Meiryangela Sousa da Silva

Mestre em Alimentos e Nutrição pelo Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição da UFPI (2021). Especialização em Nutrição Clínica pelo Instituto Brasileiro de Pós-graduação e Extensão (2012). Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (2010). Chefe do Restaurante Universitário (2015-2018) e (2023-2024). Exercendo a Função de Chefe da Divisão de Alimentação e Nutrição (DAN) da Pró-reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) da Universidade Federal do Delta do Parnaíba-UFDPar de (2024-2025). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição em Alimentação Coletiva.

Informações coletadas do Lattes em 01/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2019 - 2021

Universidade Federal do Piauí
Título: Análise comparativa do conteúdo nutricional de alimentos processados veganos e convencionais comercializados no Brasil, Ano de Obtenção: 2021
Amanda de Castro Amorim Serpa Brandão.

Especialização em Nutrição Clínica

2011 - 2012

Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão
Título: A IMPORTÂNCIA DE ZINCO E COBRE NA CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS
Orientador: Shirley Marly Alves

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade Federal do Piauí

Formação complementar

2023 - 2023

Curso de Capacitação em Gestão e Fiscalização de Contratos. (Carga horária: 16h). , UNIVERSIDADE FEDERAL DO DELTA DO PARNAÍBA, UFDPar, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Redação Científica. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Bioestatística Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2020 - 2020

Normas ABNT- Aplicadas a Trabalhos Acadêmicos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Didática no Ensino Superior. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Flavonoides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Introdução a Nutrição Vegetariana Ead. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.

2020 - 2020

Inglês Instrumental- Estratégias de Leitura. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2020 - 2020

Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2020 - 2020

Leitura e Produção de Textos Acadêmicos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Higiene na Manipulação e no Preparo dos Alimentos. (Carga horária: 180h). , Centro de Educação Profisisional, CENED, Brasil.

2019 - 2019

Simpósio Temático Avanços em Avaliação Nutricional. (Carga horária: 1h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA, INI, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso Interpretação de Exames Laboratoriais no Esporte. (Carga horária: 2h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA, INI, Brasil.

2019 - 2019

Simpósio Temático Nutrigenômica e Exercício Físico. (Carga horária: 1h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA, INI, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso Nutrição Esportiva para Alta Performance. (Carga horária: 2h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA, INI, Brasil.

2019 - 2019

MINICURSO NUTRIÇÃO EM ACADEMIAS: DO FITNESS AO WELLNESS. (Carga horária: 2h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA, INI, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso Estratégias para o Emagrecimento. (Carga horária: 2h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA, INI, Brasil.

2018 - 2018

BPSA-BOAS PRÁTICAS NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2017 - 2017

CURSO DE CAPACITAÇÃO EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA. (Carga horária: 150h). , SISTEMA ALMANAQUE NUTRIÇÃO BRASIL, AN, Brasil.

2016 - 2016

Fomação do Gestor Público: Gestão de Contratos e Convênios. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2014 - 2015

Inglês. (Carga horária: 165h). , British and American, B&A, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Estágio Extracurricular Voluntário. (Carga horária: 405h). , Restaurante Universitário da UFPI, RU-UFPI, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Estágio Extracurricular. (Carga horária: 336h). , Hospital Areolino de Abreu, HAA, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Estágio extracurricular. (Carga horária: 115h). , Laboratório Central de Saúde Pública, LACEN, Brasil.

2007 - 2007

Monitoria de Fisiologia para Nutrição. (Carga horária: 192h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

Participação em eventos

4º CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL VEGETARIANA. 2020. (Congresso).

9º CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE MEDICINA LABORATORIAL. 2020. (Congresso).

American Society for Nutrition?s virtual conference, NUTRITION 2020 LIVE ONLINE. 2020. (Outra).

Encontro Solidário Online de Nutrição em Combate a Pandemia. 2020. (Encontro).

I COICTA- International Online Congress of Food Science and Technology. 2020. (Congresso).

II Webinar de Medicina Veterinária. 2020. (Outra).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2020. (Simpósio).

Mentoria: Nutris em Quarentena Ressignificando sua carreira. 2020. (Outra).

Mesa Redonda online "Fontes Alimentares Alternativas". 2020. (Outra).

Simpósio de Alimentos e Nutrição (SIAN) edição especial - COVID19 x Ciência dos Alimentos: desafios e reflexões. 2020. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Tecnologia de Alimentos e Inspeção. 2020. (Simpósio).

II CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ ? II CONBAN/UFPI. ASSOCIAÇÃO DA DIETA VEGETARIANA COM O RISCO DE DEPRESSÃO: revisão de literatura. 2019. (Congresso).

I SEMINÁRIO DE BIOESTATÍSTICA: A IMPORTÂNCIA DA ESTATÍSTICA NOS PROJETOS DE de PESQUISA. 2019. (Seminário).

V CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLINICA E ESPORTIVA-CONNAE. ESTADO NUTRICIONAL DE VITAMINA B12 EM GESTANTES VEGETARIANAS E SUA REPERCUSSÃO NA SAÚDE DOS NEONATOS. 2019. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. ESTADO NUTRICIONAL E TIPO DE ALIMENTAÇÃO CONSUMIDA, POR CRIANÇAS MENORES DE SEIS MESES, ATENDIDAS EM AMBULATÓRIO DE UMA MATERNIDADE PÚBLICA EM TERESINA-PI. 2011. (Congresso).

Semana Mundial da Alimentação.Semana Mundial da Alimentação. 2010. (Oficina).

I Congresso Materno-Infantil e Adolescente. 2008. (Congresso).

I Simpósio Acadêmico de Nutrição do Piauí-SIANUPI. 2008. (Simpósio).

I Simpósio Piauiense de Alimentação Escolar. 2007. (Simpósio).

IV Simpósio Piauiense de Saúde e Nutrição. 2007. (Simpósio).

Produções bibliográficas

PEREIRA, MAYARA MARIA LIMA ; SILVINO, VALMIR OLIVEIRA ; SOUSA, BRUNA LORENA SOARES CAVALCANTE ; MAGALHÃES, MARIA TERESA DE JESUS FORTES MELO ; MOURA, RAYANE CARVALHO DE ; LIMA, ISABEL MARIA OLIVEIRA MACEDO ; SILVA, MEIRYANGELA SOUSA DA ; DOS SANTOS, MARCOS ANTÔNIO PEREIRA . Estado nutricional pré e pós-quimioterapia em mulheres com câncer de mama: Uma revisão sistemática. REVISTA CONTEXTO & SAÚDE , v. 23, p. e13038, 2023.
DIAS, GLENDA NUNES ; AIRES, ISABEL OLIVEIRA ; SOUSA, FRANCISCA RAYANE OLIVEIRA DE ; ARAÚJO, MARÍLIA CABRAL ; MOURA, ANA CLÁUDIA CARVALHO ; LIMA, SUELI MARIA TEIXEIRA ; MOURA MENÊZES, JAUDIMAR VIEIRA ; DA SILVA, MEIRYANGELA SOUSA ; REVOREDO, CAMILA MARIA SIMPLÍCIO . A importância da ergonomia em unidades de alimentação e nutrição: Uma revisão integrativa. REVISTA ELETRÔNICA ACERVO EM SAÚDE , v. 1, p. e1680, 2020.
BARROS, VILK JANNE DA SILVA ; PEREIRA, MAYARA MARIA LIMA ; SILVINO, VALMIR OLIVEIRA ; SEVERO, JULIANA SOARES ; SILVA, MEIRYANGELA SOUSA DA ; SOUSA, BRUNA LORENA SOARES CAVALCANTE . Efeito da suplementação de resveratrol no dano muscular em modelo animal: uma revisão integrativa. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e73591110568, 2020.
PASSOS, JULIANA DE CARVALHO ; SOUSA, CÍNTYA REGINA NUNES ; SILVA, MEIRYANGELA SOUSA DA ; VIANA, LETÍCYA THAÍS MENDES ; FREITAS, BETANIA DE JESUS E SILVA DE ALMENDRA ; BRANDÃO, AMANDA DE CASTRO AMORIM SERPA ; ARAÚJO, REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA . Influência dos transtornos alimentares em jovens do sexo feminino. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e589985897, 2020.
DIAS, GLENDA NUNES ; AIRES, ISABEL OLIVEIRA ; SOUSA, FRANCISCA RAYANE OLIVEIRA DE ; ARAÚJO, MARÍLIA CABRAL ; MOURA, ANA CLÁUDIA CARVALHO ; LIMA, SUELI MARIA TEIXEIRA ; SILVA, MEIRYANGELA SOUSA DA ; REVOREDO, CAMILA MARIA SIMPLÍCIO . A IMPORTÂNCIA DA ERGONOMIA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. In: Rossano Sartori Dal Molin. (Org.). Saúde Em Foco Temas Contemporâneos. 1ed.São Paulo: Científica, 2020, v. 3, p. 27-35.
SILVA, M. S. ; PEREIRA, I. C. ; PEREIRA, MAYARA M. L ; BRANDAO, A. C. A. S. . ESTADO NUTRICIONAL DE VITAMINA B12 EM GESTANTES VEGETARIANAS E SUA REPERCUSSÃO NA SAÚDE DOS NEONATOS. In: V Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2019, NATAL, RN. Anais do V Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva - CONNAE, 2019.
PEREIRA, MAYARA M. L ; DA SILVA, MEIRYANGELA SOUSA ; BRANDAO, A. C. A. S. . Efeitos do Ácido Retinoico sobre células do Câncer de mama: Revisão Integrativa. In: II Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição, 2019, Teresina. II Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição. Teresina: Digital, 2019. v. II.
DA SILVA, MEIRYANGELA SOUSA ; PEREIRA, MAYARA M. L ; BRANDAO, A. C. A. S. . Associação da Dieta Vegetariana com o Risco de Depressão : Revisão de Literatura. In: II Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição, 2019, Teresina. II Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição- Anais dos Trabalhos Científicos. Teresina: Digital, 2019. v. 2.
PEREIRA, MAYARA M. L ; DA SILVA, MEIRYANGELA SOUSA ; PEREIRA, I. C. ; BRANDAO, A. C. A. S. . Adequação da Rotulagem de Suplementos Alimentares Comercializados em um Município do Maranhão. In: II Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição, 2019, Teresina. II Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição - Anais dos Trabalhos Científicos. Teresina: Digital, 2019. v. 2.
SILVA, M. S. ; CAMPELO, I. M. ; MOURA, A. B. . ESTADO NUTRICIONAL E TIPO DE ALIMENTAÇÃO CONSUMIDA, POR CRIANÇAS MENORES DE 6 MESES, ATENDIDAS EM AMBULATÓRIO DE UMA MATERNIDADE PÚBLICA EM TERESINA-PI. In: 11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN, 2011, Fortaleza-CE. 11º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ? SBAN, 2011.
PEREIRA, MAYARA M. L ; SILVA, M. S. ; BRANDAO, A. C. A. S. . ADEQUAÇÃO DA ROTULAGEM DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES COMERCIALIZADOS EM UM MUNICÍPIO DO MARANHÃO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, MAYARA M. L ; SILVA, M. S. ; BRANDAO, A. C. A. S. . EFEITOS DO ÁCIDO RETINOICO SOBRE CELULAS DO CÂNCER DE MAMA: revisão integrativa. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. S. ; PEREIRA, IRISLENE COSTA ; PEREIRA, MAYARA M. L ; BRANDAO, A. C. A. S. . ESTADO NUTRICIONAL DE VITAMINA B12 EM GESTANTES VEGETARIANAS E SUA REPERCUSSÃO NA SAÚDE DOS NEONATOS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. S. ; PEREIRA, MAYARA M. L ; BRANDAO, A. C. A. S. . ASSOCIAÇÃO DA DIETA VEGETARIANA COM O RISCO DE DEPRESSÃO: revisão de literatura. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. S. ; MOURA, A. B. ; CAMPELO, I. M. . ESTADO NUTRICIONAL E TIPO DE ALIMENTAÇÃO CONSUMIDA, POR CRIANÇAS MENORES DE 6 MESES, ATENDIDAS EM AMBULATÓRIO DE UMA MATERNIDADE PÚBLICA EM TERESINA-PI. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

UNIVERSIDADE FEDERAL DO DELTA DO PARNAÍBA, Restaurante Universitário. , Avenida São Sebastião -2819 - lado ímpar, Nossa Senhora de Fátima, 64202020 - Parnaíba, PI - Brasil, Telefone: (86) 94360919

Experiência profissional

2018 - Atual

UNIVERSIDADE FEDERAL DO DELTA DO PARNAÍBA, UFDPar

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Servido público, Carga horária: 40

2014 - 2018

Restaurante Universitário da UFPI

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Servidor Público, Carga horária: 40