Marcos Alexandre Polizelli
Engenheiro de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003) na área de Mecânica de Fluidos. Doutor em Biofísica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007) na área de Física de Colóides. Atualmente é Professor do UNIFEB Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.
Informações coletadas do Lattes em 18/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Biomoleculares e Farmacológicas
2003 - 2007
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: ESTUDO DA FORMAÇÃO DE MICROEMULSÕES EM MISTURAS DE SURFACTANTES/ÁGUA/ÓLEOS VEGETAIS E INTERAÇÃO COM VITAMINAS E SAIS
Eloi da Silva Feitosa. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Dry micelles; Microemulsions; Phase diagram; Reverse micelles; Surfactant.Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos
2001 - 2003
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: COEFICIENTES DE PERDA DE CARGA EM VÁLVULAS E ACESSÓRIOS NO ESCOAMENTO DE FLUIDOS NÃO-NEWTONIANOS PURAMENTE VISCOSOS E VISCOELÁSTICOS
, Ano de Obtenção: 2003.Javier Telis Romero.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte / Especialidade: Mecânica dos Fluídos.
Graduação em Engenharia de Alimentos
1996 - 2000
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte/Especialidade: Mecânica dos Fluídos.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química/Especialidade: Química de Interfaces.
Organização de eventos
POLIZELLI, M. A. . VI SIMPÓSIO DE INICIÃÇÃO CIENTÍFICA DA FUNDAÇÃO EDUCACIONAL DE FERNANDÓPOLIS (VI SIC-FEF). 2009. (Outro).
Participação em bancas
POLIZELLI, M. A.POLIZELLI, M. A.. COMPARAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE COLETA ENTRE CICLONES STANDARD, STAIRMAND E LAPPLE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUÍMICA) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.
POLIZELLI, M. A.. ESTUDO FLUIDODINÂMICO DA SOJA EM LEITO DE JORRO E FLUIDIZADO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.
POLIZELLI, M. A.. DIMENSIONAMENTO, CONSTRUÇÃO E ANÁLISE DE UM EVAPORADOR PILOTO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.
POLIZELLI, M. A.. PROCESSAMENTO DE VINHO TINTO A PARTIR DA UVA VITÓRIA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.
POLIZELLI, M. A.. ADITIVAÇÃO DE FARINHA SEM GLÚTEN COM CÁLCIO E FERRO QUELATOS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.
POLIZELLI, M. A.. DESENVOLVIMENTO DE BARRAS DE CEREAIS COM WHEY PROTEIN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.
POLIZELLI, M. A.; VEIGA. A. R.; FILHO, O. C.. ; BONASSI, V. H..TRATAMENTO DE AFLUENTE SANITÁRIO UTILIZANDO LAGOAS FACULTATIVAS SEGUIDA POR DESINFECÇÃO COM ORGANIZAÇÃO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA AMBIENTAL) - Fundação Educacional de Fernandópolis.
RIBEIRO. R. J.; VEIGA. A. R.;POLIZELLI, M. A.. T.; MORETTO, I. F.; SILVA, S. C. A..CICLO DO CRÉDITO DE CARBONO NA INDUSTRIA SUCROALCOOLEIRA: ESTUDO DE CASO DA USINA CORURIPE, MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA AMBIENTAL) - Fundação Educacional de Fernandópolis.
POLIZELLI, M. A.. M.; GARCIA, T. L..POLUIÇÃO ATMOSFÉRICA: SMOG FOTOQUÍMICO. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA AMBIENTAL) - Fundação Educacional de Fernandópolis.
POLIZELLI, M. A.. P.; APARICIO, K. A.; ARANTES, G. B..CÉLULAS COMBUSTÍVEIS A HIDROGÊNIO: UM BREVE HISTÓRICO. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em QUIMICA) - Fundação Educacional de Fernandópolis.
POLIZELLI, M. A.. S.; CASTREQUINI, J. E.; MARTINS, L. C..CONDIÇÕES ATUAIS DE ARBORIZAÇÃO DO PERÍMETRO URBANO MUNICÍPIO DE FERNANDÓPOLIS. 2009 - Fundação Educacional de Fernandópolis.
Orientou
DIMENSIONAMENTO, CONSTRUÇÃO E ANÁLISE DE UM EVAPORADOR PILOTO PARA FINS DIDÁTICOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
POTENCIAL E VIABILIDADE DA PRODUÇÃO DE ETANOL ATRAVÉS DO SORGO SACARINO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
CONSTRUÇÃO E DETERMINAÇÃO DO FATOR DE DESEMPENHO DE UMA TORRE DE RESFRIAMENTO PILOTO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
Desenvolvimento de Software para Dimensionamento e Análise de Trocadores de Calor a Placas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - Fundação Educacional de Fernandópolis; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
Construção e Avaliação de Desempenho de Protótipo de Trocador de Calor de Tubos e Casco; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - Fundação Educacional de Fernandópolis; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
Anteprojeto de Usina Piloto de Leite e Derivados; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - Fundação Educacional de Fernandópolis; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
Célula de hidrogênio com sistema fotovoltaico; 2025; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO FERMENTATIVO DE RESÍDUO INDUSTRIAL; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
Determinação dos parâmetros cinéticos da enzima ß-galactosidase; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
Efeito da agitação na produção de hidromel em fermentador piloto; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
Construção de equipamento didático para determinação da perda de carga em um sistema de escoamento; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Ambiental e Sanitária) - Fundação Educacional de Fernandópolis; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
P; ; BIAGE, P; L; ; CONSTRUÇÃO DE UM MEDIDOR DE VAZÃO TIPO CALHA PARSHALL; 2008; Iniciação Científica - Fundação Educacional de Fernandópolis; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
P; T; ; BRITO, C; M; C; M; ; PROJETO E CONSTRUÇÃO DE UMA UNIDADE DE COAGULAÇÃO - MISTURA RÁPIDA E MISTURA LENTA; 2008; Iniciação Científica - Fundação Educacional de Fernandópolis; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
V; O; ; AMARAL, F; S; ; ANÁLISE DE EFICIENCIA NA SEPARAÇÃO DE SÓLIDOS PARTICULADOS EM CICLONE; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - Fundação Educacional de Fernandópolis; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
V; O; ; AMARAL, F; S; ; DIMENSIONAMENTO E CONSTRUÇÃO DE UM CICLONE; 2006; Iniciação Científica - Fundação Educacional de Fernandópolis; Orientador: Marcos Alexandre Polizelli;
Produções bibliográficas
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POLIZELLI, M. A. ; SANTOS, A.L. ; FEITOSA, Eloi . The effect of sodium chloride on the formation of W/O microemulsions in soy bean oil/surfactant/water systems and the solubilization of small hydrophilic molecules. Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects , v. 315, p. 130-135, 2008.
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POLIZELLI, M. A. ; TELIS, VRN ; AMARAL, L.Q. ; FEITOSA, Eloi . Formation and characterization of soy bean oil/surfactant/water microemulsions. Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects , v. 281, p. 230-236, 2006.
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GRATÃO, A.C. ; JUNIOR, Vivaldo S. ; POLIZELLI, M. A. ; ROMERO, Javier Telis . Thermal properties of passion fruit juice as affected by temperature and water content. Journal of Food Process Engineering , v. 27, p. 413-431, 2005.
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ROMERO, Javier Telis ; POLIZELLI, M. A. ; GABAS, Ana Lucia ; TELIS, VRN . Friction losses in valves and fittings for viscoplastic fluids. Canadian Journal of Chemical Engineering , v. 83, p. 186-193, 2005.
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POLIZELLI, M. A. ; MENEGALLI, FC. ; TELIS, VRN ; ROMERO, Javier Telis . Friction losses in valves and fittings for power-law fluids. Brazilian Journal of Chemical Engineering , v. 20, p. 455-463, 2003.
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ROMERO, Javier Telis ; GABAS, Ana Lucia ; POLIZELLI, M. A. ; TELIS, VRN . Temperature and water content influence on thermophysical properties of coffee extract. International Journal of Food Properties , New York, v. 3, n.3, p. 375-384, 2000.
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LEMOS A. C. ; BRAGA, B. E. P. ; LIMA, F. B. ; POLIZELLI, M. A. ; ALBERTE, T. M. . PROJETO E CONSTRUÇÃO DE UM CANAL HIDRÁULICO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ALBERTE, T. M. ; BIAGE, P. L. ; MAGALHÃES, F. P. ; POLIZELLI, M. A. . CONSTRUÇÃO DE MEDIDOR DE VAZÃO TIPO CALHA PARSHALL. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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OLIVEIRA JUNIOR, A. D. ; ROSARIO, T. F. ; POLIZELLI, M. A. . DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA DIMENSIONAMENTO E ANÁLISE DE TROCADORES DE CALOR A PLACAS. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CONCEIÇÃO, J. S. ; POLIZELLI, M. A. ; AMARAL, A. . PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE GOMAS EM SOLUÇÕES AQUOSAS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AMARAL, F. S. ; POLIZELLI, M. A. ; BOCCHI, B. V. O. . DIMENSIONAMENTO E CONSTRUÇÃO DE UM CICLONE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CREMA, L. C. ; NICOLETI, J. F. ; POLIZELLI, M. A. . DETERMINAÇÃO DA DIFUSIVIDADE TÉRMICA DE PURÊ DE BANANA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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POLIZELLI, P. P. ; BONILLA-RODRIGUEZ, G. ; BONINE, B. M. ; POLIZELLI, M. A. . Análise comparativa do efeito do cálcio e do bário na imobilização de lipase em alginato de sódio. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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POLIZELLI, M. A. . DIMENSIONAMENTO E CONSTRUÇÃO DE UM CICLONE. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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POLIZELLI, M. A. . FORMATION AND CHARACTERIZATION OF SOY BEANOIL/SURFACTANT/NaCl AQUEOUS SOLUTION MICROEMULSIONS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BONINE, B. M ; POLIZELLI, P. P. ; POLIZELLI, M. A. . ANÁLISE DA IMOBILIZAÇÃO DE ENZIMA LIPOLÍTICA EM POLIMERO HIDROFÍLICO. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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POLIZELLI, M. A. . TERNARY PHASE DIAGRAM OF SYSTEM CONTAINING ESSENTIAL ORANGE OIL/SURFACTANT/WATER. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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POLIZELLI, M. A. ; FEITOSA, E. . SOLUBILIZATION OF HYDROPHILIC ADDITIVES IN SOY BEAN OIL/SURFACTANT/AQUEOUS SOLUTION W/O MICROEMULSIONS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BONINE, B. M. ; BONILLA-RODRIGUEZ, G. ; POLIZELLI, P. P. ; POLIZELLI, M. A. . Imobilização de lipase em alginato de sódio. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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POLIZELLI, M. A. ; TELIS, VRN ; FEITOSA, Eloi . PSEUDOTERNARY FASE DIAGRAM OF SOY OIL/AOT-BUTANOL/WATER. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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TELIS-ROMERO, J. ; CABRAL, R. A. F. ; POLIZELLI, M. A. ; TELIS, VRN ; GABAS, Ana Lucia . REHOLOGICAL BEHAVIOR OF COFFEE EXTRACT. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos. , Avenida Professor Roberto Frade Monte - de 2501/2502 ao fim, Jardim Ramos, 14783173 - Barretos, SP - Brasil, Telefone: (017) 17332164, Ramal: 0110, URL da Homepage:
Experiência profissional
2010 - Atual
Centro Universitário da Fundação Educacional de BarretosVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30
Outras informações:
Disciplina: Operações Unitárias, Biocombustíveis, Análise e Simulação de Processos, Física, Refrigeração Industrial, Fenômenos de Transporte, Instalações Industriais.Cursos: Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Química Tecnológica, Engenharia Mecânica, Engenharia de Produção, Engenharia Civil.
2007 - 2007
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplina de Panejamento Industrial
Curso: Química Ambiental
2011 - 2012
Fundação Educacional de FernandópolisVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Diretor Acadêmico, Carga horária: 40
2010 - 2010
Fundação Educacional de FernandópolisVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenador de Pós-Graduação, Carga horária: 20
2003 - 2010
Fundação Educacional de FernandópolisVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Disciplinas: Operações Unitárias, Planejamento Industrial, Instalações Industriais, Termodinâmica, Simulação de Processos.
Cursos: Engenharia Ambiental, Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Produção Sucroalcooleira
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