Edinho SmonerS

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Produções bibliográficas

• MOURA, CAROLINA SOARES ; LOLLO, PABLO CHRISTIANO BARBOZA ; MORATO, PRISCILA NEDER ; RISSO, EDER MULLER ; Amaya-Farfan, Jaime . Bioactivity of food peptides: biological response of rats to bovine milk whey peptides following acute exercise. Food & Nutrition Research , v. 61, p. 1290740, 2017.

• OLIVEIRA, LUDMILLA DE CARVALHO ; LIMA, DIANA C. NUNES ; BAILONI, MARCIO ; RISSO, ÉDER ; SCHMIELE, MARCIO ; STEEL, CAROLINE JOY ; CHANG, YOON KIL . Physical characteristics, nutritional quality and antioxidant potential of extrudates produced with polished rice and whole red bean flours. Cereal Chemistry , v. 93, p. CCHEM-05-16-0129-FI, 2016.

• MOURA, CAROLINA SOARES ; LOLLO, PABLO CHRISTIANO BARBOZA ; MORATO, PRISCILA NEDER ; RISSO, EDER MULLER ; Amaya-Farfan, Jaime . Functional effects of milk bioactive peptides on skeletal muscle of rats. Food Research International , v. 84, p. 18-25, 2016.

• NASCIMENTO, M.A. ; HIGA, E.M.S. ; DE MELLO, M.T. ; TUFIK, S. ; OYAMA, L.M. ; SANTOS, R.V. ; AMAYA FARFAN, J. ; RISSO, E.M. ; DE SOUZA, C.T. ; PIMENTEL, G.D. ; LIRA, F.S. . Effects of short-term L-arginine supplementation on lipid profile and inflammatory proteins after acute resistance exercise in overweight men. e-SPEN Journal , v. 9, p. e1-e48, 2014.

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . Determination of phenolic acids in coffee by micellar electrokinetic chromatography. Food Chemistry , v. 105, p. 1578-1582, 2007.

• Tânia Baroni Ferreira Dutra ; Risso, Éder Müller ; Jocelem M. SALGADO . Caracterização nutricional e funcional da farinha de semente de chia.. 01. ed. , 2015.

• MOURA, CAROLINA SOARES ; RISSO, E. M. ; LOLLO, PABLO CHRISTIANO BARBOZA ; MORATO, PRISCILA NEDER ; AMAYA FARFAN, J. . EFFECTS OF BIOACTIVE PEPTIDES FROM WHEY PROTEIN HYDROLYSATE ON THE HEAT SHOCK PROTEIN RESPONSE IN SKELETAL MUSCLE. In: 11° SALACA, 2015, Campinas. EFFECTS OF BIOACTIVE PEPTIDES FROM WHEY PROTEIN HYDROLYSATE ON THE HEAT SHOCK PROTEIN RESPONSE IN SKELETAL MUSCLE, 2015.

• MOURA, CAROLINA SOARES ; RISSO, E. M. ; MORATO, PRISCILA NEDER ; LOLLO, PABLO CHRISTIANO BARBOZA ; AMAYA FARFAN, J. . HYDROLYSIS INCREASES THE ANTI-STRESS EFFETC OF WHEY PROTEIN BY ENHANCING CHAPERONE HSP90 EXPRESSION IN MUSCLE OF RATS. In: 11° SLACA, 2015, Campinas. HYDROLYSIS INCREASES THE ANTI-STRESS EFFETC OF WHEY PROTEIN BY ENHANCING CHAPERONE HSP90 EXPRESSION IN MUSCLE OF RATS, 2015.

• BARRUETO-GONZALÉZ, N.B ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . COMPARAÇÃO DO TEOR PROTÉICO E AMINOACÍDICO ENTRE FEIJÃO TRANSGÊNICO RESISTENTE AO VÍRUS MOSÁICO DOURADO E SEU CORRELATIVO NÃO TRANSGÊNICO OLATHE PINTO.. In: 9° SLACA, 2009, Campinas/SP. COMPARAÇÃO DO TEOR PROTÉICO E AMINOACÍDICO ENTRE FEIJÃO TRANSGÊNICO RESISTENTE AO VÍRUS MOSÁICO DOURADO E SEU CORRELATIVO NÃO TRANSGÊNICO OLATHE PINTO., 2009.

• BETIM, C. B. ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . O AMARANTO COMO ALTERNATIVA DA MISTURA ARROZ COM FEIJÃO. In: 9° SLACA, 2009, Campinas/SP. O AMARANTO COMO ALTERNATIVA DA MISTURA ARROZ COM FEIJÃO., 2009.

• THONY, ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . Composição centesimal e conteúdo de aminoácidos da polpa do fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis). In: 7° SLACA, 2007, Campinas/SP. Composição centesimal e conteúdo de aminoácidos da polpa do fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis)., 2007.

• BETIM, C. B. ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . Perfil de aminoácidos da farinha de amaranto brasileiro BRS Alegria cru e extrusada.. In: 7° SLACA, 2007, Campinas/SP. Perfil de aminoácidos da farinha de amaranto brasileiro BRS Alegria cru e extrusada., 2007.

• MALULY, H. D. B. ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . Free Amino Acids in the serum of diabetic and non-diabetic Wistar rats fed monosodium glutamate.. In: XV Congresso Brasileiro de Toxicologia, 2007, Búzios/RJ. Free Amino Acids in the serum of diabetic and non-diabetic Wistar rats fed monosodium glutamate., 2007.

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . MELHORAMENTOS NA METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DE AMINOÁCIDOS-PTC POR HPLC. In: II SIMCRO 2006, 2006, São Pedro/SP. MODIFICAÇÕES NA METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DE AMINOÁCIDOS-PTC POR HPLC, 2006.

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . COMPOSIÇÃO AMINOACÍDICA DE HIDROLISADOS PROTÉICOS OBTIDOS DE CONCENTRADO E FARINHA DESENGORDURADA DEAMARANTHUS CRUENTUS. In: XX CBCTA - CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2006, Curitiba. COMPOSIÇÃO AMINOACÍDICA DE HIDROLISADOS PROTÉICOS OBTIDOS DE CONCENTRADO E FARINHA DESENGORDURADA DEAMARANTHUS CRUENTUS, 2006.

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . DETERMINAÇÃO DE GLUTAMINA E ÁCIDO GLUTÂMICO POR HPLC COMO DERIVADOS DO PITC. In: XX CBCTA - CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2006, Curitiba/PR. DETERMINAÇÃO DE GLUTAMINA E ÁCIDO GLUTÂMICO POR HPLC COMO DERIVADOS DO PITC, 2006.

• Risso, Éder Müller ; LFP, L. ; Amaya-Farfan, Jaime ; G., P. R. . ANÁLISE QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DO JUÇARA (AÇAÍ DA MATA ATLÂNTICA). In: 6º SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas/SP. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE AÇAÍ (JUÇARA) DA MATA ATLÂNTICA., 2005.

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime ; G., P. R. . Determination of phenolic acids in coffee by capillary micellar electrokinetic chromatography. In: 11th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology., 2005. Determination of phenolic acids in coffee by capillary micellar electrokinetic chromatography.

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime ; SILVA ; FAUSTO . AVALIAÇÃO COMPOSICIONAL DAS POLPAS COMERCIAIS DE AÇAÍ CONGELADO. In: 6º SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas/SP. AVALIAÇÃO COMPOSICIONAL DAS POLPAS COMERCIAIS DE AÇAÍ CONGELADO, 2005.

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . CHLOROGENIC ACID CONTENTS OF SOME AMAZONIAN FRUITS DETERMINED BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS. In: 6º SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2005, Campinas/SP. CHLOROGENIC ACID CONTENTS OF SOME AMAZONIAN FRUITS DETERMINED BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS, 2005.

• MOURA, CAROLINA SOARES ; MORATO, PRISCILA NEDER ; LOLLO, PABLO CHRISTIANO BARBOZA ; RISSO, E. M. ; FARFAN, J. A. . EFFECTS OF BIOACTIVE PEPTIDES FROM WHEY PROTEIN HYDROLYSATE ON THE HEAT SHOCK PROTEIN RESPONSE IN SKELETAL MUSCLE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOURA, CAROLINA SOARES ; MORATO, PRISCILA NEDER ; LOLLO, PABLO CHRISTIANO BARBOZA ; RISSO, E. M. ; FARFAN, J. A. . HYDROLYSIS INCREASES THE ANTI-STRESS EFFETC OF WHEY PROTEIN BY ENHANCING CHAPERONE HSP90 EXPRESSION IN MUSCLE OF RATS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARRUETO-GONZALÉZ, N.B ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . COMPARAÇÃO DO TEOR PROTÉICO E AMINOACÍDICO ENTRE FEIJÃO TRANSGÊNICO RESISTENTE AO VÍRUS MOSÁICO DOURADO E SEU CORRELATIVO NÃO TRANSGÊNICO OLATHE PINTO.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ROCHA, L. M. ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . O AMARANTO COMO ALTERNATIVA DA MISTURA ARROZ COM FEIJÃO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Risso, Éder Müller . HPLC aplicada a análise de Alimentos, determinações de aminoácidos em sistemas de derivatização pré e pós coluna. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Amaya-Farfan, Jaime ; RISSO, E. M. ; THONY, ; DIEZ, . Composição centesimal e conteúdo de aminoácidos da polpa do fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis). 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BETIM, C. B. ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . Perfil de aminoácidos da farinha de amaranto brasileiro BRS Alegria cru e extrusada.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MALULY, H. D. B. ; RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . Free Amino Acids in the serum of diabetic and non-diabetic Wistar rats fed monosodium glutamate.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime . MODIFICAÇÕES NA METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DE AMINOÁCIDOS POR HPLC COMO DERIVADOS DO PITC. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RISSO, E. M. ; LFP, L. ; Amaya-Farfan, Jaime ; G., P. R. . ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE AÇAÍ COMERCIAIS. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RISSO, E. M. ; Amaya-Farfan, Jaime ; G., P. R. . Determination of phenolic acids in coffee by capillary micellar electrokinetic chromatography.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Risso, Éder Müller . Determinação de aminoácidos totais em matrizes de interesse da industria alimentícia. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Risso, Éder Müller . Determinação de aminoácidos totais em matrizes de interesse da industria alimentícia. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• RISSO, E. M. . Determinação de aminoácidos totais e livres por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE) em amostras de alimentos e demais amostras biológicas. 2012. .

• Risso, Éder Müller . Determinação de aminoácidos totais em matrizes de interesse da industria alimentícia. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Risso, Éder Müller . Determinação de aminoácidos totais em matrizes de interesse da industria alimentícia. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Risso, Éder Müller . Determinação de aminoácidos totais em matrizes de interesse da industria alimentícia. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Risso, Éder Müller . Determinação de aminoácidos totais por derivatização pré-coluna com PITC. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

• Risso, Éder Müller . Determinação de aminoácidos totais em matrizes de interesse da industria alimentícia. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Risso, Éder Müller . Determinação de aminoácidos totais em matrizes de interesse da industria alimentícia. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios