Andréa Rossi Scalco

Pós-doutorado

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

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• SCALCO, A. R. . Perdas e Desperdícios de Alimentos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCALCO, A. R. . Perdas e Desperdícios de Alimentos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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• CUER, L. ; QUEIROZ, T. R. ; SCALCO, A. R. . Mapeamento das redes de informações voltadas para melhoria da gesetão da produção e comercialização de olerícolas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCALCO, A. R. ; SOUSA, E. A. . Atributos de qualidade valorizados por consumidores em cadeias curtas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, E. A. ; SCALCO, ANDREA ROSSI . 'Cadeias curtas agroalimentares: o caso da loja de produtos locais ''arma-zen. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MORANDI, L. U. ; SCALCO, A. R. . Caracterização dos produtores orgânicos em CSA do estado de São Paulo - Brazil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCALCO, ANDREA ROSSI ; OLIVEIRA, S. C. ; COBRE, J. . Motivações e Barreiras em propriedades orgânicas brasileiras. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCALCO, A. R. ; PINTO, L. B. ; PIGATTO, G.S.A. . The strengthening of familial rural producers of organic cocoa in the Trans-Amazon and the River Xingu region. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCALCO, A. R. ; ROTOLI, de A.J. ; ORSI, R. W. S. . Social technologies on small farms: a case study in brazil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCALCO, A. R. ; COLTRO, J. F. . Caracterização sócio-econômica dos produtores de alimentos orgânicos no Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SCALCO, A. R. . Fatores Limitantes e Dificuldades na permanência da certificação na produção e comercialização de produtos orgânicos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SCALCO, A. R. ; Sandra Cristina de Oliveira ; FONSECA ; RODRIGUES, F. M. . ASSESSMENT OF QUALITY SERVICE IN THE MARKETING OF FRUITS AND VEGETABLES IN RETAIL FORMATS IN BRAZIL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCALCO, A. R. ; ROTOLI, de A.J. . FATORES DESENCADEADORES DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS SOCIAIS: ESTUDO DE CASO EM UMA PEQUENA PROPRIEDADE RURAL DA REGIÃO DE TUPÃ/SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SCALCO, A. R. . Gestão da qualidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SCALCO, ANDREA ROSSI ; ROTOLI, de A.J. . Fatores desencadeadores de inovações tecnológicas e sociais: estudo de caso em uma pequena propriedade rural na região de Tupã-SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SCALCO, A. R. ; AGUDO, F.L. . Práticas gerenciais em propriedades rurais produtoras de hortifrutícolas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SCALCO, A. R. . Gestão da Qualidade em Propriedades Rurais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCALCO, A. R. . Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SCALCO, A. R. . Proposição de modelo para a coordenação da qualidade na cadeia de produção de leite e derivados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SCALCO, A. R. ; TOLEDO, J. C. . Gestão da Qualidade: um estudo multicasos na cadeia de produção de leite e derivados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SCALCO, A. R. . Modelo de referência para gestão da qualidade na cadeia de produção de leite e derivados. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCALCO, A. R. ; TOLEDO, J. C. . Um modelo para gerenciar a qualidade na cadeia de produção de leite. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCALCO, A. R. ; TOLEDO, J. C. . Cadeia de produção agroindustrial de leite e derivados: a necessidade de um modelo para gerenciar a qualidade na cadeia.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SCALCO, A. R. ; Wagner Luiz Lourenzani . Proposal of a model for quality coordinatin in agrifood production chains. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCALCO, A. R. ; TOLEDO, J. C. . Gestão da qualidade em cadeias de produção agroindustriais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SCALCO, A. R. . Estratégias e Tendências da Agricultura de Laticínios Brasileira. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  SUSTENTABILIDADE NA DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS: PRÁTICAS DE PREVENÇÃO E REDUÇÃO DE DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS NO VAREJO SUPERMERCADISTA VISANDO A SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, Descrição: Mesmo sendo o Brasil um dos maiores produtores mundiais de alimentos, convive com o problema de insegurança alimentar. De um lado tem-se um agravamento nos indicadores de insegurança alimentar, e de outro, a evolução crescente de perdas e desperdícios de alimentos. Essas questões precisam ser resolvidas globalmente e, neste sentido, tornou-se parte dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), pela Organização das Nações Unidas (ONU). Em relação a essas problemáticas, a Agenda 2030 para o desenvolvimento sustentável define dois objetivos, o ODS 2 e o ODS 12. O ODS 2 (fome zero e agricultura sustentável) visa acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável. Já o ODS 12 visa assegurar padrões de produção e consumo sustentáveis, sendo uma das metas a redução de metade do desperdício de alimentos per capita no mundo, além da redução das perdas de alimentos ao longo de toda a cadeia produtiva. Este estudo tem como objetivo investigar as ações praticadas no varejo supermercadista no que diz respeito à sustentabilidade, especificamente quanto à redução dos desperdícios de alimentos visando a segurança alimentar e nutricional, e aplicar o FMEA (Failure Mode and Effect Analysis) para identificar os modos de falha, suas causas e ações preventivas e corretivas. A abordagem da pesquisa será qualitativa, com revisão bibliográfica e documental, além de estudo de casos. Os casos serão três lojas do varejo (dois supermercados e um hipermercado em que se pretende realizar entrevistas com os gerentes responsáveis pelas lojas, gerentes responsáveis pela seção de frutas, legumes e verduras (FLV), funcionários deste setor e do recebimento, fornecedores, entre outros stakeholders, além da observação in loco para auxiliar na análise dos dados coletados aplicando o instrumento de coleta, análise, controle e melhoria, o FMEA. Além disso, será executada uma coleta de dados para quantificação dos desperdícios de alimentos (FLVs in natura) e seus destinos (pré-loja e loja), que serão impressindíveis para a aplicação do FMEA. Os resultados desta pesquisa servirão para contribuir com a mensuração de desperdícios de alimentos no varejo e propor ações no combate aos desperdícios para os dois formatos de varejo alimentar mais relevantes no Brasil, os supermercados convencionais e os hipermercados, além de promover a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador / Giuliana Aparecida Santini Pigatto - Integrante / Sandra Cristina de Oliveira - Integrante / Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani - Integrante / Fabiane Letícia Lizarelli - Integrante / Roberta Piao - Integrante / Suzana Márcia Marangoni - Integrante / Douglas d`Alessandro Salgado - Integrante / Pedro Brancoli - Integrante / Angela Vacaro de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2017 - Atual

  QUALIDADE DE PRODUTO EM CADEIAS CURTAS AGROALIMENTARES, Descrição: A qualidade de produto agroalimentar, bem como os atributos que a define, foi sendo desenvolvida por décadas (décadas de 1950 até início da década de 2000), onde as discussões em torno da temática se voltavam as questões relacionadas à padronização de atributos e o atendimentos as especificações bem como as questões relacionadas a segurança do alimento. Há de que se ressaltar que as correntes teóricas que estudam a temática se voltam exclusivamente aos modelos de sistemas produtivos onde a produtividade na produção e a distribuição em escala global são os norteadores na produção de alimentos. Atualmente, surge uma demanda maior de produtos advindos de um modelo que contrapõe o modelo em escala global, onde se ressaltam características específicas de qualidade do produto, tais como produção e consumo local, enraizamento, conexão entre produtor e consumidor. As discussões em torno da qualidade dos produtos neste novo modelo de produção e consumo (cadeias curtas agroalimentares) são recentes e necessitam de um aprofundamento teórico e prático, tendo em vista as novas demandas dos consumidores por esses produtos e a necessidade dos agricultores, em sua maioria da agricultura familiar, em atendê-las. Sendo assim, o desafio que se pretende no desenvolvimento deste projeto de pesquisa é de identificar, dentre a classificação para cadeia curta (face a face, proximidade espacial e espacialidade estendida), as variáveis (ou atributos) que compõem o conceito de qualidade de produto na percepção do consumidor. Para tanto serão utilizados para análise dos dados ferramentas de análise descritiva bem como análise fatorial exploratória e análise fatorial confirmatória.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador / João Guilherme de C. F. Machado - Integrante / Roberta de Castro Souza Pião - Integrante / Sandra Cristina de Oliveira - Integrante / Gilberto Miller Devós Ganga - Integrante / Sérgio da Silva Braga Júnior - Integrante / Gessuir Pigatto - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6

• 2017 - Atual

  Fomento a Produção e ao Consumo Sustentável em Populações de Baixa Renda, Descrição: O objetivo deste projeto que envolve ensino, pesquisa e extensão é de promover a agricultura agroecológica e o consumo consciente dos alimentos, a fim de fomentar a prática da produção e consumo sustentável de alimentos em uma comunidade carente da cidade de Tupã (região leste da cidade). Para tal, pretende-se fomentar o desenvolvimento da agricultura familiar agroecológica, promovendo o acesso direto ao mercado e a agricultura urbana nesta região.A proposta desse projeto está alinhada a educação ambiental e segurança alimentar e nutricional uma vez que pretende que ações relacionadas às práticas sustentáveis na produção de alimentos seja implementada na região em questão, além de promover o acesso a alimentos seguros e necessários para a segurança alimentar e nutricional para população menos favorecida, seja por meio de feiras agroecológicas (com preços acessíveis), ou na prática de cultivo desse produtos em escolas, residências ou terrenos da prefeitura (agricultura urbana). Ressalta-se que na região oeste do estado de São Paulo não existe feiras agroecológicas, e sendo assim a implantação da feira agroecológica na Unesp poderá despertar o interesse de outros municípios em desenvolver tal iniciativa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador / João Guilherme de Camargo Ferraz Machado - Integrante / Ana Eliza Bressan Lourenzani - Integrante / Gessuir Pigatto - Integrante / OLIVEIRA, SANDRA CRISTINA DE - Integrante / Angélica Goes de Morales - Integrante / Edelaine Fogaça Avelaneda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 11

• 2014 - 2016

  Comunicação científica: um diálogo possível entre pesquisadores do agronegócio e produtores rurais, Descrição: A comunicação faz parte indispensável do processo que caracteriza a pesquisa científica, estando presente em todas as etapas de modo sistêmico. Todavia, nem sempre essa se dá com a eficiência e eficácia esperada. Relatos de pesquisadores voltados para o agronegócio apontam para dificuldades encontradas na comunicação com os produtores rurais que impactam de forma negativa os resultados das pesquisas, podendo ocasionar distorções e até incoerências bastante significativas. Frente a tal realidade, esta pesquisa pretende identificar os principais ruídos e barreiras na comunicação entre pesquisadores do agronegócio e produtores rurais. A partir dessa identificação problematiza-se a possibilidade da criação de uma estratégia metodológica específica que corrija ou minimize tais falhas. Para tanto, esta pesquisa partirá da seguinte questão: quais as principais características do processo comunicacional serão decisivas para que a comunicação entre pesquisador do agronegócio e produtor rural ocorra com maior eficiência? Espera-se que a pesquisa resulte em processos que possam corrigir ou minimizar tais problemas, promovendo, dessa forma, diálogos de saberes mais eficientes. Para o desenvolvimento da pesquisa optou-se por uma abordagem qualitativa, com utilização da pesquisa-ação, por esta ser considerada uma forma de ação investigativa de caráter social e educacional, buscando a compreensão e a interação entre pesquisadores e membros das situações investigadas. Para os procedimentos de coleta e análise de dados serão utilizados a análise documental; questionários e entrevistas e análise de conteúdo... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador / Ana Eliza Bressan Lourenzani - Integrante / Cristiane Hengler Bernardo - Integrante / Angelica Goes Morales - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação dos canais de distribuição de produtos orgânicos em pequenas propriedades dos Estados Unidos da América, Descrição: Os Estados Unidos, foram um dos que apresentaram maior evolução em termos de terras utilizáveis e mercado de produtos orgânicos. Dentre os países que produzem tal produto, o país já representa o terceiro maior, em termos de terras agriculturáveis para a produção orgânica. Além disso, é o país que mais consome tal produto. Para se ter uma idéia, entre os anos de 2000 e 2008, somente os Estados Unidos apresentou sozinho um crescimento de mercado no valor de 15 milhões de euros, enquanto que a União Européia movimentou no mesmo período 15,6 milhões de euros. Especificamente no estado da Califórnia que é o estado com maior extensão de terras utilizadas para agricultura orgânica, os pequenos produtores de orgânicos utilizam múltiplos canais de distribuição para comercialização de seus produtos, e tem crescido a comercialização desses produtos por meio de canais alternativos como por exemplo a CSA (Comunity Suportted Agriculture). Desta forma, pretende-se investigar as transações dos pequenos produtores de orgânicos de FLV com seus canais de comercialização, a fim de analisar além das características das transações (frequência, incerteza e especificidades dos ativos) entre produtores-clientes, identificar se essas transações capturam valor para o produtor, ou mesmo dentre os canais utilizados pelos produtores, quais captura maior valor para o mesmo ativo transacionado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador / Gregory Baker - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2014 - Atual

  Análise da evasão discente de cursos dos Câmpus Experimentais da UNESP, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Integrante / Sandra Cristina de Oliveira - Coordenador / Juliana Cobre - Integrante / Fábio Fontolan Sampaio - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2021

  FATORES DETERMINANTES NO PROCESSO DE CONVERSÃO E DE MANUTENÇÃO DA CERTIFICAÇÃO ORGÂNICA NO BRASIL, Descrição: O objetivo principal desta pesquisa é caracterizar a produção de orgânicos no Brasil, em termos dos produtores certificados e dos produtores que perderam a certificação; identificar os fatores determinantes no processo de conversão e manutenção do certificado de orgânicos, e propor ações que contribuam para atenuar as limitações e dificuldades identificadas no sistema produção de orgânicos, tanto para a obtenção do certificado como para a sua preservação. Para alcançar o objetivo principal, serão necessários os seguintes objetivos específicos: - Levantar o número de produtores certificados e o número de produtores que perderam o direito ao certificado (pelo processo de auditoria (terceira parte) e sistema participativo de certificação) em três momentos diferentes da regulamentação de produção de orgânicos no Brasil. Entre 1999 e 2003, entre 2003 e 2007 e a partir de 2007. - Caracterizar a produção de orgânicos no Brasil, em dois estratos. O primeiro estrato refere-se aos produtores certificados e o segundo estrato refere-se aos produtores que perderam o certificado. Desta forma, será possível caracterizar a produção de orgânicos brasileira levando em consideração as características das propriedades (localização, área total/área destinada a atividade), características do produtor (empresa familiar/profissional, grau de instrução, tempo na atividade de produção de orgânicos) e características da atividade (tipo de certificação (se individual ou em grupo), produto, preço, destino, agregação de valor (beneficiamento, embalagens, etc...). - Identificar e investigar os fatores determinantes (limitações e dificuldades) que afetam a adoção (incentivos econômicos, consciência ambiental e social, desafio, diferenciação do produto, entre outros) e levam ao abandono (normas, legislação, comercialização, planejamento e controle da produção, custo, despadronização dos produtos, assistência técnica, entre outros) da produção de orgânicos certificada ao longo do tempo, ou se. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador / Leonardo de Barros Pinto - Integrante / Sandra Cristina de Oliveira - Integrante / Giuliana Aparecida Santini Pigatto - Integrante / Roberta de Castro Souza - Integrante / Juliana Cobre - Integrante / Renan Giovani Servi - Integrante / Jéssica de Fátima Coltro - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

• 2008 - 2010

  Gestão da Qualidade na comercialização de produtos hortifrutícolas em feiras livres e supermercados, Descrição: Os produtos hortifrutícolas são distribuídos por vários equipamntos do varejo, tais como supermercados, feiras livres, varejões, sacolões e quitandas. A aquisiçao desses produtos pelos consumidores depende de inumeros fatores como satisfação com o atendimento, qualidade do produto, instalacoes, limpeza e higine do local. Desta forma, este projeto de pesquisa tem como objetivo principal realizar um diagnóstico da gestão da qualidade em feiras livres e feiras de supermercados do município de tupã, a fim de apontar os pontos fracos e fortes desses canais de distribuição e propor alternativas de melhorias, bem como avaliar as práticas gerenciais e agrícolas em propriedades produtoras de hortifrutícolas no Escritorio de Desenvolvimento Rural de Tupã.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador., Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9

• 2007 - 2009

  Arranjos produtivos locais (APL) em fruticultura na regiao Nova Alta Paulista - SP: cooperando para o desenvolvimento, Descrição: Os objetivos gerais do projeto são identificar as potencialidades e elaborar recomendações para o estabelecimento de arranjos produtivos locais em fruticultura na região Nova Alta Paulista-SP, visando ao desenvolvimento regional. Mais especificamente pretende-se: - Mapear as potencialidades de produtores, associações agrícolas, agroindustrias, agentes envolvidos na distribuição de frutas e instituições públicas para organizarem-se em APLs. - Analisar os benefícios provenientes da cooperação, bem como identificar os principais obstáculos ao desenvolvimento desse arranjo de cooperação produtiva; - Estimular e facilitar a cooperação entre os agentes para formação e consolidação de APLs em fruticultura na regiao Nova Alta Paulista por meio da elaboração de políticas públicas e privadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Integrante / Wagner Luiz Lourenzani - Coordenador / Leonardo de Barros Pinto - Integrante / Timóteo Ramos Queiroz - Integrante / João Guilherme de Camargo Ferraz Machado - Integrante / Giuliana Aparecida Santini Pigatto - Integrante / Ana Eliza Bressan Lourenzani - Integrante / Gesuuir Pigatto - Integrante., Financiador(es): CNPq - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2005 - 2008

  Análise da Eficiência da Gestão Empresaria na Cadeia Produtiva da Carne na Região de Tupã - SP, Descrição: O objetivo geral deste trabalho é analisar a eficiência da gestão empresarial dos agentes que compõem a cadeia agroindustrial da carne na EDR (Escritório de Desenvolvimento Regional) de Tupã-SP, visando a proposição de ferramentas de gestão para melhoria da eficiência e competitividade de toda a cadeia produtiva. Especificamente, pretende-se: ? Diagnosticar as principais estratégias de competitividade relacionadas ao composto mercadológico, no que diz respeito ao produto, preço distribuição e comunicação; ? Diagnosticar e, posteriormente, propor ferramentas, metodologias e programas de gestão da qualidade, que concorrem para a segurança do alimento ou para diferenciação do produto; ? Diagnosticar as principais estratégias de competitividade relacionadas à gestão e ao controle financeiro, no diz respeito à avaliação econômico-financeira e ao controle do desempenho empresarial, com ênfase no elo da produção agropecuária; ? Realizar um estudo das formas de organização dos agentes da cadeia, como estratégia de inserção no agronegócio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Integrante / João Guilherme de C. F. Machado - Integrante / Timóteo Ramos Queiroz - Coordenador / Marcelo Maques de Magalhães - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2004 - 2007

  Análise da Eficiência da Gestão Empresarial da Cadeia Produtiva de Leite na Região de Tupã - SP, Descrição: O objetivo geral deste trabalho é analisar a eficiência da gestão empresarial dos agentes que compõem a cadeia agroindustrial do leite na EDR (Escritório de Desenvolvimento Regional) de Tupã-SP, visando a proposição de ferramentas de gestão para melhoria da eficiência e competitividade de toda a cadeia produtiva. Especificamente, pretende-se: ? Diagnosticar as principais estratégias de competitividade relacionadas ao composto mercadológico, no que diz respeito ao produto, preço distribuição e comunicação; ? Diagnosticar e, posteriormente, propor ferramentas, metodologias e programas de gestão da qualidade, que concorrem para a segurança do alimento ou para diferenciação do produto; ? Diagnosticar as principais estratégias de competitividade relacionadas à gestão e ao controle financeiro, no diz respeito à avaliação econômico-financeira e ao controle do desempenho empresarial, com ênfase no elo da produção agropecuária; ? Realizar um estudo das formas de organização dos agentes da cadeia, como estratégia de inserção no agronegócio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador / Timóteo Ramos Queiroz - Integrante / Marcelo Maques de Magalhães - Integrante / João Guilherme de Camargo Ferraz Machado - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2004 - 2007

  Análise da Eficiência da Gestão Empresarial na Cadeia Produtiva do Amendoim na Região de Tupã - SP, Descrição: O objetivo geral deste trabalho é analisar a eficiência da gestão empresarial dos agentes que compõem a cadeia agroindustrial do amendoim na EDR (Escritório de Desenvolvimento Regional) de Tupã-SP, visando a proposição de ferramentas de gestão para melhoria da eficiência e competitividade de toda a cadeia produtiva. Especificamente, pretende-se: ? Diagnosticar as principais estratégias de competitividade relacionadas ao composto mercadológico, no que diz respeito ao produto, preço distribuição e comunicação; ? Diagnosticar e, posteriormente, propor ferramentas, metodologias e programas de gestão da qualidade, que concorrem para a segurança do alimento ou para diferenciação do produto; ? Diagnosticar as principais estratégias de competitividade relacionadas à gestão e ao controle financeiro, no diz respeito à avaliação econômico-financeira e ao controle do desempenho empresarial, com ênfase no elo da produção agropecuária; ? Realizar um estudo das formas de organização dos agentes da cadeia, como estratégia de inserção no agronegócio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Integrante / João Guilherme de C. F. Machado - Coordenador / Timóteo Ramos Queiroz - Integrante / Marcelo Maques de Magalhães - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2004 - 2007

  Análise da Eficiência da Gestão Empresarial na Cadeia Produtiva da Mandioca na Região de Tupã - SP, Descrição: O objetivo geral deste trabalho é analisar a eficiência da gestão empresarial dos agentes que compõem a cadeia agroindustrial da mandioca na EDR (Escritório de Desenvolvimento Regional) de Tupã-SP, visando a proposição de ferramentas de gestão para melhoria da eficiência e competitividade de toda a cadeia produtiva. Especificamente, pretende-se: ? Diagnosticar as principais estratégias de competitividade relacionadas ao composto mercadológico, no que diz respeito ao produto, preço distribuição e comunicação; ? Diagnosticar e, posteriormente, propor ferramentas, metodologias e programas de gestão da qualidade, que concorrem para a segurança do alimento ou para diferenciação do produto; ? Diagnosticar as principais estratégias de competitividade relacionadas à gestão e ao controle financeiro, no diz respeito à avaliação econômico-financeira e ao controle do desempenho empresarial, com ênfase no elo da produção agropecuária; ? Realizar um estudo das formas de organização dos agentes da cadeia, como estratégia de inserção no agronegócio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Integrante / João Guilherme de C. F. Machado - Integrante / Timóteo Ramos Queiroz - Integrante / Marcelo Marques de Magalhães - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2005

  Gestão da qualidade da cadeia de produção de leite: diagnóstico e proposições de melhorias, Descrição: Apesar da relevância da produção leiteira, são muitos os entraves que comprometem o desenvolvimento da cadeia como um todo para que a torne mais competitiva. Um dos principais entraves para o seu desenvolvimento é a qualidade do produto ao consumidor final, desde aspectos relativos à segurança do alimento até aspectos relativos ao atendimento de características subjetivas da qualidade do produto. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi de realizar um diagnóstico nos agentes que compõem uma determinada cadeia de produção de leite na região de Tupã ? SP (EDR de Tupã), visando observar se são utilizadas, e quais são, as ferramentas de gestão da qualidade utilizadas pelos agentes da cadeia que competem para o aumento competitividade de toda a cadeia produtiva, bem como observar suas falhas e propor soluções. Diante do diagnóstico pode ser observado que o conceito de gestão da qualidade em cadeias de produção, tendo como ponto de partida a satisfação do consumidor final, não está suficientemente difundido e adotado na cadeia de produção de leite e derivados. São muitas as deficiências que demonstram a falta de qualidade do produto oferecido ao consumidor final, que vão do produtor rural até o ponto de venda. Diante do diagnóstico realizado, foi possível estabelecer alguns mecanismos que a cadeia de produção leiteira na EDR de Tupã poderia utilizar tendo em vista a melhoria na gestão da qualidade da mesma.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andréa Rossi Scalco - Coordenador., Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios