Rafael Ramires de Almeida

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Positivo (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2009). Atuou profissionalmente na ara da Saúde (hospitalar, farmácia e oncologia) durante 10 anos, de 1996 a 2002 e 2004 a 2008. Atualmente é professor adjunto no Centro Universitário Campos de Andrade, Instituto de Cultura Espírita do Paraná (Unibem) e Senai. Desde 2014 é doutorando da Universidade Federal do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Aproveitamento de Subprodutos, atuando principalmente nos seguintes temas: dsc, tg-dta, starch, sucralose e biotecnologia.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Pós-Graduação em Ciências - Bioquímica

2014 - Atual

Universidade Federal do Paraná
Miguel Daniel Noseda. Coorientador: Maria Eugênia Noseda. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Leveduras; Carotenóides; Extração.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2008 - 2009

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Caracterização Termoanalítica do Bagaço da Mandioca,Ano de Obtenção: 2009
Prof. Dr. Egon Schnitzler.Palavras-chave: Bagaço da mandioca; TG-DTA.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.

Graduação em Farmácia

2000 - 2004

Universidade Positivo
Título: Estudo do processo de gelatinização de amidos gerados por residuos agricolas com alto valor agregado após hidrólise enzimatica
Orientador: Prof. Dr. Marco Aurélio da Silva Carvalho Filho

Formação complementar

2009 - 2009

Autores em EAD. (Carga horária: 36h). , Centro Universitário Autônomo do Brasil, UNIBRASIL, Brasil.

2008 - 2008

Tópicos Especiais em Fermentação Alcoólica. (Carga horária: 36h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2007 - 2007

Biotecnologia Ligada à Indústria. (Carga horária: 20h). , Universidade Positivo, POSITIVO, Brasil.

1987 - 1991

Inglês. (Carga horária: 450h). , Fisk English School, FES, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas.Utilização do DSC no estudo da fusão amilácea do bagaço de mandioca (Manihot esculenta C.). 2009. (Encontro).

IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas.Estudo termoanalítica sobre algumas condições experimentais para determianção de entalpias de gelatinização em amidos de sementes de pinhão e castanha portuguesa. 2009. (Encontro).

IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas.Estudo termoanalítico e espectroscópico do edulcorante sucralose. 2009. (Encontro).

3º International Congress on Bioprocesses in Food Industries. Thermal Characterization of Babassu Flour. 2008. (Congresso).

XVI SBQ Sul.Estudo Termonanalítico do Edulcorante Sucralose. 2008. (Encontro).

XVI SBQ Sul. 2008. (Encontro).

XVI SBQ Sul.Estudo Termoanalítico da Fração Amilácea do Bagaço da Mandioca. 2008. (Encontro).

I Simpósio Farmacêutico de Curitiba. 2006. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Participação em banca de Vários

LACERDA, L. G.ALMEIDA, R. R.. Desenvolvimento de projeto e protótipo para dosador pierog. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Mecatrônica) - Sociedade Educacional de Santa Catarina.

Aluno: Participação em banca de Vários

LACERDA, L. G.ALMEIDA, R. R.. Automação do processo de nitração. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Mecatrônica) - Sociedade Educacional de Santa Catarina.

Aluno: Valdeci Márcio dos Santos

ALMEIDA, R. R.CARVALHO FILHO, M. A. S.. Desenvolvimento de bioprocesso para produção de etanol baseado em cana-de-açúcar e cereais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Positivo.

Aluno: Daniele C dos Passos, Larissa M Fernandes, Fernanda Wosniak

ALMEIDA, R. R.; TEODORO, J.. Polimerização do ácido lático produzido a partir de cepas de Streptococcus thermophilus. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Positivo.

Aluno: Marcos Paulo Figueiredo de Almeida

ALMEIDA, R. R.LACERDA, L. G.. Caracterização termoanalítica das frações não hidrolisadas de batata doce (Ipomoea batatas). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Positivo.

Aluno: Letícia Vasconcelos

ALMEIDA, R. R.CARVALHO FILHO, M. A. S.. Processo de obtenção e caraterização termoanalítica de biodiesel apartir de óleo de fritura usado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Positivo.

Aluno: Gabriel Bocchetti de Lara

ALMEIDA, R. R.CARVALHO FILHO, M. A. S.. Processo de obtenção e caraterização termoanalítica de biodiesel apartir de óleo de girassol. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Positivo.

Aluno: Matheus Suliman da Silva

ALMEIDA, R. R.MURAKAMI, F. S.. Caracterização termoanalítica das frações não hidrolisadas do inhame (Colocasia esculenta L.). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Positivo.

Aluno: Igor Alexandre Cardoso

AZEVEDO, J. A. M.;ALMEIDA, R. R.. Produção de amiloglicosidase fúngica usando Aspergillus niger. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Positivo.

Orientou

Ivan Vedan Ratin

Aproveitamento de hidrolisados da fração amilácea de pinhão (Araucaria angustifolia) para produção de cachaça; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Biotecnologia Ligada à Industria) - Universidade Positivo; Orientador: Rafael Ramires de Almeida;

Mayara Konno Gomes da Silva

A EFICIÊNCIA DAS CEFALOSPORINAS CONTRA AS ENTEROBACTERIAS: E; coli, Proteus mirabilis, Salmonella typhimurium e Klebsiella pneumoniae; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Centro Universitário Campos de Andrade; Orientador: Rafael Ramires de Almeida;

Produções bibliográficas

LEIVAS, C. L. ; COSTA, F. J. O. G. ; ALMEIDA, R. R. ; FREITAS, R. J. S. ; STERTZ, S. C. ; SCHNITZLER, E. . Structural, physico-chemical, thermal and pasting properties of potato (Solanum tuberosum L.) flour Study of different cultivars and granulometries. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry , v. 20, p. 120, 2012.
de Almeida, Rafael Ramires ; Lacerda, Luiz Gustavo ; Murakami, Fabio Seigi ; BANNACH, G. ; Demiate, Ivo Mottin ; Soccol, Carlos Ricardo ; Filho, Marco Aurélio da Silva Carvalho ; Schnitzler, Egon . Thermal analysis as a screening technique for the characterization of babassu flour and its solid fractions after acid and enzymatic hydrolysis. Thermochimica Acta (Print) , v. 519, p. 50-54, 2011.
COSTA, F. J. O. G. ; ALMEIDA, R. R. ; LACERDA, L. G. ; CARVALHO FILHO, M. A. S. ; BANNACH, G. ; SCHNITZLER, E. . Thermoanalytical study of cassava starch native and treated with hydrogen peroxide. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 22, p. 7-15, 2011.
Lacerda, Luiz Gustavo ; Almeida, Rafael Ramires ; Demiate, Ivo Mottin ; Carvalho Filho, Marco Aurélio Silva ; Vasconcelos, Eliane Carvalho ; Woiciechowski, Adenise Lorenci ; BANNACH, G. ; Schnitzler, Egon ; Soccol, Carlos Ricardo . Thermoanalytical and starch content evaluation of cassava bagasse as agro-industrial residue. Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso) , v. 52, p. 143-150, 2009.
BANNACH, G. ; ALMEIDA, R. R. ; Lacerda, Luis. G. ; Schnitzler, Egon ; Ionashiro, Massao . Thermal stability and thermal decomposition of sucralose. Eclética Química (UNESP. Araraquara. Impresso) , v. 34, p. 21-26, 2009.
COSTA, F. J. O. G. ; ALMEIDA, R. R. ; CARVALHO FILHO, M. A. S. ; BANNACH, G. ; DEMIATE, I. M. ; SCHNITZLER, E. . Estudo termoanalítico de amido de mandioca nativo e modificado. In: VII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria, 2010, São Pedro. VII Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria.
COSTA, F. J. O. G. ; BICUDO, S. C. W. ; ALMEIDA, R. R. ; BANNACH, G. ; SCHNITZLER, E. . Estudo termoanalítica sobre algumas condições experimentais para determianção de entalpias de gelatinização em amidos de sementes de pinhão e castanha portuguesa. In: IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas, 2009, São Carlos. IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas, 2009. p. 12-12.
ALMEIDA, R. R. ; LACERDA, L. G. ; MURAKAMI, F. S. ; CARVALHO FILHO, M. A. S. ; BANNACH, G. ; SCHNITZLER, E. . Utilização do DSC no estudo da fusão amilácea do bagaço de mandioca (Manihot esculenta C.). In: IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas, 2009, São Carlos. IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas. São Carlos, 2009.
BANNACH, G. ; SCHNITZLER, E. ; ALMEIDA, R. R. ; LACERDA, L. G. ; IONASHIRO, M. ; CAVALHEIRO, E. T. G. . Estudo termoanalítico e espectroscópico do edulcorante sucralose. In: IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas, 2009, São Carlos. IV Encontro Regional dos Usuários de Técnicas Termoanalíticas, 2009. p. 17-17.
ALMEIDA, R. R. ; LACERDA, L. G. ; AZEVEDO, J. A. M. ; MARANHO, L. T. ; SOCCOL, C. R. ; SCHNITZLER, E. . Thermal Characterization of Babassu Flour. In: 3º International Congress on Bioprocesses in Food Industries, 2008, Hyderabad. ICBF - 3º INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOPROCESSES IN FOOD INDUSTRIES. Hyderabad, 2008.
ALMEIDA, R. R. ; LACERDA, L. G. ; CARVALHO FILHO, M. A. S. ; BANNACH, G. ; SCHNITZLER, E. . Estudo Termoanalítico da Fração Amilácea do Bagaço da Mandioca. In: XVI SBQ Sul, 2008, Blumenau. XVI ENCONTRO DE QUÍMICA DA REGIÃO SUL. Blumenau: Odorizzi, 2008.
ALMEIDA, R. R. ; LACERDA, L. G. ; CARVALHO FILHO, M. A. S. ; BANNACH, G. ; SCHNITZLER, E. . Estudo Termonanalítico do Edulcorante Sucralose. In: XVI SBQ Sul, 2008, Blumenau. XVI ENCONTRO DE QUÍMICA DA REGIÃO SUL. Blumenau: Odorizzi, 2008.

Outras produções

ALMEIDA, R. R. . Farmacologia Aplicada em Suplementos Vitamínicos e Terapia Ortomolecular. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2014 - Atual

Extração de pigmentos a partir de leveduras do gênero R. glutinis, Descrição: Extração de pigmentos a partir de leveduras R. glutinis isoladas de fontes vegetais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Ramires de Almeida - Coordenador / Miguel Daniel Noseda - Integrante / Maria Eugênia Duarte Noseda - Integrante.

Prêmios

2008

Melhor pôster no setor de Biotecnologia Industrial, 3º International Congress on Bioprocesses in Food Industries.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Centro Universitario Campos de Andrade

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 21

Outras informações:
Professor das disciplinas de Controle de Qualidade, Tecnologia de Alimentos e Biofísica em Farmácia. Professor das disciplinas de Microbiologia de Alimentos e Farmacologia em Nutrição. Membro do Colegiado do Curso de Farmácia.

2014 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorando

Outras informações:
PhD in Biochemistry in progress. Yeast pigment research.

Atividades

05/2014
Pesquisa e desenvolvimento , Conselho Universitário, .,Linhas de pesquisa

2011 - 2014

Universidade Positivo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 30

Outras informações:
Professor da disciplina de Química Tecnológica e Tecnologia de Fermentações.

2018 - Atual

Instituto de Cultura Espírita do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 12

Outras informações:
Professor de Herbologia II e Farmacologia

1996 - 2002

Hospital e Maternidade Nossa Senhora das Graças

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Enfermagem, Carga horária: 42

2018 - Atual

SENAI - Departamento Regional do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

2004 - 2005

Farmácias Drogamed ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutico, Carga horária: 40

2005 - 2008

ONCOPAR CLÍNICA DE ONCOLOGIA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutico, Carga horária: 40