Thayana Oliveira Soares
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais (2014) com quatro anos de experiência na área de Tecnologia de Alimentos através de projetos de pesquisa e extensão. Atuou em projetos que envolveram os temas: análise sensorial de alimentos, processamento de alimentos, microbiologia de alimentos, alimentos funcionais e análise físico-química. Foi monitora no setor de operações, processos e tecnologia do departamento de alimentos da FAFAR/UFMG nas disciplinas: análise sensorial teórica e prática, processamento de alimentos e processamento de alimentos para fins especiais. Possui ênfase em Nutrição Clínica com atuação na UTI-PS do Hospital das Clínicas da UFMG no último período de graduação.
Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Centro de Nutrição Funcional/UNICSUL (2015-2017).
Mestre pelo Programa de Medicina Molecular da Faculdade de Medicina da UFMG em Neurôciencias e Genética Molecular (2016-2018).
Atuou na área clínica por quatro anos com ênfase no atendimento de vegetarianos e veganos em consultório particular.
Atualmente trabalha como Nutricionista Especialista em Implementação de Políticas Alimentares no Programa Alimentação Consciente Brasil.
Informações coletadas do Lattes em 01/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Medicina Molecular
2016 - 2018
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: ESTUDO DA CORRELAÇÃO ENTRE COMPOSIÇÃO CORPORAL E COMPRIMENTO DOS TELÔMEROS EM IDOSOS COM AUSÊNCIA DE COMPROMETIMENTO COGNITIVO OU FUNCIONAL OBJETIVO, COM COMPROMETIMENTO COGNITIVO LEVE E DEMÊNCIA DE ALZHEIMER,Ano de Obtenção: 2018
Maria Aparecida Camargos Bicalho.Coorientador: Daniela Valadão Freitas Rosa. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Alzheimer; CCL; Telômero; Composição corporal; Idosos; Massa magra. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2015 - 2017
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Tratamento Clínico Funcional na Obesidade
Graduação em Nutrição
2010 - 2014
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Amido resistente em genótipos de sorgo (Sorghum Bicolor) submetidos ou não a tratamento térmico
Orientador: Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
Formação complementar
2019 - 2019
Capacitação em Nutrição Vegetariana. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.
2018 - 2018
Suplementação individualizada para terceira idade. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Farmacêuticos Magistrais, ANFARMAG, Brasil.
2017 - 2017
Intervenções clínicas baseadas nos princípios da Nutrição Comportamental. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2017 - 2017
Estratégias Nutricionais Eficientes em Hipertrofia e Redução de Gordura Cor. (Carga horária: 4h). , Be Strong, BS, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Nutrição Vegetariana SVB: Como atender o paciente vegetariano. (Carga horária: 20h). , Sociedade Brasileira Vegetariana, SVB, Brasil.
2016 - 2016
Modulação Funcional o câncer: prevenção e tratamento. (Carga horária: 10h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
2016 - 2016
Pilares da Nutrição Funcional. (Carga horária: 2h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
2015 - 2015
Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , Vp Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2014 - 2014
I Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Participação em eventos
Capacitação em Nutrição Vegetariana para setor público. 2019. (Outra).
1º Congresso de nutrição vegetariana. 2018. (Congresso).
1º Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos: embasamento molecular e prática clínica. 2018. (Simpósio).
Plant Based Conference Brasil. 2018. (Congresso).
Suplementação individualizada para a terceira idade: formulações para prevenir e tratar as alterações metabólicas e fisiológicas do envelhecimento,. 2018. (Outra).
1o Encontro Internacional de Saúde Integrativa ?Cuidados integrativos em saúde: experiências, evidências científicas e perspectivas?,. 2017. (Simpósio).
Estratégias Nutricionais Eficientes em Hipertrofia e Redução de Gordura Corporal. 2017. (Outra).
Nutrição Solidária. 2017. (Simpósio).
World Congress on Brain, Behavior and Emotions, 2017. INCREASED N200 AND P300 LATENCIES IN COGNITIVELY IMPAIRED ELDERLY CARRYING APOE e-4 ALLELE. 2017. (Congresso).
XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2017. (Congresso).
XXVI Semana de iniciação científica da UFMG."FATORES DE RISCO ASSOCIADOS A PROGRESSÃO DE COMPROMETIMENTO COGNITIVO LEVE (CCL) PARA DEMÊNCIA POR DOENÇA DE ALZHEIMER E REMISSÃO, E CONVERSÃO DE PARTICIPANTES COM AUSÊNCIA DE COMPROMETIMENTO COGNITIVO E FUNCIONAL OBJETIVO PARA CCL". 2017. (Outra).
I Encontro sobre Exercício físico, Sistema Imune e Inflamação. 2016. (Encontro).
Pilares da Nutrição Funcional. 2016. (Outra).
VP na Estrada - Belo Horizonte | Modulação Funcional no Câncer: Prevenção e Tratamento. 2016. (Outra).
XXV Semana de iniciação científica da UFMG."ASSOCIAÇÃO ENTRE O POLIMORFISMO DO GENE DCHS2, COMPROMETIMENTO COGNITIVO LEVE E DEMÊNCIA DE ALZHEIMER EM UMA AMOSTRA DE IDOSOS BRASILEIROS". 2016. (Outra).
Nutrição Esportiva Funcional. 2015. (Outra).
X encontro lantana em suplementação. 2015. (Encontro).
I Jornada Acadêmica de Nutrição. 2014. (Outra).
Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho.Saúde e bem estar. 2014. (Outra).
XVIII Semana da graduação.Programa de monitoria em graduação do Departamento de Alimentos FAFAR/UFMG. 2014. (Outra).
1° Simpósio de atualização em nutrição esportiva. 2013. (Simpósio).
1º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica do Hospital Mater Dei. 2013. (Simpósio).
2º Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício do Esporte. 2013. (Congresso).
XXII Semana de iniciação científica da UFMG.Desenvolvimento de farinha de banana verde para a utilização como fonte de amido resistente. 2013. (Outra).
XXII Semana de iniciação científica da UFMG.Desenvolvimento de farinha de banana verde para a utilização como fonte de amido resistente. 2013. (Outra).
Roda de Conversa: Valorização do Nutricionista - Perspectivas e desafios atuais. 2012. (Outra).
Participação em bancas
TEIXEIRA, M. A. V.; TEIXEIRA, N.C.; LACERDA, I. C. A.;SOARES, THAYANA OLIVEIRA. Farinha de Banana Verde como fonte de amido resistente. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Minas Gerais.
SOARES, T. O.. Banca Avaliadora do Projeto Integrador III: Meio Ambiente. 2018. Centro Mineiro de Ensino Superior Promove.
SOARES, T. O.. Banca Avaliadora do Projeto Integrador III: aproveitamento integral dos alimentos. 2017. Centro Mineiro de Ensino Superior Promove.
SOARES, T. O.. Banca Avaliadora do Projeto Integrador III:responsabilidade social com o reaproveitamento de sobras limpas. 2016. Centro Mineiro de Ensino Superior Promove.
SOARES, T. O.. 3ª Banca do projeto integrador III: Lanches sem glúten e sem lactose. 2015. Centro Mineiro de Ensino Superior Promove.
Produções bibliográficas
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2017 CINTRA, MARCO TÚLIO GUALBERTO ; ÁVILA, RAFAELA TEIXEIRA ; SOARES, THAYANA OLIVEIRA ; CUNHA, LUCIANA CRISTINA MATOS ; SILVEIRA, KATIA DANIELA ; DE MORAES, EDGAR NUNES ; SIMAS, KAIQUE ROGER ; FERNANDES, RENATO BRAGANÇA ; GONÇALVES, DENISE UTSCH ; DE REZENDE, NILTON ALVES ; BICALHO, MARIA APARECIDA CAMARGOS . Increased N200 and P300 latencies in cognitively impaired elderly carrying ApoE ε-4 allele. INTERNATIONAL JOURNAL OF GERIATRIC PSYCHIATRY , v. 08, p. 4773, 2017.
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2016 SOARES, THAYANA OLIVEIRA ; MONTEIRO, MARLENE AZEVEDO MAGALHÃES ; SILVA, SUELI MÁXIMO DA . AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO E CUSTO DO ÓLEO DE SOJA NA PRODUÇÃO DE ARROZ E FEIJÃO EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 11, p. 99-110, 2016.
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2015 TEIXEIRA, NATÁLIA DE CARVALHO ; ROCHA, MARIA CLARA ; AMORIM, ALINE CRISTINA PINHEIRO ; SOARES, THAYANA OLIVEIRA ; MONTEIRO, MARLENE AZEVEDO MAGALHÃES ; DE MENEZES, CÍCERO BESERRA ; SCHAFFERT, ROBERT EUGENE ; QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA ; GARCIA, MARIA APARECIDA VIEIRA TEIXEIRA ; JUNQUEIRA, ROBERTO GONÇALVES . Resistant starch content among several sorghum (Sorghum bicolor) genotypes and the effect of heat treatment on resistant starch retention in two genotypes. FOOD CHEMISTRY , v. 6, p. 197-291, 2015.
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BICALHO, M. A. C. ; SOARES, T. O. ; SIMAS, K. R. ; SANTOS, A. L. ; CINTRA, M. T. G. ; LAGE, A. F. A. ; AVILA, R. T. ; MALHEIRO, O. B. ; SOUZA, S. ; FREITAS, I. M. ; ROSA, D. V. F. . Study of Correlation between Body Composition and the Absence of Objective cognitive or functional impairment, Mild Cognitive Impairment and Alzheimer`s Dementia. In: Alzheimer's Association International Conference® 2018, 2018, Chicago. Study of Correlation between Body Composition and the Absence of Objective cognitive or functional impairment, Mild Cognitive Impairment and Alzheimer`s Dementia, 2018.
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BICALHO, M. A. C. ; CINTRA, M. T. G. ; AVILA, R. T. ; LAGE, A. F. A. ; SOARES, T. O. ; COSTA, M. V. ; ARAUJO, G. T. T. ; VILACA, N. C. . Risk Factor for Converting from MCI to Alzheimer Dementia in a Brazilian Elderly Group. In: Alzheimer's Association International Conference® 2018, 2018, Chicago. Risk Factor for Converting from MCI to Alzheimer Dementia in a Brazilian Elderly Group, 2018.
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BICALHO, M. A. C. ; AVILA, R. T. ; CINTRA, M. T. G. ; SOARES, T. O. ; LAGE, A. F. A. ; SANTOS, A. L. ; SILVEIRA1, K. D. ; VILACA, N. C. ; MOREIRA, H. S. ; PIRES, L. R. ; MALLOY-DINIZ, L. F. ; BERTOLA, L. . Effect of BDNF Val66Met and Apoe Polymorphism on Cognition in Older Adults. In: Alzheimer's Association International Conference® 2018, 2018, Chicago. Effect of BDNF Val66Met and Apoe Polymorphism on Cognition in Older Adults, 2018.
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BICALHO, M. A. C. ; CINTRA, M. T. G. ; LAGE, A. F. A. ; AVILA, R. T. ; SOARES, T. O. ; BUILTRAGO, B. ; ALVARENGA, D. . AMNESTIC MILD COGNITIVE IMPAIRMENT: ASSOCIATED FACTORS WITH REMISSION TO NORMAL COGNITION IN A SAMPLE OF BRAZILIAN ELDERLY WITH LOW EDUCATIONAL LEVEL. In: AMNESTIC MILD COGNITIVE IMPAIRMENT: ASSOCIATED FACTORS WITH REMISSION TO NORMAL COGNITION IN A SAMPLE OF BRAZILIAN ELDERLY WITH LOW EDUCATIONAL LEVEL, 2017, London. AMNESTIC MILD COGNITIVE IMPAIRMENT: ASSOCIATED FACTORS WITH REMISSION TO NORMAL COGNITION IN A SAMPLE OF BRAZILIAN ELDERLY WITH LOW EDUCATIONAL LEVEL, 2017. v. 13.
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TEIXEIRA, N.C. ; SOARES, T. O. ; LABOISSIÈRE, L. H. E. S. ; MOTTA, S. . INFLUÊNCIA DA INFORMAÇÃO NA ACEITAÇÃO E INTENÇÃO DE COMPRA DE SUCO DE JABUTICABA. In: 9º Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos/SLACA 2011, 2011, Campinas. Anais do 9º Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos/SLACA 2011, 2011.
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BEDUSCHI, F. M. ; SOARES, T. O. ; SIMAS, K. R. ; SOUZA, A. L. S. ; VILACA, N. C. ; FREITAS, I. M. ; CAMPOS, L. M. C. ; SILVA, S. A. ; CINTRA, M. T. G. ; LAGE, A. F. A. ; ROSA, D. V. F. . Estudo da correlação entre composição corporal e comprometimento cognitivo leve e demência de Alzheimer. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BICALHO, M. A. C. ; COSTA, M. V. ; ROSA, D. V. F. ; SOARES, T. O. ; PIRES, L. R. ; VILACA, N. C. ; CAMPOS, L. M. C. ; MALLOY-DINIZ, L. F. ; BERTOLA, L. ; LAGE, A. F. A. ; CINTRA, M. T. G. ; SOUZA, A. L. S. ; SILVEIRA, KATIA DANIELA . Effect of BDNF Val66Met and Apoe Polymorphism on Cognition in Older Adults.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LAGE, A. F. A. ; SOARES, T. O. ; FREITAS, I. M. ; SIMAS, K. R. ; SOUZA, A. L. S. ; AVILA, R. T. ; MALHEIRO, O. B. ; SOUZA, S. ; ROSA, D. V. F. . Study of Correlation between Body Composition and the Absence of Cognitive or Functional Compromise Objective, Mild Cognitive Impairment and Alzheimer's Dementia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BICALHO, M. A. C. ; SOARES, T. O. ; SIMAS, K. R. ; SOUZA, A. L. S. ; CINTRA, M. T. G. ; LAGE, A. F. A. ; AVILA, R. T. ; MALHEIRO, O. B. ; SOUZA, S. ; FREITAS, I. M. ; ROSA, D. V. F. . Study of Correlation between Body Composition and the Absence of Cognitive or Functional Compromise Objective, Mild Cognitive Impairment and Alzheimer's Dementia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOARES, T. O. . São Gonçalo liderando o caminho para uma alimentação mais saudável e sustentável. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BICALHO, M. A. C. ; CINTRA, M. T. G. ; LAGE, A. F. A. ; SOARES, T. O. ; VILACA, N. C. ; COSTA, M. V. ; AVILA, R. T. . Risk Factor for Converting from MCI to Alzheimer Dementia in a Brazilian Elderly Group.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SIMAS, K. R. ; AVILA, R. T. ; CORREA, P. N. A. ; ARAUJO, G. T. T. ; SOARES, T. O. ; CAMPOS, L. M. C. . 'FATORES DE RISCO ASSOCIADOS A PROGRESSÃO DE COMPROMETIMENTO COGNITIVO LEVE (CCL) PARA DEMÊNCIA POR DOENÇA DE ALZHEIMER E REMISSÃO, E CONVERSÃO DE PARTICIPANTES COM AUSÊNCIA DE COMPROMETIMENTO COGNITIVO E FUNCIONAL OBJETIVO PARA CCL'. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LAGE, A. F. A. ; CINTRA, M. T. G. ; SILVA, A. C. R. ; SIMAS, K. R. ; BUILTRAGO, B. ; FREITAS, I. M. ; SOARES, T. O. ; BICALHO, M. A. C. . INCREASED N200 AND P300 LATENCIES IN COG- NITIVELY IMPAIRED ELDERLY CARRYING APOE e-4 ALLELE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOARES, T. O. . Gastronomia Funcional na atualidade. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SIMAS, K. R. ; SOARES, T. O. ; CINTRA, M. T. G. ; SANTOS, D. R. ; ISONI, M. A. ; LIMA, M. R. M. L. ; AVILA, R. T. ; BICALHO, M. A. C. . 'ASSOCIAÇÃO ENTRE O POLIMORFISMO DO GENE DCHS2, COMPROMETIMENTO COGNITIVO LEVE E DEMÊNCIA DE ALZHEIMER EM UMA AMOSTRA DE IDOSOS BRASILEIROS',. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOARES, T. O. . Saúde e bem estar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SOARES, T. O. ; MELLO, A. S. G. ; PALHARES, A. P. O. ; SANTOS, A. L. ; CORREA, G. S. ; SILVA, L. V. ; J.O.SIMPLICIO, L. ; TEIXEIRA, M. A. V. ; LABOISSIÈRE, L. H. E. S. ; PASSOS, R. B. ; FERREIRA, S. V. S. . Programa de monitoria em graduação do Departamento de Alimentos FAFAR/UFMG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOARES, T. O. ; DINIZ, S. D. ; TEIXEIRA, M. A. V. ; TEIXEIRA, N.C. ; MELO, A. C. P. A. ; JUNQUEIRA, R. G. / JUNQUEIRA, Roberto G . Determinação do teor de amido resistente em farinha de banana verde. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DINIZ, S. D. ; SOARES, T. O. ; TEIXEIRA, M. A. V. ; MELO, A. C. P. A. ; TEIXEIRA, N.C. ; JUNQUEIRA, R. G. / JUNQUEIRA, Roberto G . Desenvolvimento de farinha de banana verde para a utilização como fonte de amido resistente. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
SOARES, THAYANA OLIVEIRA . Programa de TV Rede Super: De tudo um pouco - 'Os benefícios das cascas dos alimentos'. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
SOARES, THAYANA OLIVEIRA . Canal de Televisão: Canção Nova no Programa Manhã Viva - 'Nutrição Funcional'. 2016.
SOARES, T. O. . Perfil profissional no Facebook: Thayana Oliveira - Nutrição Funcional. 2017; Tema: Nutrição Funcional, Vegetariana e Vegana. (Rede social).
SOARES, T. O. . Instagram profissional (@thayana.nutri). 2017; Tema: Nutrição Funcional, Vegetariana e Vegana. (Rede social).
Projetos de pesquisa
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2016 - 2018
ESTUDO DA CORRELAÇÃO ENTRE COMPOSIÇÃO CORPORAL E COMPRIMENTO DOS TELÔMEROS EM IDOSOS COM AUSÊNCIA DE COMPROMETIMENTO COGNITIVO OU FUNCIONAL OBJETIVO, COM COMPROMETIMENTO COGNITIVO LEVE E DEMÊNCIA DE ALZHEIMER, Descrição: A doença de Alzheimer (DA) é a causa mais comum de demência. O Comprometimento Cognitivo Leve (CCL) devido a DA é uma condição com sintomatologia intermediária entre alterações cognitivas determinadas pela idade e pela demência. Os mecanismos de doença e os fatores determinantes da evolução ainda não estão completamente esclarecidos e poderão contribuir para definição de terapêutica modificadora da doença. Telômeros são biomarcadores do envelhecimento celular. Alguns estudos associam seu comprimento à demência. Alterações na composição corporal determinadas pelo envelhecimento também têm sido associadas ao declínio cognitivo. Realizaremos estudo transversal, tipo caso-controle, envolvendo amostra com 90 idosos em acompanhamento em ambulatório de referência em geriatria de MG. A amostra será subdividida em: CCL (n =30), demência leve por DA (n=30) e idosos com cognição normal (grupo controle; n = 30). Serão avaliados fatores de risco cardiovasculares e a composição corporal (através do DEXA). O comprimento do telômero será avaliado através do PCR em tempo real. Os indivíduos serão submetidos ao mesmo protocolo clínico, através de avaliação geriátrica e avaliação neuropsicológica. Serão submetidos à coleta de sangue periférico para realização de exames hematológicos, bioquímicos e sorológicos a fim de avaliar comorbidas e afastar outras causas para o declínio cognitivo. Realizaremos também análise do comprimento dos telômeros e genotipagem para Apolipoproteína E (APOE) por meio de técnicas de PCR em tempo real. Exames de neuroimagem (tomografia computadorizada e/ou ressonância nuclear magnética) serão realizados de acordo com protocolo de atendimento clinico para o diagnóstico de demência e sua etiologia, apenas nos pacientes portadores de CCL ou DA. Nosso trabalho visa avaliar a correlação entre a composição corporal e o comprimento do telômero em idosos portadores de DA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Thayana Oliveira Soares - Integrante / Marco Túlio Gualberto Cintra - Integrante / Ariane Flavia Almeida Lage - Integrante / RAFAELA TEIXEIRA DE ÁVILA - Integrante / maria aparecida camargos bicalho - Coordenador / Daniela Valadão Freitas Rosa - Integrante / Olívio Brito Malheiro - Integrante / Kaique Roger Simas - Integrante / Anna Luiza da Silva Souza - Integrante / Isabela Macedo de Freitas - Integrante / Luiz Armando Cunha De Marco - Integrante / Marco Aurelio Romano-Silva - Integrante / Débora M Miranda - Integrante.
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2013 - 2014
Desenvolvimento e caracterização físico-química de farinha de banana verde para utilização como fonte de amido resistente, Descrição: Projeto de Iniciação Científica como bolsista durante um ano no Departamento de operações, processos e tecnologia de alimentos - FAFAR/UFMG com carga horária semanal de 20 horas com dedicação exclusiva, no período de fevereiro de 2013 à fevereiro de 2014.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thayana Oliveira Soares - Integrante / Roberto Gonçalves Junqueira - Coordenador / Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia - Integrante / Natália de Carvalho Teixeira - Integrante.
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2011 - 2011
Método de dessalga de jerked beef como procedimenro inócuo, Descrição: Projeto de Iniciação Científica voluntária, realizado no Departamento de Alimentos da Faculdade de Farmácia/UFMG no laboratório de MIcrobiologia de Alimentos com duração de um ano, com carga horária total de 300 horas e dedicação exclusiva.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thayana Oliveira Soares - Integrante / Roseane Batitucci Passos de Oliveira - Coordenador.
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2010 - 2010
Desenvolvimento, caracterização físico-química e avaliação sensorial de produtos formulados a partir da jabuticaba, Descrição: Projeto de Iniciação Científica voluntária, realizada no Departamento de operações, processos e tecnologia de alimentos - FAFAR/UFMG durante um ano, com carga horária de 20 horas semanais e dedicação exclusiva. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Thayana Oliveira Soares - Integrante / Lúcia Helena Esteves dos Santos Laboissière - Integrante / Marina Campos Zicker - Integrante / Silvana da Motta - Coordenador / Natália de Carvalho Teixeira - Integrante.
Prêmios
2018
Trabalhos premiado entre os melhores apresentados no Congresso: Correlação entre comprimento dos telômeros com composição corporal em idosos com diferentes perfis cognitivos, Congress on Brain, Behavior and Emotions.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Mercy for Animals, MFA BRASIL. , Rua Cônego Eugênio Leite, 840, Pinheiros, 05414001 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (31) 984844890, URL da Homepage:
Experiência profissional
2018 - Atual
Mercy For AnimalsVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Especialista em Implementação, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista Especialista em Implementação de Políticas Alimentares no Programa Alimentação Consciente Brasil da Mercy for Animals
2014 - 2014
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora no departamento de alimentos, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Monitora no setor de Setor de operações, processos e tecnologia do departamento de alimentos da FAFAR/UFMG, nas seguintes disciplinas: análise sensorial teórica e prática, processamento de alimentos e processamento de alimentos para fins especiais.
2013 - 2014
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuou como bolsista de iniciação científica em projeto de "Desenvolvimento e Caracterização Físico-Química de Farinha de Banana Verde" no setor de operações, processos e tecnologia do departamento de alimentos da FAFAR/UFMG
Atividades
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10/2014 - 11/2014
Estágios , Hospital das Clínicas da UFMG, .,Estágio realizado, ESTAGIO FINAL COM ENFÂSE EM NUTRIÇÃO CLÍNICA - UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA DO PRONTO ATENDIMENTO.
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04/2014 - 05/2014
Estágios , Fundação Mendes Pimentel (FUMP), .,Estágio realizado, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO SETORIAL I (UFMG).
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02/2014 - 04/2014
Estágios , Prefeitura Municipal de Belo Horizonte, .,Estágio realizado, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM INTERNATO METROPOLITANO -UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE NOVA YORK E MANTIQUEIRA.
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05/2013 - 06/2013
Estágios , Hospital Risoleta Tolentino Neves, .,Estágio realizado, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA - CLÍNICA MÉDICA.
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09/2012 - 12/2012
Estágios , Prefeitura Municipal de Belo Horizonte, .,Estágio realizado, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE COLETIVA - UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DA REGIÃO LESTE/TAQUARIL.
2016 - Atual
Consultório de Nutrição Clínica FuncionalVínculo: Nutricionista Clínica Funciona, Enquadramento Funcional: Profissional Autônomo
Outras informações:
Atendimento Nutricional em consultório particular com foco em Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Vegetariana e Vegana. Endereços: Rua Dos Otoni, 705, Santa Efigênia/ Rua Rio Grande do Norte, 57, Santa Efigênia
2015 - 2015
Clinica de Nutrição TrinutrixVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica
Outras informações:
Atendimento nutricional com foco em Nutrição Vegetariana e Vegana.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Thayana Oliveira Soares e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?