Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1993), mestrado em Neurociências pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997), doutorado sanduíche na Université de Toulouse II - Le Mirail (2003) e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (2004). Professora Titular do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina. Professora da Residência Integrada Multiprofissional em Saúde do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina. Voluntária do Instituto Pe. Vilson Groh.

Informações coletadas do Lattes em 16/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Produção

2000 - 2004

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: A influência do envelhecimento e das condições de trabalho no comportamento alimentar e na capacidade para o trabalho de trabalhadores idosos
com , Ano de obtenção: 2004. Rossana Pacheco da Costa Proença. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: condições de trabalho; ergonomia; envelhecimento; comportamento alimentar; capacidade para o trabalho.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde Humana; Cuidado À Saúde das Pessoas.

Mestrado em Neurociências

1995 - 1997

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Participação do glutamato monossódico no controle central da ingestão de alimentos em pombos (Columba livia)., Ano de Obtenção: 1997
Orientador: Marta Aparecida Paschoalini

Graduação em Nutrição

1989 - 1993

Universidade Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2009 - 2009

Temas de Epidemiologia Nutricional. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Fala Pouco, Lê Bem.

Espanhol

Fala Pouco, Lê Bem.

Francês

Fala Razoavelmente, Lê Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Organização de eventos

VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; ZENI, L. A. Z. R. ; TRINDADE, E. B. S. M. ; SOUSA, A. A. ; NEVES, Janaina da ; Anelise Regina Royer Pinto ; MACHADO, M. S. ; Jussara Cardoso Damiani . IV Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2016. (Outro).

ZENI, L. A. Z. R. ; Erasmo B. de M. Trindade ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; Jussara Cardoso Damiani ; MACHADO, M. S. ; Anelise Regina Royer Pinto ; Porrua, P. ; SOUSA, A. A. ; MACHADO, Neila Maria V ; NEVES, Janaina da ; GABRIEL, C.G. . III Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2015. (Outro).

ZENI, L. A. Z. R. ; Erasmo B. de M. Trindade ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; SOUSA, A. A. ; MACHADO, Neila Maria V ; Anelise Regina Royer Pinto ; MACHADO, M. S. ; Jussara Cardoso Damiani ; RODRIGUEZ, F. A. M. ; Marcon, M.C. . II Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2013. (Outro).

ZENI, L. A. Z. R. ; TRINDADE, E. B. S. M. ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; Jussara Cardoso Damiani ; Anelise Regina Royer Pinto ; MACHADO, M. S. ; SOUSA, A. A. ; MACHADO, Neila Maria V ; Marcon, M.C. ; CORSO, Arlete C Tittioni . I Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2011. (Outro).

FIATES, G. M. R. ; ZENI, L. A. Z. R. . XI Semana da Nutrição e VII Semana Científica da Nutrição. 2010. (Outro).

ZENI, L. A. Z. R. ; Erasmo B. de M. Trindade ; MOREIRA, E. A. M. ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; FIATES, G. M. R. ; KAZAPI, I. A. M. ; NEVES, Janaina da ; MACHADO, Neila Maria V ; SALLES, Raquel K de ; LEITE, M. S. ; PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa . Comissão de Avaliadores de trabalhos do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2010. (Congresso).

ZENI, L. A. Z. R. ; TRINDADE, E. B. S. M. ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; FIATES, G. M. R. ; KAZAPI, I. A. M. ; LEITE, M. S. ; MACHADO, Neila Maria V ; SALLES, Raquel K de . Comissão Científica do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2010. (Congresso).

BATISTA, S. M. M. ; CAVALLI, Suzi Barletto ; FIATES, G. M. R. ; ZENI, L. A. Z. R. ; Alves, M.A. ; Ganoza, G.S. . Semana da Nutrição e Comemoração dos 30 anos do Curso de Nutrição. 2009. (Outro).

ZENI, L. A. Z. R. ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; KAZAPI, I. A. M. ; Gazzola, J. ; MACHADO, M. S. ; Anelise Regina Royer Pinto . 1 Oficina: Contação de histórias: a literatura infantil como estímulo a alimentação saudável. 2009. (Outro).

ZENI, L. A. Z. R. ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; MACHADO, Neila Maria V ; KAZAPI, I. A. M. ; Gazzola, J. ; MACHADO, M. S. ; Anelise Regina Royer Pinto . III Oficina: Comportamento alimentar, teoria da atividade e teoria da aprendizagem: a educação nutricional contextualizada no âmbito escolar. 2009. (Outro).

ZENI, L. A. Z. R. ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; MACHADO, Neila Maria V ; SOUSA, A. A. ; KAZAPI, I. A. M. ; GAZOLLA, J. ; Anelise Regina Royer Pinto ; MACHADO, M. S. . Minicurso: Implantação de programas para grupos especiais nas escolas - Possibilidades e dificuldades. 2009. (Outro).

VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; Anelise Regina Royer Pinto ; MACHADO, M. S. ; ZENI, L. A. Z. R. ; KAZAPI, I. A. M. ; Jussara Cardoso Damiani . Minicurso: Alimentos orgânicos na alimentação escolar sob a ótica da Agroecologia. 2009. (Outro).

CORDEIRO, Braian ; Erasmo B. de M. Trindade ; ZENI, L. A. Z. R. . Avaliação da Composição corporal. 2006. (Outro).

FAGUNDES, Regina Lúcia Martins ; ZENI, L. A. Z. R. ; TRAMONTE, Vera Lúcia Garcia ; SOUSA, A. A. ; Marcon, M.C. ; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de . VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição. 2005. (Outro).

Participação em eventos

O QUE É MINDFULNESS?. 2018. (Outra).

PET EXPLORA: INFORMAÇÕES QUE NUTREM. 2018. (Encontro).

CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA. Padrões alimentares de adolescentes brasileiros participantes do ERICA. 2017. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA, 10. ERICA: ingestão usual de ômega-3 e níveis séricos de HDL-C em adolescente brasileiros. 2017. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA, 10. Hipertensão arterial e consumo de alimentos marcadores da dieta DASH em adolescentes. 2017. (Congresso).

ENCONTRO CATARINENSE DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - ENCAE, 4..Avaliador de Relatos de experiência. 2016. (Encontro).

III Educação Permanente para os professores do Curso de Nutrição - UFSC. 2016. (Outra).

IV Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2016. (Encontro).

ENCONTRO CATARINENSE DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - ENCAE, 3..Avaliador de Relatos de experiência. 2015. (Encontro).

II Educação Permanente para os professores do Curso de Nutrição - UFSC. 2015. (Outra).

III Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2015. (Encontro).

Plan Nacional de Seguridad Alimentaria - Argetina e Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Estado nutricional e tempo de jejum em pacientes submetidos a cirurgias colorretais eletivas. 2015. (Congresso).

Digesul 2014 - Congresso Sul- Brasileiro de Doenças Digestivas. Perfil nutricional e tempo de jejum de pacientes submetidos a cirurgias colorretais de um hospital universitário. 2014. (Congresso).

II Simpósio ETERNU - ACERTO.Perfil nutricional e tempo de jejum de pacientes submetidos a cirurgias colorretais de um hospital universitário. 2014. (Simpósio).

Educação Permanente para professores do Curso de Nutrição. 2013. (Outra).

IX Semana Científica da Nutrição. 2013. (Outra).

XV Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. REdução das concentrações plasmáticas das proteínas de fase aguda após derivação gástrica Y de Roux. 2013. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. Assessoria técnica aos municípios catarinenses na execução do PNAE. 2012. (Congresso).

CONBRAN 2010 - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2010. (Congresso).

I Mostra: Vivências e Ações da Nova Proposta Curricular. 2010. (Exposição).

Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 2009. (Congresso).

X Semana da Nutrição e VI Semana Científica da Nutrição. 2009. (Outra).

9 Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. Valorização do patrimônio gastrônomico regional açoriano: gestão da qualidade em restaurantes típicos em Florianópolis, SC.. 2008. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Cardiogeriatria/ V Jornada Brasileira de Cardiogeriatria. Síndrome Metabólica - Abordagem multiprofissional - Visão do nutricionista. 2008. (Congresso).

9 Congresso Nacional da SBAN. Valorização do patrimônio gastrônomico regional açoriano: gestão da qualidade em restaurantes típicos em Florianópolis, SC.. 2007. (Congresso).

9 Congresso Nacional da SBAN. Guia de Nutrição Complementar: uma proposta alternativa. 2007. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 17., CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 5. Conferência Desnutrição Infantil e os Programas OPS e OMS. 2007. (Congresso).

I Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. Desafios Contemporâneos de Geriatria e Gerontologia. I Enconrtro Brasil/Espanha sobre Envelhecimento Ativo. Capacidade para o trabalho e envelhecimento funcional em trabalhadores idosos. 2007. (Congresso).

I Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. Desafios Contemporâneos de Geriatria e Gerontologia. I Enconrtro Brasil/Espanha sobre Envelhecimento Ativo. Consumo alimentar de idosos do município de Florianópolis: uma abordagem em micronutrientes. 2007. (Congresso).

I Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. Desafios Contemporâneos de Geriatria e Gerontologia. I Enconrtro Brasil/Espanha sobre Envelhecimento Ativo. Comportamento Alimentar de Idosos: Perfil da alimentação ao longo da vida. 2007. (Congresso).

I Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. Desafios Contemporâneos de Geriatria e Gerontologia. I Enconrtro Brasil/Espanha sobre Envelhecimento Ativo.. 2007. (Congresso).

14º Congreso Latinoamericano de Nutrición. Sessão de Tema Livre: Nutrição e Saúde Pública. 2006. (Congresso).

14º Congreso Latinoamericano de Nutrición. Sessão de Tema Livre: Nutrição Experimental. 2006. (Congresso).

14º Congreso Latinoamericano de Nutrición. 2006. (Congresso).

2 Congresso Brasileiro de Gastronomia. Patrimônio gatrônomico regional açoriano: gestão da qualidade em restaurantes típicos de Florianópolis. 2006. (Congresso).

2 ENUSF. Estágio Supervisionado em Nutrição Social e sia integração com Atividades dos agentes comunitários de saúde (ACS). 2006. (Congresso).

2 ENUSF. Promoção da Saúde e cuidado nutricional: ações desenvolvidas na Unidade Local de Saúde do bairro Saco Grande. 2006. (Congresso).

Avaliação da Composição Corporal. 2006. (Outra).

Congreso Latinoamericano de Nutrición. Práticas Complementares: uma nova visão em Nutrição. 2006. (Congresso).

III Semana Científica de Nutrição. 2006. (Outra).

IV Taller de Entrenamiento UNU/IUNS/SLAN para Futuros Líderes en Nutrición para América Latina. 2006. (Oficina).

Seminário sobre Saúde do Escolar.Trabalho desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da UFSC. 2006. (Seminário).

XVI Seminário de Iniciação Científica.Promoção da Saúde e cuidado nutricional: ações desenvolvidas na Unidade Local de Saúde do bairro Saco Grande. 2006. (Seminário).

Treinamento para monitores da ação gerontológica do projeto intercambio comunitário em gerontologia (PICG).Nutrição na Terceira Idade. 2005. (Outra).

VI Congresso da Nacional da Rede Unida. Momento de integração dos estágios em uma unidade local de saúde. 2005. (Congresso).

VI Congresso da Nacional da Rede Unida. Estágio em Nutrição Social e o programa saúde da família. 2005. (Congresso).

VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição.Consumo alimentar de crianças com sobrepeso/obesidade, antes e após intervenção nutricional em duas escolas de Florianópolis. 2005. (Outra).

VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição.Avaliação da eficácia de um programa de educação nutricional nos índices antropométricos de escolares de duas instituições de ensino fundamental de Florianópolis. 2005. (Outra).

VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição.Construindo o autocuidado em saúde através de atividades de educação nutriciobal em um supermercado de Florianópolis. 2005. (Outra).

VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição.Educação permanente em saúde: construindo saúde comas merendeiras das instituições cuidadoras da comunidade do bairro Saco Grande - Florian[opolis/SC. 2005. (Outra).

VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição.Elaboração de materiais ilustrativos para analfabetos na orientação nutricional no ambulatório de Nutrição. 2005. (Outra).

VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição.Práticas Complementares da populacão em saúde e nutrição: uma abordagem participativa. 2005. (Outra).

VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição.Avaliação do consumo alimentar de escolares do ensino fundamental, antes e após um programa de educação nutricional. 2005. (Outra).

V SEPEX.Práticas Complementares da populacão em saúde e nutrição: uma abordagem participativa. 2005. (Outra).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).

Curso Pré-Simpósio Alimentos Funcionais: Funções Mentais e Comportamentais - Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2000. (Outra).

Liga de Geriatria da UFSC. 2000. (Oficina).

Nutrição, Longevidade & Qualidade de vida. 2000. (Simpósio).

Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte. 2000. (Simpósio).

Ciclo Comemorativo dos 20 anos do Curso de Nutrição. 1999. (Outra).

II Seminário Internacional Qualidade e Inovação Tecnológica em Alimentos. 1998. (Seminário).

II Simpósio de Nutrição. Utilização de Produtos Diet e Light na Alimentação. 1998. (Simpósio).

Programa de Formação Pedagógica dos Docentes. 1998. (Oficina).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1998. (Congresso).

I Avaliação antropométrica de crianças de 0 a 6 anos não vinculadas à instituições de atendimento ao pré-escolar.I Avaliação antropométrica de crianças de 0 a 6 anos não vinculadas à instituições de atendimento ao pré-escolar. 1997. (Outra).

Inquérito Antropométrico.Inquérito Antropométrico para Avaliação Nutricional de Crianças Menores de 6 anos de idade. 1997. (Outra).

Qualidade na Avaliação Nutricional. 1997. (Outra).

XII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. XII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. 1997. (Congresso).

XXX Congresso Brasileiro de Pediatria - Simpósio Internacional de Pediatria. 1997. (Congresso).

1ª Jornada PET/Nutrição: Mandamentos da Cura da Obesidade.1ª Jornada PET/Nutrição: Mandamentos da Cura da Obesidade. 1996. (Outra).

Curso de Atualização em Nutrição Humana. 1996. (Outra).

I Jornada de Obesidade na Clínica Médica - I Encontro de Nutrição Clínica em Obesidade do Mercosul.I Jornada de Obesidade na Clínica Médica - I Encontro de Nutrição em Obesidade do Mercosul. 1996. (Encontro).

I Semana de Nutrição da UFSC.I Semana de Nutrição da UFSC. 1996. (Outra).

IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1996. (Congresso).

O processo pedagógico do trablho pedagógico: o ato pedagógico.Oficina Pedagógica - O processo do trabalho pedagógico: o ato pedagógico. 1996. (Oficina).

Treinamento Introdutório.Treinamento Introdutório. 1996. (Outra).

Ciclo de Palestras em Nutrição.Ciclo de Plaestras em Nutrição. 1995. (Outra).

III ELOPET.III ELOPET- Encontro local dos PETs da UFSC. 1995. (Outra).

Seminário em Neurociências e Comportamento - Palestra Orelha interna humana.Seminário de Neurociências e Comportamento. 1995. (Seminário).

Simpósio em Nutrição.Simpósio em Nutrição. 1995. (Simpósio).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1995. (Congresso).

Comemoração do Dia do Nutricionista. Comemoração do Dia do Nutricionista: 31 de agosto. 1994. (Congresso).

Jornada Científica de Nutrição.Jornada Científica de Nutrição. 1994. (Outra).

3º Seminário de Atualização em Cozinhas Industriais. 1993. (Seminário).

Encontro de Nutrição em Pediatria.Encontro de Nutrição em Pediatria. 1993. (Encontro).

I Jornada científica do Hospital universitário.I Jornada científica do Hospital universitário. 1993. (Outra).

VIII Encontro Catarinense de Nutrição.VIII Encontro Catarinense de Nutrição. 1993. (Encontro).

X Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1993. (Congresso).

Curso de Dietoterapia Infantil do XIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 1992. (Congresso).

I Ciclo de Palestras em Nutrição. 1992. (Outra).

III Jornada Sul-Brasileira de Nutrição. 1992. (Outra).

V Jornada de Nutrição do HCPA. 1992. (Outra).

XIII CONBRAN. 1992. (Congresso).

XII Jornada Nutrimental de Nutrição. 1990. (Outra).

Curso Bases para Prescrição Dietoterápica do XII Congresso Brasileiro de Nutrição. 1989. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição. 1989. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Karyne Claudete Garcia

BARBOSA, A. R.ZENI, L. A. Z. R.; Coqueiros, R. S.. Mudanças no estilo de vida e síndrome metabólica: estudo Epifloripa Idoso. 2020.

Aluno: Andrée Philippe Pimentel Coutinho

ZENI, L. A. Z. R.; BENEDETTI, T. B.; BORGATTO, A. F.;BARBOSA, A. R.. Condições crônicas, multimorbidade e índice de massa corporal em idosos de Florianópolis, SC. 2016. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: João de Souza Leal Neto

Duarte, M.F.S.;ZENI, L. A. Z. R.; BENEDETTI, T. B.;BARBOSA, A. R.; FERNANDES, M. H.. Doenças e agravos não transmissíveis, multimorbidade e índice de massa corporal em idosos. 2015. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Gabriela Estevam Brito

Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni; BATISTA, S. M. M.; Kuntz, M.F.G.; Gazzola, J.. O impacto da cirurgia bariátrica sobre as proteínas de fase aguda, perfil lipídico e resistência à insulina de indivíduos adultos obesos. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Akemi Arenas Kami

SALLES, Raquel K deLúcia Andréia Zanette Ramos Zeni; Wazlawik, E.; Erasmo B. de M. Trindade; Bertoncello, K.C.G.. Relação entre avaliação subjetiva global, rastreamento de risco nutricional 2002 e parâmetros bioquímicos de pacientes hospitalizados em serviço de emergência. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Janaína da Silva Dal Moro

Erasmo B. de M. Trindade; Ferreira, L.S.;Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni; Kuntz, M.F.G.; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de. Hipertensão arterial sistêmica: associação com frequência de consumo de grupo de alimentos em idosos do município de Antônio Carlos - SC. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Cláudia Mazzonetto

FIATES, G. M. R.; MONTEIRO, R. A.; SOUSA, Anete Araújo de;Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni. Escolhas alimentares e comportamento consumidor: precepções de escolares da rede pública de Florianópolis, SC. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós- Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Panmela Soares

CAVALLI, Suzi Barletto; MELGAREJO, L.; SOUSA, Anete Araújo de;ZENI, L. A. Z. R.. Estratégia de gestão da qualidade dos vegetais e frutas fornecidos pelo programa de aquisição de alimentos para a alimentação escolar. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Vanessa Mello Rodrigues

FIATES, G. M. R.; MONTEIRO, R. A.;ZENI, L. A. Z. R.; SOUSA, Anete Araújo de. Hábitos alimentares, comportamento consumidor e hábito de assistir à televisão de estudantes de diferentes níveis socioeconômicos. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Marilyn Gonçalves Ferreira Kuntz

KUPEK, Emil;ZENI, L. A. Z. R.; PERES, Marco Aurélio; CORSO, Arelete Catarina Tittoni. Asma e sua associação com sobrepeso em adolescentes escolares de Santa Catarina. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Vanessa Goulart Dorneles

ELY, Vera Helena Moro Bins; SANTIAGO, Alina Gonçalves; DISCHINGER, Marta;ZENI, L. A. Z. R.; DUARTE, Cristiane Rose de Siqueira. Acessibilidade para idosos em áreas livres públicas de lazer. 2006. Dissertação (Mestrado em Arquitetura e Urbanismo) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Murilo Marcos dos Santos

MARINO NETO, JoseZENI, L. A. Z. R.PASCHOALINI, Marta Aparecida. Efeitos ingestivos e comportamentais da administração sistêmica de 8-OH-DPAT e mCPP em pombos (Columba livia). 2006. Dissertação (Mestrado em Neurociências) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Mariene Casanova

CORSO, Arlete Catarina Tittoni; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de; LEITE, M. S.;ZENI, L. A. Z. R.. Prevalência de obesidade em escolares de 7 a 10 anos do ensino público municipal de Balneário Camboriú, Santa Catarina, Brasil. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Paula Lazzarin Uggioni

PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; GARCIA, Rosa Wanda Diez; SILVA JUNIOR, Eneo Alves da; CAVALLI, Suzi Barletto;ZENI, L. A. Z. R.. Valorização do patrimônio gastronômico regional açoriano: Gestão da qualidade em resturantes típicos de Florianópolis, SC. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Vivian Francielle França

BARBOSA, A. R.; Ferreira, L.S.; VIRTUOSO JUNIOR, J. S.; CORSO, Arelete Catarina Tittoni;ZENI, L. A. Z. R.. Indicadores de hábitos alimentares não saudáveis, concentração sérica de vitamina B12, ácido fólico ea cognição em idosos de Florianópolis. 2016. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Vivian Francielle França

BARBOSA, A. R.; Ferreira, L.S.; Xavier, A.J.; Takase, E.;ZENI, L. A. Z. R.; Kuntz, M.F.G.. Níveis séricos de vitaminas B12 e ácido fólico, homocisteína e cognição em idosos fisicamente ativos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Vanessa Mello Rodrigues

FIATES, G. M. R.; GUGELMIN, S. A.;ZENI, L. A. Z. R.; SOUSA, Anete Araújo de. Influência do hábito de assistir televisão sobre os hábitos alimentares e comportamento consumidor de estudantes de Florianópolis. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Karyne Claudete Garcia

BARBOSA, A. R.ZENI, L. A. Z. R.; SCHMITZ, G. M.; Coqueiros, R. S.. Mudanças no estilo de vida e síndrome metabólica: estudo Epifloripa Idoso. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Educacao Fisica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Andrée Philippe Pimentel Coutinho

ZENI, L. A. Z. R.; BENEDETTI, T. B.; BORGATTO, A. F.;BARBOSA, A. R.; Borges, L.J.. Condições crônicas, multimorbidade e índice de massa corporal em idosos de Florianópolis. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: João de Souza Leal Neto

Duarte, M.F.S.;ZENI, L. A. Z. R.; BENEDETTI, T. B.;BARBOSA, A. R.; FERNANDES, M. H.. Doenças crônicas, multimorbidade e índice de massa corporal em idosos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Júlia Pessini

Erasmo B. de M. Trindade; Wazlawik, E.;ZENI, L. A. Z. R.; BENEDETTI, T. B.. Associação da força de preensão manual com doenças crônicas e multimorbidade em idosos de uma comunidade do sul do Brasil. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Akemi Arenas Kami

SALLES, Raquel K deZENI, L. A. Z. R.; Erasmo B. de M. Trindade; Bertoncello, K.C.G.. Comparação dos métodos de rastreamento de risco nutricional, avaliação subjetiva global e a relação pcr/albumina de pacientes internados no serviço de emergência adulto do hospital universitário. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Curso de Mestrado Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Gabriela Estevam Brito

ZENI, L. A. Z. R.SALLES, Raquel K de; BATISTA, S. M. M.; Erasmo B. de M. Trindade. Avaliação do estado nutricional, marcadores inflamatórios, perfil lipídico e resistência à insulina de pacientes pré e pós operatório de cirurgia bariátrica. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Curso de Mestrado Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Cláudia Mazzonetto

FIATES, G. M. R.; MONTEIRO, R. A.;ZENI, L. A. Z. R.; SOUSA, Anete Araújo de. Hábitos alimentares e comportamento consumidor: percepções de escolares da rede pública de ensino de Florianópolis, SC. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Lúcia Danielewicz

BARBOSA, A. R.; LOPES, A. S.; ASSIS, M. A. A.;ZENI, L. A. Z. R.. Estado nutricional, capacidade funcional e desempenho motor de idosos no município de Antônio Carlos. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Panmela Soares

CAVALLI, Suzi Barletto; MELGAREJO, L.; SOUSA, Anete Araújo de;ZENI, L. A. Z. R.. Estratégias de gestão de qualidade dos vegetais e frutas fornecidos pelo programa de aquisição de alimentos para alimentação escolar. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Vanessa Goulart Dorneles

ELY, Vera Helena Moro Bins; SANTIAGO, Alina Gonçalves; DISCHINGER, Marta;ZENI, L. A. Z. R.. Acessibilidade para idosos em áreas livres públicas de lazer. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Arquitetura e Urbanismo) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Paula Lazzarin Uggioni

PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; SILVA JUNIOR, Eneo Alves da; GARCIA, Rosa Wanda Diez;ZENI, L. A. Z. R.. Valorização do Patrimônio Gastronômico Regional Açoriano: Gestão de qualidade em Restaurante típico em Florianópolis. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Paula Fraga Lopes

PASCHOALINI, Marta AparecidaZENI, L. A. Z. R.; FARIAS, Moacir. Efeitos da microinjeção de agonistas dos receptores gabaérgicos no núcleo accumbens sobre a ingestão alimentar e o nívelde ansiedade de ratos fêmeas. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Neurociências) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Lalucha Massucheti

CORSO, Arlete Catarina Tittoni; TRAMONTE, Vera Lúcia Garcia; COELHO, Elza Salema;ZENI, L. A. Z. R.. Prevalência de anemia em gestantes atendidas na rede pública de saúde do município de Florianópolis /SC. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Arlene Leite Nunes

VASCONCELOS, Francisco de Assis G de; SANTOS, Evanguelia Kotzias Atherino dos;SALLES, Raquel K deZENI, L. A. Z. R.. Transtorno alimentares - a vez e a voz dos adolescentes. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Cassiani Gotâma Tasca

SOUSA, Anete Araújo de; GARCIA, Rosa Wanda Diez;SALLES, Raquel K deZENI, L. A. Z. R.. O cuidado alimentar e nutricional ao paciente hospitalizado: Construção de um modelo fundamentado na humanização. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Karina Amante Vieira

ZENI, L. A. Z. R.; MIRANDA, R. C. D.; Erdmann, A.. . Manual e procedimento operacional padrão de assistência nutricional aos pacientes cirúrgicos. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Lucas Antonio dos Santos Barbosa

ZENI, L. A. Z. R.; SILVA, V. R. G.; Erdmann, A.. . Terapia nutricional perioperatória: estudo em pacientes submetidos a cirurgias eletivas de um hospital universitário. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luana Pucci

ZENI, L. A. Z. R.; Santos, J.M; SILVA, V. R. G.. Estado nutricional e tempo de jejum pré e pós-operatório de pacientes com câncer colorretal submetidos a cirurgia eletiva. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Laura Nazari

ZENI, L. A. Z. R.. Ações de educação permanente no fortalecimento do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional em municípios catarinenses. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Natália Fogolari

ZENI, L. A. Z. R.. Elaboração de material de apoio na realização da contagem de carboidratos por portadores de diabetes mellitus tipo 1. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Karine Kahl e Muriel Hamilton Depin

ZENI, L. A. Z. R.. Desenvolvimento de website sobre nutrição no envelhecimento como recurso tecnológico de comunicação para a promoção da saúde e educação alimentar e nutricional (EAN). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Helena Enck Sambrano e Rafaella Guedes Willecke

ZENI, L. A. Z. R.. Programa saúde na escola: uma proposta de metodologia para iniciar um trabalho de promoção da educação alimentar e nutricional em uma escola pública de Florianópolis, SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Carolina Ruoso

ZENI, L. A. Z. R.. Programa de saúde na escola - eixo nutrição: Análise das açõesem uma escola municipal de Florianópolis. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luna Dias de Almeida Oliveira

Moreira, J.D.;ZENI, L. A. Z. R.. Risco de transtornos alimentares em acadêmicos de um curso de graduação em Nutrição em Florianópolis, SC.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Fernanda Reginna Gramkow Piazza

Gazzola, J.;Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni. Legislações que regulam nutri cosméticos encapsulados no Brasil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Maria da Silva

Gazzola, J.;ZENI, L. A. Z. R.. Efeitos da vitamina C no estresse oxidativo induzido pela atividade física. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luíza de Moraes Horn

ZENI, L. A. Z. R.; GUBERT, M. B.; LEITE, M. S.; MOREIRA, E. A. M.; FAGUNDES, Regina Lúcia Martins; SOUSA, A. A.; Katia Regina Figueiredo. Concurso Público: Professor Adjunto A - Nutrição. 2016.

ZENI, L. A. Z. R.; Fagundes, A.A.; LEITE, M. S.; SOUSA, A. A.; Maria Natacha Toral Bertolin; NEVES, Janaina da; Katia Regina Figueiredo. Concurso para Professor Adjunto A - Nutrição. 2015. Universidade Federal de Santa Catarina.

Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni; Maria Natacha Toral Bertolin; NEVES, Janaina da; Katia Regina Figueiredo. Concurso para Professor Adjunto A - Nutrição. 2014. Universidade Federal de Santa Catarina.

BATISTA, S. M. M.; HEYDE, M. E. D. V. D.; HEYDE, R. V. D.;ZENI, L. A. Z. R.; GAZOLLA, J.. Professor Adjunto 1 - Nutrição Clínica. 2011. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.; MARINS, V. M. R.; CARVALHO, K. M. B.; LEITE, L. D.; ROSA, G.. Professor Adjunto 1- Nutrição Clínica. 2010. Universidade Federal de Santa Catarina.

CAVALLI, Suzi Barletto;ZENI, L. A. Z. R.; DALLEPIANE, L. B.; MELO, S. S.. Concurso para provimento de cargos da carreira do magistério superior. 2009. Universidade Federal da Fronteira Sul.

ZENI, L. A. Z. R.CORSO, Arlete Catarina Tittoni; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de. Concurso Público Docente para Professor Adjunto do Departamento de Nutrição. 2006. Universidade Federal de Santa Catarina.

OLIVEIRA, A. L.;ZENI, L. A. Z. R.; FERNANDES, L.; CASTRO, L.; RESES, M.; CASAGRANDE, M. D.; SILVA, N.; COELHO, P.; SOUZA, S.; PETERS, S.; BECKERT, S.; ROVER, A. J.; AMADEO, V.; PEREZ, A.; HANFF, B.; ZANETTI, C. A.; TEIXEIRA FILHO, C.; MASSON, D.; SANTOS, K.; FARACO, K.. Comissão do Programa Institucional de Bolsas de Estágio da UFSC. 2017.

VENSKE, D. K. R.;ZENI, L. A. Z. R.; Moreira, J.D.; ROCKENBACH, G.. Concurso para professor substituto: área Nutrição Clínica. 2017.

NEVES, Janaina da; LEITE, M. S.;ZENI, L. A. Z. R.. Avaliação de estágio probatório - Professora Elizabeth Nappi Corrêa. 2017.

ZENI, L. A. Z. R.; NEVES, Janaina da; LEITE, M. S.; Erasmo B. de M. Trindade; GABRIEL, C.G.;FIATES, G. M. R.. Avaliação de Estágio Probatório - Professora Claudia Soar. 2016. Universidade Federal de Santa Catarina.

MOREIRA, E. A. M.; TRINDADE, E. B. S. M.;ZENI, L. A. Z. R.. Progressão Funcional Horizontal: Adjunto I para Adjunto II. 2016.

TRINDADE, E. B. S. M.; MOREIRA, E. A. M.;ZENI, L. A. Z. R.. Progressão Funcional Horizontal: Adjunto I I para Adjunto III. 2016.

TRINDADE, E. B. S. M.; MOREIRA, E. A. M.;ZENI, L. A. Z. R.. Progressão Funcional Horizontal: Adjunto III para Adjunto IV. 2016.

TRINDADE, E. B. S. M.; MOREIRA, E. A. M.;ZENI, L. A. Z. R.. Progressão Funcional Vertical: Assintete IV para Adjunto I. 2016.

PIETRO, Patrícia Faria Di;ZENI, L. A. Z. R.; CAMARGO, C. Q.. Comissão para Avaliar candidatura à bolsa de Doutorado Sanduíche (PDSE). 2016.

CAVALLI, Suzi Barletto; TRINDADE, E. B. S. M.;ZENI, L. A. Z. R.. Progressão Funcional Horizontal: Professor Adjunto III para Adjunto IV. 2016.

ZENI, L. A. Z. R.; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de; LEITE, M. S.. Avaliação de estágio probatório - Professora Cristine Garcia Gabriel. 2015. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.; CALDEIRA, G. V.; GABRIEL, C.G.. Processo seletivo simplificado para contratação de professor do Departamento de Nutrição. 2015. Universidade Federal de Santa Catarina.

SOUSA, A. A.;Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni; Vieira, F.G.K.. Processo seletivo simplificado para contratação de professor do Departamento de Nutrição. 2015. Universidade Federal de Santa Catarina.

NEVES, Janaina da;ZENI, L. A. Z. R.; LEITE, M. S.; CALDEIRA, G. V.; TRINDADE, E. B. S. M.; SOUSA, A. A.. Avaliação de estágio probatório - Professora Gabriele Rockenbach. 2015. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.; VASCONCELOS, Francisco de Assis G de; LEITE, M. S.. Avaliação de estágio probatório - Professora Cristine Garcia Gabriel. 2014. Universidade Federal de Santa Catarina.

Erasmo B. de M. Trindade;ZENI, L. A. Z. R.; Erdmann, A.. Processo seletivo do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde. 2014. Universidade Federal de Santa Catarina.

MORENO, Y. M. F.;ZENI, L. A. Z. R.; FERNANDES, A. C.. Comissão para Avaliar candidatura à bolsa de Doutorado Sanduíche (PDSE). 2014.

ZENI, L. A. Z. R.. Processo Seletivo do Programa Residência Integrada Multiprofssional em Saúde. 2014.

ZENI, L. A. Z. R.; NEVES, Janaina da; MACHADO, Neila Maria V; CALDEIRA, G. V.; Erasmo B. de M. Trindade. Processo seletivo simplificado para contratação de professor do Departamento de Nutrição. 2013.

ZENI, L. A. Z. R.; CORSO, Arlete C Tittioni; MACHADO, Neila Maria V. Avaliação de estágio probatório - Professora Janaína das Neves. 2009. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.; CORSO, Arlete C Tittioni; MACHADO, Neila Maria V. Avaliação de estágio probatório - Professora Janaína das Neves. 2008.

ZENI, L. A. Z. R.; MACHADO, Neila Maria V; CORSO, Arelete Catarina Tittoni. Avaliação de estágio probatório - Professor Maurício Soares Leite. 2008. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.; CORSO, Arelete Catarina Tittoni; MACHADO, Neila Maria V. Avaliação de estágio probatório - Professora Janaína das Neves. 2007. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.; MACHADO, Neila Maria V; CORSO, Arlete C Tittioni. Avaliação de estágio probatório - Professor Maurício Soares Leite. 2007. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.; MACHADO, Neila Maria V; CORSO, Arlete C Tittioni. Avaliação de estágio probatório - Professor Maurício Soares Leite. 2006. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.. Membro da comissão julgadora de trabalhos científicos do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). 2001. Universidade Federal de Santa Catarina.

ZENI, L. A. Z. R.. Membro da comissão julgadora dos trabalhos do Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte. 2000. Universidade Federal de Santa Catarina.

Orientou

Lucas Antonio dos Santos Barbosa

TERAPIA NUTRICIONAL PERIOPERATÓRIA: UM ESTUDO EM PACIENTES SUBMETIDOS A CIRURGIAS ELETIVAS DE UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; (Orientador);

Mariana Machado

Elaboraçao de material educativo para o ambulatório de atendimento sistematizado em nutrição; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; (Orientador);

Mariana Machado

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; Início: 2017; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Santa Catarina; (Orientador);

Pâmela Pasinato

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; Início: 2017; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Santa Catarina; (Orientador);

Maria Eduarda Zytkuewisz Camargo

Estágio não obrigatório; Início: 2017; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Santa Catarina; (Orientador);

Ana Gabriela Estevam Brito

O impacto da cirurgia bariátrica sobre as proteínas de fase aguda, perfil lipídico e resistência à insulina de indivíduos adultos obesos; 2014; Dissertação (Mestrado em Curso de Mestrado Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Karina Amante Vieira

; Manual e procedimento operacional padrão de Assistência Nutricional aos Pacientes Cirúrgicos; ; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina, Ministério da Educação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Lucas Antonio dos Santos Barbosa

; Terapia nutricional perioperatória: estudo em pacientes submetidos a cirurgias eletivas de um hospital universitário; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina, Ministério da Educação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Luana Pucci

Estado nutricional e tempo de jejum pré e pós-operatório de pacientes com câncer colorretal submetidos a cirurgia eletiva; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina, Ministério da Educação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Nicole Bento Bazzi

Perfil nutricional e tempo de jejum de pacientes submetidos a cirurgias colorretais de um hospital universitário; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina, Ministério da Educação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Luana Pucci

Efeito da terapia nutricional sobre o estado nutricional e tempo de jejum em pacientes submetidos a cirurgias colorretais eletivas; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ana Gabriela Estevam Brito

AVALIAÇÃO DE PROTEÍNAS DE FASE AGUDA, PERFIL LIPÍDICO E RESISTÊNCIA À INSULINA DE INDIVÍDUOS ADULTOS OBESOS NO PRÉ-OPERATÓRIO DE CIRURGIA BARIÁTRICA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina, Ministério da Educação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaella Perizollo

Alimentação consciente & intuitiva: manual de atendimento para as Unidades Básicas de Saúde; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Sthefany Rodrigues Marchioro

Mariana Machado

Alimentação consciente e intuitiva: material de apoio para atendimento em ambulatório de Nutrição nas Unidades Básicas de Saúde; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Pró-Reitoria de Graduação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Annik Camello

Tratamento multidisciplinar nos transtornos alimentares; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ana Carolina Santos

Protocolos de jejum pré e pós-operatório em pacientes submetidos a cirurgias colorretais eletivas: uma revisão da literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Bruna Maria Pismel

Protocolos de jejum ´pré e pós-operatório em pacientes submetidos a cirurgias colorretais eletivas: uma revisão da literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaela Steuernagel

Estado nutricional e comportamento alimentar de mulheres com transtorno alimentar atendidas em ambulatório de nutrição; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Carolina Santos da Silva Schuck

Transtornos alimentares e atividade física: a linha tênue entre patologia e saúde; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaéla Cardoso da Silva

Beatriz Dardes Bastos

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutrição para a população de Florianópolis; ; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaella Perizollo

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutrição para a população de Florianópolis; ; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Sthefany Rodrigues Marchioro

Ana Paula Machado Couto

Maiara Caroline da Silva Vendruscolo

Larissa Schlosser

Estágio não obrigatório; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Mariana Machado

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutrição para a população de Florianópolis; ; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Pró-Reitoria de Graduação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Sthefany Rodrigues Marchioro

Carolina Baldança dos Santos

Juliana Vieira Caixeta

Tayná Bischoff Grasel,

Estágio não obrigatório; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Pró-Reitoria de Graduação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Gizelly de Jesus

Estágio não obrigatório; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Pró-Reitoria de Graduação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaella Perizollo

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutrição para a população de Florianópolis; ; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Mariana Machado

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutrição para a população de Florianópolis; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Pâmela de Moraes Pasinato

Rafaella Perizollo

Sthefany Rodrigues Marchioro

Carolina Baldança dos Santos

Ana Júlia Medeiros

Estágio não obrigatório; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Pró-Reitoria de Graduação; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Bruna Maria Pismel

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ana Júlia Medeiros

Estágio não-obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Estágio -UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Bruna Maria Lobo Pismel

Estado nutricional e tempo de jejum em pacientes submetidos a cirurgias colorretais eletivas: Revisão sistemática; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ana Carolina Santos

Helena Enck Sambrano

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ariana Luiza de Andrade Castellani

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Vivian Kesénia Bomba Moreno

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Isabelle Schroeder Le Bourlegat

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Leandra Eulália de Castro

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Bruna Maria Lobo Pismel

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Greice Kely Schutz

Nicole Abreu Pauli

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; 2015; Orientação de outra natureza; (Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Camila Gabriela Dziedzic dos Santos

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Laís Di Foggi

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Manoela Cleusa Costa

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Patrícia Pan de Matos

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Priscila Mattos da Silva

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Gabrielle Silva Santini

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Renata Kloppel

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Laís Di Foggi

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Bárbara Adriana Siementkowski

Estágio não-obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Bolsa de estágio - UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Annik Camello

Tratamento multidisciplinar nos transtornos alimentares; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Caroline de Melo Tomaz

Estágio não-obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Leandra Eulália de Castro

Estágio não-obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Camila Gabriela Dziedzic dos Santos

Estágio não-obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ana Carolina Palmeira

Estágio não-obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Evelim Dorvalina da Cunha

Estágio não-obrigatório; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Caroline de Melo Tomaz

Estágio não-obrigatório; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Cleiton da Silva Oliveira

Bolsa Permanência; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Tarcilaine Guedes Kamers

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaela Steuernagel

Cássia Guimarães de Aguiar

Estágio não-obrigatório; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Mayara Lopes Martins

Estágio não-obrigatório; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ana Carolina Palmeira

Estágio não-obrigatório; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Thaís Trentini

Estágio não-obrigatório; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Carolina Ruoso

Estágio não-obrigatório; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaela Steuernagel

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

José Carlos Zanelli

Carolina Ruoso

Estágio não-obrigatório; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Cássia Guimarães de Aguiar

Estágio não-obrigatório; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Julius Miske

Estágio não-obrigatório; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Pâmela de Moraes Pasinato

Estágio não-obrigatório; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Mayara Lopes Martins

Estágio não-obrigatório; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaéla Cardoso da Silva

Estágio não-obrigatório; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Monique Vicente Rocha

Estágio não-obrigatório; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Juliana Abreu

Atividades temáticas de Nutrição no Núcleo de Estudos da Terceira Idade (NETI); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Natália Zucchi

Paula Barbosa Yamaguchi

Tailane Scapin

Tania Regina Piad

Taymara Cristina Abreu

José Carlos Zanelli

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Maiara Cristina de Lima

Kamilla Renata Costa

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Adriana Cássia Pirassol

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Bruna de Castro Orihuela

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Joy Bergmann Soares

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Caroline Camila Moreira

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Tuani Ferreira

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Bruna Fariello Interlandi

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Jowanka Amorim

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Priscila Pereira Machado

Estágio não-obrigatório; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rômulo Torres de Oliveira

Estágio não-obrigatório na Coordenadoria de Estágio de Nutrição; 2010; Orientação de outra natureza; (Ciências Econômicas) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Nathália Stahlschmidt Petry

Estágio não-obrigatório; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Priscila Pereira Machado

Estágio não-obrigatório; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Rafaela Jucira Roque

Estágio não-obrigatório na Coordenadoria de Estágio de Nutrição; 2010; Orientação de outra natureza; (Abi - Letras Língua Portuguesa) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Maiara Cristina de Lima

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Mateus Santaella

Laura Arantes Frischenbruder

Monitoria na disciplina Nutrição em Saúde Pública II - NTR5119; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Gabriela Muller

Atendimento sistematizado em ambulatório de nutriçao para a população de Florianópolis; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Vanessa Jacques

Daiana Rosa Studzinski

Monitoria na disciplina Nutrição em Saúde Pública I- NTR5102; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ana Paula Prudêncio

Um olhar para a terceira idade: Promovendo Nutrição e Saúde no Lar Irmão Joaquim; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Ana Carolina Hardt

Bárbara Guimarães

Carla Dadalt

CRISTIE KLOTZ ZUFFO

Juliana Pastore

Um olhar para a terceira idade: Promovendo Nutrição e Saúde no Lar Irmão Joaquim; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni;

Débora Bottega

Juliana Zonta

Takeo Kimoto

Thiago Perez Jorge

Viviane Pacheco

Produções bibliográficas

BRICARELLO, LILIANA PAULA ; DE MOURA SOUZA, AMANDA ; DE ALMEIDA ALVES, MARIANE ; RETONDARIO, ANABELLE ; FERNANDES, RICARDO ; SANTOS DE MORAES TRINDADE, ERASMO BENICIO ; ZANETTE RAMOS ZENI, LÚCIA ANDREIA ; DE ASSIS GUEDES DE VASCONCELOS, FRANCISCO . Association between DASH diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) and hypertension in adolescents: A cross-sectional school-based study. CLINICAL NUTRITION ESPEN , v. 36, p. 69-75, 2020.
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ZENI, L. A. Z. R. ; CARVALHO, N. A. S. ; FREITAS, C. G. ; MARINO NETO, Jose ; PASCHOALINI, Marta Aparecida . O efeito anorexigênico da injeção icv de glutamato em pombos é bloqueado por antagonistas de receptores de AMPA-kainato e NMDA. In: XI Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental -FESBE, 1996, Caxambu. Anais da XI Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental -FESBE, 1996. p. 135-136.
ZENI, L. A. Z. R. ; MENDES, A. P. ; DERNER, G. B. . Consumo alimentar e dados antropométricos de atletas nadadores. In: II Seminário Catarinense de Iniciação Científica, 1992, Florianópolis. Anais do II Seminário Catarinense de Iniciação Científica. Florianópolis: Editora da UFSC, 1992. p. 196-196.
ZENI, L. A. Z. R. . Abordagem multiprofissional no idoso com agravos sistêmicos e comorbidades.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ZENI, L. A. Z. R. . Trabalho desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da UFSC. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ZENI, L. A. Z. R. . Nutrição e envelhecimento. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ZENI, L. A. Z. R. . Palestra Nutrição na Terceira Idade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

VIEIRA, K. A. ; Leal, V. ; ZENI, L. A. Z. R. . . Manual: Avaliação e recomendações nutricionais para pacientes cirúrgicos para o Hospital Universitário Professor Polydoro Ernani de São Thiago da UFSC.. 2021.

VIEIRA, K. A. ; Leal, V. ; ZENI, L. A. Z. R. . POP 25 - Procedimento Operacional Padrão para assistência nutricional aos pacientes cirúrgicos para o Hospital Universitário Professor Polydoro Ernani de São Thiago da UFSC.. 2021.

VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; CORSO, Arlete Catarina Tittoni ; TRINDADE, E. B. S. M. ; Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni ; Anelise Regina Royer Pinto ; Akemi Arenas Kami ; WEISS, L. . Manual: Orientação sobre a alimentação escolar para pessoas com Diabetes, Hipertensão, Doença Celíaca, Fenilcetonúria e Intolerância à Lactose. 2012.

VASCONCELOS, Francisco de Assis G de ; CORSO, Arlete Catarina Tittoni ; TRINDADE, E. B. S. M. ; Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni ; GAZOLLA, J. ; KAZAPI, I. A. M. ; SARAIVA, E. B. ; VITERITTE, P. L. . O PAPEL DO NUTRICIONISTA NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE): MANUAL DE INSTRUÇÕES OPERACIONAIS PARA NUTRICIONISTAS VINCULADOS AO PNAE. 2012.

LOPES, A. A. ; ESTORILIO, E. ; MAZO, G. Z. ; BACK, J. ; OLIVEIRA, J. C. ; OLEINSKI, J. C. ; GIRONDI, J. B. R. ; ZENI, L. A. Z. R. ; GONCALVES, L. T. ; BORGES, P. C. . Caderneta de Saúde do Idoso. 2006.

Projetos de pesquisa

2018 - Atual

Terapia nutricional perioperatória: um estudo em pacientes submetidos a cirurgias eletivas do Hospital Universitário Polydoro Ernani de São Thiago ? UFSC., Descrição: O projeto tem como objetivo geral verificar o tempo de jejum em pacientes submetidos a cirurgias eletivas do Hospital Universitário UFSC (HU ? UFSC), denominado Polydoro Ernani de São Thiago. Objetivos específicos: 1. Avaliar o estado nutricional pré e pós-operatório de pacientes submetidos a cirurgias eletivas. 2. Identificar a indicação da Terapia Nutricional Perioperatória. 3. Verificar o tempo médio de jejum pré e pós-operatório de pacientes submetidos a eletivas. Desenho e população do estudo: A amostra será obtida por conveniência e constituída por pacientes que serão submetidos a cirurgias colorretais eletivas de ambos os sexos, que internarem na Clínica Cirúrgica II do Hospital Universitário e que atenderem aos critérios de inclusão relacionados: 1. Idade superior a 18 anos; 2. Cirurgia agendada com um mínimo de uma semana de antecedência; 3. Realizar a internação no dia anterior a cirurgia; 4. Assinar o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Os critérios de exclusão para a participação no estudo serão: 1. Idade inferior a 18 anos; 2. Incapacidade de entendimento e comunicação 3. Cirurgias de emergências; 4. Pacientes acamados; e 5. Não assinar o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Rafaella Cristina Dimbarre de Miranda - Integrante / Nicole Bento Bazzi - Integrante / Viviam Leal - Integrante / LUANA PUCCI DE LIMA - Integrante / Lucas Antonio dos Santos Barbosa - Integrante.
2009 - 2019

Estudo de riscos cardiovasculares em adolescentes em Santa Catarina (ERICA - SC)., Descrição: O projeto tem como objetivo estimar a prevalência de obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias e síndrome metabólica e investigar fatores de risco associados a estas patologias e à doença cardiovascular em adolescentes de 12 a 17 anos que frequentam escolas de ensino fundamental e médio em três cidades catarinenses com mais de 100.000 habitantes (Florianópolis, Joinville e Chapecó). Objetivos específicos 1 Coletar e analisar informações sócio-demográficas e sobre fatores de risco cardiovasculares (hábitos de vida) dos escolares e seus familiares; 2 Coletar e analisar as medidas antropométricas dos escolares (peso, estatura, circunferência da cintura e dobras cutâneas tricipital e subescapular); 3 Coletar e analisar as medidas de pressão arterial dos escolares; 4 Coletar e analisar amostras de sangue dos escolares para determinação dos níveis de glicemia, trigliceridemia e lipidemia; 5 Analisar as possíveis correlações entre fatores sócio-demográficos e hábitos de vida (atividade física, de lazer e consumo alimentar) com os índices de obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias e síndrome metabólica observados entre os escolares investigados. 6 Propor normas, medidas e sugestões para a elaboração de programas de reorientação e/ou reeducação em saúde, alimentação, nutrição, atividade física e outros hábitos de vida a ser implantados na rede de ensino fundamental e médio do Estado de Santa Catarina. Desenho e População do Estudo: Será realizado um estudo seccional multicêntrico nacional de base escolar. Serão elegíveis todos os adolescentes, de ambos os sexos, de 12 a 17 anos, que frequentam escolas públicas e privadas das cidades brasileiras com mais de 100.000 habitantes selecionadas para participar do estudo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Integrante / Francisco de Assis G de Vasconcelos - Coordenador / Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade - Integrante / Mariane de Almeida Alves - Integrante / Anabelle Retondario - Integrante / Liliana Paula Bricarello - Integrante / Ricardo Fernandes - Integrante / Camila Tureck - Integrante / Bernardo Paz Barboza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
2006 - 2008

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Integrante / Neila Maria V Machado - Integrante / Suzi Barletto Cavalli - Coordenador / Arlete C Tittioni Corso - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.
2005 - 2009

Estruturação de publicações oriundas das reses relacionando comportamento alimentar, condições de trabalho, idosos e humanização hospitalar, Descrição: O projeto objetiva discutir , estruturar e encaminhar para publicação de artigos científicos orindos das teses "A influência do envelhecimento e das condições de trabalho no comportamento alimentar e na capacidade de trabalho de trabalhadores idosos" e "Análise da atividae laboral dos técnicos de enfermagem num hospital que adota a gestão humanizada: sua influ~encia no comportamento alimentar", defendidas no PPGEP/UFSC em 2004/2.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador.
2005 - 2009

Valoriazação do patrimõnio gastronômico regional açoriano:gestão de qualidadeem restaurante típico de Florianópolis -SC, Descrição: O estudo tem como objetivo associar a qualidade sensorial e simbólica das preparações típicas às exigências higiênico-sanitárias vigentes, buscando desenvolver um método para fomentar a valorização dessas preparações. Para tanto, realizou-se uma pesquisa qualitativa, um estudo multicaso em restaurantes típicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Integrante / Rossana Pacheco da Costa Proença - Coordenador / Paula Lazzarin Uggioni - Integrante.
2004 - 2012

Dicionário de costumes e modelos alimentares, Descrição: O projeto tem a coordenação geral do Professor Jean-Pierre Poulain, da Université de Toulouse 2 (França) e tem como objetivo a estruturação e a publicação, inicialmente em francês, de um Dicionário Mundial de Modelos e Costumes Alimentares pela editora Presses Universitaires de France (PUF). O livro constará de textos de autores convidados incluindo biografias, verbetes e análises regionais sobre o tema, incluindo várias regiões do mundo. Participam do Comitê Cientifico: Rossana Pacheco da Costa Proença, UFSC (Brasil), Nicolas Bricas, CIRAD, Montpelier (França); Jesus Contreras, Universidad de Barcelona (Espanha); Jean-Pierre Corbeau, Université de Tours (França); Lise Dubois, Institut de Santé des populations,Ottawa (Canadá); Guy Fontaine, Université de Nicolasa, Réunion (Reunião); Gilles Fumey, Université de Paris IV, Sorbonne (França); Annie Hubert, CNRS, Aix Marseille (França); Jean Robert Pitte, Université de Paris IV, Sorbonne (França); Alan Warde, University of Manchester (Inglaterra).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Integrante / Rossana Pacheco da Costa Proença - Coordenador / Jean Pierre Poulain - Integrante / Carmen Silvia Rial - Integrante / Heloisa Mader - Integrante / Nicolas Bricas - Integrante / Jesus Contreras - Integrante / Jean-Pierre Corbeau - Integrante / Lise Dubois - Integrante / Guy Fontaine - Integrante / Gilles Fumey - Integrante / Annie Hubert - Integrante / Jean Robert Pitte - Integrante / Alan Warde - Integrante., Financiador(es): Presses Universitaires de France - Auxílio financeiro.
2004 - 2007

Diagnóstico de obesidade e determinação do tipo de distribuição de gordura em idoso de Florianópolis, SC, Descrição: Objetivosl: Comparar o índice de massa corporal (IMC) com outros métodos antropométricos de acesso à quantidade de gordura corporal (GC) na determinação de obesidade em indivíduos de ambos, com mais de 60 ano, da região da Grande Florianópolis, SC. Estabelecer correlação entre o percentual de GC e o IMC, visando a determinação de pontos de cortes sensíveis e específicos para o diagnóstico de obesidade em idosos (> 60 anos) de ambos os sexos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Integrante / Rossana Pacheco da Costa Proença - Coordenador / Jean Pierre Poulain - Integrante / Carmen Silvia Rial - Integrante / Heloisa Mader - Integrante / Nicolas Bricas - Integrante / Jesus Contreras - Integrante / Jean-Pierre Corbeau - Integrante / Lise Dubois - Integrante / Guy Fontaine - Integrante / Gilles Fumey - Integrante / Annie Hubert - Integrante / Jean Robert Pitte - Integrante / Alan Warde - Integrante.
2004 - 2005

Avaliação do impacto de um programa de prevenção da obesidade em escolares de Florianópolis, SC, Descrição: A pesquisa objetiva avaliar o impacto de um programa de prevenção da obesidade , baseado no desenvolvimento de ações de educação nutricional e no estímulo para a realização de atividades físicas, direcionado aos escolares das primeiras às quartas séries do ensino fundamental de escolas públicas e privadas do município de Florianópolis, SC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador.
2000 - 2010

A influência do envelhecimento e das condições de trabalho no comportamento alimentar de trabalhadores idosos, Descrição: O estudo integra as áreas de Ergonomia e Nutrição com o objetivo de analisar a influência do envelhecimento e das condições de trabalho no comportamento alimentar e na capacidade de trabalho de trabalhadores idosos. A base metodológica é a Análise Ergonômica do Trabalho (AET), utilizando-se ainda o questionário índice de capacidade para o Trabalho (ICT) e a realização de grupos focais para as informações sobre comportamento alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Integrante / Rossana Pacheco da Costa Proença - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2000 - 2004

Sobrepeso em crianças menores de 6 anos de idade em Florianópolis, SC, Descrição: O projeto tem como objetivo comparar a prevalência de crianças com sobrepeso entre áreas carentes e não carentes, entre sexo e entre faixa etária (menores de 6 anos de idade) do município de Florianópolis, SC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador.
2000 - 2003

Estudo do comportamento alimentar de trabalhadores técnicos administrativos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC): aplicação do método do semanário alimentar, Descrição: A pesquisa tem como objetivo estudar o comportamento alimentar de trabalhadores técnicos administrativos da Universidaee Federal de Sabta Catarina (UFSC): aplicação do método do semanário alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador.
2000 - 2001

Comportamento alimentar e qualidade de vida do pessoal de enfermagem do hospital universitário - UFSC que tabalha em turnos, Descrição: A proposta procura integrar as áreas de nutrição, ergonomia e cronobilogia, tendo como objeto o comportamento alimentar de auxiliares de enfermagem do HU-UFSC através da avaliação de indicadores de qualidade de vida, com ênfase no comportamento alimentar, em relação à natureza das atividades realizadas em diferentes turnos de trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador.
1998 - 1999

Desnutrição e morbidade de crianças internadas em dois hospitais públicos de Florianópolis, Descrição: Este projeto tem por objetivo identificar a prevalência de desnutrição e morbidade de crianças entre 0 e 5 anos de idade internadas em dois hospitais públicos de Florianópolis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Arlete Catarina Tittoni Corso - Integrante / Neila Maria V Machado - Integrante / Gilberto Veras Caldeira - Integrante / Renata Aparecida da Silva - Integrante / Tatiana Luziete Círico da Silva - Integrante.
1998 - 1998

Crianças pré-escolares e o impacto da assistência pública sobre seu crescimento, Descrição: O objetivo deste trabalho é verificar o impacto dos programas de assistência e das condições sócio-econômicas e ambientais sobre o crescimento e desenvolvimento dos pré-escolares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador.
1997 - 2000

Perfil antropométrico de crianças menores de 06 anos do município de Florianópolis, SC, Descrição: O projeto propõe: - diagnosticar os casos de desnutrição e de sobrepeso em criancas menores de 06 anos de idade do município de Florianópolis/SC; - criar um banco de dados para mapear e traçar o perfil nutricional das criancas menores de 06 anos de idade do município de Florianópolis/SC;. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador.
1996 - 1999

Caracterização dos subtipos de receptores glutamatérgicos envolvidos na redução da ingestão de alimentos em pombos, Descrição: Este trabalho tem por objetivo identificar os subtipos de receptopres glutamatérgicos envolvidos na redução da ingestão de alimentos em pombos, por intermédio da injeção i.c.v de substâncias agonistas que interagem com os diferentes receptores do glutamato, em animais submetidos ao jejum por um período de 24 horas, e realimentados logo após a injeção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador.
1996 - 1998

Deficiência de ferro: prevalência em crianças de 04 a 45 meses que frequentam creches municipais de Florianópolis, SC, Brasil, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar a deficiência de ferro em crianças de 4 a 45 meses que frequentam creches municipais de Florianópolis. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Liacarmen Kleine - Integrante / Elisa Maria Corte Heidrich - Integrante / Glaci Closs - Integrante / Sandra R P Avancini - Integrante / Vera Lúcia Garcia Tramonte - Integrante / Ileana A M Kazapi - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante.
1996 - 1997

Aleitamento materno, dieta de desmame e anemia no primeiro anos de vida em crianças atendidas na rede pública de saúde, Descrição: Verificar a prevalência de anemia no primeiro anos de vida e sua relação com a prética alimentar, com ênfase no aleitamento materno, e com o crescimento e desenvolvimento, em crianças atendidas na rede pública de saúde Projeto integrado com o Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador., Financiador(es): Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa / Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa / Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa / Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa / Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.
2005 - 2007

Práticas complementares da população em saúde-nutrição: uma abordagem participativa, Descrição: O projeto de pesquisa e extensão tem por objetivos identificar as práticas complementares e contribuir para tenham uma utilização fomentada em bases científicas e na troca dos saberes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lúcia Andréia Zanette Ramos Zeni - Coordenador / Suzi Barletto Cavalli - Integrante / Neila Maria Vijçosa Machado - Integrante / Arlete C Tittioni Corso - Integrante / Elisângela da Cunha - Integrante / Naiane Aparecida Lecheta - Integrante / Gabriela Felix Pimentel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa / Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

Prêmios

2022

Professora Homenageada Turma de Nutrição 2017.1: Nome de turma, UFSC.

2016

Professora Homenageada Turma de Nutrição 2016.2: Nome de turma, UFSC.

2012

Professora Homenageada Turma de Nutrição 2012.2, UFSC.

2011

Professora Homenageada Turma de Nutrição 2011.2, UFSC.

2010

Professora Homenageada Turma de Nutrição 2010.2, UFSC.

2009

Professora Homenageada Turma de Nutrição 2009.2, UFSC.

2008

Professora Homenageada Turma de Nutrição 2008.2, UFSC.

2007

Professora Homenageada Turma de Nutrição 2007.2, UFSC.

2001

Paraninfa dos formandos do Curso de Nutrição Turma Lieselotte Hoeschl Ornellas, UFSC.

1994

Mérito estudantil por ter obtido o melhor índice de aproveitamento no Curso de Nutrição, UFSC.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição. , CCS - Campus Universitário, Trindade, 88040-970 - Florianopolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 3319784, Ramal: 24, Fax: (48) 3319542, URL da Homepage:

Experiência profissional

1996 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Associado 4, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2020
Direção e administração, Pró-Reitoria de Graduação.Cargo ou função, Programa Institucional de Bolsas de Estágio da UFSC - PIBE.(Portaria 18/2020/PROGRAD).
12/2019
Direção e administração, Curso de Graduação em Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Coordenadora de Estágio (Portaria 613/2019/CCS).
03/2015
Ensino, Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, RMP210047 - Processo de Trabalho IV: Nutrição, RMP210063 - Processo de Trabalho I: Nutrição, RMP210072 - Processo de Trabalho III: Nutrição, RMP210038 - Processo de Trabalho II: Nutrição
07/2009
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora de Estágio do Departamento de Nutrição (Portaria n 101/CCS/2009.
03/2009
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional - NTR 5604, Cultura, consumo e padrões alimentares, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública -NTR 5414, Nutrição em Saúde Pública - NTR 5613
08/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Revisor técnico da Revista de Nutrição da PUCCAMP, Campinas.
10/2020 - 03/2021
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação em Nutrição.Cargo ou função, Membro da Comissão para avaliar candidatura à bolsa de Doutorado Sanduíche (PDSE) do Programa de Pós-Graduação em Nutrição, portaria nº 035/PPGN/2020..
08/2019 - 12/2019
Direção e administração, Curso de Graduação em Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Coordenadora de Estágio (Portaria 465/2019/CCS).
11/2019 - 11/2019
Direção e administração, Residência Multiprofissional em Saúde HU - UFSC.Cargo ou função, Membro da Banca no Processo Seletivo do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde ? Atenção em Urgência e Emergência. Arguição do Memorial Descritivo. Edital nº 01/2019, portaria nº 15/2019/COREMU..
11/2019 - 11/2019
Direção e administração, Residência Multiprofissional em Saúde HU - UFSC.Cargo ou função, Membro da Banca no Processo Seletivo do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde ? Atenção em Alta Complexidade em Saúde. Arguição do Memorial Descritivo. Edital nº 01/2019, portaria nº 16/2019/COREMU..
07/2009 - 08/2019
Direção e administração, Curso de Graduação em Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Coordenadora de Estágio (Portaria 101/CCS/2009).
03/2017 - 04/2019
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Acompanhamento, Orientação e Avaliação de Estágio Probatório do Professora Elizabeth Nappi, portaria nº 002/NTR/2017..
02/2018 - 02/2019
Direção e administração, Pró-Reitoria de Graduação.Cargo ou função, Programa Institucional de Bolsas de Estágio da UFSC - PIBE (Portaria 38/2018/PROGRAD).
12/2018 - 12/2018
Direção e administração, Residência Multiprofissional em Saúde HU - UFSC.Cargo ou função, Membro da Banca no Processo Seletivo do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde ? Atenção em Alta Complexidade em Saúde. Arguição do Memorial Descritivo. Edital nº 02/2018, portaria nº 20/2018/COREMU.
12/2018 - 12/2018
Direção e administração, Residência Multiprofissional em Saúde HU - UFSC.Cargo ou função, Membro da Banca no Processo Seletivo do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde ? Atenção em Alta Complexidade em Saúde. Arguição do Memorial Descritivo. Edital nº 02/2018, portaria nº 21/2018/COREMU..
03/2016 - 04/2018
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Acompanhamento, Orientação e Avaliação de Estágio Probatório do Professora Cláudia Soar, portaria nº 002/NTR/2016..
02/2017 - 02/2018
Direção e administração, Pró-Reitoria de Graduação.Cargo ou função, Comissão do PIBE - Programa Institucional de Bolsas de Estágio (Portaria 110/2017/PROGRAD).
11/2015 - 12/2017
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Membro da Comissão de Acompanhamento, Orientação e Avaliação de Estágio Probatório do Professora Gabriele Rockenbach, portaria nº 024/NTR/2015..
12/2016 - 12/2016
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação em Nutrição.Cargo ou função, Membro da Comissão para avaliar candidatura à bolsa de Doutorado Sanduíche (PDSE) do Programa de Pós-Graduação em Nutrição, portaria nº 043/PPGN/2016..
07/2016 - 12/2016
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação em Nutrição.Cargo ou função, Membro da Comissão para avaliar candidatura à bolsa de Doutorado Sanduíche (PDSE) do Programa de Pós-Graduação em Nutrição, portaria nº 043/PPGN/2016..
11/2016 - 11/2016
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Membro da Comissão para analisar e emitir parecer da Progressão Funcional Vertical de Assistente IV para Adjunto I da Professora Suzeley Jorge, portaria nº 010/NTR/2016..
08/2014 - 09/2016
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Acompanhamento, Orientação e Avaliação de Estágio Probatório do Professora Cristine Garcia Gabriel, portaria nº 010/NTR/2014..
08/2016 - 08/2016
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Membro da Comissão para analisar e emitir parecer da Progressão Funcional Horizontal de Adjunto III para Adjunto IV da Professora Marcela Boro Veiros, portaria nº 07/NTR/2016..
08/2014 - 08/2016
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Subchefe do Departamento de Nutrição (Portaria nº 1656/2014/GR).
12/2014 - 12/2014
Direção e administração, Residência Multiprofissional em Saúde HU - UFSC.Cargo ou função, Membro da Banca no Processo Seletivo do Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde. Análise de Currículos. Edital 1, 2014..
09/2014 - 12/2014
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação em Nutrição.Cargo ou função, Membro da Comissão para avaliar candidatura à bolsa de Doutorado Sanduíche (PDSE) do Programa de Pós-Graduação em Nutrição, portaria nº 060/PPGN/2014..
11/2012 - 12/2014
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Supervisora da Unidade Metabólica Multidisciplinar (Portaria n 345/CCS/2012.
03/2011 - 12/2014
Ensino, Residencia Integrada Multiprofisisonal em Saúde, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, RMP110011 - Processo de Trabalho I: Nutrição, RMP110018 - Processo de Trabalho II: Nutrição, RMP110026 - Processo de Trabalho III: Nutrição, RMP210007 - Processo de Trabalho IV: Nutrição, RMP210047 - Processo de Trabalho IV: Nutrição
08/2012 - 08/2014
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Subchefe do Departamento de Nutrição.
02/2013 - 02/2013
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Membro da Comissão para analisar e emitir parecer da Progressão Funcional Horizontal de Adjunto III para Adjunto IV do Professora Janaina da Neves, portaria nº 003/NTR/2012..
05/2012 - 05/2012
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Membro da Comissão para analisar e emitir parecer da Progressão Funcional Horizontal de Adjunto II para Adjunto III do Professor Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade, portaria nº 004/NTR/2012..
08/2005 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Epidemiologia Nutricional - NTR 5120, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública - NTR 5414, Nutrição em Saúde Pública I - NTR 5102, Nutrição em Saúde Publica II - NTR 5119, Tópicos em Nutrição II - NTR 5118
03/2005 - 12/2009
Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde da Família, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Supervisora acadêmica
03/2007 - 04/2009
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Acompanhamento, Orientação e Avaliação de Estágio Probatório do Professora Janaina das Neves, portaria nº 002/NTR/2007..
08/2006 - 08/2008
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Subchefe do Departamento de Nutrição, portaria nº 535/GR/2006.
02/2006 - 03/2008
Direção e administração, Departamento de Nutrição - UFSC.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Acompanhamento, Orientação e Avaliação de Estágio Probatório do Professor Maurício Soares Leite, portaria nº 002/NTR/2006..
07/2005 - 07/2007
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro Titular do Colegiado do Curso de Graduação em Nutrição.
09/2004 - 07/2006
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora de Pesquisa do Curso de Nutrição, Portaria nº 145/CCS/2004.
03/2005 - 07/2005
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública - NTR 5414, Nutrição em Saúde Pública II -NTR 5119
08/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública - NTR 5414, Nutrição em Saúde Pública I -NTR 5102, Tópicos em Nutrição II -NTR 5118
03/2004 - 07/2004
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública -NTR 5414
08/2001 - 04/2002
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública - NTR 5414
03/2001 - 07/2001
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Epidemiologia - NTR 5120, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública - NTR 5414, Nutrição em Saúde Pública II - NTR 5119
03/2001 - 07/2001
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.Atividade realizada, Orientação da acadêmica Eliane Brandão da Cruz, junto ao Programa de Bolsa de Monitoria da UFSC, no desenvolvimento de atividades da disciplina Nutrição em Saúde Pública II - NTR 5119.
08/2000 - 12/2000
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública - NTR 5414, Nutrição em Saúde Pública I - NTR 5113
03/2000 - 07/2000
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública - NTR 5414, Nutrição em Saúde Pública II - NTR 5119, Epidemiologia Nutricional - NTR 5120
10/1999 - 03/2000
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro efetivo do Colegiado do Curso de Nutrição.
09/1999 - 03/2000
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Coordenador de estágio.
08/1999 - 12/1999
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Pública I - NTR 5113, Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública - NTR 5414
08/1999 - 12/1999
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Membro do projeto de extensão: Proposta de integração e articulação das Disciplinas de Saúde Pública na área de Nutrição.
08/1998 - 12/1999
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Membro do projeto de extensão: Proposta de ações de Nutrição para o Distrito Docente Assistencial.
03/1999 - 05/1999
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Licença de gestação
02/1999 - 05/1999
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Licença de gestação.
08/1998 - 12/1998
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Saúde Pública - NTR 5413, Nutrição em Saúde Pública I - NTR 5113
03/1996 - 12/1998
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Membro do projeto de extensão: Ações de Nutrição em Saúde.
03/1998 - 07/1998
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Saúde Pública - NTR 5413
08/1997 - 07/1998
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.Cargo ou função, Membro suplente do Colegiado do Curso de Graduação em Nutrição.
08/1997 - 12/1997
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Saúde Pública -NTR 5413, Nutrição em Saúde Pública I - NTR 5113
02/1997 - 02/1997
Ensino, Terapia Nutricional, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos em Nutrição Clínica
08/1996 - 12/1996
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Saúde Pública - NTR 5413, Tópicos em Nutrição II - NTR 5118
03/1996 - 07/1996
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio de Nutrição em Saúde Pública - NTR 5413