Bianca Chieregato Maniglia

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Projetos de pesquisa

• 2021 - 2022

  Estratégias para melhoria da qualidade de vida da população idosa: avaliação e desenvolvimento e avaliação de alimentos e de biomateriais para impressão 3D., Descrição: Projeto PRP/USP Edital PIPAE (2021.1.10424.1.9).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Integrante / carmen cecília tadini - Integrante / AUGUSTO, P. E. D - Integrante / RAMOS, ANA PAULA - Coordenador / Severino Matias Alencar - Integrante / Maryanne Trafani de Melo - Integrante / Bruna Sousa Bitencourt - Integrante / Jaqueline Souza Guedes - Integrante.

• 2021 - Atual

  Modificação do amido por métodos verdes para elaboração via impressão 3D de scaffolds ósseos ativados pela presença de nanopartículas de hidroxiapatita substituídas por Sr2+, Descrição: O projeto visa modificar amidos por métodos considerados verdes (ozonização, aquecimento a seco e aquecimento úmido) e avaliar sua aplicação na elaboração de scaffolds ósseos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Coordenador / TAPIA-BLÁCIDO, DELIA R. - Integrante / RAMOS, ANA PAULA - Integrante / Alain Le-Bail - Integrante / LE-BAIL, PATRICIA - Integrante / AUGUSTO, PEDRO ESTEVES DUARTE - Integrante / Pietro Ciancaglini - Integrante / Massimo Bottinni - Integrante., Financiador(es): FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado de SÃo Paulo - Auxílio financeiro / FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado de SÃo Paulo - Bolsa.

• 2020 - 2021

  Dupla modificação do amido via tratamento por ozônio e aquecimento a seco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Integrante / Pedro Esteves Duarte Augusto - Coordenador / Dâmaris Carvalho Lima - Integrante.

• 2018 - 2020

  3D printing gel based on functional starches, Descrição: Este projeto foi realizado envolvendo os seuintes laboratórios: ONIRIS e INRA (França) onde foi realizado os experimentos com a impressora 3D, Laboratório Ge2p, Prof. Pedro Esteves Duarte Augusto, Universidade de São Paulo - USP) para estudo de efeito do tratamento do amido por ozônio e período sanduíche na Itália (Dipartimento di Ingegneria Industriale, Profa. Giovanna Ferrari, Università degli Studi di Salerno - UNISA) para estudo de efeito do tratamento do amido por PEF (pulsed eletric field).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Integrante / Alain, Le-Bail - Coordenador / Patricia, Le-Bail - Integrante / Pedro Esteves Duarte Augusto - Integrante.

• 2017 - 2018

  DESENVOLVIMENTO DE BLENDAS DE POLIPROPILENO COM AMIDO TERMOPLÁSTICO PROVENIENTE DO MESOCARPO DE BABAÇU, Descrição: Este projeto visou o aproveitamento do resíduo da extração do óleo de babaçu na elaboração de blendas com polipropileno, polímero sintético amplamente utilizado na indústria de embalagens. O uso de blendas de polímeros sintéticos com naturais é uma alternativa que facilita a produção, e pode representar um menor custo operacional, quando comparada ao desenvolvimento de novos processos de polimerização. Neste projeto propõe-se extrair o amido de babaçu a partir do resíduo industrial e caracterizar sua composição centesimal. Em seguida, avaliar o melhor método para a produção do amido termoplástico de babaçu (TPS) para produção de blendas através de extrusão com o polipropileno (PP) em diferentes proporções. Foram ajustados os parâmetros do processo e avaliados quatro diferentes agentes compatibilizantes, sendo um sintético (anidrido maleico) e os demais naturais (ácido cítrico, palmítico e esteárico). As blendas produzidas tiveram suas propriedades mecânicas, térmicas, morfológicas (microscopia eletrônica de varredura e difração de raios X), funcionais (absorção de umidade, barreira a gases, atividade antioxidante e biodegradabilidade) e químicas (espectroscopia de infravermelho) determinadas. Esperase obter ao final do projeto as melhores condições para se produzir blendas com propriedades superiores a dos plásticos formados com os polímeros, amido ou polipropileno, isolados. Buscou-se que além da biodegradabilidade, o amido termoplástico, possa trazer melhorias em outras propriedades do polipropileno, como menor permeabilidade a gases e propriedades bioativas que são interessantes em embalagens para alimentos por permitir a maior conservação dos mesmos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Integrante / carmen cecília tadini - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2013 - 2017

  MODIFICAÇÃO ESTRUTURAL DO FARELO DE CÚRCUMA PARA DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS, Descrição: Este trabalho teve como objetivo desenvolver tratamentos (mecânicos/químicos) do resíduo de cúrcuma para torná-lo este com melhor capacidade filmogênica. Estes tratamentos permitiram melhor incorporação do material lignocelulósico à matriz do filme e liberação do amido, além de ter promovido oxidação do amido causando a formação de novos grupamentos (carboxílicos e carbonílicos), o que permitiu obter filmes com melhores propriedades que os elaborados com amido de cúrcuma.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Integrante / Delia Rita Tapia Blacido - Coordenador.

• 2013 - 2017

  Elaboração de filmes biodegradaveis a partir de residuos agroindutriais (cúrcuma e babaçu), Descrição: Este trabalho teve como objetivo principal o aproveitamento dos resíduos agroindustriais provenientes da extração do pigmento de cúrcuma e do óleo de babaçu para elaboração de filmes biodegradáveis. Foram utilizados três diferentes métodos (moagem em meio ácido ? AS, em meio alcalino ? KS e em água ? WS) para isolamento do amido de babaçu e de cúrcuma. Os resíduos e amidos foram caracterizados em composição química, cor, distribuição do tamanho de partícula, difração de raios-X, microscopia eletrônica de varredura, poder de inchamento e solubilidade, espectroscopia de infravermelho, propriedades térmicas, teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Os métodos AS e KS forneceram materiais com maior grau de pureza, porém menor teor de amilose. Filmes foram elaborados a partir dos amidos de cúrcuma e de babaçu, e também do mesocarpo de babaçu e tiveram suas propriedades mecânicas, funcionais e ativa determinadas. Filmes elaborados com os amidos de babaçu são mais resistentes e rígidos, menos elongáveis, solúveis e permeáveis ao vapor de água que com mesocarpo de babaçu. Filmes de amido de babaçu WS foram mais resistentes e rígidos, menos flexíveis, mais cristalinos, menos solúveis em água e hidrofílicos, com menor capacidade de absorção de água. Filmes de amido de babaçu AS apresentaram maior atividade antioxidante. O efeito de diferentes plastificantes (glicerol, sorbitol, ureia e glicose) nas propriedades dos filmes de amidos de babaçu também foi estudado. Notou-se que as propriedades finais dos filmes dependeu da interação entre os componentes na matriz: plastificante, amido e água. Para o babaçu também se realizou um estudo sobre os efeitos da concentração de sorbitol (Cs) e da temperatura de aquecimento (Ta) nas propriedades dos filmes através de um planejamento experimental 22 utilizando a metodologia de superfície de resposta e análise de multiresposta para avaliação dos resultados. As regiões sugeridas para se obter filmes com melhores propriedades foram: 26 a 30 g de sorbitol/100 g de amido acompanhado de temperatura de aquecimento de 78 a 80 °C. Para a cúrcuma, apesar do processo de isolamento do amido obter altos teores deste carboidrato (~80%), o material se apresenta bem compactado devido ao processamento industrial com presença de aquecimento. Assim, filmes elaborados com amidos de cúrcuma exigiram 4 h de aquecimento para o seu processamento. Filmes de amido de cúrcuma WS apresentaram maior flexibilidade, menor resistência e rigidez, maior solubilidade e molhabilidade e os filmes de amido de cúrcuma AS, maior atividade antioxidante. Foram elaboradas também blendas com os diferentes amidos de cúrcuma com fécula de mandioca em diferentes proporções (30:70, 50:50 e 70:30). As blendas possibilitaram a elaboração de materiais com menor tempo de preparo (1 h). A adição de fécula de mandioca nas blendas diminuiu a resistência mecânica e rigidez, mas aumentou a elongação, solubilidade e permeabilidade ao vapor de água enquanto que a adição de amido de cúrcuma proporcionou aumento da atividade antioxidante nestes materiais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Coordenador / Delia Rita Tapia Blacido - Integrante / Larissa Tessaro - Integrante.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE RESÍDUO DA EXTRAÇÃO DO PIGMENTO DE CÚRCUMA, Descrição: Este trabalho teve como objetivo estudar o potencial do uso de farelo obtido do resíduo da extração do pigmento de cúrcuma (Cúrcuma longa L.) na elaboração de filmes biodegradáveis. Primeiramente, foi conduzido um estudo da extração de corante de cúrcuma por método Soxhlet para simular o processo industrial, dessa forma, utilizaram-se dois tipos de solventes, etanol: isopropanol (1:1) e metanol: acetona (1:1). A partir das tortas foi feito um processo de moagem e peneiragem na tentativa de isolar o amido presente, apesar de não ter obtido sucesso, este processo permitiu obter diferentes frações de farelo de cúrcuma. As frações foram divididas em 80 (F1), 200 (F2), 270 (F3), 400 (F4) mesh e fração centrifugada (F5). A caracterização das tortas de cúrcuma e das frações consistiu em análise da composição centesimal, MEV, difração de raios X e FTIR. A partir destas frações foram elaborados filmes pela metodologia casting. Os filmes foram caracterizados por MEV, difração de raios X, FTIR, análise antioxidante, propriedades mecânicas, solubilidade em água, umidade e permeabilidade ao vapor de água. Os filmes feitos a partir das frações (metanol:acetona) apresentaram melhores propriedades mecânicas e de barreira do que os feitos a partir da frações (etanol:isopropanol), porém industrialmente o solvente utilizado para a extração do pigmento é o etanol:isopropanol. Assim, o filme elaborado a partir da fração FE2 (200 mesh) (etanol:isopropanol) foi o escolhido para realizar o estudo de otimização do processo de elaboração destes filmes por ter as melhores propriedades mecânicas e de barreira do que os filmes feitos a partir das frações FE3 e FE5 . Para o estudo da otimização foi desenvolvido um planejamento experimental 22 com quatro pontos axiais e três pontos centrais para estudar o efeito da temperatura de aquecimento (Ta) e do pH da solução filmogênica sobre as propriedades mecânicas, umidade, solubilidade e permeabilidade ao vapor de água dos filmes plastificados com glicerol (22 g de glicerol/100 g da fração) e sorbitol (30 g de sorbitol/100 g da fração). Os resultados foram avaliados utilizando a metodologia de superfície de resposta e análise de multi-resposta. As condições ótimas obtidas para obter filmes com melhores propriedades mecânicas e funcionais foram: T=84,7C e pH 8,3, para filmes com glicerol e T=87,6C e pH 8,5 para filmes com sorbitol. Os filmes com glicerol quando comparados com o sorbitol, apresentaram menor índice de cristalinidade, menor teor de curcuminóides pela análise por HPLC e DPPH. Os filmes de farelo de cúrcuma com sorbitol foram mais resistentes, pouco elongáveis e menos permeáveis ao vapor de água do que filmes elaborados com glicerol.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Integrante / Delia Rita Tapia Blacido - Coordenador.

• 2009 - 2010

  Produção de invertase por biofilmes de Aspergillus niveus, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Integrante / Luis Henrique Souza Guimarães - Coordenador.

• 2007 - 2008

  Obtenção de nanotubos de carbono a partir de bagaco da cana de açúcar, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Integrante / José Maurício Rosolen - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2007 - 2008

  Obtenção de nanotubos de carbono a partir de bagaco da cana de acucar, Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Coordenador.

• 2007 - 2008

  Obtenção de nanotubos de carbono a partir de bagaco da cana de acucar, Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Coordenador.

• 2007 - 2008

  Obtenção de nanotubos de carbono a partir de bagaco da cana de acucar, Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Coordenador.

• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

  Obtenção de nanotubos de carbono a partir de bagaco da cana de acucar, Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Coordenador.

• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

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• 2007 - 2008

  Obtenção de nanotubos de carbono a partir de bagaco da cana de acucar, Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Bianca Chieregato Maniglia - Coordenador.

Prêmios