Ricardo Benedetti
Possui Bacharelado e Licenciatura em Química pela Fundação Educacional de Barretos (FEB). Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Tem experiência na área de Química, atuando principalmente nos seguintes temas: Química Geral, Química Orgânica, Química Inorgânica, Físico-química e Bioquímica.
Informações coletadas do Lattes em 17/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos
2003 - 2005
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: O efeito dos parâmetros de secagem e do tempo de fermentação na qualidade do café
, Ano de Obtenção: 2005.José Antônio Gomes Vieira.Palavras-chave: fermentação; café; qualidade; Secagem.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Graduação em Bacharel em Química
1993 - 1997
Graduação em Licenciatura em Ciências - Habilitação em Química
1993 - 1996
Formação complementar
2015 - 2015
Palestra: No Pain No Gain. (Carga horária: 3h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.
2014 - 2014
ANÁLISE E ELABORAÇÃO DE QUESTÕES DO ENADE. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.
2014 - 2014
Tecnologia de Vinhos. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.
2014 - 2014
LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS-LIBRAS. (Carga horária: 4h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.
2012 - 2012
Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.
2010 - 2010
DOCES. (Carga horária: 8h). , União das Faculdades dos Grandes Lagos, UNILAGO, Brasil.
2005 - 2005
Liofilização. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2004 - 2004
A Química do Cotidiano. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2004 - 2004
A Química Ambiental e a Gestão de Recursos e Períc. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2003 - 2003
Como Falar bem em Público. (Carga horária: 3h). , Total Cursos, TOTAL CURSOS, Brasil.
2003 - 2003
Treinamento 5S/BPF/MIP. (Carga horária: 8h). , Universidade de Marília, UNIMAR, Brasil.
2003 - 2003
Powe Point. (Carga horária: 8h). , Star Computer, STAR COMPUTER, Brasil.
2003 - 2003
Marketing Pessoal e Profissional. (Carga horária: 3h). , Total Cursos, TOTAL CURSOS, Brasil.
2003 - 2003
Implantação de GMP/HACCP na Ind. de Alimentos. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2002 - 2002
Excelência e Qualidade em Laticínios. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
1997 - 1997
Atualização de Unidades Físico-Químicas segundo a. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, UNIFEB, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.
Organização de eventos
DAMY-BENEDETTI, P. C. ; BENEDETTI, R. . DIA DA ATIVIDADE DE RESPONSABILIDADE SOCIAL- "DIFERENÇAS ENTRE SUCO, NÉCTAR E REFRESCO". 2023. (Outro).
BENEDETTI, P. C. D. ; BENEDETTI, R. . "DIA DA ATIVDADE DE RESPONSABILIDADE SOCIAL-DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS. 2022. (Outro).
MONTEIRO, A. R. ; TEIXEIRA, I. T. ; SEVERINO, K. L. P. ; TECIANO, M. M. ; ZEQUINI, V. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: PALITINHOS SALGADOS DE CENOURA, BETERRABA E COUVE. 2019. (Outro).
ANDRADE, A. P. ; LOURENCO, A. S. ; TEIXEIRA, B. C. ; MARTINS, D. G. ; OLIVEIRA, S. H. C. G. ; SOARES, T. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITOS AMANTEIGADOS DE PIMENTA COM GOTAS DE CHOCOLATE E QUEIJO COM GOIABADA. 2019. (Outro).
FERNANDES, L. L. ; MATTOSINHOS, V. H. P. ; SANTOS, L. T. ; ARAUJO, C. D. A. ; SANTANA, M. R. ; DUMBRA, C. S. O. ; BERNARDONI, V. P. ; NUNES, S. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE GELEIA DE ABACAXI COM PIMENTA. 2019. (Outro).
DAMY-BENEDETTI, P. C. ; BENEDETTI, R. . PROJETO PÁSCOA SOLIDÁRIA 2018. 2018. (Outro).
RODRIGUES, A. L. A. ; SANTOS JUNIOR, A. ; PASCHOAL, J. F. ; MOREIRA, P. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: CHIPS DE COCO. 2018. (Outro).
LAZARO, A. A. ; ROGATTI, E. W. ; MARTINS, I. F. ; DUARTE, I. A. ; MUNIZ, K. C. B. ; AMIN, L. S. ; MARCONDES, L. A. ; BERTELLINI, M. O. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: COXINHA DE TAPIOCA E FRANGO COM RECHEIO DE QUEIJO. 2018. (Outro).
DELGADO, I. V. ; FURIOSO, J. H. ; SILVA, J. O. ; SIMENSATO, L. A. ; RODRIGUES, R. ; TANCINE, V. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PROJ. INTERDISCIPLINAR: GELEIA VERDE. 2018. (Outro).
BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . Páscoa Solidária: a Psicologia e a Responsabilidade Social. 2017. (Outro).
BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . Páscoa Solidária 2017. 2017. (Outro).
BENEDETTI, P. C. D. ; BENEDETTI, R. ; PEDRO, M. A. M. . Visita Técnica: Bebidas Poty. 2016. (Outro).
BENEDETTI, R. . Dia da Responsabilidade Social: Estruturas para horta vertical. 2016. (Outro).
BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . 14 Feira de Profissões Colégio São José. 2015. .
BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . Páscoa solidária. 2015. (Outro).
BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . II Feira de Profissões da União das Faculdades dos Grandes. 2015. .
BENEDETTI, R. ; BENEDETTI, P. C. D. . Feira de Profissões- Curso Engenharia de Alimentos. 2014. .
Participação em eventos
DIA DA ATIVIDADE DE RESPONSABILIDADE SOCIAL. DIFERENÇAS ENTRE SUCO, NÉCTAR E REFRESCO. 2023. (Exposição).
X ENCONTRO CIENTÍFICO.CHIPS DE COCO COM ADIÇÃO DE AÇÚCAR DE COCO. 2018. (Encontro).
CAPACITAÇÃO DOCENTE.CAPACITAÇÃO DOCENTE. 2017. (Outra).
IX ENCONTRO CIENTIFICO.MISTURA PARA BOLO EM PÓ SABOR CANELA "ENGCAKE". 2017. (Encontro).
16 CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA-CONIC SEMESP. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BARRA DE CEREAL COM MASSA DE BATATA DOCE. 2016. (Congresso).
16 CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA-CONIC SEMESP. REQUEIJÃO CREMOSO SABOR BACON COM PEDAÇOS DE BACON. 2016. (Congresso).
DIA DA RESPONSABILIDADE SOCIAL.CURSO DE AGRONOMIA: ESTRUTURAS PARA HORTA VERTICAL. 2016. (Encontro).
II FEIRA DE PROFISSÕES DA UNILAGO. II FEIRA DE PROFISSÕES DA UNILAGO. 2015. (Feira).
VII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO.FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-"LIOFRUITS". 2015. (Encontro).
VII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO.BIORITOS -SALGADINHO DE BATATA ENRIQUECIDO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE. 2015. (Encontro).
14 CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA CONIC-SEMESP. DESENVOLVIMENTO DE BATATAS CHIPS ASSADA EM MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE. 2014. (Congresso).
14 CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA CONIC-SEMESP. ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA PARA OBTENÇÃO DE FARINHA. 2014. (Congresso).
I FEIRA DE PROFISSÕES. Feira de Profissões- Engenharia de Alimentos. 2014. (Feira).
VI ENCONTRO CIENTÍFICO.Vegburguer: Hambúrguer a Base de Proteína Texturizada de Soja, Aveia e Vegetais. 2014. (Encontro).
VI ENCONTRO CIENTÍFICO.Chocotata- Batatas Chips assada em micro-ondas com cobertura de chocolate. 2014. (Encontro).
XIV Semana de Engenharia de Alimentos e IV Feira de Processos Alimentícios. 2014. (Outra).
XIII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E III FEIRA DE PROCESSO.XIII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E III FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2013. (Outra).
XII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E II FEIRA DE PROCESSOS ALIIMENTÍCIOS.XII SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E II FEIRA DE PROCESSOS ALIMENTÍCIOS. 2012. (Outra).
8ª VEST Fair- Feria do Vestibular.Engenharia de Alimentos. 2011. (Outra).
III Encontro Científico da União das Faculdades dos Grandes Lagos.Os efeitos do vinho na saúde humana. 2011. (Encontro).
XI Semana de Engenharia de Alimentos e I Feira de Processos Alimentícios. 2011. (Outra).
X Semana de Engenharia de Alimentos. 2010. (Outra).
IX Semana de Engenharia de Alimentos-UNILAGO. 2009. (Outra).
VIII Semana de Engenharia de Alimentos-UNILAGO. 2008. (Outra).
XIX Semana de Engenharia de Alimentos-UNESP. 2005. (Outra).
I Semana de Química Ambiental-UNESP. 2004. (Outra).
XVII Semana de Engenharia de Alimentos-UNESP. 2003. (Outra).
XVI Semana de Engenharia de Alimentos da Unesp. 2002. (Outra).
IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos-UNICAMP. 2001. (Simpósio).
XXI Semana de Ciências "Neuza Maria de Paula". 1997. (Outra).
XX Semana de Ciências."Biodigestor e Uso do Biogás como fonte alternativa de Energia". 1996. (Outra).
XVII Semana de Ciências. 1993. (Outra).
Participação em bancas
BENEDETTI, R.; PANCOTE, C. G.; GALBIATTI, A. L. S.. VINCRISTINA: ORIGEM E EVOLUÇÃO, SOB A ÓTICA DA QUÍMICA FARMACÊUTICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMÁCIA) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.
SANTOS, M. M.; OLIVEIRA, G. S.;BENEDETTI, R.. SUSTENTABILIDADE NA AGROINDÚSTRIA SUCROENERGÉTICA.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.
SANTOS, S. E.; OLIVEIRA, G. S.;BENEDETTI, R.. PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DO TOMATE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.
NASCIMENTO, L.; OLIVEIRA, G. S.;BENEDETTI, R.. PRODUÇÃO DE CERVEJA ? APLICAÇÃO DE AROMAS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.
SANTOS, W. M. C.; OLIVEIRA, G. S.;BENEDETTI, R.. C. SANTOS.IMPLANTAÇÃO DE BPF EM INDÚSTRIA PROCESSADORA DE AMENDOIM. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.
Orientou
SUSTENTABILIDADE NA AGRO INDÚSTRIA SUCROENERGÉTICA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO DO TOMATE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
PRODUÇÃO DE CERVEJA ? APLICAÇÃO DE AROMAS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
C; SANTOS; IMPLANTAÇÃO DE BPF EM INDÚSTRIA PROCESSADORA DE AMENDOIM; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
PREFERÊNCIA E ACEITAÇÃO DE REFRIGERANTE SABOR MAÇÃ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
PREFERÊNCIA E ACEITAÇÃO DE REFRIGERANTE SABOR MAÇÃ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
PREFERÊNCIA E ACEITAÇÃO DE REFRIGERANTE SABOR MAÇÃ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
PREFERÊNCIA E ACEITAÇÃO DE REFRIGERANTE SABOR MAÇÃ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Desenvolvimento de Hambúrguer a base de soja com legumes; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Desenvolvimento de Hambúrguer a base de soja com legumes; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Desenvolvimento de Hambúrguer a base de soja com legumes; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
OBTENÇÃO DE FARINHA A PARTIR DE CASCAS DE TANGERINA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
OBTENÇÃO DE FARINHA A PARTIR DE CASCAS DE TANGERINA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
BATATAS CHIPS ASSADA NO MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
BATATAS CHIPS ASSADA NO MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
BATATAS CHIPS ASSADA NO MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
BATATAS CHIPS ASSADA NO MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
BATATAS CHIPS ASSADA NO MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Análise sensorial de bebidas mista de laranja com acerola; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Análise sensorial de bebidas mista de laranja com acerola; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Análise sensorial de bebidas mista de laranja com acerola; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Os efeitos do consumo do vinho na saúde; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Os efeitos do consumo do vinho na saúde; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-"LIOFRUITS"; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-"LIOFRUITS"; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-"LIOFRUITS"; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-"LIOFRUITS"; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-"LIOFRUITS"; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-"LIOFRUITS"; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-"LIOFRUITS"; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
SNACKS DE BIOMASSA DE BANANA VERDE-BIORITOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
SNACKS DE BIOMASSA DE BANANA VERDE-BIORITOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
SNACKS DE BIOMASSA DE BANANA VERDE-BIORITOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
SNACKS DE BIOMASSA DE BANANA VERDE-BIORITOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
SNACKS DE BIOMASSA DE BANANA VERDE-BIORITOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
SNACKS DE BIOMASSA DE BANANA VERDE-BIORITOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
SNACKS DE BIOMASSA DE BANANA VERDE-BIORITOS; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Vegburguer: Hambúrguer a Base de Proteína Texturizada de Soja, Aveia e Vegetais; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Vegburguer: Hambúrguer a Base de Proteína Texturizada de Soja, Aveia e Vegetais; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Vegburguer: Hambúrguer a Base de Proteína Texturizada de Soja, Aveia e Vegetais; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Chocotata- Batatas Chips assada em micro-ondas com cobertura de chocolate; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Chocotata- Batatas Chips assada em micro-ondas com cobertura de chocolate; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Chocotata- Batatas Chips assada em micro-ondas com cobertura de chocolate; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Chocotata- Batatas Chips assada em micro-ondas com cobertura de chocolate; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Ricardo Benedetti;
Produções bibliográficas
-
PEREIRA, B. M. ; FORNACIARI, H. J. ; RIBEIRO, I. R. ; BIANCHI, J. C. ; SILVA FILHO, L. R. L. ; SILVA, N. C. ; AQUINO, R. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: GELEIA DE CENOURA, MAÇÃ E LARANJA. REVISTA UNILAGO , v. 1, p. 1-17, 2022.
-
TAVARES, H. G. ; BONATTI, J. A. R. ; FERNANDES, L. A. ; RODRIGUES, L. C. ; APARECIDO, M. M. ; SILVA, N. C. ; OLIVEIRA, R. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: THE VEGAN COOKIE. REVISTA UNILAGO , v. 1, p. 1-16, 2022.
-
MONTEIRO, A. R. ; TEIXEIRA, I. T. ; CREPALDI, J. ; SEVERINO, K. L. P. ; TECIANO, M. M. ; ZEQUINI, V. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . ?VEGELITOS? - PALITINHOS SALGADOS DE CENOURA, BETERRABA E COUVE. REVISTA UNILAGO , v. 1, p. 1-13, 2020.
-
ANDRADE, A. P. ; LOURENCO, A. S. ; TEIXEIRA, B. C. ; MARTINS, D. G. ; OLIVEIRA, S. H. C. G. ; SOARES, T. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITOS AMANTEIGADOS DE PIMENTA COM GOTAS DE CHOCOLATE E QUEIJO COM GOIABADA ?ENGELITA'. REVISTA UNILAGO , v. 1, p. 1-13, 2020.
-
DELGADO, I. V. ; FURIOSO, J. H. ; SILVA, J. O. ; SIMENSATO, L. A. ; RODRIGUES, R. ; TANCINE, V. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: GELEIA VERDE. REVISTA UNILAGO , v. 1, p. 1-14, 2019.
-
FERNANDES, A. M. ; MESSIAS, A. P. S. ; JESUS, J. M. ; MARQUES, P. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . BISCOITO AMANTEIGADO COM PEDACINHOS DE BACON 'BACOOKIES'. REVISTA UNILAGO , v. 1, p. 1-9, 2017.
-
ALVES, D. ; SACADELAE, K. S. M. ; GIMENEZ, L. M. ; CICCONE, R. F. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . REQUEIJÃO CREMOSO SABOR BACON COM PEDAÇOS DE BACON. REVISTA UNILAGO , v. 1, p. 1-8, 2017.
-
PRADO, A. K. M. ; CAETANO, M. H. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . OS EFEITOS DO CONSUMO DO VINHO NA SAÚDE HUMANA. Revista UNILAGO , v. 11, p. 109-127, 2012.
-
BENEDETTI, P. C. D. ; BENEDETTI, R. ; PEDRO, M. A. M. . REOLOGIA PARA ALIMENTOS. Revista UNILAGO , v. 1, p. 237-254, 2011.
-
VIEIRA, J. A. G. ; PAULA, L. T. ; BENEDETTI, R. . ESTUDO DO ENCOLHIMENTO DO CAFÉ CEREJA DURANTE O PROCESSO DE SECAGEM. Engenharia Rural , v. 18, p. 17-20, 2007.
-
GIMENEZ, L. M. ; BENEDETTI, P. C. D. ; BENEDETTI, R. . REQUEIJÃO CREMOSO SABOR BACON COM PEDAÇOS DE BACON. In: 16 CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA-CONIC SEMESP, 2016, GUARULHOS-SP. CONIC SEMESP, 2016. v. 4. p. 1-10.
-
CATELAN, C. A. ; SILVA, C. P. ; BALLERO, M. H. ; SOUZA, R. G. ; DORETTO, V. A. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. ; BENEDETTI, R. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BARRA DE CEREAL COM MASSA DE BATATA DOCE. In: 16 CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA-CONIC SEMESP, 2016, GUARULHOS-SP. CONIC SEMESP, 2016. v. 4. p. 1-4.
-
BENEDETTI, R. ; VIEIRA, J. A. G. . EFEITO DOS PARÂMETROS DE SECAGEM E DO TEMPO DE FERMENTAÇÃO NA QUALIDADE DO CAFÉ. In: VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2008, Lorena-SP. VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2008.
-
FERNANDES, L. L. ; MATTOSINHOS, V. H. P. ; SANTOS, L. T. ; ARAUJO, C. D. A. ; SANTANA, M. R. ; DUMBRA, C. S. O. ; BERNARDONI, V. P. ; NUNES, S. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE GELEIA DE ABACAXI COM PIMENTA. In: XI ENCONTRO CIENTÍFICO, 2019, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNIÃO DAS FACULDADES DOS GRANDES LAGOS, 2019. v. 1. p. 150-150.
-
ANDRADE, A. P. ; LOURENCO, A. S. ; TEIXEIRA, B. C. ; MARTINS, D. G. ; OLIVEIRA, S. H. C. G. ; SOARES, T. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITOS AMANTEIGADOS DE PIMENTA COM GOTAS DE CHOCOLATE E QUEIJO COM GOIABADA. In: XI ENCONTRO CIENTÍFICO, 2019, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNIÃO DAS FACULDADES DOS GRANDES LAGOS, 2019. v. 1. p. 156-156.
-
FERNANDES, A. R. ; TEIXEIRA, I. T. ; CREPALDI, J. ; SEVERINO, K. L. P. ; TECIANO, M. M. ; ZEQUINI, V. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PALITINHOS SALGADOS DE CENOURA, BETERRABA E COUVE. In: XI ENCONTRO CIENTÍFICO, 2019, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNIÃO DAS FACULDADES DOS GRANDES LAGOS, 2019. v. 1. p. 157-157.
-
DELGADO, I. V. ; FURIOSO, J. H. ; SILVA, J. O. ; SIMENSATO, L. A. ; RODRIGUES, R. ; TANCINE, V. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE GELEIA VERDE: GELEIA MISTA DE COUVE, MARACUJÁ, LIMÃO E HORTELÃ. In: X ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNILAGO, 2018, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNILAGO, 2018. v. 1. p. 126-126.
-
LAZARO, A. A. ; ROGATTI, E. W. ; MARTINS, I. F. ; DUARTE, I. A. ; MUNIZ, K. C. B. ; AMIN, L. S. ; MARCONDES, L. A. ; BERTELLINI, M. O. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . COXINHA DE TAPIOCA E FRANGO COM RECHEIO DE QUEIJO. In: X ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNILAGO, 2018, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNILAGO, 2018. v. 1. p. 127-127.
-
RODRIGUES, A. L. A. ; SANTOS JUNIOR, A. ; PASCHOAL, J. F. ; MOREIRA, P. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . CHIPS DE COCO COM ADIÇÃO DE AÇÚCAR DE COCO. In: X ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNILAGO, 2018, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO ENCONTRO CIENTÍFICO DA UNILAGO, 2018. v. 1. p. 128-128.
-
SILVA, A. S. ; NUNES, B. P. ; SANTOS NETO, F. ; SANTOS, G. C. ; POLIDO, I. S. ; SILVA, P. A. ; MAIA, T. L. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . QUIBE DE BERINJELA VEGETARIANO (KIBELÍCIA). In: IX ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2017, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO IX ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2017. v. 1. p. 168-168.
-
MEQUE, I. S. ; BALSARINI, I. ; SANTOS, J. C. ; COSTA, L. S. ; PASTORELI, M. ; REZENDE, R. C. ; LEME, S. F. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . MISTURA PARA BOLO EM PÓ SABOR CANELA ?ENGCAKE?. In: IX ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2017, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO IX ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2017. v. 1. p. 170-170.
-
PASTORELI, M. ; NASCIMENTO, L. F. ; REZENDE, R. C. ; FREITAS, S. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PREFERÊNCIA E ACEITAÇÃO DE REFRIGERANTES SABOR MAÇÃ. In: VIII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2016, SÃO JOSE DO RIO PRETO-SP. VIII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2016. v. 1. p. 67-67.
-
CATELAN, C. A. ; SILVA, C. P. ; BALLERO, M. H. ; SOUZA, R. G. ; DORETTO, V. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PROCESSAMENTO DE BARRINHA DE CEREAL COM MASSA DE BATATA DOCE. In: VIII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2016, SÃO JOSE DO RIO PRETO-SP. VIII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2016. v. 1. p. 69-69.
-
MESSIAS, A. P. S. ; MARQUES, P. R. ; JESUS, J. M. ; FERNANDES, A. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . 'BACCOKIES' BISCOITOS DOCES COM PEDAÇOS DE BACON. In: VIII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2016, SÃO JOSE DO RIO PRETO-SP. VIII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2016. v. 1. p. 70-70.
-
GIMENEZ, L. M. ; CICCONE, R. F. ; ALVES, D. ; SACADELAE, K. S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO SABOR BACON COM PEDAÇOS DE BACON. In: VIII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2016, SÃO JOSE DO RIO PRETO-SP. VIII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2016. v. 1. p. 71-71.
-
HERNANDES, A. M. ; ALVES, C. M. ; BATISTA, G. A. ; SILVA, I. C. E. ; RINCAO, H. R. ; SANTOS, M. S. ; ALTRAO, S. G. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . ?BIORITOS?- Salgadinho de Batata enriquecido com Biomassa de Banana Verde. In: VII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2015, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO VII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2015. v. 1. p. 87-87.
-
ARTUZO, L. T. ; TERRONI, H. C. ; MARTINEZ, H. H. S. ; CARDOSO, L. T. K. ; OLIVEIRA, M. R. ; GUZZO JUNIOR, S. E. ; GOMES, T. O ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-?LIOFRUITS?. In: VII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2015, São José do Rio Preto-SP. ANAIS DO VII ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2015. v. 1. p. 89-89.
-
NOVATO, D. A. M. B. ; SIQUEIRA, L. P. ; MURONI, P. M. ; PELAIS, P. F. R. ; MANHEZI, R. M. ; BENEDETTI, R. ; BENEDETTI, P. C. D. . ?CHOCOTATA?-BATATAS CHIPS ASSADA EM MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE.. In: VI ENCONTRO CIENTÍFICO-UNILAGO, 2014, São Jose do Rio Preto-SP. VI ENCONTRO CIENTÍFICO-UNILAGO, 2014. p. 84-84.
-
FERASSOLLI, K. P. ; SILVA, G. P. D. ; BRUNO, T. F. ; BENEDETTI, R. ; BENEDETTI, P. C. D. . ?VEGBURGUER?-HAMBÚRGUER Á BASE DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA, AVEIA E VEGETAIS. In: VI ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2014, São José do Rio Preto-SP. VI ENCONTRO CIENTÍFICO UNILAGO, 2014. p. 92-92.
-
MARTINEZ, H. H. S. ; PASTORELI, M. ; REZENDE, R. C. ; BUENO, S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE LARANJA COM ACEROLA. In: Encontro Cientifico UNILAGO, 2013, Sao Jose do Rio Preto-SP. Encontro Cientifico UNILAGO. Sao Jose do Rio Preto-SP: UNILAGO, 2013. p. 81-81.
-
SANTOS, J. C. ; LOPES, L. C. ; BUENO, S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . OBTENÇÃO DE FARINHA A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA. In: Encontro Cientifico UNILAGO, 2013, Sao Jose do Rio Preto-SP. Encontro Cientifico UNILAGO. Sao Jose do Rio Preto-SP: UNILAGO, 2013. p. 83-83.
-
PRADO, A. K. M. ; CAETANO, M. H. ; BENEDETTI, P. C. D. ; BENEDETTI, R. . OS EFEITOS DO CONSUMO DO VINHO NA SAÚDE HUMANA. In: http://encontro.unilago.edu.br/downloads/ANAIS%202011.pdf, 2011, São José do Rio Preto-SP. III Encontro Científico da UNILAGO. São José do Rio Preto-SP: UNILAGO, 2011. p. 11-11.
-
VIEIRA, J. A. G. ; BENEDETTI, R. . EFEITO DO TEMPO DE FERMENTAÇÃO E DOS PARÂMETROS DE SECAGEM SOBRE O ENCOLHIMENTO DO FRUTO DE CAFÉ. In: XXXI ENEMP, 2004, Uberlândia-MG. XXXI ENEMP, 2004.
-
BENEDETTI, R. ; VIEIRA, J. A. G. . ESTUDO DO ENCOLHIMENTO DO FRUTO DE CAFÉ DURANTE A SECAGEM. In: XV Congresso de Iniciação Científica, 2003, Marília. XV Congresso de Iniciação Científica, 2003.
-
FERNANDES, A. R. ; TEIXEIRA, I. T. ; SEVERINO, K. L. P. ; TECIANO, M. M. ; ZEQUINI, V. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . PALITINHOS SALGADOS DE CENOURA, BETERRABA E COUVE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ANDRADE, A. P. ; LOURENCO, A. S. ; TEIXEIRA, B. C. ; MARTINS, D. G. ; OLIVEIRA, S. H. C. G. ; SOARES, T. R. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITOS AMANTEIGADOS DE PIMENTA COM GOTAS DE CHOCOLATE E QUEIJO COM GOIABADA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
FERNANDES, L. L. ; MATTOSINHOS, V. H. P. ; SANTOS, L. T. ; ARAUJO, C. D. A. ; SANTANA, M. R. ; DUMBRA, C. S. O. ; BERNARDONI, V. P. ; NUNES, S. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE GELEIA DE ABACAXI COM PIMENTA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
RODRIGUES, A. L. A. ; SANTOS JUNIOR, A. ; PASCHOAL, J. F. ; MOREIRA, P. A. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . CHIPS DE COCO COM ADIÇÃO DE AÇÚCAR DE COCO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
LAZARO, A. A. ; ROGATTI, E. W. ; MARTINS, I. F. ; DUARTE, I. A. ; MUNIZ, K. C. B. ; AMIN, L. S. ; MARCONDES, L. A. ; BERTELLINI, M. O. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . COXINHA DE TAPIOCA E FRANGO COM RECHEIO DE QUEIJO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
DELGADO, I. V. ; FURIOSO, J. H. ; SILVA, J. O. ; SIMENSATO, L. A. ; RODRIGUES, R. ; TANCINE, V. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE GELEIA VERDE: GELEIA MISTA DDE COUVE, MARACUJÁ, LIMÃO E HORTELÃ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SILVA, A. S. ; NUNES, B. P. ; SANTOS NETO, F. ; SANTOS, G. C. ; POLIDO, I. S. ; SILVA, P. A. ; MAIA, T. L. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . QUIBE DE BERINJELA VEGETARIANO (KIBELÍCIA). 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MEQUE, I. S. ; BALSARINI, I. ; SANTOS, J. C. ; COSTA, L. S. ; PASTORELI, M. ; REZENDE, R. C. ; LEME, S. F. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . MISTURA PARA BOLO EM PÓ SABOR CANELA ?ENGCAKE?,. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GIMENEZ, L. M. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. ; BENEDETTI, R. . REQUEIJÃO CREMOSO SABOR BACON COM PEDAÇOS DE BACON. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
CATELAN, C. A. ; SILVA, C. P. ; BALLERO, M. H. ; SOUZA, R. G. ; DORETTO, V. A. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. ; BENEDETTI, R. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE BARRA DE CEREAL COM MASSA DE BATATA DOCE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
GIMENEZ, L. M. ; CICCONE, R. F. ; ALVES, D. ; SACADELAE, K. S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO SABOR BACON. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MESSIAS, A. P. S. ; MARQUES, P. R. ; JESUS, J. M. ; FERNANDES, A. M. ; BENEDETTI, R. ; BENEDETTI, P. C. D. . BACCOKIES- BISCOITOS DOCES COM PEDAÇOS DE BACON. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
CATELAN, C. A. ; SILVA, C. P. ; BALLERO, M. H. ; SOUZA, R. G. ; DORETTO, V. A. ; BENEDETTI, R. ; BENEDETTI, P. C. D. . PROCESSAMENTO DE BARRINHA DE CEREAL COM MASSA DE BATATA DOCE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
PASTORELI, M. ; NASCIMENTO, L. F. ; REZENDE, R. C. ; FREITAS, S. ; BENEDETTI, R. ; BENEDETTI, P. C. D. . PREFERÊNCIA E ACEITAÇÃO DE REFRIGERANTE SABOR MAÇÃ. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ARTUZO, L. T. ; TERRONI, H. C. ; MARTINEZ, H. H. S. ; CARDOSO, L. T. K. ; OLIVEIRA, M. R. ; GUZZO JUNIOR, S. E. ; GOMES, T. O ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . FRUTAS LIOFILIZADAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE-'LIOFRUITS'. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
HERNANDES, A. M. ; ALVES, C. M. ; SILVA, I. C. E. ; RINCAO, H. R. ; SANTOS, M. S. ; ALTRAO, S. G. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . BIORITOS -SALGADINHO DE BATATA ENRIQUECIDO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
NOVATO, D. A. M. B. ; SIQUEIRA, L. P. ; PELAIS, P. F. R. ; MURONI, P. M. ; MANHEZI, R. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . DESENVOLVIMENTO DE BATATAS CHIPS ASSADA EM MICRO-ONDAS COM COBERTURA DE CHOCOLATE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
LOPES, L. C. ; SANTOS, J. C. ; BENEDETTI, R. ; BUENO, S. M. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA PARA OBTENÇÃO DE FARINHA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MARTINEZ, H. H. S. ; PASTORELI, M. ; REZENDE, R. C. ; BUENO, S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE LARANJA COM ACEROLA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SANTOS, J. C. ; LOPES, L. C. ; BUENO, S. M. ; BENEDETTI, R. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. . OBTENÇÃO DE FARINHA A PARTIR DA CASCA DE TANGERINA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
BENEDETTI, R. . Curso de Extensão: Fundamentos de Bioquímica I. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
BENEDETTI, R. . Curso de Extensão: Fundamentos de Química- Módulo I. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
PRADO, A. K. M. ; CAETANO, M. H. ; DAMY-BENEDETTI, P. C. ; BENEDETTI, R. . Os efeitos do vinho na saúde humana. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
BENEDETTI, R. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito dos parâmetros de secagem e do tempo de fermentação na qualidade do café. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BENEDETTI, R. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito do tempo de fermentação e dos parâmetros de secagem sobre o encolhimento do fruto de café. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
BENEDETTI, R. ; VIEIRA, J. A. G. . Estudo do Encolhimento do fruto de café durante a secagem. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BENEDETTI, R. . Mini-curso: "Biodigestor e Uso do Biogás como fonte alternativa de Energia". 1996. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
BENEDETTI, R. . Fundamentos de Bioquímica I. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BENEDETTI, R. . Fundamentos de Química-Módulo I. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BENEDETTI, R. . Química Básica - módulo I. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BENEDETTI, R. . Hidrogenação de Óleos. 2003. (Seminário).
BENEDETTI, R. . Efeito dos Parâmetros de Secagem e do Tempo de Fermentação na Qualidade do Café. 2003. (Seminário).
BENEDETTI, R. . Enzimas Oxidativas. 2002. (Seminário).
BENEDETTI, R. . "Biodigestor e Uso do Biogás como fonte alternativa de Energia". 1996. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2007 - Atual
União das Faculdades dos Grandes LagosVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: docente
Outras informações:
Professor do Curso de Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Novas Tecnologia na Indústria Sucroalcooleira na Disciplina de Processos e Métodos de Análises da Indústria de Açúcar e Álcool (2007);
2003 - 2005
TecmedVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Curso Técnico em Química Industrial, Carga horária: 20
Outras informações:
Professor da Disciplina Físico-Química
2003 - 2005
TecmedVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Curso Técnico em Nutrição e Dietética, Carga horária: 20
Outras informações:
Professor da disciplina Bioquímica Geral
2003 - 2005
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Mestrado
1997 - 1997
Arietti-Análises AgrícolasVínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 168
1997 - 1997
Usina Mandu S/AVínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Usina Mandu S/A, Carga horária: 221
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Ricardo Benedetti e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?