Silvio José Ferreira de Souza

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Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Tecnologia de álcool e açúcar de cana.

GOMES, A. A. ; FERREIRA DE SOUZA, SILVIO J. ; BRANDAO, C. F. ; LOTUFO, A. D. P. . O profissional formado por seu curso está preparado para as exigências da nova ordem mundial?. 1994. (Outro).

XXV SEMAC: SEMANA DA COMPUTAÇÃO. 2015. (Outra).

III Workshop Responsabilidade Ambiental de Mato Grosso do Sul -Tecnologias e Inovações. 2011. (Encontro).

8° Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Efeito das variáveis de processo na cinética de secagem e na qualidade do cogumelo.. 2009. (Simpósio).

XX CIC da UNESP. Condtividade elétrica da polpa de tomate. 2008. (Congresso).

24º Congresso Nacional de Laticínios. Propriedades térmicas de uma mistura ternária com sucos de manga, laranja e soro de leite. 2007. (Congresso).

XII Encontro Regional de Química-SBQ? XXXI Semana da Química.Enzima Pectinametilesterase (PME) em Polpa de Diferentes Frutos Tropicais: Estocagem e Caracterização Cinètica. 2002. (Encontro).

1° Seminário Regional: Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e Métodos Rápidos para Controle de Qualidade na Industria de Lactínios. 1997. (Seminário).

X Congresso PAULISTA DE FARMACÊUTICOS e II SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE FARMACÊUTICOS. Determinação da Atividade Antimicrobiana in vitro de Quatro Óleos Essencias de Condimentos e Especiarias. 1997. (Congresso).

X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnologia de Alimentos.Determinación de la actividad antimicrobiana " in vitro" de ocho aceites essenciales obtenidos de condimentos y especierías. 1997. (Seminário).

XXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. Secagem de cogumelos (Agaricus bisporus) em camadas delgadas. 1997. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Seleção de microrganismos produtores de pectinases:extração de suco de maçã. 1996. (Congresso).

XXIII Colóquio de Incentivo á Pesquisa-CIP.Produção de pectinase por bactérias isoladas de material vegetal em decomposição. 1996. (Encontro).

XXVª Reunião Anual da SBBq.Production of exo-polygalacturonase and pectin lyase by yeasts isolated from orange juice. 1996. (Encontro).

VIII Semana de Engenharia de Alimentos. 1994. (Outra).

II Seminário sobre atualização de produtos lácteos. 1991. (Seminário).

I SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA E MULTIDISCIPLINARIDADE. 1991. (Simpósio).

XI Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos. 1988. (Congresso).

V Simpósio Nacional de Fermentação. 1982. (Simpósio).

V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1981. (Congresso).

TELIS-ROMERO, J.; CATELAM, K. T.;SOUZA, S.J.F.. Estudo da secagem e atividade de água do bagaço de mandioca proveniente dos resíduos da indústria de fécula. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS-ROMERO, JAVIER; BASSO, R. C.; CATELAM, K. T.; CATELAN, M. G.;SOUZA, S.J.F.. Extração de óleo de sementes de laranja por métodos não convencionais - Estudo comparativo da extração por ultrassom e com Fluido Supercrítico. 2017. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos) - UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

SILVA, A. C. C. E.; VANZELA, E. S. L.;SOUZA, S.J.F.. Perfil de Qualidade do mel de abelha Tiúba (Melipona fasciculata Smith, 1854, Hymenoptera, Apidae). 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS-ROMERO, JAVIER;SOUZA, S.J.F.; BENEDETTI, P. C. D.. Efeito da temperatura e graus Plto no comportamento reológico do mosto de cervja lupulado tipo Pilsen. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos) - UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

TELIS-ROMERO, J.; Bianchi, V. L. D.;SOUZA, S.J.F.. Um estudo prático e comparativo da influência da matéria-prima e diferentes cepas de leveduras no rendimento fermentativo de um processo de Etanol. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS-ROMERO, J.;SOUZA, S.J.F.; LOPES FILHO, J. F.. Estudo da atividade de água do bagaço de mandioca proveniente dos resíduos da indústria de fécula. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Contratação do serviço de pulverização aérea via drones para aplicação de maturadores em cana de açúcar. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

SOUZA, S.J.F.. Implantação do programa 5S, com aplicação da ferramenta 5W2H em laticínio. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

MAURO, M. A.;SOUZA, S.J.F.; JANZANTTI, N. S.. Concurso Público de Provas e Títulos para contratação de 01 (um) Professor Substituto. 2025. UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

Bianchi, V. L. D.; MENIS-HENRIQUE, M. E. C.;SOUZA, S.J.F.. Concurso Público de Provas e Títulos para contratação de 01 (um) Professor Substituto. 2025. UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

SILVA, A. C. C. E.; CATELAN, M. G.;SOUZA, S.J.F.. Concurso Público de Provas e Títulos para contratação de 01 (um) Professor Substituto. 2024. UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

SILVA, A. C. C. E.; CATELAN, M. G.;SOUZA, S.J.F.. Concurso Público de Provas e Títulos para contratação de 01 (um) Professor Substituto. 2024. UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

CONTI, A. C.;SOUZA, S.J.F.; POLACHINI, T. C.. Concurso Público de Provas e Títulos para contratação de 01 (um) Professor Substituto. 2023. UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto.

SOUZA, Silvio José Ferreira de. Análise Sensorial de Alimentos/ Produtos Nutricionais/ Higiene e Legislação de Alimentos. 2001. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

SOUZA, Silvio José Ferreira de. ÁREA DE EMBALAGEM. Portaria do Diretor 13 de outubro de 1989. 1989. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.; VIEIRA, J. A. G.; TELIS-ROMERO, J.. Portaria do Diretor de 01 de outubro de 2001. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.; Jorge, N.; GOMES VIEIRA, José Antônio. Portaria do Diretor de 02 e outubro de 1999. 1999. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Estudo de degradação de vitamina C durante a desidratação Osmo-Convectiva do Tomate. 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Utilização de testes rápidos para avaliação da alteração de óleos de fritura de estabelecimentos comerciais. 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.; Bianchi, V. L. D.. Portaria do Diretor, de 02 de outubro de 1989. 1989. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Comissão para estudo do currículo do curso de Engenharia de Alimentos. Ofício C-DETA n.º 033/88. 1988. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Relatório Trienal do Processo n° 1984-3320. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Avaliação e parecer de monitor para a disciplina Termodinâmica I. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. XXI Congresso de Iniciação Científica da UNESP - CIC/2009. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Avaliação e parecer de monitor para a disciplina Resistência dos Materiais. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.; LOPES FILHO, J. F.; TELIS-ROMERO, J.; Thomeo, J. C; GOMES VIEIRA, José Antônio; MAURO, A. M.; CRUZ, C. H. G.; KIMURA, M.; Jorge, N.. Membro do Conselho do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2009. Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de S.J. Rio Preto.. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Mariana, P.. Membro titular da banca examinadora das atividades desenvolvidas no Estágio Supervisionado. 2009.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Bressanin, F.N. Membro titular da banca examinadora das atividades desenvolvidas no Estágio Supervisionado. 2009.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; YAMAKA, K.. Sakura Nakaya Alimentos Ltda. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; KOBORI, C. N.. Hildebrand Alimentos Ltda. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de. Cooperativa de Laticínios Campesina. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; BABINI, M.; NUNES, J. H.; Thomeo, J. C; Bianchi, V. L. D.. Comissão de Esportes Portaria do Diretor nº 023 de 05 de setembro de 2003. 2003.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; PEREIRA, L. B.. Usina Colombo S/A. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; FERRETTI, S. P.. Glenmark do Brasil Ltda-Indústrias de Conservas de Carne. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; TODA, E. H.. Sófruta Indústria Alimentícia Ltda. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; FERREIRA, A. L. S.. Agroindustrial da Granja Ltda. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; LUCA, B. M.. Ekma Indústria de Conservas Alimentícia Ltda. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Tomiyama, C.; Bianchi, V. L. D.. Indústria Alimentícia Fugita Ltda. 1999. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Bianchi, V. L. D.; Nakata, P. A.. Comissão Julgadora INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA FUGITA Ltda. 1999. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Bianchi, V. L. D.;SOUZA, Silvio José Ferreira de; Bramdemarte, E. A.. Empresa Indústria Alimentícia Fugita Ltda. 1999. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Conselho do DETA-Portaria da Vice-Diretora de 7 de abril de 1999. 1999. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Galvão, R. A.;SOUZA, Silvio José Ferreira de; Romanelli, P. F.. Empresa Industria de Sorvetes Cor & Sabor. 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Romanelli, P. F.; BORACZYNSKI, C.. FRIGORÍFICO MARTINI. 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Romanelli, P. F.; MARTINS, P. J. R.. SADIA S/A. 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Romanelli, P. F.; MAGALHAES, F. G.. Centro Integrado de Pesquisa em Saúde (CIPS). 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Romanelli, P. F.; FROES, R. A. F. S.. Cervejarias Reunidas Skol-Caracu S.A.. 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Romanelli, P. F.; GUEZ, M. A. U.. Empresa Frutika S. R. L... 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, Silvio José Ferreira de; Romanelli, P. F.; MARCHESE, D. A.. Empresa Etti Produtos Alimentícios Ltda. 1998. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SOUZA, S.J.F.. Concorrência Pública para contratação de fornecedores de alimentos da Secretaria de Segurança Pública. 1997. Delegacia Regional de Fernadópolis-SP.

SOUZA, S.J.F.; LODI, T.. Comissão de Esportes Portaria do Diretor nº 17 de 10 de agosto de 1994. 1994. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BRANCO, L. H. Z.;SOUZA, S.J.F.; Bianchi, V. L. D.. Comissão de Esportes Portaria do Diretor nº 09 de 12 de julho de 1999. 1990. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Monitoria na discilpina; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto, Universidade Estadual Paulista; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Monitoria na discilpina "Matérias-primas Alimentícias"; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UNESP - Câmpus de São José do Rio Preto, Universidade Estadual Paulista; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Monitoria na disciplina "Matérias Primas Alimentícias"; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Monitoria na disciplina "Matérias Primas Alimentícias"; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Monitoria na disciplina "Matérias Primas Alimentícias"; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Monitoria na disciplina "Matérias Primas Alimentícias"; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Monitoria na disciplina "Matérias Primas Alimentícias"; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Monitoria na disciplina "Matérias Primas Alimentícias"; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Estimativa de Respiração por determinação dos Gases desprendidos; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Estudo da degradação de vitamina C durante a desidratação osmo-convectiva do tomate; 2002; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

R; de Paula; Aditivos em Alimentos; 2000; Orientação de outra natureza - Prefeitura Municipal de São José do Rio Preto; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Só Fruta Indústria Alimentícia Ltda; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Ekma Indústria de Conservas Alimentícias Ltda; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Orientação e empréstimo de material sobre aditivos em alimentos; 2000; Orientação de outra natureza; (Capacitação de Ciências de Secr; Mun; de Educação) - Prefeitura Municipal de São José do Rio Preto; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Processo de Obtenção do açúcar refinado a consultoria do SENAI; 2000; Orientação de outra natureza; (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) - Usina Colombo S/A; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Utilização de testes rápidos para avaliação da alteração dos olhos de fritura de estabelecimentos comerciais; 1999; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Indústria Alimentícia Fugita Ltda; 1999; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Indústria Alimentícia Fugita Ltda; 1999; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Indústria Alimentícia Fugita Ltda; 1999; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Empresa Citromax Essência Ltda; 1998; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Empresa Citromax Essência Ltda; 1998; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Indústrias de Doces Covizzi; 1998; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

; Conservação de Ovos de Codorna; 1997; Orientação de outra natureza; (ENGEALI) - ENGEALI; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Empresa Etti Produtos Alimentícios; 1996; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Usina de Açúcar e Álcool MB Ltda; 1996; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Empresa Jin Jin Chinese Food; 1996; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Levantamento dos frutos produzidos na região para elaboração de geléias; 1993; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Sófruta Indústria Alimentícia Ltda; 1993; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Companhia Industrial e Mercantil Paoletti; 1993; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

PAN Produtos Alimentícios Nacionais S; A; ; 1991; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Cargill Citrus Ltda; 1991; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Utilização de Resíduos não cítrico para obtenção de Pectina; 1990; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Sófruta Indústria Alimentícia Ltda; 1990; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Cargill Citrus Ltda; 1990; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Fábrica 7 Estrelas-Doces; 1990; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Bascitrus Agro-Indústria S/A; 1990; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Estudos sobre produção de proteases vegetais; 1989; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Coopercitrus Industrial FRUTESP S; A; ; 1989; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Conservas Colombo S; A; ; 1989; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Só Fruta Indústria Alimentícia Ltda; 1989; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Só Fruta Indústria Alimentícia Ltda; 1988; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Refrigerantes Rio Preto S/A; 1988; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Indústrias Alimentícias Maguary S/A; 1988; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

Citrovale S/A; 1987; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Silvio José Ferreira de Souza;

SOUZA, S.J.F. . Fábrica de Doce - do Projeto de Assentamento Reunidas. 1999.

XAVIER, N. M. ; SOUZA, Silvio José Ferreira de . Parecer do CIC ( Congresso de Iniciação Científica). 2009.

SOUZA, S.J.F. . Formulação de fermento 'caipira' para produção de aguardente de cana de açúcar de Monte Aprazível-Engenho Itaiuba. 2002.

YAMAKA, K. ; SOUZA, S.J.F. . Projeto de determinação de ovo de codorna a ser desenvolvido no ano de 2001. 2001.

BERTOCENLLO, W. ; SOUZA, S.J.F. . Processo de obtenção do açúcar refinado com objetivo de implantação do programa de análise de perigo e pontos críticos na Usina Colombo S/A. 2000.

SOUZA, S.J.F. . UNATI (Universidade na Terceira Idade). 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, S.J.F. . NOÇÕES BÁSICAS PARA FABRICAÇÃO DE AÇÚCAR E ÁLCOOL. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).