU (THEOBROMA CACAO) PELO MÉTODO DE FOLIN-CIOCALTEU EM CACAU IN NATURA CULTIVADO NO ESTADO DO PARÁ. 2018. (Congresso).

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DO CACAU AMAZÔNICO (THEOBROMA CACAO) DE DIFERENTES REGIÕES GEOGRÁFICAS DO ESTADO DO PARÁ - BRASIL. 2018. (Congresso).

13° SEMANA ACADÊMICA INTEGRADA ESMAC.REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS E GASTRONOMIA CRIATIVA. 2017. (Outra).

Forúm de Pesquisa, Ensino, Extensão e Pós-graduação da Universidade do Estado do Pará.Avaliação da ação da vigilância sanitária no controle sanitário Nos boxes de carne bovina da feira livre do município de cametá ? PA.. 2008. (Outra).

I SECAM - Semana Academica do Núcleo Universitário da UEPA Cametá. 2008. (Outra).

Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência SBPC. 2007. (Congresso).

XV Encontro de Extensão dos Núcleos da UEPA. 2007. (Encontro).

I Simpósio de Ciência e Tecnologia. 2006. (Simpósio).

CARDOSO, M. G.; ARAUJO, D. H. P; ALMEIDA, S,F,O.. SAÚDE DO IDOSO: INFLUÊNCIA DA MÁ ALIMENTAÇÃO E FALTA DE ATIVIDADE FÍSICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Escola Superior Madre Celeste.

ALMEIDA, S,F,O.;CARDOSO, M. G.. DE CARVALHO; ÉRICA B. FERREIRA DE AMORIM.ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SORVETES ARTESANAIS NA REGIÃO DE BELÉM DO PARÁ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

ARAUJO, D. H. P;CARDOSO, M. G.. ASPECTOS FÍSICOS, QUÍMICOS E SENSORIAIS DOS VINHOS PRODUZIDOS NO BRASIL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

ALMEIDA, S,F,O.;CARDOSO, M. G.. DOS SANTOS; RITA DE CÁSSIA DO C. SOBRINHO.ESTUDO BROMATOLÓGICO DA ORA-PRO-NÓBIS (PERESKIA ACULLEATA MILL) CULTIVADA NO HORTO DE PLANTAS MEDICINAIS NA EMBRAPA DA AMAZÔNIA ORIENTAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

ALMEIDA, S,F,O.;CARDOSO, M. G.. DE ALMEIDA.DETERMINAÇÃO DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DO MOLUSCO BIVALVE TEREDINÍDEO (TEREDO SP.) "TURU", COMERCIALIZADO EM SALVATERRA NO PARÁ. 2018.

ALVES, Y. F. M.;CARDOSO, M. G.. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BISCOITOS PRODUZIDOS COM FARINHA DE BURITI. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

CARDOSO, M. G.; ALVES, Y. F. M.. DA C. HIANES.PERFIL FÍSICO-QUÍMICO, MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL DE BISCOITOS PRODUZIDOS COM FARINHA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA L.).. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

CARDOSO, M. G.; ALVES, Y. F. M.. SAMPAIO E SARAH DHULIE N. DE SOUZA.ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA POLPA DA ONEOCARPUS BACABA MART. (BACABA) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE BELÉM.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

CARDOSO, M. G.; ARAUJO, D. H. P. ASPECTOS QUÍMICOS E SENSORIAIS DOS VINHOS PRODUZIDOS NO BRASIL (REVISÃO). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

CARDOSO, M. G.; ALMEIDA, S,F,O.. DA SILVA E CLAUDIANE GUIMARÃES BATISTA.ESTUDO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO JAMBU EM DIFERENTES TIPOS DE COCÇÃO (ACMELLA OLERACEA). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

CARDOSO, M. G.; ALMEIDA, S,F,O.. DE AMORIM E MARIA HOSANA B. DE CARVALHO.ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SORVETES ARTESANAIS NA REGIÃO DE BELÉM DO PARÁ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

CARDOSO, M. G.; MELO, C. A.. A IMPORTÂNCIA DO DIAGNÓSTICO PRECOCE NA ANEMIA FALCIFORME. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

ARAUJO, D. H. P;CARDOSO, M. G.; MARQUES, P. B. Ação Antibacteriana da Paquira Aquática aubl. (mamorana). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

ARAUJO, D. H. P; SILVEIRA, M. A.;CARDOSO, M. G.. Avaliação das Características Físico-Químicas do Biscoito de Castanha do Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA.

SIQUEIRA, B.; CUNHA, V. A. B.;CARDOSO, M. G.; SANTOS, O. V.. Caracterização e hidrólise ácida do tronco do Dendezeiro (Elaeis guineensis).. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará.

CORREA, N. C. F.; CUNHA, V.A.B.; SANTOS, O. V.; RODRIGUES, Antonio Manoel da Cruz. APROVEITAMENTO DO TRONCO DO DENDEZEIRO 9ELAEIS GUINEENSIS) PARA OBTENÇÃO DE AÇUCAR FERMENTESCIVEL. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

CORRÊA, Nádia Cristina Fernandes; CUNHA, V.A.B.;FRANÇA, L. F.; SANTOS, O. V.. CARACTERIZAÇÃO E PRODUÇÃO DE AÇUCAR A PARTIR DO TRONCO DO DENDEZEIRO (ELAEIS GUINEENSIS). 2013. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.

RODRIGUES, A. M. C.; CORRÊIA, Nádia Cristina Fernandes; Santos. O. V. Estudo da obtenção de bioetanol proveniente da biomassa vegetal lignocelulósica dos frutos amazônicos inajá e tucumã. 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.

CORRÊIA, Nádia Cristina Fernandes; Cunha, V. A. B;RODRIGUES, A. M. C.; Santos. O. V. Aproveitamento do tronco do dendezeiro (Elaeis guineensis) para obtenção de açúcar fermentescível. 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.

Correa N C F; CARDOSO, M. G.;Botelho, V. A.; Rodrigues A M C. Aproveitamento do Tronco do Dendezeiro (Elais guineensis) para Obtenção de Açúcar Fermentescível.. 2013. Dissertação (Mestrado em Pr. Pós grad. em Ciência e Tec. de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

CARDOSO, M. G.; Correa N C F; França L F;Botelho, V. A.; SANTOS, O. V.. Caracterização de produção de açúcar a partir do tronco do dendezeiro (Elaeis guineensis). 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pr. Pós grad. em Ciência e Tec. de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

CORRÊA, N.C.F; BOTELHO, V.A.;SANTOS, O.V.; Rodrigues. Caracterização e Estudo da Hidrólise Ácida do Tronco do Dendezeiro (Elaeis guineensis). 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.

CORREA, N. C. F.; BOTELHO, V.A.; Rodrigues;SANTOS, O.V.. Caracterização e Estudo da Hidrólise Ácida do Tronco do Dendenzeiro (Elaeis guineensis). 2013. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.

DE ALMEIDA E FERNANDA CONCEIÇÃO M; FREITAS; AVALIAÇÃO DO PERFIL BROMATOLÓGICO E SENSORIAL DE BRIGADEIRO FUNCIONAL COMPOSTO DE GENGIBRE, JAMBÚ E PÓ DE CACAU A 100%; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA; Orientador: Marcelo da Graça Cardoso;

OS RISCOS, MALEFÍCIOS E INTERAÇÕES DE AMINAS BIOGÊNICAS E HETEROCÍCLICAS COM O ORGANISMO HUMANO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA; Orientador: Marcelo da Graça Cardoso;

POLIFENÓIS ENCONTRADOS EM CACAU (THEOBROMA CACAO), CRIOLLO, FORASTEIRO E TRINITARIO: UMA REVISÃO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA; Orientador: Marcelo da Graça Cardoso;

CAVALLERO E GABRIEL PEREIRA TAVARES; AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO INGESTÃO EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO (UPR) EM BELÉM - PA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA; Orientador: Marcelo da Graça Cardoso;

ESTUDOS FARMACOGNÓSTICOS, FITOQUÍMICOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO Theobroma cacao L; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA; Orientador: Marcelo da Graça Cardoso;

SANTOS DE SOUZA; ESTUDO FARMACOGNÓSTICO, FITOQUIMICO E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO CAMAPÚ (Physalis angulata Lin); ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA; Orientador: Marcelo da Graça Cardoso;

DE O; MOTTA; BRENDA G; DA SILVA; GABRILE DE N; P; P; ; ESTUDOS FARMACOGNÓSTICOS, FITOQUIMICOS E DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA PACHIRA AQUÁTICA AUBL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - FACULDADE INTEGRADA BRASIL AMAZÔNIA S/S LTDA; Orientador: Marcelo da Graça Cardoso;

Caracterização E Produção De Etanol A Partir Da Seiva Do Tronco De Palma (Eleaeis guineensis); 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Vanessa Albres Botelho;

PROPOSTA DE PADRONIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ABATEDOUROS DE FRANGO DA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE CAMETÁ-PA; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Iris Lettiere do Socorro Santos da Silva;

CARDOSO, M. G. . BROMATOLOGIA: UMA ABORDAGEM GERAL. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARDOSO, M. G. . REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS E GASTRONOMIA CRIATIVA. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARDOSO, M. G. . Trabalhador na Produção de Derivados do Leite. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARDOSO, M. G. . Trabalhador no Planejamento de Cardápios com Aproveitamento de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARDOSO, M. G. . Capacitação de Manipuladores com Ênfase na Cadeia Produtiva de Palmito e Açaí. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARDOSO, M. G. . Capacitação de Manipuladores de Alimentos com Ênfase em Higiene e Uso Racional de Produtos de Limpeza. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARDOSO, M. G. . Capacitação de Técnicas de Laboratório e Análises de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARDOSO, M. G. . Capacitação na Implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).