LUIZ EDUARDO DE ANDRADE SODRÉ

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

SODRÉ, L. E. A. . I CICLO DE NUTRIÇÃO: Insegurança Alimentar e Nutricional, Gênero e Transtornos Alimentares. 2023. (Outro).

SODRÉ, L. E. A. . IX CONGRESSO DE SAÚDE E BEM-ESTAR DA UNIVERSIDADE CEUMA - Diálogo entre saberes. 2022. (Congresso).

SODRÉ, L. E. A. . VIII Congresso da Saúde e Bem Estar. 2020. (Congresso).

SODRÉ, L. E. A. . I Congresso Internacional de Saúde. 2020. (Congresso).

COIMBRA, L. M. P. L. ; SODRÉ, L. E. A. ; ROCHA, M. S. ; BARBOSA, J. M. A. . III Seminário Interdisciplinar - Empreendedorismo em Alimentação e Nutrição: produtos alimentícios embalados para venda. 2019. (Outro).

SODRÉ, L. E. A. . I Encontro de Nutrição da Faculdade Pitágoras. 2016. (Outro).

Desafios e Perspectivas: das tecnologias educacionais no novo cenário. 2022. (Encontro).

IX CONGRESSO DE SAÚDE E BEM-ESTAR DA UNIVERSIDADE CEUMA. 2022. (Congresso).

Seminário de Iniciação Científica da Universidade Ceuma - XV SEMIC 2022. 2022. (Seminário).

XXV CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição. 2018. (Congresso).

I Encontro Norte-Nordeste de Nutrição Estética e Funcional. 2016. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2015. (Congresso).

CONBRAN 2014. 2014. (Congresso).

Mega Evento de Nutrição 2014. 2014. (Congresso).

5º Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição. 2012. (Congresso).

Curso Multidisciplinar de Atendimento ao Paciente Diabético. 2008. (Oficina).

v Congresso Amazônico de Endocrinologia e Diabetes. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Clínica - Terapia Nutricional na Interdisciplinaridade. 2008. (Congresso).

VIII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2008. (Congresso).

XVII Semana Mundial do Aleitamento Materno. 2008. (Outra).

II Fórum de Farmacologia Clínica.Dislipidemias.. 2007. (Seminário).

I Jornada de Nutrição do CEST: "Ação, Ciência e Cidadania". 2007. (Outra).

I Semana Acadêmica de Educação Física da UFMA. 2007. (Outra).

IV Jornada de Nutrição do UNICEUMA: "Nutrição na Prevenção e Promoção da Saúde e no Tratamento de Doenças - Quando e Como Iniciar?". 2007. (Outra).

IV Jornada Maranhense de Nutrição: I Ciclo de Palestras e Debates do Hospital Universitário da Universidade Federal do Maranhão. 2007. (Outra).

Minicurso: "A Fome e a Construção da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo Contemporâneo.". 2007. (Encontro).

Minicurso: "Nutrição e Desempenho Esportivo e Avaliação Funcional". 2007. (Oficina).

Simpósio Beribéri: Prevenção, Tratamento e Epidemiologia. 2007. (Simpósio).

III Jornada de Nutrição do UNICEUMA - " Promoção da Alimentação Saudável". 2006. (Outra).

Simpósio Satélite de DM/ Obesidade / Síndrome Metabólica. 2006. (Simpósio).

SODRÉ, L. E. A.. Consumo de carboidratos antes, durante e após o exercício físico em atletas: uma revisão integrativa.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.. Consumo alimentar de idosos portadores de hipertensão arterial sistêmica: uma revisão de literatura.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.. O exercício físico na modificação da microbiota intestinal como abordagem terapêutica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.. Os malefícios dos alimentos ultraprocessados na primeira infância.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.. Características antropométricas e clínicas de nascidos vivos no estado do Maranhão.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.. Condições higiênico-sanitárias de uma panificadora em São Luís - MA.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.. Aproveitamento tecnológico de resíduos da acerola (Malphigia Emarginata d.c.) para produção de biscoitos tipo cookies.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.. Elaboração de cookie funcional para crianças com anemia ferropriva.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.. Processo agroindustrial: elaboração da farinha da casca e polpa da banana prata (musa sapientum). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SOUSA, L. F.;SODRÉ, L. E. A.. Elaboração da ficha técnica do biscoito de polvilho doce enriquecido com vinagreira (Hibiscus Sabdariffa L.). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.; SOUSA, L. F.. Elaboração e análise sensorial de biscoito enriquecido com vinagreira (Hibiscus sabdariffa). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.; MENDES, E. N.. Estado Nutricional, risco cardiovascular e sinais de DRGE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.; MENDES, E. N.. Alimentos calóricos e a expressão da ansiedade em adolescentes. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.; MENDES, E. N.. Prevalência do consumo de alimentos açucarados em menores de dois anos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

SODRÉ, L. E. A.; MENDES, E. N.. Alimentos transgênicos: verificação da rotulagem de alimentos farináceos destinados ao público infantil com identificação do símbolo "T" (Transgênico). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

PROBIÓTICOS NO COMBATE DA DISBIOSE: Uma revisão de literatura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva, Funcional e Fitoterápica) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

ELABORAÇÃO DE PLANEJAMENTO ALIMENTAR PARA ATLETA DE TRIATHLON, COM DIAGNÓSTICO DE INTOLERÂNCIA À LACTOSE: Um estudo de caso; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva, Funcional e Fitoterápica) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

PRINCIPAIS FATORES CLÍNICO-NUTRICIONAIS ASSOCIADOS À MORTE EM PACIENTES COM CÂNCER EM HOSPITAL DE REFERÊNCIA DO NORDESTE BRASILEIRO; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva, Funcional e Fitoterápica) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DE PLANTAS MEDICINAIS UTILIZADAS DURANTE A GESTAÇÃO: Uma revisão de literatura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva, Funcional e Fitoterápica) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

O USO DA LINHAÇA COMO ALIMENTO FUNCIONAL E SUA CONTRIBUIÇÃO PARA DIMINUIÇÃO DE DOENÇAS: Uma revisão de literatura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva, Funcional e Fitoterápica) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM CRIANÇAS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva, Funcional e Fitoterápica) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

LIMITES E DESAFIOS DO ENFERMEIRO NO ACOLHIMENTO NA ESF; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde da Família) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

CONTROLE DA HIPERTENSÃO ARTERIAL: DESAFIOS NA ATENÇÃO BÁSICA; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde da Família) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

FATORES ASSOCIADOS À INFECÇÃO HOSPITALAR: Uma revisão de literatura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Enfermagem em Terapia Intensiva) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS ORGANOLÉPTICOS DOS BISCOITOS DE LINHAÇA ENTRE ALUNOS DE UMA IES EM SÃO LUÍS, MA; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterápica) - Faculdade Laboro; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DO TIPO LANCHE PARA CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA); ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE ROTULAGEM DE ALIMENTOS POR CONSUMIDORES EM SÃO LUÍS ? MA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CARDÁPIO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNÍCIPIO DE PRESIDENTE JUSCELINO-MA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PADARIAS COMERCIAIS DE SÃO LUÍS, MARANHÃO; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

ANÁLISE DE RÓTULOS DE ALIMENTOS FUNCIONAIS (PROBIÓTICOS E PREBIÓTICOS) COMERCIALIZADOS EM SÃO LUÍS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

ANÁLISE QUALITATIVA DE CARDÁPIO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO LOCALIZADA EM SÃO LUÍS - MA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE TRÊS RESTAURANTES POPULARES DE SÃO LUÍS-MA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CARDÁPIO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNÍCIPIO DE NINA RODRIGUES-MA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

ANÁLISE DO PERFIL DAS MÃES DE PREMATUROS NO ANO DE 2019 EM SÃO LUÍS (MA); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

ELABORAÇÃO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO DO TIPO COOKIE ENRIQUECIDO COM TRIPTÓFANO PARA MELHORA DOS SINTOMAS DA DEPRESSÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

ANÁLISE DO CONSUMO DE CARBOIDRATOS E ÍNDICE GLICÊMICO NO ALMOÇO DE IDOSOS DIABÉTICOS EM UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA EM SÃO LUÍS-MA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Rotulagem de alimentos no Brasil: revisão de literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Monitoramento do tempo e temperatura de refeições ofertadas em uma unidade de alimentação e nutrição; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Avaliação de resto ingesta e sobra limpa em uma unidade de alimentação e nutrição para funcionários de uma maternidade em São Luís, MA; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Confecção de cartilha sobre terapia nutricional no paciente oncológico; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

A influência das mídias sociais nos hábitos alimentares; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Avaliação das condições higiênico sanitárias de uma cozinha escola na região metropolitana de São Luís, MA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Análise do cardápio ofertado na cozinha escola no município de São José de Ribamar, MA; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Elaboração de rotulagem nutricional em lanches e refeições congeladas comercializadas em supermercados de São Luís ? MA: segundo o modelo ?multiple traffic light?; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Aproveitamento integral dos alimentos: preparação de produto enriquecido com vitamina a utilizando farinha de buriti (mauritia flexuosa l; ); ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Dimensionamento de recursos humanos em unidades de alimentação e nutrição de hospitais públicos em São Luís-MA; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Aproveitamento integral dos alimentos: preparação de brownie utilizando o fruto pequi (caryocar brasiliense camb); ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Verificação das boas práticas de manipulação de alimentos em um hospital pediátrico da rede publica municipal em São Luís, MA; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Elaboração de ficha técnica de um hambúrguer fonte de vitamina a como alternativa para o público intantil; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Elaboração de smoothie com suco concentrado de beterraba e melancia (betavulgaris e citrullus lanatus); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Elaboração de uma preparação do tipo ´´hambúrguer´´ fonte de vitamina a para o público infantil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Análise da alimentação escolar ofertada em uma creche privada em São Luís, Maranhão; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Análise de cardápio da alimentação escolar do ensino médio no estado do Maranhão; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Análise da rotulagem de biscoitos diet e light comercializados em supermercados e lojas de produtos naturais em São Luís, MA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Avaliação do resto-ingestão em uma unidade de alimentação e nutrição de um hospital psiquiátrico em São Luís, Maranhão; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Avaliação qualitativa de cardápios oferecidos em uma escola de ensino infantil privada em São Luís, Maranhão; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Avaliação de informações nutricionais dos rótulos destinados ao público infantil em uma rede de supermercado de São Luís-MA; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

PREVALÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM PACIENTES DE UM HOSPITAL PARTICULAR, EM SÃO LUÍS- MA; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Avaliação higiênico-sanitária de restaurantes comerciais na orla marítima de São Luís, Maranhão; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Análise microbiológica de pescados em restaurantes comerciais na orla marítima de São Luís, Maranhão; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Orientação de monitoria da disciplina de Técnica Dietética; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Orientação de monitoria da disciplina de Técnica Dietética; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Orientação de monitoria da disciplina de Técnica Dietética; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

Orientação de monitoria da disciplina de Técnica Dietética; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Luiz Eduardo de Andrade Sodré;

MARTINS, I. C. V. S. ; SODRÉ, L. E. A. . ESTRATÉGIA NUTRICIONAL DA DOENÇA RENAL CRÔNICA. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SODRÉ, L. E. A. . Higiene e Saúde do Manipulador de Alimentos. 2012. .

SODRÉ, L. E. A. . "Comer alimentos naturais para poder crescer e ter vida longa". 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SODRÉ, L. E. A. . Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2009. .