Patrícia de Carvalho Damy Benedetti

Possui graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pelo Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos (1997), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) (2001) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) (2010). Coordenadora dos Cursos de Engenharia de Produção e Engenharia de Alimentos da União das Faculdades dos Grandes Lagos (UNILAGO). Diretora técnica científica da Associação Brasileira dos Engenheiros de Alimentos (ABEA). Docente dos cursos de Engenharias, Nutrição e Farmácia da UNILAGO. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Controle de Qualidade, Análise Sensorial, Higiene e Segurança do Trabalho.

Informações coletadas do Lattes em 22/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos

2005 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Caqui em pó: Influência de aditivos e do método de secagem
, Ano de obtenção: 2010. Profa Dra Vania Regina Nicoletti Telis. Coorientador: Prof. Dr. Javier Telis Romero. Palavras-chave: Reologia; secagem; Polpa de caqui em pó.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos

1999 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Alterações Físico-Químicas do Óleo de Soja e da Gordura Vegetal Hidrogenada durante o Processo de Fritura Descontínua de Batatas
, Ano de Obtenção: 2001.Profa Dra Neuza Jorge.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: óleo de soja, gordura vegetal hidrogenada, fritura; analise sensorial.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS

1993 - 1997

Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos

Formação complementar

2023 - 2023

DIRETORA TÉCNICO CIENTÍFICA-TRABALHO VOLUNTÁRIO. (Carga horária: 100h). , ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENGENHEIROS DE ALIMENTOS-ESTADO DE SÃO PAULO, ABEA-SP, Brasil.

2022 - 2022

SEMANA SEGURANÇA DO ALIMENTO. (Carga horária: 20h). , PARIPASSU, PARIPASSU, Brasil.

2021 - 2021

SIMPÓSIO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,. (Carga horária: 5h). , Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, FEALQ, Brasil.

2021 - 2021

Conexão FEA - Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2021

NEW MEAT BRAZIL-I FÓRUM INTERNACIONAL DE CARNES CULTIVADAS E PROTEÍNAS ALT. (Carga horária: 8h). , EVENTOS E MARKETING DIGITAL TRIOXP, TRIOXP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Noções Básicas para Coordenar Cursos On-line (Turma MAI/2020). (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

CRIATIVIDADE. (Carga horária: 3h). , Serviço de Apoio as Micro e Pequenas Empresas do Distrito Federal, SEBRAE/DF, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação (Turma MAI/2020). (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Receita de Sucesso - Cardápio, Cozinha e Alimentos. (Carga horária: 3h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação (Turma MAI/2020). (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

2019 - 2019

Higiene na indústria de alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2015 - 2015

NO PAIN NO GAIN. (Carga horária: 2h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2014 - 2014

Tecnologia de Vinhos. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2014 - 2014

Língua Brasileira de Sinais-LIBRAS. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2014 - 2014

Análise e Elaboração de Questões com critérios do. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2013 - 2013

Biotecnologia em Alimentos. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2012 - 2012

Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 2h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2012 - 2012

Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2010 - 2010

MOTIVAÇÃO: MOTIVO OU AÇÃO?. (Carga horária: 10h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2010 - 2010

Doces. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.

2008 - 2008

Controle de Qualidade na Produção de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Doces, Balas e Chocolates. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Reologia de Sólidos: Viscoelasticidade. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Filmes Comestíveis e/ou Biodegradáveis. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Liofilização. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Elaboração e Implantação do Sistema APPCC. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em A Medicina Veterinária Preventiva como Instrumento. (Carga horária: 32h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

2004 - 2004

A Química do Cotidiano. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2004 - 2004

A Química Ambiental e a Gestão de Recursos e Períc. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2004 - 2004

Processamento de Cerveja. (Carga horária: 8h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

2004 - 2004

Tecnologia de Chocolates. (Carga horária: 8h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

2003 - 2003

"Marketing Pessoal e Profissional". (Carga horária: 3h). , Tec Med/Total Cursos, TOTAL CURSOS, Brasil.

2003 - 2003

"Como falar bem em público- A arte da oratória". (Carga horária: 3h). , Tec Med/Total Cursos, TOTAL CURSOS, Brasil.

2003 - 2003

Tecnologia na Fabricação de Sorvetes. (Carga horária: 8h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

2003 - 2003

Perfil de Liderança Eficaz e Motivação de Equipes. (Carga horária: 8h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Produção de Alim. de Origem Animal: Quantidade x Q. (Carga horária: 40h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.

2001 - 2001

Qualidade nos Alimentos. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Inglês Instrumental: Leitura para Fins Específicos. (Carga horária: 64h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Inglês Instrumental: Leitura para Fins Específicos. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

Produtos Orgânicos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

IX Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Tra. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

Qualidade do leite: interesse do consumidor. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

Tetra Pak. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2000 - 2000

Sistema de Gerenciamento da Qualidade e Biossegura. (Carga horária: 20h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.

1999 - 1999

IV Reunião Científica. (Carga horária: 8h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.

1997 - 1997

Atualização de unidades físico-químicas segundo a. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, UNIFEB, Brasil.

1996 - 1996

Técnicas Gerenciais para o desenvolvimento de novo. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, UNIFEB, Brasil.

1996 - 1996

Desenvolvimento de produtos alimentícios. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, UNIFEB, Brasil.

1994 - 1994

Conservação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, UNIFEB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

DAMY-BENEDETTI, P.C. . SEMANA ACADÊMICA DA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO. 2024. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; PEDRO, M. A. M. . "IV SEMANA INTEGRADA DOS CURSOS DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS". 2023. (Outro).

RACK, D. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . Palestra: "Revisão e Formação Geral Enade". 2023. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO. 2023. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; PEDRO, MARIA ANGÉLICA MARQUES ; TANCREDO, L. . "III SEMANA INTEGRADA DAS ENGENHARIAS (ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ENGENHARIA ELÉTRICA E ENGENHARIA QUÍMICA)". 2022. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; PEDRO, M. A. M. . PROJETO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL, ?PÁSCOA SOLIDÁRIA 2022?. 2022. (Outro).

PEDRO, M. A. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ?II SEMANA ACADÊMICA INTEGRADA DAS ENGENHARIAS". 2021. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJETO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL, ?ARRECADAÇÃO SOLIDÁRIA". 2021. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . ?I SEMANA ACADÊMICA INTEGRADA: ARQUITETURA, AGRONOMIA E ENGENHARIAS. 2020. (Outro).

CABRAL, A. C. ; SOUZA, B. ; RODRIGUES, F. L. ; ZERBINATTI, L. ; OLIVEIRA, L. ; TEIXEIRA, L. C. ; JOAZEIRO, V. B. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: SNACKS EXTRUSADOS SABOR DOCE DE LEITE. 2020. (Outro).

SANTANA, G. S. ; SANTOS, M. M. ; MENEZES, R. R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: BOLO DE CHOCOLATE COM COGUMELOS E CASTANHAS. 2020. (Outro).

TEIXEIRA, G. F. ; SILVA, G. M. ; CEVADA, L. Z. ; NASCIMENTO, L. F. ; PEREIRA, R. A. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: SORVETE PLANT BASED. 2020. (Outro).

TANCREDO, L. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . "PARCERIA UNIVERSIDADE-INDÚSTRIA: UNILAGO E TEREOS (USINAS SUCROALCOOLEIRAS DE OLÍMPIA). 2019. (Outro).

ALMEIDA, C. B. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJ. RESP SOCIAL" S.O.S MOÇAMBIQUE". 2019. (Outro).

PEREIRA, B. C. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJETO PÁSCOA SOLIDÁRIA 2019. 2019. (Outro).

MONTEIRO, A. R. ; TEIXEIRA, I. T. ; SEVERINO, K. L. P. ; TECIANO, M. M. ; ZEQUINI, V. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: PALITINHOS SALGADOS DE CENOURA, BETERRABA E COUVE. 2019. (Outro).

ANDRADE, A. P. ; LOURENCO, A. S. ; TEIXEIRA, B. C. ; MARTINS, D. G. ; OLIVEIRA, S. H. C. G. ; SOARES, T. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITOS AMANTEIGADOS DE PIMENTA COM GOTAS DE CHOCOLATE E QUEIJO COM GOIABADA-ENGELITA. 2019. (Outro).

FERNANDES, L. L. ; MATTOSINHOS, V. H. P. ; GOMES, L. T. S. ; ARAUJO, C. D. A. ; SANTANA, M. R. ; DUMBRA, C. S. O. ; BERNARDONI, V. P. ; NUNES, S. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE GELEIA DE ABACAXI COM PIMENTA. 2019. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . IX SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2019. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; VERONEZI, C. M. . PROJETO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL: DIA DA RESPONSABILIDADE SOCIAL. 2019. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BENEDETTI, R. ; MACHADO, C. ; JERONIMO, F. C. ; PELEGRINI, M. R. C. ; Santos, N. S. G. M. ; PEDRO, MARIA ANGÉLICA MARQUES ; AMBROZIO, R. C. . PROJETO PÁSCOA SOLIDÁRIA 2018. 2018. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BUENO, S. M. . VISITA TÉCNICA "VINÍCOLA FERRACINI". 2018. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . FEIRA DAS PROFISSÕES. 2018. .

DAMY-BENEDETTI, P.C. . XVIII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E VIII FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2018. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; SABINO, A. ; BENEDETTI, R. . PÁSCOA SOLIDÁRIA: A PSICOLOGIA E A RESPONSABILIDADE SOCIAL. 2017. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BENEDETTI, R. ; SABINO, A. . PÁSCOA SOLIDÁRIA 2017. 2017. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . DIA DA RESPONSABILIDADE SOCIAL-DIFERENÇAS ENTRE NÉCTAR, SUCO E REFRESCO. 2017. (Exposição).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BATALHAO, I. G. . VISITA TÉCNICA: LATICÍNIOS MATILAT LTDA. 2017. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . IV FEIRA DE PROFISSÕES DA UNILAGO. 2017. .

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BUENO, S. M. ; PEDRO, M. A. M. . VISITA TÉCNICA: CERVEJARIA TRIESTE. 2017. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . XVII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E VII FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2017. (Outro).

BUENO, S. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . VISITA TÉCNICA MARILAN. 2016. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BENEDETTI, R. ; PEDRO, M. A. M. . VISITA TÉCNICA: BEBIDAS POTY. 2016. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . DIA DA RESPONSABILIDADE SOCIAL-DIFERENÇAS ENTRE ALIMENTOS DIET E LIGHT. 2016. (Outro).

PEDRO, M. A. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . VISITA TÉCNICA USINA SANTA ISABEL. 2016. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . XVI SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E VIII FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2016. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . III FEIRA DE PROFISSÕES DA UNILAGO. 2016. .

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BENEDETTI, R. . PÁSCOA SOLIDÁRIA. 2015. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . 14 FEIRA DAS PROFISSÕES DO COLÉGIO AGOSTINIANO SÃO JOSÉ. 2015. .

DAMY-BENEDETTI, P.C. . XV SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS e V FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2015. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; Claúdia M. G. G. Franchi . ARRECADAÇÃO DE FRALDAS GERIÁTRICAS E. 2015. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . II FEIRA DE PROFISSÕES-UNILAGO. 2015. .

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BUENO, S. M. . DIA DA RESPONSABILIDADE SOCIAL-ADITIVOS EM ALIMENTOS. 2015. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; ALMEIDA, C. B. . Visita Técnica- MARILAN ALIMENTOS. 2014. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . Visita Técnica-BEBIDAS POTY. 2014. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . XIV SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E IV FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2014. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . PÁSCOA SOLIDÁRIA. 2014. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; ROMA, P. F. P. ; NOVATO, D. A. M. B. . Dia da Atividade de Responsabilidade Social: Diferenças entre Alimentos Diet e Light. 2014. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BENEDETTI, R. . I FEIRA DE PROFISSÕES UNILAGO. 2014. .

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; CERA, F. ; PANCOTE, C. G. ; FABIANO, D. A. . PÁSCOA SOLIDÁRIA. 2013. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; FRANCHI, C. M. G. G. ; Santos, N. S. G. M. . DOAÇÃO DE BRINQUEDOS. 2013. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . Diferenças entre Alimentos Diet e Light. 2013. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; PEDRO, M. A. M. . Visita Técnica- SR EMBALAGENS. 2013. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BUENO, S. M. . Visita Técnica- CERVEJARIA HEINEKEN. 2013. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; CATELAM, K. T. . Visita Técnica- PREDILECTA ALIMENTOS. 2013. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . XIII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E III FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2013. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; FABIANO, D. A. ; JERONIMO, F. C. . PÁSCOA SOLIDÁRIA. 2012. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; SQUECOLA, .. K. C. R. ; MACHADO, C. ; BUENO, S. M. . IV ENCONTRO CIENTÍFICO. 2012. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; SOUZA, P.K . Visita Técnica- FISPAL FOOD SERVICE. 2012. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; Claúdia M. G. G. Franchi . Atividade de Responsabilidade Social- Doação de sacolinhas de bombons para as Creches Irmã Dulce e CADECA. 2011. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; FRANCHI, C. M. G. G. ; NAKASHIMA, F. ; PANCOTE, C. G. ; Santos, N. S. G. M. . Atividade de Responsabilidade Social - Projeto Universitário Doador. 2011. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P. C. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . XI Semana de Engenharia de Alimentos e I Feira de Processos Alimentícios. 2011. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; ALMEIDA, C. B. ; PANCOTE, C. G. ; NAKASHIMA, F. ; Santos, N. S. G. M. ; Martins, F. P ; PELEGRINI, M. R. C. ; CERALDI, M. P. D. C. ; TAVARES, F. A. G. ; AMBROZIO, R. C. ; VOLLET, C. A. ; SQUECOLA, .. K. C. R. ; AYUB, S. R. C. ; SANTOS, A. C. ; FRANCHI, C. M. G. G. . Atividade de Responsabilidade Social - Projeto Ganhe horas doando Brinquedos. 2011. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . III Encontro Científico da UNILAGO. 2011. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . X Semana de Engenharia de Alimentos. 2010. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . Atividade de Responsabilidade Social- Doação de Bombons para a Creche Formosa. 2010. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . II Encontro Científico da UNILAGO. 2010. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . IX Semana de Engenharia de Alimentos. 2009. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . VIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2008. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2006. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . VI Semana de Engenharia de Alimentos. 2006. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . V Semana de Engenharia de Alimentos. 2005. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . IV Semana de Engenharia de Alimentos. 2004. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . III Semana de Engenharia de Alimentos. 2003. (Outro).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . 7 Semana de Engenharia e Arquitetura. 2002. (Outro).

Participação em eventos

RESPONSABILIDADE SOCIAL.IMPORTÂNCIA DO USOS DOS EPIs. 2024. (Outra).

DIA DA ATIVIDADE DE RESPONSABILIDADE SOCIAL. DIFERENÇAS ENTRE SUCO, NÉCTAR E REFRESCO. 2023. (Exposição).

"DIA DA ATIVIDADE DE RESPONSABILIDADE SOCIAL".DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS. 2022. (Outra).

"III SEMANA INTEGRADA DAS ENGENHARIAS (ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ENGENHARIA ELÉTRICA E ENGENHARIA QUÍMICA)"."III SEMANA INTEGRADA DAS ENGENHARIAS (ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ENGENHARIA ELÉTRICA E ENGENHARIA QUÍMICA)". 2022. (Outra).

2 º edição da Semana do Alimento de Valor. 2022. (Outra).

9 FÓRUM PORTAL E-FOOD-VERDADES E MITOS DO HACCP. 2022. (Outra).

II Workshop da Nova Rotulagem Nutricional. 2022. (Outra).

Semana Segurança do Alimento. 2022. (Outra).

V Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. 2022. (Congresso).

Conexão FEA - Rotulagem de Alimentos,. 2021. (Outra).

I FÓRUM INTERNACIONAL DE CARNES CULTIVADAS. 2021. (Outra).

III Semana de Cursos Superiores do IFBA. 2021. (Outra).

II SEMANA ACADÊMICA INTEGRADA DAS ENGENHARIAS.II SEMANA ACADÊMICA INTEGRADA DAS ENGENHARIAS. 2021. (Outra).

PROJETO E PROGRAMA DE EXTENSÃO, ?COZINHA DOS AMIGOS?,.PROJETO E PROGRAMA DE EXTENSÃO, ?COZINHA DOS AMIGOS?. 2021. (Outra).

SIMPÓSIO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2021. (Simpósio).

?I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGA DE ALIMENTOS ? V SEMNINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOSMos?. 2020. (Simpósio).

CONGRESSO NACIONAL DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. ENRIQUECENDO O CONHECIMENTO, NUTRINDO A INOVAÇÃO. 2020. (Congresso).

I SEMANA ON LINE DE INTEGRAÇÃO DE ENGENHARIA, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (I SOIECTA). 2020. (Outra).

PROJETO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL "DIA DOCE#DIA FELIZ.DIA DOCE#DIA FELIZ. 2020. (Outra).

PROJETO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL "É TEMPO DE E AJUDAR- 4.PROJETO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL "É TEMPO DE E AJUDAR- 4 EDIÇÃO. 2020. (Outra).

VI SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS (VI SECA)."O que fazer após o doutorado". 2018. (Simpósio).

XI BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES & V SECA.Parecerista de Trabalhos Completos. 2016. (Encontro).

XVI SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.XVI SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2016. (Outra).

14 FEIRA DAS PROFISSÕES DO COLÉGIO SÃO JOSÉ. 14 FEIRA DAS PROFISSÕES DO COLÉGIO AGOSTINIANO SÃO JOSÉ. 2015. (Feira).

15 CONIC SEMESP Congresso Nacional de Iniciação Científica. Aceitação de novos refrescos em pó nos sabores uva e laranja. 2015. (Congresso).

15 CONIC SEMESP Congresso Nacional de Iniciação Científica. Aceitabilidade de Refrigerante com Fibra comparado com marca líder de mercado e marca regional da cidade de São José do Rio Preto-SP. 2015. (Congresso).

II FEIRA DE PROFISSÕES DA UNILAGO. II Feira de Profissões da União das Faculdades dos Grandes. 2015. (Feira).

VII ENCONTRO CIENTÍFICO."BIORITOS" SALGADINHO DE BATATA ENRIQUECIDO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE. 2015. (Encontro).

XV SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.XV SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2015. (Outra).

14 CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA CONIC-SEMESP. DESENVOLVIMENTO DE BATATAS CHIPS ASSADA EM MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE. 2014. (Congresso).

14 CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA CONIC-SEMESP. ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA PARA OBTENÇÃO DE FARINHA. 2014. (Congresso).

I FEIRA DE PROFISSÕES DA UNILAGO. I FEIRA DE PROFISSÕES DA UNILAGO. 2014. (Feira).

IV Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos.IV Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2014. (Simpósio).

VI Encontro Científico.Chocotata- Batatas Chips assada em micro-ondas com cobertura de chocolate. 2014. (Encontro).

XIV SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.XIV SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E IV FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2014. (Outra).

V ENCONTRO CIENTÍFICO.ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE LARANJA COM ACEROLA. 2013. (Encontro).

V ENCONTRO CIENTÍFICO.OBTENÇÃO DE FARINHA A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA. 2013. (Encontro).

XIII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.XIII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E III FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2013. (Outra).

IV ENCONTRO CIENTÍFICO.ANÁLISE SENSORIAL DE UM NOVO ISOTÔNICO. 2012. (Encontro).

8ª VEST Fair- Feria do Vestibular.Engenharia de Alimentos. 2011. (Outra).

III Encontro Científico da União das Faculdades dos Grandes Lagos.Liofilização. 2011. (Encontro).

XI Semana de Engenharia de Alimentos e I Feira de Processos Alimentícios.XI Semana de Engenharia de Alimentos e I Feira de Processos Alimentícios. 2011. (Outra).

7 VEST Fair-Feira do Vestibular.ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2010. (Outra).

II Encontro Científico.II Encontro Científico. 2010. (Encontro).

X Semana de Engenharia de Alimentos Unilago.X Semana de Engenharia de Alimentos Unilago. 2010. (Outra).

9 Expô Profissões do Colégio Santo André.A Profissão de Engenheiro de Alimentos. 2009. (Encontro).

Caravana da Cidadania.Caravana da Cidadania. 2009. (Outra).

I Encontro Científico da Unilago.Avaliação do nível de acidez de óleos de estabelecimentos comerciais de São José do Rio Preto. 2009. (Encontro).

IX Semana de Engenharia de Alimentos.IX Semana de Engenharia de Alimentos. 2009. (Outra).

II Simpósio de Microbiologia do IBILCE/UNESP. 2008. (Simpósio).

VIII Semana de Engenharia de Alimentos.VIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2008. (Encontro).

VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages,.Drying studies of persimmon at different temperatures. 2006. (Encontro).

VI Semana de Engenharia de Alimentos. 2006. (Encontro).

XX Semana de Engenharia de Alimentos. 2006. (Encontro).

XXXIII Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 2006. (Encontro).

XIX Semana de Engenharia de Alimentos. 2005. (Outra).

XXXII Colóquio de Incentivo à Pesquisa do IBILCE-SJRP UNESP. 2005. (Outra).

6º Simposio de Iniciação Cientifica.6º Simposio de Iniciação Cientifica e 2ºEncontro de Pós-Graduação. 2004. (Simpósio).

II Jornada da FEAT-4º Semana de Engenharia de Alimentos.Curso: Processamento de Cerveja. 2004. (Outra).

I Semana de Quimica Ambiental. 2004. (Outra).

XVI Semana de Ciências Agrárias de Marília.Curso: A Medicina Veterinária Preventiva como Instrumento para a Segurança Alimentar. 2004. (Outra).

Curso de aperfeiçoamento. 2003. (Outra).

III Semana de Engenharia de Alimentos.Tecnologia na Fabricação de Sorvetes. 2003. (Outra).

7º Semana de Engenharia e Arquitetura.7º Semana de Engenharia e Arquitetura. 2002. (Outra).

9 FÓRUM PORTAL E-FOOD-VERDADES E MITOS DO HACCP. 2002. (Outra).

XIV Semana de Ciências Agrárias de Marília.Produção de Alimentos de Origem Animal: Quantidade x Qualidade. 2002. (Outra).

3º seminário.3º seminário. 2001. (Seminário).

4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos-Alimentos para o século 21 Desafios e Tendências para a América Latina.. 2001. (Simpósio).

6 Semana da Engenharia e Arquitetura.6º Semana da Engenharia e Arquitetura. 2001. (Outra).

IX Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho.IX Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho. 2000. (Outra).

Sistema de Gerenciamento da Qualidade e Biossegurança em Laboratório de Saúde Pública.Sistema de Gerenciamento da Qualidade e Biossegurança em Laboratório de Saúde Pública. 2000. (Outra).

XIV Semana de Engenharia de Alimentos.Produtos Orgânicos. 2000. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência de Alimentos. XVII Congresso Brasileiro de Ciência de Alimentos. 2000. (Congresso).

XXVII Colóquio de Incentivo à Pesquisa.Qualidade do leite: interesse do consumidor. 2000. (Outra).

XXVII Colóquio de Incentivo à Pesquisa.Tetra Pak. 2000. (Outra).

IV Reunião Científica.IV Reunião Científica. 1999. (Outra).

XXI Semana de Ciências.XXI Semana de Ciências. 1997. (Outra).

Seminário Internacional sobre Segurança do Alimento da Criança.Seminário Internacional sobre Segurança do Alimento da Criança. 1996. (Seminário).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Desenvolvimento de produtos alimentícios. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Técnicas Gerenciais para o desenvolvimento de novos produtos. 1996. (Outra).

XIV Semana de Engenharia de Alimentos.Conservação de Alimentos. 1994. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Milena Heloisa Pozenatto Bicudo Tognete

TELIS, J. R.; CRUZ, C. H. G.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. A INFLUÊNCIA DA MATÉRIA-PRIMA E DIFERENTES CEPAS DE LEVEDURA NO RENDIMENTO FERMENTATIVO DE UM PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ETANOL. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flaviana Andrade Faria

MAURO, M.A.; VIEIRA, J. A. G.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Propriedades Físico-Químicas de Abacate submetido à Secagem Convectiva e Desidratação Osmótica. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Larissa Angélica Cirelli Zuanon

TELIS, V. R. N.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; CABRAL, R. A.. MICROENCAPSULAÇÃO DE OLEORESINA DE CÚRCUMA (Curcuma longa L.) EM MATRIZES DE GELATINA, GOMA ARÁBICA E COLÁGENO HIDROLISADO. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Giovanna Dotta Cervo

ROMERO, J. T.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; BENEDETTI, P.C.D; LOPES FILHO, J. F.. MÉTODOS DE CASTRAÇÃO ASSOCIADOS À ADIÇÃO DE RACTOPAMINA EM DIETA SUÍNA E SEUS EFEITOS NO PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE SALAME TIPO ITALIANO. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruna Grassetti Fonseca

ROMERO, J. T.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; SILVA, J. T. P.; UMEDA, W. M.; BASSO, R. C.. PRODUÇÃO DE BACON ASSISTIDA POR ULTRASSOM: CARACTERIZAÇÃO DA BARRIGA SUÍNA, CINÉTICA DE SALGA ÚMIDA E PROPRIEDADES DE SORÇÃO DE PRODUTO ACABADO. 2023. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniele Penteado Rosa

TELIS-ROMERO, JAVIER; BASSO, R. C.; PEDRO, M. A. M.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; CATTELAN, M. G.. EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE SEMENTES DE LARANJA POR MÉTODOS NÃO CONVENCIONAIS-ESTUDO COMPARATIVO DE EXTRAÇÃO POR ULTRASSOM E COM FLUIDO SUPERCRÍTICO. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruna Grassetti Fonseca

Telis-Romero, J.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; POLACHINI, T. C.. ESTUDO DA DIFUSÃO DE CLORETO DE SÓDIO EM BARRIGA SUÍNA UTILIZANDO SALGA SECA E ÚMIDA. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Julio De Mesquita F.

Aluno: JOSÉ EDUARDO GREFENER FILHO

TELIS-ROMERO, JAVIER; SOUZA, S. J. F.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. EFEITO DA TEMPERATURA E GRAUS PLATO NO COMPORTAMENTO REOLÓGICO DO MOSTO DE CERVEJA LUPULADO TIPO PILSEN. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Júlia Neves Martins

Telis-Romero, J.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; MAURO, M.A.. INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DO ULTRASSOM DE ALTA INTENSIDADE NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO GENGIBRE. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Pedro Júnior Redero Martins

Telis-Romero, J.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; CABRAL, R. A.. HIDRODINÂMICA DO ESCOAMENTO LAMINAR DE FLUIDOS ALIMENTÍCIOS APLICADA A SITUAÇÕES FÍSICAS DE INTERESSE NA ENGENHARIA. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: IGOR AUGUSTO DE MORAES TIMOTEO

ULIANA, T. W. S.; ARAUJO, M. T.; BORDINASSI, G. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. ERGONOMIA NA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO-APLICAÇÕES E DESAFIOS. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: LUIS RICARDO ALAMPE MONTEIRO

ARAUJO, M. T.; ULIANA, T. W. S.; BORDINASSI, G. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. IMPLANTAÇÃO DE PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO (POP) EM UMA INDÚSTRIA DE ACM. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: RAFAEL BUOSI VILLAFANHA

ULIANA, T. W. S.; BORDINASSI, G. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. PROCEDIMENTO DE MANUTENÇÃO PREVENTIVA E SEU IMPACTO NA DISPONIBILIDADE OPERACIONAL EM FROTA PESADA PARA TRANSPORTE DE COMBUSTÍVEL: UM ESTUDO DE CASO. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: ISADORA CABRAL DE SOUZA

LEGNANI, A.; ULIANA, T. W. S.; BORDINASSI, G. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. APLICAÇÃO DE ESTRATÉGIAS LEAN MANUFACTURING EM LAVA JATO DE VEÍCULOS DE GRANDE PORTE. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Lucas da Silva Cardoso

ULIANA, T. W. S.; LEGNANI, A.; BORDINASSI, G. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. MÉTODO DE GESTÃO DE ESTOQUE EFICIENTE PARA CONEXÕES GALVANIZADAS. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: José Rodrigo de Almeida

DAMY-BENEDETTI, P.C.; LEGNANI, A.; ULIANA, T. W. S.; BORDINASSI, G. A.. ESTUDO DA EFICIÊNCIA DE EXTRAÇÃO DE SACAROSE DE CANA DE AÇÚCAR ENTRE A CAMISA DE MOENDA CONVENCIONAL E A PERFURADA. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: ANDRÉ FERNANDO DINIZ

ULIANA, T. W. S.; LEGNANI, A.; BORDINASSI, G. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. MANUTENÇÃO PREDITIVA: O USO DE SENSORES INTELIGENTES EM MOTORES INDUSTRIAIS. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: DENYS WILSON CASTRO RIBEIRO

ULIANA, T. W. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; PEDRO, M. A. M.. ENTREGAS DE EPIs POR MEIO ELETRÔNICO. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: AMANDA RIBEIRO MELETI

LEGNANI, A.; ULIANA, T. W. S.; BORDINASSI, G. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. REDUÇÃO DE CUSTOS EM UMA INDÚSTRIA COM USO DE MANUTENÇÃO PERIÓDICA. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: WILSON OLIVEIRA DA MOTA

LEGNANI, A.; ULIANA, T. W. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. APLICAÇÃO DE LEAN MANUFACTURING EM UMA INDÚSTRIA AUTOMOTIVA. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: GEOVANA BEATRIZ DA COSTA SILVA

DAMY-BENEDETTI, P.C.; MORAES, C. M. Z. G.; SOMAIO, C.. ACEITAÇÃO DE ISOTÔNICOS POR ALUNOS DO CURSO DE EDUCAÇÃO FÍSICA. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Guilherme Guimaraes

SOMAIO, C.; MORAES, C. M. Z. G.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. PERFIL ALIMENTAR DE POLICIAIS MILITARES. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: KARINA APARECIDA POLONI

CAIRES, R.; SOMAIO, C.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. IDENTIFICAÇÃO DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS ATRAVÉS DA ROTULAGEM NUTRICIONAL. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: VITORIA SCALDELAI JACINTHO

ULIANA, T. W. S.; BORDINASSI, G. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. ANÁLISE ERGONÔMICA DA ATIVIDADE DE VENDAS EM BALCÃO NO SETOR COMÉRCIO DE TUBOS E CONEXÕES. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Camila Cecília Merêncio Dourado

COSTA, T.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; CATTELAN, M. G.. EFEITO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CAFÉ TORRADO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS DE ALIMENTOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Giovana Aparecida da Silva

PEDRO, MARIA ANGÉLICA MARQUES; MARTINS, G. O.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. ESTUDO DO TRATAMENTO ENZIMÁTICO PARA CLARIFICAÇÃO DO SUCO DE LIMÃO TAHITI COMBINADO COM MEMBRANA DE ULTRAFILTRAÇÃO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Bruna Oliveira

DAMY-BENEDETTI, P.C.; COSTA, T.. ANÁLISE DE RÓTULOS DE CHOCOLATE DIET E A IMPORTÂNCIA DA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Pâmela Karen Nicolino

DAMY-BENEDETTI, P.C.; COSTA, T.. IMPACTO DA SARCOPENIA NA FUNCIONALIDADE DOS IDOSOS E A IMPORTÂNCIA DA PRÁTICA FÍSICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Bruna Barbosa Fabri

DAMY-BENEDETTI, P.C.; COSTA, T.. ANÁLISE DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS DIET E LIGHT. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: André Vinícius Castelucci Lopes

DAMY-BENEDETTI, P.C.; COSTA, T.. POTENCIAL ANTIBACTERIANO IN VITRO DE EXTRATOS AQUOSOS DE ORA-PRO-NOBIS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Gabriela Cristina Izidro Cola

DAMY-BENEDETTI, P.C.; COSTA, T.. SELETIVIDADE ALIMENTAR NA FASE PRÉ-ESCOLAR. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Tainara Baptista de Souza

COSTA, T.; CATTELAN, M. G.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. QUALIDADE DE VIDA E SITUAÇÃO DE SAÚDE DE IDOSOS DO INTERIOR DE SÃO PAULO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Paula Regio Marques

DAMY-BENEDETTI, P.C.; BUENO, S. M.. ROTULAGEM DE ALERGÊNICOS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Renata Fagali Ciccone

DAMY-BENEDETTI, P.C.; BUENO, S. M.. ACEITABILIDADE DE REFRIGERANTES TIPO COLA NAS VERSÕES LIGHT, ZERO E STÉVIA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: LUANA PIZONI SIQUEIRA

DAMY-BENEDETTI, P.C.; BUENO, S. M.. DESENVOLVIMENTO DE SORVETE À BASE DE PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA SABOR MORANGO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Mayara Ronchi de Oliveira

BUENO, S. M.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. ESTUDO DO TEMPO DE OZONIZAÇÃO EFICAZ PARA A DESINFECÇÃO MICROBIOLÓGICA DO GRÃO VERDE DE CAFÉ COM ALTO TEOR DE ÁCIDO CLOROGÊNICO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Karina Peres Ferrassoli

BUENO, S. M.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. TESTE DE PREFERÊNCIA ENTRE SORVETE DE ABACAXI ACRESCIDO COM AROMA ARTIFICIAL E AROMA NATURAL. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: GIOVANIA PEREIRA DOMINGOS DA SILVA

DAMY-BENEDETTI, P.C.; BUENO, S. M.. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE GELÉIA NATURAL DE GRAVIOLA COM FRUTAS CÍTRICAS E VERMELHAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: DESIREE AUGUSTA MOREIRA BARONI NOVATO

BUENO, S. M.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. VINHO: SEU MUNDO E SEUS SABORES. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Allan Roberto Santana Aguiar

DAMY-BENEDETTI, P.C.; Oliveira, G. S.. REDUÇÃO DE PERDAS EM INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Ariane Roveri Alves

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. IMPLANTAÇÃO DE BPF NO ABATEDOURO FRANGO NUTRIBEM. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Bruno Henrique Pissollitto

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. AUMENTO DA EFICIÊNCIA PRODUTIVA NA LINHA DE GOIABADA COM REDUÇÃO DE REPROCESSO E DESPERDÍCIO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Claúdia Maria Zequini

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. IMPORTÂNCIA DA ROTULAGEM NUTRICIONAL: PERMISSÕES E PROIBIÇOES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: José Henrique dos Santos Souza

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. IMPLANTAÇÃO DE CONTROLE DE QUALIDADE NA RECEPÇÃO DE PALITOS E EMBALAGENS EM UMA INDÚSTRIA DE DOCES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Jeferson Mendonça Garcia

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. DIFERENÇA DO SORVETE COM CALDA PASTEURIZADA E TRADICIONAL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Jéssica Carolina Mathias

DAMY-BENEDETTI, P.C.; Oliveira, G. S.. ESTUDO DO DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE DOIS TIPOS DE CHÁ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: LAÍSSA GORGATTO GALVES

DAMY-BENEDETTI, P.C.; Oliveira, G. S.. ANÁLISE SENSORIAL DE PRODUTOS LÁCTEOS SABOR MORANGO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Thaís Sayuri Hamamoto Vieira

DAMY-BENEDETTI, P.C.; Oliveira, G. S.. ANÁLISE SENSORIAL DE BALAS MASTIGÁVEIS SABOR IOGURTE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Aline Daroz Pelegrini

DAMY-BENEDETTI, P.C.; Oliveira, G. S.. ANÁLISE SENSORIAL EM QUEIJOS MINAS FRESCAL COM ERVAS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Camila Giampani

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. PRODUTOS COM REDUÇÃO DE GORDURA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: José Carlos Longhitano Júnior

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Luciene Fernanda Carolino

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. DESMINERALIZAÇÃO X OSMOSE REVERSA - TRATAMENTO DE ÁGUA DESMINERALIZADA PARA A CALDEIRA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Rhaiza Roveda Soares Faria

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. IMPLANTAÇÃO DO HACCP (APPCC). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Rosiane Baleeiro da Silva

Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. ESTUDO DO DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA ISOTÔNICA: PROPOSIÇÃO, FABRICAÇÃO E ANÁLISE DE ACEITAÇÃO DO PRODUTO FINAL. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Rozenerde de Souza Vasconcelos

DAMY-BENEDETTI, P.C.; Oliveira, G. S.. ALIMENTOS VITAMINADOS PARA CRIANÇAS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Carla Tatiane Pereira

PEREIRA, C. T.;DAMY-BENEDETTI, P.C.; Oliveira, G. S.. Propriedades Funcionais do Azeite de Oliva. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Taís Fernandes Guerra

GUERRA, T. F.; Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Desenvolvimento e Aplicação de um Programa Intralaboratorial para o Grupo Guarani S. A.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Letícia Rodrigues da Costa

COSTA, L. R.; Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Etapas para Certificação da Norma NBR ISO 22.000:2006 na Empresa BRUMAU Comércio de Óleos Vegetais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Marcus Vinícius Calil

Calil, M. V.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Identificação dos Pontos Críticos de Controle (PCC) no Processamento de Leite Condensado na Indústria Sabor de Minas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Camila Aparecida Pinheiro

PINHEIRO, C.A; Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Diminuição da Contaminação com a redução do tempo de tratamento do fermento. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Elizandra Boer Mariano

MARIANO, E. B.; Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Implantação do Sistema APPCC na Indústria de Alimentos Minimamente Processados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Marielle Catanho da Silva

CATANHO, M; Oliveira, G. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Perdas no Processo em uma Indústria de Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Natalia Guardia Corrêa

DAMY-BENEDETTI, P.C.; CORREA, N. G.. Implantação do Sistema APPCC- Linha de Produção de Queijo Minas Frescal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Halax Duart Martins Silva

SILVA, H. D. M.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Processamento de Pães Congelados e Desenvolvimento de rotulagem. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Thaís Helena Vinhático de Carvalho

DAMY-BENEDETTI, P.C.; Carvalho, T.H.V. Implantação e Manutenção do Sistema APPCC na Indústria de Paçoca Rolha e Paçoquinha de Amendoim. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Leopoldo Fernandes da Rocha

ROCHA, L. F.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. ISO 9001:2000 E ISO 22000: 2006- Princípios e Comparação entre as normas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Quézia Souza do Nascimento

NASCIMENTO, Q. S.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Leite Saborizado com Essência Artificial. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Erik Aparecido Teixeira

TEIXEIRA, E. A.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Implantação das Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Óleos Vegetais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Pedro Henrique de Melo Tobita

TOBITA, P. H. M.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Controle de Processo na Indústria de Alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Paloma Regina Micheleto Nogueira

NOGUEIRA, P. R. M.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. KAIZEN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Bianca Jordão Silva

SILVA, B. J.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Alimentos Funcionais- "Leite de Soja". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Rodrigo Toppan

TOPPAN, R.;DAMY-BENEDETTI, P.C.. Sistema de Tratamentos de Águas Residuárias na Usina Santa Isabel. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Aluno: Rodrigo dos Santos Silva

DAMY-BENEDETTI, P.C.. Rastreabilidade. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Marília.

Aluno: Daniela Castelli Dal`Antonia

DAMY-BENEDETTI, P.C.. Balas de Goma. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em engenharia de alimentos) - Universidade de Marília.

DAMY-BENEDETTI, P.C.. AVALIAÇÃO DE CURSOS SUPERIORES GUIA DO ESTUDANTE. 2018. GUIA DO ESTUDANTE.

DAMY-BENEDETTI, P.C.. AVALIAÇÃO DE CURSOS SUPERIORES GUIA DO ESTUDANTE. 2017. GUIA DO ESTUDANTE.

DAMY-BENEDETTI, P.C.. AVALIAÇÃO DE CURSOS SUPERIORES GUIA DO ESTUDANTE. 2016. GUIA DO ESTUDANTE.

DAMY-BENEDETTI, P.C.. I SIMPÓSIO DE ENGENHARIA, CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (SECAN). 2023. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

DAMY-BENEDETTI, P.C.. IV SIMPÓSIO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS (SECA). 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Orientou

GEOVANA BEATRIZ DA COSTA SILVA

ACEITAÇÃO DE ISOTÔNICOS POR ALUNOS DO CURSO DE EDUCAÇÃO FÍSICA; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; (Orientador);

GEOVANA BEATRIZ DA COSTA SILVA

ACEITAÇÃO DE ISOTÔNICOS POR ALUNOS DO CURSO DE EDUCAÇÃO FÍSICA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

FERNANDA GAVASSI BUSQUILHA

ESTUDO SOBRE CONTAMINAÇÕES MICROBIOLÓGICAS EM FÓRMULAS INFANTIS, LEITE EM PÓ E COMPOSTOS LÁCTEOS, UM ALERTA À POPULAÇÃO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

BRENO LIMA E SILVA

ANÁLISES DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE NA PRODUÇÃO DE LEITE; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

RAFAEL BUOSI VILLAFANHA

PROCEDIMENTO DE MANUTENÇÃO PREVENTIVA E SEU IMPACTO NA DISPONIBILIDADE OPERACIONAL EM FROTA PESADA PARA TRANSPORTE DE COMBUSTÍVEL: UM ESTUDO DE CASO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

José Rodrigo de Almeida

ESTUDO DA EFICIÊNCIA DE EXTRAÇÃO DE SACAROSE DE CANA DE AÇÚCAR ENTRE A CAMISA DE MOENDA CONVENCIONAL E A PERFURADA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

LAÍS TÂMARA DOS SANTOS GOMES

ANÁLISE SENSORIAL DE MORTADELA TIPO BOLOGNA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Matheus Ramos Santana

DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BROA DOCE (COM E SEM ERVA DOCE) E BROA SALGADA (COM E SEM ERVAS FINAS); 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

CARLOS DANIEL ANDRADE ARAUJO

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE PAÇOCA DIET; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

RENAN ALEX AQUINO

PRODUÇÃO DE AÇÚCAR REFINADO NA AGROINDÚSTRIA CANAVIEIRA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Jasmine de Carvalho Bianchi

TESTE EM CUBA DE RESFRIAMENTO PARA VERIFICAÇÃO DE FRAUDE EM PESCADO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Juliana Ariane Ramos Bonatti

APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DE QUALIDADE COM A FINALIDADE DE PROLONGAR A VIDA DE PRATELEIRA DE TILÁPIA RECHEADA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

MARILISE MARIA APARECIDO

MONITORAMENTO DE PCC (PONTO CRITICO DE CONTROLE) APLICADO NO EVASE DE AÇÚCAR GRANULADO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

MURILO MANTOVAN SANTOS

SISTEMAS E MÉTODOS DE GERENCIAMENTO NA BUSCA INCESSANTE PELA MELHORIA CONTÍNUA E EXCELÊNCIA OPERACIONAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Adrielle Castilho Cabral

DESENVOLVIMENTO E COMPARAÇÃO DE CAPPUCCINO TRADICIONAL E CAPPUCCINO VEGANO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Bruna Luiza Souza

APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DE QUALIDADE COM A FINALIDADE DE MINIMIZAR E/OU SOLUCIONAR A ALTA VARIAÇÃO DE GRAMATURA DE BATATA CHIPS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

LUANA ZANINI CEVADA

USO DA MATRIZ DE PRIORIZAÇÃO (MATRIZ GUT) COMO ALIADA EM AUDITORIAS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

LAÍS ZERBINATTI

MELHORIA DE PROCESSOS NAS EMPRESAS E O USO DAS FERRAMENTAS LEAN SEIS SIGMA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

ISABELLY TEODORO TEIXEIRA

COMPARAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE MASSA INDUSTRIALIZADO E GELATO ITALIANO ARTESANAL; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Sue Helen Cristina Gomes de Oliveira

VIGILÂNCIA SANITÁRIA: DESENVOLVIMENTO E IMPLANTAÇÃO DO CURSO ON LINE SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NO MUNICÍPIO DE ORINDIÚVA-SP; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Dúnia Gonçalves Martins

ANÁLISE SENSORIAL DE ALFARROBA EM BARRA E CHOCOLATE AO LEITE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Alessandra Pereira Andrade

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE TRUFA DE CHOCOLATE DIET COM CASTANHA DE CAJU RECHEADA COM GELEIA DIET DE DAMASCO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

KHAJA CRISTINA BIANCHI MUNIZ

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE MANTEIGA TEMPERADA NOS SABORES: ERVAS, PIMENTA COM LIMÃO E MEL COM LARANJA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Izabela Aparecida Duarte

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE SORVETE ARTESANAL DE AÇAÍ ZERO LACTOSE COM BAIXO TEOR DE AÇÚCAR E SORVETE DE AÇAÍ TRADICIONAL; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

JULIANE FERREIRA PASCHOAL

ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DE IOGURTE TRADICIONAL E IOGURTE SEM LACTOSE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

GEOVÂNIA CLAUDIO DOS SANTOS

ACEITABILIDADE DE REFRIGERANTES TIPO COLA NOS SABORES LIMÃO SICILIANO, BAUNILHA E LARANJA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Poliana Rodrigues Arantes Silva

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BOLINHO INTEGRAL DE AVEIA COM RECHEIO DE BRIGADEIRO DE AÇAI; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Renata Fagali Ciccone

ACEITABILIDADE DE REFRIGERANTES TIPO COLA NAS VERSÕES LIGHT, ZERO E STÉVIA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Paula Regio Marques

ROTULAGEM DE ALERGÊNICOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

ANNIÊ MARQUES HERNANDES

ACEITABILIDADE DE REFRIGERANTE COM FIBRA COMPARADO COM MARCA LÍDER DE MERCADO E MARCA REGIONAL DA CIDADE DE SÃO JOSÉ -SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Marcelo Silva dos Santos

ACEITAÇÃO DE NOVOS REFRESCOS EM PÓ NOS SABORES UVA E LARANJA uva e laranja; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Hiago Henrique da Silva Martinez

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE UM NOVO REFRIGERANTE DE FIBRAS COM TECNOLOGIA DE REDUÇÃO DE AÇÚCAR; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

LUANA PIZONI SIQUEIRA

DESENVOLVIMENTO DE SORVETE À BASE DE PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA SABOR MORANGO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

GIOVANIA PEREIRA DOMINGOS DA SILVA

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE GELÉIA NATURAL DE GRAVIOLA COM FRUTAS CÍTRICAS E VERMELHAS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Jéssica Carolina Mathias

Estudo do desenvolvimento e análise sensorial de dois tipos de chá; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

LAÍSSA GORGATTO GALVES

Análise Sensorial de Produtos Lácteos sabor morango; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Thaís Sayuri Hamamoto Vieira

Análise sensorial de balas mastigáveis sabor iogurte; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Aline Daroz Pelegrini

ANÁLISE SENSORIAL DO QUEIJO MINAS FRESCAL COM ERVAS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Rozenerde de Souza Vasconcelos

ALIMENTOS VITAMINADOS PARA CRIANÇAS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Carla Tatiane Pereira

Propriedades Funcionais do Azeite de Oliva; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Sue Helen Cristina Gomes de Oliveira

QUEIJO VEGETAL: UMA ALTERNATIVA SAUDÁVEL PARA INTOLERANTES A LACTOSE; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

MARIELI PASTORELI

PREFERÊNCIA E ACEITAÇÃO DE REFRIGERANTE SABOR MAÇÃ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

ROBERTA CARNEIRO REZENDE

SUELLEN DE FREITAS LEME

LUCIETE FERRAZ DO NASCIMENTO

Beatriz Peres Nunes

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE COM MAÇÃ SECA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

GEOVÂNIA CLAUDIO DOS SANTOS

ISADORA DA SILVA POLIDO

POLIANA RODRIGUES ARANTES DA SILVA

Tâmilly Luiz Maia

TAMIRES FERRAZ BRUNO

HAMBÚRGUER DE SOJA COM VEGETAIS-VEGBURGUER; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

GIOVANIA PEREIRA DOMINGOS DA SILVA

Karina Peres Ferrassoli

DESIREE AUGUSTA MOREIRA BARONI NOVATO

BATATAS CHIPS ASSADA NO MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

LUANA PIZONI SIQUEIRA

PAOLLA MORAES MURONI

Paulo Francisco Roma Pelais

ROSA MARIA MANHEZI DOS SANTOS

JULIANA CARINA DOS SANTOS

OBTENÇÃO DE FARINHA A PARTIR DE CASCAS DE TANGERINA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Ludmila Cristina Lopes

Hiago Henrique da Silva Martinez

ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE LARANJA COM ACEROLA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

MARIELI PASTORELI

ROBERTA CARNEIRO REZENDE

Ariane Roveri Alves

DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: QUEIJO PROCESSADO - POLENGABA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Claúdia Maria Zequini

Gabriela Couto Assunção

Jeferson Mendonça Garcia

Wagner Tadeu de Souza

Jéssica Carolina Mathias

MINI BOLO SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E ENRIQUECIDO COM FIBRA NATURAL DE GOIABA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

LAÍSSA GORGATTO GALVES

Priscila Vitoriano Chiarelli

BRUNO HENRIQUE PISSOLITTO

JULIANA CARINA DOS SANTOS

OBTENÇÃO DE FARINHA A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Ludmila Cristina Lopes

Hiago Henrique da Silva Martinez

ANÁLISE SENSORIAL DE UM NOVO ISOTÔNICO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Sidnei Eduardo Guzzo Junior

Jessika M

de JESUS; Alimentos Liofilizados; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Henrique César TERRONI

Alimentos Liofilizados; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Loredana T

ARTUZO; Alimentos Liofilizados; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Lucina F

VENTURA; Alimentos Liofilizados; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Roseli F

dos SANTOS; Alimentos Liofilizados; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Priscila Vitoriano CHIIARELLII

Efeito da desidratação osmótica como tratamento preliminar na secagem de maçã gala, mamão formosa e banana nanica; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Jéssica Carolina Mathias

LAÍSSA GORGATTO GALVES

Rhaiza Roveda Soares Faria

Taís Fernandes Guerra

Avaliação do nível de acidez de óleos de estabelecimentos comerciais de São José do Rio Preto; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Kênia Cardozo de ALMEIDA

Influência da secagem convectiva de caqui na cinética de degradação de vitamina C; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Alunos do Curso de Engenharia de Alimentos

Análise Físico-Química e Microbiológica de molho e extrato de tomate; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

INGRIDI VERA DELGADO

PROJ; INTERDISCIPLINAR: GELEIA VERDE; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Patrícia Alves Moreira

PROJ; INTERDISCIPLINAR: CHIPS DE COCO; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Izabela Aparecida Duarte

PROJ; INTERDISCIPLINAR: COXINHA DE TAPIOCA E FRANGO COM RECHEIO DE QUEIJO; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

CESAR AUGUSTO CATELAN

PROJETO INTERDISCIPLINAR:BARRA DE CEREAL COM BATATA DOCE; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Camilo Pereira da Silva

MAYRA HELENA BALLERO

Robson Gomes de Souza

Vinicius de Almeida DORETTO

Ana Paula da Silva Messias

PROJ; INTERDISCIPLINAR:BISCOITOS AMANTEIGADOS COM PEDACINHOS DE BACON; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Paula Regio Marques

Jessika Menichelli de Jesus

AMANDA MATOS FERNANDES

Lais Motta Gimenez

PROJ; INTERDISCIPLINAR: REQUEIJÃO CREMOSO COM PEDACINHOS DE BACON; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Renata Fagali Ciccone

PROJ; INTERDISCIPLINAR:REQUEIJÃO CREMOSO COM PEDACINHOS DE BACON; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Danieli Cristina Alves

PROJ; INTERDISCIPLINAR:REQUEIJÃO CREMOSO COM PEDACINHOS DE BACON; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Kelly Sabrina de Moura Sacadelae

PROJ; INTERDISCIPLINAR:REQUEIJÃO CREMOSO COM PEDACINHOS DE BACON; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Letícia Fernanda Varol

PROJ; INTERDISCIPLINAR: ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DE SUCO NATURAL SABORES LARANJA E UVA; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

LUCIETE FERRAZ DO NASCIMENTO

JULIANE FERREIRA PASCHOAL

PROJ; INTERDISCIPLINAR: PROCESSAMENTO DE GELEIA DE MAÇÃ; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Patricia de Carvalho Damy Benedetti;

Produções bibliográficas

BUOSIVILLAFANHA, R. ; TIAGO, Y. F. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROCEDIMENTO DE MANUTENÇÃO PREVENTIVA E SEU IMPACTO NA DISPONIBILIDADE OPERACIONAL EM FROTA PESADA PARA TRANSPORTE DE COMBUSTÍVEL: UM ESTUDO DE CASO. Revista Científica UNILAGO , v. 1, p. 1-13, 2024.
SILVA, B. L. E. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ANÁLISES DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE NA PRODUÇÃO DE LEITE. Revista Científica UNILAGO , v. 1, p. 1-11, 2024.
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TAVARES, H. G. ; BONATTI, J. A. R. ; RODRIGUES, L. A. ; RODRIGUES, L. C. ; APARECIDO, M. M. ; SILVA, N. C. ; OLIVEIRA, R. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: THE VEGAN COOKIE. REVISTA CIENTÍFICA UNILAGO , v. 1, p. 1-16, 2022.
CABRAL, A. C. ; SOUZA, B. ; RODRIGUES, F. L. ; ZERBINATTI, L. ; OLIVEIRA, L. ; TEIXEIRA, L. C. ; JOAZEIRO, V. B. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: SNACKS EXTRUSADOS SABOR DOCE DE LEITE. REVISTA CIENTÍFICA UNILAGO , v. 1, p. 1-12, 2021.
CABRAL, A. C. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO E COMPARAÇÃO DE CAPPUCCINO TRADICIONAL E CAPPUCCINO VEGANO. REVISTA CIENTÍFICA UNILAGO , v. 1, p. 1-14, 2021.
CEVADA, L. Z. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . USO DA MATRIZ DE PRIORIZAÇÃO (MATRIZ GUT) COMO ALIADA EM AUDITORIAS. REVISTA CIENTÍFICA UNILAGO , v. 1, p. 1-10, 2021.
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DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. . Análise sensorial de batatas chips fritas com óleo de soja refinado e hidrogenado. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos., 2001, Campinas. IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001. p. 119-119.
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. ; TELIS, J. R. . Influência do tipo de óleo e da temperatura na fritura de batatas chips. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001. p. 255-255.
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. . Determinações físico-químicas do óleo de soja durante o processo de fritura descontínua. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza-CE. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. p. 5.111-5.111.
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. ; TELIS, J. R. ; CABRAL, R. A. . Influência da temperatura sobre a viscosidade de óleos vegetais - estudos preliminares.. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 2000. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. p. 6.208-6.208.
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. ; MALACRIDA, C. R. . Medidas das alterações de óleos vegetais em fritura descontínua de batatas. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2000, Sao José do Rio Preto-SP. XII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2000. p. 307-307.
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. ; BELLEI, B. P. S. . Medidas das alterações do óleo de milho utilizado em frituras intermitentes. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2000, São José do Rio Preto-SP. XII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2000. p. 307-307.
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. . Soybean Oil Absorption During the Discontinuous Process of Frying of Chips Potatos. In: III Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2000, São Carlos-SP. III Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. São Carlos-SP: Instituto de Química de São Paulo-São Carlos-SP, 2000. p. 68-68.
DAMY-BENEDETTI, P.C. . PALESTRA SOBRE O CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MONTEIRO, A. R. ; TEIXEIRA, I. T. ; SEVERINO, K. L. P. ; TECIANO, M. M. ; ZEQUINI, V. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PALITINHOS SALGADOS DE CENOURA, BETERRABA E COUVE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, A. P. ; LOURENCO, A. S. ; TEIXEIRA, B. C. ; MARTINS, D. G. ; OLIVEIRA, S. H. C. G. ; SOARES, T. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITOS AMANTEIGADOS DE PIMENTA COM GOTAS DE CHOCOLATE E QUEIJO COM GOIABADA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERNANDES, L. L. ; MATTOSINHOS, V. H. P. ; GOMES, L. T. S. ; ARAUJO, C. D. A. ; SANTANA, M. R. ; DUMBRA, C. S. O. ; BERNARDONI, V. P. ; NUNES, S. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE GELEIA DE ABACAXI COM PIMENTA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TEIXEIRA, I. T. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . COMPARAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE MASSA INDUSTRIALIZADO E GELATO ITALIANO ARTESANAL SABOR BRIGADEIRO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OLIVEIRA, S. H. C. G. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . VIGILÂNCIA SANITÁRIA: DESENVOLVIMENTO E IMPLANTAÇÃO DO CURSO ON LINE SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NO MUNICÍPIO DE ORINDIÚVA-SP. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARTINS, D. G. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ANÁLISE SENSORIAL DE ALFARROBA EM BARRA E CHOCOLATE AO LEITE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, A. P. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE TRUFA DE CHOCOLATE DIET COM CASTANHA DE CAJU RECHEADA COM GELEIA DIET DE DAMASCO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NUNES, B. P. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; VERONEZI, C. M. . QUALIDADE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE ÓLEOS DE AMENDOIM E SOJA REFINADOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LAZARO, A. A. ; ROGATTI, E. W. ; MARTINS, I. F. ; DUARTE, I. A. ; MUNIZ, K. C. B. ; AMIN, L. ; BERTELLINI, M. O. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . COXINHA DE TAPIOCA E FRANGO COM RECHEIO DE QUEIJO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DELGADO, I. V. ; FURIOSO, J. H. ; SILVA, J. O. ; SIMENSATO, L. A. ; RODRIGUES, R. ; TANCINE, V. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE GELEIA VERDE: GELEIA MISTA DE COUVE, MARACUJÁ, LIMÃO E HORTELÃ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MUNIZ, K. C. B. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO A ACEITAÇÃO DE MANTEIGA TEMPERADA NOS SABORES: ERVAS, PIMENTA COM LIMÃO E MEL COM LARANJA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DUARTE, I. A. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE SORVETE ARTESANAL DE AÇAÍ ZERO LACTOSE COM BAIXO TEOR DE AÇÚCAR E SORVETE DE AÇAÍ TRADICIONAL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RODRIGUES, A. L. A. ; SANTOS JUNIOR, A. ; PASCHOAL, J. F. ; MOREIRA, P. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . CHIPS DE COCO COM ADIÇÃO DE AÇÚCAR DE COCO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASCHOAL, J. F. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DE IOGURTE TRADICIONAL E IOGURTE SEM LACTOSE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CABRAL, A. C. ; SANTOS, M. M. ; SANTANA, G. S. ; SOUZA, B. ; RODRIGUES, F. L. ; ZERBINATTI, L. ; OLIVIERA, L. ; TEIXEIRA, L. C. ; MENEZES, R. R. ; JOAZEIRO, V. B. ; PEDRO, MARIA ANGÉLICA MARQUES ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; VERONEZI, C. M. . COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE POLPA, CASCA E SEMENTES DE FRUTOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CREPALDI, J. ; LAGOEIRO, M. A. ; LOURENCO, A. ; MONTEIRO, A. R. ; PEREIRA, R. ; SEVERINO, K. L. P. ; SILVA, M. A. M. ; PEDRO, M. A. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; VERONEZI, C. M. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO PRODUZIDO COM SEMENTES DE ABÓBORAS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A. S. ; NUNES, B. P. ; SANTOS NETO, F. ; SANTOS, G. C. ; POLIDO, I. S. ; SILVA, P. R. A. ; MAIA, T. L. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . QUIBE DE BERINJELA VEGETARIANO (KIBELÍCIA). 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MEQUE, I. S. ; BALSARINI, I. ; SANTOS, J. C. ; COSTA, L. S. ; PASTORELI, M. ; REZENDE, R. C. ; FREITAS, S. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . MISTURA PARA BOLO EM PÓ SABOR CANELA 'ENGCAKE'. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, P. R. A. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BOLINHO INTEGRAL DE AVEIA COM RECHEIO DE BRIGADEIRO DE AÇAI. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, G. C. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ACEITABILIDADE DE REFRIGERANTES TIPO COLA NOS SABORES LIMÃO SICILIANO, BAUNILHA E LARANJA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MONTEIRO, B. G. ; TAVARES, H. G. ; OLIVEIRA, K. A. ; APARECIDO, M. M. ; OLIVEIRA, R. R. ; AQUINO, R. A. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; GUERRA, M. E. R. . DETERMINAÇÃO DE ENERGIA NOS ALIMENTOS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GIMENEZ, L. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BENEDETTI, R. . REQUEIJÃO CREMOSO SABOR BACON COM PEDAÇOS DE BACON. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CATELAN, C. A. ; SILVA, C. P. ; BALLERO, M. H. ; GOMES, R. ; DORETTO, V. A. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BENEDETTI, R. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BARRA DE CEREAL COM MASSA DE BATATA DOCE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VAROL, L. F. ; SILVA, G. M. ; OLIVIERA, L. ; NASCIMENTO, L. F. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BUENO, S. M. . ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DE SUCO NATURAL SABORES LARANJA E UVA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAIA, T. L. ; NUNES, B. P. ; PEREIRA FILHO, E. E. ; SANTOS NETO, F. ; SANTOS, G. C. ; POLIDO, I. S. ; SILVA, P. R. A. ; RODRIGUES, R. ; TANCINE, V. ; VERONEZI, C. M. ; PEDRO, M. A. M. ; GUERRA, M. E. R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . CINÉTICA DE SECAGEM E ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE COM MAÇÃ DESIDRATADA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SACADELAE, K. S. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BUENO, S. M. . DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE SEQUILHO INTEGRAL COM CHIA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GIMENEZ, L. M. ; CICCONE, R. F. ; ALVES, D. ; SACADELAE, K. S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO SABOR BACON COM PEDAÇOS DE BACON. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MESSIAS, A. P. S. ; MARQUES, P. R. ; JESUS, J. M. ; FERNANDES, A. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . 'BACCOKIES' BISCOITOS DOCES COM PEDAÇOS DE BACON. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CICCONE, R. F. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ACEITABILIDADE DE REFRIGERANTES TIPO COLA NAS VERSÕES LIGHT, ZERO E STÉVIA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASTORELI, M. ; NASCIMENTO, L. F. ; REZENDE, R. C. ; FREITAS, S. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PREFERÊNCIA E ACEITAÇÃO DE REFRIGERANTES SABOR MAÇÃ. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CATELAN, C. A. ; SILVA, C. P. ; BALLERO, M. H. ; GOMES, R. ; DORETTO, V. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PROCESSAMENTO DE BARRINHA DE CEREAL COM MASSA DE BATATA DOCE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
HERNANDES, A. M ; ALVES, C. M ; BATISTA, G. A. ; COSTA E SILVA, I. ; RINCÃO, H. R. ; DOS SANTOS, M. S. ; ALTRÃO, S. G ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . 'BIORITOS' SALGADINHO DE BATATA ENRIQUECIDO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARTUZO, L. T. ; TERRONI, H. C. ; MARTINEZ, H. H. S. ; OLIVEIRA, M. R. ; GUZZO JUNIOR, S. E. ; OLIVEIRA, T. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE 'LIOFRUITS'. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARTINEZ, H. H. S. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ACEITAÇÃO DE UM NOVO REFRIGERANTE DE FIBRA COM TECNOLOGIA DE REDUÇÃO DE AÇÚCAR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DOS SANTOS, M. S. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ACEITAÇÃO DE NOVOS REFRESCOS EM PÓ NOS SABORES UVA E LARANJA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
HERNANDES, A. M ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ACEITABILIDADE DE REFRIGERANTES COM FIBRA COMPARADO COM MARCA LÍDER DE MERCADO E MARCA REGIONAL DA CIDADE DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO-SP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LOPES, L. C. ; SANTOS, J. C. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BUENO, S. M. . ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA PARA OBTENÇÃO DE FARINHA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NOVATO, D. A. M. B. ; SIQUEIRA, L. P. ; MURONI, P. M. ; PELAIS, P. F. R. ; MANHEZI, R. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO DE BATATAS CHIPS ASSADA EM MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERRASSOLI, K. P. ; SILVA, G. P. D. ; BRUNO, T. F. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . VEGBURGUER: HAMBURGUER A BASE DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA, AVEIA E VEGETAIS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NOVATO, D. A. M. B. ; SIQUEIRA, L. P. ; MURONI, P. M. ; PELAIS, P. F. R. ; MANHEZI, R. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . CHOCOTATA: BATATAS CHIPS ASSADA EM MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, G. P. D. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . GELEIA NATURAL DE GRAVIOLA COM FRUTAS CÍTRICAS E VERMELHAS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARTINEZ, H. H. S. ; PASTORELI, M. ; REZENDE, R. C. ; BUENO, S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE LARANJA COM ACEROLA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, J. C. ; LOPES, L. C. ; BUENO, S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . OBTENÇÃO DE FARINHA A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHIARELLI, P.V ; GALVES, L. G. ; PISSOLITTO, B. H. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . MINI BOLO SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E ENRIQUECIDO COM FIBRA NATURAL DE GOIABA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALVES, A. R. ; ZEQUINI, C. M. ; ASSUNCAO, G. C. ; GARCIA, J. M. ; SOUZA, W. T. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: QUEIJO PROCESSADO ? POLENGABA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CHIARELLI, P.V ; GALVES, L. G. ; MATHIAS, J. C. ; PISSOLITTO, B. H. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PRODUÇÃO DE DOCES CASEIROS: PAÇOCA, PÉ DE MOLEQUE E COCADA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FARIA, R. R. S ; VENDRUSCULO, B. ; VASCONCELOS, R. S. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PRODUÇÃO DE BALAS A PARTIR DE GELATINA COM SABOR ARTIFICIAL DE CHOCOLATE E RECHEIO DE CREME DE CHOCOLATE E AVELÃ. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NOVATO, D. A. M. B. ; SIQUEIRA, L. P. ; SILVA, G. P. D. ; FERRASSOLI, K. P. ; ROMA, P. F. P. ; BRUNO, T. F. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARTINEZ, H. H. S. ; GUZZO JUNIOR, S. E. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ANÁLISE SENSORIAL DE UM NOVO ISOTÔNICO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TERRONI, H. C. ; JESUS, J. M. ; ARTUZO, L. T. ; VENTURA, L. F. ; SANTOS, R. F. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . LIOFILIZAÇÃO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PELEGRINI, A. D. ; FRANCO, A. ; OLIVEIRA, P. M. ; FARIA, R. R. S ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . ALIMENTOS EMBUTIDOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NOVATO, D. A. M. B. ; SILVA, G. P. D. ; FERRASSOLI, K. P. ; SIQUEIRA, L. P. ; MURONI, P. M. ; PELAIS, P. F. R. ; BRUNO, T. F. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PRODUÇÃO DE GELATINA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PORTA, D. G. ; MATHIAS, J. C. ; SOUZA, J. H. S. ; GALVES, L. G. ; CHIARELLI, P.V ; SOUZA, W. T. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PRODUÇÃO DE CERVEJA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. . ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CHIARELLI, P.V ; MATHIAS, J. C. ; PEDRO, M. A. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . EFEITO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COMO TRATAMENTO PRELIMINAR NA SECAGEM DE MAÇÃ GALA (Malus doméstica Bork) e MAMÃO FORMOSA (Carica Papaya L.). 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GALVES, L. G. ; FARIA, R. R. S ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; PEDRO, M. A. M. . EFEITO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COMO TRATAMENTO PRELIMINAR NA SECAGEM DE BANANA NANICA (MUSA CAVENDISH). 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PALHARES, P.C ; MARCON, M. ; CATANHO, M ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . PRODUÇÃO DE BISCOITO TIPO "COOKIE"A PARTIR DO RESÍDUO SECO DE LARANJA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALMEIDA, C. B. ; TAVARES, L. L ; PEDRO, M. A. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; CORREA, B. M. ; LOPES-FILHO, J.F. . SORPTION ISOTHERMS IN ZEIN BIOFILMS WITH EDIBLE OILS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; MARFIL, P. H. M. ; Telis-Romero, J. ; TELIS, V. R. N. . INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E DA ADIÇÃO DE MALTODEXTRINA NOS PARÂMETROS REOLÓGICOS DE POLPA DE CAQUI. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FORMOSO, V. C. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; TELIS, V. R. N. . SECAGEM POR AR QUENTE E DEGRADAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM FATIAS DE CAQUI. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GUERRA, T. F. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE ACIDEZ DE ÓLEOS DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. . O QUE É ENGENHARIA DE ALIMENTOS?. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BARBOZA, S. H. R. . CURSO DE EXTENSÃO: ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA (ADQ). 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BRESSANIN, F.N ; TELIS, V. R. N. . OSMOTIC DEHYDRATION KINETCS OF PERSIMMON SLICES IN SUCROSE SOLUTIONS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BRESSANIN, F.N ; TELIS, V. R. N. . DRYING STUDIES OF PERSIMMON AT DIFFERENT TEMPERATURES. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEDRO, M. A. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; Telis-Romero, J. ; TELIS, V. R. N. . DESCRIÇÃO MATEMÁTICA DE ISOTERMAS DE SORÇÃO DE SUCO DE CAQUI EM PÓ ENCAPSULADO. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEDRO, M. A. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; TELIS, V. R. N. . MATHEMATICAL DESCRIPTION OF SORPTION ISOTHERMS OF PASSION FRUIT PULP WITH ENCAPSULATION MATERIALS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; Telis-Romero, J. ; TELIS, V. R. N. . THERMODYNAMIC PROPERTIES OF PERSIMMON PULP ENCAPSULATED WITH MALTODEXTRIN. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARFIL, P. H. M. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; TELIS, V. R. N. . CURVAS DE SECAGEM DE COGUMELO DO SOL (ALGARICUS BLAZEI MURILL. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
AKUTAGAWA, A. L. ; GERVASIO, A. L. ; OLIVA, P. B. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. . DESENVOLVIMENTO DE SORVETE DE CHOCOLATE A BASE DE PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA. 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; ALMEIDA JUNIOR, C. Z. ; BORBA, C. E. C. . DESENVOLVIMENTO DE BARRAS DE CEREAIS COM SOJA PARA CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. . CURSO DE ATUALIZAÇÃO UNIVERSITÁRIA: 'IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA HACCP. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FREIRE, W. H. ; GERVASIO, A. L. ; AKUTAGAWA, A. L. ; IGNACIO, E. O. ; DAMY-BENEDETTI, P.C. ; DUARTE, J. A. . DESIDRATAÇÃO DE VEGETAIS ATRAVÉS DO SECADOR PROJETADO PELA UNIMAR-FEAT. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; OLIVA, P. B. . ANÁLISE SENSORIAL. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. . ANÁLISE SENSORIAL DE BATATAS CHIPS FRITAS COM ÓLEO SE SOJA REFINADO E HIDROGENADO. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; TELIS, J. R. ; JORGE, N. . INFLUÊNCIA DO TIPO DE ÓLEO E DA TEMPERATURA NA FRITURA DE BATATAS "CHIPS". 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. . SOYBEAN OIL ABSORPTION DURING THE DISCONTINUOS PROCESS OF FRYING OF CHIPS POTATOS. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. . DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE SOJA DURANTE O PROCESSO DE FRITURA DESCONTÍNUA. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; CABRAL, R. A. ; JORGE, N. ; Telis-Romero, J. . INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA SOBRE A VISCOSIDADE DE ÓLEOS VEGETAIS- ESTUDOS PRELIMINARES. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. ; MALACRIDA, C. R. . MEDIDAS DAS ALTERAÇÕES DE ÓLEOS VEGETAIS EM FRITURA DESCONTÍNUA DE BATATAS. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DAMY-BENEDETTI, P.C. ; JORGE, N. ; BELLEI, B. P. S. . MEDIDA DAS ALTERAÇÕES DO ÓLEO DE MILHO EM FRITURAS INTERMITENTES. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; TOLOTTI, M. A. . COLEÇÃO SABOROSA!. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . Palestra: Engenharia de Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DAMY-BENEDETTI, P.C. . Palestra- Engenharia de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; BARBOZA, S. H. R. . Análise Descritiva Quantitativa (ADQ). 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; GUIMARÃES, F. . Implantação e Manutenção do Sistema HACCP. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

DAMY-BENEDETTI, P.C. ; OLIVA, P. B. . Análise Sensorial. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2005 - 2010

Caqui em pó: Influência de aditivos e do método de secagem, Descrição: Estudo da secagem de polpa de caqui para a obtenção da polpa em pó por diferentes métodos e com diferentes tipos de aditivos, inclusive avaliando as características reológicas da polpa de caqui destinada à secagem.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patricia de Carvalho Damy Benedetti - Coordenador / Vânia Regina Nicoleti Telis - Integrante / Javier Telis Romero - Integrante.
1999 - 2001

Alterações físico-químicas de óleo de soja e da gordura vegetal hidrogenada durante o processo de fritura descontínua de batatas, Descrição: Os objetivos deste estudo utilizando óleo de soja refinado e gordura vegetal hidrogenada às temperaturas de 170 e 180C, são: Conhecer o comportamento físico-químico do óleo e da gordura em frituras descontínuas, utilizando sucessivas frituras de batatas; Avaliar sensorialmente as batatas fritas quanto aos atributos sabor, aparência e textura, de acordo com a aceitação geral, utilizando o método de Escala Hedônica; Estudar a inflência dos tipos de óleo, temperaturas e tempos de frituras na absorção de óleo e perda de umidade em frituras de batatas chips.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patricia de Carvalho Damy Benedetti - Coordenador / neuza jorge - Integrante / Javier Telis Romero - Integrante.

Prêmios

2017

Nome de Turma dos formandos da IX Turma de Engenharia de Alimentos, UNILAGO.

2016

Nome de Turma dos formandos da VIII Turma de Engenharia de Alimentos, UNILAGO.

2016

20 MELHORES TRABALHOS DO 16º CONIC‐SEMESP, ENIAC.

2015

20 MELHORES TRABALHOS DO 15º CONIC‐SEMESP, UNAERP.

2014

Patronesse da VI Turma de Engenharia de Alimentos, UNILAGO.

2013

Patronesse da V Turma de Engenharia de Alimentos, UNILAGO.

2012

Nome de Turma dos formandos da IV Turma de Engenharia de Alimentos, UNILAGO.

2011

Paraninfa da III Turma de Engenharia de Alimentos, UNILAGO.

2010

Patronesse da II Turma de Engenharia de Alimentos, UNILAGO.

2009

Nome de Turma dos formandos da I Turma de Engenharia de Alimentos, UNILAGO.

2005

Patronesse e Nome de Turma dos formandos da IV Turma de Engenharia de Alimentos, Universidade de Marilia.

2004

Paraninfa dos formandos da III Turma de Engenharia de Alimentos, Universidade de Marilia.

Histórico profissional

Endereço profissional

Unilago. , Rua Dr. Eduardo Nielsen, 960, Jd. N. Aeroporto, 15030070 - São José do Rio Preto, SP - Brasil, Telefone: (17) 33546000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2005 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Aluna de doutorado

1999 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista FAPESP

2005 - Atual

União das Faculdades dos Grandes Lagos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Disciplinas ministradas atualmente: - Introdução a Engenharia de Alimentos; - Introdução a Engenharia Civil; - Introdução a Engenharia de Produção; - Introdução a Engenharia da Computação; - Introdução a Engenharia Elétrica; - Introdução a Engenharia Química; - Fundamentos de Engenharia de Alimentos - Produtos Nutricionais: - Fundamentos de Tecnologia de Alimentos; - Análise Sensorial; - Controle de Qualidade - Embalagens para Alimentos; - Desenvolvimento de Novos Produtos; - Matérias Primas Alimentícias; - Estágio Supervisionado Disciplinas já ministradas: - Tecnologia de Alimentos - Química dos Alimentos; - Bioquímica Geral, - Bioquímica dos Processos, - Higiene e Legislação;

Atividades

02/2008
Direção e administração, Unilago.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
03/2005
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial de Alimentos, Bioquímica Geral, Controle de Qualidade, Desenvolvimento de Novos Produtos, Embalagens para Alimentos, Estágio Supervisionado, Fundamentos de Tecnologia de Alimentos, Higiene e Legislação, Introdução a Engenharia de Alimentos, Matéias Primas Alimentícias, Produtos Nutricionais, Química dos Alimentos
11/2014 - 11/2014
Ensino, Controle da Qualidade de Produtos: Medicamentos,,, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial e Rotulagem de Alimentos
09/2014 - 09/2014
Ensino, Controle da Qualidade de Produtos: Medicamentos,,, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Sistemas dee Higiene e Legislação dos Alimentos
05/2014 - 06/2014
Ensino, Gestão e Produção Jornalística, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Artigo Científico
09/2013 - 10/2013
Ensino, Controle da Qualidade de Produtos: Medicamentos,,, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa Científica
04/2013 - 05/2013
Ensino, Gestão de Serviços e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Artigo Científico
03/2013 - 04/2013
Ensino, Gestão e Licenciamento Ambiental, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Artigo Científico
06/2012 - 06/2012
Ensino, Comunicação Integrada, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Artigo Científico
07/2011 - 08/2011
Ensino, MBA em RH, Tec. da Informação e Auditoria, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa Científica
06/2008 - 06/2008
Pesquisa e desenvolvimento, Unilago.,Linhas de pesquisa
03/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Tecnologia de Alimentos

2001 - 2005

Universidade de Marília

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Fundamentos de Engenharia de Alimentos Tecnologia de Produtos de Origem Animal I e II Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal I e II Análise de Alimentos Bioengenharia Estágio Supervisonado

Atividades

08/2001 - 08/2006
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ANALISE DE ALIMENTOS I E II, BIOENGENHARIA, FUNDAMENTOS DE ENGENHARIA, TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL I E II, TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL I E II, TRABALHO DE CONCLUSAO DE CURSO
08/2001 - 08/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Tecnologia.,Linhas de pesquisa
01/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Tecnologia.,Cargo ou função, Conselheira do curso de Engenharia de Alimentos.
04/2004 - 05/2004
Extensão universitária , Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Tecnologia.,Atividade de extensão realizada, Implantação e Manutenção do Sistema HACCP.
06/2003 - 12/2003
Treinamentos ministrados , faculdade de engenharia, arquitetura e tecnologia.,Treinamentos ministrados, Programa de Treinamento 5S/BPF/MIP
08/2001 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Tecnologia.,Serviço realizado, TREINAMENTOS E IMPLANTAÇÃO DE SISTEMAS DE QUALIDADE-GRANJA SHINTAKU.
03/1997 - 12/1997
Estágios , Fundação Educacional de Barretos.,Estágio realizado, Desenvolvimento de geléia de mocotó com baixo teor de conservantes.

1997 - 1997

Laticínios Matinal Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 160

1997 - 1997

Frigorífico Anglo S/A

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 40

2021 - Atual

Associação Brasileira dos Engenheiros de Alimentos

Vínculo: Diretora Técnica Científica, Enquadramento Funcional: Diretora Técnica Científica