Sandra Regina Ceccato Antonini

possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1984), mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1989) e doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1993). Fez pós-doutorado na ESALQ/USP e na Universidade de Sheffield, Inglaterra, em Genética Molecular de Leveduras. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: fermentação etanólica, leveduras, Saccharomyces cerevisiae, leveduras killer, contaminantes, antimicrobianos. É Professora Titular da Universidade Federal de São Carlos, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural, Centro de Ciências Agrárias e atualmente Vice-Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados. É membro da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança (CTNBio).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal)

1988 - 1993

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Interação de Aspergilus niger van Tieghem com Cryptococcus laurentii (Kufferath) Skinner em vinhaça de cana-de-açúcar para produção de biomassa
SÂMIA MARIA TAUK TORNISIELO. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Aspergillus niger; Cryptococcus laurentii; vinhaça; biomassa; interação microbiana.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal)

1985 - 1989

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Produção de biomassa e depuração biológica da vinhaça de cana-de-açúcar por cultura mista de fungos filamentosos e leveduras,Ano de Obtenção: 1989
Sâmia Maria Tauk.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: vinhaça; fungos; biomassa; leveduras.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Graduação em Ciências Biológicas

1981 - 1984

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

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Pós-doutorado

2002 - 2003

Pós-Doutorado. , University of Sheffield, SHEFFIELD, Inglaterra. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Genetica molecular de leveduras.

1998 - 1999

Pós-Doutorado. , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, ESALQ, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Biologia Molecular de Fungos e Leveduras.

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Participação em eventos

IX Curso de Monitoramento Teórico e Prático da fermentação etanólica.Identificação e caracterização de leveduras da fermentação alcoólica. 2015. (Outra).

VIII Curso de Monitoramento Teórico e Prático da fermentação etanólica.Identificação e caracterização de leveduras da fermentação alcoólica. 2014. (Outra).

Disciplina de Pós-graduação Tópicos especiais em biotecnologia: sistemas killer de leveduras, aplicações e perspectivas.Disciplina no curso de Pós-Graduação em Biotecnologia. 2013. (Outra).

VII Curso de Monitoramento Teórico e Prático da fermentação etanólica.Identificação e caracterização de leveduras da fermetnação alcoólica. 2013. (Outra).

Palestra no Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da UCDB.Leveduras da fermentação alcoólica: avanços, perspectivas, estudos e aplicações. 2012. (Outra).

VI Curso de Monitoramento teórico e prático da fermentação etanólica.Identificação e caracterização de microrganismos da fermentação alcoólica. 2012. (Outra).

1a. Semana da Biotecnologia - Diversidade de conhecimentos.O curso de Bacharelado em Biotecnologia na visão dos egressos. 2011. (Seminário).

Curso de aperfeiçoamento profissional em controle microbiológico do processo de fermentação etanólica.Identificação e caracterização de microrganismos da fermentação alcoólica / Monitoramento da fermentação alcoólica. 2011. (Outra).

V Curso de Monitoramento Téorico Prático da Fermentação Etanólica.Identificação e caracterizaão de leveduras da fermentação alcoólica. 2011. (Outra).

V Simposio de microbiologia aplicada.Revisor da Comissão cientifica. 2011. (Simpósio).

1o. Encontro de Pesquisadores do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol.Seleção de leveduras fermentadoras de pentoses. 2010. (Encontro).

1o. Workshop da Amyris Brasil sobre leveduras industrial. 2010. (Encontro).

Aula magna do curso de Bacharelado em Biotecnologia - UFC.As perspectivas da biotecnologia no Brasil. 2010. (Outra).

II 4Biotec (Four Biotec) - 4 dias pela biotecnologia.Leveduras da fermentação alcoolica: avanços e perspectivas. 2010. (Encontro).

IV Curso de Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica.Métodos de classificação dos micro-organismos da fermentação etanólica. 2010. (Outra).

Aula magna do curso de Bacharelado em Biotecnologia - UFGD.As perspectivas da biotecnologia no Brasil. 2009. (Encontro).

III Curso de Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica.Métodos de caracterização de microrganismos da fermentação etanólica. 2009. (Outra).

IV Simpósio de Microbiologia Aplicada.Filamentação em Saccharomyces cerevisiae e suas implicações biotecnológicas. 2009. (Simpósio).

I Workshop sobre biotecnologia.Palestrante em mesa-redonda, durante o I Workshop sobre Biotecnologia. 2006. (Seminário).

XIV Congresso de Iniciação Científica da UFSCar. Ministrou mini-curso Biotecnologia em Ciências Agrárias, durante o XIV Congresso de Iniciação Científica da UFSCar. 2006. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Nádia Cristina Viana

Cruz, S.H.; Gomes, L.H.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Caracterização morfológica e molecular de isolados de fermentação alcoólica. 2017. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Lina Marcela Duran Miranda

Milagres, A.M.F.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Gurpilhares, D.B.. Estudo da fermentabilidade do hidrolisado enzimático obtido do bagaço de cana pré-tratado com sulfito alcalino. 2017. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Hiléia Camargo Ribeiro França

BASTOS, R.G.; Farinas, C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Cultivo de Aspergillus niger e Trichoderma reesei em bagaço de cana-de-açúcar e fermentação etanólica do extrato fúngico: consórcio microbiano no desenvolvimento de processos biotecnológicos. 2016. Dissertação (Mestrado em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Felipe Baratho Beato

Gombert, A.K.; Tonso, A.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Fisiologia de linhagens de Saccharomyces cerevisiae isolados de biomas brasileiros: novos olhares sobre a diversidade e aspectos relevantes para aplicações industriais. 2016. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Michelle dos Santos Cordeiro Perna

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Cruz, S.H.; Silva, M.A.. Efeito do ácido acético sobre o crescimento e fermentação da levedura Meyerozyma guilliermondii. 2016. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Ana Carolina Corrêa

ALCARDE, A. R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; FARIA, J. B.. Qualidade da bebida destilada a partir do mosto combinado de malte de cevada e caldo de cana-de-açúcar. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Vanessa Marcele Macedo

Kupper, K.C.; Dalio, R.J.D.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Trichoderma spp como agentes promotores de crescimento e indutores de resistenciaem citros. 2014. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Luriany Pompeo Ferraz

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Kupper, K.C.; Ferro, M.I.T.. Estudo dos mecanismos de ação de leveduras envolvidos no biocontrole de doenças de pós-colheita em citros. 2014. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruna Escaramboni

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Oliva Neto, P.; Nunes, E.G.F.. Produção de amilases pelo cultivo em estado sólido de Rhizopus microsporus var. oligosporus e sua utilização na obtenção de xarope de glicose. 2014. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Regilene Fátima de Oliveira

Cereda, M.P.; Oliveira, C.E.; Paz, M.F.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Leveduras com atividades de fermentação em caldo de cana, isoladas sob estresse, de frutos do cerrado. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Andréia Fujimoto

CECCATO-ANTONINI, S. R.; Kupper, K.C.; Camargo, M.. Mecanismos de ação de Bacillus spp no biocontrole de Phyllosticta citricarpa. 2013. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Nádia Maria Vieira Sampaio

Pereira, G.A.G.; Cunha, A.F.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Caracterização fenotípica e fisiológica de cepas de Saccharomyces cerevisiae mutadas para genes potencialmente envolvidos em fermentação sob condição industrial. 2013. Dissertação (Mestrado em Genética e Biologia Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carolina Brito Codato

CECCATO-ANTONINI, S. R.BASTOS, R.G.ROSA-MAGRI, M.M.; Angelis, D.F.. Produção de etanol de segunda geração por Dekkera bruxellensis a partir de hidrolisados de bagaço de cana-de-açúcar. 2013. Dissertação (Mestrado em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Diogo Patrini Cerqueira

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Cruz, S.H.; Ernandes, J.R.. Fermentação alcoólica de mosto com alta concentração de açúcar. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Arnaldo Ibanhe Mongelo

Cereda, M.P.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Paz, M.F.. Validação de método baseado em visão computacional para automação da contagem de viabilidade de leveduras em indústrias alcooleiras. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Luiz Fernando Catai Coradello

LALUCE, C.; SPONCHIADO, S. R. P.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Condições de propagação e armazenamento da levedura IQar/45-1 para a produção de etanol combustivel. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Franco Rocha

ALCARDE, A. R.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; BELLUCO, A.E.S.. Avaliação da qualidade microbiológica, fisico-quimica e sensorial de caldo de cana-de-açúcar cultivada sob manejo orgânico e convencional. 2012. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Paula Sanchez de Sousa

Pagnocca, F.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; MARTINS, V.G.. Isolamento e caracterização de leveduras de Polybia ignobilis (Hymenoptera: Vespidade). 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Marta Martins

GOMES, E.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; CRUZ, H.G.C.. Seleção de leveduras fermentadoras de xilose. 2011. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Larissa Magron Carrion

SILVA, R.; GOMES, E.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Isolamento de leveduras fermentadoras de pentoses e aplicação na produção de xilitol e etanol a partir do liquor negro proveniente do processo kraft de extração de celulose. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Darlan Gonçalves Nakayama

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaSOARES-COSTA, ANDREA; Justino, D.M.N.. Desenvolvimento de um sistema de produção recombinante de uma cistatina em uma linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae e utilização de linhagem transformada no processo fermentativo. 2011. Dissertação (Mestrado em Genética e Evolução) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Vanda Renata Reis

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; ALCARDE, A. R.; ANDRIETTA, M.G.S.. Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos fermentativos para produção de etanol. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Ana Paula Guarnieri Bassi

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Baptista, A.S.;BASTOS, R.G.. Tolerância ao estresse e características fermentativas de leveduras Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Luciana Faldoni

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Kupper, K.C.; Oliveira, R.A.. Efeito de biofertilizante na indução de resistência em citros a gomose de Phytophthora. 2011. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Tatiana de Freitas Costa Carvalho

Pagnocca, F.C.; ATIILI, D. S.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Leveduras associadas às formigas da tribo Attini (Hymenoptera: Formicidae). 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Afra Vital Matos Dias Gabriel

CECCATO-ANTONINI, S. R.BORGES, M. T. M. R.; Baptista, A.S.. Influencia do tipo de fermento e do envelhecimento sobre a qualidade sensorial da cachaça artesanal organica. 2010. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Jéssica Carolina Medina Gallardo

LALUCE, C.; Bertolini, M.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Produçaõ de etanol a 40-42oC em uma co-cultura de Saccharomyces cerevisiae e Issatchenkia orientalis. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Aline da Silva Cruz

CECCATO-ANTONINI, S. R.; SCHOENLEIN, I. H.; ATIILI, D. S.. Isolamento, caracterização taxonomica e fotodocumentação de fungos em uma área petroquimica, região de Paulinia,SP. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Erick Zurita

CECCATO-ANTONINI, S. R.; ALCARDE, A. R.;VERRUMA-BERNARDI, M. R.. Efeito de enzimas comerciais e naturais utilizadas na hidrólise da mandioca sobre a qualidade sensorial da tiquira. 2010. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Cristina Martini

CECCATO-ANTONINI, S. R.; MUTTON, M. J. R.; ALCARDE, A. R.. Avaliação dos aspectos microbiológicos do caldo de diferentes variedades e partes do colmo de cana-de-açúcar sob manejo orgânico. 2009. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Kate Cristina Blanco

CONTIERO, J.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Alves-Prado, H.F.. Produção de ciclodextrina glicosiltransferase por Bacillus sp subgrupo alcalophilus: Otimização por planejamento experimental. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Pablo Gomes Kiiper

Oliva Neto, P.; Angelis, D.F.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Estudo da pré-hidrólise ácida do bagaço de cana-de-açúcar e fermentação alcoólica do mosto de xilose por Pachysolen tannophilus. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana de Castro Lotto

VALARINI, P. J.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; SOARES, M. M. S. R.. Avaliação da contaminação de alface (Lactuca sativa) por coliformes termotolerantes e Escherichia coli em sistemas de cultivo orgânico e convencional. 2008. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Maria Cristina Meneghin

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaHORII, J.; Oliva Neto, P.. Caracterização e comportamento fermentativo de linhagens de Dekkera contaminantes da fermentação alcoólica. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Ana Carolina Maganha de Almeida

Corso, C.R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Franchetii, S.M.M.. Estudo da biodegradação de corantes azóicos por inóculos provenientes de biodigestor anaeróbio de alimentos. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Osmar Vaz de Carvalho Netto

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Lambais, M.R.; Camargo, L.E.A.. Identificação de bactérias contaminantes de fermento de cachaça por sequenciamento do gene 16S rDNA. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Alex Fernando de Almeida

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.; Carmona, E.C.. Cultivo de Mucor circinelloides em substratos liquido e sólido para produção de ácidos graxos insaturados. 2007. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paula Cristina da Silva

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.HORII, J.. Caracterização de linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae quanto a filamentação induzida por álcoois e deficiência de nutrientes. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Glauce Lais Paes Barreto Brennand

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.. Isolamento, caracterização e atividade antimicrobiana de actinomicetos de solos natural e modificado, no Estado de Pernambuco, Brasil. 1999. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Akemi Teramoto de Camargo

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Corso, C.R.; Kiyan, C.. Estudo de Otimização do Processo de Biosorção de Corantes Azóicos Reativos por Leveduras do Genêro Candida. 1996. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcelo José Silveira Ruegger

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Kiyan, C.;TAUK-TORNISIELO, S. M.. Crescimento de culturas mistas de fungos filamentosos em vinhaça de cana-de-açúcar suplementada com melaço, delineado pela metodologia de superfície de resposta. 1995. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vera Maria Valle Vitali

Kiyan, C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Cultivo de Fungos do Gênero Aspergillus em Vinhaça Resultante da Produção de Etanol a partir de Caldo de Cana e Resíduos Cítricos. 1995. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Pelegrini Roviero

MUTTON, M. J. R.; Rossell, C.E.V.; Felipe, M.G.A.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; GOMES, E.. Palha e ponta de cana-de-açúcar submetidas à hidrólise ácida e enzimática para produção de etanol. 2017. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Paula Guarnieri Bassi

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Portugal, C.B.; Valsechi, O.A.; Cruz, S.H.;BASTOS, R.G.. Avaliação da contaminação conjunta de Dekkera bruxellensis e Lactobacillus fermentum sobre a fermentação alcoólica: efeito do substrato e formas de controle. 2016. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Vanda Renata Reis

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Portugal, C.B.; Valsechi, O.A.; Cruz, S.H.;BASTOS, R.G.. Efeito do substrato e das condições de tratamento do fermento sobre a fermentação etanólica contaminada com leveduras Saccharomyces cerevisiae selvagens e Lactobacillus fermentum. 2016. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Renata Maria Christofoleti Furlan

Basso, L.C.; Gomes, L.H.; Lopes, M.L.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Portugal, C.B.. Leveduras de processos de bioetanol: potencial para a produção de cerveja especial com mosto de alta densidade. 2016. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Mariana Nadjara Klein

Kupper, K.C.; PASCHOLATI, S. F.; Pizauro Junior, J.M.; Panizzi, R.C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Otimização da atividade antagonica de Aureobasidium pullulans contra Geotrichum citri-aurantii. 2016. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rosimeire Oenning da Silva

GOMES, E.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Basso, L.C.; Penna, A.L.B.; Nunes, C.C.C.. Bioprospecção de leveduras fermentadoras de xilose visando a produção de etanol a partir de bagaço de cana-de-açúcar. 2015. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Marta Martins

GOMES, E.; CRUZ, H.G.C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Martins, D.A.B.; Almeida, A.M.F.. Estudo do comportamento de cepas de leveduras frente às condições do meio de cultivo visando processos de fermentação alcoólica. 2015. Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: José Humberto de Oliveira

ALCARDE, A. R.; FARIA, J. B.; MUTTON, M. J. R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Madaleno, L.L.. Qualidade pós-colheita de colmos de cana armazenados e seus reflexos na produção de cachaça. 2015. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Bruno Miguel dos Santos Monteiro

Cruz, S.H.; Lopes, M.L.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Rabelo, S.C.; Lucas, C.M.R.S.. Produção de etanol combustível: efeitos da suplementação nitrogenada na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcar. 2015. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Thais Helena Sesso Vitor

Baptista, A.S.; Lopes, M.L.; Marques, M.O.; Angelis, D.F.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Fermentações em mostos com altos teores de açúcar. 2014. Tese (Doutorado em Energia Nuclear na Agricultura (Esalq)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Meline Rezende Morais

LALUCE, C.; ARAUJO, M.L.G.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; COLOMBI, D.; Basso, L.C.. Estudo sobre interações entre leveduras nas fermentações em batelada alimentada em altas temperaturas. 2013. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carolina Ribeiro Machado

Monteiro, A.C.; Nechet, K.L.; Kupper, K.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Panizzi, R.C.. Otimização da produção massal e formulação de Bipolaris euphorbiae visando obter um bioherbicida. 2013. Tese (Doutorado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Meline Rezende Morais

LALUCE, C.; SILVA, E. L.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Estabilidade genética da levedura IQAr/45-1 em bateladas repetidas alimentadas por pulsos intermitentes de melaço em escala de laboratório e industrial. 2012. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alex Fernando de Almeida

TAUK-TORNISIELO, S. M.; Corso, C.R.; MILAGRE, C. D. F.; FURRIEL, R. P. M.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Produção, purificação e propriedades bioquímicas de lipase ácida de Candida viswanathii. 2012. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Teresa Burlamaqui Faraco Antonangelo

COLOMBI, D.; ANDRIETTA, M.G.S.; MARINO, C. L.; BAGAGLI, E.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Genotipagem de leveduras presentes no processo industrial de produção de álcool combustível e estudo do polimorfismo de genes envolvidos no processo fermentativo em Saccharomyces cerevisiae. 2012. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Genetica)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lívia melo Carneiro

Roberto, I.C.; Pereira Junior, N.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Medeiros, M.B.; Felipe, M.G.A.. Avaliação de estratégias de adaptação da levedura Pichia stipitis em hidrolisado hemicelulósico de palha de arroz visando a produção de etanol. 2011. Tese (Doutorado em Biotecnologia Industrial) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maria Lucia Garcia Simoes

TAUK-TORNISIELO, S. M.; Monteiro, A.C.; SCHOENLEIN, I. H.;CECCATO-ANTONINI, S. R.; Corso, C.R.. Estudos aplicados de Trichoderma spp no controle biologico da vassoura de bruxa do cacaueiro. 2010. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Anna Theresa de Souza Liberal

CECCATO-ANTONINI, S. R.; Malosso, E.; Morais Junior, M.A.; Calsa, T.; Balbino, V.Q.. Analise da constituição genética de linhagens industriais da levedura Dekkera bruxellensis. 2010. Tese (Doutorado em Genética) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Crisla Serra Souza

LALUCE, C.; SCHENBERG, A. C. G.; CONTIERO, J.; Pradella, J.G.C.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Avaliação da produção de etanol em temperaturas elevadas por uma linhagem de S. cerevisiae. 2009. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Silvana Perissatto Meneghin

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.; Bassinello, A.I.; Monteiro, R.T.R.; Corso, C.R.. Efeito da aplicação de fitorreguladores em rizobactérias isoladas de diferentes variedades de cana-de-açúcar (Saccharum spp), no municipio de Araras-SP. 2008. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Christian Wellbaum

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.; Carmona, E.C.;HORII, J.; Guimarães, L.H.S.. Biodiversidade e produção de macromoléculas de fungos filamentosos isolados do solo de área de cerrado, município de Corumbataí, Estado de São Paulo. 2006. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcelo José Silveira Ruegger

TAUK-TORNISIELO, S. M.Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Pastore, G.M.. Atividade enzimática e produção de ácido gama linolênico, por fungos filamentosos do solo da Estação Ecológica de Juréia-Itatins, SP. 2001. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Laura Vevinia da Costa Brandão

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.. Isolamento, identificação e seleção de amostras do Gênero Candida produtoras de bioemulsificantes. 2001. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Olavo Raymundo Junior

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaTAUK-TORNISIELO, S. M.. Contribuição da serapilheira no processo de humificação em latossolo vermelho amarelo textura média sob vegetação de cerrado. 1999. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Clovis Parazzi

Oliveira, M.C.F.L.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Novaes, F.V.. Fermentação alcoólica com leveduras floculantes. 1995. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Ferreira

CRUZ, H.G.C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Boscolo, M.. Produção de bioetanol utilizando cascas de banana, maracujá e coco verde por co-fermentação de Zymomonas mobilis e Pachysolen tannophilus. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliano Borsato Moyses

Nery, J.G.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Nogueira, M.C.L.. Quantificação de Campylobacter jejuni em carcaças de frango congeladas. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Aline Rodrigues

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Pereira, G.A.G.; Cunha, A.F.. Identificação e caracterização de genes e fatores relacionados à floculação e desenvolvimento de uma levedura industrial não-floculante. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Genética e Biologia Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Humberto de Oliveira

Madaleno, L.L.; MUTTON, M. J. R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Deterioração pós-colheita da cana-de-açúcar submetida a diferentes períodos de armazenamento e seus reflexos sobre o processo fermentativo e composição quimica da aguardente de cana. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Meline Rezende Morais

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; LALUCE, C.; SILVA, E. L.. Estabilidade genética da levedura IQAr/45-1 em bateladas repetidas alimentadas por pulsos intermitentes de melaço em escala de laboratório e industrial. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcelo Augusto de Souza Costa

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Portugal, C.B.;BASSI, Ana Paula GuarnieriBASTOS, R.G.. Efeito da contaminação bacteriana por Lactobacillus no processo de fermentação alcoólica por batelada alimentada. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Anna Lívia Paraluppi

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Silva, M.A.;BASTOS, R.G.; SHIRAHIGUE, L. D.. Efeito da adição de metabissulfito de potássio ao caldo de cana e ao tratamento ácido do femento para controle de leveduras e bactérias contaminantes. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Danilo Sidney Mattos

CECCATO-ANTONINI, S.R.; MARGARIDO, Luiz Antonio Correa; CASAGRANDE, José Carlos;ROSA-MAGRI, M.M.. Caracterização fisico-química da vinhaça de cachaça proveniente de diferentes variedades de cana-de-açucar sob manejo orgânico e convencional. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Jéssica Albertini

ROSA-MAGRI, M.M.Ceccato-Antonini, Sandra Regina; MENEGHIN, Silvana Perissato;BASTOS, R.G.. Isolamento e avaliação de leveduras rizosféricas na produção de ácido indol acético in vitro. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Jufner Celestino Vaz Toni

LALUCE, C.; ARAUJO, M.L.G.C.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Transições reversíveis das células de leveduras entre estados viáveis, mas não cultiváveis (VBNC) e estados viáveis e não cultiváveis. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Hiléia Camargo Ribeiro França

BASTOS, R.G.Ceccato-Antonini, Sandra ReginaROSA-MAGRI, M.M.. Cultivo de Aspergillus niger e Trichoderma reesei em bagaço de cana-de-açúcar: consórcio microbiano no desenvolvimento de processos biotecnológicos. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Michelle dos Santos Cordeiro Perna

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaBASTOS, R.G.ROSA-MAGRI, M.M.; Silva, M.A.. Efeito do ácido acético sobre o crescimento e capacidade fermentativa da levedura Meyerozyma guilliermondii em meio sintético e hidrolisado ácido de bagaço de cana-de-açúcar. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Pitt Paul Wehr

Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Biofertilizantes, a base de esterco bovino, no controle de Phytophthora nicotianae em citros. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Nadia Vieira Sampaio

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Pereira, G.A.G.; Papes, F.. Caracterização fenotípica e fisiológica de cepas de Saccharomyces cerevisiae mutadas para genes potencialmente envolvidos em fermentação sob condição industrial. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Genética e Biologia Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiz Fernando Catai Corardelo

CECCATO-ANTONINI, S. R.; LALUCE, C.; ARAUJO, M.L.G.C.. Perturbações do processo de produção de etanol pro Saccharomyces cerevisiae causadas por ácido acético e lático em fermentações de altas densidades de células. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tigressa Helena Soares Rodrigues

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Gonçalves, L.R.B.. Estudo do pré-tratamento alcalino em microondas da fibra do caju (Anacardium occidentale L.) seguido de hidrólise enzimática para produção de etanol. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Ana Carolina Maganha de Almeida

Corso, C.R.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Franchetii, S.M.M.. Estudo da biodegradação de corantes azóicos por inóculos provenientes de biodigestor anaeróbio de alimentos. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ariane Christine Degasperi Bertoletti

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Angelis, D.F.; Corso, C.R.. Ação biocida do poliquilgerm sobre a microbiota da fermentação etanólica no controle de bactérias contaminantes. 2007. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Christiann Davis Tosta

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; ALCARDE, A. R.;HORII, J.. Biotipagem de leveduras através do sistema killer. 2004. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Canídia Cursino de Souza

Veraszto, E.V.; Medeiros, A.H.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Isolamento de leveduras de madeira em decomposição para fermentação de pentoses. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Jane Caroline Veríssima de Souza

Medeiros, A.H.;ROSA-MAGRI, M.M.Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Avaliação da equivalência do ensaio de bioluminescência em substituição ao teste de contagem de micro-organismos em placa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Anna Lívia Paraluppi

Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Efeito do pH e do meio de cultura sobre a ação do metabissulfito de potássio no crescimento de leveduras Saccharomyces cerevisiae e Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras.

Aluno: Marcos Roberto Lopes

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Kupper, K.C.; SILVA, A. C.. Estudos dos mecanismos de ação de Saccharomyces cerevisiae envolvido no biocontrole de Colletotrichum acutatum. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Thaís Borges de Oliveira

Ceccato-Antonini, Sandra ReginaROSA-MAGRI, M.M.GABRIEL, A. V. M. D.. Avaliação de leveduras isoladas de áreas agrícolas como promotoras de crescimento vegetal e sua interação com rizobactérias. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agroecologia) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Carolina Brito Codato

CECCATO-ANTONINI, S. R.. Potencial fermentativo e tolerância ao etanol de linhagens de Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras.

Aluno: Pedro Eduardo Rampazzo

CECCATO-ANTONINI, S. R.. Utilização de leveduras no controle biológico da antracnose (Colletotrichum graminicola) in vitro e em casa de vegetação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Emanuele Paiva

Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Avaliação da capacidade fermentativa de linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae em situação de indução por álcoois superiores. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras.

Aluno: Ana Carolina Mamede Costa

Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Necessidades nutricionais de Cryptococcus laurentii. 1992. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ecologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Adriana Baggio Garlipp

Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Otimização de inóculos para culturas mistas de fungos filamentosos e leveduras em vinhaça. 1991. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ecologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Lemos, E.G.M.; FARIA, J. B.; Lima, U.A.; Cardoso, M.G.. Concurso para Titular no Depto. Tecnologia, UNESP-Jaboticabal (Márcia Justino Rossini Mutton. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Araujo, M.S.; Andreotti, A.J.G.; Milazotto, M.P.; Nunes, V.A.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Vilegas, V.. Concurso público para seleção de docente na área de Biotecnologia. 2013. Universidade Federal de São Paulo.

MELO, D.F.; WOICIECHOWSKI, A.L.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Concurso público para a seleção de docente na área de Biotecnologia Ambiental. 2012. Universidade Federal do Ceará.

Raymundo Junior, O.; Monteiro, R.T.R.;CECCATO-ANTONINI, S. R.. Concurso público para seleção de docente na área de Microbiologia (titular). 2010. Universidade Federal de São Carlos.

CECCATO-ANTONINI, S. R.; Jesus, G.A.; Santos, M.. Concurso público para seleção de docente na área de Biotecnologia Ambiental, Tratamento de Resíduos e Microbiologia Industrial (titular). 2009. Universidade Federal da Grande Dourados.

CECCATO-ANTONINI, S. R.; MONTEIRO, R.; SOUZA, V. C.. Concurso público para seleção de docente para a área de Botânica (titular). 2008. Universidade Federal de São Carlos.

Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Povoa, J.M.; Olivieri, C.A.. Membro titular para seleção de professor substituto na área de Fisica. 2007. Universidade Federal de São Carlos.

Ceccato-Antonini, Sandra Regina. Membro da Comissão Julgadora do Processo Seletivo para doutorado junto ao PPG Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2015. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

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Comissão julgadora das bancas

Ely Nahas

Nahas, E.. Interação de Aspergillus niger van Tieghen com Criptococcus laurentii (Kufferath) Skinner em vinhaça de cana-de-açúcar. 1993.

Sâmia Maria Tauk Tornisielo

TAUK-TORNISIELO, S. M.; SERZEDELLO, A.. Produção de biomassa e depuração biológica da vinhaça de cana-de-açúcar por cultura mista de fungos filamentosos e leveduras. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Sâmia Maria Tauk Tornisielo

TAUK-TORNISIELO, S. M.; SERZEDELLO, A.; NAHAS, E.; CARVALHO, A.; HORII, Jorge. Interação de Aspergillus niger Van Tieghem com Cryptococcus laurentii (Kufferath) Skinner, em vinhaça de cana-de-açúcar para produção de biomassa. 1993. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Orientou

Amanda Varano

Emprego de óleo essencial de laranja como antimicrobiano na fermentação etanólica; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Isabella Carvalho Tanganini

Desenvolvimento de microesferas de quitosana impregnadas de extratos de resíduos vegetais com propriedade antimicrobiana e sua aplicação na indústria do bioetanol; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Carolina Brito Codato

Fermentação etanólica de hidrolisados ácidos e extratos microbianos do cultivo em estado sólido em bagaço de cana-de-açúcar; Início: 2017; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Ligianne Din Shirahigue

Aproveitamento dos resíduos agroindustriais ? prospecção de compostos com atividade antioxidante e antimicrobiana para aplicação em bioprocessos; Início: 2015; Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior;

Caroline Aparecida Ravagnani

Atividade antimicrobiana de óleo essencial de laranja e terpeno contra leveduras e bactérias da fermentação etanólica; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; (Orientador);

Beatriz Costa Rosa

Caracterização do extrato da semente do abacate (Persea americana) como antimicrobiano contra contaminantes da fermentação etanólica; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; (Orientador);

Isabella Carvalho Tanganini

Extração da quitosana a partir de resíduo de camarão e seu efeito sobre leveduras do bioetanol; 2019; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Elizabete Aparecida Covre

Efeito do 4-etilfenol sobre o crescimento e capacidade fermentativa da linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae PE-2; 2019; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

José Machado da Silva Neto

Emprego do etanol como substituto ou adjuvante do ácido sulfúrico no tratamento das células em fermentação alcoólica contaminada por Lactobacillus fermentum; 2019; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Anna Lívia Paraluppi

Utilização do metabissulfito de potássio no processo de fermentação etanólica para controle de leveduras e bactérias contaminantes; 2017; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Marcelo Augusto de Souza Costa

Efeito do sistema de fermentação e da adição de etanol ao tratamento ácido do fermento sobre a fermentação alcóolica contaminada com Lactobacillus sp; 2017; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Danilo Sidney Mattos

Caracterização físico-química da vinhaça de cachaça proveniente de diferentes variedades de cana-de-açúcar sob manejos orgânico e convencional; 2017; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Michelle dos Santos Cordeiro

Efeito do ácido acético sobre o crescimento e fermentação de Meyerozyma guilliermondii; 2016; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Lincon Felipe Lima Silva

Produção de etil-fenóis por linhagens de Dekkera bruxellensis em substratos de cana-de-açúcar; 2016; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Carolina Brito Codato

Produção de etanol de segunda geração por Dekkera bruxellensis a partir de hidrolisados de bagaço de cana-de-açúcar; 2013; Dissertação (Mestrado em AGRICULTURA E AMBIENTE) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Gisele Franco Rocha

Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e sensorial do caldo de cana-de-açúcar cultivada sob manejo orgânico e convencional; 2012; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Vanda Renata Reis

Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos fermentativos; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Daiane Zorel

Influência do sistema de produção de cana-de-açúcar sobre a qualidade do solo; 2011; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Ana Paula Guarnieri Bassi

Tolerância ao estresse e capacidade fermentativa de leveduras do gênero Dekkera isoladas da fermentação alcoólica; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Afra Vital Matos Dias Gabriel

Influência do tipo de fermento e do envelhecimento sobre a qualidade da cachaça artesanal orgânica; 2010; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Erick Zurita

Efeito de enzimas comerciais e naturais utilizadas na hidrólise da mandioca sobre a qualidade sensorial da tiquira; 2010; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Cristina Martini

Avaliação dos aspectos microbiológicos do caldo de diferentes variedades e partes do colmo de cana-de-açúcar sob manejo orgânico; 2009; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos,; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Juliana Vrba Brandão

Solubilização de pós de rocha por Aspergillus niger; 2009; Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Maria Cristina Meneghin

Dekkera e Brettanomyces: caracterização e comportamento fermentativo de linhagens contaminantes da fermentação alcoólica; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Paula Cristina da Silva

Caracterização de leveduras industriais quanto a filamentação induzida por álcoois e deficiencia de nutrientes; 2006; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz,; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Márcia Maria Rosa

Análise de diferentes protocolos de extração de DNA de solos sob cultivo de cana-de-açúcar; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Christiann Davis Tosta

Biotipagem de leveduras industriais através do sistema killer; 2004; 78 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Ana Paula Guarnieri Bassi

Avaliação da contaminação conjunta de Dekkera bruxellensis e Lactobacillus fermentum sobre a fermentação alcoólica: efeito do substrato e formas de controle; 2016; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Vanda Renata Reis

Efeito do substrato e das condições de tratamento do fermento sobre a fermentação etanólica contaminada com leveduras Saccharomyces cerevisiae selvagens e Lactobacillus fermentum; 2016; Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Cristina Martini

Isolamento, identificação e caracterização de linhagem de levedura quanto ao crescimento e fermentação em meios sintéticos com pentoses e hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar; 2014; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Márcia Maria Rosa

Avaliação de leveduras isoladas de áreas agrícolas como agentes no controle biológico de fitopatógenos; 2009; Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Polyana Cristine Tizioto

Avaliação dos métodos moleculares de identificação e caracterização de leveduras de processos fermentativos; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA -Gestão produção industrial sucroenergética) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Emanuele Paiva

Caracterização de linhagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de caldo de cana; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Alimentos) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Edimara Aparecida Francisco

Importância dos microrganismos presentes nas principais etapas de produção do açucar e do álcool; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA -Gestão produção industrial sucroenergética) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Canídia Cursino de Souza

Isolamento de leveduras de madeira em decomposição para fermentação de pentoses; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Jane Caroline Veríssima de Souza

Avaliação da equivalência do ensaio de bioluminescência em substituição ao teste de contagem de micro-organismos em placa; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Anna Lívia Paraluppi

Controle do crescimento de Dekkera bruxellensis por ação do metabissulfito de sódio e ácido ferúlico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Carolina Brito Codato

Avaliação da tolerância ao etanol e da capacidade fermentativa de linhagens de Dekkera bruxellensis; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

EMANUELLE PAIVA

Filamentação em Saccharomyces e seus efeitos sobre a capacidade fermentativa de linhagens industriais: aspectos genéticos e fisiológicos; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Leticia Nara Zuccoloto Cocca

Adaptação de leveduras fermentadoras de pentoses a hidrolisados ácidos de bagaço de cana-de-açúcar; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Luana Kriger Rodrigues

Aproveitamento de resíduo do processo de vinho para obtenção de compostos com atividade antimicrobiana para aplicação em bioprocessos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Juan Rafael Dias de Aguiar

Prospecção de composto com atividade antimicrobiana a partir de resíduos de laranja; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Pedro Henrique R

Alasmar; Utilização de quitosana como agente antimicrobiano no controle de contaminantes em processo de fermentação etanólica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Leticia Nara Zuccoloto Cocca

Efeito do metabissulfito de potássio sobre bactérias do gênero Lactobacillus; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Caroline de Freitas

Efeito da própolis sobre o crescimento de Dekkera bruxellensis; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Amanda Ribeiro de Almeida

Atividade invertásica de linhagens de Saccharomyces cerevisiae em fermentação com alta concentração de açúcar; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Beatriz Cristina Pecoraro Sanches

Efeito da concentração de açúcar e nitrato sobre a produção de etanol e ácido por linhagens de Dekkera bruxellensis em culturas submetidas à diferentes velocidades de agitação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Isis Gabriela Barbosa Carvalho

Avaliação da competitividade de leveduras selvagens Saccharomyces cerevisiae isoladas da fermentação alcoólica; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Amanda Ribeiro de Almeida

Efeito de diferentes substratos sobre o crescimento e atividade invertásica de microrganismos contaminantes do processo de produção de etanol; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Leticia Meneguello

Influência da contaminação conjunta de bactérias e leveduras selvagens sobre a fermentação alcoólica; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Ana Silvia Scarcella

Hidrólise e fermentação do lodo branco da indústria de papel; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Jéssica Carolina Gomes da Silva

Controle do crescimento de Dekkera bruxellensis durante o tratamento do fermento sob influência do pH, concentração de etanol e temperatura em processo de fermentação etanólica; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Renato Augusto Corrêa dos Santos

Seleção de leveduras assimiladoras/fermentadoras de pentoses; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Maisa Helena Heluany

Isolamento e seleção de linhagens de leveduras fermentadoras de pentoses; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Ana Lígia Buzolin

Seleção de leveduras assimiladoras/fermentadoras de pentoses isoladas de bagaço de cana; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Carolina Codatto

Dekkera e Brettanomyces: caracterização e comportamento fermentativo de linhagens contaminantes da fermentação alcoólica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Centro Universitário Herminio Ometto de Araras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Simoni Helena Avansini

Caracterização molecular e tolerância ao etanol de linhagens de Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação etanólica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Diogo Antonio Pavan

Impactos ambientais, econômicos e sociais, sobre o solo, paisagem e biodiversidade do plantio de cana-de-açúcar em sistema de aléias; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Wesley Cardoso Generoso

Analise da variabilidade genética de linhagens de Saccharomyces cerevisiae com crescimento pseudohifal isoladas de processos fermentativos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Mariana Gonçalves Martins de Freitas

Utilização de levedura na biossolubilização de pó de rocha para a liberação de potássio; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Pedro Eduardo Rampazzo

Avaliação do uso de leveduras como agentes do controle biológico de doenças do feijão; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Valeria De Pietro

Avaliação da influência do processo de filamentação sobre a fermentação alcoólica em sistema de batelada alimentada por linhagens de Saccharomyces cerevisiae; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Fernanda Ascencio Pace

Análise dos genes envolvidos na filamentação induzida por álcool isoamílico em uma linhagem diplóide industrial de Saccharomyces cerevisiae; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Greice Erler

Biossolubilização de pó de rocha para a liberação de fertilizantes potássicos por fungos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Guilherme Tadeu Vancetto

Capacidade fermentativa e filamentação em linhagens de Saccharomyces cerevisiae modificadas geneticamente; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Ana Paula Guarnieri Bassi

Monitoramento de leveduras da fermentação alcoólica através do perfil de sensibilidade às toxinas killer; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Viviane Santos Miranda

Avaliação do sorbitol como inibidor da filamentação induzida por álcool isoamílico em linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Vanda Renata Reis

Caracterização e identificação de leveduras com atividade ?killer? isoladas de processos fermentativos; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Viviane Santos Miranda

Aspectos genéticos e fisiológicos da esporulação de linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae no processo de fermentação alcoólica; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Heloísa Gallera Brunetto

Avaliação do butanol como indutor de filamentação em linhagens haplóides e diplóides de Saccharomyces cerevisiae; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Paula Cristina da Silva

Influencia de alguns fatores sobre a filamentacao em Saccharomyces cerevisiae; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Christiann Davis Tosta

Potencial fermentativo de leveduras killer na fermentação etanólica e ação das toxinas durante o processo; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Ana Claudia da Silva

Caracterização das toxinas de leveduras killer da fermentação etanólica quanto ao pH e temperatura ótimos para a sua produção e ação; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

JULIANA CRESSONI ARAÚJO

utilização dos padrões de sensibilidade às toxinas killer como método de monitoramento das leveduras da fermentação etanólica em comparação com a taxonomia clássica; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Adriana Sanino

Utilização dos padrões de sensibilidade às toxinas killer como método de monitoramento das leveduras da fermentação etanólica em comparação com a taxonomia clássica; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Danielle Fernandes da Silva

Diversidade taxonômica de leveduras contaminantes de fermentação etanólica contínua; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

JULIANA CRESSONI ARAÚJO

Diversidade taxonômica de leveduras contaminantes de processo de fermentação etanólica contínua; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Luiz Claudio Moreira Cremonini

Ocorrência dos fenótipos killer, sensível e neutro em leveduras isoladas de fontes relacionadas ao processo de produção de açúcar e álcool; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

Fernanda Lopes

Avaliação da possibilidade de substituição total ou parcial do melaço pela vinhaça como substrato para a fermentação cítrica; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

PAULO HENRIQUE ALMEIDA SANTOS

Avaliação dos fatores físicos, químicos e microbiológicos durante processo de compostagem de resíduos alimentares com complementação; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

FABIANE BECARI FERRAZ

Seleção de linhagens de leveduras para a fermentação alcoólica; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandra Regina Ceccato Antonini;

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  • CECCATO-ANTONINI, S. R. ; CORDEIRO, L. . Resistência de Bradyrhizobium japonicum ao herbicida trifluralina in vitro. Arquivos de Biologia e Tecnologia, Curitiba, v. 37, n.3, p. 597-602, 1994.

  • CECCATO-ANTONINI, S. R. ; TAUK-TORNISIELO, S. M. . Optimal conditions for SCP production by mixed cultures of A. niger and Cr. laurentii grown in sugar cane vinasse medium. Revista de Microbiologia (Impresso) (Cessou em 1999. Cont. ISSN 1517-8382 Brazilian Journal of Microbiology (Impresso)) , São Paulo, v. 25, n.2, p. 129-135, 1994.

  • COSTA, A. C. M. ; CECCATO-ANTONINI, S. R. ; TAUK-TORNISIELO, S. M. . Necessidades nutricionais de Cryptococcus laurentii em meio de vinhaça. Arquivos de Biologia e Tecnologia, Curitiba, v. 35, n.3, p. 575-584, 1992.

  • CECCATO-ANTONINI, S. R. ; TAUK, S. M. . Amino acid composition of single and mixed fungal cultures grown in sugar cane vinasse. Revista de Microbiologia , São Paulo, v. 23, n.1, p. 43-47, 1992.

  • CECCATO-ANTONINI, S. R. ; ATTILI, D. S. ; SCHOENLEIN, I. H. ; TAUK, S. M. . Aspectos da microbiota fúngica de solo cultivado com Pinus no munícipio de Rio Claro (SP). Revista Brasileira de Ciência do Solo , Campinas, v. 10, p. 227-230, 1986.

  • ATIILI, D. S. ; CECCATO-ANTONINI, S. R. ; BEIG, D. ; BUENO, O. C. . Estudo comparativo do número de ovaríolos em larvas de rainha e de operárias de Apis mellifera L.(Hymenoptera, Apidae). Naturalia (São José do Rio Preto) , São Paulo, v. 11/12, p. 135-138, 1986.

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Outras produções

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Colaboração na elaboração do projeto pedagógico do curso de Bacharelado em Biotecnologia da UFC. 2009.

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Colaboração na elaboração do projeto pedagógico do curso de Bacharelado em Biotecnologia da UFGD. 2008.

CECCATO-ANTONINI, S.R. ; Morais, J.P.G. . Universidade e Comunidade. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CECCATO-ANTONINI, S.R. . Organização do I Simpósio de Produção Vegetal e Bioprocessos Associados. 2016. (Organização de evento).

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro suplente da comissão examinadora do exame de qualificação de Henrique Rosa. 2008 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .

CECCATO-ANTONINI, S. R. ; URASHIMA, Alfredo Seiiti ; MENEGHIN, Silvana Perissatto . Técnicas básicas de biologia molecular. 2004 (Curso ministrado) .

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Assessor ad-hoc de projetos da Fundação Universidade Estadual de Maringá. 2001 (Assessor "ad-hoc") .

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora do Exame de Qualificação - nível de Mestrado - do aluno José Ivanildo de Souza. 2000 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora da Dissertação de Mestrado do aluno Rudimar Antonio Cherubin. 1999 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora do Exame de Qualificação - nível de Mestrado - do aluno José Ivanildo de Souza. 1998 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora da Defesa de Dissertação de Mestrado do aluno Antonio Paulo Mazon Marchetti. 1997 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora da Defesa de Dissertação de Mestrado do aluno Jairo Brunini. 1995 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .

CECCATO-ANTONINI, S. R. . Membro Suplente da Comissão Examinadora da Defesa de Dissertação de Mestrado do aluno Edilson José Guerra. 1995 (PARTICIPAÇÃO EM BANCAS EXAMINADORAS) .

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Desenvolvimento de filmes e microesferas de quitosana natural impregnados com extratos de resíduos vegetais com propriedades antimicrobianas: aplicação na indústria e agricultura, Descrição: Compostos antimicrobianos extraídos de fontes naturais tem um grande potencial no controle da contaminação bacteriana e fúngica na indústria de alimentos. São encontrados em ervas, especiarias, frutas, sementes, folhas e cascas de animais, constituindo uma opção nova, segura e ambientalmente recomendada, uma vez que podem ser utilizados resíduos como fontes de antimicrobianos. Na fermentação alcoólica para produção de etanol combustível as estratégias convencionais de controle de crescimento bacteriano envolvem a utilização de antibióticos e tratamento com ácido sulfúrico. Problemas relacionados ao aumento da resistência aos antibióticos encontrada em bactérias isoladas próximas às destilarias e mesmo o alto custo envolvido na sua aplicação, aliados à periculosidade do manuseio do ácido sulfúrico no tratamento das células entre os ciclos fermentativos, tem estimulado a procura por estratégias não-convencionais para conter a contaminação. A proposta do presente projeto é utilizar resíduos de camarão para obtenção de quitina por meio de fermentação conduzida pela bactéria Lactobacillus plantarum, seguida de desacetilação química da quitina para obter quitosana, e em seguida preparar filmes e microesferas de quitosana impregnados com extratos de cascas e sementes de frutas. Os filmes e microesferas obtidos serão caracterizados e testados contra micro-organismos contaminantes da fermentação etanólica e contra fungos fitopatógenos in vitro. Posteriormente, as microesferas serão testadas durante a fermentação etanólica em duas etapas do processo: durante o tratamento ácido das células que ocorre entre os ciclos fermentativos; e durante a fermentação propriamente dita. Quanto aos filmes, será realizado um teste com tomate para verificar a viabilidade de utilização do filme no controle de fungos causadores de podridão pós-colheita. A ideia é expandir a possibilidade de usar o conjunto quitosana + extratos vegetais para outra esfera de aplicação, na agricultura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ligianne Din Shirahigue - Integrante / Isabella Cristina Tanganini - Integrante / Elizabete Aparecida Covre - Integrante / Carina Brianti Sawaya - Integrante / Amanda Varano - Integrante.

  • 2017 - 2019

    Produção de etilfenóis por linhagens de Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação etanólica: avaliação da atividade enzimática e dos efeitos dos etilfenóis sobre linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae, Descrição: O Brasil é o maior exportador e o segundo maior produtor de etanol do mundo. O processo fermentativo brasileiro apresenta peculiaridades como o fato de não ocorrer em condições assépticas. Desta forma, contaminações por leveduras selvagens (nativas) ou bactérias podem ocasionar perda de eficiência fermentativa. Uma das principais leveduras contaminantes da fermentação é a espécie Dekkera bruxellensis, a qual apresenta rendimento em etanol muito similar à de Saccharomyces cerevisiae, porém baixa produtividade. Sabe-se que D. bruxellensis na presença de oxigênio produz grande quantidade de ácido acético, um agente inibidor para S. cerevisiae, contudo a fermentação nas usinas brasileiras é anaeróbia e, nessas condições, a produção de ácido acético é extremamente baixa. Outras vias metabólicas podem entrar em ação nesse sistema, como a produção de etilfenóis, os quais podem ser prejudiciais para S. cerevisiae. Em vinho, tem sido relatada a capacidade de linhagens de D. bruxellensis em produzir o compostos fenólicos "etilfenóis" a partir de ácidos hidroxicinâmicos presentes nas uvas do vinho, devido a ação das enzimas hidroxicinamato descarboxilase e vinifenol redutase. Ácidos hidroxicinâmicos também estão presentes na medula, no caldo e melaço de cana-de-açúcar e, desse modo, etilfenóis podem ser sintetizados durante a fermentação alcoólica. Esse projeto tem portanto o objetivo de avaliar se, nas condições industriais de fermentação (mostos de cana-de-açúcar e reciclo celular), linhagens de D. bruxellensis produzem etilfenóis em quantidade suficiente para inibir S. cerevisiae e determinar a atividade enzimática associada a essa produção. Esse projeto está sendo desenvolvido em parceria com a Universidade de Santiago, Chile.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Lincon Felipe Lima Silva - Integrante / Maria Angelica Ganga - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2015 - 2019

    Bioextração de quitosana a partir de resíduos de camarão e avaliação do potencial antimicrobiano, Descrição: quitosana é um produto natural, de baixo custo, renovável e biodegradável, apresentando uma versatilidade de usos nas mais diferentes aplicações. É obtida a partir da desacetilação da quitina, o segundo polímero mais abundante depois da celulose, a qual constitui a fração maior dos exoesqueletos de crustáceos. No presente projeto, tem se estudado a otimização da obtenção de quitosana a partir de resíduos de camarão por meio de fermentação conduzida pela bactéria Lactobacillus plantarum, em substituição aos métodos químicos mais agressivos; e a utilização da quitosana como antimicrobiano contra contaminantes da fermentação etanólica, fungos e bactérias fitopatogênicas de interesse para a agricultura. Nesse projeto participa um bolsista CAPES-PNPD, com financiamento de bolsa e auxílio financeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ligianne Din Shirahigue - Integrante / Isabella Cristina Tanganini - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2015 - 2017

    Utilização de agentes antimicrobianos no controle da contaminação por Dekkera bruxellensis e Lactobacillus spp em processo de fermentação etanólica, Descrição: Na indústria do vinho, vários agentes antimicrobianos têm sido utilizados para o controle das populações de leveduras indesejáveis, especialmente não-Saccharomyces, destacando-se dentre eles o sulfito, a quitosana e o dimetil dicarbonato. Entre as leveduras não-Saccharomyces, o gênero Dekkera/Brettanomyces tem sido considerado o principal contaminante da fermentação alcoólica, apresentando uma surpreendente capacidade de crescimento e adaptação nos substratos. Os sais de sulfito tem sido utilizados como preservativos para a obtenção de vinhos de alta qualidade, no entanto não foi ainda testado no processo de fermentação etanólica. Resultados preliminares demonstraram que na concentração de 250 mg/L, o metabissulfito de potássio (MBP) foi capaz de controlar o crescimento da levedura contaminante D. bruxellensis, sem afetar consideravelmente o crescimento de Saccharomyces cerevisiae, no entanto, houve uma perda de rendimento fermentativo. O menor prejuízo à produção de etanol ocorreu quando o MBP foi adicionado à fermentação e não na fase de tratamento de fermento. Em vista dos resultados obtidos, e em continuidade à linha de pesquisa com a qual temos trabalhado há cerca de 10 anos em relação aos contaminantes da fermentação etanólica, pretende-se neste projeto avaliar o efeito de agentes antimicrobianos sobre a levedura Dekkera bruxellensis e bactérias Lactobacillus spp, prosseguindo os estudos com o metabissulfito de potássio, e testando também a quitosana e o dimetil dicarbonato, os quais tem mostrado efeito na diminuição da contaminação do vinho por bactérias e leveduras indesejáveis. Além disto, o projeto objetiva também avaliar em que etapa do processo fermentativo o agente pode ser utilizado, visando o mínimo efeito sobre a levedura do processo. Do que se tem conhecimento, este é o primeiro trabalho visando o emprego desses antimicrobianos na fermentação para produção de etanol combustível.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Anna Livia Paraluppi - Integrante / Ligianne Din Shirahigue - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2015 - Atual

    Resíduos agroindustriais como fontes de compostos antimicrobianos, Descrição: Há uma procura por compostos naturais com natureza antimicrobiana com a finalidade de substituir tanto os agentes químicos agressivos como ácidos quanto osantibióticos, os quais podem gerar resistência microbiana às drogas e contaminar os subprodutos que são utilizados para ração animal. Os compostos naturais obtidos principalmente de matéria vegetal e animal e de resíduos agroindustriais são opções interessantes, sustentáveis, com menor impacto ao ambiente e de menor custo. Os extratos obtidos a partir de resíduos de processamento de frutas especialmente são fontes de compostos fenólicos, os quais tem atividade antimicrobiana contra bactérias e fungos causadores de doenças em plantas e contaminantes de processos fermentativos industriais. Nesse contexto, o presente projeto tem como objetivos obter extratos utilizando diferentes solventes (etanol, metanol, propanol e butanol) a partir de resíduos de frutas, como cascas e sementes de uva, abacate, laranja e manga, e avaliar seu potencial antimicrobiano contra bactérias e leveduras contaminantes da fermentação etanólica, e contra fungos fitopatogênicos. Será realizada a caracterização fisico-química e cromatográfica dos extratos a fim de determinar sua composição, a concentração mínima inibitória contra os diferentes micro-organismos e avaliação do seu efeito nas condições do processo fermentativo como na adição ao tratamento ácido, procurando diminuir a quantidade de ácido sulfúrico utilizada, e durante a fermentação propriamente dita. O efeito sobre a levedura do processo, a espécie Saccharomyces cerevisiae, será também avaliada. Serão também realizados testes de inibição de fungos fitopatógenos em condições in vitro (em meio de cultura em placas de Petri) e aplicados aos produtos contaminados com os fungos fitopatógenos, em situação pós-colheita. O presente projeto tem a participação de um bolsista PNPD-Capes de pós-doutoramento, com financiamento de bolsa e auxilio financeiro. Além dos resíduos especificados acima, objetiva-se também a avaliação de hidrolisados ácidos de bagaço de cana-de-açúcar como meio de cultura para crescimento de leveduras com potencial para controle biológico e promoção de crescimento vegetal, trabalhando na perspectiva de que os compostos fenólicos presentes nos hidrolisados possam atuar em sinergia com as leveduras benéficas no controle do crescimento de fitopatógenos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ligianne Din Shirahigue - Integrante / José Machado da Silva Neto - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Seleção de linhagens fermentadoras de pentoses e otimização de fatores que afetam a fermentação para produção de etanol de segunda geração, Descrição: Um dos obstáculos para a viabilidade da produção de etanol de segunda geração, ou seja, a partir de resíduos lignocelulósicos, consiste no microrganismo utilizado para o processo fermentativo. As leveduras Saccharomyces cerevisiae não fermentam pentoses, produtos da hidrólise da hemicelulose, e as poucas espécies de leveduras até agora estudadas para a fermentação de pentoses não apresentam rendimento fermentativo significativo e apresentam inibição de crescimento devido à presença dos subprodutos da hidrólise do substrato. Esse projeto se iniciou com o INCT-Bioetanol (2009-2014) e continua no objetivo de seleção de leveduras fermentadoras de pentoses e otimização do meio de cultura para produção de etanol a partir de hidrolisados lignocelulósicos. Tem sido isoladas culturas de leveduras do ambiente e avaliado seu potencial fermentativo e de crescimento em hidrolisados, procurando selecionar linhagens com alta produção de etanol e capacidade de tolerar/assimilar ácidos orgânicos e compostos fenólicos presentes nos hidrolisados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Carolina Brito Codato - Integrante / Reinaldo Gaspar Bastos - Integrante.

  • 2012 - 2014

    As leveduras selvagens no ambiente industrial fermentativo: efeito do sistema de fermentação, tratamento do fermento, tipo de substrato e bactérias sobre a fermentação alcoólica contaminada por linhagens selvagens de S. cerevisiae e D. bruxellensis, Descrição: Processo 2011/17928-0 - Uma das principais preocupações na indústria sucro-alcooleira é combater os microrganismos contaminantes do processo de produção de álcool, representados pelas bactérias e leveduras que se instalam no processo. Essas leveduras que invadem o processo recebem o nome de leveduras selvagens e os principais gêneros encontrados na cana-de-açúcar saudável são Saccharomyces, Torula e Pichia. Leveduras Saccharomyces cerevisiae que apresentam pseudohifas (brotos que não se separam da célula-mãe) são muito frequentes nas dornas de fermentação e podem causar problemas no processo, inclusive com perda do rendimento fermentativo. Além disto, mais recentemente, a presença dos gêneros Dekkera e Brettanomyces têm sido relacionada também à problemas nos processos fermentativos para produção de etanol. Neste contexto, o presente projeto tem por objetivo principal verificar a performance das leveduras selvagens, representadas pelas linhagens de S. cerevisiae com colônias rugosas e de D. bruxellensis, nas condições do ambiente industrial, ou seja, verificando a influência do tipo de sistema de fermentação, tipo de substrato, tipo de tratamento do fermento e da contaminação por bactérias, sobre a fermentação etanólica conduzida pela levedura industrial PE-02 em situações de contaminação com as leveduras selvagens. Aspectos relativos à competitividade dessas leveduras quanto à disponibilidade de açúcar, tipo de fonte de nitrogênio e de inibidores do substrato serão também avaliados. Os experimentos serão realizados tanto em etapa de frascos quanto em fermentador. Espera-se com este trabalho ter resultados que possam auxiliar no manejo da fermentação alcoólica quando contaminada com essas leveduras selvagens.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2012

    Caracterização morfológica, fisiológica e genética de leveduras contaminantes da fermentação alcoólica e avaliação do seu potencial competitivo com base na resistência aos fatores estressantes do processo fermentativo, Descrição: Processo 09/14617-4 Uma das principais preocupações na indústria sucro-alcooleira é combater os microrganismos contaminantes do processo de produção de álcool, representados pelas bactérias e leveduras que se instalam no processo. Essas leveduras que invadem o processo recebem o nome de leveduras selvagens e os principais gêneros encontrados na cana-de-açúcar saudável são Saccharomyces, Torula e Pichia. Leveduras Saccharomyces cerevisiae que apresentam pseudohifas (brotos que não se separam da célula-mãe) são muito frequentes nas dornas de fermentação e podem causar problemas no processo, inclusive com perda do rendimento fermentativo. Pouco se conhece sobre as características genéticas, morfológicas, fisiológicas e de resistência ao estresse deste biotipo de levedura. Além disto, mais recentemente, a presença dos gêneros Dekkera e Brettanomyces têm sido relacionada também à problemas nos processos fermentativos para produção de etanol. Desta forma, este trabalho tem por objetivo caracterizar linhagens de Saccharomyces cerevisiae que apresentam células em cachos (pseudohifas) e colônias rugosas, e verificar sua competitividade em processos fermentativos, em comparação com leveduras que apresentam colônias mucosas, com células dispersas. Quanto à espécie D. bruxellensis, pretende-se estudar a tolerância ao estresse quanto à concentração de etanol, açúcar, pH e temperatura, procurando detectar condições nas quais o desenvolvimento destas leveduras seja mínimo, no intuito de facilitar o manejo destas contaminantes no processo. Avaliar-se-á também a inibição das linhagens contaminantes por toxinas killer. Ademais, verificar o poder competitivo das linhagens de S. cerevisiae com biotipo rugoso pode ajudar a entender e manejar o processo de fermentação para minimizar os efeitos prejudiciais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ana Paula Guarnieri Bassi - Integrante / Vandra Renata Reis - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2014

    Instituto Nacional de Ciencia e Tecnologia do Bioetanol, Descrição: O objetivo do INCT é produzir conhecimento científico para embasar a tecnologia do etanol celulósico a partir de cana de açúcar e outros materiais vegetais, informando à sociedade sobre o desenvolvimento do projeto e seus impactos nos níveis social e ambiental. A coordenação do projeto é do prof. Marcos Buckeridge (USP) e o meu laboratório atua na seleção de leveduras fermentadoras de pentoses e otimização do meio de cultura para produção de etanol a partir de hidrolisados lignocelulósicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Cristina Martini - Integrante / Marcos Buckeridge - Coordenador / Maisa Helena Heluany - Integrante / Ana Ligia Buzolin - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2013

    Impactos ambientais, economicos e sociais, sobre o solo, paisagem e biodiversidade do plantio de cana-de-açúcar em sistema de aléias, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Luiz Antonio Correa Margarido - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    Produção de cachaça: avaliação da influência das variedades de cana-de-açúcar sob manejo orgânico sobre a diversidade de leveduras do caldo e no preparo do fermento, Descrição: Processo 07/06979-8 A produção atual de cachaça no Brasil atende principalmente o mercado interno, sendo uma porcentagem muito pequena destinada à exportação. Os produtores da bebida são prioritamente pequenos produtores, que utilizam ainda processos e técnicas rudimentares de produção, com pouco ou inexistente controle de qualidade. O fermento é preparado de forma artesanal (chamado ?fermento caipira?), o que dificulta o controle da qualidade da bebida, no entanto, pode contribuir para a melhor qualidade sensorial da mesma. A produção de cachaça orgânica aparece como uma alternativa promissora para pequenos produtores, devido à crescente demanda por produtos naturais, saudáveis e ecologicamente corretos. Dessa forma, este projeto se propõe a avaliar a influência das variedades de cana-de-açúcar sob manejo orgânico sobre a diversidade/número de leveduras presentes em caldo de cana-de-açúcar e no preparo do fermento, verificando a contribuição destes fatores (variedades de cana e preparo do fermento) sobre a qualidade sensorial do caldo e/ou da cachaça, visando contribuir para o desenvolvimento deste segmento agroindustrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Luiz Antonio Correa Margarido - Integrante / Cristina Martini - Integrante / Marta Regina Verruma-Bernardi - Integrante / Afra Vital Matos Dias Gabriel - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2007 - 2010

    Avaliação do potencial de uso de leveduras como agentes no controle biológico de fitopatógenos, Descrição: Isolamento de leveduras de rizosfera de cana-de-açúcar para emprego potencial no controle biológico de fitopatógenos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / Sâmia Maria Tauk Tornisielo - Coordenador / Marcia Maria Rosa - Integrante / Pedro Eduardo Rampazzo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 2

  • 2005 - 2009

    Dekkera e Brettanomyces : caracterização e comportamento fermentativo de linhagens contaminantes da fermentação alcoólica, Descrição: Processo: 05/04011-0 As leveduras Brettanomyces/Dekkera estão envolvidas no processo de deterioração de vinhos após o término das fermentações alcoólicas e maloláticas e são responsáveis pela formação de compostos secundários que conferem odores desagradáveis aos mesmos. Trata-se de um microrganismo oportunista e não competitivo que já foi documentado em processo contínuo de produção de etanol e que podem ser combatidas pelas leveduras "killer". Devido ao importante papel que essas leveduras exercem nos processos fermentativos do vinho e do álcool como contaminantes e a pouca informação que se tem sobre isso especialmente quanto à fermentação etanólica, o presente estudo propõe a caracterizar as de linhagens de Dekkera/Brettanomyces isoladas de processos fermentativos diversos utilizando-se testes fisiológicos/bioquímicos e moleculares, verificar a atividade 'killer' e a sensibilidade das mesmas à toxinas 'killer' diversas, além de avaliar o crescimento e o comportamento fermentativo dessas linhagens em condições industriais. Espera-se com os resultados poder contribuir para o entendimento do papel que as leveduras Dekkera/Brettanomyces tem no processo de fermentação alcoólica, em comparação com isolados de ambientes vinícolas, onde o conhecimento está melhor estabelecido. Propõe-se também testes rápidos e confiáveis para a detecção dessas linhagens nos processos, uma vez que elas têm taxas lentas de crescimento e baixo nível de ocorrência.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Ana Paula Guarnieri Bassi - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2005 - 2008

    Filamentação em Saccharomyces cerevisiae e seus efeitos sobre a capacidade fermentativa de linhagens industriais: aspectos genéticos e fisiológicos, Descrição: Processo 04/06669-0 A levedura S. cerevisiae é dimórfica, ou seja, é capaz de crescer tanto na forma unicelular quanto na forma filamentosa. Uma variedade de condições promove crescimento pseudohifal, como condições limitantes de nitrogênio, meio com fonte pobre de carbono ou outras condições estressantes. Como S. cerevisiae é uma levedura largamente utilizada industrialmente (produção de etanol), esse projeto tem por objetivos avaliar a filamentação apresentada por linhagens industriais em resposta à deficiência de nitrogênio, carbono e presença de álcoois superiores, condições que ocorrem largamente durante o processo fermentativo; avaliar se em condições industriais estressantes, leveduras industriais apresentam crescimento filamentoso, verificando a ação do sorbitol como inibidor da filamentação e atividade da quitinase; realizar deleção de genes associados à filamentação em leveduras industriais (MPK1, SWE1, PHO85 e SIC1), verificando a influência da inativação desses genes sobre a performance fermentativa das cepas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / Paula Cristina da Silva - Integrante / Heloísa Gallera Brunetto - Integrante / Guilherme Tadeu Vancetto - Integrante / Viviane Santos Miranda - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 3

  • 2004 - 2013

    Biossolubilização de potássio de pós de brecha, carbonatito e rocha ultramáfica por microrganismos, Descrição: Este projeto faz parte de um projeto maior "Rochas brasileiras como fontes alternativas de potássio para uso em sistemas agropecuários", com coordenação do D. Éder de Souza Martins, cujo objetivo é avaliar em uma rede multi-institucional de pesquisa, o potencial de rochas como fontes alternativas de fertilizantes potássicos. Desse projeto, participam a EMBRAPA, UNB, UFSCar, UFBA, CETEM e EBDA, com financiamento do CNPq.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Integrante / CHRISTIANN DAVIS TOSTA - Integrante / Maria Leonor Lopes Assad - Coordenador / Greice Erler - Integrante / Aline Ferrari - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2004 - 2007

    Biotipagem de leveduras industriais através do sistema Killer, Descrição: Processo 03/09417-0 Sabe-se que durante o processo de fermentação alcoólica, o fermento sofre inúmeras reciclagens e interferências externas advindas do caldo, do ambiente e de outras fontes, tornando-se vulnerável a contaminação por outros microrganismos e mesmo leveduras indesejáveis. Métodos de monitoramento microbiológico que possibilitem a discriminação das linhagens de forma rápida e inequívoca, além de baratos, são altamente desejáveis. A utilização de meios diferenciais e seletivos, métodos bioquímicos e análise molecular tem se mostrado eficientes, porém são demorados e dispendiosos. A reação killer é um fenômeno descoberto há 40 anos em Saccharomyces cerevisiae, e resultados satisfatórios já foram obtidos na caracterização de leveudras, considerando-se o perfil killer. Pretende-se nesse projeto avaliar o perfil de atividade killer de leveduras industriais, e comparado com técnicas de taxonomia clássica e moleculares de identificação, atestar a confiabilidade do mesmo como instrumento de biotipagem de leveduras industriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Regina Ceccato Antonini - Coordenador / CHRISTIANN DAVIS TOSTA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de São Carlos, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA. , Via Anhanguera, KM 174, Zona rural, 13600970 - Araras, SP - Brasil - Caixa-postal: 153, Telefone: (19) 35432676, Fax: (19) 35432600, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2014 - Atual

    Universidade Federal de São Carlos

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2012 - 2014

    Universidade Federal de São Carlos

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado IV, Carga horária: 40

  • 2010 - 2012

    Universidade Federal de São Carlos

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - 2010

    Universidade Federal de São Carlos

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2006 - 2008

    Universidade Federal de São Carlos

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor associado I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1992 - 2006

    Universidade Federal de São Carlos

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1989 - 1989

    Universidade Federal de São Carlos

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 01/2017

      Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, Centro de Ciências Agrárias.,Cargo ou função, Vice-coordenadora da Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocesos Associados.

    • 01/2014

      Ensino, Produção Vegetal e Bioprocessos Associados, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia da Fermentação Alcoólica, Tópicos Especiais em Bioprocessos Agrícolas e Industriais, Metodologia e Redação Científica

    • 03/2006

      Ensino, Bacharelado em Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Taxonomia e genética microbiana, Fundamentos de microbiologia, Introdução a biotecnologia

    • 03/2006

      Ensino, Bacharelado em Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia de resíduos, Fundamentos de microbiologia, Introdução a biotecnologia, Taxonomia e genética microbiana

    • 02/2004

      Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Atividade de extensão realizada, Análise microbiológica de solo, produtos e processos agrícolas e industriais.

    • 03/1993

      Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de microbiologia

    • 04/1992

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Linhas de pesquisa

    • 04/1992

      Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Atividade de extensão realizada, Prestação de serviços e assessoria.

    • 04/1992

      Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Treinamentos ministrados, Treinamentos técnicos a funcionários de usinas e destilarias

    • 12/2013 - 12/2016

      Direção e administração, Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras, .,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados.

    • 03/2006 - 12/2013

      Ensino, Agroecologia e Desenvolvimento Rural, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Diversidade microbiana no solo - Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural

    • 02/2006 - 12/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de São Carlos, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Coordenação da Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural.

    • 01/2010 - 12/2011

      Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, .,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural.

    • 03/2005 - 12/2009

      Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Cargo ou função, Coordenador de curso de graduação Bacharelado em Biotecnologia.

    • 08/1996 - 09/1998

      Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Cargo ou função, Coordenador de curso de graduação Engenharia Agronômica.

    • 03/1993 - 02/1994

      Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA.,Cargo ou função, Vice-Coordenador de curso de graduação Engenharia Agronômica.

  • 1987 - 1992

    Centro Universitário Herminio Ometto de Araras

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 10

    Atividades

    • 04/1987 - 04/1992

      Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Botânica I, Botânica II, Elementos de Zoologia e Botânica

  • 2007 - Atual

    Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor credenciado na Pós-Graduação, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Professor credenciado no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - ESALQ/USP