Sandra Regina Ceccato Antonini
possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1984), mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1989) e doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1993). Fez pós-doutorado na ESALQ/USP e na Universidade de Sheffield, Inglaterra, em Genética Molecular de Leveduras. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: fermentação etanólica, leveduras, Saccharomyces cerevisiae, leveduras e bactérias contaminantes, antimicrobianos. É Professora Titular da Universidade Federal de São Carlos, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural, Centro de Ciências Agrárias e atualmente Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados. É membro da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança (CTNBio) desde 2017.
Informações coletadas do Lattes em 30/05/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal)
1988 - 1993
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Interação de Aspergilus niger van Tieghem com Cryptococcus laurentii (Kufferath) Skinner em vinhaça de cana-de-açúcar para produção de biomassa
SÂMIA MARIA TAUK TORNISIELO. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Aspergillus niger; Cryptococcus laurentii; vinhaça; biomassa; interação microbiana.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.
Mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal)
1985 - 1989
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Produção de biomassa e depuração biológica da vinhaça de cana-de-açúcar por cultura mista de fungos filamentosos e leveduras,Ano de Obtenção: 1989
Sâmia Maria Tauk.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: vinhaça; fungos; biomassa; leveduras.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.
Pós-doutorado
2002 - 2003
Pós-Doutorado. , University of Sheffield, SHEFFIELD, Inglaterra. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Genetica molecular de leveduras.
1998 - 1999
Pós-Doutorado. , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, ESALQ, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Biologia Molecular de Fungos e Leveduras.
Participação em eventos
IX Curso de Monitoramento Teórico e Prático da fermentação etanólica.Identificação e caracterização de leveduras da fermentação alcoólica. 2015. (Outra).
VIII Curso de Monitoramento Teórico e Prático da fermentação etanólica.Identificação e caracterização de leveduras da fermentação alcoólica. 2014. (Outra).
Disciplina de Pós-graduação Tópicos especiais em biotecnologia: sistemas killer de leveduras, aplicações e perspectivas.Disciplina no curso de Pós-Graduação em Biotecnologia. 2013. (Outra).
VII Curso de Monitoramento Teórico e Prático da fermentação etanólica.Identificação e caracterização de leveduras da fermetnação alcoólica. 2013. (Outra).
Palestra no Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da UCDB.Leveduras da fermentação alcoólica: avanços, perspectivas, estudos e aplicações. 2012. (Outra).
VI Curso de Monitoramento teórico e prático da fermentação etanólica.Identificação e caracterização de microrganismos da fermentação alcoólica. 2012. (Outra).
1a. Semana da Biotecnologia - Diversidade de conhecimentos.O curso de Bacharelado em Biotecnologia na visão dos egressos. 2011. (Seminário).
Curso de aperfeiçoamento profissional em controle microbiológico do processo de fermentação etanólica.Identificação e caracterização de microrganismos da fermentação alcoólica / Monitoramento da fermentação alcoólica. 2011. (Outra).
V Curso de Monitoramento Téorico Prático da Fermentação Etanólica.Identificação e caracterizaão de leveduras da fermentação alcoólica. 2011. (Outra).
V Simposio de microbiologia aplicada.Revisor da Comissão cientifica. 2011. (Simpósio).
1o. Encontro de Pesquisadores do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol.Seleção de leveduras fermentadoras de pentoses. 2010. (Encontro).
1o. Workshop da Amyris Brasil sobre leveduras industrial. 2010. (Encontro).
Aula magna do curso de Bacharelado em Biotecnologia - UFC.As perspectivas da biotecnologia no Brasil. 2010. (Outra).
II 4Biotec (Four Biotec) - 4 dias pela biotecnologia.Leveduras da fermentação alcoolica: avanços e perspectivas. 2010. (Encontro).
IV Curso de Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica.Métodos de classificação dos micro-organismos da fermentação etanólica. 2010. (Outra).
Aula magna do curso de Bacharelado em Biotecnologia - UFGD.As perspectivas da biotecnologia no Brasil. 2009. (Encontro).
III Curso de Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica.Métodos de caracterização de microrganismos da fermentação etanólica. 2009. (Outra).
IV Simpósio de Microbiologia Aplicada.Filamentação em Saccharomyces cerevisiae e suas implicações biotecnológicas. 2009. (Simpósio).
I Workshop sobre biotecnologia.Palestrante em mesa-redonda, durante o I Workshop sobre Biotecnologia. 2006. (Seminário).
XIV Congresso de Iniciação Científica da UFSCar. Ministrou mini-curso Biotecnologia em Ciências Agrárias, durante o XIV Congresso de Iniciação Científica da UFSCar. 2006. (Congresso).
Participação em bancas
Cruz, S.H.; Basso, T.O.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; Furlan, R.M.C.. Caracterização de leveduras não- Saccharomyces com potencial para a produção decervejas especiais. 2021. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; GABARDO, S.; Ferreira, O.E.. Aplicação de óleo essencial de tangerina ?Fremont? para o controle de Lactobacillus fermentum na fermentação alcoólica. 2021. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
ALCARDE, A. R.;VERRUMA-BERNARDI, M. R.CECCATO-ANTONINI, S.R.; Madaleno, L.L.. Qualidade química e sensorial de cachaças produzidas a partir do reciclo de célulasde leveduras ( Saccharomyces cerevisiae ) comerciais. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; Pereira, G.A.G.; Cairo, J.P.L.F.. Resolução de Quantitative Trait Loci para tolerância a ácido acético em Saccharomyces cerevisiae através de reversão meiótica. 2021. Dissertação (Mestrado em Genética e Biologia Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.
Basso, L.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; GROSS, J.; Baptista, A.S.. Efeito protetor da sílica ativada na adaptação de Saccharomyces cerevisiae em fermentações com altos teores alcoólicos. 2020. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
SALA, F. C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Mello, S.C.. Desempenho agronômico e teor de clorofila na relação com absorção de água em alface. 2020. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Braga, G.U.L.; Ferreira, M.E.S.; Pavarina, A.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Produção de carotenóides e tolerância ao tratamento fotodinâmico antimicrobiano em Colletotrichum abscissum. 2019. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia) - Universidade de São Paulo.
Cruz, S.H.; Venturini Filho, W.G.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; SantAna, A.S.. Caracterização de leveduras não-convencionais para produção de cervejas. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Tambourgi, E.B.;BASTOS, R.G.CECCATO-ANTONINI, S. R.. Produção, purificação e caracterização parcial de proteases de Penicillium citrinum. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.
MUTTON, M. J. R.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Ferreira, O.E.. Fermentação de mosto obtido da hidrólise de sorgo sacarino para produção de etanol por Pichia kudriavzevii. 2019. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ROSA-MAGRI, M.M.; Damatto Junior, E.R.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Avaliação do desenvolvimento inicial de milho inoculado com a levedura rizosférica Torulaspora globosa (6S01) em condições controladas. 2019. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; GABARDO, S.; Cruz, S.H.. Emprego do etanol como substituto ou adjuvante do ácido sulfúrico no tratamento das células em fermentação alcoólica contaminada por Lactobacillus fermentum. 2019. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Freita, L.A.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; Vidotti, M.B.. Caracterização das condições fermentativas da levedura Pichia membranifaciens para produção de etanol de segunda geração. 2019. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; Montagnolli, R.N.; Morais Junior, M.A.. Efeito do 4-etilfenol sobre o crescimento e capacidade fermentativa de uma linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae. 2019. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Carmona, E.C.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; Masarin, F.. Hidrólise enzimática de hemicelulose com endoxilanase I de Aspergillus versicolor para produção de xilooligossacarídeos e avaliação do seu efeito prebiótico. 2019. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CECCATO-ANTONINI, S.R.; FRANCISCO, K. R.;BASSI, Ana Paula Guarnieri. Extração de quitosana a partir de resíduo de camarão e seu efeito sobre leveduras do bioetanol. 2019. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Basso, L.C.; Labate, C.A.; Baptista, A.S.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Metabólitos excretados na fermentação alcoólica como possíveis substratos para o crescimento do gênero Lactobacillus. 2018. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
CECCATO-ANTONINI, S. R.BASTOS, R.G.; Madaleno, L.L.. Produção de fenóis voláteis por linhagens de Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação etanólica. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
ALTENHOFEN DA SILVA, MARIANA;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Santos, R.L.. Desenvolvimento de matrizes poliméricas de alginato e pectina para o cultivo de células imobilizadas de Desmodesmus subspicatus em vinhaça de cana-de-açúcar. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
BASTOS, R.G.CECCATO-ANTONINI, S. R.; Bonini, M.A.. Produção de ficocianina por Aphanothece microscopica Nageli a partir de vinhaça de cana-de-açúcar. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Cruz, S.H.; Gomes, L.H.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Caracterização morfológica e molecular de isolados de fermentação alcoólica. 2017. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Milagres, A.M.F.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Gurpilhares, D.B.. Estudo da fermentabilidade do hidrolisado enzimático obtido do bagaço de cana pré-tratado com sulfito alcalino. 2017. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.
Kupper, K.C.; Bigaton, A.D.;CECCATO-ANTONINI, S.R.. Indução de resistência por Bacillus amyloliquefaciens e Lactobacillus paracasei à Phytophthora nicotianae em porta-enxertos de citros. 2017. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
Tasic, L.; Corbi, P.P.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Sintese e caracterização de nanopartículas de prata: estudo de interações com biomoléculas e atividade antimicrobiana. 2017. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual de Campinas.
Cruz, S.H.; CONTIERO, J.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Batistote, M.. Perfil fermentativo da linhagem CAT-1 em mosto contendo alta concentração de açúcar em sistema descontínuo alimentado. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
CECCATO-ANTONINI, S.R.TOSTA, Christiann Davis; Bizari, D.R.. Influência do manejo e da variedade de cana-de-açúcar sobre a composição da vinhaça de cachaça de alambique. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S.R.; Batistote, M.;BASTOS, R.G.. Utilização do metabissulfito de potássio no processo de fermentação etanólica para controle de leveduras e bactérias contaminantes. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; Batistote, M.;BASTOS, R.G.. Efeito do sistema de fermentação e da adição de etanol ao tratamento ácido do fermento sobre a fermentação alcoólica contaminada com Lactobacillus sp. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
BASTOS, R.G.; Farinas, C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Cultivo de Aspergillus niger e Trichoderma reesei em bagaço de cana-de-açúcar e fermentação etanólica do extrato fúngico: consórcio microbiano no desenvolvimento de processos biotecnológicos. 2016. Dissertação (Mestrado em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.
Gombert, A.K.; Tonso, A.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Fisiologia de linhagens de Saccharomyces cerevisiae isolados de biomas brasileiros: novos olhares sobre a diversidade e aspectos relevantes para aplicações industriais. 2016. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de São Paulo.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Cruz, S.H.; Silva, M.A.. Efeito do ácido acético sobre o crescimento e fermentação da levedura Meyerozyma guilliermondii. 2016. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
ALCARDE, A. R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; FARIA, J. B.. Qualidade da bebida destilada a partir do mosto combinado de malte de cevada e caldo de cana-de-açúcar. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Kupper, K.C.; Dalio, R.J.D.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Trichoderma spp como agentes promotores de crescimento e indutores de resistenciaem citros. 2014. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Kupper, K.C.; Ferro, M.I.T.. Estudo dos mecanismos de ação de leveduras envolvidos no biocontrole de doenças de pós-colheita em citros. 2014. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Oliva Neto, P.; Nunes, E.G.F.. Produção de amilases pelo cultivo em estado sólido de Rhizopus microsporus var. oligosporus e sua utilização na obtenção de xarope de glicose. 2014. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Cereda, M.P.; Oliveira, C.E.; Paz, M.F.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Leveduras com atividades de fermentação em caldo de cana, isoladas sob estresse, de frutos do cerrado. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Católica Dom Bosco.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; Kupper, K.C.; Camargo, M.. Mecanismos de ação de Bacillus spp no biocontrole de Phyllosticta citricarpa. 2013. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Pereira, G.A.G.; Cunha, A.F.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Caracterização fenotípica e fisiológica de cepas de Saccharomyces cerevisiae mutadas para genes potencialmente envolvidos em fermentação sob condição industrial. 2013. Dissertação (Mestrado em Genética e Biologia Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.
CECCATO-ANTONINI, S. R.BASTOS, R.G.ROSA-MAGRI, M.M.; Angelis, D.F.. Produção de etanol de segunda geração por Dekkera bruxellensis a partir de hidrolisados de bagaço de cana-de-açúcar. 2013. Dissertação (Mestrado em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Cruz, S.H.; Ernandes, J.R.. Fermentação alcoólica de mosto com alta concentração de açúcar. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Cereda, M.P.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Paz, M.F.. Validação de método baseado em visão computacional para automação da contagem de viabilidade de leveduras em indústrias alcooleiras. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Católica Dom Bosco.
ALCARDE, A. R.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; BELLUCO, A.E.S.. Avaliação da qualidade microbiológica, fisico-quimica e sensorial de caldo de cana-de-açúcar cultivada sob manejo orgânico e convencional. 2012. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
LALUCE, C.; SPONCHIADO, S. R. P.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Condições de propagação e armazenamento da levedura IQar/45-1 para a produção de etanol combustivel. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Pagnocca, F.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; MARTINS, V.G.. Isolamento e caracterização de leveduras de Polybia ignobilis (Hymenoptera: Vespidade). 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
GOMES, E.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; CRUZ, H.G.C.. Seleção de leveduras fermentadoras de xilose. 2011. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
SILVA, R.; GOMES, E.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Isolamento de leveduras fermentadoras de pentoses e aplicação na produção de xilitol e etanol a partir do liquor negro proveniente do processo kraft de extração de celulose. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaSOARES-COSTA, ANDREA; Justino, D.M.N.. Desenvolvimento de um sistema de produção recombinante de uma cistatina em uma linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae e utilização de linhagem transformada no processo fermentativo. 2011. Dissertação (Mestrado em GENÉTICA EVOLUTIVA E BIOLOGIA MOLECULAR) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; ALCARDE, A. R.; ANDRIETTA, M.G.S.. Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos fermentativos para produção de etanol. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Baptista, A.S.;BASTOS, R.G.. Tolerância ao estresse e características fermentativas de leveduras Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Kupper, K.C.; Oliveira, R.A.. Efeito de biofertilizante na indução de resistência em citros a gomose de Phytophthora. 2011. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
Pagnocca, F.C.; ATIILI, D. S.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Leveduras associadas às formigas da tribo Attini (Hymenoptera: Formicidae). 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CECCATO-ANTONINI, S. R.BORGES, M. T. M. R.; Baptista, A.S.. Influencia do tipo de fermento e do envelhecimento sobre a qualidade sensorial da cachaça artesanal organica. 2010. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
LALUCE, C.; Bertolini, M.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Produçaõ de etanol a 40-42oC em uma co-cultura de Saccharomyces cerevisiae e Issatchenkia orientalis. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; SCHOENLEIN, I. H.; ATIILI, D. S.. Isolamento, caracterização taxonomica e fotodocumentação de fungos em uma área petroquimica, região de Paulinia,SP. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; ALCARDE, A. R.;VERRUMA-BERNARDI, M. R.. Efeito de enzimas comerciais e naturais utilizadas na hidrólise da mandioca sobre a qualidade sensorial da tiquira. 2010. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; MUTTON, M. J. R.; ALCARDE, A. R.. Avaliação dos aspectos microbiológicos do caldo de diferentes variedades e partes do colmo de cana-de-açúcar sob manejo orgânico. 2009. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
CONTIERO, J.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Alves-Prado, H.F.. Produção de ciclodextrina glicosiltransferase por Bacillus sp subgrupo alcalophilus: Otimização por planejamento experimental. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Oliva Neto, P.; Angelis, D.F.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Estudo da pré-hidrólise ácida do bagaço de cana-de-açúcar e fermentação alcoólica do mosto de xilose por Pachysolen tannophilus. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
VALARINI, P. J.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; SOARES, M. M. S. R.. Avaliação da contaminação de alface (Lactuca sativa) por coliformes termotolerantes e Escherichia coli em sistemas de cultivo orgânico e convencional. 2008. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaHORII, J.; Oliva Neto, P.. Caracterização e comportamento fermentativo de linhagens de Dekkera contaminantes da fermentação alcoólica. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Corso, C.R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Franchetii, S.M.M.. Estudo da biodegradação de corantes azóicos por inóculos provenientes de biodigestor anaeróbio de alimentos. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Lambais, M.R.; Camargo, L.E.A.. Identificação de bactérias contaminantes de fermento de cachaça por sequenciamento do gene 16S rDNA. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.; Carmona, E.C.. Cultivo de Mucor circinelloides em substratos liquido e sólido para produção de ácidos graxos insaturados. 2007. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.HORII, J.. Caracterização de linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae quanto a filamentação induzida por álcoois e deficiência de nutrientes. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.. Isolamento, caracterização e atividade antimicrobiana de actinomicetos de solos natural e modificado, no Estado de Pernambuco, Brasil. 1999. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Corso, C.R.; Kiyan, C.. Estudo de Otimização do Processo de Biosorção de Corantes Azóicos Reativos por Leveduras do Genêro Candida. 1996. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Kiyan, C.;TAUK-TORNISIELO, S. M.. Crescimento de culturas mistas de fungos filamentosos em vinhaça de cana-de-açúcar suplementada com melaço, delineado pela metodologia de superfície de resposta. 1995. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Kiyan, C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Cultivo de Fungos do Gênero Aspergillus em Vinhaça Resultante da Produção de Etanol a partir de Caldo de Cana e Resíduos Cítricos. 1995. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MUTTON, M. J. R.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Oliveira, R.A.; Roviero, J.P.; Venturini Filho, W.G.. Desempenho agroindustrial e produção de etanol de sorgo sacarino com uso de fitorregulador e mix de cana-de-açúcarULADOR E MIX DE CANA-DE-AÇÚCAR. 2021. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Oliva Neto, P.; Dorta, C.; Duarte, I.C.S.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; Felipe, M.G.A.. Prospecting new compounds with antimicrobial action to control of contaminants in fuel ethanol fermentation. 2021. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Celular, Molecular e Microbiologia)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Polizeli, M.L.T.M.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; Buckeridge, M.S.; Faça, V.M.. Cultivo de Mycothermus termophilus e Trichoderma reesei RP698 em resíduos agroindustriais: consórcio microbiano no desenvolvimento de um coquetel enzimático para sacarificação de cana-de-açúcar. 2020. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.
ALCARDE, A. R.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; TORRES, E. M. J.; Behrens, J.H.. Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural. 2020. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Oliva Neto, P.; GROSS, J.; Espinosa, W.A.; Rossell, C.E.V.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Fractionation of spent brewer's yeast for high value-aded biomolecules production. 2020. Tese (Doutorado em Programa Integrado de Bioenergia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Morais Junior, M.A.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Calsa, T.; Malosso, E.; Napoleão, T.H.. Regulação do metabolismo do nitrato na levedura industrial Dekkera bruxellensis. 2020. Tese (Doutorado em Genética) - Universidade Federal de Pernambuco.
MUTTON, M. J. R.; Felipe, M.G.A.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Roviero, J.P.; Bressiani, J.A.. Produção de etanol de segunda geração com tratamento do licor e mix de sorgo biomassa e cana energia. 2020. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Roberto, I.C.; SILVA, R.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; Silva, J.P.A.. Aproveitamento do hidrolisado da casca de mandioca como substrato para a produção de carotenóides por leveduras isoladas da região amazônica. 2019. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.
Basso, T.O.; Cunha, A.F.; Brandão, M.M.;CECCATO-ANTONINI, S.R.. Mapeamento de QTLs relacionados a características que conferem robustez fermentativa a levedura industrial Pedra-2 (Saccharomyces cerevisiae). 2019. Tese (Doutorado em Bioenergia) - Universidade Estadual de Campinas.
Felipe, M.G.A.; Roberto, I.C.; Sene, L.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Produção biotecnológica de xilitol a partir da mistura de bagaço e palha de cana-de-açúcar com aproveitamento de melaço: otimização de condições de cultivo e engenharia da via metabólica. 2019. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.
MUTTON, M. J. R.; Rossell, C.E.V.; Felipe, M.G.A.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; GOMES, E.. Palha e ponta de cana-de-açúcar submetidas à hidrólise ácida e enzimática para produção de etanol. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MUTTON, M. J. R.; Rossell, C.E.V.; Madaleno, L.L.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Uribe, R.A.M.. Produção de etanol de segunda geração utilizando bagaço de sorgo sacarino. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CRUZ, H.G.C.; Bianchi, V.L.; Boscolo, M.; Veléz, H.A.V.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Produção de bioetanol utilizando cascas de banana, maracujá e coco verde por co-fermentação de Zymomonas mobilis e Pachysolen tannophilus. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Carmona, E.C.; Cabral, H.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Maintinguer, S.I.; Sette, L.D.. a-Arabinofuranosidase de Aspergillus hortae: produção, purificação, caracterização e aplicação na hidrólise de hemiceluloses de resíduos agroindustriais. 2017. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Portugal, C.B.; Valsechi, O.A.; Cruz, S.H.;BASTOS, R.G.. Avaliação da contaminação conjunta de Dekkera bruxellensis e Lactobacillus fermentum sobre a fermentação alcoólica: efeito do substrato e formas de controle. 2016. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Portugal, C.B.; Valsechi, O.A.; Cruz, S.H.;BASTOS, R.G.. Efeito do substrato e das condições de tratamento do fermento sobre a fermentação etanólica contaminada com leveduras Saccharomyces cerevisiae selvagens e Lactobacillus fermentum. 2016. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Basso, L.C.; Gomes, L.H.; Lopes, M.L.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Portugal, C.B.. Leveduras de processos de bioetanol: potencial para a produção de cerveja especial com mosto de alta densidade. 2016. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Kupper, K.C.; PASCHOLATI, S. F.; Pizauro Junior, J.M.; Panizzi, R.C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Otimização da atividade antagonica de Aureobasidium pullulans contra Geotrichum citri-aurantii. 2016. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
GOMES, E.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Basso, L.C.; Penna, A.L.B.; Nunes, C.C.C.. Bioprospecção de leveduras fermentadoras de xilose visando a produção de etanol a partir de bagaço de cana-de-açúcar. 2015. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
GOMES, E.; CRUZ, H.G.C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Martins, D.A.B.; Almeida, A.M.F.. Estudo do comportamento de cepas de leveduras frente às condições do meio de cultivo visando processos de fermentação alcoólica. 2015. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
ALCARDE, A. R.; FARIA, J. B.; MUTTON, M. J. R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Madaleno, L.L.. Qualidade pós-colheita de colmos de cana armazenados e seus reflexos na produção de cachaça. 2015. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Cruz, S.H.; Lopes, M.L.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Rabelo, S.C.; Lucas, C.M.R.S.. Produção de etanol combustível: efeitos da suplementação nitrogenada na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcar. 2015. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Baptista, A.S.; Lopes, M.L.; Marques, M.O.; Angelis, D.F.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Fermentações em mostos com altos teores de açúcar. 2014. Tese (Doutorado em Energia Nuclear na Agricultura (Esalq)) - Universidade de São Paulo.
LALUCE, C.; ARAUJO, M.L.G.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; COLOMBI, D.; Basso, L.C.. Estudo sobre interações entre leveduras nas fermentações em batelada alimentada em altas temperaturas. 2013. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Monteiro, A.C.; Nechet, K.L.; Kupper, K.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Panizzi, R.C.. Otimização da produção massal e formulação de Bipolaris euphorbiae visando obter um bioherbicida. 2013. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
LALUCE, C.; SILVA, E. L.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Estabilidade genética da levedura IQAr/45-1 em bateladas repetidas alimentadas por pulsos intermitentes de melaço em escala de laboratório e industrial. 2012. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
TAUK-TORNISIELO, S. M.; Corso, C.R.; MILAGRE, C. D. F.; FURRIEL, R. P. M.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Produção, purificação e propriedades bioquímicas de lipase ácida de Candida viswanathii. 2012. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
COLOMBI, D.; ANDRIETTA, M.G.S.; MARINO, C. L.; BAGAGLI, E.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Genotipagem de leveduras presentes no processo industrial de produção de álcool combustível e estudo do polimorfismo de genes envolvidos no processo fermentativo em Saccharomyces cerevisiae. 2012. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Genetica)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Roberto, I.C.; Pereira Junior, N.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Medeiros, M.B.; Felipe, M.G.A.. Avaliação de estratégias de adaptação da levedura Pichia stipitis em hidrolisado hemicelulósico de palha de arroz visando a produção de etanol. 2011. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.
TAUK-TORNISIELO, S. M.; Monteiro, A.C.; SCHOENLEIN, I. H.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Corso, C.R.. Estudos aplicados de Trichoderma spp no controle biologico da vassoura de bruxa do cacaueiro. 2010. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; Malosso, E.; Morais Junior, M.A.; Calsa, T.; Balbino, V.Q.. Analise da constituição genética de linhagens industriais da levedura Dekkera bruxellensis. 2010. Tese (Doutorado em Genética) - Universidade Federal de Pernambuco.
LALUCE, C.; SCHENBERG, A. C. G.; CONTIERO, J.; Pradella, J.G.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Avaliação da produção de etanol em temperaturas elevadas por uma linhagem de S. cerevisiae. 2009. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de São Paulo.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.; Bassinello, A.I.; Monteiro, R.T.R.; Corso, C.R.. Efeito da aplicação de fitorreguladores em rizobactérias isoladas de diferentes variedades de cana-de-açúcar (Saccharum spp), no municipio de Araras-SP. 2008. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.; Carmona, E.C.;HORII, J.; Guimarães, L.H.S.. Biodiversidade e produção de macromoléculas de fungos filamentosos isolados do solo de área de cerrado, município de Corumbataí, Estado de São Paulo. 2006. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
TAUK-TORNISIELO, S. M.Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Pastore, G.M.. Atividade enzimática e produção de ácido gama linolênico, por fungos filamentosos do solo da Estação Ecológica de Juréia-Itatins, SP. 2001. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.. Isolamento, identificação e seleção de amostras do Gênero Candida produtoras de bioemulsificantes. 2001. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.. Contribuição da serapilheira no processo de humificação em latossolo vermelho amarelo textura média sob vegetação de cerrado. 1999. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Oliveira, M.C.F.L.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Novaes, F.V.. Fermentação alcoólica com leveduras floculantes. 1995. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Basso, L.C.; GROSS, J.;CECCATO'ANTONINI, S. R.. Comportamento morfofisiológico de diferentes linhagens de leveduras Saccharomyces cerevisiae submetidas em fermentações com altos teores alcoólicos. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Andreote, F.D.; Gombert, A.K.;CECCATO-ANTONINI, S.R.. Proteômica e metabolômica da fermentação alcoólica para estudo da interação entre S. cerevisiae e Lactobacillus. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Oliva Neto, P.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; CRUZ, H.G.C.. Prospecção de novos compostos com ação antimicrobiana para controle de contaminantes da fermentação para produção de etanol carburante. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
MUTTON, M. J. R.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; Ferreira, O.E.; Costa, G.H.G.; Kupper, K.C.. Influência do uso de fitorregulador na produção de etanol usando sorgo sacarino. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Baptista, A.S.; Basso, T.O.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Aplicação de leveduras não-convencionais para a confecção de inóculos mistos na inovação e desenvolvimento de cervejas especiais. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Goldbeck, R.; Gombert, A.K.;CECCATO-ANTONINI, S.R.. Metabolic engineering and identification of quantitative traits loci related to HMF tolerance of Saccharomyces cerevisiae strain. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Bioenergia) - Universidade Estadual de Campinas.
Basso, T.O.; Goldbeck, R.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. QTLs mapping of traits related to fermentative robustness in industrial yeast Pedra-2 (Saccharomyces cerevisiae). 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Bioenergia) - Universidade Estadual de Campinas.
CRUZ, H.G.C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Boscolo, M.. Produção de bioetanol utilizando cascas de banana, maracujá e coco verde por co-fermentação de Zymomonas mobilis e Pachysolen tannophilus. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Nery, J.G.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Nogueira, M.C.L.. Quantificação de Campylobacter jejuni em carcaças de frango congeladas. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Pereira, G.A.G.; Cunha, A.F.. Identificação e caracterização de genes e fatores relacionados à floculação e desenvolvimento de uma levedura industrial não-floculante. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Genética e Biologia Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.
Madaleno, L.L.; MUTTON, M. J. R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Deterioração pós-colheita da cana-de-açúcar submetida a diferentes períodos de armazenamento e seus reflexos sobre o processo fermentativo e composição quimica da aguardente de cana. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; LALUCE, C.; SILVA, E. L.. Estabilidade genética da levedura IQAr/45-1 em bateladas repetidas alimentadas por pulsos intermitentes de melaço em escala de laboratório e industrial. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Azzoni, A.R.; BRUZADELLE, P.;CECCATO'ANTONINI, S. R.. Influência da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica de um mosto misto composto por hidrolisado de milho e xarope de cana-de-açúcar para a produção de etanol combustível. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.
SALA, F. C.; Schinor, E.H.;VERRUMA-BERNARDI, M. R.CECCATO-ANTONINI, S.R.. Biofortificação agronômica de rúcula (Eruca sativa Miller.) com ferro em cultivo hidropônico. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Nocelli, R.C.F.;CECCATO-ANTONINI, S.R.; Sujimoto, F.R.. Fungos encapsulados em matriz de pectina visando o controle de formigas-cortadeiras. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; SHIRAHIGUE, L. D.; ALTENHOFEN DA SILVA, MARIANA; GABARDO, S.. Aplicação de óleo essencial de tangerina ?Fremont? para o controle de Lactobacillus fermentum na fermentação alcoólica. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Teixeira, M.M.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Damasio, A.R.L.. Resolução de Quantitative Trait Loci para tolerância de ácido acético em Saccharomyces cerevisiae através de Return to Growth baseado em sincronia do ciclo celular. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Genética e Biologia Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.
Cruz, S.H.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Portugal, C.B.. Efeito do tratamento térmico do mosto e tratamento ácido da levedura durante fermentação alcoólica com alta concentração de açúcares. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
ROSA-MAGRI, M.M.; Medeiros, A.H.;MENEGHIN, Silvana PerissattoCECCATO-ANTONINI, S.R.. Torulaspora globosa e Trichosporon asahii como agentes de controle biológico de Alternaria alternata em tomate. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.BASSI, Ana Paula GuarnieriBASTOS, R.G.; SHIRAHIGUE, L. D.. Efeito do 4-etilfenol sobre o crescimento e capacidade fermentativa de Saccharomyces cerevisiae. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; ALTENHOFEN DA SILVA, MARIANA; Faez, R.; Madaleno, L.L.. Extração de quitosana a partir de resíduo de camarão e seu efeito sobre Dekkera bruxellensis na fermentação etanólica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.BASTOS, R.G.; SHIRAHIGUE, L. D.; Madaleno, L.L.. Avaliação da substituição parcial ou total do ácido sulfúrico por etanol no tratamento das células em fermentação contaminada por Lactobacillus fermentum. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
ROSA-MAGRI, M.M.CECCATO-ANTONINI, S.R.MENEGHIN, Silvana Perissatto; SHIRAHIGUE, L. D.. Avaliação da inoculação da levedura rizosférica Torulaspora globosa (6S01) no desenvolvimento inicial de milho em condições controladas. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Cruz, S.H.; Gomes, L.H.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Caracterização e seleção de leveduras não-convencionais com potencial para produção de cervejas especiais. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; Ganga, M.A.;BASSI, Ana Paula GuarnieriBASTOS, R.G.. Produção de fenóis voláteis por linhagens de Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação etanólica. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
BASTOS, R.G.CECCATO-ANTONINI, S. R.; ALTENHOFEN DA SILVA, MARIANA; BELLUCO, A.E.S.. Produção de ficocianina por Aphanothece microscopica Nageli a partir de vinhaça de cana-de-açúcar. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
ROSA-MAGRI, M.M.CECCATO-ANTONINI, S.R.; SHIRAHIGUE, L. D.;MENEGHIN, Silvana Perissatto. Promoção de crescimento vegetal de alface CV Crocantela pela levedura rizosférica Torulaspora globosa. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
ALTENHOFEN DA SILVA, MARIANA;CECCATO-ANTONINI, S.R.ROSA-MAGRI, M.M.; SHIRAHIGUE, L. D.. Desenvolvimento de matrizes poliméricas de alginato e pectina para o cultivo de células imobilizadas de Desmodesmus subspicatus em vinhaça de cana-de-açúcar. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Portugal, C.B.;BASSI, Ana Paula GuarnieriBASTOS, R.G.. Efeito da contaminação bacteriana por Lactobacillus no processo de fermentação alcoólica por batelada alimentada. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Silva, M.A.;BASTOS, R.G.; SHIRAHIGUE, L. D.. Efeito da adição de metabissulfito de potássio ao caldo de cana e ao tratamento ácido do femento para controle de leveduras e bactérias contaminantes. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S.R.; MARGARIDO, Luiz Antonio Correa; CASAGRANDE, José Carlos;ROSA-MAGRI, M.M.. Caracterização fisico-química da vinhaça de cachaça proveniente de diferentes variedades de cana-de-açucar sob manejo orgânico e convencional. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
ROSA-MAGRI, M.M.Ceccato-Antonini, Sandra Regina; MENEGHIN, Silvana Perissato;BASTOS, R.G.. Isolamento e avaliação de leveduras rizosféricas na produção de ácido indol acético in vitro. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
LALUCE, C.; ARAUJO, M.L.G.C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Transições reversíveis das células de leveduras entre estados viáveis, mas não cultiváveis (VBNC) e estados viáveis e não cultiváveis. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
BASTOS, R.G.Ceccato-Antonini, Sandra ReginaROSA-MAGRI, M.M.. Cultivo de Aspergillus niger e Trichoderma reesei em bagaço de cana-de-açúcar: consórcio microbiano no desenvolvimento de processos biotecnológicos. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaBASTOS, R.G.ROSA-MAGRI, M.M.; Silva, M.A.. Efeito do ácido acético sobre o crescimento e capacidade fermentativa da levedura Meyerozyma guilliermondii em meio sintético e hidrolisado ácido de bagaço de cana-de-açúcar. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Biofertilizantes, a base de esterco bovino, no controle de Phytophthora nicotianae em citros. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Pereira, G.A.G.; Papes, F.. Caracterização fenotípica e fisiológica de cepas de Saccharomyces cerevisiae mutadas para genes potencialmente envolvidos em fermentação sob condição industrial. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Genética e Biologia Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; LALUCE, C.; ARAUJO, M.L.G.C.. Perturbações do processo de produção de etanol pro Saccharomyces cerevisiae causadas por ácido acético e lático em fermentações de altas densidades de células. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Gonçalves, L.R.B.. Estudo do pré-tratamento alcalino em microondas da fibra do caju (Anacardium occidentale L.) seguido de hidrólise enzimática para produção de etanol. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.
Corso, C.R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Franchetii, S.M.M.. Estudo da biodegradação de corantes azóicos por inóculos provenientes de biodigestor anaeróbio de alimentos. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Angelis, D.F.; Corso, C.R.. Ação biocida do poliquilgerm sobre a microbiota da fermentação etanólica no controle de bactérias contaminantes. 2007. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; ALCARDE, A. R.;HORII, J.. Biotipagem de leveduras através do sistema killer. 2004. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Veraszto, E.V.; Medeiros, A.H.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Isolamento de leveduras de madeira em decomposição para fermentação de pentoses. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos.
Medeiros, A.H.;ROSA-MAGRI, M.M.Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Avaliação da equivalência do ensaio de bioluminescência em substituição ao teste de contagem de micro-organismos em placa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Efeito do pH e do meio de cultura sobre a ação do metabissulfito de potássio no crescimento de leveduras Saccharomyces cerevisiae e Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Kupper, K.C.; SILVA, A. C.. Estudos dos mecanismos de ação de Saccharomyces cerevisiae envolvido no biocontrole de Colletotrichum acutatum. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra ReginaROSA-MAGRI, M.M.GABRIEL, A. V. M. D.. Avaliação de leveduras isoladas de áreas agrícolas como promotoras de crescimento vegetal e sua interação com rizobactérias. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agroecologia) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.. Utilização de leveduras no controle biológico da antracnose (Colletotrichum graminicola) in vitro e em casa de vegetação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.. Potencial fermentativo e tolerância ao etanol de linhagens de Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Avaliação da capacidade fermentativa de linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae em situação de indução por álcoois superiores. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Necessidades nutricionais de Cryptococcus laurentii. 1992. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ecologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Otimização de inóculos para culturas mistas de fungos filamentosos e leveduras em vinhaça. 1991. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ecologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
CECCATO-ANTONINI, S.R.; Daros, E.; Hofman, H.P.; Bespalhok Filho, J.C.; Cunha, M.G.. Concurso para titular na Universidade Federal de São Carlos (Alfredo Seiiti Urashima). 2021. Universidade Federal de São Carlos.
Coelho, R.S.;VERRUMA-BERNARDI, M. R.; Martins, E.L.;CECCATO'ANTONINI, S. R.. Concurso para Titular no Instituto Federal de São Paulo - Campus de Matão (Christiann Davis Tosta). 2020. Instituto Federal de São Paulo.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Lemos, E.G.M.; FARIA, J. B.; Lima, U.A.; Cardoso, M.G.. Concurso para Titular no Depto. Tecnologia, UNESP-Jaboticabal (Márcia Justino Rossini Mutton. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Benassi, J.; Sousa, S.R.;CECCATO-ANTONINI, S.R.. Concurso público para docente substituto na disciplina de Fundamentos de fonte de energia na Fatec-Campus de Jaboticabal. 2019.
Araujo, M.S.; Andreotti, A.J.G.; Milazotto, M.P.; Nunes, V.A.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Vilegas, V.. Concurso público para seleção de docente na área de Biotecnologia. 2013. Universidade Federal de São Paulo.
MELO, D.F.; WOICIECHOWSKI, A.L.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Concurso público para a seleção de docente na área de Biotecnologia Ambiental. 2012. Universidade Federal do Ceará.
Raymundo Junior, O.; Monteiro, R.T.R.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Concurso público para seleção de docente na área de Microbiologia (titular). 2010. Universidade Federal de São Carlos.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; Jesus, G.A.; Santos, M.. Concurso público para seleção de docente na área de Biotecnologia Ambiental, Tratamento de Resíduos e Microbiologia Industrial (titular). 2009. Universidade Federal da Grande Dourados.
CECCATO-ANTONINI, S. R.; MONTEIRO, R.; SOUZA, V. C.. Concurso público para seleção de docente para a área de Botânica (titular). 2008. Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Povoa, J.M.; Olivieri, C.A.. Membro titular para seleção de professor substituto na área de Fisica. 2007. Universidade Federal de São Carlos.
Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Membro da Comissão Julgadora do Processo Seletivo para doutorado junto ao PPG Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2015. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Comissão julgadora das bancas
Nahas, E.. Interação de Aspergillus niger van Tieghen com Criptococcus laurentii (Kufferath) Skinner em vinhaça de cana-de-açúcar. 1993.
TAUK-TORNISIELO, S. M.; SERZEDELLO, A.. Produção de biomassa e depuração biológica da vinhaça de cana-de-açúcar por cultura mista de fungos filamentosos e leveduras. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
TAUK-TORNISIELO, S. M.; SERZEDELLO, A.; NAHAS, E.; CARVALHO, A.; HORII, Jorge. Interação de Aspergillus niger Van Tieghem com Cryptococcus laurentii (Kufferath) Skinner, em vinhaça de cana-de-açúcar para produção de biomassa. 1993. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Orientou
Seleção e caracterização de leveduras produtoras de amilases para incremento da produção de etanol; Início: 2021; Dissertação (Mestrado profissional em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos; (Orientador);
Desenvolvimento de embalagem antioxidante e antimicrobiana a base de quitosana para armazenamento de cafés especiais; Início: 2021; Dissertação (Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Isolamento e seleção de linhagens de leveduras com potencial de promoção de crescimento vegetal no milho orgânico; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos; (Orientador);
Estratégias convencionais e não-convencionais para o tratamento do fermento em mosto contaminado com Lactobacillus fermentum: efeito sobre a fermentação, sobre a expressão de genes de Saccharomyces cerevisiae e mecanismos de ação; Início: 2021; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Desenvolvimento de microesferas de quitosana impregnadas de extratos de resíduos vegetais com propriedade antimicrobiana e sua aplicação na indústria do bioetanol; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Início: 2021; Universidade Federal de São Carlos;
Viabilidade do uso de extrato de resíduo de uva no controle de contaminação bacteriana na fermentação etanólica; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Química) - Universidade Federal de São Carlos; (Orientador);
Cinética fermentativa do Hidromel no mosto tradicional em comparação com mosto Cítrico; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal de São Carlos; (Orientador);
Efeito de óleo essencial de tangerina 'Fremont' no controle de Lactobacillus fermentum na fermentação alcoólica; 2021; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Isolamento e seleção de micro-organismos de cana-de-açúcar com potencial de promoção de crescimento vegetal; 2021; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Extração da quitosana a partir de resíduo de camarão e seu efeito sobre leveduras do bioetanol; 2019; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito do 4-etilfenol sobre o crescimento e capacidade fermentativa da linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae PE-2; 2019; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Emprego do etanol como substituto ou adjuvante do ácido sulfúrico no tratamento das células em fermentação alcoólica contaminada por Lactobacillus fermentum; 2019; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Produção de etil-fenóis por linhagens de Dekkera bruxellensis em substratos de cana-de-açúcar; 2018; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Utilização do metabissulfito de potássio no processo de fermentação etanólica para controle de leveduras e bactérias contaminantes; 2017; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito do sistema de fermentação e da adição de etanol ao tratamento ácido do fermento sobre a fermentação alcóolica contaminada com Lactobacillus sp; 2017; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Caracterização físico-química da vinhaça de cachaça proveniente de diferentes variedades de cana-de-açúcar sob manejos orgânico e convencional; 2017; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito do ácido acético sobre o crescimento e fermentação de Meyerozyma guilliermondii; 2016; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Produção de etanol de segunda geração por Dekkera bruxellensis a partir de hidrolisados de bagaço de cana-de-açúcar; 2013; Dissertação (Mestrado em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e sensorial do caldo de cana-de-açúcar cultivada sob manejo orgânico e convencional; 2012; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos fermentativos; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Tolerância ao estresse e capacidade fermentativa de leveduras do gênero Dekkera isoladas da fermentação alcoólica; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Influência do sistema de produção de cana-de-açúcar sobre a qualidade do solo; 2011; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito de enzimas comerciais e naturais utilizadas na hidrólise da mandioca sobre a qualidade sensorial da tiquira; 2010; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Influência do tipo de fermento e do envelhecimento sobre a qualidade da cachaça artesanal orgânica; 2010; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação dos aspectos microbiológicos do caldo de diferentes variedades e partes do colmo de cana-de-açúcar sob manejo orgânico; 2009; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Solubilização de pós de rocha por Aspergillus niger; 2009; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Dekkera e Brettanomyces: caracterização e comportamento fermentativo de linhagens contaminantes da fermentação alcoólica; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Caracterização de leveduras industriais quanto a filamentação induzida por álcoois e deficiencia de nutrientes; 2006; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz,; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Análise de diferentes protocolos de extração de DNA de solos sob cultivo de cana-de-açúcar; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Biotipagem de leveduras industriais através do sistema killer; 2004; 78 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Fermentação etanólica de hidrolisados ácidos e hidrolisados de cultivo em estado sólido a partir de material lignocelulósico; 2022; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação da contaminação conjunta de Dekkera bruxellensis e Lactobacillus fermentum sobre a fermentação alcoólica: efeito do substrato e formas de controle; 2016; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito do substrato e das condições de tratamento do fermento sobre a fermentação etanólica contaminada com leveduras Saccharomyces cerevisiae selvagens e Lactobacillus fermentum; 2016; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Isolamento, identificação e caracterização de linhagem de levedura quanto ao crescimento e fermentação em meios sintéticos com pentoses e hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar; 2014; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação de leveduras isoladas de áreas agrícolas como agentes no controle biológico de fitopatógenos; 2009; Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
2020; Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação dos métodos moleculares de identificação e caracterização de leveduras de processos fermentativos; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA -Gestão produção industrial sucroenergética) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Caracterização de linhagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de caldo de cana; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alimentos) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Importância dos microrganismos presentes nas principais etapas de produção do açucar e do álcool; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA -Gestão produção industrial sucroenergética) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Isolamento de leveduras de madeira em decomposição para fermentação de pentoses; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação da equivalência do ensaio de bioluminescência em substituição ao teste de contagem de micro-organismos em placa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Controle do crescimento de Dekkera bruxellensis por ação do metabissulfito de sódio e ácido ferúlico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação da tolerância ao etanol e da capacidade fermentativa de linhagens de Dekkera bruxellensis; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Filamentação em Saccharomyces e seus efeitos sobre a capacidade fermentativa de linhagens industriais: aspectos genéticos e fisiológicos; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito da quitosana sobre a fermentação etanólica e no controle do crescimento de Lactobacillus fermentum; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito antimicrobiano de óleo essencial de Citrus reticulata (Tangerina Ponkan) sobre contaminantes da fermentação etanólica e fungos fitopatógenos; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Atividade antimicrobiana de óleo essencial de laranja e terpeno contra leveduras e bactérias da fermentação etanólica; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Caracterização do extrato da semente do abacate (Persea americana) como antimicrobiano contra contaminantes da fermentação etanólica; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Adaptação de leveduras fermentadoras de pentoses a hidrolisados ácidos de bagaço de cana-de-açúcar; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Aproveitamento de resíduo do processo de vinho para obtenção de compostos com atividade antimicrobiana para aplicação em bioprocessos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Prospecção de composto com atividade antimicrobiana a partir de resíduos de laranja; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Alasmar; Utilização de quitosana como agente antimicrobiano no controle de contaminantes em processo de fermentação etanólica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito do metabissulfito de potássio sobre bactérias do gênero Lactobacillus; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito da própolis sobre o crescimento de Dekkera bruxellensis; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Atividade invertásica de linhagens de Saccharomyces cerevisiae em fermentação com alta concentração de açúcar; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito da concentração de açúcar e nitrato sobre a produção de etanol e ácido por linhagens de Dekkera bruxellensis em culturas submetidas à diferentes velocidades de agitação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação da competitividade de leveduras selvagens Saccharomyces cerevisiae isoladas da fermentação alcoólica; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Efeito de diferentes substratos sobre o crescimento e atividade invertásica de microrganismos contaminantes do processo de produção de etanol; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Influência da contaminação conjunta de bactérias e leveduras selvagens sobre a fermentação alcoólica; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Hidrólise e fermentação do lodo branco da indústria de papel; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Controle do crescimento de Dekkera bruxellensis durante o tratamento do fermento sob influência do pH, concentração de etanol e temperatura em processo de fermentação etanólica; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Seleção de leveduras assimiladoras/fermentadoras de pentoses; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Isolamento e seleção de linhagens de leveduras fermentadoras de pentoses; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Seleção de leveduras assimiladoras/fermentadoras de pentoses isoladas de bagaço de cana; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Dekkera e Brettanomyces: caracterização e comportamento fermentativo de linhagens contaminantes da fermentação alcoólica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Caracterização molecular e tolerância ao etanol de linhagens de Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação etanólica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Impactos ambientais, econômicos e sociais, sobre o solo, paisagem e biodiversidade do plantio de cana-de-açúcar em sistema de aléias; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Analise da variabilidade genética de linhagens de Saccharomyces cerevisiae com crescimento pseudohifal isoladas de processos fermentativos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Utilização de levedura na biossolubilização de pó de rocha para a liberação de potássio; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação do uso de leveduras como agentes do controle biológico de doenças do feijão; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação da influência do processo de filamentação sobre a fermentação alcoólica em sistema de batelada alimentada por linhagens de Saccharomyces cerevisiae; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Análise dos genes envolvidos na filamentação induzida por álcool isoamílico em uma linhagem diplóide industrial de Saccharomyces cerevisiae; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Biossolubilização de pó de rocha para a liberação de fertilizantes potássicos por fungos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Capacidade fermentativa e filamentação em linhagens de Saccharomyces cerevisiae modificadas geneticamente; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Monitoramento de leveduras da fermentação alcoólica através do perfil de sensibilidade às toxinas killer; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação do sorbitol como inibidor da filamentação induzida por álcool isoamílico em linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Caracterização e identificação de leveduras com atividade ?killer? isoladas de processos fermentativos; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Aspectos genéticos e fisiológicos da esporulação de linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae no processo de fermentação alcoólica; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação do butanol como indutor de filamentação em linhagens haplóides e diplóides de Saccharomyces cerevisiae; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Influencia de alguns fatores sobre a filamentacao em Saccharomyces cerevisiae; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Potencial fermentativo de leveduras killer na fermentação etanólica e ação das toxinas durante o processo; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Caracterização das toxinas de leveduras killer da fermentação etanólica quanto ao pH e temperatura ótimos para a sua produção e ação; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Utilização dos padrões de sensibilidade às toxinas killer como método de monitoramento das leveduras da fermentação etanólica em comparação com a taxonomia clássica; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
utilização dos padrões de sensibilidade às toxinas killer como método de monitoramento das leveduras da fermentação etanólica em comparação com a taxonomia clássica; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Diversidade taxonômica de leveduras contaminantes de fermentação etanólica contínua; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Diversidade taxonômica de leveduras contaminantes de processo de fermentação etanólica contínua; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Ocorrência dos fenótipos killer, sensível e neutro em leveduras isoladas de fontes relacionadas ao processo de produção de açúcar e álcool; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação da possibilidade de substituição total ou parcial do melaço pela vinhaça como substrato para a fermentação cítrica; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Avaliação dos fatores físicos, químicos e microbiológicos durante processo de compostagem de resíduos alimentares com complementação; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Seleção de linhagens de leveduras para a fermentação alcoólica; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;
Produções bibliográficas
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Varano, A. ; SHIRAHIGUE, L. D. ; AZEVEDO, F. A. ; ALTENHOFEN DA SILVA, M. ; CECCATO'ANTONINI, S. R. . Mandarin essential oil as an antimicrobial in ethanolic fermentation: Effects on Limosilactobacillus fermentum and Saccharomyces cerevisiae. LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY , v. 1, p. 1-1, 2022.
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CECCATO-ANTONINI, S. R. ; ATTILI, D. S. ; SCHOENLEIN, I. H. ; TAUK, S. M. . ALGUNS ASPECTOS DA MICROBIOTA FÚNGICA DE SOLO CULTIVADO COM PINUS, NO MUNICÍPIO DE RIO CLARO, SP. In: I REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZA, 1985, LAVRAS. ANAIS DA I REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZA, 1985. p. 62.
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ATTILI, D. S. ; CECCATO-ANTONINI, S. R. ; BEIG, D. ; BUENO, O. C. . ESTUDO COMPARATIVO DO NÚMERO DE OVARÍOLOS EM LARVAS DE RAINHA E OPERÁRIA DE APIS MELLIFERA L.. In: XXX CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 1984, SÃO PAULO. ANAIS DO XXX CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 1984. p. 785.
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CECCATO-ANTONINI, S. R. . Seleção de leveduras fermentadoras de pentoses. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CECCATO-ANTONINI, S. R. ; MENEGHIN, Silvana Perissatto ; URASHIMA, Alfredo Seiiti . Técnicas básicas de biologia molecular 2004 (Apostila).
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CECCATO-ANTONINI, S. R. . Métodos de análises e monitoramento microbiológico em laboratório de destilaria 2004 (Apostila).
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CECCATO-ANTONINI, S. R. . Guia Prático de Microbiologia 1996 (Apostila).
Outras produções
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Colaboração na elaboração do projeto pedagógico do curso de Bacharelado em Biotecnologia da UFC. 2009.
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Colaboração na elaboração do projeto pedagógico do curso de Bacharelado em Biotecnologia da UFGD. 2008.
CECCATO-ANTONINI, S.R. ; Morais, J.P.G. . Universidade e Comunidade. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CECCATO-ANTONINI, S.R. . Organização do I Simpósio de Produção Vegetal e Bioprocessos Associados. 2016. (Organização de evento).
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro suplente da comissão examinadora do exame de qualificação de Henrique Rosa. 2008 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .
CECCATO-ANTONINI, S. R. ; URASHIMA, Alfredo Seiiti ; MENEGHIN, Silvana Perissatto . Técnicas básicas de biologia molecular. 2004 (Curso ministrado) .
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Assessor ad-hoc de projetos da Fundação Universidade Estadual de Maringá. 2001 (Assessor "ad-hoc") .
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora do Exame de Qualificação - nível de Mestrado - do aluno José Ivanildo de Souza. 2000 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora da Dissertação de Mestrado do aluno Rudimar Antonio Cherubin. 1999 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora do Exame de Qualificação - nível de Mestrado - do aluno José Ivanildo de Souza. 1998 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora da Defesa de Dissertação de Mestrado do aluno Antonio Paulo Mazon Marchetti. 1997 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora da Defesa de Dissertação de Mestrado do aluno Jairo Brunini. 1995 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .
CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora da Defesa de Dissertação de Mestrado do aluno Edilson José Guerra. 1995 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Reativação de coleção de culturas de leveduras: avaliação de crioprotetor e do perfil metabólico quanto à produção de enzimas, ácidos e tolerância a inibidores, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Christiann Davis Tosta em 23/06/2021., Descrição: O projeto visa a reativação do banco de culturas de leveduras do Laboratório de Microbiologia Agrícola e Molecular, Centro de Ciências Agrárias, UFSCar - Campus de Araras, constituída em sua maioria de leveduras isoladas de processos fermentativos desde os anos 1980. As culturas estão armazenadas em slants sob óleo mineral, em água destilada estéril e em papel de filtro, em número aproximado de 300. Serão testados novos crioprotetores a fim de avaliar a manutenção em condições de liofilização e ultracongelamento. Será criada uma plataforma de dados das linhagens de leveduras onde também serão incorporadas informações quanto à capacidade das linhagens de produzir enzimas, ácidos orgânicos e tolerância a inibidores, visando a utilização das linhagens em processos fermentativos diversos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / CHRISTIANN DAVIS TOSTA - Integrante.
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2019 - 2020
Avaliação físico-química e sensorial de paçoca de amendoim, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marta Regina Verruma-Bernardi em 24/06/2021., Descrição: A paçoca possui grande importância econômica, social e nutricional, portanto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar características microbiológicas, físico-químicas, da rotulagem e sensoriais de marcas comerciais do produto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Marta Regina Verruma-Bernardi - Coordenador / Marta Helena Fillet Spoto - Integrante / Simone D. S. Medeiros - Integrante.
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2019 - Atual
Desenvolvimento de filmes e microesferas de quitosana natural impregnados com extratos de resíduos vegetais com propriedades antimicrobianas: aplicação na indústria e agricultura, Descrição: Compostos antimicrobianos extraídos de fontes naturais tem um grande potencial no controle da contaminação bacteriana e fúngica na indústria de alimentos. São encontrados em ervas, especiarias, frutas, sementes, folhas e cascas de animais, constituindo uma opção nova, segura e ambientalmente recomendada, uma vez que podem ser utilizados resíduos como fontes de antimicrobianos. Na fermentação alcoólica para produção de etanol combustível as estratégias convencionais de controle de crescimento bacteriano envolvem a utilização de antibióticos e tratamento com ácido sulfúrico. Problemas relacionados ao aumento da resistência aos antibióticos encontrada em bactérias isoladas próximas às destilarias e mesmo o alto custo envolvido na sua aplicação, aliados à periculosidade do manuseio do ácido sulfúrico no tratamento das células entre os ciclos fermentativos, tem estimulado a procura por estratégias não-convencionais para conter a contaminação. A proposta do presente projeto é utilizar resíduos de camarão para obtenção de quitina por meio de fermentação conduzida pela bactéria Lactobacillus plantarum, seguida de desacetilação química da quitina para obter quitosana, e em seguida preparar filmes e microesferas de quitosana impregnados com extratos de cascas e sementes de frutas. Os filmes e microesferas obtidos serão caracterizados e testados contra micro-organismos contaminantes da fermentação etanólica e contra fungos fitopatógenos in vitro. Posteriormente, as microesferas serão testadas durante a fermentação etanólica em duas etapas do processo: durante o tratamento ácido das células que ocorre entre os ciclos fermentativos; e durante a fermentação propriamente dita. Quanto aos filmes, será realizado um teste com tomate para verificar a viabilidade de utilização do filme no controle de fungos causadores de podridão pós-colheita. A ideia é expandir a possibilidade de usar o conjunto quitosana + extratos vegetais para outra esfera de aplicação, na agricultura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ligianne Din Shirahigue - Integrante / Isabella Cristina Tanganini - Integrante / Elizabete Aparecida Covre - Integrante / Carina Brianti Sawaya - Integrante / Amanda Varano - Integrante / FRANCISCO, KELLY R. - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Caracterização físico-química, instrumental e sensorial de hortaliças cultivadas nos sistemas convencional, hidropônico e orgânico, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marta Regina Verruma-Bernardi em 26/04/2022., Descrição: O presente projeto tem como objetivos descrever as características agronômicas, físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de hortaliças cultivadas nos sistemas convencional, hidropônico e orgânico. O estudo também visa verificar a percepção do consumidor na intenção de compra destes produtos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Maria Teresa Mendes Ribeiro Borges - Integrante / Marta Regina Verruma-Bernardi - Coordenador / Marta Helena Fillet Spoto - Integrante / Victor A. Forti - Integrante / Fernando C. Sala - Integrante / Anastácia Fontanetti - Integrante.
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2017 - 2019
Produção de etilfenóis por linhagens de Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação etanólica: avaliação da atividade enzimática e dos efeitos dos etilfenóis sobre linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae, Descrição: O Brasil é o maior exportador e o segundo maior produtor de etanol do mundo. O processo fermentativo brasileiro apresenta peculiaridades como o fato de não ocorrer em condições assépticas. Desta forma, contaminações por leveduras selvagens (nativas) ou bactérias podem ocasionar perda de eficiência fermentativa. Uma das principais leveduras contaminantes da fermentação é a espécie Dekkera bruxellensis, a qual apresenta rendimento em etanol muito similar à de Saccharomyces cerevisiae, porém baixa produtividade. Sabe-se que D. bruxellensis na presença de oxigênio produz grande quantidade de ácido acético, um agente inibidor para S. cerevisiae, contudo a fermentação nas usinas brasileiras é anaeróbia e, nessas condições, a produção de ácido acético é extremamente baixa. Outras vias metabólicas podem entrar em ação nesse sistema, como a produção de etilfenóis, os quais podem ser prejudiciais para S. cerevisiae. Em vinho, tem sido relatada a capacidade de linhagens de D. bruxellensis em produzir o compostos fenólicos "etilfenóis" a partir de ácidos hidroxicinâmicos presentes nas uvas do vinho, devido a ação das enzimas hidroxicinamato descarboxilase e vinifenol redutase. Ácidos hidroxicinâmicos também estão presentes na medula, no caldo e melaço de cana-de-açúcar e, desse modo, etilfenóis podem ser sintetizados durante a fermentação alcoólica. Esse projeto tem portanto o objetivo de avaliar se, nas condições industriais de fermentação (mostos de cana-de-açúcar e reciclo celular), linhagens de D. bruxellensis produzem etilfenóis em quantidade suficiente para inibir S. cerevisiae e determinar a atividade enzimática associada a essa produção. Esse projeto está sendo desenvolvido em parceria com a Universidade de Santiago, Chile.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Lincon Felipe Lima Silva - Integrante / Maria Angelica Ganga - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2016 - 2018
Cultivo de Aspergillus niger e Trichoderma reesei em bagaço de cana-de-açúcar: consórcio microbiano no desenvolvimento de processos biotecnológicos para a produção de ácido cítrico e etanol, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Reinaldo Gaspar Bastos em 06/07/2020., Descrição: O cultivo microbiano em estado sólido (CES) caracteriza-se pelo crescimento em suportes sólidos, em muitos casos subprodutos agroindustriais, em condições limitadas de água. Devido a estas características, fungos filamentosos são os micro-organismos mais utilizados para a obtenção dos mais diversos bioprodutos. A utilização de culturas mistas ou, neste caso, consórcios fúngicos apresenta como principal vantagem a complementação em termos de enzimas hidrolíticas, o que leva a um melhor aproveitamento das moléculas no suporte sólido. Ácido cítrico e etanol são importantes bioprodutos comerciais utilizados em vários setores da economia, os quais poderiam ser obtidos por um processo sequencial CES-fermentação a partir de bagaço de cana-de-açúcar impregnado com vinhaça, minimizando os custos a partir de dois subprodutos gerados na mesma plataforma industrial. Neste contexto, a presente pesquisa pretende avaliar o CES do consórcio de Aspergillus niger e Trichoderma reesei para a produção de ácido cítrico a partir bagaço de cana-de-açúcar e vinhaça, com posterior introdução de leveduras para obtenção de etanol via conversão da glicose presente no extrato fúngico. Considerando que trabalhos anteriores do nosso grupo de pesquisa no Centro de Ciências Agrárias da UFSCar indicam a viabilidade desde tipo de CES, esta proposta amplia o espectro de estudo para a utilização de consórcios microbianos e obtenção de etanol como "prova de conceito" do aproveitamento da glicose residual do CES, levando a um melhor aproveitamento dos polissacarídeos estruturais do bagaço de cana-de-açúcar. Assim, nossa hipótese de pesquisa é a produção de ácido cítrico via CES a partir de bagaço de cana-de-açúcar e vinhaça com elevado rendimento e posterior obtenção de etanol a partir do extrato fúngico com menor interferência de inibidores, comuns na hidrólise ácido do material lignocelulósico. O estudo acadêmico volta-se a avaliação de um CES não convencional em diferentes escalas, agregando dois subprodutos gerados na mesma plataforma industrial e utilizando culturas microbianas mistas. Cabe destacar ainda que não foram encontrados na literatura trabalhos a respeito da utilização de águas residuárias como solução impregnante de partículas para cultivo em estado sólido, tampouco o aproveitamento do extrato microbiano obtido para condução de outros processos biotecnológicos, o que sugere o caráter inovador da pesquisa. Além disso, há um aspecto regional destacado devido ao uso complementar diferentes subprodutos agroindustriais típicos do setor industrial da região de Araras onde situa-se o CCA/UFSCar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Reinaldo Gaspar Bastos - Coordenador / Maria Helena Andrade Santana - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Auxílio financeiro.
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2015 - 2019
Bioextração de quitosana a partir de resíduos de camarão e avaliação do potencial antimicrobiano, Descrição: quitosana é um produto natural, de baixo custo, renovável e biodegradável, apresentando uma versatilidade de usos nas mais diferentes aplicações. É obtida a partir da desacetilação da quitina, o segundo polímero mais abundante depois da celulose, a qual constitui a fração maior dos exoesqueletos de crustáceos. No presente projeto, tem se estudado a otimização da obtenção de quitosana a partir de resíduos de camarão por meio de fermentação conduzida pela bactéria Lactobacillus plantarum, em substituição aos métodos químicos mais agressivos; e a utilização da quitosana como antimicrobiano contra contaminantes da fermentação etanólica, fungos e bactérias fitopatogênicas de interesse para a agricultura. Nesse projeto participa um bolsista CAPES-PNPD, com financiamento de bolsa e auxílio financeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ligianne Din Shirahigue - Integrante / Isabella Cristina Tanganini - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
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2015 - 2017
Utilização de agentes antimicrobianos no controle da contaminação por Dekkera bruxellensis e Lactobacillus spp em processo de fermentação etanólica, Descrição: Na indústria do vinho, vários agentes antimicrobianos têm sido utilizados para o controle das populações de leveduras indesejáveis, especialmente não-Saccharomyces, destacando-se dentre eles o sulfito, a quitosana e o dimetil dicarbonato. Entre as leveduras não-Saccharomyces, o gênero Dekkera/Brettanomyces tem sido considerado o principal contaminante da fermentação alcoólica, apresentando uma surpreendente capacidade de crescimento e adaptação nos substratos. Os sais de sulfito tem sido utilizados como preservativos para a obtenção de vinhos de alta qualidade, no entanto não foi ainda testado no processo de fermentação etanólica. Resultados preliminares demonstraram que na concentração de 250 mg/L, o metabissulfito de potássio (MBP) foi capaz de controlar o crescimento da levedura contaminante D. bruxellensis, sem afetar consideravelmente o crescimento de Saccharomyces cerevisiae, no entanto, houve uma perda de rendimento fermentativo. O menor prejuízo à produção de etanol ocorreu quando o MBP foi adicionado à fermentação e não na fase de tratamento de fermento. Em vista dos resultados obtidos, e em continuidade à linha de pesquisa com a qual temos trabalhado há cerca de 10 anos em relação aos contaminantes da fermentação etanólica, pretende-se neste projeto avaliar o efeito de agentes antimicrobianos sobre a levedura Dekkera bruxellensis e bactérias Lactobacillus spp, prosseguindo os estudos com o metabissulfito de potássio, e testando também a quitosana e o dimetil dicarbonato, os quais tem mostrado efeito na diminuição da contaminação do vinho por bactérias e leveduras indesejáveis. Além disto, o projeto objetiva também avaliar em que etapa do processo fermentativo o agente pode ser utilizado, visando o mínimo efeito sobre a levedura do processo. Do que se tem conhecimento, este é o primeiro trabalho visando o emprego desses antimicrobianos na fermentação para produção de etanol combustível.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Anna Livia Paraluppi - Integrante / Ligianne Din Shirahigue - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2015 - Atual
Isolamento de leveduras rizosféricas, seleção e caracterização de linhagens com potencial para promoção de crescimento vegetal, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Márcia Maria Rosa Magri em 23/06/2021., Descrição: O projeto tem como finalidade o isolamento, seleção e caracterização de leveduras rizosféricas, isoladas de milho e cana-de-açúcar, como promotoras de crescimento vegetal, principalmente através dos seguintes mecanismos: produção de ácido indol acético (AIA) giberilina e outros fitormônios, na solubilização de fosfatos, na atividade de ACC Deaminase, no controle biológico de fitopatógenos através da produção de sideróforos, na produção de enzimas hidrolíticas, atividade killer, competição por nutrientes e produção de compostos voláteis. As leveduras com melhores resultados serão avaliados sob diferentes condições (pH do meio, temperatura de incubação, oxigenação, concentração da fonte de carbono e nitrogênio) nestes processos. Com a realização deste trabalho espera-se contribuir para o conhecimento das leveduras e suas funções no solo, com o objetivo de desenvolver tecnologias para a aplicação em agroecossistemas visando uma produção agrícola mais sustentável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Márcia Maria Rosa-Magri - Coordenador / Gabrielle Alves Bezerra - Integrante / Rafaela Leticia Brito Bispo - Integrante.
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2015 - Atual
Seleção de linhagens fermentadoras de pentoses e otimização de fatores que afetam a fermentação para produção de etanol de segunda geração, Descrição: Um dos obstáculos para a viabilidade da produção de etanol de segunda geração, ou seja, a partir de resíduos lignocelulósicos, consiste no microrganismo utilizado para o processo fermentativo. As leveduras Saccharomyces cerevisiae não fermentam pentoses, produtos da hidrólise da hemicelulose, e as poucas espécies de leveduras até agora estudadas para a fermentação de pentoses não apresentam rendimento fermentativo significativo e apresentam inibição de crescimento devido à presença dos subprodutos da hidrólise do substrato. Esse projeto se iniciou com o INCT-Bioetanol (2009-2014) e continua no objetivo de seleção de leveduras fermentadoras de pentoses e otimização do meio de cultura para produção de etanol a partir de hidrolisados lignocelulósicos. Tem sido isoladas culturas de leveduras do ambiente e avaliado seu potencial fermentativo e de crescimento em hidrolisados, procurando selecionar linhagens com alta produção de etanol e capacidade de tolerar/assimilar ácidos orgânicos e compostos fenólicos presentes nos hidrolisados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Carolina Brito Codato - Integrante / Reinaldo Gaspar Bastos - Integrante.
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2015 - Atual
Resíduos agroindustriais como fontes de compostos antimicrobianos, Descrição: Há uma procura por compostos naturais com natureza antimicrobiana com a finalidade de substituir tanto os agentes químicos agressivos como ácidos quanto osantibióticos, os quais podem gerar resistência microbiana às drogas e contaminar os subprodutos que são utilizados para ração animal. Os compostos naturais obtidos principalmente de matéria vegetal e animal e de resíduos agroindustriais são opções interessantes, sustentáveis, com menor impacto ao ambiente e de menor custo. Os extratos obtidos a partir de resíduos de processamento de frutas especialmente são fontes de compostos fenólicos, os quais tem atividade antimicrobiana contra bactérias e fungos causadores de doenças em plantas e contaminantes de processos fermentativos industriais. Nesse contexto, o presente projeto tem como objetivos obter extratos utilizando diferentes solventes (etanol, metanol, propanol e butanol) a partir de resíduos de frutas, como cascas e sementes de uva, abacate, laranja e manga, e avaliar seu potencial antimicrobiano contra bactérias e leveduras contaminantes da fermentação etanólica, e contra fungos fitopatogênicos. Será realizada a caracterização fisico-química e cromatográfica dos extratos a fim de determinar sua composição, a concentração mínima inibitória contra os diferentes micro-organismos e avaliação do seu efeito nas condições do processo fermentativo como na adição ao tratamento ácido, procurando diminuir a quantidade de ácido sulfúrico utilizada, e durante a fermentação propriamente dita. O efeito sobre a levedura do processo, a espécie Saccharomyces cerevisiae, será também avaliada. Serão também realizados testes de inibição de fungos fitopatógenos em condições in vitro (em meio de cultura em placas de Petri) e aplicados aos produtos contaminados com os fungos fitopatógenos, em situação pós-colheita. O presente projeto tem a participação de um bolsista PNPD-Capes de pós-doutoramento, com financiamento de bolsa e auxilio financeiro. Além dos resíduos especificados acima, objetiva-se também a avaliação de hidrolisados ácidos de bagaço de cana-de-açúcar como meio de cultura para crescimento de leveduras com potencial para controle biológico e promoção de crescimento vegetal, trabalhando na perspectiva de que os compostos fenólicos presentes nos hidrolisados possam atuar em sinergia com as leveduras benéficas no controle do crescimento de fitopatógenos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ligianne Din Shirahigue - Integrante / José Machado da Silva Neto - Integrante.
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2012 - 2014
As leveduras selvagens no ambiente industrial fermentativo: efeito do sistema de fermentação, tratamento do fermento, tipo de substrato e bactérias sobre a fermentação alcoólica contaminada por linhagens selvagens de S. cerevisiae e D. bruxellensis, Descrição: Processo 2011/17928-0 - Uma das principais preocupações na indústria sucro-alcooleira é combater os microrganismos contaminantes do processo de produção de álcool, representados pelas bactérias e leveduras que se instalam no processo. Essas leveduras que invadem o processo recebem o nome de leveduras selvagens e os principais gêneros encontrados na cana-de-açúcar saudável são Saccharomyces, Torula e Pichia. Leveduras Saccharomyces cerevisiae que apresentam pseudohifas (brotos que não se separam da célula-mãe) são muito frequentes nas dornas de fermentação e podem causar problemas no processo, inclusive com perda do rendimento fermentativo. Além disto, mais recentemente, a presença dos gêneros Dekkera e Brettanomyces têm sido relacionada também à problemas nos processos fermentativos para produção de etanol. Neste contexto, o presente projeto tem por objetivo principal verificar a performance das leveduras selvagens, representadas pelas linhagens de S. cerevisiae com colônias rugosas e de D. bruxellensis, nas condições do ambiente industrial, ou seja, verificando a influência do tipo de sistema de fermentação, tipo de substrato, tipo de tratamento do fermento e da contaminação por bactérias, sobre a fermentação etanólica conduzida pela levedura industrial PE-02 em situações de contaminação com as leveduras selvagens. Aspectos relativos à competitividade dessas leveduras quanto à disponibilidade de açúcar, tipo de fonte de nitrogênio e de inibidores do substrato serão também avaliados. Os experimentos serão realizados tanto em etapa de frascos quanto em fermentador. Espera-se com este trabalho ter resultados que possam auxiliar no manejo da fermentação alcoólica quando contaminada com essas leveduras selvagens.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2012 - Atual
Estudo da qualidade de produtos derivados de cana-de-açúcar, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Marta Regina Verruma-Bernardi em 26/04/2022., Descrição: O projeto tem como objetivos avaliar derivados de cana-de açúcar, utilizando analises microbiológicas, físico-químicas e sensoriais, bem como estabelecer padrão de qualidade dos produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Maria Teresa Mendes Ribeiro Borges - Integrante / Marta Regina Verruma-Bernardi - Coordenador / Marta Helena Fillet Spoto - Integrante / ALTENHOFEN DA SILVA, MARIANA - Integrante.
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2010 - 2012
Caracterização morfológica, fisiológica e genética de leveduras contaminantes da fermentação alcoólica e avaliação do seu potencial competitivo com base na resistência aos fatores estressantes do processo fermentativo, Descrição: Processo 09/14617-4 Uma das principais preocupações na indústria sucro-alcooleira é combater os microrganismos contaminantes do processo de produção de álcool, representados pelas bactérias e leveduras que se instalam no processo. Essas leveduras que invadem o processo recebem o nome de leveduras selvagens e os principais gêneros encontrados na cana-de-açúcar saudável são Saccharomyces, Torula e Pichia. Leveduras Saccharomyces cerevisiae que apresentam pseudohifas (brotos que não se separam da célula-mãe) são muito frequentes nas dornas de fermentação e podem causar problemas no processo, inclusive com perda do rendimento fermentativo. Pouco se conhece sobre as características genéticas, morfológicas, fisiológicas e de resistência ao estresse deste biotipo de levedura. Além disto, mais recentemente, a presença dos gêneros Dekkera e Brettanomyces têm sido relacionada também à problemas nos processos fermentativos para produção de etanol. Desta forma, este trabalho tem por objetivo caracterizar linhagens de Saccharomyces cerevisiae que apresentam células em cachos (pseudohifas) e colônias rugosas, e verificar sua competitividade em processos fermentativos, em comparação com leveduras que apresentam colônias mucosas, com células dispersas. Quanto à espécie D. bruxellensis, pretende-se estudar a tolerância ao estresse quanto à concentração de etanol, açúcar, pH e temperatura, procurando detectar condições nas quais o desenvolvimento destas leveduras seja mínimo, no intuito de facilitar o manejo destas contaminantes no processo. Avaliar-se-á também a inibição das linhagens contaminantes por toxinas killer. Ademais, verificar o poder competitivo das linhagens de S. cerevisiae com biotipo rugoso pode ajudar a entender e manejar o processo de fermentação para minimizar os efeitos prejudiciais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ana Paula Guarnieri Bassi - Integrante / Vandra Renata Reis - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2009 - 2014
Instituto Nacional de Ciencia e Tecnologia do Bioetanol, Descrição: O objetivo do INCT é produzir conhecimento científico para embasar a tecnologia do etanol celulósico a partir de cana de açúcar e outros materiais vegetais, informando à sociedade sobre o desenvolvimento do projeto e seus impactos nos níveis social e ambiental. A coordenação do projeto é do prof. Marcos Buckeridge (USP) e o meu laboratório atua na seleção de leveduras fermentadoras de pentoses e otimização do meio de cultura para produção de etanol a partir de hidrolisados lignocelulósicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Cristina Martini - Integrante / Marcos Buckeridge - Coordenador / Maisa Helena Heluany - Integrante / Ana Ligia Buzolin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2008 - 2013
Impactos ambientais, economicos e sociais, sobre o solo, paisagem e biodiversidade do plantio de cana-de-açúcar em sistema de aléias, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Luiz Antonio Correa Margarido - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2008 - 2010
Produção de cachaça: avaliação da influência das variedades de cana-de-açúcar sob manejo orgânico sobre a diversidade de leveduras do caldo e no preparo do fermento, Descrição: Processo 07/06979-8 A produção atual de cachaça no Brasil atende principalmente o mercado interno, sendo uma porcentagem muito pequena destinada à exportação. Os produtores da bebida são prioritamente pequenos produtores, que utilizam ainda processos e técnicas rudimentares de produção, com pouco ou inexistente controle de qualidade. O fermento é preparado de forma artesanal (chamado ?fermento caipira?), o que dificulta o controle da qualidade da bebida, no entanto, pode contribuir para a melhor qualidade sensorial da mesma. A produção de cachaça orgânica aparece como uma alternativa promissora para pequenos produtores, devido à crescente demanda por produtos naturais, saudáveis e ecologicamente corretos. Dessa forma, este projeto se propõe a avaliar a influência das variedades de cana-de-açúcar sob manejo orgânico sobre a diversidade/número de leveduras presentes em caldo de cana-de-açúcar e no preparo do fermento, verificando a contribuição destes fatores (variedades de cana e preparo do fermento) sobre a qualidade sensorial do caldo e/ou da cachaça, visando contribuir para o desenvolvimento deste segmento agroindustrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Luiz Antonio Correa Margarido - Integrante / Cristina Martini - Integrante / Marta Regina Verruma-Bernardi - Integrante / Afra Vital Matos Dias Gabriel - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
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2007 - 2010
Avaliação do potencial de uso de leveduras como agentes no controle biológico de fitopatógenos, Descrição: Isolamento de leveduras de rizosfera de cana-de-açúcar para emprego potencial no controle biológico de fitopatógenos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Sâmia Maria Tauk Tornisielo - Coordenador / Marcia Maria Rosa - Integrante / Pedro Eduardo Rampazzo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
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2005 - 2009
Dekkera e Brettanomyces : caracterização e comportamento fermentativo de linhagens contaminantes da fermentação alcoólica, Descrição: Processo: 05/04011-0 As leveduras Brettanomyces/Dekkera estão envolvidas no processo de deterioração de vinhos após o término das fermentações alcoólicas e maloláticas e são responsáveis pela formação de compostos secundários que conferem odores desagradáveis aos mesmos. Trata-se de um microrganismo oportunista e não competitivo que já foi documentado em processo contínuo de produção de etanol e que podem ser combatidas pelas leveduras "killer". Devido ao importante papel que essas leveduras exercem nos processos fermentativos do vinho e do álcool como contaminantes e a pouca informação que se tem sobre isso especialmente quanto à fermentação etanólica, o presente estudo propõe a caracterizar as de linhagens de Dekkera/Brettanomyces isoladas de processos fermentativos diversos utilizando-se testes fisiológicos/bioquímicos e moleculares, verificar a atividade 'killer' e a sensibilidade das mesmas à toxinas 'killer' diversas, além de avaliar o crescimento e o comportamento fermentativo dessas linhagens em condições industriais. Espera-se com os resultados poder contribuir para o entendimento do papel que as leveduras Dekkera/Brettanomyces tem no processo de fermentação alcoólica, em comparação com isolados de ambientes vinícolas, onde o conhecimento está melhor estabelecido. Propõe-se também testes rápidos e confiáveis para a detecção dessas linhagens nos processos, uma vez que elas têm taxas lentas de crescimento e baixo nível de ocorrência.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ana Paula Guarnieri Bassi - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2005 - 2008
Filamentação em Saccharomyces cerevisiae e seus efeitos sobre a capacidade fermentativa de linhagens industriais: aspectos genéticos e fisiológicos, Descrição: Processo 04/06669-0 A levedura S. cerevisiae é dimórfica, ou seja, é capaz de crescer tanto na forma unicelular quanto na forma filamentosa. Uma variedade de condições promove crescimento pseudohifal, como condições limitantes de nitrogênio, meio com fonte pobre de carbono ou outras condições estressantes. Como S. cerevisiae é uma levedura largamente utilizada industrialmente (produção de etanol), esse projeto tem por objetivos avaliar a filamentação apresentada por linhagens industriais em resposta à deficiência de nitrogênio, carbono e presença de álcoois superiores, condições que ocorrem largamente durante o processo fermentativo; avaliar se em condições industriais estressantes, leveduras industriais apresentam crescimento filamentoso, verificando a ação do sorbitol como inibidor da filamentação e atividade da quitinase; realizar deleção de genes associados à filamentação em leveduras industriais (MPK1, SWE1, PHO85 e SIC1), verificando a influência da inativação desses genes sobre a performance fermentativa das cepas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Paula Cristina da Silva - Integrante / Heloísa Gallera Brunetto - Integrante / Guilherme Tadeu Vancetto - Integrante / Viviane Santos Miranda - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2004 - 2013
Biossolubilização de potássio de pós de brecha, carbonatito e rocha ultramáfica por microrganismos, Descrição: Este projeto faz parte de um projeto maior "Rochas brasileiras como fontes alternativas de potássio para uso em sistemas agropecuários", com coordenação do D. Éder de Souza Martins, cujo objetivo é avaliar em uma rede multi-institucional de pesquisa, o potencial de rochas como fontes alternativas de fertilizantes potássicos. Desse projeto, participam a EMBRAPA, UNB, UFSCar, UFBA, CETEM e EBDA, com financiamento do CNPq.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / CHRISTIANN DAVIS TOSTA - Integrante / Maria Leonor Lopes Assad - Coordenador / Greice Erler - Integrante / Aline Ferrari - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2004 - 2007
Biotipagem de leveduras industriais através do sistema Killer, Descrição: Processo 03/09417-0 Sabe-se que durante o processo de fermentação alcoólica, o fermento sofre inúmeras reciclagens e interferências externas advindas do caldo, do ambiente e de outras fontes, tornando-se vulnerável a contaminação por outros microrganismos e mesmo leveduras indesejáveis. Métodos de monitoramento microbiológico que possibilitem a discriminação das linhagens de forma rápida e inequívoca, além de baratos, são altamente desejáveis. A utilização de meios diferenciais e seletivos, métodos bioquímicos e análise molecular tem se mostrado eficientes, porém são demorados e dispendiosos. A reação killer é um fenômeno descoberto há 40 anos em Saccharomyces cerevisiae, e resultados satisfatórios já foram obtidos na caracterização de leveudras, considerando-se o perfil killer. Pretende-se nesse projeto avaliar o perfil de atividade killer de leveduras industriais, e comparado com técnicas de taxonomia clássica e moleculares de identificação, atestar a confiabilidade do mesmo como instrumento de biotipagem de leveduras industriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / CHRISTIANN DAVIS TOSTA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de São Carlos, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA. , Via Anhanguera, KM 174, Zona rural, 13600970 - Araras, SP - Brasil - Caixa-postal: 153, Telefone: (19) 35432676, Fax: (19) 35432600, URL da Homepage:
Experiência profissional
2017 - Atual
Ministério da Ciência, Tecnologia e InovaçãoVínculo: Membro da CTNBio (MCTIC), Enquadramento Funcional: Membro da CTNBio, Carga horária: 2
Outras informações:
Membro da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança - CTNBio como Especialista de Meio Ambiente
2014 - Atual
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2014
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado IV, Carga horária: 40
2010 - 2012
Universidade Federal de São CarlosVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2010
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2008
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor associado I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1992 - 2006
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1989 - 1989
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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01/2020
Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras.,Cargo ou função, Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados.
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01/2014
Ensino, Produção Vegetal e Bioprocessos Associados, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia da Fermentação Alcoólica, Tópicos Especiais em Bioprocessos Agrícolas e Industriais, Metodologia e Redação Científica
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03/2006
Ensino, Bacharelado em Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia de resíduos, Fundamentos de microbiologia, Introdução a biotecnologia, Taxonomia e genética microbiana
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03/2006
Ensino, Bacharelado em Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Taxonomia e genética microbiana, Fundamentos de microbiologia, Introdução a biotecnologia
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02/2004
Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Atividade de extensão realizada, Análise microbiológica de solo, produtos e processos agrícolas e industriais.
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03/1993
Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de microbiologia
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04/1992
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Linhas de pesquisa
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04/1992
Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Atividade de extensão realizada, Prestação de serviços e assessoria.
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04/1992
Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Treinamentos ministrados, Treinamentos técnicos a funcionários de usinas e destilarias
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01/2017 - 12/2018
Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, Centro de Ciências Agrárias.,Cargo ou função, Vice-coordenadora da Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocesos Associados.
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12/2013 - 12/2016
Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados.
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03/2006 - 12/2013
Ensino, Agroecologia e Desenvolvimento Rural, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Diversidade microbiana no solo - Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural
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02/2006 - 12/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos.,Cargo ou função, Membro do Conselho de Coordenação da Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural.
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01/2010 - 12/2011
Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural.
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03/2005 - 12/2009
Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Cargo ou função, Coordenador de curso de graduação Bacharelado em Biotecnologia.
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08/1996 - 09/1998
Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Cargo ou função, Coordenador de curso de graduação Engenharia Agronômica.
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03/1993 - 02/1994
Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Cargo ou função, Vice-Coordenador de curso de graduação Engenharia Agronômica.
1987 - 1992
Centro Universitário Herminio Ometto de ArarasVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 10
Atividades
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04/1987 - 04/1992
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Botânica I, Botânica II, Elementos de Zoologia e Botânica
2007 - Atual
Escola Superior de Agricultura Luiz de QueirozVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor credenciado na Pós-Graduação, Carga horária: 10
Outras informações:
Professor credenciado no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - ESALQ/USP
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