Rosário de Maria Arouche Cobucci

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Análise Sensorial.

Gestão de Serviços. 2014. (Outra).

I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Goiás. 2014. (Simpósio).

Palestra: Enologia: O Fascinante Mundo dos Vinhos. 2009. (Outra).

Curso "Docência Universitária". 2008. (Outra).

Workshop de Legislação de Alimentos. 2008. (Outra).

XIV ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2005. (Encontro).

Aplicações da análise sensorial no desenvolvimento de produtos e busca de qualidade junto ao consumidor: técnicas e resultados recentes. 2002. (Seminário).

Curso de Boas Práticas de fabricação de Alimentos. 2002. (Outra).

Biotecnologia e Alimentos Funcionais. 2001. (Seminário).

Curso de Fìsico Química de Alimentos módulo V e VI. 2000. (Outra).

III Fórum Integrado Ensino/Pesquisa/Extensão. 2000. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1986. (Congresso).

COBUCCI. Verificação da higienização em uma empresa de varejo: estudo de caso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

GALERA, J S; COELHO JUNIOR, Lauro Bernardino;COBUCCI. Desenvolvimento de um achocolatado em pó. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; GALERA, J S; CASALETTI, L. Elaboração de Cookies com farinha desgluteinizada. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; GALERA, J S; BASSINELLO, P. Z.. Desenvolvimento de massa fresca para lasanha à base de farinha de arroz. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; MAITAN, V R; SILVA, C C F. Elaboração de Cookies com pequi e castanha do brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.. Produção de massa fresca tipo espaguete com pré bioótico. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.. Proposta de Lay-out para embalagem de bebida láctea. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;COBUCCI; SILVA, C C F. Proposta de Lay-out de re-localização. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;COBUCCI; BASTOS G M. Qualidade higiênico-sanitária da farinha de mandioca temperada comercializada nas feiras livres de Goiânia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; Cantifani, Delma Machado; ALMEIDA, Suzy Darlen Soares. Estudo de Sistema Intensivo de Produção de Peixes em Tanque-Rede. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; ALMEIDA, Suzy Darlen Soares; EVANGELISTA, Tatiana. Avaliação da Presença do Corante Artificial Amarelo Tartrazina em Alimentos Industrializados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; SOUSA, Juliana;COBUCCI. A. de Azevedo.Desenvolvimento de Mistura para Bolo sem Glúten a base de Farinha de Arroz. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; NASCIMENTO, Abadia dos Reis;COBUCCI. Especificação de Embalagens para Café, Massas e Snacks. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; BASSINELLO, P. Z.; Mendonça, A. L.. Desenvolvimento de biscoito tipo Cookie utilizando farinha de quirera de arroz e de bandinha de feijão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; PALMA, Carlos Stuart Coronel;COBUCCI. Desenvolvimento de novo produto: pão francês tipo mini-baguete enriquecido com farelo de arroz, recheado com queijo mussarela e frango desfiado saborizado com ervas finas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

ALVARENGA, Verônica Ortiz; GARCIA, Diva Mendonça;COBUCCI. Validação de processo de higienização de palmito minimamente processado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.; ANDRADE, L. T. A.. Desenvolvimento de uma bebida isotônica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.; COELHO JUNIOR, Lauro Bernardino. Avaliação da qualidade do óleo utilizado para a produção de batata frita em uma unidade de Fast Food. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.; DAMIANI, C.. Elaboração de geléia de tomate. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.; DAMIANI, C.. Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade de um empanado de peixe tipo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández; OLIVEIRA, L.. Determinação do perfil do consumidor de alimentos orgânicos e teste de aceitabilidade de um sorvete elaborado com ingredientes orgânicos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.; DAMIANI, C.. Avaliação da aceitabilidade de catchup em função da alteração da formulação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.; SANTOS, C. Á.. Avaliação da aceitabilidade de um novo produto "Achocolatado em pó branco". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; RODRIGUES, J. P. M.. Avaliação de parâmetros do processo que influenciam no peso final de hambúrger bovino. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; RODRIGUEZ, A. G.. Avaliação da qualidade do macarrão espaguete em função das condições de secagem e da qualidade da farinha. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; RODRIGUEZ, A. G.. Estudo comparativo do custo de produtos utilizados na higienização em indústria de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; GONÇALVES, Maria Ássima Bitar. Utilização da mandioca como matéria-prima na indústria de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; RODRIGUEZ, A. G.. Processo de alta pressão na conservação de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; RODRIGUEZ, A. G.. Produtos industrializados de arroz. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino;COBUCCI; PONTES, A. E. B.. Avaliação da eficiência dos aditivos empregados na elaboração de farinhas para panificação. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino;COBUCCI; PONTES, A. E. B.. Levantamento das perdas e de suas causas durante o envase na produção de picolés extrusados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; REED, Elaine. Avaliação da qualidade de polpa de fruta. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; REED, Elaine. Ghamom.Avaliação da aceitabilidade de suco de uva gaseificado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIRA, João Carlos Umbelino;COBUCCI; SILVA, Flávio Alves da. Análise de Entrepostos Frigoríficos para Armazenamento de Iogurte: Estudo de Caso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SANTOS, C. Á.;COBUCCI; PEREIRA FILHO, Júlio. Ferreira.Avaliação da qualidade físico-química de diferentes marcas de queijo tipo Prato. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; REED, Elaine. de Lima.Desenvolvimento e avaliação da aceitação de um pão saborizado com cebola e salsa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; LIRA, João Carlos Umbelino; SILVA, Flávio Alves da. Comparação da qualidade sensorial de um biscoito elaborado em diferentes locais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIRA, João Carlos Umbelino;COBUCCI; SILVA, Flávio Alves da. Custos de produção envolvidos na fabricação de salgados: estudo de caso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SANTOS, C. Á.;COBUCCI; PEREIRA FILHO, Júlio. Desenvolvimento e avaliação sensorial de barra de mix de frutas secas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SANTOS, C. Á.;COBUCCI; PEREIRA FILHO, Júlio. dos Santos.Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade de maionese com azeite de oliva. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SANTOS, C. Á.;COBUCCI; PEREIRA FILHO, Júlio. Freitas.Elaboração de PPHO de equipamentos e utensílios utilizados na fabricação industrial de sorvetes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; REED, Elaine. Refrigerante light versus zero. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; LIRA, João Carlos Umbelino; SILVA, Flávio Alves da. Quantificação e Identificação na análise de resíduo de agrotóxico em hortifrutícolas comercializados em Goiás. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; REED, Elaine; ASCHERI, Diego Palmiro Ramirez. Pão enriquecido com farinha de soja. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO JUNIOR, Lauro Bernardino;COBUCCI; BASINELLO, Pricila Zaczuc. Estudo da relação entre o teor de amilose e as diferenças sensoriais de algumas linhagens e cultivares de arroz produzidas em Goiás. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO JUNIOR, Lauro Bernardino;COBUCCI; ASCHERI, Diego Palmiro Ramirez. Desenvolvimento de bebida à base de soja: Análise de preferencia e aceitabilidade, composição nutricional e rotulagem. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; PALMA, Carlos Stuart Coronel; RINALDI, Maria Madalena. Aplicação de condimentos e especiarias em pó na elaboração de hambúrguer. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; PALMA, Carlos Stuart Coronel; RINALDI, Maria Madalena. Estudo para a redução de perdas e reprocesso em uma indústria de empanados cozidos de carne de aves. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; PALMA, Carlos Stuart Coronel; RINALDI, Maria Madalena. Avaliação de amostras comerciais de leite esterilizado UHT e pasteurizado tipo C por densidade e crioscopia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; PALMA, Carlos Stuart Coronel; RINALDI, Maria Madalena. Avaliação do embutimento da mortadela e desenvolvimento de alternativas para o seu melhoramento. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández;COBUCCI; REED, Elaine. Monitoramento da temperatura de exposição de alimentos preparados num restaurante em Goiânia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández;COBUCCI; REED, Elaine. Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade do licor de buriti. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández;COBUCCI; LENZA, Sther Maria. Influência da granulometria do gritz de milho na qualidade de salgadinho extrusado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández;COBUCCI; LENZA, Sther Maria. Avaliação da implementação de boas práticas (BP) em serviços de alimentação. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; COELHO JUNIOR, Lauro Bernardino; COELHO, Nástia Rosa Almeida. Estudo do rendimento do frango ofertado por um frigorífico para os mercados interno e externo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; PALMA, Carlos Stuart Coronel; LIMA, Maria Ximena Vázquez Férnandez. Influência do tratamento térmico no valor nutricional do leite. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; PALMA, Carlos Stuart Coronel; LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández. Aproveitamento de casca de banana. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández; PALMA, Carlos Stuart Coronel. Desenvolvimento e análise sensorial de sorvete light. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; MAITAN, Valéria Ribeiro. Embalagens plásticas flexíveis para o acondicionamento de biscoito. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; PALMA, Carlos Stuart Coronel; LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández. Procedimento de higienização de equipamentos e utensílios em indústria de maionese de pequeno porte. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández; PALMA, Carlos Stuart Coronel. Uso da gordura de palma na elaboração de batata chips. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández;COBUCCI; PALMA, Carlos Stuart Coronel. Avaliação da qualidade de temperos em pó. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PAULA, Maria Do Livramento de;COBUCCI; CALIARI, Márcio. Aplicação do sistema de liderança na área de preparação das massas de biscoitos para qualidade do produto final. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PALMA, Carlos Stuart Coronel;COBUCCI; LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández. Martins.Processamento de bacon. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández;COBUCCI; MAITAN, Valéria Ribeiro. Importância do planejamento para implantação e implementação de BPF´s. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; PAULA, Maria Do Livramento de. Avaliaçao físico-química de linguiças frescais consumidas em Goiânia. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; PAULA, Maria Do Livramento de. Verificação da implantação e fase inicial da implementação das BPF`s em uma indústria de gelados comestíveis. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; CALIARI, Márcio. Processamento de molho de tomate-da matéria prima ao produto acabado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PAULA, Maria Do Livramento de;COBUCCI; CALIARI, Márcio. Remuneração por resultados no aumento da produtividade e qualidade do patinho fatiado exportado para o Chile. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández;COBUCCI; MAITAN, Valéria Ribeiro. Logística e distribuição de alimentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PALMA, Carlos Stuart Coronel;COBUCCI; LIMA, Maria Ximena Vázquez Fernández. Rotulagem de Alimentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; CALIARI, Márcio. Processamento de maionese. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; CALIARI, Márcio. Processamento de sorvete. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; COELHO, Nástia Rosa Almeida; MAITAN, Valéria Ribeiro. Avaliação microbiológica de queijo mussarela. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; COELHO, Nástia Rosa Almeida; MAITAN, Valéria Ribeiro. Secagem de Pimentão. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; RODRIGUEZ, A. G.. Processamento e controle de qualidade de carne de ave empanada. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; GARCIA, A.. Processamento de presunto cozido. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de. Qualidade Microbiológica de Sucos de Frutas. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO, Nástia Rosa Almeida;COBUCCI; MAITAN, Valéria Ribeiro. Implantação e acompanhamento do serviço de atendimento ao consumidor(SAC) numa indústria de alimentos. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COELHO, Nástia Rosa Almeida;COBUCCI; MAITAN, Valéria Ribeiro. Estudo da viabilidade de implantação de tratamento térmico em polpas de frutas em indústrias de pequeno porte. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processos de embalagem para carnes e embutidos. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino. Metodologia para a elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação para a indústria de gelados comestíveis. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino. Avaliação da Aceitabilidade de Gelatina Híbrida Sabor Morango. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; GONÇALVES, Maria Ássima Bitar; CAMPOS, Rafael Vidal. Desenvolvimento de sorvete a base de proteína isolada de soja. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; REED, Elaine. Rastreabilidade e Certificação de Carne Bovina. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

CAMPOS, Rafael Vidal;COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de. Redução do consumo de água na higienização de linha de massas. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; CAMPOS, Rafael Vidal. Levantamento de dados para implantação e implementação de rastreabilidade em produtos cárneos empanados. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; CAMPOS, Rafael Vidal. Controle dos parâmetros de qualidade de coxas com sobrecoxas de frango para exportação: padrões visuais. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; COELHO JÚNIOR, Lauro Bernardino; REED, Elaine. Utilização do ciclo PDCA para otimização de processos. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; CALIARI, Márcio; CAMPOS, Rafael Vidal. Planejamento, programação e controle de produção (PPCP) aplicado a uma indústria de snacks. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; CALIARI, Márcio; CAMPOS, Rafael Vidal. Processamento de Biscoito Amanteigado. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; GONÇALVES, Maria Ássima Bitar; COSTA, Orlene Silva da. Controle de Qualidade de Embalagens para Biscoito. 2003 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;COBUCCI; SIQUEIRA, M. I. D.. Estabilidade físico-química da cerveja: Turbidez. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

MAITAN, Valéria Ribeiro;COBUCCI; SIQUEIRA, M. I. D.. Industrialização da água mineral. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

RODRIGUEZ, A. G.;COBUCCI; MAITAN, Valéria Ribeiro. Processamneto de maionese temperada. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.;COBUCCI; CAMPOS, Rafael Vidal. Estabelecimento dos procedimentos de higienização em uma unidade de fast food. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; CARVALHO, R. V.. Conceitos e parâmetros para aplicabilidade de sanitizantes na indústria de alimentos. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; CARVALHO, R. V.; OLIVEIRA, C. P.. Boas Práticas de fabricação em uma unidade de processamento de salgados. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; CARVALHO, R. V.. Controle microbiológico na indústria cervejeira. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

PAULA, Maria Do Livramento de;COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de. Controle de qualidade no processamento de geléia de mocotó. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; CARVALHO, R. V.; OLIVEIRA, C. P.. Análise genômica do arroz e sua utilização no melhoramento de grãos. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; MAITAN, Valéria Ribeiro. Contole de Qualidade no Processamento de Biscoito tipo Maria. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; MAITAN, Valéria Ribeiro. Boas Práticas de Fabricação em confeitarias. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas deCOBUCCI; MAITAN, Valéria Ribeiro. Aditivos utilizados no preparo de linguiças curadas frescais e cozidas. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCI; SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; MAITAN, Valéria Ribeiro. Controle Físico-Químico de Leite e Derivados. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

COBUCCISIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de; MAITAN, Valéria Ribeiro. Descrição do processamento de ervilha enlatada. 2002 - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, Maria Isabel Dantas de;COBUCCI; SILVA L R. Banca Examinadora para o Processo Seletivo de Pessoal Docente para o Departamento de Administração , área de concentração Tecnologia Gastronômica. 2012. Pontificia Universidade Católica de Goiás.

PALMA, Carlos Stuart Coronel;COBUCCI; OLIVEIRA, M. A.. Membro de banca examinadora de processo seletivo de pessoal docente. 2002. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.;COBUCCI; CÂMARA, M. L. B.. Membro de banca examinadora de processo seletivo de pessoal docente. 2002. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.;COBUCCI; REIS, L.. Membro de banca examinadora de processo seletivo de pessoal docente. 2002. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.;COBUCCI; SANTOS, J. V.. Membro de banca de processo seletivo de pessoal docente. 2001. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

SIQUEIRA, M. I. D.;COBUCCI; SANTOS, J. V.. Membro de banca de processo seletivo de pessoal docente. 2001. Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Elaboração de Cookies com farinha desgluteinizada; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento de massa fresca para lasanha à base de farinha de arroz; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Elaboração de Cookies com pequi e castanha do brasil; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontificia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Utilização de Reprocesso de Massa na Elaboração de Biscoitos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Elaboração de linguiça mista de tilápia-do-nilo Oreochromis niloticus: Avaliação da aceitabilidade e do rendimento; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Estudo da Utilização de Reprocesso em Biscoitos tipo Moldados visando Redução de Custos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Análise Microbiológica de queijo Minas Frescal comercializados em feiras livres de Goiânia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento de biscoito tipo Cookie utilizando farinha de quirera de arroz e de bandinha de feijão; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Determinação do perfil do consumidor de alimentos orgânicos e teste de aceitabilidade de um sorvete elaborado com ingredientes orgânicos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Elaboração de geléia de tomate; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade de um empanado de peixe tipo "nuggets"; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento de uma bebida isotônica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da qualidade do óleo utilizado para a produção de batata frita em uma unidade de Fast Food; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da aceitabilidade de um novo produto "Achocolatado em pó branco"; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da aceitabilidade de catchup em função da alteração da formulação; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Aplicação da ferramenta CAP-Do na redução de custo e melhoria da qualidade de uma embalagem para tempero em pó; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Oliveira; Avaliação da Qualidade de vinhos importados para a liberação da comercialização no Brasil; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da qualidade físico-química de manteiga de primeira qualidade; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação de bebida gaseificada tipo cola por análise metrológica realizada pelo INMETRO; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da qualidade de polpa de fruta; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Ghamom; Avaliação da aceitabilidade de suco de uva gaseificado; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

de Lima; Desenvolvimento e avaliação da aceitação de um pão saborizado com cebola e salsa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Comparação da qualidade sensorial de um biscoito elaborado em diferentes locais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Quantificação e identificação na análise de resíduo de agrotóxico em hortifruticolas comercializados em Goiás; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Refrigerante Light versus Zero; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Pão enriquecido com farinha de soja; 2006; 66 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação de amostras comerciais de leite esterilizado UHT e pasteurizado tipo C por densidade; 2006; 44 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação do embutimento da mortadela e desenvolvimento de alternativas para o seu melhoramento; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Aplicação de condimentos e especiarias em pó na elaboração de hambúrguer; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Estudo para a redução de perdas e reprocesso em uma indústria de empanados cozidos de carne de aves; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Estudo do rendimento do frango ofertado por um frigorífico para os mercados interno e externo; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação de diferentes metodologias para caracterização da qualidade culinária do arroz; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação e análise sensorial de picolé com sabor de frutos do cerrado; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Detecção do Clostridium estertheticum através do método de PCR em amostras coletadas em frigoríficos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da qualidade de leite crú; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

de Lima; Treinamento de painel sensorial para a avaliação de viabilidade de diferentes cultivares de arroz; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento de barra de cereais com açaí; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da fermentação na elaboração do pão de hambúrger; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação microbiológica das mãos de manipuladores de um frigorífico; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade do xarope de açaí; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação de defeitos no processamento de salgados extrusados de milho; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Pesquisa e desenvolvimento de refresco em pó novos sabores; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Controle de pragas urbanas em um frigorífico; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

processamento de sorvete de limão à base de água como opção aos intolerantes à lactose e aos alérgicosà proteína do leite; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Processamento e análise sensorial da granola aromatizada com adição de soja; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Informações para o desenvolvimento de aromas "brief"; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Influência do tratamento térmico no valor nutricional do leite; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Aproveitamento de casca de banana; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Embalagens plásticas flexíveis para o acondicionamento de biscoitos; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Procedimentos de higienização de equipamentos e utensílios em indústria de maionese de pequeno porte; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Uso da gordura de palma na elaboração de batata chips; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento e análise sensorial de sorvete light; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Obtenção da proteína Isolada de soja; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento de preparado para caldo sabor Ervas e Oliva; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Perda de embalagens na linha de empacotamento de rosca; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

A importância da cadeia do frio no processamento de frangos resfriados; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Processamento e estudo da aceitabilidade de novo sabor de refrigerante; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Estudo dos parâmetros e análises fisico-quimicas e microbiológicas do molho de pimenta; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade de uma nova formulação para molho tipo Catchup; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Processamento de sucos de fruta prontos para consumo envasados em embalagem Tetra brik; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Metodologia para a elaboração de manual de Boas Práticas de Fabricação para a Indústria de Gelados Comestíveis; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da aceitabilidade de gelatina híbrida sabor morango; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento de sorvete a base de proteína isolada de soja; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Rastreabilidade e certificação de carne bovina; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Utilização do ciclo PDCA para otimização de processos; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Planejamento, Programação e Controle de Produção(PPCP) aplicado a uma indústria de Snacks; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Processamento de biscoito amanteigado; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Controle de qualidade de embalagens para biscoitos; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Processamento de Sorvete; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação Microbiológica de Queijo Mussarela; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Processamento de maionese; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da aceitabilidade de nozes de pequi (Caryocar brasiliense Cambess), baru (Dypterix alata Vog; ) e coco guariroba (Syagrus oleraceae Becc; ); 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Análise sensorial do coco guariroba desidratado e do iogurte saborizado com coco guariroba (Syagrus oleraceae Becc; ); 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Análise sensorial de cocada elaborada com coco guariroba (Syagrus oleraceae Becc; ) in natura e desidratado; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Análise Sensorial de Nozes de Pequi(Caryocar brasiliense Cambess), Baru(Dypterix alata Vog) e Coco Guariroba(Syagrus oleraceae Becc); 2002; 12 f; Iniciação Científica - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Análise Sensorial de Nozes de Chichá (Sterculia Striata St; Hil; Et; Naud; ) e Coquinho (Syagrus Flexuosa Becc; ); 2002; 10 f; Iniciação Científica - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Elaboração de pão de forma com farinha de banana verde; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Controle da qualidade em embalagens de sachês de maionese; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Elaboração e revisão dos procedimentos operacionais padrão dos Laboratórios de Tecnologia de Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Elaboração de pão de forma com farinha mista de trigo com semente de abóbora; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Estudo da variação de peso de maionese tradicional acondicionada em sachês; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Desenvolvimento de biscoitos salgados de queijo e de gergelim á base de trigo sarraceno; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação da água mineral por meio de pH e da condutividade; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Auditoria de boas práticas de fabricação em linhas de refrigerante; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Elaboração de Instruções de trabalho para uma unidade de serviço de alimentação; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Trabalho de redução de custo de massa pronta para bolo sabor coco; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Controle de qualidade de embalagens flexíveis para biscoitos tipo rosca; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Análises de controle da qualidade de embalagem do biscoito rosca coco 800g; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

Avaliação de boas práticas de fabricação em uma indústria de panificação; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Rosário de Maria Arouche Cobucci;

COBUCCI . Aplicação da Análise Sensorial na Indústria de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

COBUCCI . Análise Sensorial na Indústria de Alimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa Creme Mel Sorvetes. 2003 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa SUN FOODS Agro Industrial Centro Oeste Ltda. 2003 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa COMMA Industrial Ltda. 2003 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular no Centro de Diagnóstico e Pesquisas Veterinárias da AGENCIA RURAL de Goiás. 2003 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa B Side Lanchonetes Ltda. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa Marajoara Indústria de Laticínios Ltda. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular no Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade Federal de Goiás. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária-EMBRAPA/ CNPAF. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa CICOPAL Ind. Com. Prod. Alimentícios Ltda. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular no Serviço de Inspeção Federal do Ministério da Agricultura. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular no Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade Federal de Goiás. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa SKAROL Ltda. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa SUN FOODS Agro Industrial Centro-Oeste Ltda. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa D`GUST Massas Alimentícias. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa Confeitaria Doce Maior. 2002 (Supervisão de estágio) .

COBUCCI . Supervisão de aluno no estágio curricular na empresa Unilever Bestfoods. 2002 (Supervisão de estágio) .