Giovani Fiorentini

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (2007), Mestrado (2009) e Doutorado (2013) em Produção Animal pela Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias na área de Nutrição e Alimentação de Ruminantes. Durante o Mestrado e o Doutorado foi bolsista FAPESP. De outubro de 2011 a março de 2012 realizou Doutorado-Sanduíche no SERIDA (Servicio Regional de Investigación y Desarrolo Agroalimentario), Astúrias (Espanha), sob orientação da Drª. Maria Carmen Oliván García, onde desenvolveu estudos na área de qualidade de carne. Durante o Pós-Doutorado realizou Estágio de Pesquisa no Exterior (Bolsa BEPE-FAPESP) em duas oportunidades: de agosto a dezembro de 2014 na University of Guelph (Canadá) com supervisão do Professor Flavio S. Schenkel e de maio a dezembro de 2016 na Universidad de Zaragoza (Espanha) com orientação da Professora Maria Del Mar Campo Arribas. Atualmente é Professor Adjunto na Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Avaliação de Alimentos para Animais, atuando principalmente na área Nutrição de Ruminantes, nos seguintes temas: bovinos de corte, digestibilidade, consumo, carcaça, metanálise, metano, qualidade de carne e fontes lipídicas.

Informações coletadas do Lattes em 10/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)

2009 - 2013

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: FONTES LIPÍDICAS NA TERMINAÇÃO DE NOVILHOS NELORE CONFINADOS
, Ano de obtenção: 2013. Telma Teresinha Berchielli. Coorientador: Pedro Braga Arcuri. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: gordura protegida; ingestão; óleo de linhaça; óleo de palma; soja grão.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Silvicultura e Exploração Florestal.

Mestrado em Zootecnia (Producao Animal)

2007 - 2009

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: FONTES LIPÍDICAS NA TERMINAÇÃO DE NOVILHAS
, Ano de Obtenção: 2009.Telma Teresinha Berchielli.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: bovinos; fontes de lipídeos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários; Educação Superior.

Graduação em Zootecnia

2002 - 2006

Universidade Federal de Santa Maria
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Pós-doutorado

2017 - 2018

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

2013 - 2017

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Nutrição de Ruminantes. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção animal.

Formação complementar

2005 - 2006

Extensão universitária em Bolsa Bic Fapergs de Iniciação Científica. (Carga horária: 770h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2004 - 2005

Extensão universitária em Bolsa de Iniciação Científica Pibiq. (Carga horária: 770h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Bolsa de Iniciação Científica FIPE. (Carga horária: 195h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2003 - 2004

Extensão universitária em Estágio Voluntário e Extra Curricular no Labortóri. (Carga horária: 640h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.

Participação em eventos

2012 Joint Annual Meeting. Effect of lipid sources addition on nutrient intake of steers finished at feedlot.. 2012. (Congresso).

2012 Joint Annual Meeting. The use of visible and near infrared spectroscopy for quality control of organic and conventional beef stored under protective atmospheres.. 2012. (Congresso).

2011 Joint Annual Meeting. Effects of lipid sources on carcass traits of steers finished at feedlot. 2011. (Congresso).

47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Composição de ácidos graxos da gordura subcutânea de novilhas mestiças confinadas alimentadas com diferentes fontes lipídicas. 2010. (Congresso).

45 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Influência de fontes lipídicas nas características qualitativas da carcaça de novilhas terminadas em confinamento. 2008. (Congresso).

44 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. CONSUMO E FLUXO VISCERAL DE OXIGÊNIO EM OVINOS RECEBENDO FENO DE CAPIM ARROZ ?ECHINOCHLOA CRUSGALLI? DE DIFERENTES IDADES DE REBROTA. 2007. (Congresso).

44 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Influência da idade de rebrota do feno de capim arroz (echinochloa sp) na cinética da digestão em ovinos.. 2007. (Congresso).

43° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Participação na condição de congressista da 43° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, de 24 a 27 de julho de 2006. 2006. (Congresso).

42°Reunião Anual da SBZ. Apresentador do trabalho,intitulado:'Suplementação energética e nitrogenada para ovinos e sua relação com o consumo e digestão de feno tifton 85 (Cynodon sp.).3.Fermentação Ruminal 1, na sessão oral. 2005. (Congresso).

42° REUNIÃO ANUAL DA SBZ. Apresentador do trabalho,intitulado:'Suplementação Energética e sua relação com o consumo e digestão do feno de tifton 85(Cynodon SP.),na sessão pôster.. 2005. (Congresso).

42° REUNIÃO ANUAL DA SBZ. Apresentador de trabalho, intitulado 'Valor energético de Dietas Forneciadas para Ovinos obtido In Vivo e Estimado por Equações', na sessão oral.. 2005. (Congresso).

42° REUNIÃO ANUAL DA SBZ. Participação, na condição de congressista da 42° Reunião Anual de Zootecnia. 2005. (Congresso).

Feira das Profissões-VI Edição.Participação no estande do curso de Zootecnia da UFSM, na Feira das Profissões-VI Edição, no período de 22 a 25 setembro de 2004. 2004. (Outra).

FONAPRACE- Fórum Nacional de Pró-Reitores de Assuntos Estudantis e Comunicunitários.Participação das ativiades referentes ao FONAPRACE- Fórum Nacional de Pró-Reitores de Assuntos Estudantis e Comunicunitários,aplicando questionários sócio-econômicos nos cursos selecionados. 2004. (Outra).

XI Semana Acadêmica da Zootecnia.Participção como ouvinte na XI Semana Acadêmica da Zootecnia,de 10 a 14 de maio de 2004. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Marcela Morelli

Arnandes, R.H.B.; Bonilha, S.F.M.;FIORENTINI, G.. Digestibilidade dos nutrientes e emissão de metano entérico de machos Nelore selecionados para consumo alimentar residual. 2015. Dissertação (Mestrado em Produção Animal Sustentável) - Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo.

Aluno: Andressa Ferreira Ribeiro

BERCHIELLI, T. T.; Ezequiel, J.M.B.; Netto, A.S.; Machado Neto, O.R.;FIORENTINI, G.. Different sources of forage with crude glycerin in diets with higher percentage of concentrate to beef cattle. 2015. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Andre Luis da Silva Valente

REIS, R. A.; Siqueira, G.R; Arnandes, R.H.B.; Machado Neto, O.R.;FIORENTINI, G.. Efeito do manejo de pastejo e da suplementação no desempenho e emissão de metano de bovinos de corte. 2015. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luis Gustavo Rossi

Berchielli, T.T;FIORENTINI, G.; VIEIRA, B. R.. DINÂMICA DE TRÂNSITO DA FIBRA EM NOVILHOS DE CORTE SUPLEMENTADOS COM FONTES LIPÍDICAS EM PASTAGEM DE CAPIM XARAÉS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Orientou

DIOGO GOMES ABREU

Consumo em Níveis Crescentes de Farelo de Arroz Desengordurado na Dieta de Novilhos em Confinamento; Início: 2023; Dissertação (Mestrado profissional em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; (Orientador);

Lìvia Argoud Lourenço

Amido na nutrição de bovinos de corte; Início: 2022; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Simone Ziebell

Treinamento de boas práticas em laboratório de Nutrição Animal; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas, FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; (Orientador);

Juliana Pereira Fonseca

Uso de massa de soja como fonte de alimento na terminação de cordeiros; 2020; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Giovani Fiorentini;

Pablo de Souza Castagnino

Glicerina bruta associada com virginiamicina em dietas ricas em carboidratos não fibrosos sobre o desempenho e parâmetros fermentativos de novilhos nelore; 2017; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Giovani Fiorentini;

Juliana Akamine Torrecilhas

Fisiologia do crescimento e qualidade de carne de bovinos de corte terminados em pasto ou confinamento submetidos a diferentes planos nutricionais na fase de recria; 2017; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Giovani Fiorentini;

Braulli Ferrari Ramos

ESTUDO SOBRE GESTÃO DE UMA PROPRIEDADE DE BOVINOS DE CORTE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Elize Bianca Niederauer Bernardi

Alimentação de Terneiras: Revisão Bibliográfica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Graziela Lages Soares

Evolução de propriedades do município de Herval/RS com a implantação do programa Boas Práticas Agropecuárias para Bovinos de Corte; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Isadora Neutzling Roloff

Estudo de caso Avaliação do acabamento de carcaças bovinas de diferentes categorias, maturidades e tipo de alimentação; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Lucas Gonçalves Ney

Estratégias de suplementação em bovinos de corte no Rio Grande do Sul; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Martin da Silveira da Silva

Influência do peso ao nascer de terneiros Aberdeen Angus para seleção de touros; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Rutiele Nolasco Rickes

Estudo de Caso: Implantação do Programa de Boas Práticas Agropecuárias para Bovinos de Corte- Munícipio de Bagé- RS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Diene Correa Ehlert

Sistemas de Produção de bovinos de corte do Rio Grande do sul, comparado às regiões centro-oeste e norte; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Lucas Severo Gonçalves

Efeito da utilização da silagem de trigo na dieta de bovinos de corte confinados; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas, FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; Orientador: Giovani Fiorentini;

DAIANE DA SILVA DE CASTRO

Dieta de Alto Grão para Ovinos confinados; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovani Fiorentini;

VITÓRIA MENDONÇA DA SILVA

Silagem de trigo na terminação de novilhas confinadas; 2020; Iniciação Científica - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovani Fiorentini;

Lucas Cavalli Vieira

Efeito da utilização da silagem de trigo na dieta de bovinos de corte confinados; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovani Fiorentini;

Larissa Rios Oswaldt

Efeito da utilização da silagem de trigo na dieta de bovinos de corte confinados; 1; Análises Bromatológicas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Giovani Fiorentini;

Eduardo Garbin Sgobi

DESEMPENHO DE TOURINHOS NELORE ALIMENTADOS COM GLICERINA BRUTA ASSOCIADA AO ÓLEO DE SOJA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Giovani Fiorentini;

Monaliza de Oliveira Santana

Perfil de ácidos graxos em novilhos Nelore suplementados com lipídios em diferentes sistemas de terminação; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Giovani Fiorentini;

Braulli Ferrari Ramos

Relatório de Estágio Curricular II: Bovinocultura de Corte; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Elize Bianca Niederauer Bernardi

Relatório de Estágio Curricular II: Manejo com bovinos de leite; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Graziela Lages Soares

Relatório de Estágio Curricular II: Bovinocultura de Corte; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Isadora Neutzling Roloff

Relatório de Estágio Curricular II: PECBR - CONSULTORIA; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Laís Nunes Madrid

Relatório de Estágio Curricular I: Ganho de peso de novilhas alimentadas com dietas à base de silagem de trigo; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Luana Gusmão de Moura

Relatório de Estagio Curricular II: Produção e Qualidade da Carne Bovina; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Lucas Gonçalves Ney

Relatório de Estágio Curricular II: Ovinocultura; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Martin da Silveira da Silva

Relatório de Estágio Curricular II: Registro Genealógico de Animais; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Natalia Telesca Jacondino

Relatório de Estágio Curricular I: Bovinocultura de corte; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Rutiele Nolasco Rickes

Relatório de Estágio Curricular II: Assistência Técnica; 2019; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Diene Correa Ehlert

Relatório de Estágio Curricular II: Bovinocultura de Corte; 2018; Orientação de outra natureza; (Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Giovani Fiorentini;

Produções bibliográficas

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MORAIS, Jucileia Aparecida da Silva ; BERCHIELLI, T. T. ; QUEIROZ, M. F. S. ; KELI, A. ; VEGA, A. ; REIS, R. A. ; LOPEZ, C. ; SOUZA, S. F. ; FIORENTINI, G. . Accuracy of the n-alkanes technique for intake estimates in beef cattle fed with palisade grass (Brachiaria brizantha cv. Marandu). In: Journal of Animal Science/Journal of Dairy Science, 2008, Indianápolis. Joint Annual Meeting Abstracts, 2008. v. 86/91. p. 83-83.
FIORENTINI, G. ; BERCHIELLI, T. T. ; RIBEIRO, A. F. ; DIAN, P. H. M. ; REIS, R. A. ; MESSANA, J. D. ; SANTANA, M. C. A. . Influence of lipid sources on diets in heifers finished in feedlot. In: 10Th World conference on animal production, 2008, África do Sul. Book of abstracts for the 10Th World conference on animal production. Netherlands: Wageningen Academic Publisshers, 2008. p. supp. 1-supp. 1.
MESSANA, J. D. ; BERCHIELLI, T. T. ; ARCURI, P. B. ; RIBEIRO, A. F. ; CANESIN, R. C. ; FIORENTINI, G. ; QUEIROZ, M. F. S. . Evaluation rumen microbial populations of beef cattle fed diet with different levels of fat. In: 10Th World conference on animal production, 2008, Cape Town, Suth Africa. Book of abstracts for the 10Th World conference on animal production. Netherlands: Wageningen Academic Publisshers, 2008. p. supp. 2-supp. 2.
QUEIROZ, M. F. S. ; MORAIS, Jucileia Aparecida da Silva ; MESSANA, J. D. ; FIORENTINI, G. ; PIRES, A. V. ; BERCHIELLI, T. T. . Single and double marker methods for estimating nutrients flow in beef cattle. In: 10Th World conference on animal production, 2008, Cape Town, Suth Africa. Book of abstracts for the 10Th World conference on animal production. Netherlands: Wageningen Academic Publisshers, 2008. p. supp. 4-supp. 4.
FIORENTINI, G. . Lipídios na Alimentação de Ruminantes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2019 - Atual

Efeitos dos diferentes fontes de fibra combinadas com glicerol na digestibilidade e biohidrogenação de ácidos graxos, Descrição: Modificar o metabolismo microbiano ruminal de ácidos graxos no rúmen através da formulação da dieta é uma forma eficaz de modificar o teor de ácidos graxos insaturados que chegam ao duodeno para serem absorvidos e consequentemente depositados na carne e leite. O objetivo deste estudo será avaliar o efeito da utilização de diferentes fontes de fibras (silagem de milho, cana-de-açúcar e bagaço de cana-de-açúcar) na dieta sobre o consumo de nutrientes, digestibilidade, biohidrogenação ruminal, fluxo e digestibilidade de ácidos graxos em novilhos de corte alimentados com dieta com alto concentrado e 10% de glicerina bruta na matéria seca. O experimento será realizado na Faculdade De Agronomia Eliseu Maciel ? UFPel. Serão utilizados nove novilhos mestiços (Angus x Nelore), canulados no rúmen, dispostos em um duplo quadrado latino 3x3, três tratamentos (bagaço de cana, cana in natura e silagem de milho) com nível fixo de glicerina a 10% e três períodos experimentais de coleta. As análises estatísticas serão realizadas no programa estatístico o SAS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovani Fiorentini - Coordenador / Gilberto Vilmar Kozloski - Integrante / Carla Joice Härter - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Auxílio financeiro.
2009 - 2012

INFLUÊNCIA DE FONTES LIPÍDICAS NA RECRIA E SISTEMAS DE TERMINAÇÃO DE NOVILHOS DE CORTE, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Telma Teresinha Berchielli em 11/03/2013., Descrição: O aumento da densidade energética da ração, obtido por meio de suplementação lipídica é uma estratégia nutricional que pode ser utilizada na engorda de bovinos, com resultados satisfatórios no desempenho. O objetivo deste trabalho será avaliar o efeito de diferentes fontes lipídicas sobre o desempenho, consumo, digestibilidade, características da carcaça, população microbiana, parâmetros ruminais e produção de metano entérico em novilhos nelore, desde a recria até a terminação em sistema de confinamento e pastejo. O experimento 1, recria dos animais, será desenvolvido de agosto/2009 a março/2010. Serão testadas as seguintes fontes lipídicas: óleo de linhaça, de palma, grão de soja e megalac-E Serão utilizados 90 animais distribuídos em 10 piquetes (duas repetições de piquete) recebendo suplementação de 0,5% do peso vivo no período da seca e de águas distribuídos em blocos casualizados com medidas repetidas no tempo (meses do ano) com 16 repetições. Em abril de 2010 estes animais serão divididos em dois sistemas de terminação: 45 serão terminados em pastagem (experimento 2) e os demais 45 animais serão confinados (experimento 3).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Telma Teresinha Berchielli - Coordenador / Ricardo Andrade Reis - Integrante / Pedro Braga Arcuri - Integrante / Isabela Pena Carvalho de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2007 - 2010

AVALIAÇÃO DE FONTES LIPÍDICAS NA TERMINAÇÃO DE NOVILHAS MESTIÇAS EM PASTEJO E CONFINAMENTO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Telma Teresinha Berchielli em 11/03/2013., Descrição: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes fontes de lipídicas, na dieta de novilhas, sobre o desempenho, consumo, digestibilidade, características da carcaça e parâmetros ruminais em novilhas mestiças confinadas ou em pastejo sob diferentes freqüências alimentares. Como fontes lipídicas foram utilizadas: grão de soja, óleo de soja e gordura protegida (Megalac-E). Para as avaliações em pastejo foram utilizadas 72 novilhas tricross (¼ Santa Gertrudes x ¼ Nelore x ½ Braunvieh), distribuídas em um delineamento em blocos casualizados, com arranjo fatorial 3x2 (três fontes lipídicas e duas freqüências alimentares). Para avaliação de medidas de desempenho, consumo voluntário e análise de carcaça em confinamento utilizaram-se 21 novilhas tricross recebendo 60% de silagem como fonte de volumoso e 40% de concentrado, distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado. Para avaliação de digestibilidade, parâmetros ruminais e quantificação microbiana dos animais confinados foram utilizadas 9 novilhas tricross, canuladas no rúmen e duodenais distribuídas em um triplo quadrado latino 3x3, com três animais e três tratamentos. Todas as análises estatísticas serão realizadas pelo Programa Computacional SAS (2004).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Telma Teresinha Berchielli - Coordenador / Ricardo Andrade Reis - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2010

Proteína em dietas a base de cana-de-açúcar para novilhas leiteiras, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Telma Teresinha Berchielli em 02/05/2013., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Telma Teresinha Berchielli - Coordenador / Paulo Henrique Moura Dian - Integrante / Juliana Duarte Messana - Integrante / Maria Fernanda Soares Queiroz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2006 - 2009

Influência de teores de gordura na digestibilidade, degradabilidade, produção de metano, microbiota ruminal e desempenho de bovinos., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Telma Teresinha Berchielli em 02/05/2013., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Telma Teresinha Berchielli - Coordenador / Juliana Duarte Messana - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2006 - 2007

Grau de sincronização da fermentação ruminal e sua relação com o valor alimentar de dietas baseadas em feno quicuio(Pennisetum clandestinum) fornecidas para ovinos, Descrição: Grau de sincronização da fermentação ruminal e sua relação com o valor alimentar de dietas baseadas em feno quicuio(Pennisetum clandestinum) fornecidas para ovinos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Coordenador.
2006 - 2007

Tipo de suplemento e seu efeito sobre o valor nutricional de dietas baseadas em azevém(Lolium multiflorum), Descrição: Tipo de suplemento e seu efeito sobre o valor nutricional de dietas baseadas em azevém(Lolium multiflorum). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Coordenador.
2005 - 2006

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL DO FENO DE QUICUIO (Pennisetum clandestinum) ATRAVÉS DO CONSUMO, DA CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, DA DIGESTÃO E DO FLUXO PORTAL E HEPÁTICO DE METABÓLITOS EM OVINOS, Descrição: Este experimento vai ser conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da idade de corte de feno Quicuio (Pennisetum clandestinum) sobre composição química, consumo, digestibilidade, taxa de passagem, parâmetros ruminais, síntese de proteína microbiana, balanço de nitrogênio e sobre o fluxo portal e hepático de metabólitos; e serão analisadas as relações entre os constituintes químicos e os processos de digestão, passagem e metabolismo portal visando sua utilização como indicadores de qualidade. Serão utilizados 9 ovinos machos castrados com peso vivo (PV) médio de 29 kg.. O desenho experimental será um duplo quadrado latino 3 X 3. As idades de rebrote de Quicuio serão 50, 70 e 90 dias.O feno será picado grosseiramente (em partículas de 5 a 10 cm), fornecido duas vezes por dia, ás 08:00h e 17:00h, em quantidades suficientes para haver sobras de 10 a 20% do oferecido. Será adicionado, misturado ao feno, 1% de um suplemento mineral comercial. Em três ovinos serão colocados catéteres ruminais para coleta de fluido ruminal e em outros três serão implantados catéteres permanentes nas veias porta, mesentérica e hepática para coleta de sangue venosa (portal e hepática) e arterial (artéria carótida). Nas amostras de feno e sobras serão medidos matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), matéria mineral (MM), nitrogênio total (NT), nitrogênio soluble (NS), nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA), nitrogênio no protéico (NNP), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), lignina detergente ácido (LDA) e carboidratos não estruturais, nas fezes será determinado FDN, MS, MO, NT, na urina serão determinados os teores de N e derivados das purinas, no fluido ruminal as concentrações de amônia, açúcares solúveis, aminoácidos, peptídeos e o pH, e na sangue o volume celular, glicose, uréia, amônia e aminoácidos. Os animais serão adaptados às instalações e à manejo durante um período pré experimental de três semanas, após o qual o experimento I será conduzido em. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Gilberto Vilmar Kozloski - Integrante / Carla Joice Härter - Integrante / Luís Maria Bonnecarrère Sanchez - Coordenador / Andrea Paola Ruggia - Integrante.
2004 - 2006

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL DO FENO DE CAPIM ARROZ (Echinochloa sp.) ATRAVÉS DA CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, DA DIGESTÃO E DO FLUXO PORTAL E HEPÁTICO DE NUTRIENTES EM BOVINOS, Descrição: Nas regiões de clima tropical e, durante o verão em clima subtropical, a podutividade de bovinos e ovinos tem sido limitada, entre outros fatores, pela baixa qualidade da forragem presente e comsumida naquelas condições. A qualidade nutricional das forragens geralmente é avaliada através de estudos de sua composição química, e ensaios de consumo, desempenho e digestibilidade com animais e in vitro. No entanto, a regulação da disponibilidade de nutrientes que contribuem para a manutenção, crescimento, lactação, reprodução e atividades físicas dos animais, é afetada também pela atividade e metabolismo do trato gastrintestinal. Estes tecidos representam uma interface entre a dieta e o animal e tem uma influência direta no fluxo de nutrientes do lúmen para a corrente sanguínea e na disponibilidade desses para os tecidos periféricos. Deste modo, então, a avaliação da qualidade da forrageira pressupõe um conhecimento que vai além das características agronômicas das plantas, do desempenho e/ou da medida do desaparecimento dos componentes no trato digestivo dos animais. O presente trabalho foi delineado para avaliar o potencial nutricional do feno de capim arroz, cortado com diferentes idades de rebrota, para avaliar a variação na composição química e de como isto influencia o consumo, a digestão e o fluxo portal e hepático de metabólitos em bovinos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Gilberto Vilmar Kozloski - Integrante / Lisiane D Lima - Coordenador / Carla Joice Härter - Integrante / Luís Maria Bonnecarrère Sanchez - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2004 - 2005

DIGESTÃO DO FENO DE TIFTON 85 (CYNODON SPP) SOB NÍVEIS DE SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA E SUPLEMENTAÇÃO NITROGENADA., Descrição: Nas regiões de clima tropical e, durante o verão em clima subtropical, a produtividade de bovinos e ovinos tem sido limitada, entre outros fatores, pela baixa qualidade da forragem presente e consumida naquelas condições. A adoção de práticas mais racionais de manejo de forrageiras tropicais tem demonstrado serem eficazes em aumentar a eficiência da produção nessas condições, entretanto em situações aonde essas medidas sejam inviabilizadas, a mesma também pode ser incrementada por práticas que aumentem a degradação e a obtenção de nutrientes da forrageira consumida. A parede celular das plantas forrageiras estimada nutricionalmente pela fração fibra em detergente neutro (FDN0, representa a principal fração das gramíneas tropicais e deste modo, pela sua degradação parcial no rúmen, torna-se um fator limitante a utilização da forragem pelo animal. Dentre as estratégias que poderiam incrementar a degradação da FDN, o aumento na disponibilidade de uma fonte de amido no rúmen além da amônia, poderia otimizar o crescimento das bactérias que degradam os carboidratos não estruturais e aumentar a degradação da FDN. O presente trabalho foi delineado para avaliar se, e em que grau a suplementação energética pode contribuir para aumentar o consumo e a digestão da matéria orgânica do feno de tifton 85, assim como a oferta de nutrientes para o ruminante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Gilberto Vilmar Kozloski - Integrante / Diego P Netto - Coordenador / Lisiane D Lima - Integrante / Carla Joice Härter - Integrante / Luís Maria Bonnecarrère Sanchez - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
2004 - 2005

SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA OU NITROGENADA PARA OVINOS E SUA RELAÇÃO COM O CONSUMO E DIGESTÃO DO FENO DE TIFTON 85 (CYNODON SP, Descrição: A produção de ruminantes no Brasil tem como característica a utilização de forrageiras tropicais como base alimentar. Os altos teores de parede celular e a baixa digestibilidade desta fração, normalmente observados nestas forrageiras, dificultam a obtenção de substratos peos microorganismos do rúmen e, consequentemente, diminuem a oferta de nutrientes aos animais. A adoção de práticas de manejo mais racionais tem demonstrado serem eficazes em aumentar a eficiência desses sistemas de produção, entretanto em situações em que essas medidas sejam inviabilizadas, a mesma também pode ser incrementada por práticas que aumentem a degradação e a obtenção de nutrientes da forrageira consumida. Dentre as estratégias que poderiam incrementar a degradação da FDN, a suplementação energética e/ou nitrogenada, poderia aumentar a oferta de nutrientes para as bactérias que degradam os carboidratos estruturais, otimizando o seu crescimento e aumentando a degradação da FDN. Em vista disso, o presente projeto foi delineado com o intuito de avaliar se, e de que maneira, diferentes formas de suplementação energética e/ou nitrogenada podem contribuir nos processos de degradação ruminal e digestão do feno do tifton 85, assim como, na oferta de nutrientes para o ruminante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Gilberto Vilmar Kozloski - Coordenador / Rui L Cadorin Jr - Integrante / Mônica V Reffatti - Integrante / Lisiane D Lima - Integrante / Carla Joice Härter - Integrante / Luís Maria Bonnecarrère Sanchez - Integrante / Gerusa Pauli Kist - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
2003 - 2005

Avaliação do Potencial nutricional de forrageiras tropicais através de métodos in vivo, in vitro, in situ e laboratoriais., Descrição: O projeto visa estudar os aspectos que limitam o valor nutricional de forrageiras tropicais, particularmente de gramíneas, assim como os fatores que o potencializam, através de experimentos in vivo, in situ e in vitro, e por métodos laboratoriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Integrante / Gilberto Vilmar Kozloski - Coordenador / Luis Maria Bonecarrère Sanchez - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Bolsa / FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Santa Maria - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
2002 - 2004

MANEJO AGROECOLOGICO DO CAPIM ELEFANTE SOB PASTEJO CONSORSIADO COM CULTURAS DE CICLO HIBERNAL E ESTRUTURAL, Descrição: O PROJETO TEM COMO OBJETIVO ESTUDAR O CAPIN ELEFANTE SOB CONDICOES RESISTENCIA DO PASTEJO TENDO COMO RESPALDO A ESTRATEGIA AGROECOLOGI CA NA AREA EXPERIMENTAL O CAPIM ELEFANTE SERA ESTABELECIDO EM LINHA E NO ENTRELINHAMENTO SERAO INTRODUZIAS A SOJA PERENE E AVEIA RESPEC TIVAMENTE PARA OS CICLOS ESTIVAL E INBERNAL O SISTEMA SERA AVALIADO COMO REPETICAO NO TEMPO. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Giovani Fiorentini - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Pelotas. , Campus Universitário s/n, Capão do Leão, 96010610 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 32757250, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - 2018

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós Graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2006

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 15

2002 - 2002

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio voluntário, Carga horária: 15

2018 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.