Marcelo Calide Barga

Formado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, possui Mestrado na área de Engenharia de Processos Térmicos e Químicos de Processos Fermentativos. Experiência em pesquisa e desenvolvimento de leveduras desde 2005 para produção de bebidas e etanol combustível. Atualmente é sócio administrador na empresa Bio4 - Soluções Biotecnológicas desde 2008.

Informações coletadas do Lattes em 14/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia e Ciência dos Materiais

2005 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Título: MODELO DE INFERÊNCIA PARA A DETERMINAÇÃO DA UMIDADE DO LEITO DE UM BIORREATOR PILOTO DE FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO
, Ano de Obtenção: 2007.David Alexander Mitchell.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: cinética de crescimento; fermentação em estado sólido; modelagem matemática; automação e controle; biorreator em escala piloto.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química / Especialidade: Processos Bioquímicos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia

2000 - 2004

Universidade Federal do Paraná
Título: Modelagem de biorreatores de fermentação no estado sólido
Orientador: David Alexander Mitchell
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 1998

Escola Técnica Federal de São Paulo Unidade Cubatão

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Álcool.

Participação em eventos

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Desempenho de um Biorreator em Escala Semi-Industrial para a Fermentação em Estado Sólido.. 2006. (Congresso).

XV - Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM.Transferência de Massa e Calor em um Bioreator Piloto de Fermentação em Estado Sólido. 2005. (Simpósio).

ABRABI - Congresso Brasileiro de Biotecnologia. 2003. (Congresso).

XIV - Simpósio Nacional de Fermentações - SINAFERM.Desenvolvimento de um modelo matemático para a descrição da cinética de crescimento de fungos filamentosos frente a variações de temperatura. 2003. (Simpósio).

Participação em bancas

BARGA, M. C.. XIX Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnologia em Engenharia. 2004. Universidade Federal do Paraná.

Orientou

Luciane Müller Martins

Desenvolvimento de um Produto Bioinseticida à Base de Bacillus thuringiensis subsp; kurstaki HD-1; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Mestrado Profissional em Biotecnologia Industrial) - Universidade Positivo, ; Coorientador: Marcelo Calide Barga;

Carina de Fátima Delarizza

CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA E MOLECULAR DE CEPAS DE LEVEDURAS UTILIZADAS PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL NAS INDÚSTRIAS SUCROALCOOLEIRAS; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em BIotecnologia Industrial) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo Calide Barga;

Maria Letícia Casimiro

ANÁLISE BIOQUIMICA E MOLECULAR DE CEPAS DE LEVEDURAS PRODUTORAS DE CACHAÇA E ANÁLISE SENSORIAL DO PRODUTO GERADO; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em BIotecnologia Industrial) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo Calide Barga;

Produções bibliográficas

DE ARAUJO, THIAGO MACHADO ; BARGA, MARCELO CALIDE ; DA CUNHA, MARCEL MENEZES LYRA ; DRAGONE, GIULIANO MARCELO ; MUSSATTO, SOLANGE INÊS ; BASSO, THIAGO OLITTA ; DOS SANTOS, JÚLIO CÉSAR . ImoYeast: characterisation of a cellulose-based support for yeast cell immobilisation, and bioreactor design and scale-up for alcohol fermentation. BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING (ONLINE) , v. 2, p. 1-10, 2025.
DE ARAUJO, THIAGO MACHADO ; DA CUNHA, MARCEL MENEZES LYRA ; BARGA, MARCELO CALIDE ; DELLA-BIANCA, BIANCA ELI ; BASSO, THIAGO OLITTA . Production of flavor-active compounds and physiological impacts in immobilized Saccharomyces spp. cells during beer fermentation. Letters Applied Microbiology , v. 77, p. 1-10, 2024.
ARAUJO, THIAGO M. ; BARGA, MARCELO C. ; DELLA'BIANCA, BIANCA E. ; BASSO, THIAGO O. . Yeast immobilisation for brewery fermentation. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , v. 127, p. 302-316, 2021.
COLUSSE, GUILHERME AUGUSTO ; SANTOS, ANDRÉ OLIVEIRA ; RODRIGUES, JENIFER MOTA ; BARGA, MARCELO CALIDE ; DUARTE, MARIA EUGÊNIA RABELLO ; DE CARVALHO, JÚLIO CESAR ; NOSEDA, MIGUEL DANIEL . Rice vinasse treatment by immobilized Synechococcus pevalekii and its effect on Dunaliella salina cultivation. BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING , v. 44, p. 1477-1490, 2021.
MARQUES, Barbara Celuppi ; BARGA, M. C. ; BALMANT, Wellington ; LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima ; KRIEGER, Nadia ; MITCHELL, David Alexander . A Model of the Effect of the Microbial Biomass on the Isotherm of the Fermenting Solids in Solid-State Fermentation.. Food Technology and Biotechnology , v. 44, p. 457-463, 2006.
MARQUES, Barbara Celuppi ; BARGA, M. C. ; BALMANT, Wellington ; LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima ; KRIEGER, Nadia ; MITCHELL, D. A. . A Model of the Effect of the Microbial Biomass on the Isotherm of the Fermenting Solids in Solid-State Fermentation.. Food Technology and Biotechnology , v. 44, p. 457-463, 2006.
DALSENTER, F. D. H. ; VICCINI, Graciele ; BARGA, M. C. ; MITCHELL, David Alexander ; KRIEGER, Nadia . A mathematical model describing the effect of temperature variations on the kinetics of microbial growth in solid-state culture.. Process Biochemistry , v. 40, p. 801-807, 2005.
DALSENTER, F. D. H. ; VICCINI, Graciele ; BARGA, M. C. ; MITCHELL, D. A. ; KRIEGER, Nadia . A mathematical model describing the effect of temperature variations on the kinetics of microbial growth in solid-state culture. Process Biochemistry (Cessou em 1990. Cont. c/ outro título e ISSN. Cessou novamente e voltou a ter o título anterior [Process Biochemistry]) , v. 40, n.2, p. 801-807, 2005.
MARQUES, Barbara Celuppi ; BARGA, M. C. ; LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima ; MITCHELL, David Alexander . Isotermas Substrato-Biomassa para o Balanço de Água em Biorreatores de Ferrmentação em Estado Sólido. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2006, Santos. Anais em CD-ROM do XVI Congresso Brasileiro e Engenharia Química, 2006.
BARGA, M. C. ; SUZUKI, R ; GALVEZ, R. F ; LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima ; KRIEGER, Nadia ; MITCHELL, David Alexander . Desempenho de um Biorreator em Escala Semi-Industrial para a Fermentação em Estado Sólido.. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2006, Santos. Anais em CD-ROM do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2006.
BARGA, M. C. ; MARQUES, Barbara Celuppi ; LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima ; MITCHELL, David Alexander . Transferência de Massa e Calor em um Biorreator Piloto de Fermentação em Estado Sólido.. In: XV SINAFERM, 2005, Recife. XV Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2005. v. CD-ROM. p. 1-7.
SUZUKI, R ; VICCINI, Graciele ; BARGA, M. C. ; DALSENTER, F. D. H. ; KRIEGER, Nadia ; MITCHELL, David Alexander . Aprimoramento de um modelo matemático que descreve a cinética de crescimento do fungo Rhizopus oryzae frente a variações de temperatura.. In: XV SINAFERM, 2005, Recife. XV Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2005. v. CD-ROM. p. 17.
VICCINI, Graciele ; BARGA, M. C. ; MITCHELL, David Alexander . Desenvolvimento de um modelo matemático para a descrição da cinética de crescimento de fungos filamentosos frente a variações de temperatura.. In: XIV Simpósio Nacional de Fermentações, 2003, Florianópolis. SINAFERM 2003, 2003. v. ACEITO.
MARQUES, Barbara Celuppi ; BARGA, M. C. ; LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima ; MITCHELL, David Alexander . Aprimoramento da abordagem para modelar o balanço de água em biorreatores de fermentação em estado sólido.. In: XV SINAFERM, 2005, Recife. XV Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2005. v. CD-ROM.
BARGA, M. C. ; MARQUES, Barbara Celuppi ; MITCHELL, David Alexander . Desenvolvimento de um processo para a produção de glucoamilase por Rhizopus oryzae em biorreator de escala piloto. In: 12º Evento de Iniciação Científica ? UFPR, 2004, Curitiba. 12º Evento de Iniciação Científica, 2004.
BARGA, M. C. ; VICCINI, Graciele ; MITCHELL, David Alexander . Desenvolvimento de abordagens semi-fundamentais para descrever as cinéticas de crescimento em fermentação em estado-sólido. In: 11º Evento de Iniciação Científica - UFPR, 2003, Curitiba. 11º Evento de Iniciação Científica, 2003.

Outras produções

AMARAL, A.H. ; BARGA, M. C. ; ROCHA, S.N. . Kit inovador para determinação de cobre em bebidas destiladas. 2010.

BARGA, M. C. ; TEODORO, J. ; ROCHA, S.N. . Biorreator de bancada. 2010.

HENNING, M. A. ; BARGA, M. C. ; ROCHA, S.N. . Produção de ácidos graxos ômega-3 a partir de processos fermentativos utilizando algas heterotróficas. 2010.

CAMLOFFSKI, D. ; BARGA, M. C. ; ROCHA, S.N. . Desenvolvimento de uma linhagem de S. cerevisiae selvagem capaz de utilizar melibiose como fonte de carbono. 2010.

ROCHA, S.N. ; TEODORO, J. ; NOSEDA, M. D. ; BARGA, M. C. . Produção de ribonucleotídeos a partir de leveduras para nutrição de pacientes especiais. 2010.

ROCHA, S.N. ; CAMLOFFSKI, D. ; GERHARDT, A. P. ; BARGA, M. C. . Desenvolvimento de uma plataforma de produção de proteínas heterólogas a partir de leveduras recombinantes. 2010.

BARGA, M. C. ; GERHARDT, A. P. ; ROCHA, S.N. . Produção de princípios ativos derivados de leveduras. 2010.

CAMLOFFSKI, D. ; NASCIMENTO, B. M. ; ROCHA, S.N. ; BARGA, M. C. . Seleção de novas linhagens de S. cerevisiae para destilarias. 2009.

BARGA, M. C. . Tecnologia de produção de cerveja e vinho. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BARGA, M. C. . Fermentação aplicada a indústria - Curso de especialização em biotecnologia industrial. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2012 - Atual

Zeazyme - Produção de Zearalenona Esterese por K. lacis, Descrição: Desenvolvimento de processo para produção da enzima zearalenona esterese em Kluyveromyces lactis. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Coordenador / NASCIMENTO, B. M. - Integrante.
2012 - Atual

Chimozyme - Produção de Protease por K. lactis, Descrição: Produção de protease (proquimosina) em Kluyveromyces lactis. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Coordenador / NASCIMENTO, B. M. - Integrante.
2010 - 2011

Desenvolvimento de processo para obtenção de manooligossacarídeos a partir de leveduras oriundas de destilarias de etanol no Brasil, Descrição: O objetivo do projeto é avaliar a qualidade e quantidade dos MOS obtidos de linhagens de leveduras oriundas de destilaria,. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Integrante / ROCHA, S.N. - Integrante / TEODORO, J. - Integrante / NOSEDA, M. D. - Coordenador.
2010 - Atual

Superyeast 2 - Seleção de novas leveduas industriais adaptadas ao processo brasileiro de produção de etanol combustível, Descrição: Este projeto foi iniciado após a conclusão do Projeto Superyeast. Em face dos bons resultados apresentados e da boa receptividade por parte das usinas de etanol, decidiu-se continuar com o programa de seleção de leveduras industriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Coordenador / ROCHA, S.N. - Integrante / NASCIMENTO, B. M. - Integrante / Andreas Karoly Gombert - Integrante / Luis Carlos Basso - Integrante / Bianca Eli Della Bianca - Integrante / Thiago Olitta Basso - Integrante.
2009 - 2013

Bio4zyme - projeto de engenharia, pesquisa e desenvolvimento de usinas de produção de etanol a partir de fontes amiláceas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Integrante / ROCHA, S.N. - Coordenador / NASCIMENTO, B. M. - Integrante.
2008 - 2010

SuperYeast - Isolamento, Seleção e Caracterização de linhagens de leveduras produtoras de bioetanol, Descrição: Desenvolvimento de técnicas de tipagem genética para isolamento de novas linhagens industriais de Saccharomyces cerevisiae. Caracterização das linhagens isoladas por testes bioquímicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Coordenador / ROCHA, S.N. - Integrante / CAMLOFFSKI, D. - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2005 - 2007

Modelagem, Simulação e Controle de Fermentador em Estado Solido em Escala Semi-Industrial, Descrição: A modelagem, simulação e controle de um fermentador em estado sólido projetado pelo grupo de pesquisa é o foco deste projeto. O bioreator foi projetado, automatizado e está disponível para testes de diferentes substratos e microorganismos. O Fermentador pode ser utilizado aproveitamento de resíduos agroindustriais para obter produtos de maior valor agregado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Integrante / David Alexander Mitchell - Coordenador / LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima - Integrante / GALVEZ, R. F - Integrante.
2005 - 2007

Modelagem, Simulação e Controle de Fermentador em Estado Solido em Escala Semi-Industrial, Descrição: A modelagem, simulação e controle de um fermentador em estado sólido projetado pelo grupo de pesquisa é o foco deste projeto. O bioreator foi projetado, automatizado e está disponível para testes de diferentes substratos e microorganismos. O Fermentador pode ser utilizado aproveitamento de resíduos agroindustriais para obter produtos de maior valor agregado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Integrante / David Alexander Mitchell - Coordenador / LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima - Integrante / GALVEZ, R. F - Integrante.
2005 - 2007

Modelagem, Simulação e Controle de Fermentador em Estado Solido em Escala Semi-Industrial, Descrição: A modelagem, simulação e controle de um fermentador em estado sólido projetado pelo grupo de pesquisa é o foco deste projeto. O bioreator foi projetado, automatizado e está disponível para testes de diferentes substratos e microorganismos. O Fermentador pode ser utilizado aproveitamento de resíduos agroindustriais para obter produtos de maior valor agregado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Integrante / David Alexander Mitchell - Coordenador / LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima - Integrante / GALVEZ, R. F - Integrante.
2005 - 2007

Modelagem, Simulação e Controle de Fermentador em Estado Solido em Escala Semi-Industrial, Descrição: A modelagem, simulação e controle de um fermentador em estado sólido projetado pelo grupo de pesquisa é o foco deste projeto. O bioreator foi projetado, automatizado e está disponível para testes de diferentes substratos e microorganismos. O Fermentador pode ser utilizado aproveitamento de resíduos agroindustriais para obter produtos de maior valor agregado.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Marcelo Calide Barga - Integrante / David Alexander Mitchell - Coordenador / LUZ JUNIOR, Luiz Fernando de Lima - Integrante / GALVEZ, R. F - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Bio4 Soluções Biotecnológicas. , Rua Prof. Pedro Viriato P. de Souza, 5300, bl. marrom, sl. 202, Cidade Industrial, 81280330 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 41410827, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - Atual

Bio4 Soluções Biotecnológicas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Sócio-Fundador

2008 - Atual

Bio4 Soluções Biotecnológicas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de projetos de pesquisa e desenvolvimento com leveduras trangência para produção de proteínas heterólogas

2015 - Atual

Universidade Positivo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor das disciplinas de Processos Fermentativos, Bioquimica e Genética de Microrganismos e Bioquimica Fundamental

2010 - Atual

Universidade Positivo

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 45

Outras informações:
Aulas ministradas da disciplina de Tecnologia Enzimática para o Mestrado Industrial em Biotecnologia

2008 - 2009

Universidade Positivo

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 45

Outras informações:
Aulas ministradas da disciplina de Tecnologia Enzimática para o Mestrado Industrial em Biotecnologia

2014 - Atual

Instituto da Cerveja Brasil

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 2

Outras informações:
Professor da disciplina de Leveduras para o curso de Avançado de Tecnologia Cervejeira - Weihenstephan

2011 - 2012

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 45

Outras informações:
Aulas ministradas da disciplina de Tecnologia de Fermentações para a Especialização em Biotecnologia

2007 - 2008

AEB Bioquímica Latino Americana S.A.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisor Setor Destilados e Latícinios, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisor do Setor de Destilados e Latícinos na área técnica e comercial

2006 - 2007

AEB Bioquímica Latino Americana S.A.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Técnico Setor Biotecnologia, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pesquisa, desenvolvimento e implementação de produtos do setor de biotecnologia utilizados na produção de alimentos, bebidas e etanol.

2004 - 2004

Nutratech - Produtos e Insumos Biotecnológicos Ltda

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em Engenharia de Processos, Carga horária: 40

Outras informações:
Engenharia de Produção de Bactérias Lácticas

2005 - 2006

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista de mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista de mestrado

2008 - 2010

Bio4 - Soluções Biotecnológicas

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - 2013

Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do Sul

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Aula de Processos Fermentativos no Curso de Especialização em Inovação de Processos e Produtos na Indústria de Alimentos

2012 - 2014

Coalhos Bio Paraná, Coalhopar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 8

2012 - 2014

Sanex Comércio e Indústria Veterinária

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: CONSULTOR, Carga horária: 8

2011 - 2012

SENAI - Departamento Regional do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Professor da Disciplina de Purificação de Biomóleculas