Fausto Makishi

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2008); mestrado em Engenharia de Alimentos (2012) com ênfase em transferência de tecnologia, aproveitamento de resíduos e geração de renda pela Universidade de São Paulo; Doutorado em Engenharia de Alimentos pela mesma instituição com foco em estratégia e desenvolvimento local sustentável na produção de alimentos e produtos da sociobiodiversidade. Atualmente é professor no Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG. Orientador no mestrado profissional em Administração Pública. Coordenador do Núcleo Interdisciplinar de Pesquisa em Tecnologia e Humanidades - NIPTECH no Centro de Pesquisa em Ciências Agrárias da CPCA/UFMG. Coordenador do mestrado profissional em Administração Pública UFMG. Desenvolve pesquisas na área de economia agrícola e dos recursos naturais, com destaque para governança e desenvolvimento regional. Tem experiência nas áreas de estratégia e Economia das Organizações, geração de renda, segurança alimentar (food security) e políticas públicas.

Informações coletadas do Lattes em 22/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2012 - 2015

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
Título: ESTRATÉGIA DE DIVERSIFICAÇÃO E COORDENAÇÃO EM CADEIAS DA SOCIOBIODIVERSIDADE
Holmer Savastano Junior. Coorientador: Vivian Lara dos santos Silva. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: produção rural familiar; incentivos; cadeias de suprimentos resilientes; geração de renda; sementes oleaginosas.

Mestrado em Ciências da Engenharia de Alimentos

2010 - 2012

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
Título: CRIAÇÃO DE VALOR COMPARTILHADO NA CADEIA DE RECICLAGEM: PROCESSAMENTO DOS RESÍDUOS DA COMERCIALIZAÇÃO DO COCO VERDE
, Ano de Obtenção: 2012.Vivian Lara dos Santos Silva.Bolsista do(a): Fundação Banco do Brasil, FBB, Brasil. Palavras-chave: processamento de resíduos; Cadeia de Suprimentos; sustentabilidade; criação de valor compartilhado; Repasse tecnológico.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Aproveitamento de resíduos. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção / Especialidade: Planejamento, Projeto e Controle de Sistemas de Produção.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2003 - 2008

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Formação complementar

2010 - 2010

GestÃo Ambiental e Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 5h). , Fundação Getulio Vargas - SP, FGV-SP, Brasil.

2009 - 2009

Gestão de Marketing. (Carga horária: 8h). , Fundação Getulio Vargas - SP, FGV-SP, Brasil.

2009 - 2009

Técnicas de Gerência de Projetos. (Carga horária: 8h). , Fundação Getulio Vargas - SP, FGV-SP, Brasil.

2009 - 2009

Delineamento de experimentos e análise estatística. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, USP - FZEA, Brasil.

2006 - 2006

Química, Tecnologia e Aplicações de Amido. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, USP - FZEA, Brasil.

2005 - 2005

Mini curso de Empreendedorismo. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, USP - FZEA, Brasil.

2005 - 2005

Conservação de Energia. (Carga horária: 8h). , Valthermo Engenharia, Serviços e Produtos LTDA., VALTHERMO, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Economias Agrária e dos Recursos Naturais.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

OTTONI, S. ; MAKISHI, FAUSTO ; TEIXEIRA, A. ; MUNIZ, D. ; TEIXEIRA, S. A. M. . Frutos do Cerrado: Agroextrativismo Sustentável. 2023. (Outro).

MAKISHI, FAUSTO ; TEIXEIRA, S. A. M. ; OLIVEIRA, W. M. ; DEMIER, ALEX DOUGLAS MARTIN ; MARCELINO, S. . III Seminário Frutos do Cerrado: Cerrado alimenta. 2022. (Outro).

SILVA, T. N. ; BARBOSA, L. F. ; MAKISHI, F. . Simpósio sobre Energia Renovável para Agricultura Familiar em Minas Gerais. 2019. (Outro).

MAKISHI, F. . Conexão Sabor, Arte e Negócios. 2019. .

OLIVEIRA, D. C. ; MAKISHI, FAUSTO ; DEMIER, A. D. M. . ARRANJOS PRODUTIVOS E CONHECIMENTO TRADICIONAL: O CASO MEL DE AROEIRA NO NORTE DE MINAS GERAIS. 2019. (Outro).

MAKISHI, FAUSTO ; OLIVEIRA, W. M. ; TEIXEIRA, S. A. M. ; LISBOA, E. S. ; ROCHA, C. V. . Seminário Frutos do Cerrado. 2019. (Outro).

MAKISHI, FAUSTO ; LOPES, P. S. N. ; RIBEIRO, L. M. . Mostra de trabalhos científicos na Feira Nacional do Pequi. 2018. (Exposição).

MAKISHI, F. ; TEIXEIRA, S. A. M. ; OLIVEIRA, W. M. . Seminário sobre Frutos do Cerrado: Oportunidades e Desafios para Comercialização. 2018. (Outro).

SILVA, V. L. S. ; MAKISHI, F. . IV Workshop de Supply Chain Management FZEA / USP. 2014. (Outro).

KASEMODEL, M. ; SILVA, V. L. S. ; MAKISHI, F. . CORS Oficina - Comportamento do Consumidor: um estudo bibliométrico na área de Food Science and Technology (1993-2013). 2014. (Outro).

SOARES, S. S. S. ; SAES, M. S. M. ; SILVA, V. L. S. ; MAKISHI, F. . CORS Oficina -Distribuição de combustíveis no estado de São Paulo: Estruturas de governança e oportunismo. 2014. (Outro).

MAKISHI, F. ; SILVA, V. L. S. ; SAES, M. S. M. . CORS Oficina - Inovação e governança: Um estudo sobre a exploração sustentável da Andiroba na Ilha de Marajó-PA. 2014. (Outro).

SILVA, V. L. S. ; SAES, M. S. M. ; NUNES, R. ; MAKISHI, F. . IX Research Workshop on Institutions and Organizations. 2014. (Congresso).

SAES, M. S. M. ; MARTINELLI, D. P. ; BIALOSKORSKI NETO, S. ; MAKISHI, F. . VIII Research Workshop on Institutions and Organizations. 2013. (Congresso).

KAMIMURA, E. S. ; MAKISHI, F. . Desafios do Engenheiro de alimentos na gestão da Qualidade: Foco no sistema ISO 9000. 2013. (Outro).

SILVA, V. L. S. ; MAKISHI, F. . III Workshop de Supply Chain Management FZEA / USP. 2011. (Outro).

SILVA, V. L. S. ; MAKISHI, F. . II Workshop de Supply Chain Management FZEA / USP. 2009. (Outro).

Participação em eventos

Conferência em Sustentabilidade - ILSI.Estratégias para minimizar o desperdício de alimentos. 2022. (Seminário).

Empreendedorismo e Suas Estratégias no Setor de Alimentos.All 4 Food e a importância das conexões para o ecossistema de empreendedorismo e inovação em alimentos. 2021. (Outra).

IV Simpósio de Engenharia de Alimentos.Economia Circular. 2021. (Simpósio).

SciBiz - Science Meets Business.Conexões, inovação aberta e Sustentabilidade anteposição de alimentos: caso All 4 Food. 2021. (Outra).

SciBiz - Science Meets Business.All 4 Food Inovando na conexão da academia com múltiplos stakeholders do ecossistema de alimentos e bebidas. 2020. (Outra).

audiência pública para discutir a inclusão do mel e os subprodutos na merenda escolar e a cadeia produtiva do alimento no Norte de Minas.audiência pública para discutir a inclusão do mel e os subprodutos na merenda escolar e a cadeia produtiva do alimento no Norte de Minas. 2019. (Outra).

Desafio All 4 Food - Ciclo 1.No Radar do Observatório All 4 Food: Mapeamento do desenvolvimento em ciência e tecnologia de alimentos. 2019. (Outra).

Palestra: Mel de aroeira, Indicação Geografica e Rastreabilidade?.Mel de aroeira, Indicação Geografica e Rastreabilidade. 2019. (Outra).

XVIII Seminário de Diamantina. 2019. (Seminário).

Seminário de Apicultura do Norte de Minas. 2018. (Seminário).

Seminário Internacional Ruralidades, Trabalho e Meio Ambiente, 3.PRODUTOS FLORESTAIS NÃO-MADEIREIROS (PFNMs) NA AMAZÔNIA BRASILEIRA: ALÉM DO TRADE-OFF ENTRE O SOCIAL E O AMBIENTAL. 2015. (Seminário).

Workshop: Gestão de Recursos de Uso Comum na Amazônia.Governança e Diversificação em Sistemas Agroflorestais na Amazônia. 2014. (Outra).

Advances in Molecular Structuring of Food Materials. 2013. (Congresso).

USP na RIO +20. Processamento dos resíduos do coco verde: redução do lixo urbano e agregação de valor ao produto e ao trabalho. 2012. (Exposição).

Workshop de Planejamento e Gestão de Projetos Internacionais. 2012. (Outra).

8º Congreso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos. GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR: NOVOS DESAFIOS PARA O PROFISSIONAL DE ALIMENTOS. 2011. (Congresso).

Feira Nacional do Coco - FENACOCO.Utilização da polpa do coco verde na Indústria Química e Farmacêutica. 2011. (Encontro).

Workshop sobre Compósitos Não Convencionais e Mais Sustentáveis. 2010. (Outra).

III Workshop do Grupo de Construções Rurais e Ambiência: Aproveitamento de resíduos agricolas e industriais como material de construção. 2008. (Outra).

II Workshop de Gestão de Segurança e da Qualidade na Indústria de Alimentos. 2007. (Outra).

Encontro de Inovação Tecnológica - 2006 Ministério da Ciência e Tecnologia e FZEA/USP. 2006. (Encontro).

I GERA - Workshop de Gestão de Energia e Resíduos na Agroindústria. 2006. (Outra).

I Workshop de Supply Chain Management da FZEA/USP. 2006. (Outra).

I Workshop Gestão da Segurança e da Qualidade na Indústria de Alimentos. 2006. (Outra).

Workshop de Gestão de Energia e Resíduos na Agroindústria. 2006. (Outra).

X Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2006. (Encontro).

II Salusp - Semana de Engenharia de Alimentos da USP. 2005. (Outra).

Comemoração do Dia Internacional da Alimentação e Dia do Engenheiro de Alimentos. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Eli Perpétuo Duarte Ferreira

AUGUSTO, H. A.; AYRES, E. C. B.; DIAS, C. A.;MAKISHI, FAUSTO. Análise socioespacial de egressos da EFA Puris de Araponga, MG. 2024. Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Paula Rodrigues de Oliveira

Sais, Adriana C.;MAKISHI, FAUSTO; GALLO, A. S.. Políticas públicas para a agricultura familiar no portal da Amazônia durante a pandemia de covid-19. 2024. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: DELEON GERALDO PEREIRA DE CARVALHO

MAKISHI, FAUSTO; WEHIS, M. L.; Oliveira, Renata E.; GERVAZIO, W.. Transições sociotécnicas: Análise multinível da dinâmica das Comunidades Rurais na Experiência do Algodão Agroecológico. 2024. Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Jacqueson Azevedo de Souza

FONSECA, R. S.;MAKISHI, FAUSTO; SANTO, M. M. E.. O Serviço ecossistêmico de polinização e o extrativismo de frutos no Norte de Minas Gerais e Vale do Jequitinhonha. 2024. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS FLORESTAIS) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: GILIARDE DE SOUZA BRITO

FRANCA, I. S.; OLIVEIRA, D. C.; FERREIRA, G. H. C.;MAKISHI, FAUSTO. Alimentos, Áreas Verdes e Cidades Saudáveis: A presença da Agricultura Urbana em Montes Claros/MG. 2023. Dissertação (Mestrado em Geografia) - Universidade Estadual de Montes Claros.

Aluno: Matheus Hansen Paes

SILVA, V. L. S.; CARRER, M. J.;MAKISHI, FAUSTO. Relacionamentos no ecossistema de inovação em alimentos no Brasil: Um estudo exploratório entre empresas líderes e startups. 2023. Dissertação (Mestrado em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: ALDINE VALENTE BATHILLON

ANAYA, F. C.; PAULA, A. M. N. R.; SANTO, M. M. E.;MAKISHI, FAUSTO. A DINÂMICA DAS AFETAÇÕES EM ÁREAS PROTEGIDAS NO BRASIL E NA TANZÂNIA: análise sistemática da literatura sobre conflitos ambientais territoriais (1980-2019). 2022. Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Rafael Alves da Silva

SINDEAUX, R. V.; SOUZA, S. G. A.; OLIVEIRA, M. F. M.;MAKISHI, FAUSTO. INTERAÇÃO UNIVERSIDADE-EMPRESA: Possíveis sinergias da atuação da Unimontes com empresas em Minas Gerais. 2021. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Econômico e Estratégia Empresarial) - Universidade Estadual de Montes Claros.

Aluno: Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva

VILAS BOAS, E. V. B.;MAKISHI, FAUSTO; VILAS BOAS, L. H. B.; CARVALHO, E. E. N.. APLICAÇÃO DE NANOFIBRAS DE CELULOSE EM EMBALAGENS PARA ALIMENTOS E ESTUDO DO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DE EMBALAGENS PARA FRUTAS E HORTALIÇAS. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Júlio César Faria

RODRIGUES, L.; FIALHO, T. M. M.;MAKISHI, FAUSTO. Planejamento Urbano e Desenvolvimento: metodologia para elaboração do Plano de Gestão Integrada de Resíduos Sólidos para Bocaiúva-MG. 2020. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Econômico e Estratégia Empresarial) - Universidade Estadual de Montes Claros.

Aluno: Kamilla Nunes Froes

OLIVEIRA, D. A.;MAKISHI, F.; SANTOS NETO, N. F.; LEITE, M. E.. Identificação de localizações estratégicas de unidades extrativistas para armazenamento, beneficiamento e distribuição do pequi. 2019. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Montes Claros.

Aluno: YARA JANAINA PINTO GUSMÃO

VIANA, W.;MAKISHI, FAUSTO; PAULA, A. M. N. R.. Comercialização dos produtos do agroextrativismo da comunidade de Cabeceirinha, Januária MG. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: BRUNA ANDRADE FERREIRA

FRANCA, I. S.;MAKISHI, FAUSTO; SANTOS NETO, N. F.. Resíduos Sólidos de Construção Civil: Análise, desafios e perspectivas em Montes Claros/MG. 2019. Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Viviane Silva de Souza

AUGUSTO, H. A.;MAKISHI, FAUSTO; GOMES, N. M.. Para além da demanda d'água: uma análise nas comunidades rurais dos municípios de Turmalina e Minas Novas, MG. 2019. Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Solange Marcelino

MAKISHI, FAUSTO; AUGUSTO, H. A.; RODRIGUES, L.; ERBETTA, H.. Desenvolvimento Territorial e Resiliência da Agricultura Familiar: experiência no Brasil e na Argentina. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Palloma Rocha Fernandes

MAKISHI, FAUSTO; AUGUSTO, H. A.; VEIGA, J. P. C.. DESENVOLVIMENTO NA AMÉRICA LATINA: UM TRIUNFO RESTRITO AO DISCURSO?. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Alex Said Flávio da Fonseca

LEITE, M. E.; SANTOS NETO, N. F.;MAKISHI, FAUSTO; MENDES, J. B.. Modelagem aplicada ao extrativismo do Pequi. 2019. Dissertação (Mestrado em Modelagem Computacional e Sistemas) - Universidade Estadual de Montes Claros.

Aluno: Mariana Caldeira Teles

SOUZA, S. G. A.;MAKISHI, F.; SANTOS NETO, N. F.. Estrutura e concorrência no mercado de cerveja: Análise exploratória de dados espaciais da mesoregião metropolitana de Belo Horizonte-MG. 2018. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Econômico e Estratégia Empresarial) - Universidade Estadual de Montes Claros.

Aluno: Larissa Canducci

MAKISHI, F.; LEONELLI, F. C. V.; KUSHIDA, M. M.; FERREIRA, D. S.. Os conceitos de Defesa dos Alimentos (Food Defense) e Fraude em Alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos- um estudo de caso. 2018. Dissertação (Mestrado em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Alex Douglas Martins Demier

OLIVEIRA, D. C.;MAKISHI, F.; BARBOSA, R. S.; JESUS, C. M.. DOCES MATAS DO NORTE DE MINAS: ATORES, INSTITUIÇÕES E A OBTENÇÃO DO REGISTRO DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA DO MEL DE AROEIRA. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Luciano Vieira Lima

AUGUSTO, H. A.;MAKISHI, F.; OLIVEIRA, D. C.; SILVA, L. L.. Escola Família Agrícola: o processo de criação de espaço educativo no município de Jaíba-MG.. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Sarah Betancourt Romero

KUSHIDA, M. M.; RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.. Defesa alimentar (Food Defense): Avaliação e aplicação da ferramenta CARVER+Shock na Indústria do leite no Brasil. 2017. Dissertação (Mestrado em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Sarah Alves de Melo Teixeira

DRUMOND, M. A.; AFONSO, S. R.;MAKISHI, FAUSTO; GIANASI, L. M.; NEVES, A. C. O.. Ecologia política e econômica do extrativismo do pequi em Minas Gerais: bases para seu plano de manejo. 2019. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ecologia, Conservação e Manejo da Vida Silvestre) - Instituto de Ciências Biológicas.

Aluno: Rinaldo Rodrigues

GAMEIRO, A. H.; NUNES, R.;MAKISHI, F.; LEONELLI, F. C. V.; SANTOS, D. F. L.. Análise econômica da utilização de resíduos agroindustriais em painéis de partículas: produção à base bagaço de cana-de-açúcar. 2018. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Materiais) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Isabely Fernanda Pizarro

KAMIMURA, E. S.; CRUZ, A. G.;MAKISHI, FAUSTO. A relevância e as implicações do Plano de Food Defense para a segurança na indústria alcooleira. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: NICOLI CAROLINI DE LÁZARI HATANO

PIGATTO, G.; OROSKI, F. A.; SOARES, S. S. S.;MAKISHI, FAUSTO. ECONOMIA DO COMPARTILHAMENTO E PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS: EFEITOS AMBIENTAIS, SOCIAIS E ECONÔMICOS. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Agronegócio e Desenvolvimento) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flávia Giordana Diniz Miranda

BARBOSA, R. S.; MONTE-MOR, R. L.;MAKISHI, FAUSTO. Transição energética justa? As Usinas Solares em Pirapora-MG. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Jacqueline Santos Nascimento

MAKISHI, FAUSTO; TEIXEIRA, R. O. S.; REZENDE, L. P. F.. Conservação e uso sustentável da biodiversidade: uma análise da produção científica relacionada. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Anelisa de Andrade

KUSHIDA, M. M.;MAKISHI, FAUSTO; BALIAN, S. C.. Análise situacional dos Programas de Segurança de Alimentos em empresas da região de Ribeirão Preto/SP. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Paula Rodrigues de Oliveira

Sais, Adriana C.;MAKISHI, FAUSTO; ALMEIDA, L. M. M. C.. Agricultura familiar no portal da Amazônia: políticas públicas frente a pandemia de covid-19. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Matheus Paes

LIMA, C. G.; CARRER, M. J.;MAKISHI, FAUSTO. Governança de relacionamentos de soluções inovadoras: um estudo no ecossistema de alimentos no Brasil. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão e Inovação na Indústria Animal) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Sarah Francisca Cabral de Melo Monção

ARAUJO, V. M.; OLIVEIRA, D. C.;MAKISHI, FAUSTO. GESTÃO DAS ÁGUAS EM ÁREAS RURAIS DO NORTE DE MINAS: ESTUDO DE CASO NA COMUNIDADE PRADINHO, EM MONTES CLAROS ? MG. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Graziela Rigolin de Almeida Andrade de Souza

PEREIRA, L. A.; MACHADO, S. C. A.;MAKISHI, FAUSTO. Diagnóstico do sistema de gestão de segurança de alimentos baseado em comportamento humano em diferentes unidades de uma empresa do ramo frigorífico. 2021.

Aluno: Patrícia Oliveira Correia

RIBEIRO, A. E. M.;MAKISHI, FAUSTO; FRANCA, I. S.. Fontes, consumo e gestão de energia na produção de alimentos das unidades familiares rurais do Alto Jequitinhonha. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Antônio Luiz Nunes Salgado

MAKISHI, FAUSTO; COSTA, H. S. M.; BARBOSA, R. S.. CIDADE E AMBIENTE, AS DISPUTAS NA CONSOLIDAÇÃO DO RIO PARQUE GUIMARÃES ROSA EM MONTES CLAROS.. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Camila Vieira Rocha

MAKISHI, FAUSTO; GALIZONI, F. M.; PAULA, A. M. N. R.. MULHERES RURAIS, INSERÇÃO SOCIOECONÔMICA E EMPODERAMENTO: CASO DAS APICULTORAS DE GUARACIAMA-MG. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ailana Fernanda Silva Dutra Santos

SOUZA, S. G. A.; SANTOS NETO, N. F.;MAKISHI, FAUSTO. Desafios de uma Cooperativa para Exportar: Estudo sobre a Apicultura no Norte de Minas Gerais. 2019.

Aluno: Amanda Silva Lelis

OLIVEIRA, D. C.;MAKISHI, FAUSTO; PAULA, A. M. N. R.. ENTRE OS CICLOS DO RIO: MULHERES VAZANTEIRAS E AS TRADIÇÕES DE USO DOS BENS DA NATUREZA NA ILHA DE PAU DE LÉGUA, MÉDIO SÃO FRANCISCO, MINAS GERAIS. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Juliana Veloso Neves

MAKISHI, FAUSTO; BARBOSA, R. S.; ANAYA, F. C.. GOVERNANÇA EM REDES DE SAÚDE PÚBLICA REGIONAIS: CASO DO CONSÓRCIO INTERMUNICIPAL DE SAÚDE DO MÉDIO SÃO FRANCISCO. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: WDILÉIA M

OLIVEIRA, D. C.;MAKISHI, FAUSTO; ARAUJO, V. M.. DE OLIVEIRA. POLÍTICAS PÚBLICAS E A CADEIA PRODUTIVA DO PEQUI E OUTROS FRUTOS DO CERRADO: UMA ABORDAGEM DE SISTEMAS AGROALIMENTARES LOCALIZADOS NA MESORREGIÃO DE JANUÁRIA/MG.. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: BRUNA ANDRADE FERREIRA

FRANCA, I. S.; BARBOSA, R. S.;MAKISHI, F.. RESÍDUOS SÓLIDOS DE CONSTRUÇÃO CIVIL: análise, desafios e perspectivas em Montes Claros/MG. 2018.

Aluno: Lunna Chaves Costa Rocha

OLIVEIRA, D. C.;MAKISHI, F.; GALIZONI, F. M.. Feiras Livres em Montes Claros: entre a comercialização agroecológica e convencional. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Solange Marcelino

MAKISHI, F.; RODRIGUES, R. N.; ARAUJO, V. M.. DESENVOLVIMENTO TERRITORIAL E RESILIÊNCIA DA AGRICULTURA FAMILIAR: UM ESTUDO NO PERÍMETRO DE IRRIGAÇÃO JAÍBA. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Palloma R

MAKISHI, F.; RODRIGUES, R. N.; REZENDE, L. P. F.. Fernandes. Desafios na construção de indicadores de desenvolvimento local para países da América Latina. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: YARA JANAINA PINTO GUSMÃO

GALIZONI, F. M.; RIBEIRO, A. E. M.;MAKISHI, F.. omercialização da Agricultura Familiar: Uma Análise dos mercados dos produtos do agroextrativismo em Janiuária, Minas Gerais. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Alex Douglas Martins Demier

OLIVEIRA, D. C.; BRITO, I. C. B.;MAKISHI, F.. Doces matas do norte de Minas: a interação entre atores para obtenção e manutenção do registro de indicação Geográfica do Mel de Aroeira. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Patricia Morais Lima

BARBOSA, R. S.; OLIVEIRA, D. C.;MAKISHI, F.. Neoextrativismo e Efeito Derrame:A mineração de ouro em Riacho dos Machados - MG. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Amanda Couto de Medeiros Cardoso

BRITO, I. C. B.; ANAYA, F. C.;MAKISHI, F.. As mulheres e as secas: a condição feminina de convívio com o semiárido na região dos Gerais. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Elane Francisca Mota Silva

SILVA, J. F.; COLEN, F.;MAKISHI, FAUSTO. Comparação entre diferentes materiais para a construção de um biodigestor modelo indiano. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Recursos Hídricos e Ambientais) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Ian Luca Caldeira Fonseca Silva

MAKISHI, F.; ATHAYDE, A. L. M.; RIBEIRO, L. L. B.. CRIAÇÃO DE VALOR COMPARTILHADO E ESG: Um estudo no setor sucroenergético. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: DANIEL FERRAZ BASTOS

MAKISHI, FAUSTO; SANTOS, I. L.; RIBEIRO, L. L. B.. O USO DE SISTEMA ERP EM EMPRESAS PROVEDORAS DE INTERNET SOB A ÓTICA DE GESTORES. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: ANA PAULA MESQUITA PIMENTA

MAKISHI, FAUSTO; ANTUNES, M. F. L.; LOPES, F. A. M.. EVASÃO NO ENSINO PÚBLICO SUPERIOR BRASILEIRO: uma análise da percepção docente no Campus UFMG Montes Claros. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Emival Cardoso Pereira

SALES, H. L.;MAKISHI, FAUSTO; RIBEIRO, L. L. B.. VIABILIDADE ECONÔMICA PARA INSTALAÇÃO DE USINA SOLAR EM RESIDÊNCIA DE BAIXO CONSUMO ACIMA DA TARIFA MÍNIMA DE ENERGIA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Laiza Kathielly Colares da Silva

RIBEIRO, L. L. B.;MAKISHI, FAUSTO; ATHAYDE, A. L. M.. PRÁTICAS GERENCIAIS E FINANCEIRAS ADOTADAS EM EMPREENDIMENTOS DE PEQUENO PORTE GERENCIADOS POR MULHERES. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mykaelly Teixeira Freitas

RIBEIRO, L. L. B.;MAKISHI, FAUSTO; SALES, H. L.. GESTÃO FINANCEIRA PESSOAL: Práticas adotadas pelos graduandos da UFMG - Campus Montes Claros. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Vitor Lucas Silva Cantídio

MAKISHI, FAUSTO; RIBEIRO, L. L. B.; TEIXEIRA, G. L.. LOJAS FÍSICAS DO VAREJO SUPERMERCADISTA: Uma Análise da Estrutura-Conduta-Desempenho. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Isis Parvati Quirino de Carvalho

MAKISHI, FAUSTO; ROCHA, G. A.; FONSECA, F. S. A.; PEREIRA, D. R.. TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA) E O EMPREENDEDORISMO: uma opção de inserção no mercado de trabalho. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Loren Michelle Cardoso Silva

SALES, H. L.; ATHAYDE, A. L. M.; LOPES, F. A. M.;MAKISHI, FAUSTO. Análise da desigualdade de renda nos municípios de Minas Gerais com predominante atividade econômica do agronegócio e do minério no período de 2000 a 2010. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: VITOR FONSECA OLIVEIRA

SILVA, J. C.; SALES, H. L.;MAKISHI, FAUSTO. EMPREENDEDORISMO NO AMBIENTE ACADÊMICO: estudo de caso do núcleo de empreendedorismo universitário da UFMG. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: José Kenedy Rosa Souza

MAKISHI, FAUSTO; PAIVA, C. L.; ATHAYDE, A. L. M.. PROPOSTAS DE MELHORIAS NOS PROCESSOS DE MOVIMENTAÇÃO INTERNA DE MATERIAS: Um estudo de caso na Cooperativa Riobranquense de Transportes. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Kely Alves Leal

MAKISHI, FAUSTO; SALES, H. L.; TEIXEIRA, G. L.. OUVIDORIA E GOVERNANÇA PARTICIPATIVA NA SAÚDE PÚBLICA: UM ESTUDO EM UM HOSPITAL FILANTRÓPICO EM MONTES CLAROS-MG. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Poliana Oliveira Silva

MAKISHI, FAUSTO; MARTINS, M.; FONSECA, G. C.. INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE EM UMA ASSOCIAÇÃO DE CATADORES DE MATERIAIS RECICLÁVEIS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Gabriel Pereira Cardoso

MAKISHI, FAUSTO; TEIXEIRA, G. L.; FONSECA, G. C.. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO EM MARKETING APLICADO A UM ESTÚDIO MUSICAL EM MONTES CLAROS - MG. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Yasmim Morena Gomes Melo

ATHAYDE, A. L. M.; FONSECA, G. C.;MAKISHI, FAUSTO. IMPACTOS DA PANDEMIA DE COVID-19 NAS ATIVIDADES LABORAIS DE UM CALL CENTER: um estudo de caso na AeC unidade Montes Claros-MG. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: PABLO OLIVEIRA SILVA CAIRES

PINTO, M. S.; EVANGELISTA, L. F.;MAKISHI, FAUSTO. O IMPACTO DA DIVERSIDADE SOCIAL NA GESTÃO DE EMPRESAS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Lara Veloso Oliva

MAKISHI, FAUSTO; RIBEIRO, L. L. B.; ARAUJO, V. M.. BANDEIRA OU SEM BANDEIRA: UM ESTUDO SOBRE O VÍNCULO DE EXCLUSIVIDADE ENTRE POSTOS DE ABASTECIMENTO DE COMBUSTÍVEL E DISTRIBUIDORAS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Anna Clara Silva Rodrigues

ATHAYDE, A. L. M.;MAKISHI, FAUSTO; LOPES, F. A. M.. BARREIRAS À INTERNACIONALIZAÇÃO DE DOCENTES DO ENSINO SUPERIOR: Reflexões para gestão acadêmica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Isabela Caroline Santos Vieira

MAKISHI, FAUSTO; ATHAYDE, A. L. M.; ALMEIDA, N.. PLANEJAMENTO E GESTÃO OMNICHANNEL EM UMA EMPRESA DE PEQUENO PORTE NO SETOR DE ARTIGOS INFANTIS: Caso da Isabela Kids em Bocaiúva-MG. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: DAYANA FERREIRA NOVAIS BRAZ

ATHAYDE, A. L. M.; GALIZONI, F. M.;MAKISHI, FAUSTO. A INFLUÊNCIA DE VALORES PESSOAIS NA SATISFAÇÃO NO TRABALHO: Um estudo de caso na Universidade Federal de Minas Gerais ? Campus Montes Claros. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: LEONE FERNANDES EVANGELISTA

MAKISHI, FAUSTO; AUGUSTO, H. A.; TEIXEIRA, G. L.. CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT COMO ESTRATÉGIA DE VENDAS NA DISTRIBUIÇÃO DE BEBIDAS: UMA ANÁLISE SOBRE A EFETIVIDADE DE VENDAS ENTRE EMPRESAS DO SETOR NA CIDADE DE MONTES CLAROS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: GUILHERME AFONSO DE FREITAS ROCHA

ATHAYDE, A. L. M.;MAKISHI, FAUSTO; BATISTA, A. T. N.. ANÁLISE DA CORRELAÇÃO ENTRE VARIÁVEIS SOCIODEMOGRÁFICAS E O COMPORTAMENTO FINANCEIRO PESSOAL: uma comparação transcultural entre o Brasil e os Estados Unidos da América. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: FELIPE PRATES VIANA

MAKISHI, FAUSTO; COSTA, T. O.; AUGUSTO, H. A.. ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS NO COMÉRCIO POPULAR:CASO DO SHOPPING POPULAR MÁRIO RIBEIRO DA SILVEIRA EM MONTES CLAROS - MG. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Floripes Crispim Santana

MAKISHI, FAUSTO; LOPES, F. A. M.; MAIA, P. B.. NEGÓCIOS DE IMPACTO: O CASO DO GALPÃO DE RECICLAGEM MONTESUL EM MONTES CLAROS-MG. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Jussara Siqueira Gomes

MAKISHI, FAUSTO; CRUZ, M. S.; ARAUJO, V. M.. MULHERES-FEIRANTES: UM OLHAR SOBRE A PARTICIPAÇÃO FEMININA NAS FEIRAS-LIVRE DE JANAÚBA, MINAS GERAIS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Xislana Stefanie Barbosa Pinto

MAKISHI, FAUSTO; ATHAYDE, A. L. M.; LOPES, F. A. M.. Aplicabilidade de métodos ágeis no gerenciamento de projetos de infraestrutura em uma Universidade Pública. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Marco Antônio Pereira Mota

ATHAYDE, A. L. M.; SILVA, J. F.;MAKISHI, FAUSTO. ESTUDO DE VARIÁVEIS RELACIONADAS AO COMPORTAMENTO AMBIENTAL: Uma comparação transcultural entre o Brasil e os Estados Unidos da América. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Clara Soares de Souza

FONSECA, G. C.;MAKISHI, FAUSTO; TEIXEIRA, G. L.. Relações estabelecidas entre redes sociais e gestão do conhecimento em artigos em português publicados em periódicos brasileiros de 2008 a 2017. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Roberto Lucas Araújo Viana

TELES, M. C.;MAKISHI, FAUSTO; NUNES, K. J. F. S.. PROJETO DE VIABILIDADE ECONÔMICA DE SUPERMERCADO EM ALMENARA (MG) SOB PERSPECTIVA DA ÁRVORE DE DECISÕES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Carlos Henrique Santos Queiroz

FONSECA, G. C.;MAKISHI, FAUSTO; GONCALVES, E. R.; BARBOSA, R. E. C.. Panorama do Curso de Graduação em Administração da UFMG: Campus Montes Claros (2009-2018). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: AMANDA IMAMURA RUSSO

FONSECA, G. C.;MAKISHI, FAUSTO; ROCHA, F. S.. Sistemas gerenciais em uma loja de produtos da Fazenda Experimental da UFMG Campus Montes Claros: um estudo de caso. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Ubiratan Henrique Silva Xavier

MAKISHI, FAUSTO; LOPES, F. A. M.; SILVA, R. A.. Desafios enfrentados pelos operadores logísticos de transporte rodoviário em Montes Claros - MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Marielen Lopes Campos Mota

MAKISHI, FAUSTO; PINTO, M. S.; SOUZA, R. M.. Análise dos perigos e pontos críticos de controle no processamento de mel de abelhas no norte de Minas Gerais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Lorena Ribeiro Alves

MAKISHI, FAUSTO; GIMENES, C. M.; CARDOSO, G. F.. EStratégias de diversificação de produtos e serviços no setor de PET: Caso da Vila Animal em Bocaiúva - MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Bárbara Michelle Pereira Evangelista

FONSECA, G. C.;MAKISHI, FAUSTO; ATHAYDE, A. L. M.. Produção Científica sobre Evasão no Ensino Superior Brasileiro, 1998 a 2017. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Luana Stephanie Oliveira Silva

ATHAYDE, A. L. M.; FONSECA, G. C.;MAKISHI, FAUSTO. GESTÃO INTERNACIONAL DE PESSOAS: UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA NACIONAL NO NOVO MILÊNIO E AGENDA DE PESQUISA PARA O CONTEXTO BRASILEIRO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Marcelo Oliveira Junior

FONSECA, G. C.; ATHAYDE, A. L. M.;MAKISHI, FAUSTO; GONCALVES, E. R.. Egressos da Educação Superior: um Estudo sobre Publicações em Periódicos Brasileiros. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Débora Sarmento Oliveira

MAKISHI, F.; FONSECA, G. C.; ATHAYDE, A. L. M.. RESPONSABILIDADE SOCIAL CORPORATIVA: UMA REVISÃO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA PÓS ISO 26.000. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Igor Andrade Dias

FONSECA, G. C.; ATHAYDE, A. L. M.;MAKISHI, F.. A produção científica sobre internacionalização da educação superior.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

Aluno: Thalita Cordeiro Santos

VIEIRA, C. R.; ALVES, E. E.;MAKISHI, F.. Elaboração e Caracterização de Biscoitos Salgados Acrescidos com Farinha da Polpa de Pequi (Caryocar brasiliense). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Rodrigo Martins Rocha

TININI, R. C. R.;MAKISHI, F.; AMORIM, I. J. F.. ANALISE DE PERDA DE ALGODÃO ARMAZENADO EM PATIO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mariana Campos Granado Silva

LEONELLI, F. C. V.;MAKISHI, F.; KUSHIDA, M. M.. Estagio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana Campos Granado Silva

LEONELLI, F. C. V.; KUSHIDA, M. M.;MAKISHI, F.. Relatório de Estágio Obrigatório Supervisionado I. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Clara Gonçalves Della Torre

MAGALHAES, A. U.; SILVA, V. A.;MAKISHI, F.. Composição química e análise sensorial do iogurte grego comercializado no sul do estado de Minas Gerais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Layssa Dias Germano

VILAS BOAS, B. M.;MAKISHI, F.; AMARAL, L. G. M.. Elaboração de geleia mista de abacaxi com pimenta. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: CLEITON ALVES DE AZEVEDO

MAGALHAES, A. U.;MAKISHI, F.; CARVALHO FILHO, C. G.. SUBSTITUIÇÃO DA SACAROSE POR EDULCORANTES NO IOGURTE NATURAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Beatriz Klettenhofer

KUSHIDA, M. M.; RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.. Estagio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Lívia Sayuri Nishida

FREIRE, M. T. A.; GUIMARAES, J. G. L.;MAKISHI, F.. Estagio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Marcus Vinicius Taniguchi

SILVA, V. L. S.; RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da USP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Alex Henrique Faggian

LEONELLI, F. C. V.; RIBEIRO, M. M. L. O.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Zootecnia da Universidade de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Gabriela Argenau Marques

RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.; Moraes, I.C.F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Fernanda Diniz Reolon

VANIN, F. M.;MAKISHI, F.; PETRUS, R. R.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Gerson Azuma

SILVA, V. L. S.; RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Daniela Abud Putini

SILVA, V. L. S.; NUNES, R.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenhariade Alimentos da Universidade de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Natália Santos Corrêa da Silva

SILVA, V. L. S.;MAKISHI, F.; DAVID, S. A.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Renato Malone de Souza

DACANAL, G. C.; KUSHIDA, M. M.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Juliana Augusti Graziano

RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.; LLANOS, J. H. R.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Murilo Henrique Pecin

SILVA, V. L. S.; CONCEICAO, G. J. A.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015.

Aluno: Gabriel Kaoru da Rocha Mitani

RIBEIRO, R.; SILVA, V. L. S.;MAKISHI, F.. Estágio supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Luana Karina Carvalho Pires de Almeida Magnani

SILVA, V. L. S.; TRINDADE, C. S. F.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcos Finardi Junior

SILVA, V. L. S.;MAKISHI, F.; VANIN, F. M.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gabriel Kaoru da Rocha Mitani

RIBEIRO, R.; SILVA, V. L. S.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

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SILVA, V. L. S.; KUSHIDA, M. M.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Paula Wolmer Granco

SILVA, V. L. S.; Moraes, I.C.F.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fernanda Antunaes Pinto Catunda

SILVA, V. L. S.; KAMIMURA, E. S.;MAKISHI, F.. Estagio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Ana Luiza Di Fiore Cacon

Moraes, I.C.F.; TONIN, F. G.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Victor Mancin Vieira

KUSHIDA, M. M.; OLIVEIRA, C. A. F.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2014.

Aluno: Helder Ossada

Moraes, I.C.F.;MAKISHI, F.; LIMA, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Gabriela Rodrigues Nieto

SILVA, V. L. S.; RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Pâmela Akemy Hara

KUSHIDA, M. M.; DITCHFIELD, C.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Luana Cristina dos Santos

DITCHFIELD, C.; VANIN, F. M.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Catharine Vendemiatto Antunes

LEONELLI, F. C. V.;MAKISHI, F.; KUSHIDA, M. M.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Beatriz Cury

PINHO, S. C.; KUSHIDA, M. M.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Vanessa Monteiro

PINHO, S. C.; VANIN, F. M.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Thaise Guedes Correa de Toledo

RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.; SILVA, G. S.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Renata Kishi Cristofani

RIBEIRO, R.; GUIMARAES, J. G. L.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Atílio Rocha Gallo

RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.; LIMA, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Leonardo Alves Pinto

TRINDADE, M. A.; CARVALHO, R. A.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Gabriela Oliveira do Amaral

OLIVEIRA, C. A. F.; RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Michely Suemi Osako

SILVA, V. L. S.; RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Carolina Rodrigues

RIBEIRO, R.; KUSHIDA, M. M.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado de Graduação na área de Engenharia de Alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Cinthia Yuka Kanzawa

DITCHFIELD, C.; KUSHIDA, M. M.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado de Graduação na área de Engenharia de Alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Izabella de Souza Sanches

KUSHIDA, M. M.; RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Tatiana Bazo Ré

DITCHFIELD, C.;MAKISHI, F.; RIBEIRO, R.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Thiago Estevam Lourencetti

FREIRE, M. T. A.; GUIMARAES, J. G. L.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Nathália Motta

RIBEIRO, R.;MAKISHI, F.; OLIVEIRA, C. E. L.. Estágio Supervisionado I do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Luis Felipe Zuin Mandrá

TRINDADE, M. A.;MAKISHI, F.; SILVA, G. S.. Estágio Supervisionado de Graduação na área de Engenharia de alimentos. 2010 - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Susana de Melo Poltronieri

GUIMARAES, J. G. L.; TRINDADE, M. A.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado de Graduação na área de Engenharia de Alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Danúbia Firmino da Silva

TOMMASO, G.; THOMAZINI, M.;MAKISHI, F.. Estágio Supervisionado de Graduação na área de Engenharia de Alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

ALVES, E. E.;MAKISHI, FAUSTO; FONSECA, G. C.. Comissão Examinadora do Processo Seletivo para Professor Substituto. 2019. Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

FONSECA, G. C.; COSTA, T. O.;MAKISHI, FAUSTO. Comissão Examinadora do Processo Seletivo para Professor Substituto. 2019. Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

DUARTE, F. C.; MAIA, H. A. R.;MAKISHI, F.; MINEIRO, E. C. G. M.. Professor em CIÊNCIA E TEC. DE ALIMENTOS do IFNMG. 2019. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais.

MAKISHI, FAUSTO; ALMEIDA, E. F. A.; MENEGALI, I.. Banca Examinadora do Processo Seletivo para Professor Substituto. 2018. Universidade Federal de Minas Gerais.

COLEN, F.; PENHA, R. S.;MAKISHI, F.. Banca Examinadora do Processo Seletivo para Professor Substituto. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

MAKISHI, F.. Prêmio ANGRAD 2018. 2018. Associação Nacional dos Cursos de Graduação em Administração.

ALMEIDA, A. C.; SALES, H. L.; MENEGALI, I.; OLIVEIRA, L. S.; FRAZAO, L. A.; RIBEIRO, L. L. B.; MARTINS, M.; SALES, N. L. P.; BALDIN, T.; PEREIRA, U. A.; COSTA, C. A.; AGUILAR, C. M.; DIAS, C. A.; ALMEIDA, E. F. A.; MARTINS, E. R.;MAKISHI, FAUSTO; ROCHA, F. S.; SILVERIO, F. O.. Comissão Avaliadora de Trabalhos da XXXI Semana de Iniciação Científica da Universidade Federal de Minas Gerais, no âmbito do Instituto de Ciências Agrárias.. 2022. Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

MAKISHI, FAUSTO. Processo Seletivo para concessão de Bolsas de Iniciação Científica do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais. 2021. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais.

MAKISHI, FAUSTO. banca de avaliação de projeto - dos alunos do Curso de Engenharia de Alimentos USP. 2021. Universidade de São Paulo.

MAKISHI, F.. Avaliador no Processo Seletivo para concessão de Bolsas de Iniciação Científica do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais. 2020. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais.

MAKISHI, F.; PINHO, G. P.. Seminário II "Fava-d'anta - extrativismo, produção e qualidade" - Doutorado em Produção Vegetal. 2019. Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

MAKISHI, FAUSTO. Avaliador de trabalhos no VIII Seminário de Iniciação Científica do IFNMG, I Seminário do ProfEPT e VI Prospectar. 2019. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais.

MAKISHI, FAUSTO. Avaliador Ad Hoc da II Mostra de Novos Produtos,. 2019. Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

MAKISHI, FAUSTO. Comissão avaliadora prêmio ICE de Finanças Sociais e Negócios de Impacto. 2018. Instituto de Cidadania Empresarial.

MAKISHI, F.; ATHAYDE, A. L. M.. Avaliação do Programa de Monitoria de Graduação na XXII SEMANA DA GRADUAÇÃO ICA UFMG. 2018. Instituto de Ciências Agrárias - UFMG.

MAKISHI, FAUSTO. Prêmio ANGRAD 2018. 2018. Associação Nacional dos Cursos de Graduação em Administração.

MAKISHI, F.. 22o SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - Primeira Etapa. 2015. Universidade de São Paulo.

MAKISHI, F.. 53o Congresso da SOBER. 2015. Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural.

MAKISHI, F.. 52o Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER. 2014. Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural.

MAKISHI, F.. 21o SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP. 2013. Universidade de São Paulo.

MAKISHI, F.. 51o Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER. 2013.

MAKISHI, F.. 50o Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER. 2012. Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural.

SILVA, V. L. S.; DITCHFIELD, C.; RIBEIRO, M. M. L. O.;MAKISHI, F.; De Carli, A. A.; Rodriques, R. N.. Avaliação dos projetos 'Venha pensar verde com a gente' na Disciplina de Gestão Industrial. 2010. Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Orientou

Mayra Melise Santos Martins

BALANCED SCORECARD COMO FERRAMENTA DE PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO EM ORGANIZAÇÕES PÚBLICAS; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Jacqueline Santos Nascimento

A ECONOMIA DA FLORESTA EM PÉ: UMA ANÁLISE CIENCIOMÉTRICA DA RACIONALIZAÇÃO DA PRESERVAÇÃO DA BIODIVERSIDADE; 2025; Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Fausto Makishi;

DELEON GERALDO PEREIRA DE CARVALHO

Transições sociotécnicas: Análise multinível da dinâmica das Comunidades Rurais na experiência do algodão agroecológico; 2024; Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Fausto Makishi;

José Carlos Dias Santos

AGRICULTURA FAMILIAR E ATER: O CASO DA HORTIFRUTICULTURA NAS COMUNIDADES DO TAQUARIL E DA REGIÃO DO PENTÁUREA EM MONTES CLAROS-MG; 2023; Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Fausto Makishi;

Graziela Rigolin de Almeida Andrade de Souza

DIAGNÓSTICO DO SISTEMA DE GESTÃO DE QUALIDADE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS INSERIDO NA CULTURA DE UMA EMPRESA DO RAMO FRIGORÍFICO EM DIFERENTES UNIDADES; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro, ; Coorientador: Fausto Makishi;

Solange Marcelino

Resiliência da Agricultura Familiar e Desenvolvimento Regional: experiências no Brasil e na Argentina; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Fausto Makishi;

Ana Palloma Rocha Fernandes

DESENVOLVIMENTO NA AMÉRICA LATINA: UM TRIUNFO RESTRITO AO DISCURSO?; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Fausto Makishi;

Camila Vieira Rocha

ABELHAS RAINHAS: UM ESTUDO SOBRE A APICULTURA COMMULHERES RURAIS NO NORTE DE MINAS GERAIS; 2019; Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, Ministério da Educação; Orientador: Fausto Makishi;

ISABELLA CRISTINA CORDEIRO DA SILVA

?A ARTICULAÇÃO URBANO-RURAL: um estudo bibliométrico sobre as modernidades no campo; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Fausto Makishi;

Juliana Veloso Neves

CONSÓRCIOS INTERMUNICIPAIS DE SAÚDE; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Orientador: Fausto Makishi;

Luciano Vieira Lima

ESCOLA FAMÍLIA AGRÍCOLA, AGRICULTURA FAMILIAR E AGRONEGÓCIO: PERSPECTIVAS VINCULADAS AO DESENVOLVIMENTO NO MUNICÍPIO DE JAÍBA-MG; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Fausto Makishi;

ALEX DOUGLAS MARTINS DEMIER

Doces matas do norte de minas: a interação entre atores para obtenção e manutenção do registro de Indicação Geográfica do Mel de Aroeira; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Fausto Makishi;

ANA PAULA MESQUITA PIMENTA

EVASÃO NO ENSINO PÚBLICO SUPERIOR BRASILEIRO: Uma análise da percepção docente no Campus UFMG Montes Claros; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

DANIEL FERRAZ BASTOS

O USO DE SISTEMA ERP EM EMPRESAS PROVEDORAS DE INTERNET SOB A ÓTICA DE GESTORES; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

Ian Luca Caldeira Fonseca Silva

CRIAÇÃO DE VALOR COMPARTILHADO E ESG: Um estudo no setor sucroenergético; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

Vitor Lucas Silva Cantídio

LOJAS FÍSICAS DO VAREJO SUPERMERCADISTA: UMA ANÁLISE DA ESTRUTURA-CONDUTA-DESEMPENHO; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

Maria Eduarda Borges

CONFEITARIA INCLUSIVA: UMA PROPOSTA PARA O PLANEJAMENTO DE PRODUTOS; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Pedro Max Mendes de Melo

Terceirização Logística: Uma análise bibliométrica da produção científica internacional no período de 2012 à 2023; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Lucas Ramos Araujo Sena

MARKETING DIGITAL EM EMPRESAS PRESTADORAS DE SERVIÇO: Um estudo sobre captação de clientes em uma clínica dermatológica; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

José Kenedy Rosa Souza

PROPOSTAS DE MELHORIAS NOS PROCESSOS DE MOVIMENTAÇÃO INTERNA DE MATERIAS: Um estudo de caso na Cooperativa Riobranquense de Transportes; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Lara Veloso Oliva

BANDEIRA OU SEM BANDEIRA: UM ESTUDO SOBRE O VÍNCULO DE EXCLUSIVIDADE ENTRE POSTOS DE ABASTECIMENTO DE COMBUSTÍVEL E DISTRIBUIDORAS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

Gabriel Pereira Cardoso

Saúde ocupacional: Um estudo em uma agência bancária de Montes Claros - MG; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

LEONE FERNANDES EVANGELISTA

CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT COMO ESTRATÉGIA DE VENDAS NA DISTRIBUIÇÃO DE BEBIDAS: UMA ANÁLISE SOBRE A EFETIVIDADE DE VENDAS ENTRE EMPRESAS DO SETOR NA CIDADE DE MONTES CLAROS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

ROZENIR SANTOS RIBEIRO

UNIVERSIDADE E EDUCAÇÃO EMPREENDEDORA: UM ESTUDO DO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DO INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DA UFMG; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Kely Alves Leal

OUVIDORIA, GESTÃO HOSPITALAR E GOVERNANÇA CORPORATIVA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

Isabela Caroline Santos Vieira

PLANEJAMENTO E GESTÃO OMNICHANNEL EM UMA EMPRESA DE PEQUENO PORTE NO SETOR DE ARTIGOS INFANTIS: Caso da Isabela Kids em Bocaiúva-MG; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

GUSTAVO LAFETÁ PINHEIRO

MARKETING DIGITAL: UMA ANÁLISE DAS FERRAMENTAS, TÉCNICAS E INOVAÇÕES ADOTADAS POR AGÊNCIAS DE VIAGENS EM MINAS GERAIS PARA ATRAIR CLIENTES; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Ubiratan Henrique Silva Xavier

ANÁLISE DOS PRINCIPAIS DESAFIOS ENFRENTADOS PELOS OPERADORES LOGÍSTICOS RODOVIÁRIOS EM MONTES CLAROS ? MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

Lorena Ribeiro Alves

EStratégia de diversificação de produtos e serviços no setor de PET: Caso da Vila Animal em Bocaiúva - MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Marielen Lopes Campos Mota

Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de mel de abelhas no Norte de Minas Gerais; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Floripes Crispim Santana

NEGÓCIOS DE IMPACTO: O CASO DO GALPÃO DE RECICLAGEM AMOR E VIDA EM MONTES CLAROS-MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

FELIPE PRATES VIANA

ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS NO COMÉRCIO POPULAR: CASO DO SHOPPING POPULAR MÁRIO RIBEIRO DA SILVEIRA EM MONTES CLAROS (MG); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Xislana Stefanie Barbosa Pinto

Estudo da aplicação de métodos ágeis de gestão de projetos na administração pública: Caso do setor de infraestrutura da UFMG ? Campus Montes Claros; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Débora Sarmento Oliveira

RESPONSABILIDADE SOCIAL CORPORATIVA: UMA REVISÃO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA PÓS ISO 26; 000; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

Jussara Siqueira Gomes

A FEIRA LIVRE COMO VEÍCULO DE INCLUSÃO FEMININA: UM ESTUDO DE CASO EM JUNAÚBA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Fausto Makishi;

Emily Sabrina Castor Martins

Produção e inovação na cadeia da apicultura no Norte de Minas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Ministério da Educação; Orientador: Fausto Makishi;

Thais Sales Gonçalves

Análise da produção apícola ge desenvolvimento de indicadores no Norte de Minas; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Florestal) - Universidade Federal de Minas Gerais, Ministério da Educação; Orientador: Fausto Makishi;

Felipe Sardemberg Gomides

Agrobiodiversidade em quintais agroflorestais para segurança e soberania alimentar no Portal da Amazônia; 2024; Orientação de outra natureza; (agronomia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Fausto Makishi;

Lud Milla Melúcio

Caracterização socioeconômica de empreendimentos sociais agroextrativistas na região de Januária/MG; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola e Ambiental) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Thinara de Freitas Oliveira

Estudo sobre a qualidade de produtos agroextrativistas na região de Januária/MG; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Karine Pereira da Silva

Projeto Programa Pronoturno do Curso de Administração - ICA; 2019; Orientação de outra natureza; (Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG, Pró-Reitoria de Graduação da UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Anna Clara Silva Rodrigues

Projeto Programa Pronoturno do Curso de Administração - ICA; 2019; Orientação de outra natureza; (Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG, Pró-Reitoria de Graduação da UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Carlos Henrique Santos Queiroz

Projeto Programa Pronoturno do Curso de Administração - ICA; 2019; Orientação de outra natureza; (Admnistração) - Instituto de Ciências Agrárias - UFMG, Pró-Reitoria de Graduação da UFMG; Orientador: Fausto Makishi;

Mariana Campos Granado Silva

POR ONDE ANDA VOCÊ?! Capital Humano e Indústria de Alimentos no Brasil; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Fausto Makishi;

Marcus Magossi

POR ONDE ANDA VOCÊ?! Capital Humano e Indústria de Alimentos no Brasil; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Fausto Makishi;

Marcus Magossi

Capital Humano e Indústria de Alimentos no Brasil; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Fausto Makishi;

Márcia Gabriela Consiglio Kasemodel

Comportamento do consumidor: Um estudo bibliométrico na área de Ciência e Tecnologia dos Alimentos (1993-2013); 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Fausto Makishi;

Gustavo Akira Hara

Perfil de pesquisa em alimentos no Brasil; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Fausto Makishi;

Nathália de Campos Silva

Estudo bibliométrico sobre a evolução da temática de supply chain na área de Food Science and Technology; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Fausto Makishi;

Beatriz Miragaia Lopes

Agregação de Valor e Apropriação de Renda no SAG do Cacau; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Fausto Makishi;

Paula Grossi

Mapeamento das Aplicações Industriais do Coco Verde e de seus Resíduos; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Orientador: Fausto Makishi;

Produções bibliográficas

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Outras produções

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MAKISHI, F. . APOIO A ESTRUTURAÇÃO A ADEQUAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE EMPREENDIMENTOS SOCIAIS COMUNITÁRIOS DO NORTE DE MINAS GERAIS. 2018.

SOBRAL, P. J. A. ; GODOY, C. ; VANIN, F. M. ; Moraes, I.C.F. ; CARVALHO, R. A. ; SILVA, V. L. S. ; MAKISHI, F. . Consultor técnico do Proyeto Affa III. 2014.

SAES, M. S. M. ; NUNES, R. ; SILVA, V. L. S. ; KOLYA, F. C. ; LEAO, R. N. R. ; MAKISHI, F. ; PONGELUPPE, L. S. ; CARVALHO, E. . Planejamento Estratégico do Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC). 2014.

MAKISHI, F. . Consultoria Técnica na Gestão do Projeto: Processamento de Casca de Coco Verde. 2009.

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MAKISHI, FAUSTO . Parecer Ad Hoc sobre artigo científico para revista Segurança Alimentar e Nutricional. 2020.

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MAKISHI, FAUSTO . Avaliador ad hoc do Caderno de Ciências Agrárias. 2019.

MAKISHI, FAUSTO . Parecer Ad Hoc sobre artigo científico para Caderno de Ciências Agrárias (UFMG). 2019.

MAKISHI, FAUSTO . Parecer Ad Hoc sobre artigo científico para World Development. 2018.

MAKISHI, FAUSTO . Integrante de Comissão de Planejamento do Programa de Pós-Graduação em Sociedade, Ambiente e Território. 2017.

MAKISHI, FAUSTO . Integrante de Comissão de Implementação de Unidade de Processamento de Suco Natural do Restaurante Universitário do ICA-UFMG. 2017.

TERADA, T. A. H. ; MAKISHI, F. ; VEIGA, J. P. C. ; ZACARELI, M. A. . Monitoramento do Desenvolvimento Local e Avaliação de Impacto.. 2016.

VEIGA, J. P. C. ; MAKISHI, F. ; ZACARELI, M. A. ; TERADA, T. . UM NOVO OLHAR PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA SOCIOBIODIVERSIDADE BRASILEIRA. 2016.

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MAKISHI, FAUSTO . Seminário debate frutos do cerrado e sua sustentabilidade. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MAKISHI, FAUSTO . Seminário 'Frutos do Cerrado' é realizado em Montes Claros. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

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VEIGA, J. P. C. ; MAKISHI, FAUSTO ; ZACARELI, M. A. . II RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DE IMPACTO EM CADEIAS DA SOCIOBIODIVERSIDADE - O CASO DE TOMÉ-AÇÚ / PA. 2018. (Relatório de pesquisa).

MAKISHI, FAUSTO . Relatório de avaliação organizacional de empreendimentos agroindustriais de Januária. 2018. (Relatório de pesquisa).

MAKISHI, F. . Gestão de Custos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MAKISHI, FAUSTO ; OLIVEIRA, D. C. ; BARBOSA, R. S. . PROGRAMA DE MESTRADO ASSOCIADO UFMG-UNIMONTES EM SOCIEDADE, AMBIENTE E TERRITÓRIO : PLANEJAMENTO QUADRIENAL 2017-2020. 2017. (Relatório de pesquisa).

MAKISHI, F. . Gestão de Custos. 2017. (Palestra).

MAKISHI, FAUSTO ; VEIGA, J. P. C. ; ZACARELI, M. A. ; TERADA, T. A. H. ; TREVISANI, D. ; PACHECO, M. ; LEME, S. ; CAIXETA, M. A. . I Relatório de Mensuração de Impacto - Um Novo Olhar para o Desenvolvimento Sustentável da Sociobiodiversidade Brasileira. 2016. (Relatório de pesquisa).

VEIGA, J. P. C. ; ZACARELI, M. A. ; BARBOSA, M. ; MAKISHI, FAUSTO . Relatório Final de Avaliação e Mensuração de Impacto. 2016. (Relatório de pesquisa).

TERADA, T. A. H. ; VEIGA, J. P. C. ; ZACARELI, M. A. ; MAKISHI, FAUSTO ; CAIXETA, M. A. ; LEME, S. ; TREVISANI, D. ; PACHECO, M. . First Impact Measurement Report - A New View for Sustainable Development of the Brazilian Sociobiodiversit. 2016. (Relatório de pesquisa).

TERADA, T. A. H. ; MAKISHI, FAUSTO ; VEIGA, J. P. C. ; ZACARELI, M. A. . Monitoramento do Desenvolvimento Local e Avaliação de Impacto. 2016. (Relatório de pesquisa).

MAKISHI, FAUSTO ; VEIGA, J. P. C. ; ZACARELI, M. A. ; BARBOSA, M. . Terceiro Relatório Parcial de Avaliação e Mensuração de Impacto: Barreirinhas (MA). 2016. (Relatório de pesquisa).

SILVA, V. L. S. ; MAKISHI, F. ; SILVA, M. G. C. ; MAGOSSI, M. ; PONTES, V. S. ; AZUMA, G. ; GONSALES, M. C. ; FINARDI JR., M. . Relatório Técnico de Mapeamento dos Egressos do Curso de Engenharia de Alimentos da FZEA/USP. 2015. (Relatório de pesquisa).

VEIGA, J. P. C. ; MAKISHI, F. ; ZACARELI, M. A. . Principles, Criteria and Indicators for the Extraction and Drying of White Clay in São Miguel do Guamá (Pará).. 2014. (Relatório de pesquisa).

SAES, M. S. M. ; KOLYA, F. C. ; MAKISHI, F. ; NUNES, R. ; PONGELUPPE, L. S. ; CARVALHO, E. ; SILVA, V. L. S. . Planejamentos Estratégico da Cadeia Produtiva da Cachaça - PEC Cachaça. 2014. (Relatório de pesquisa).

MAKISHI, F. . O Beneficiamento de Coco Verde. 2012. (Palestra).

MAKISHI, F. . Parcerias das universidades com as indústrias nos processos de pesquisa, desenvolvimento e inovação. 2012. (Palestra).

OLIVEIRA, A. L. ; MAKISHI, F. . Minicurso de Cadeia do Frio do. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAKISHI, F. . Criação Logomarca do Center for Organization Studies. 2011. Outra.

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    MESO-INSTITUIÇÕES E GOVERNANÇA EM CADEIAS DA BIODIVERSIDADE: UMA PESQUISA-AÇÃO JUNTO AO NÚCLEO DO PEQUI, Descrição: A presente proposta de pesquisa volta-se a operacionalização das políticas públicas e tem como objetivo geral avaliar o papel do Núcleo Gestor da Cadeia Do Pequi e Outros Frutos do Cerrado no fortalecimento do Arranjo Produtivo Local dos Frutos do Cerrado Norte Mineiro, a luz da teoria das organizações e a abordagem de Meso-instituições.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Coordenador / Sarah Alves de Melo Teixeira - Integrante / Wdiléia Mendes de Oliveira - Integrante / Loren Michelle Cardoso Silva - Integrante / Welerson Amaro da Silva - Integrante / Daniel Mendes Vieira - Integrante / Jacy Borges de Souza - Integrante / Maria Marlene Soares Nunes - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Minas Gerais - Outra.

  • 2022 - Atual

    RESILIÊNCIA FRENTE A COVID 19: ADAPTAÇÕES PARA FORTALECIMENTO DA AGRICULTURA FAMILIAR EM REGIÃO DE FRONTEIRA AGRÍCOLA AMAZÔNICA, Descrição: Populações rurais formam um grupo social bastante atingido pela Pandemia de Covid19, e segundo a Agenda de Pesquisa das Nações Unidas (UN-Research Roadmap COVID-19), sofrem grande marginalização. A presente proposta tem por objetivo estabelecer uma rede colaborativa de pesquisa, para analisar o sistema socioecológico da Agricultura Familiar, em uma região de fronteira agrícola, enfocando as etapas de análise da resiliência - Resiliência de que?, Resiliência contra que?, Estratégias de adaptação aos impactos - em quatro dimensões de análise (formas de ocupação da paisagem e uso de recursos, relações econômicas e de mercado, interações sociais, governança e instituições). O processo será baseado na metodologia de Pesquisa-Ação, e visará a construção de Conhecimento Interdisciplinar, a partir da participação dos grupos sociais envolvidos, e tendo a Teoria da Resiliência como tema integrador. Analisaremos os impactos e possíveis estratégias para fortalecimento da resiliência dos agricultores neste novo cenário, nas temáticas: 1- Produção e comercialização; 2- Governança local; 3- Saúde, bem-estar e qualidade de vida; 4- Inclusão social; 5- Formação e educação; 6- Tecnologias de informação e comunicação. Avaliaremos os resultados obtidos relacionando-os ao (i) papel das políticas compensatórias implementadas no cenário pré pandemia, suas falhas e avanços, e (ii) Possibilidades de articulação de políticas públicas com gestores municipais, utilizando-nos de metodologias participativas envolvendo diferentes atores sociais. Nosso objetivo é interpretar os resultados de forma colaborativa com as comunidades, para que a compreensão sobre processos e proposição de estratégias sejam coletivas, participativas e dialógicas, aproveitando conexões já estabelecidas entre comunidades, ONGs e universidades. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Robert Buschbacher - Integrante / Wendy-Lin Bartels - Integrante / Renata Evangelista de Oliveira - Coordenador / Adriana Cavalieri Sais - Integrante / Alexandre de Azevedo Olival - Integrante / Jozivaldo Prudêncio Gomes de Morais - Integrante / Edson Vidal - Integrante / Marla Leci Wehis - Integrante / Mariana Campana - Integrante / Toby Pennington - Integrante / Valéria Oliveira de Vasconcelos - Integrante / Carolyn Petersen - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2022 - Atual

    Perdas de alimentos e Sistemas Sustentáveis: análise à luz de abordagens de governanças, Descrição: Problema de investigação: como a relação de governança estabelecida entre os segmentos de processamentos e seus fornecedores, sejam de alimentos ou de insumos e/ou materiais possibilita a redução de perdas de alimentos e o alcance de sistemas agroalimentares sustentáveis? A pesquisa contribui aos segmentos de produção a processamento, inclusive a aspectos de logística e armazenamento; em ações integradas e sinérgicas pelos atores; e a reduzir o custo dos alimentos para o consumidor. O método envolve levantamento teórico mais aprofundado em Economia dos Custos de Transação e Governança Multistakeholders, Sistemas Alimentares Sustentáveis, e PDAs; será utilizado o método multicasos, desenvolvido a partir de empresas focais de processamentos em bovino de corte, farináceo e lácteos, na perspectiva Brasil e França. Processo CNPq: 403618/2021-5. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Rubens Nunes - Integrante / Silva, Vivian Lara dos Santos - Integrante / Giuliana Aparecida Santini Pigatto - Coordenador / Elisangela Domingues Vaz - Integrante / Rúbia Nara Rinaldi Leão de Sousa - Integrante / Melise Bouroullec - Integrante / Aline Fagundes da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2021 - 2024

    APOIO À PESQUISA NO ÂMBITO DO CONSELHO PRÓ-PEQUI: AÇÕES PARA ESTRUTURAÇÃO DO CENTRO DE REFERÊNCIA DAS TRADIÇÕES SERTANEJAS, Descrição: Um dos maiores desafios para os sistemas de Ciência Tecnologia existentes no Brasil e no mundo é, possivelmente, como extrair da pesquisa o máximo de impacto, social ou econômico, em benefício da sociedade. Não se trata somente de usar resultados de pesquisa armazenados anteriormente na universidades e centros de pesquisa para aplicá-los a problemas emergentes, mas sim de orientar certa fração da pesquisa para ser concebida, projetada e realizada tendo em mente, desde o início, problemas específicos enfrentados pela sociedade. Nesse entendimento, a estruturação do Centro de Referência do Cerrado das Tradições Sertanejas, na forma de rede de colaboração, poderia contribuir para inserção competitiva dos arranjos produtivos da sociobiodiversidade do Cerrado em dois aspectos básicos: (1) na formalização de uma rede colaborativa de pesquisadores e laboratórios que já vêm se dedicado a pesquisas envolvendo espécies vegetais nativas do Cerrado, bem como as estratégias das populações tradicionais para seu uso sustentável na alimentação, medicina popular, artesanato e geração de renda; (2) na atuação como uma agência burocrática, vinculado ao Conselho Pró-pequi, definindo linhas de pesquisas futuras, cooptando, alocando e controlando a aplicação de recursos, divulgando e disciplinando a apropriação dos resultados da pesquisa e, ao mesmo tempo, congregando as principais entidades de pesquisa em seus órgãos deliberativos e operacionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Fausto Makishi - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de Minas Gerais - Outra.

  • 2018 - 2020

    Água, energia e segurança alimentar nas feiras livres dos cerrados do vale do Jequitinhonha mineiro, Descrição: As feiras livres semanais que acontecem nos centros urbanos do vale do Jequitinhonha são pontos de encontro entre cultura, produção e consumo de alimentos nesta sociedade fundamentalmente rural. A produção agrícola familiar que garante o abastecimento seguro e soberano aos consumidores urbanos resulta de esforços de gestão, aquisição e racionalização do uso da água nesta região situada na entrada do Semiárido brasileiro; e, quanto mais a escassez se acentua no correr das estações e dos anos, mais importante se torna a energia que assegura o acesso e a distribuição de água. Este projeto, lastreado na parceria de um conjunto de instituições de ensino, pesquisa e desenvolvimento rural, tem por objetivos (i) realizar estudos para dimensionar e compreender as dinâmicas de uso de água e energia na produção de agricultores feirantes que asseguram o abastecimento alimentar de pequenas cidades do Território do Alto Jequitinhonha, e (2) desenvolver, a partir dos resultados da pesquisa, ações de extensão com o propósito de identificar e/ou construir, em conjunto com os agricultores, inovações tecnológicas e sociais que racionalizem os usos da água e da energia na produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Isabel Cristina Barbosa de Brito - Integrante / Aureo Eduardo Magalhães Ribeiro - Coordenador / Giovanni Campos Fonseca - Integrante / Vanessa Andrade Barros - Integrante / Helder dos Anjos Augusto - Integrante / Flávia Maria Galizoni - Integrante / Flaviano Oliveira Silvério - Integrante.

  • 2018 - 2020

    Núcleo de Incubação de Empreendimentos Econômicos Solidários do Norte de Minas Gerais - NIEES, Descrição: O presente projeto tem como objetivo promover a produção e a comercialização de produtos provenientes de Empreendimentos de Economia Solidária da região Norte de Minas Gerais. por meio da metodologia de incubação. A metodologia adotada para o monitoramento dos EES contemplarão visitações periódicas para identificação de necessidades de apoio e também levantamento de informações do andamento das assessorias. As metodologias de avaliação contemplarão os dois âmbitos do processo de incubação (incubada e incubadora). Nesta avaliação, tanto os colaboradores quanto os empreendedores participantes do processo responderão a um questionário de avaliação do processo de incubação e, por meio deste espaço, terão a oportunidade de propor melhorias na metodologia aqui estabelecida. Espera-se com o projeto, no âmbito da universidade, integrar os pilares ensino, pesquisa e extensão, por meio do apoio a iniciativas de desenvolvimento regional. No âmbito dos empreendedores, o projeto procurará promover encontros de empreendedores no intuito de trocar conhecimentos, promover a formação dos mesmos e também a visibilidade dos seus produtos. Outra forma de ampliar a visibilidade será a promoção das Feiras de Economia Solidária do Norte de Minas Gerais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Helder dos Anjos Augusto - Coordenador / ANA PAULA GOMES DE MELO - Integrante / André Luiz Mendes Athayde - Integrante / frederico antonio mineiro lopes - Integrante / Luciano Vieira Lima - Integrante / Cledinaldo aparecido Dias - Integrante / Cristh Ellen Ferreira Pinheiro - Integrante / Giliarde de Souza Brito - Integrante / Isabel dos Anjos Lima - Integrante / MARCELO GONÇALVES MACHADO - Integrante / Deyvison Lopes de Siqueira - Integrante / Mirella C. Rodrigues de Abreu - Integrante / Junio Cota Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2018 - Atual

    Estruturação do arranjo produtivo local da Apicultura do Norte de Minas, Descrição: O projeto de pesquisa tem como objetivo a realização de ações voltadas ao fortalecimento do arranjo produtivo da apicultura no Norte de Minas Gerais vista o detalhamento de estratégias de agregação de valor aos produtos, a expansão da produção e a geração de renda no território do Norte de Minas. Neste sentido, são três as frentes de trabalho a saber: Planejamento e Gestão estratégica do APL, Criação de centro de Expertise em Análise de Qualidade de Mel e Identificação de atributos de valorização em méis monoflorais produzidos na região.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Fausto Makishi - Coordenador / Flaviano Oliveira Silvério - Integrante / Emily Sabrina Castor Martins - Integrante / Clivia Carolina Fiorilo Possobom - Integrante / Maximiliano Soares Pinto - Integrante / Erika Endo Alves - Integrante / Camila Vieira Rocha - Integrante / Janaína Teles de Faria - Integrante / Thais Sales Gonçalves - Integrante / MARIA VICTORIA VELOSO E OLIVEIRA - Integrante / Daniela Cacia dos Santos - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2017 - 2020

    Percepção do consumidor brasileiro sobre alimentos orgânicos industrializados, Descrição: Qual é a percepção do consumidor brasileiro sobre orgânicos industrializados? Esta é a questão central de uma pesquisa nacional que está sendo conduzida por time interdisciplinar coordenado pela FZEA/USP, contando com o financiamento do Universal/CNPq, além do fomento da CAPES e da Pró-Reitoria de Graduação da USP com fomento de bolsas vinculadas à pesquisa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Vivian Lara dos Santos Silva - Coordenador / Rubens Nunes - Integrante / Márcia Gabriela Consiglio Kasemodel - Integrante / Carmen Sílvia Fávaro Trindade - Integrante / Isabella Fiori - Integrante.

  • 2017 - 2019

    DESENVOLVIMENTO TERRITORIAL E RESILIENCIA DA AGRICULTURA FAMILIAR: UM ESTUDO NO PERÍMETRO DE IRRIGAÇÃO JAÍBA, Descrição: Nesta pesquisa pretendemos ?discutir o fortalecimento da agricultura familiar no perímetro de irrigação?. Espera-se que essa pesquisa possa identificar as principais dificuldades enfrentadas pelos agricultores no Jaíba e apontar soluções que melhorem as condições de trabalho e geração de renda neste local. Pedimos a sua autorização para a coleta de informações a respeito de produção, renda, consumo, percepção de insegurança alimentar, escolaridade, saneamento e saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Coordenador / Solange Marcelino - Integrante.

  • 2017 - 2017

    Avaliação de Projetos de Geração de Emprego e Renda, Descrição: No âmbito do Projeto ReDes, plataforma de projetos promovida pelo Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), Banco Interamericano de Desenvolvimento(BID) e Instituto Votorantim, o objetivo é desenvolver e aplicar ferramente de gestão denominada de Régua de Maturidade para avaliar se os projetos apoiados pela plataforma podem, de fato, ser implementados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / João Paulo Cândia Veiga - Coordenador / Murilo Alves Zacareli - Integrante / Mariana Abreu Caixeta - Integrante / Rafael Padilha - Integrante.

  • 2016 - 2021

    IMPACTO E GOVERNANÇA EM CADEIAS DA SOCIOBIODIVERSIDADE: UM ESTUDO SOBRE SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E A INSERÇÃO SUSTENTÁVEL DA PRODUÇÃO RURAL DE PEQUENA ESCALA, Descrição: O objetivo do presente estudo é discutir a promoção de soberania e segurança alimentar e nutricional (SSAN) junto a modelos de produção agroecológicos, extrativistas e agroextrativistas, das cadeias da sociobiodiversidade. Para isso, propõe-se a utilização de um conjunto de indicadores de segurança a alimentar e nutricional como critérios de avaliação de impacto nas dimensões social e econômica de sustentabilidade. Tendo em vista contribuir para o delineamento de políticas públicas e privadas mais efetivas promoção de SSAN e desenvolvimento rural sustentável ao nível local, o estudo procura trazer reflexões sobre a relação entre os padrões de produção e consumo alimentar no nível do agregado familiar e os incentivos provenientes dos arranjos organizacionais e institucionais desenvolvidos em espaços intersetoriais e multiníveis, envolvendo políticas públicas agroalimentares, regulamentação ambiental, comércio internacional e atuação de organizações não estatais. Com o desenvolvimento da pesquisa pretende-se gerar conhecimento sobre o impacto das instituições e organizações e segurança alimentar e nutricional junto a modelos de produção rural agroecológicos e reforçar o argumento de que tais modelos podem ser alternativas para promoção de SSAN.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Coordenador / João Paulo Cândia Veiga - Integrante / Murilo Alves Zacareli - Integrante., Financiador(es): Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2020

    Tecnologia e coordenação: um olhar sistêmico sobre as bases da engenharia de alimentos, Descrição: Dois principais objetivos norteiam os interesses deste projeto: 1) Mapeamento dos esforços recentes (últimos 5 anos) em pesquisa conduzida no Brasil na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com o objetivo de se entender o perfil (projetando-se tendências) de pesquisa científica desenvolvida no país; e 2) Investigação de como a temática de supply chain é tratada na referida área. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Vivian Lara dos Santos Silva - Coordenador / Gustavo Akira Hara - Integrante / natalia de campos silva - Integrante., Financiador(es): Universidade de São Paulo - Bolsa.

  • 2016 - 2019

    O Marco Regulatório Público para a Biodiversidade em Países Megadiversos O Papel dos Atores Não Estatais no Processo de Implementação, Descrição: O objetivo desta proposta é analisar, de forma comparada, os marcos regulatórios públicos para a biodiversidade em diferentes países megadiversos e o processo de delegação ocorrido na implementação da regulação pública com o intuito de analisar como, e em que medida, os atores não estatais influenciam na regulação da biodiversidade. Este estudo justifica-se pela necessidade de analisar objetos que tradicionalmente foram considerados pela ótica estatal a partir de ferramentas analíticas que buscam destacar as ?novas formas de governança? introduzidas pelos atores privados, ou seja, busca-se preencher uma lacuna nos estudos de Ciência Política e Relações Internacionais no que se refere ao protagonismo de atores não estatais na agenda ambiental. A hipótese é de que ONGs e empresas atuam diretamente na implementação dos marcos regulatórios dos países megadiversos. Para testar esta hipótese, utilizar-se-á ferramentas de análise textual e estatística. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / João Paulo Cândia Veiga - Integrante / Murilo Alves Zacareli - Integrante / Janina Onuki - Coordenador / Amancio Jorge Oliveira - Integrante / Pedro Feliu - Integrante., Financiador(es): Banco Santander Banespa - Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2019

    Identidade contemporânea do alimento industrializado e dilemas de crescimento de cadeias de valor: o caso dos alimentos orgânicos, Descrição: Projeto agraciado com Universal/CNPq 2016, cujo interesse se volta a uma realidade já bem disseminada nas gôndolas supermercadistas. Em resposta aos novos tempos, novos hábitos de vida e consequentemente de um novo comportamento no consumo de alimentos, a indústria tem cada vez mais o interesse econômico de se reinventar, recheando o varejo com uma nova concepção de produto. Mais do que se restringir a aspectos físico-químicos, o processo de diferenciação a que se assiste e que marca a contemporânea identidade atribuída ao alimento industrializado se volta a elementos advindos do contexto de obtenção da matéria-prima e do processamento industrial. Se por um lado esse movimento é um importante negócio para as empresas processadoras de alimentos, por outro, ele não pode ser entendido como uma solução trivial às companhias. Diferenciar-se nas gôndolas varejistas, visando beneficiar-se da prática de preço premium, por meio da oferta de alimento que acompanhe o movimento de vanguarda a que se assiste, passa obrigatoriamente pelo equacionamento de gargalos de crescimento das cadeias de valor. Partindo desse panorama, esta proposta se interessa pela investigação dos dilemas organizacionais, tecnológicos e mercadológicos que colocam em xeque especificamente o crescimento de cadeias de valor de alimentos orgânicos industrializados no Brasil. O objetivo específico é o de levantar direcionadores para a pesquisa de inovações tecnológicas, organizacionais e de mercado que permitam soluções de compromisso entre a disponibilização em massa de produtos orgânicos e os princípios de sustentabilidade ambiental, social e econômica da produção, bem como da integridade e segurança alimentar do produto orgânico. Para tanto o projeto envolve uma equipe interdisciplinar dedicada à condução de estudo exploratório qualitativo estruturado em quatro etapas (delineamento da cadeia de valor de alimentos orgânicos industrializados, estudo de comportamento do consumidor, condução de multicaso setorial e validação dos resultados). Espera-se como resultados a proposição de políticas públicas e privadas visando agregação de valor e minimização de entraves na cadeia de produtos orgânicos; prevendo-se ainda a publicação dos resultados em certamos científicos nacionais e internacionais; bem como da concepção de uma agenda propositiva em inovações tecnológicas, organizacionais e de mercado para produtos orgânicos. Projeto com fomento CNPQ / Universal, Processo No. 407498/2016-8. Em complemento a apoio Capes, com fomento (bolsa) de projeto de mestrado vinculado, e ainda à Universidade de São Paulo (Projeto Unificado de bolsas) com fomento de projeto de IC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Vivian Lara dos Santos Silva - Coordenador / Marco Antonio Trindade - Integrante / Fabiana Cunha Viana Leonelli - Integrante / Maria Sylvia Macchione Saes - Integrante / Rubens Nunes - Integrante / Roberta de Castro Souza - Integrante / Carmen Sílvia Fávaro Trindade - Integrante / Eduardo Spers - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2016 - 2019

    PESQUISA-AÇÃO PARA A AVALIAÇÃO E FORTALECIMENTO DA RESILIÊNCIA DA AGRICULTURA FAMILIAR NA AMAZÔNIA (MT), Descrição: Este projeto de pesquisa baseia-se em uma visão sistêmica sobre a agricultura familiar, considerando toda a sua complexidade. Está estruturado na necessidade de reinvenção das estratégias de resiliência da agricultura familiar e nos desafios teóricos e práticos associados a esta idéia, envolvendo a articulação de pesquisa interdisciplinar com ações de formação e extensão, com ênfase em: (i) formas de ocupação da paisagem e uso de recursos naturais; (ii) interações sociais, cultura e modos de vida; (iii) governança, gestão e instituições; (iv) relações econômicas e de mercado. Inclui as relações com atores e processos - em diferentes escalas- que provocam mudanças sociais e ambientais, com vistas a um diagnóstico de como essas interações moldam o comportamento individual e as estruturas sociais, e de como afetam a paisagem e o território. O projeto abrange dez municípios, nas regiões Norte e Noroeste do estado do Mato Grosso (circunscritas à Amazônia Legal), que perfazem duas paisagens muito distintas em termos de cobertura vegetal e uso do solo. A região Norte (instituída pelo Governo Federal como Território da Cidadania Portal da Amazônia) caracteriza-se por intensa degradação e fragmentação florestal advindas de processos históricos de ocupação do solo. Já no Noroeste a matriz ainda é predominantemente florestal, com vegetação bem conservada, o que consubstancia modelos e sistemas de produção (e escolha de espécies) bastante distintos nas duas paisagens. Pensar a resiliência da agricultura familiar nessas duas regiões envolve o imenso desafio de caracterizá-las, estudá-las, e de propor estratégias de fortalecimento deste segmento em suas áreas de abrangência. Com foco na resiliência da agricultura familiar na Amazônia matogrossense, este projeto têm ênfase interdisciplinar e abrange seis linhas de pesquisa principais, relacionadas aos modos de vida nesses territórios e a distintos sistemas de produção: (i) Modos de Vida e Resiliência; (ii) Organização e bem-estar social, aprendizagens e história da agricultura familiar; (iii) Soberania alimentar; (iv) Pecuária de leite; (v) Sistemas agroflorestais e (vi) Manejo Florestal; em seis escalas: parcela, unidade de produção (propriedade rural), comunidade, município, território e Amazônia mato-grossense. O arranjo institucional para a pesquisa envolve duas organizações não governamentais (Instituto Ouro Verde e Instituto Centro de Vida), com articulação direta com grupos de agricultores, e cinco universidades (Universidade do Estado de Mato Grosso - UNEMAT, Universidade da Flórida - UF, Universidade Federal de São Carlos - UFSCar, Universidade de São Paulo - USP; e Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / João Paulo Cândia Veiga - Integrante / Renata Evangelista de Oliveira - Integrante / Adriana Cavalieri Sais - Integrante / Alexandre de Azevedo Olival - Coordenador / Flávio Bertin Gandara Mendes - Integrante / Karla Sessin Dilacio - Integrante / Liliane Cristine Schlemer Alcântara - Integrante / Marla Leci Wheis - Integrante / Robert Buschbacher - Integrante / Solene Cristine Marire Tricaud - Integrante / Suzanne Gabrielle Amélie Scaglia - Integrante / Vinicius Teixeira Arantes - Integrante / Wendy-Lin Bartels - Integrante., Financiador(es): Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social - Outra.

  • 2015 - 2016

    Avaliação e Mensuração de Impacto - Expedição Vagalume, Descrição: Avaliação e mensuração de impacto do desempenho escolar de alunos do ensino médio e fundamental através de semi experimentos de campo, realizados em 7 comunidades rurais em três Estados brasileiros: Amazonas, Amapá e Maranhão. Foram entrevistados alunos, professores, diretores de escolas, e representantes de secretarias de educação de municípios onde localizavam-se as comunidades rurais. A comunidades rurais foram divididas em tramamento (recebiam as bibliotecas comunitárias) e controle (sem as bibliotecas comunitárias). O objetivo é conhecer a influência das bibliotecas comunitárias sobre o desempenho dos alunos, em relação às comunidades que não foram contempladas com as bibliotecas comunitárias. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / João Paulo Cândia Veiga - Coordenador / Murilo Alves Zacareli - Integrante.

  • 2014 - 2019

    Comunidades Locais e Extrativismo de Produtos Não Madeireiros na Amazônia Brasileira, Descrição: Projeto certificado pela empresa Beraca Sabará Químicos e Ingredientes em 30/06/2014.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / João Paulo Cândia Veiga - Coordenador / Murilo Alves Zacareli - Integrante / Mariana Abreu Caixeta - Integrante / Mauricio Pacheco - Integrante / Danilo Trevisani - Integrante / Rodrigo Góes - Integrante / Lia Logarezzi - Integrante / Ítalo Espósito - Integrante.

  • 2014 - 2019

    Socially Responsible Sourcing of Brazilian Rainforest Products for the Natural Cosmetics Market, Descrição: An 100% Brazilian-owned firm began to operate in the Amazon from an innovative approach that has consisted of combining the sale of certified natural products with socially and environmentally responsible sourcing of rainforest ingredients from an extensive network of local communities with approximately 1,600 families scattered throughout the state of Pará. It purchase mainly from local cooperatives and associations, and processes the raw materials at six Ananindeua production facilitiyes located in rainforest areas of the state of Para. The company seeks the assistance of a SIPA/Columbia/USP workshop team, working in conjunction with the Institute of International Relations and the Center of International Negotiations to assess its relationship with community producers in Pará, in order to identify potential improvements that would enable it to deepen this relationship and better facilitate the broader socio-economic development of the producer communities. The specific operational goals of this workshop project are 1) Identify what local community members perceive as their necessities with respect to technical training and contractual and informal relations between the company and local supplier communities; 2) study the stakeholder network surrounding the community-firm partnership, and identify opportunities for this network to strengthen local communities from a social, economic, and environmental point of view; and 3) identify alternative institutional arrangements that could enable these local communities to make more informed and autonomous collective decisions on the use of natural resources.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / João Paulo Cândia Veiga - Coordenador / Murilo Alves Zacareli - Integrante / Mariana Abreu Caixeta - Integrante / Mauricio Pacheco - Integrante / Danilo Trevisani - Integrante / Rodrigo Góes - Integrante / Lia Logarezzi - Integrante / Scott B. Martin - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Você tem fome de que?! Oportunidades à indústria processadora de alimentos face novas demandas de consumo em bem estar e equidade social., Descrição: Este projeto se estrutura em três principais objetivos: 1) Resgate da evolução da função do alimento processado em decorrência da dinâmica pela qual passaram o setor e a tecnologia de processamento; 2) Discussão do contexto contemporâneo face aos novos impulsionadores de consumo e 3) Investigação dos desdobramentos from farm to fork, em termos da governança dos relacionamentos e dos arranjos organizacionais ao longo da cadeia de valor (insumos-fornecedor-indústria-distribuidor-consumidor).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Vivian Lara dos Santos Silva - Coordenador / Márcia Gabriela Consiglio Kasemodel - Integrante / camille vallé - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Por onde anda você?! Capital Humano e Indústria de Alimentos no Brasil, Descrição: Objetivo geral: diagnóstico das principais habilidades requeridas pelos empregadores (indústria de alimentos brasileira) versus as oferecidas pelas escolas de excelência na formação em Engenharia de Alimentos no Brasil. Objetivo específico: levantamento da trajetória profissional do Engenheiro de Alimentos formado pela FZEA/USP. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Vivian Lara dos Santos Silva - Coordenador / Gerson Azuma - Integrante / Marcos Finardi Jr. - Integrante / Murilo Coelho Gonsales - Integrante / Marcus Magossi - Integrante / Victória Soares Pontes - Integrante / Mariana Campos Granado Silva - Integrante / Clelia Godoy - Integrante / Cristie Ignacio - Integrante.

  • 2014 - 2014

    Desenvolvimento, Trabalho e Meio Ambiente: Os Impactos da Atividade de Extração de Argila Branca em São Miguel do Guamá, Descrição: O objetivo do projeto é discutir o conceito de desenvolvimento sustentável à luz do impacto da atividade de extração da argila branca em um município importante para a atividade mineral na Amazônia: São Miguel do Guamá. O município é conhecido pela atividade extrativa mineral de argila vermelha e argila branca para a produção de telhas e tijolos. Essa indústria é a maior empregadora privada da região, e o município exporta tijolos e telhas para todo o Estado do Pará. O projeto desenvolve uma criteriosa metodologia de impacto social e ambiental da atividade extrativa mineral e traz uma série de inovações em termos de índices e indicadores: através da renda familiar, o projeto desenvolve um indicador de renda per capita rural; e através do cálculo da renda familiar total, o projeto prevê a avaliação de impacto através das externalidades ambientais da atividade de extração de argila. Por fim, o projeto tem como objetivo discutir aspectos de gênero ligados à divisão sexual do trabalho, uma vez que a maior parte da mão de obra empregada é composta de mulheres. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / João Paulo Cândia Veiga - Coordenador / Murilo Alves Zacareli - Integrante., Financiador(es): Banco da Amazônia - Belém - Auxílio financeiro.

  • 2014 - 2014

    Projeto Alfa - Fomento del emprendimiento en la educación superior para mejorar la inserción de los profesionales al mercado laboral del sector agroalimentario potenciando el desarrollo socioeconómico de la región Latinoamericana, Descrição: Objetivo general: Contribuir al mejoramiento de la educación superior en América Latina, para promover un desarrollo económico y social de la región más equilibrado y equitativo. Objetivo específico: Fomentar el emprendimiento y la profesionalización en la educación superior, para mejorar la inserción de los profesionales al mercado laboral de los sectores agrícolas y agroalimentarios, potenciando el desarrollo socioeconómico de la región latinoamericana. Resultados esperados: Consolidación de una estrategia estructurada para el fomento de la cultura emprendedora y la profesionalización en cada socio participante. Definición y aplicación de mecanismos de incorporación de conocimientos y competencias en emprendimiento y profesionalización en las actividades de enseñanza de las IES participantes. Definición y aplicación de mecanismos institucionales para facilitar la creación de empresas y autoempleo. Apropiada visibilización de los resultados de la acción que fomente el intercambio de información sobre buenas práctica y lecciones aprendidas para propiciar la promoción del espíritu emprendedor y el profesionalización de la ES y permita una eficiente comunicación entre los participantes. Participan: Universidad Autónoma Gabriel René Moreno, Bolivia; Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto, Perú; Universidade de São Paulo, Brasil; Universidad de Córdoba, España; Centre International d'études supérieures en sciences agronomiques / Montpellier Supagro, Francia. Projeto financiado pela Comunidade Europeia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Vivian Lara dos Santos Silva - Integrante / Izabel Cristina Freitas Moraes - Integrante / Fernanda Maria Vanin - Integrante / Paulo José do Amaral Sobral - Coordenador / Clélia de Godoy - Integrante., Financiador(es): European Union - Cooperação.

  • 2008 - 2012

    Redução do Lixo Urbano Gerado Pelos Resíduos do Coco Verde: Agregação de Valor ao Produto e ao Trabalho, Descrição: Este projeto visa investigar alternativas técnicas e economicamente viáveis para a reciclagem dos resíduos gerados no consumo do coco verde, com a agregação de valor ao produto e ao trabalho. Amplamente comercializado nas cidades litorâneas e no interior do Estado de São Paulo, o principal destino dos resíduos do coco verde é o descarte nos lixões, o que configura importante problema ambiental. Como objetivos específicos propõe-se: i) estudo das cooperativas de reciclagem como veículo de desenvolvimento sustentável (dimensões econômica, social e ambiental); e ii) análise econômica e de mercado de alternativas para a reciclagem dos resíduos gerados na cadeia de distribuição do coco verde. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fausto Makishi - Integrante / Ana Lúcia Gabas - Integrante / Vivian Lara dos Santos Silva - Coordenador / Holmer Savastano Jr. - Integrante / Cynthia Ditchfield - Integrante / Ednelí Soraia Monterrey Quintero - Integrante., Financiador(es): Fundação Banco do Brasil - Auxílio financeiro.

Prêmios

2019

3º lugar da área temática Ciências Sociais no VIII Seminário de Iniciação Científica do IFNMG, I Seminário do ProfEPT e VI Prospectar, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais.

2014

Prêmios Professor Samuel Benchimol e Banco da Amazônia de Empreendedorismo Consciente - Categoria Suporte ao Desenvolvimento Regional, Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), Banco da Amazônia.

2011

Medalha de bronze nas Olimpíadas USP de Inovação - Categoria Tecnologia Agrária, Agência USP de Inovação.

2011

Concurso Copag Invent, Copag da Amazônia S.A..

2011

Prêmio Brasil de Engenharia - Engenharia Cidadã - Categoria LIVRE, IBE / Senge DF / Instituto Atenas.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Minas Gerais, Instituto de Ciencias Agrarias. , Avenida Universitária, Universitário, 39404547 - Montes Claros, MG - Brasil, Telefone: (038) 21017773, URL da Homepage:

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2022 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - Atual

Universidade do Estado de Mato Grosso

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Atividades

  • 06/2016

    Pesquisa e desenvolvimento, Campus de Alta Floresta.,Linhas de pesquisa

2009 - 2018

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

2016 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 09/2024

    Ensino, Mestrado Profissional em Administração Pública, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Administração Estratégica

  • 08/2024

    Direção e administração, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Coordenação do Curso de Mestrado Profissional em Administração Pública em Rede Nacional PROFIAP - UFMG.

  • 03/2019

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração Estratégica (ICA 172)

  • 03/2019

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Empreendedorismo (ICA 359)

  • 07/2018

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ELAB. AVAL.PROJETOS AGROPECUARIOS

  • 07/2018

    Ensino, Engenharia Agrícola e Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ELAB. AVAL.PROJETOS AGROPECUARIOS

  • 07/2018

    Ensino, Engenharia Florestal, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ELAB. AVAL.PROJETOS AGROPECUARIOS

  • 06/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.,Cargo ou função, Representante da UFMG na Câmara Técnica Setorial de Mel e Produtos das Abelhas.

  • 04/2018

    Direção e administração, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Coordenador do Núcleo Interdisciplinar de Pesquisa em Tecnologia e Humanidades.

  • 12/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Representante da UFMG no conselho Pró-pequi.

  • 08/2017

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Ciencias Agrarias.,Linhas de pesquisa

  • 08/2017

    Ensino, Engenharia Agrícola e Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Elaboração e Avaliação de Projetos Agropecuários (ICA 216)

  • 03/2017

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração e Gestão na Indústria de Alimentos (ICA117)

  • 06/2024 - 07/2025

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Gestor Contratual de empresa especializada para a prestação de serviços continuados de Auxiliar de Agropecuária na Fazenda Experimental Professor Hamilton de Abreu Navarro (FEHAN).

  • 12/2023 - 07/2025

    Direção e administração, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Coordenador da Fazenda Experimental Professor Hamilton de Abreu Navarro (FEHAN).

  • 08/2017 - 12/2024

    Ensino, Engenharia Agrícola e Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Empreendedorismo e Marketing (ICA234)

  • 03/2017 - 07/2024

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos especiais em eng. alimentos: Projetos na indústria de alimentos

  • 09/2023 - 05/2024

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Presidente da Comissão para Atualização do Regimento da Fazenda Experimental Professor Hamilton de Abreu Navarro - FEHAN do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG.

  • 03/2020 - 12/2022

    Direção e administração, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Coordenador do Mestrado em Sociedade, Ambiente e Território.

  • 02/2018 - 12/2022

    Extensão universitária , Instituto de Ciencias Agrarias.,Atividade de extensão realizada, Assessoria técnica em gestão estratégica para o Núcleo do Pequi.

  • 08/2019 - 10/2022

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Representante suplente no Comitê Gestor do Queijo Artesanal do Norte de Minas.

  • 06/2019 - 07/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Membro Suplente do Colegiado do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos.

  • 12/2018 - 07/2021

    Extensão universitária , Instituto de Ciencias Agrarias.,Atividade de extensão realizada, MELHORIA NO SISTEMA DE GESTÃO DA PRODUÇÃO E DA QUALIDADE DOS PRODUTOS NAS UNIDADES DE PROCESSAMENTO DE FRUTOS NATIVOS E DA AGRICULTURA FAMILIAR DO NORTE DE MINAS GERAIS.

  • 12/2020 - 05/2021

    Ensino, Sociedade, Ambiente e Território, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, CULTURA, POPULAÇÃO E NATUREZA (ICA811)

  • 08/2018 - 12/2020

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado I (ICA 373), Estágio Supervisionado II (ICA 374)

  • 03/2017 - 12/2020

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos Econômicos e Sociais (ICA 118)

  • 03/2020 - 08/2020

    Ensino, Sociedade, Ambiente e Território, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais I: Produção e Energia (ICA 809)

  • 03/2017 - 07/2020

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Consultoria Empresarial (ICA186)

  • 08/2019 - 03/2020

    Ensino, Sociedade, Ambiente e Território, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários de Dissertação II (ICA 808)

  • 01/2019 - 03/2020

    Direção e administração, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Coordenador do Colegiado de Graduação do Curso em Administração.

  • 01/2018 - 03/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Membro Suplente do Colegiado do Curso de Mestrado Associado UFMG-UNIMONTES em Sociedade Ambiente e Território.

  • 04/2018 - 01/2020

    Extensão universitária , Instituto de Ciencias Agrarias.,Atividade de extensão realizada, Ciclo de capacitações PRODERA/2019.

  • 08/2019 - 12/2019

    Ensino, Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais: Teorias do Sistema Agroalimentar

  • 07/2019 - 12/2019

    Extensão universitária , Instituto de Ciencias Agrarias.,Atividade de extensão realizada, Aprimoramento na gestão/governança das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária do Sistema UNICAFES.

  • 08/2018 - 12/2019

    Ensino, Sociedade, Ambiente e Território, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia de Pesquisa Interdisciplinar (ICA 801)

  • 07/2017 - 12/2019

    Ensino, Aquacultura, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Empreendedorismo e Marketing

  • 10/2019 - 11/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Membro Comissão de Estudo de viabilidade de criação do Núcleo de Apoio à Pós-Graduação NAPG no ICA/UFMG,.

  • 03/2017 - 07/2019

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Top. Esp. em Adm.: Gerenciamento de projetos (ICA 186)

  • 05/2018 - 01/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Representação Docente na Congregação do ICA/UFMG (Titular).

  • 08/2017 - 01/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Membro no Colegiado do Curso de Administração do ICA/UFMG.

  • 08/2018 - 12/2018

    Ensino, Sociedade, Ambiente e Território, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais I: Política e Gestão em Saúde Pública (ICA 809)

  • 08/2018 - 12/2018

    Ensino, Sociedade, Ambiente e Território, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais I: Redes de cooperação, inovação e governança (ICA 809)

  • 08/2017 - 12/2017

    Ensino, Programa Associado UFMG/Unimontes em Sociedade, Ambiente e Território, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, SEMINÁRIO DE DISSERTAÇÃO I (ICA 803)

  • 05/2017 - 08/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciencias Agrarias.,Cargo ou função, Membo da comissão de implantação da unidade de processamento de suco natural do restaurante universitário.

2016 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2015

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Contratado II, Carga horária: 12

Outras informações:
Professor substituto na disciplina de Planejamento e Projetos do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo

2014 - 2014

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Docência, Carga horária: 12

Outras informações:
Curso de Engenharia de Alimentos Disciplina: Distribuição de Alimentos

2013 - 2013

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Ensino, Carga horária: 12

Outras informações:
Professor substituto na disciplina de Gestão Industrial do curso de Engenharia de Alimentos

2013 - 2013

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Docência, Carga horária: 12

Outras informações:
Curso de Engenharia de Alimentos Disciplina: Gestão Industrial

2013 - 2013

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Docência, Carga horária: 12

Outras informações:
Curso de Engenharia de Alimentos Disciplina: Planejamento e Projetos

2012 - 2012

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Docência, Carga horária: 12

Outras informações:
Curso de Engenharia de Alimentos Disciplina: Planejamento e Projetos

2011 - 2011

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Docência, Carga horária: 12

Outras informações:
Curso de Engenharia de Alimentos Disciplina: Planejamento e Projetos

2010 - 2010

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Docência, Carga horária: 12

Outras informações:
Curso de Engenharia de Alimentos Disciplina: Refrigeração e Cadeia do Frio

Atividades

  • 03/2010

    Pesquisa e desenvolvimento, Universidade de São Paulo.,Linhas de pesquisa

  • 03/2015 - 08/2015

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Projetos

  • 08/2010 - 08/2014

    Estágios , Universidade de São Paulo.,Estágio realizado, Estágio em Docência.

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão Industrial

2009 - 2010

Projeto 7537 - Fundação Banco do Brasil e Universidade de São PAulo

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Supervisor técnico e administrativo, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisor técnico e administrativo do projeto Processamento dos Resíduos da casca de coco verde. Desenvolvido em parceria com a Fundação Banco do Brasil

2007 - 2008

Prefeitura do Campus Administrativo de Pirassununga

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação junto a administração do campus universitário nos setores de laticínios, fabrica de rações e matadouto-escola (plantas piloto-industrial). Atividades desenvolvidas relacionadas a planejamento de produção, manutenção indústria, monitoria, requisição de compras e implantação de BPF.

2005 - 2006

Dedini S. A.

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12