Haline Aparecida de Oliveira Maia

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: gastronomia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Segurança Alimentar.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gestão de Cozinha.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: hospitalidade.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Turismo.

MAIA, H. A. O. . Como Arte 7. 2018. (Exposição).

MAIA, H. A. O. . Como arte 6. 2017. (Exposição).

MAIA, H. A. O. . Como Arte 5. 2017. (Exposição).

MAIA, H. A. O. . Como arte 3. 2016. (Exposição).

MAIA, H. A. O. . Como arte 4. 2016. (Exposição).

MAIA, H. A. O. . Como Arte 1. 2015. (Exposição).

MAIA, H. A. O. . Como Arte 2. 2015. (Exposição).

MAIA, H. A. O. . VII Feira das Profissões CES/JF. 2014. .

MAIA, H. A. O. . Intergração nos Bairros/ Oficina de cupcakes. 2014. (Outro).

MAIA, H. A. O. . Café Filosófico - Gastronomia. 2014. (Outro).

MAIA, H. A. O. . VI Feira das profissões - CES/JF. 2013. .

MAIA, H. A. O. . Feira do estudante. 2013. .

MAIA, H. A. O. . 18º Detsches Fest - Festa Alemã do Borboleta. 2012. (Outro).

MAIA, H. A. O. . V Feira das Profissões do CES/JF. 2012. .

MAIA, H. A. O. . Feira do estudante. 2012. .

Fipan. 2018. (Feira).

Ação Cidadania. 2016. (Outra).

JF Sabor 2016. 2016. (Feira).

VII Feira das Profissões CES/JF. Stand Curso de Gastronomia. 2014. (Feira).

VI Feira das Profissões CES/JF. Stand curso de Gstronomia. 2013. (Feira).

"Gastronomia Mineira, em busca de uma cozinha de quintal. 2012. (Outra).

"Ser Professor, estar professor. 2012. (Outra).

Queijos Azuis e a Gastronomia. 2012. (Seminário).

V Feira das Profissões CES/JF. Stand curso de Gastronomia. 2012. (Feira).

XIII Encuentro de Geógrafos de América Latina.A Fome Oculta. 2011. (Encontro).

8ª Feira de Negócios, 2 ª Equipar Abrasel JF.Decorações em Frutas e Legumes. 2009. (Oficina).

Seminário do Conselho de Alimentação Escolar.Delícias que vão Paro lixo. 2008. (Seminário).

XI Festival de Gastronomia de Tiradentes. 2008. (Oficina).

V Seminário de Turismo e Hotelaria. 2006. (Seminário).

XXV Congresso Brasileiro de Turismo. 2005. (Congresso).

Mercado de Turismo e Hotelaria Em Debate. 2004. (Seminário).

HORTA, P. M. V.;MAIA, H. A. O.; Ricardo Vieira Soares; ABRITTA, C. C. A.. Influências do mediterrâneo a minas gerais: fusão e sentidos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; HORTA, P. M. V.; ABRITTA, C. C. A.; Ricardo Vieira Soares. Dia dos mortos no Brasil e México: fusão, cultura e tradições. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; HORTA, P. M. V.; ABRITTA, C. C. A.; Ricardo Vieira Soares. A poesia gastronômica de Cora Coralina. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

ABRITTA, C. C. A.; Ricardo Vieira Soares;MAIA, H. A. O.; HORTA, P. M. V.. Influências do mediterrâneo a Minas Gerais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

SOUZA, Marianna deAlencar; CAIAFA, T. B.;MAIA, H. A. O.. Pupunha: versatilidade na gastronomia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

SOUZA, Marianna deAlencar; CAIAFA, T. B.;MAIA, H. A. O.. Elementos Bíblicos na gastronomia. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

HORTA, P. M. V.;MAIA, H. A. O.. Salmão Fusion: a fusão da cultura brasileira na culinária. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

HORTA, P. M. V.;MAIA, H. A. O.. Cerveja: o pão líquido. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Geografia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

BASTOS, G. G.;MAIA, H. A. O.. Comida Nordestina: sarapatel de porco. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

BASTOS, G. G.;MAIA, H. A. O.. A força da cozinha regional Brasileira: por uma alta gastronomia no Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

BASTOS, G. G.;MAIA, H. A. O.. Bacalhau a Lagareiro: do tradicional ao contemporâneo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

BASTOS, G. G.;MAIA, H. A. O.. Releitura da carne-seca com abóbora: uma versão contemporânea de uma combinação tradicional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

ALVES, S. L.;MAIA, H. A. O.; TEIXEIRA, W. C.. FRUTAS DESIDRATADAS: nutrição, aspectos sensoriais e sustentabilidade.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; KAMIL, J. M.; ARAGAO, D. M. O.; Patrícia Rezende de Souza. Torta de Jabuticaba com amêndoas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares;MAIA, H. A. O.; SILVA, T. A.. CARTOLA: releitura contemporãnea da sobremesa nordestina. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares;MAIA, H. A. O.; SILVA, T. A.. Uso da carne seca na cozinha contemporânea. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares;MAIA, H. A. O.; SILVA, T. A.. CONVERSANDO COM A GASTRONOMIA NORDESTINA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.. Desenvolvimento de ovo de Páscoa dietético para crianças diabéticas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.. Gestão de Negócios Gastronômicos: contribuições do filme RATATOUILLE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

BASTOS, G. G.; Ricardo Vieira Soares;MAIA, H. A. O.. Comida Saudável. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; BASTOS, G. G.;MAIA, H. A. O.. DOCE DE MINAS: uma lembrança da roça. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; BASTOS, G. G.;MAIA, H. A. O.. DOCE DE MINAS: uma lembrança da roça. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; BASTOS, G. G.;MAIA, H. A. O.. Comida Saudável. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; CAIAFA, T. B.;MAIA, H. A. O.. CARNE DE COELHO: uma opção mais saudável. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares;MAIA, H. A. O.; SILVA, T. A.. BACALAHU COM CHUCHU. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

VILLAS BOAS. C, João Batista; Patrícia Rezende de Souza;MAIA, H. A. O.. "Ouro em Grão: O Milho e Sua Versatilidade". 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; VILLAS BOAS. C, João Batista;MAIA, H. A. O.. "A Influência Africana na Gastronomia Baiana: do Tradicional ao Contemporâneo". 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; VILLAS BOAS. C, João Batista;MAIA, H. A. O.. "Ouro em Grão: O Milho e Sua Versatilidade". 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; VILLAS BOAS. C, João Batista;MAIA, H. A. O.. "A Influência Africana na Gastronomia Baiana: do Tradicional ao Contemporâneo". 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; VILLAS BOAS. C, João Batista;MAIA, H. A. O.. "Do Doce Ao Salgado: A Utilização do Chocolate na Gastronomia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Ricardo Vieira Soares; VILLAS BOAS. C, João Batista;MAIA, H. A. O.. "Do Doce Ao Salgado: A Utilização do Chocolate na Gastronomia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; FERREIRA, Mirangelo Timponi Pereira Duarte. Confit de Frango ao Molho Pardo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; MATOSO, João Fagundes. Confit de Frango ao Molho Pardo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; AUTOMARE. Gastronomia Indígena: Considerações sobre o Açaí, Mandioca e o Tucunaré. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; CARVALHO, Eduardo Monteiro. Gastronomia Indígena: Considerações sobre o Açaí, a Mandioca e o Tucunaré. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; VIEIRA, Clarissa Maria Delgado. Confit de Pato na Espuma de Tucupi. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; BATISTA, José Geraldo Lage. Confit de Pato na Espuma de Tucupi. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; RIBEIRO, Maria Luiz Alves. Influência Alemã na Formação da Gastronomia de Juiz de Fora. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; ALBUQUERQUE, Sergio Adriane. Influência Alemã na formação da Gastronomia de Juiz de Fora. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

MAIA, H. A. O.; MATOS, Mariana Colucci de Castro. História da Alimentação na Cidade do Rio de Janeiro duranteo governo de D. João VI, de 1808 1821. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora.

Melancia: consumo consciente dos alimentos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Pequi: do cerrado ao bistrô; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Chocolate afrodisíaco: inspiração popular e realidade; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Queijo tipo parmesão mineiro artesanal: textura, sabores e saberes; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Pequi: do cerrado ao bistrô; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

coelho: do campo á mesa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Castanha de caju: o sabor doce do Brasil; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

O QUEIJO GRANA PADANO E SEU DOCE SABOR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

A DIPLOMACIA E A GASTRONOMIA BRASILEIRA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

ANTEPASTO: a arte da entrada; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ALIADA A GASTRONOMIA: uma dieta rica em ômega 3; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

DOIS AMORES À BRASILEIRA: literatura e cozinha baiana; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

PÃO DE CROSTA CONGELADO: viabilidade e processo de preparo; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

O ALIMENTO COMO ALENTO NO TRATAMENTO DO CÂNCER INFANTOJUVENIL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"CHOCOLATE: um produto artesanal"; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

CAFÉ: um grão fascinante; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Mandioca e sua versatilidade na cozinha brasileira; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

LEITE DE CASTANHA: um substituto natural; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

PEQUI: o ouro aromático; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

AÇÚCAR: o protagonista da confeitaria; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

FOOD TRUCK; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

FERMENTAÇÃO NATURAl, pão com multimistura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

CHOCOLATE do kakawa à gourmetização; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

SHIITAKE COM POLENTA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

A VERSATILIDADE DO ABACAXI NA GASTRONOMIA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

MANDIOCA: a diversidade chega à mesa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

COZINHA CONTEMPORANEA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

SURUBIM: do rio à mesa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

A CARNE DE CORDEIRO NA CULINÁRIA BRASILEIRA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

COMIDA DE RUA: uma tendência cultural que não para de ganhar adeptos no Brasil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

TRUTA ARCO-IRIS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

BRIGADEIRO: típicamente brasileiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

FORMAÇÃO DA GASTRONOMIA BRASILEIRA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

DOCES BRASILEIROS: mescla da doçaria portuguesa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

PÃES RÚSTICOS E FERMENTAÇÃO NATURAL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

SERENADA DO SERRADO; o norte de minas em toda minas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

SERENADA DO SERRADO: o norte de Minas em toda Minas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

MAÇÃ: Versátil e funcional; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

CHOCOLATE: De alimento dos Deuses a contemporaneidade; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

CHOCOLATE:De alimento dos Deuses a contemporaneidade; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

NHOQUE: do tradicional ao contemporâneo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

NHOQUE: do tradicional ao contemporâneo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

MANDIOCA: a raiz verde-amarela; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

FRANGO COM QUIABO E ANGU; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

FRANGO COM QUIABO E ANGU; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Queijos Mineiros; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Queijos Mineiros; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

SORBET, das montanhas para mesa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

SORBET das montanhas para a mesa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

A REVOLUÇÃO DA CACHAÇA: de aperitivo à ingrediente; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

A REVOLUÇÃO DA CACHAÇA: de aperitivo à ingrediente; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

A VERSATILIDADE DO TOMATE; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

ARROZ: um inusitado arroz doce; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"BURITI: trilogia de sabores"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"BURITI: trilogia de sabores"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Rolé de Frango Com Quiabo e Angu"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"A Influência àrabe No Brasil: quibe cru"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Evolução da Gastronomia nas Regiões da Estrada Real; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Evolução da Gastronomia nas Regiões da Estrada Real; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Brasil Caju: Identidade e Sabor Nacional"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Brasil Caju: Identidade e Sabor Nacional"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Gastronomia Árabe: A disseminação de Sabores No Brasil"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Gastronomia Árabe: A disseminação de Sabores No Brasil"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Alho: de Iguaria a Prato Principal"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Alho: de Iguaria a Prato Principal"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

"Rolé de Frango Com Quiabo e Angu"; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

O Brigadeiro: Unanimidade Nacional; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

O Brigadeiro: Unanimidade Nacional; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Doçaria Mineira: Broa de Fubá Recheada com Doce de Leite, Coulis de Goiaba e Sorvete de Queijo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Doçaria Mineira: Broa de Fubá Recheada com Doce de Leite, Coulis de Goiaba e Sorvete de Queijo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

A Rota da Confeitaria: Cocada de Forno com Sorvete de Tapioca e Coulis de Jaboticaba; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

A Rota da Confeitaria: Cocada de Forno com Sorvete de Tapioca e Coulis de Jaboticaba; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Mandioca, Aipim, Macaxeira, Mandioca Brava, Mandioca Mansa, Mas sempre a Rainha do Brasil; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

Mandioca, Aipim, Macaxeira, Mandioca Brava, Mandioca Mansa, Mas sempre a Rainha do Brasil; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

O Café no Brasil: Representação Gastronômica de um prato do final do século XIX e Criação Atual de consumo difundido Chocolat à la Creme e Cupcake de café; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

O Café no Brasil: Respresentação Gastronômica de um prato do final do século XIX e Criação atual de consumo difundido Chocolat à la Creme e Copcake de café; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tenologia em Gastronomia) - Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; Orientador: Haline Aparecida de Oliveira Maia;

MAIA, H. A. O. . Negócios Gastronômicos em Juiz de Fora. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAIA, H. A. O. ; FALCAO, L. F. . RECEITAS PARA CEIA DE NATAL. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAIA, H. A. O. ; FALCAO, L. F. . RECEITAS PARA CEIA DE NATAL. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAIA, H. A. O. ; FALCAO, L. F. . RECEITAS PARA CEIA DE NATAL. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PINHEIRO, L. J. S. ; MAIA, H. A. O. . Pão, Simbolismo e religiosidade. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

MAIA, H. A. O. . Grãos e Sementes Integrais na aliementação Humana. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAIA, H. A. O. . Apresentação de receitas. 2010. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . Apresentação de Receitas. 2009. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . apresentação de Receitas. 2009. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . Apresentação de Receitas. 2009. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . Apresentação de Receitas. 2008. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . Apresentação de receitas. 2008. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . Panorama Entrevista. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAIA, H. A. O. . Apresentação de Receitas. 2007. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . Apresentação de Receitas. 2007. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . Apresentação de Receitas. 2007. (Programa de rádio ou TV/Outra).

MAIA, H. A. O. . Manipulação e Acondicionamento Seguro dos Alimentos. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAIA, H. A. O. . Aperfeiçoamento para pizzaiolos. 2018. .

MAIA, H. A. O. . atualialização para pizzaiolo. 2018. .

MAIA, H. A. O. . Treinamento em food design. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MAIA, H. A. O. . Pães artesanais. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Corte, desossa e preparo de aves. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Cozinha típica mineira. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Gastronomia natalina. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Preparo de massas artesanais. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Preparo de pizzas. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Bases de Cozinha - Molhos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Preparo de massas artesanais. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Pães artesanais. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Gastronomia Natalina. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Preparo de pizzas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Cozinha típica mineira. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Corte, desossa e pereparo de aves. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Montagem e decoração de mesa de frios. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Cozinha de Food Service. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Atualização profissional para panificação e confeitaria. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Aperfeiçoamento para Cozinheiros. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . cozinheiro. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . A importãncia da Gastronomia no Planejamento Urbano. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MAIA, H. A. O. . Delícias que Vão para o Lixo. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Decoração Artística de Bolos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Cozinheiro. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Técnicas de Preprações com Chocolate. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Saladas Especiais e Culinária Típica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Massas Italianas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Etiqueta a Mesa. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Cozinheiro. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Técnicas de Preparo de Caldos, Sopas, Cremes e Consumés. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Aperfeiçoamento Para Confeiteiro. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Atualização técnica para Cozinheiros. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Bombons e Ovos de Chocolate. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Bolos e Tortas Doces Decorados. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Pães e roscas Especiais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Doceiro e Salgadeiro Serviço de Buffet. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Culinária Light e Diet. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Aperfeiçoamento para Pizzaiolos. 2006. .

MAIA, H. A. O. . Atualização Técnica Para Garçons. 2006. .

MAIA, H. A. O. . Planejamento e Organização de Serviço de Buffet. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Etiqueta Social. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Corte e preparo de carne Aves e Peixes. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . O Segredo do Sucesso é o Cardápio. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAIA, H. A. O. . Importantes Aspéctos do Setor Opreracional de Cozinha. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).