José Antônio Gomes Vieira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1981), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1992) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1996). Atualmente é professor assistente doutor ii da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: condutividade elétrica, secagem, comportamento reológico, propriedades físicas.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

1992 - 1996

Universidade Estadual de Campinas
Título: Propriedades Termofísicas e convecção no escoamento laminar de suco de laranja em tubos
Carlos Alberto Gasparetto. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Propriedades termofísicas convecção suco de laranj.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outros Setores.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

1989 - 1992

Universidade Federal de Lavras
Título: Característica de secagem e propriedades físicas da batata doce,Ano de Obtenção: 1992
Orientador: Iracema de Oliveira Maraes
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: secagem propriedades físicas batata doce.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1977 - 1981

Universidade Federal de Viçosa

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Pós-doutorado

1997 - 1998

Pós-Doutorado. , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil. , Grande área: Ciências Exatas e da Terra, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Formação complementar

2006 - 2006

Extensão universitária em Produtos congelados. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

lifilização. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em liofilização. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Processamento Pós Colheita.

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Organização de eventos

BARBOSA, Roger Darros ; VIEIRA, J. A. G. . Dia da Graduação. 2013. (Outro).

BARBOSA, Roger Darros ; VIEIRA, J. A. G. . Recepção de alunos ingresantes. 2013. (Outro).

BARBOSA, Roger Darros ; VIEIRA, J. A. G. . Comissão de recepção de ingresantes. 2013. (Outro).

BARBOSA, Roger Darros ; VIEIRA, J. A. G. . Comissão de recepção dos alunos ingressantes. 2012. (Outro).

BARBOSA, Roger Darros ; VIEIRA, J. A. G. . Dia da Graduação. 2012. (Outro).

VIEIRA, J. A. G. . Semana de Engenharia de Alimentos. 2000. (Outro).

VIEIRA, J. A. G. . Semana de Engenharia de Alimentos. 1999. (Outro).

VIEIRA, J. A. G. . Semana de Engenharia de Alimentos. 1998. (Outro).

VIEIRA, J. A. G. . Semana de Engenharia de Alimentos. 1997. (Outro).

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Participação em eventos

74ª Semana oficial da engenharia e da agronomia. 2017. (Outra).

IV Congresso Técnico Científico de Engenharia e Agronomia. Comportamento higroscópico do pó de caldo de cana.. 2017. (Congresso).

SEFISC. 2017. (Simpósio).

XXIX Congresso de Iniciação Científica. 2017. (Congresso).

73ª Semana oficial da engenharia e da agronomia. 2016. (Outra).

III Congresso nacional de formação de professores (CNFP). 2016. (Congresso).

III Congresso Técnico Cientíifico de Engenharia e Agronomia. secagem de caldo de cana em leito de espuma. 2016. (Congresso).

III Congresso Técnico Cientíifico de Engenharia e Agronomia. Obtenção de isotermas de farinha de sementes de noni. 2016. (Congresso).

III Simpósio de ética na pesquisa. 2016. (Simpósio).

XIII Congresso Estadual Paulista de Formação de Educadores. 2016. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. Aplicação do aquecimento ôhmico na gelatinização de amido de milho. 2015. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. Comportamento higroscópico da semente de linhaça. 2015. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. Aquecimento ôhmico de polpa de tomate: efeito da temperatura,tamanho da partícula e da voltagem aplicada. 2015. (Congresso).

Congresso Nacional de Laticínios. Efeito da temperatura no comportamento reológico de soro de queijo concentrado em evaporador de firme descendente. 2015. (Congresso).

XXVII CIC. 2015. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Avaliação dos grãos de café em diferentes estagio de maturação via condutividade elétrica.. 2014. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Secagem a frio de creme de leite. 2014. (Congresso).

XLII Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia. A contribuição da extensão no ensino de engenharia. 2014. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Secagem a frio de creme de leite. 2013. (Congresso).

I Workshop sobre tecnologias e metodologias inovadoras para o ensino supeior. 2013. (Outra).

VII Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada. Efeitos termodinâmicos da gelatinização de amido de milho por aquecimento ôhmico. 2013. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada. Propriedades termofísicas de sementes de linhaça. 2013. (Congresso).

XXV Congresso de iniciação científica da unesp. 2013. (Congresso).

29º Congresso Nacional de Laticínios. Comportamento reológico do soro de queijo concentrado em evaporador de filme descendente. 2012. (Congresso).

Dia da Graduação do IBILCE. 2012. (Outra).

Fórum das engenharia da UNESP. 2012. (Outra).

II Congresso Paulista de Extensão. Capacitação de produtores de café da São José do Rio Preto. 2012. (Congresso).

II Fórum de Extensão Universitária - IBILCE-UNESP.Capacitação de produtores rurais para a melhoria da qualidade do café cru produzido na região de SJRP. 2012. (Outra).

IV Encontro sobre Ciência Popularizada da Ciência e Alfabetização Científica. 2012. (Encontro).

XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNESP. 2012. (Congresso).

XXVI Semana de Engenharia de Alimentos. 2012. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada. Propriedades termofísicas de sementes de milho-doce. 2011. (Congresso).

XI Encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.Efeito do aquecimento ôhmico na gelatinização do amido de milho. 2011. (Encontro).

XXIII Congresso de iniciação científica da unesp. Propriedades físicas do morango. 2011. (Congresso).

XXVIII Congresso Nacional de Laticínios. 2011. (Congresso).

27° Congresso Nacional de Laticínios. Efeito da composição e da temperatura na condutividade elétrica do iogurte. 2010. (Congresso).

8° Congresso Internacional do leite. Qualidade do leite. 2010. (Congresso).

II Simpósio de engenharia e ciência de alimentos. 2010. (Simpósio).

Oficinas de estudos padagógicos. 2010. (Oficina).

XXIV Semana de Engenharia de Alimentos. 2010. (Outra).

26º Congresso Nacional de Laticínios. Condutividade elétrica do soro de queijo. 2009. (Congresso).

66° Semana oficial de engenharia - crea. 2009. (Outra).

7º Workshop sobre política públicas para o agronegocio do leite. 2009. (Outra).

8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos.Efeito do pré-tratamento ôhmico na cinética de secagem do milho doce. 2009. (Simpósio).

9º Simpósio sobre sustentabilidade da pecuária do leite noBrasil. 2009. (Simpósio).

I seminário de teinamento de Conselheiros. 2009. (Seminário).

I seminário de treinamento de conselheiros palestrantes - crea. 2009. (Seminário).

IX semana de engenharia de alimentos da UNILAGO. 2009. (Outra).

VI CONSE - Congresso da federação nacional dos egenheiros. 2009. (Congresso).

XXIII Semana de Engenharia de Alimentos - UNESP. 2009. (Outra).

65° Semana oficial de engenharia. 2008. (Outra).

I simpósio de engenharia de alimentos. 2008. (Simpósio).

Programa de capitação da 1010-05 do confea.palestra sobre atribuições profissionais. 2008. (Seminário).

VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Condutividade elétrica do ovo líquido. 2008. (Congresso).

World Engineers Convention. Valorização Profissional. 2008. (Congresso).

XI SEFISC - Semérário de Fiscalização e atribuição profissional- CREA. 2008. (Seminário).

XV SIPAT. 2008. (Encontro).

XX Congresso de Iniciação Cientíifica da UNESP. Condutividade elétrica da polpa de tomate. 2008. (Congresso).

XXII semana de engenharia de alimentos. 2008. (Outra).

64ª SOEAA. 2007. (Encontro).

6º Congresso Estadual de Profissões. 2007. (Congresso).

Congresso Reginal do CREA. 2007. (Congresso).

XXI Semana de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).

XXIV Congresso Nacional de Laticínios. Propriedades térmica de uma mistura ternária de sucos de frutas e soro de queijo. 2007. (Congresso).

63 SOEAA - semana oficial de engenharia arquitetura e agronomia. 2006. (Encontro).

VI COSEA - Congresso Nacional dos Engenheiros. 2006. (Congresso).

XXIII Cogresso Nacional de Laticínios. Descrição do comportamento reológico de misturas tern/arias com sucos de manga, laranja e soro de queijo.. 2006. (Congresso).

XX Semana de Engenharia de Alimentos. 2006. (Encontro).

Congresso de Iniciação Científica. CIC - UNESP. 2005. (Congresso).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.6º SLACA. 2005. (Simpósio).

XIX Semana de Eengeharia de Alimentos.Liofilização. 2005. (Outra).

Congresso Estadual de Profissionais do CREA-SP.. 2004. (Congresso).

IX Seminário estadual de Fiscalização. 2004. (Seminário).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Congresso da SBCTA. 2004. (Congresso).

XVIII Semana de Engenaria de Alimenos. 2004. (Outra).

XXXI Congresso Brasileiro de Sistema Particulados.. Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. 2004. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Congresso de Iniciação Científica. 2003. (Congresso).

XVII Semana de Engenaria de Alimenos. 2003. (Outra).

XVI Semana de Engenaria de Alimenos. 2002. (Outra).

Congresso de Inciação Científica. XXVII Congresso de Iniciação Científica da UNESP. 2001. (Congresso).

XV Semana de Engenaria de Alimenos. 2001. (Outra).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnolgia de Aliemntos. Congresso da SBCTA. 2000. (Congresso).

Congresso de Inciação Científica da UNESP. Congresso de Inciação Científica da UNESP. 2000. (Congresso).

XIV Semana de Engenaria de Alimenos. 2000. (Outra).

III Encontro dos Estudantes de Engenharia de Alimentos. 1999. (Encontro).

XIII Semana de Engenaria de Alimenos. 1999. (Outra).

II Encontro dos estudantes de Engenharia de alimentos. 1998. (Encontro).

IV encontro setorial do curso d ciências biológica. 1998. (Encontro).

Mostra de Iniciação Cientifica II ENEEALI.Propriedades físicas de amêndoa macadâmia. 1998. (Encontro).

XII Semana de Engenaria de Alimenos. 1998. (Outra).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Determinação da condutividade elétrica e aquecimento ôhmico de alimentos. 1998. (Congresso).

Encontro Nacional dos Usuários de RMN.Aplicação de espectroscopia e tomografia de ressonância magnética nuclear em alimentos. 1997. (Encontro).

XI Semana de Engenharia de Alimenos. 1997. (Outra).

X Semana de Engenharia de Alimenos. 1996. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Aliemntos. Perda de carga em escoamento de suco de laranja em tubos. 1996. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Sistema Particulado. Característica de secagem e propriedades físicas do cará. 1996. (Congresso).

IX Semana de Engenharia de Alimenos. 1995. (Outra).

XIII congresso Nacional de Laticínios. Comportamento reológico do leite de cabra. 1995. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. Avaliação das propriedades térmicas da batata doce. 1995. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Densidade, porosidade e curvas de secagem da am~endoa macadâmia. 1995. (Congresso).

VIII Semana de Engenharia de Alimenos. 1994. (Outra).

XXII ENEMP.Efeito do tempo de fermentação e dos parâmetros de secagem sobre o encolhimento do fruto de café. 1994. (Encontro).

III Simpóio de pós-graduação e pesquisa em ciências exatas e engenharia. 1993. (Simpósio).

I seminário de engenharia de alimentos. 1993. (Seminário).

VII Semana de Engenharia de Alimenos. 1993. (Outra).

IV Congresso de Iniciação Científica. Característica de secagem e determinação das isotermas de sorção da curcuma. 1992. (Congresso).

VI Semana de Engenharia de Alimenos. 1992. (Outra).

XX Encontro sobre escoamento em meios porosos.Reologia de fluidos alimentícios com taxas de deformação intermediária utilizando reomêtro de esferta descendente. 1992. (Encontro).

I Simpósio de biotecnologia e multidiciplinalidade. 1991. (Simpósio).

I simpósio internacional de aditivos.Efeito de agentes tensoativos na secagem de pasta de abacate. 1991. (Simpósio).

IV Congreso Latinoamericano de transferência de calor y materia. Evaluacion de las propiedades ´termicas del batata dulce. 1991. (Congresso).

V Semana de Engenharia de Alimenos. 1991. (Outra).

IV Semana de Engenharia de Alimenos. 1990. (Outra).

XI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1985. (Congresso).

V Simpósio Nacional de Fermentação. 1982. (Simpósio).

IV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1981. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Wanesa Ximenes Ribeiro

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.; ALMEIDA, C. B.. Caracterização de biofilme à base de zeína e ácido oéico adicionado de nanocarbonato. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Kivia Mislaine Albano

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.; MORAES, I. C. F.. Comportamento reológico de géis de amido de mandioquinha salsa. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flaviana Andrade Faria

MAURO, Maria Aparecida;VIEIRA, J. A. G.; BENEDETTI, P.C.D.. Propriedades físico-química de abacate submetido à secagem convectiva e desidratação osmótica. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: André Tomé Coelho Lourenço

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.; HIGUTI, R. T.. Efeito do ultrasom de alta intensidade sob pressão na redução de Listeria monocytogenes em extrato de carne bovina. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Larissa da Silva Pepe

FRANCO, C. M. L.; GARCIA, M.A.V.T.;VIEIRA, J. A. G.. Impacto do tratamento térmico com baixa umidade sobre as caracterísiticas fisico-química e reológicas de amido de mandioquinha-salsa. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Lopes Tavares

LOPES FILHO, José Francisco; Corradini, E.;VIEIRA, J. A. G.. Efeito da adição de argilas modificadas na estruttura e propriedades funcionais de biofilmes produzidos a base de zeína. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Paula Vieira

TELIS, Vânia Regina Nicoletti; POLIZELLI, M.A.;VIEIRA, J. A. G.. Efeito das condiçõs de congelamento sobre a taxa de secagem e atributos de qualidade de fatias de abacaxi liofilizado. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tiago Sartorelli Prato

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.; NICOLETI, J.F.. Influência da secagem sobre os compostos medicinais de gengibre. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Renata Longhi Henrique

THOMÉO, João Cláudio;VIEIRA, J. A. G.; FREITAS, L.A.P.. Características de secagem de bastão cárneos para alimentação canina. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Teresa Cristina Castilho Gorayes

THOMÉO, João Cláudio;VIEIRA, J. A. G.; SABINO, M.. Avaliação das condições críticas para o surgimento de afratoxina na cadeia de processamento de amendoim. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Erica Machado Santos

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.; NICOLETI, J.F.. Secagem de tomates inteiros submetidos a descascamento químico. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ellen Silva Lago

KIMURA, Mieko; GODOY, H.T.;VIEIRA, J. A. G.. Avaliação das condições cromatográficas de análise e efeito da aplicação de coberturas comestíveis nos carotenóides fe abóboras desidratadas. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Teresa Cristina Castilho Gorayeb

ARIOSI,G.; THOMÉO, João Cláudio; SABINO, M.;VIEIRA, J. A. G.. Avaliação das condições de críticas para o surgimento de aflatoxina na cadeia de processamento de amendoim. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscila do Nascimento

KIMURA, Mieko;VIEIRA, J. A. G.. Avaliação da retenção de carotenóides de abóbora, mandioca e batata-doce. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Teixeira de Paula

VIEIRA, J. A. G.; SILVA, Patrícia Maria Onofre Colombo; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Estudo da secagem do café cereja despolpado em diferentes tempos de fermentação. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ricardo Benedetti

VIEIRA, J. A. G.; ARRUDA, Regina de Oliveira Moraes; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Efeito dos parâmetros de secagem e do tempo de fermentação na qualidade do café. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lucidio Molina Filho

ROMERO, Javier TelisVIEIRA, J. A. G.; SILVA, Patrícia Maria Onofre Colombo. Influência da temperatura e da concentração de NaCl na atividade de água da carne de tambaqui. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Angelica Marques Pedro

ROMERO, Javiertelis; FINZER, José Roberto Dalalíbera;VIEIRA, J. A. G.. Influência de pré-tratamentos com emulsões a base de lecitina e óleo de soja na cinética de secagem da uva rubi. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marialba Conceição Gibertoni Chehadi

VIEIRA, J. A. G.ROMERO, Javier Telis; GASPARETTO, C. A.. Comportamento reológico e propriedades térmicas do soro de queijo.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vânia de Araújo Lourençon Fernandes

TELIS, Vânia Regina Nicoletti; GABAS, A. L.;VIEIRA, J. A. G.. . Influência de pré-tratamentos químicos na cinética de secagem de uva rubi.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jamile Pelissoni Marangoni

VIEIRA, J. A. G.; GABAS, A. L.; THOMÉO, João Cláudio. Estudo da secagem da macadâmia e propriedades físicas da amêndoa.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luci Kelly Guizzo da Silva

ROMERO, Javier Telis; MAURO, Maria Aparecida; COLOMBO, Patricia Maria Onofre;VIEIRA, J. A. G.. Cinética de secagem e textura de abacaxi orgânico em secadores resistivo e solar.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Giani Aparecida dos Santos G

VIEIRA, J. A. G.; MAURO, Maria Aparecida; YAMASHITA, Fábio. Stuchi. Efeito do teor de sólidos e da tensão aplicada sobre a condutividade elétrica de sucos a baixas temperaturas. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rafael queiroz

TELIS, Vânia Regina Nicoletti; GABAS, A. L.;VIEIRA, J. A. G.. secagem de tomates utilizando secadores resistivos e com bomba de calor. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caio Eduardo Peres Thomaz

ROMERO, Javier Telis; MINIM, Luis Antonio;VIEIRA, J. A. G.. Reologia e hidrodinâmica do escoamento de ovo líquido. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juan Martin Carrizo

ROMERO, Javier Telis; LOPES FILHO, José Francisco; GABAS, A. L.;VIEIRA, J. A. G.. Influência de Pré-tramentos osmóticos na cinética de secagem de pimentão utilizando um coletor solar. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Geisa Simplício de Oliveira

VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco; FONTES, S. R.. Estudo experimental das propriedades térmicas do presunto cozido. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Erika Alessandra Brandemarte

VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco. Efeito das condições do processo de maceração dinãmica e moagem intermitente sobre as propriedades físico-químicas do amido de milho. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: vanda Perpétuo Pelacani

VIEIRA, J. A. G.; FONTES, S. R.;ROMERO, Javier Telis. Aquecimetno ôhmico de sucos de laranja e manga. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caio Eduardo Peres Thomaz

ROMERO, Javier Telis; MINIM, Luis Antonio;VIEIRA, J. A. G.. Reologia e hidrodinâmica do escoamento de ovo líquido. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Joel Fernando Nicoleti

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.; SILVEIRA JUNIOR, V.. Cinética de secagem e encolhimento de fatias de abacaxi. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Simone Duarte de Oliveira

PEREIRA, J.F.;VIEIRA, J. A. G.; GODOY, H.T.. Propriedades termofísicas do suco de laranja. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: José Raniere Mazile Vidal Bezerra

VIEIRA, J. A. G.. Estudo reológico do suco de manga- efeito dos sólidos insolúveis. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Adeval Alexandre Cavalcante Neto

MAURO, Maria Aparecida; SOARES, J. P.; DACANAL, G. C.; TELIS-ROMERO, J.;VIEIRA, J. A. G.. Desidratação de cuxá em leito de espuma - avaliação da cinética de secagem e da qualidade do produto em pó.. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luzimary de Jesus Ferreira Godinho Rocha

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.; VIELLA-VELEZ, H. A.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti; PEDRO, M. A. M.. Estudo da secagem de kiwi com pré-tratamento osmótico e seu efeito no teor de macro e micronutrientes do fruto. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maron Stanley Silva Oliveira Gomes

TELIS-ROMERO, J.;VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros; BASSO, R. C.; COLOMBO, Patricia Maria Onofre. Secagem convectiva em leito fixo da farinha de amêndoa do coco Babaçú e seu potencial tecnológico. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luzimary de Jesus Ferreira Godinho Rocha

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.; VIELLA-VELEZ, H. A.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti; PEDRO, M. A. M.. Estudo da secagem do kiui com pré-tratamento osmótico e seu efeito no teor de macro e micronutrientes do fruto. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: MONICA SOUZA CORTES

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.; CORNELIO, M. L.; NICOLETI, J.F.; LUZIA, D. M. M.. Características estruturais e físicas de material biodegradável produzido a base de zeína e fibras de milho e bananeira. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caroline Pereira Moura Aranha

TELIS, Vânia Regina Nicoletti; MARFIL, P. H. M.; BASSO, R. C.; MAURO, Maria Aparecida;VIEIRA, J. A. G.. Microencapsulação por gelificação iônica e interação eletrostática do corante de buriti. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Gabriela Aparecida Carosio

COLNAGO, L. A.;VIEIRA, J. A. G.; RESENDE, M. O. O.; CABECA, L. F.; RITTNER NETO, R.. Medida de temperatura e difusividade térmica de sementes e sementes inseridas em solo por ressonância magnética nuclear no domínio do tempo.. 2014. Tese (Doutorado em Química (Química Inorgânica)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Augusto Pumacahua Ramos

LOPES FILHO, José Francisco; DEMIATE, I. M.;VIEIRA, J. A. G.; SCHNITZLER, E.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Extração e caracterização de amido de quinoa, canihus e mirabilis jalapa. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ellen silva Lago Vanzela

SILVA, Roberto da;VIEIRA, J. A. G.JORGE, N.; RAMOS, A. M.; GODOY, H.T.. Estudos bioquímicos, fisico-químicos e tecnológicos de uvas paulistas. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lucindo Molina Filho

MAURO, Maria Aparecida; YAMASHITA, Fábio;VIEIRA, J. A. G.ROMERO, Javier Telis; NICOLETI, J.F.. Influência das variáveis de processo sobre a cinética de secagem, propriedades físicas e de sorção de abóbora. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patrícia de Carvalho Damy Benedetti

TELIS, Vânia Regina Nicoletti; MAURO, Maria Aparecida; CABRAL, R.A.F.; PARK, K.J.;VIEIRA, J. A. G.. Secagem de polpa de caqui: influência de aditivos e do método de secagem. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Angelica Marques Pedro

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco; NICOLETI, J.F.. Influência de encapsulantes e do método de secagem nas propriedades fisico-químicas e atributos de qualidade de polpa de maracujá. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ivenise guilherme Branco

VIEIRA, J. A. G.. Estudo do comportamnto reológico de misturas ternárias de sucos de manga, laranja e cenoura. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Raniere Mazile Vidal Bezerra

VIEIRA, J. A. G.. Comportamento reológico da polpa de manga. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Josivanda Palmeira Gomes de Gouveia

GASPARETTO, C. A.;VIEIRA, J. A. G.; FINZER, José Roberto Dalalíbera;ROMERO, Javier Telis; PARK, K.J.. Estudo da secagem de gergelim. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Josivanda Palmeira Gomes de Golveia

VIEIRA, J. A. G.. Estudo da secagem de gengibre. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alexandre José de Melo Queiroz

VIEIRA, J. A. G.. Estudo do comportamento reológico dos sucos de abacaxi e manga. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana María Chaux Gutiérrez

MAURO, Maria Aparecida;VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Avaliação da liofilização para produção de criogéis como material de parede e sua aplicação em encapsulação de antocianinas. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luzimary de Jesus Ferreira Godinho Rocha

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.; LAGO, E. L.. Estudo da secagem do kiui com pré-tratamento osmótico e seu efeito no teor de macro e micronutrientes do fruto. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marlon Stalney Silva Oliveira Gomes

TELIS-ROMERO, J.;VIEIRA, J. A. G.; SOUZA, A. C.. Secagem convectiva em leito fixo da farinha da amêndoa de coco de babaçú e seu princípio tecnológico. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ezequiel José Pérez Monterroza

TELIS, Vânia Regina Nicoletti; LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.. Encapsulação de carotenoides em matrizes de amilose de mandioca e amido de milho. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Adeval Alexandre Cavalcante Neto

MAURO, Maria Aparecida; TELIS-ROMERO, J.;VIEIRA, J. A. G.. Desidratação de cuxá para fins de preparo instantâneo utilizando o método de leito de espuma. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maron Stanley Silva Oliveira

TELIS-ROMERO, J.;VIEIRA, J. A. G.; SOUZA, A. C.. Secagem convectiva em leito fixo da farinha do coco de babaçu e seu potencial tecnológico.. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Augusto Pumacahua Ramos

LOPES FILHO, José Francisco; DEMIATE, I. M.;VIEIRA, J. A. G.. Caracterização fisico-química dos grãos e dos co-produtos obtidos da moagem úmida da quinoa.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ellen silva Lago Vanzela

SILVA, Roberto da;VIEIRA, J. A. G.. Estudos bioquímicos e fisico-químicos de uvas do noroeste paulista. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lucidio Molina Filho

MAURO, Maria Aparecida;VIEIRA, J. A. G.ROMERO, Javier Telis. Influência de variáveis de processo sobre a cinética de secagem de abobora. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cesar de Oliveira Guimarães

THOMÉO, João Cláudio; GOMES, E.;VIEIRA, J. A. G.. Produção de metarhizium anisopliae em bioreator. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cesar de Oliveira Guimarães

THOMÉO, João Cláudio; BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Produção de metarhizium anisopliae em bioreator rotativo. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Renato Alexandre Ferreira Cabral

ROMERO, Javier TelisVIEIRA, J. A. G.; LOZANO, D.C.. Reologia de polpas de frutas utilizadas em secadores para produzir desidratados na forma de pó. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana de Souza Leite Garcia

JANZANTTI, N. S.;VIEIRA, J. A. G.; BARRETO, A.. Caracterização físico-química e sensorial de barras de frutas de maçã e uva. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tuany Yuri Kuboyama Nogueira

LAGO, E. L.;VIEIRA, J. A. G.; JANZANTTI, N. S.. Vinho tinto de BRS violeta jovem e envelhecimento com chips de carvalho evolução da composição fenólica. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Wanwssa ximenes Ribeiro

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.; ALMEIDA, C. B.. Característica estruturais e funcionais de filme produzidos com zeína e nanocarbono. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: André Tomé Coelho Lourenço

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.; HIGUTI, R. T.. Efeito do ultrasom de alta intensidade sob pressão na redução de Listeria monocytogenes em extrato de carne bovina. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Emília Souza Rodrigues

BARRETO, A.;VIEIRA, J. A. G.. Desenvolvimento de alimentos úmidos para cães e gatos.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Victor Amancio de Oliveira

BARRETO, A.;VIEIRA, J. A. G.. Melhoria no processo de portabilidade de crédito consignado. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tatiana Cavalcante Francisco

FRANCO, C. M. L.;VIEIRA, J. A. G.. Gestão de custos e determinação de vida de prateleira de massa pré-cozida.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caroline Gregoli Fuzetti

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Rotulagem de sorvete: Geral, tabela nutricional, lista de ingredientes, alergênicos, prazo de validade e controle metrológico.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caroline Gregoli Fuzetti

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros. Rotulagem de sorvetes, tabela nutricional, lista de ingredientes, prazo de validade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tatiane Calvacante Francisco

VIEIRA, J. A. G.; FRANCO, C. M. L.. Gestão de custos e determinação da vida de prateleira de massa pré-cozida.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lorena Andrade Perandim

VIEIRA, J. A. G.; FRANCO, C. M. L.. Dinâmica para criação e manutenção de indicadores chave de desempenho e demais projetos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruna Trevisan

VIEIRA, J. A. G.; FRANCO, C. M. L.. Controle de processos industriais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Danielle Silveira

VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Desenvolvimento de uma nova função operacional em forno convectivo domestico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.. Aplicação de ferramenta virtual standard em indústria de leite. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jocineia aparecida covre sanches

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.. Qualidade e desenvolvimento de novos produtos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Nicole Pacheco Sako

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros. TCC- Gestão da qualidade em undústria cerealista. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Karin Martins Nunes

VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. TCC - Influência das máquinas de selagem na barreira ao vapor em filmes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. TCC - Aplicação da ferramenta virtual standart em indústria de leite. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jocineia aparecida covre sanches

VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. TCC - Garantia da qualidade e desenvolvimento de novosprodutos em empresa de refrescos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Camila Soares Lacerda

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros. TCC - Elaboração de fichas com informações de rorulagem e check-list de revisão para produtos lácteos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rafael Silvério Batista Correa

VIEIRA, J. A. G.; FRANCO, C. M. L.. TCC - Padronização do processo de secagem da fibra do colágeno. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Camila Trevisani Cantos

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros. TCC - Controle nutricional e programa de administração e controle da produção em panificação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vivian Cristina Uliana Nunes

VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. TCC - Aplicação do ciclo pdca redução de quebra de frio e redução da temperatura das carcaças bovinas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Amanda Hamnond

VIEIRA, J. A. G.ROMERO, Javier Telis. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carolina Teixeira Redondo

VIEIRA, J. A. G.; DEL BIANCHI, V.L.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisandro Reis de Carvalho

VIEIRA, J. A. G.; CABRAL, R. A. F.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Natalia Maira Oliveira Guirao

VIEIRA, J. A. G.; JANZANTTI, N. S.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mayra Cacao Secco

VIEIRA, J. A. G.; JANZANTTI, N. S.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Pedro de Castro Figueiredo

VIEIRA, J. A. G.; PENNA, Ana Lúcia Barretto. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luana Miranda Lopes

VIEIRA, J. A. G.JORGE, N.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raquel Rodrigues Freire

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Bruna Maíra Galaverna Oliveira

THOMÉO, João Cláudio;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marina de Almeida Alves

VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carlos Eduardo Aratoni

VIEIRA, J. A. G.; CRUZ, C.H.G>. Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Denise W

VIEIRA, J. A. G.; DEL BIANCHI, V.L.. Ruiz.Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Sandra Keiko Takeshita

VIEIRA, J. A. G.; SOUZA, S. J. F.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Nozoni Takeda

VIEIRA, J. A. G.; Romanelli P.f.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marília Magalhães Couto

VIEIRA, J. A. G.JORGE, N.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Clara Vertuon Fransolin

VIEIRA, J. A. G.; SOUZA, S. J. F.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vanessa Rodrigues de Oliveira Cavalcante

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: André Luis dos Santos

THOMÉO, João Cláudio;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fábio Lacy Ozeri

VIEIRA, J. A. G.; PENNA, Ana Lúcia Barretto. Trabalho de Conclusão de Curso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Eliene Queren Santna

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros. Trabalho de Conclusão de Curso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paula Mendes Volpon

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros. Trabalho de Conclusão de Curso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscila Miranda Santos

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros. Trabalho de Conclusão de Curso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fábio Lacy Ozeri

VIEIRA, J. A. G.; PENNA, Ana Lúcia Barretto. Trabalho de Conclusão de Curso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paula Christina Koiko

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Tranalho de Conclusão de Curso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caterine Carrara

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Liliane Roberta Cataneo

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Cocnclusão de Curso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Karen M

VIEIRA, J. A. G.; THOMÉO, João Cláudio. Nemoto.Trabalho de Conclusão de Curso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Natália Tawato

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros. Trabalho de Conclusão de Curso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Thaís de Souza Rocha

THOMÉO, João Cláudio;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marina Bernardi

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carolina da Silva

VIEIRA, J. A. G.; THOMÉO, João Cláudio. Trabalho de Conclusão de Curso. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Talita Maria Goss de Souza

VIEIRA, J. A. G.; THOMÉO, João Cláudio. Trabalho de Conclusão de Curso. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Diogo Almeida Ribeiro

VIEIRA, J. A. G.; THOMÉO, João Cláudio. Trabalho de Conclusão de Curso. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana Martins Macchione

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscila Casemiro

KIMURA, Mieko;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Viviane Miceli Silva

DEL BIANCHI, V.L.;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2001 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cláudia Tomiyama

KIMURA, Mieko;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ângelo Luiz Fazani Cavalieri

PENNA, Ana Lúcia Barretto;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Joari Queiroz de Oliveira

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Cristina de Barros Domingues

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vanise Gião Ans

VIEIRA, J. A. G.; THOMÉO, João Cláudio. Trabalho de Conclusão de Curso. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Rizek Dugaich

MAURO, Maria Aparecida;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patrícia Akemi Nakata

ROMERO, Javier TelisVIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Érica Alessandra Bandermate

SOUZA, S. J. F.;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Márcio Nakamura

PENNA, Ana Lúcia Barretto;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Giuliana Máximo

DEL BIANCHI, V.L.;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Adiene Ferezin Custódio

VIEIRA, J. A. G.; Romanelli P.f.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cláudia Tomyama

Romanelli P.f.;VIEIRA, J. A. G.. Controle de qualidade. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Misako Nakagawa

BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tatiana Cárnio Junqueira

SOUZA, S. J. F.;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcelo Andrez Umsza Guez

VIEIRA, J. A. G.JORGE, N.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Suely Moriya

VIEIRA, J. A. G.; THOMÉO, João Cláudio. Trabalho de Conclusão de Curso. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana Camargo schimidt

SOUZA, S. J. F.;VIEIRA, J. A. G.. Trabalho de Conclusão de Curso. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ricardo Benedetti

VIEIRA, J. A. G.; PENNA, Ana Lúcia Barretto; SILVA, Roberto da. Efeito do tempo de fermentação e dos parâmetros de secagem no qualidade do café despolpado.. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco. Concurso público para seleção de bolsista de disciplina de Fenômeno de transporte I. 2016. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; BARRETO, A.; JUNIOR, E.. Professor bolsista. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; CRUZ, C.H.G>. Professor bolsista. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco; BARBOSA, Roger Darros. Professor colaborador. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; JORGE, T.; PARK, K.J.. Provimento de cargo de professor assistente doutor - José Francisco Lopes Filho. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; MENEGALLI, F.C.; HUBINGER, M.D.. Proviemnto de cargo de prof. assistente doutor- Maria Aparecida Mauro. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FINZER, José Roberto Dalalíbera;VIEIRA, J. A. G.; MENEGALLI, F.C.. Provimento de cargo de prof. assistente doutor - Luiz Antônio Vioto. 2000. Universidade Estadual de Campinas.

VIEIRA, J. A. G.; SILVEIRA JUNIOR, V.; PARK, K.J.. Provimento de cargo prof. assistente doutor - Vânia Regina Nicolete Telis. 1999. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros; MAURO, Maria Aparecida. Técnico de laboratório. 1991. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; BARBOSA, Roger Darros; KIMURA, Mieko. Revalidação do diploma de graduação. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; Romanelli P.f.; LOPES FILHO, José Francisco. Revalidação de diploma - Francy Magdalena Sarmiento Console. 2002.

VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco. Concurso público para seleção de bolsista de disciplina de Resistência dos materiais. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.. Julgamentos de processos do Gissan. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Comissão para análise de duplo diploma de graduação. 2016. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.BISCEGLI, C.; COLNAGO, L. A.. Comissão julgadora de projetos do GISSAN. 2016. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.. IV Simpósio de Engenharia e ciência de aliemntos. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.. XXVI Congresso de iniciação científica. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; JANZANTTI, N. S.; MAURO, Maria Aparecida. III simpósio de engenharia e ciência de alimentos. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco. Qualificação de Mestrado - Kivia Mislane Albano. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.; CABRAL, R. A. F.. Qualificação de Mestrado - Poliana Moser. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MAURO, Maria Aparecida;VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Qualificação de Mestrado - Flaviana Andrade Faria. 2011.

VIEIRA, J. A. G.. Avaliação e Revisão de livro didático - Matérias Graxas Alimentícias. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; FAUSTINO, J.C.; ALMEIDA, F.G.. Comissão de licitação. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.; Romanelli P.f.. Qualificação de Mestrado - Luciana. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

THOMÉO, João Cláudio;VIEIRA, J. A. G.; MAURO, Maria Aparecida. Qualificação de Mestrado. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ANDRADE,M.G.C.;VIEIRA, J. A. G.. Comissão para avaliar reversão de regime de trabalho. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.. Avalição e Revisão de livro didático - Química e tecnologia de óleos vegetais. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BARBOSA, Roger Darros; KIMURA, Mieko;VIEIRA, J. A. G.. Qualificação de Mestrado. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MAURO, Maria Aparecida; BARBOSA, Roger Darros;VIEIRA, J. A. G.. Qualificação de Mestrado. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.; NICOLETI, J.F.. Qualificação de Mestrado. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.; TRABUCO, E.. Qualificação de Mestrado - Renata Capanema Mussolini. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS, Vânia Regina Nicoletti; NICOLETI, J.F.;VIEIRA, J. A. G.. Qualificação de Mestrado - Érica Machado Santos. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

THOMÉO, João Cláudio;VIEIRA, J. A. G.; Romanelli P.f.. Qualificação de Mestrado - Renata Longhi Henrique. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

KIMURA, Mieko;VIEIRA, J. A. G.JORGE, N.. Qualificação de Mestrado - Ellen Silva Lago. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROMERO, Javier TelisVIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco. Qualificação de Mestrado - Rodrigo Dias Faustino. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MAURO, Maria Aparecida;ROMERO, Javier TelisVIEIRA, J. A. G.. Qualificação de Mestrado - Izabela Borin. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; PENNA, Ana Lúcia Barretto; SILVA, Roberto da. Qualificação de Mestrado - Ricardo Benedete. 2004. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti; MAURO, Maria Aparecida. Qualificação de Mestrado - Marialva Chehadi. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROMERO, Javier TelisVIEIRA, J. A. G.; Romanelli P.f.. Qualificação de Mestrado - Lucídio Molina Filho. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS, Vânia Regina Nicoletti; SILVA, Patrícia Maria Onofre Colombo;VIEIRA, J. A. G.. Qualificação de Mestrado - Vânia Araujo Lourençon Fernandes. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Romanelli P.f.;VIEIRA, J. A. G.; MAURO, Maria Aparecida; BARBOSA, Roger Darros. Comissão de licitação. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; MAURO, Maria Aparecida; FONTES, S. R.. Qualificação de Mestrado - Giani Aparecida Stuchi. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.ROMERO, Javier Telis. Qualificação de Mestrado - Rafael Queiroz. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.ROMERO, Javier Telis. Qualificação de Mestrado - João Cláudio Pimenta Penteado Manente. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco; THOMÉO, João Cláudio. Qualificaçao de Mestrado - Jamile Pernisoni Marangoni. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LOPES FILHO, José Francisco;VIEIRA, J. A. G.ROMERO, Javier Telis. Qualificação de Mestrado - Erica Alessandra Brandermarte. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

THOMÉO, João Cláudio;VIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco. Qualificação de Mestrado - Geisa Simplicio de Oliveira. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROMERO, Javier TelisVIEIRA, J. A. G.; MAURO, Maria Aparecida. Qualificação de Mestrado - Juan Martin Carrizo. 2000.

TELIS, Vânia Regina Nicoletti;VIEIRA, J. A. G.; MAURO, Maria Aparecida. Qualificação de Mestrado - Joel Fernando Nicoleti. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ROMERO, Javier TelisVIEIRA, J. A. G.; LOPES FILHO, José Francisco. Qualificação de Mestrado - Caio Eduardo Perez Thomas. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

VIEIRA, J. A. G.ROMERO, Javier Telis; MAURO, Maria Aparecida. Qualificação de Mestrado - Vanda Perpetuo Pelacani. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Comissão julgadora das bancas

Araí Augusta Bernardez Pécora

PÉCORA, Araí Augusta Bernárdez; GASPARETTO, Carlos Alberto; SANTANA, César Costapinto; VITALI, Alfredo de Almeida; MARTUCCI, Enny T. Propriedades termofísicas e convecção no escoamento laminar de suco de laranja em tubos. 1996. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Araí Augusta Bernardez Pécora

PÉCORA, Araí Augusta Bernárdez; GASPARETTO, Carlos Alberto. Propriedades termofísicas e convecção no escoamento laminar de suco de laranja em tubos. 1995. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES

Meirelles, A. J. A.. José Antonio Gomes Vieira. 1993. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Isabela Lara

Plataforma analítica e do processo para elaboração de produtos derivados de uva; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, interssan; (Orientador);

Ester Hoto Barbosa

Avaliação dos grãos de café em diferentes estágios de maturação; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Lucas da Silva Gomes

Isoterma de sorção de pó de caldo de cana obtido em camada de espuma; Início: 2014 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; (Orientador);

Ester Hoto Barbosa

Avaliação dos grãos de café em diferentes estagio de maturação; Início: 2014; Orientação de outra natureza; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; (Orientador);

Luciana Teixeira de Paula

Estudo da secagem do café cereja despolpado em diferentes tempos de fermentação; 2005; 102 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ricardo Benedetti

Efeito dos parâmetros de secagem e do tempo de fermentação na aqualidade do café; 2005; 78 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Jamile Pelissoni Marangoni

Estudo da secagem da macadâmia e propriedades físicas da amêndoa; 2004; 98 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marialba C G Chehadi

Comportamento reológico e propriedades térmicas do soro de queijo; 2004; 87 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Giani Aparecida S

C; Stuchi; Efeito do teor de sólidos e da tensão aplicada sobre a condutividade elétrica de sucos a baixas temperaturas; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

vanda Perpétuo Pelacani

Aquecimento de sucos de laranja e manga; 2002; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ivanise Guilherme Branco

Comportamento reológico de misturas ternárias com sucos de manga, laranja e cenoura; ; 2001; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Nozomi Takeda

Controle de qualidade na indústria de doce; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Maria Clara Vertuan Fransolim

Congelamento de frutas e hotaliças; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Denise W

Ruiz; Desenvolvimento de produtos cárneos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Sandra Keiko Takeshita

Desenvolvimento de produtos cárneos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marina de Almeida Alves

Produção e controle de qualidade de suco em pó; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marília Magalhães Couto

Controle de processo na indústria de sorvete; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Carlos Eduardo Aratani

Processamento de chocolate; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Maureen Vaccari Grassi

Garantia da qualidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Maurício Bonatto Machado de Castilhos

Implanantação da garantia da qualidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Vanise Grão Aan

Embalam para alimentos; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

BRUNO BELLEI PRAZERES SOARES

Processamento de café solúvel; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Jamile Pelissoni Marangoni

Processamento de sucos; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Cláudia ]tomiyama

Processamento de alimentos; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Eliana Maria Marchesin

rocessamento de sucos; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marcelo Andrés Umsza Guez

Processamento de frutas; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Suely Moriya

Processamento de açúcar; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Tatiana Cárnio Junqueira

Processamento de sucos; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Adiene Ferezin Custódio

Processamento de carnes; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ângela Beatriz D'Almeida Fernandes

Processamento de café solúvel; 1997; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

João Gustavo da Silva Ritter

Processamento de café solúvel; 1997; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Karina Renard Asquith

Processamento de frutas; 1997; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marlene Gomes Pereira

Controle de processos - Granosul agroindustrial ltda; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Luciana Carvalho Agostinho

desenvolvimento de produtos -frigorífico bertin ltda; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

daniela de Carvalho Caffer

Processamento de sucos; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Luciana Carvalho Agostinho

Processamento de carnes; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Tatiana Gonzáles Handro

Processamento de sucos; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Andréia Teixeira de Andrade

Processamento de frutas; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Cristiane Kazumi Waki

Processamento de alimentos; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Mirela Watanabe

Processamento de café solúvel; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Rafael Assunpção Veronesi

Processamento de frutas; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Luciana Dorsa D'Aquino

Processamento de produtos lácteos; 1994; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Vilma Yumi Shimohara

Controle de qualidade; 1993; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Carmem Sílvia Favaro Trindade

Processamento de alimentos; 1993; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marco Antonio Trindade

Processamento de produtos cárneos; 1993; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Suzana Yuri Okada

Controle de qualidade; 1992; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Paulo Antonio de A

Barretto; Processamento de alimentos; 1991; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marcelo José do Carmo

Processamento de café; 1991; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ângela Maria Rocha de Barros

Protudos lácteos; 1990; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Sandra Kaneko

Processamento de café solúvel; 1990; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Oscar Zalla Sampaio

Processamento de café solúvel; 1989; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Isabela Lara

Plataforma analítica e do processo para elaboração de produtos derivados da uva; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, interssan; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ester Hoto Barabosa

Secagem de caldo de cana em leito de espuma; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ana Carolina Barbosa

Obtenção das isotermas da farinha das sementes de noni; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino médio) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Lucas da Silva Gomes

secagem de caldo de cana em camada de espuma; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ester Hoto Barbosa

Qualidade do café em diferentes temperaturas de secagem; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Na´talia Silva de Oliveira Tasca

Secagem de caldo de cana por camada de espuma; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Glauco Ventrame Gomes

Propriedade reológicas da polpa de atemóia; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Fabrício Hnerique

Secagem a frio de creme de leite; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ester Hoto Barbosa

Qualidade do café em diferentes tempo de colheita; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Lucas da Silva Gomes

Secagem de caldo de cana em leito de espuma; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Gabriela Zampieri Campos

Propriedades termofísicas de sementes de linhaça; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Gabriela Zampieri Campos

Efeito dos parâmetros de processo nas características físicas de extrusado de feijão; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Glauco Ventrame Gomes

comportamento reológico da polpa de atemóia; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Samara dos Santos Harada

Comportamento Reológico do soro de queijo cocentrado em evaporador de filme descendente; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Glauco Vendrame

Propriedades termofisicas da polpa de lichi; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em EEEM Philadelfo Gouveia) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Gabriela Aiello de Almeida

Propriedades termofísicas de grãos de café; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Márcia Mayumi Nagaoka

Comportamento reológico da polpa de atemóia; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Maria Laura Polit Muirragui

Propriedades térmicas da polpa de atemóia; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Samara dos Santos Harada

Efeito do método de concentração sobre o comportamento reológico do soro de queijo; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Nathália Silva de Oliveira Tasca

Efeito da temperatura e da concentração sobre a condutividade elétrica de polpa de morango; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Fabiana Kaori dos Santos

Efeito da temperatura e da voltagem sobre a condutividade elétrica da polpa de açaí; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ensino Médio) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Guilherme Ariosi

Efeito da concentração e da temperatura sobre a condutividade elétrica de suco de coco; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Hanna Carolina Barbosa

Efeito da viscosidade e do tamanho da partícula sobre a condutividade elétrica do suco de manga; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Pedro Lucas Alves Morais

Caracterização termofísica do suco de coco; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Fabiana Kaori dos Santos

Efeito da temperatura e da voltagem sobre a condutividade elétrica da polpa de açaí; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Nathalia Silva de Oliveira Tosca

Efeito da temperatura e da concentração sobre a condutividade elétrica de polpa de morango; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Letícia Yumi Yamashita

Efeito do aquecimento ôhmico na gelatinização de amido de milho; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Samara dos Santos Harada

Concentração de soro de queijo em evaporador de filme descendente; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, CNPq; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Jaqueline Zanetoni Martins

Propriedade físicas do moranago; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Letícia Yumi Yamashita

Condutividade elétrica do amido de milho gelatinizado; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Samara dos Santos Harada

Comportamento reológico do soro de queijo; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Hayana Nakashima

Efeito do aquecimento õhmico sobre o comportamento reológico da polpa de açaí; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Hayana Nakashima

Efeito do aquecimento ôhmico sobre o comportamento reológico da polpa de açaí; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Liara Dias Silva

Estudo da influência do branqueamento ôhmico sobre atributos físicos e químicos da batata minimamente processada; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Samara dos Santos Harada

Estudo da influência do branqueamento ôhmico sobre atributos químicos de beterraba (Beta vulgaris, L; ) minimamente processada; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ana Carolina Pelissoni Marangoni

Efeito da temperatura, do teor de sólidos solúveis e insolúveis nocomportamento reológico de polpa de açaí; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ana Paula Nakamoto

Caracterização termofísica da polpa de açaí; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ana Caroline Perrisoni Marangoni

Efeito da temperatura e dos sólidos solúveis e insolúveis da polpa da açaí,; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Liara da Silva Dias

Efeito das variáveis de processo na cinética de secagem e n aqualidade do cogumelo; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ana Paula Nakamoto

Efeito do pré tratamento ôhmico na cinética de secagem do milho doce; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Franciele Caroline Buzanelli

Propriedades físicas do milho doce; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Franciele Caroline Buzanelli

propriedades físicas de milho doce; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Amanda Letícia C

Hammond; Propriedades físicas do milho doce; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Amanda Letícia C

Hammond; Características físicas e isoterma de sorção do milho; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Debora Campos Bandeira

Descrição do comportamento reológico de uma mistura ternária com sucos de managa, laranja e soro de queijo; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Grace Carolina Moreira

Propriedades térmica do café cereja; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Keila de Souza Silva

Comportamento reológico e propriedades térmicas do soro de queijo; ; 2005; 36 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Aline S

Brione; Comportamewnto reológico de açúcar líquido; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Gombeta Hatakeyama

Propriedade físicas do soro de queijo; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Gombeta Hatakeyama

Efeito do teor de sal e do ácido láctico sobre a condutividade elétrica do ovo líquido; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Grace Carolina Moreira

Estudo do encolhimento do fruto de café durante a secagem; 2003; 23 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Gombeta Hatakeyama

comportamento reológico de uma mistura ternária de sucos; 2003; 19 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Gombeta Hatakeyama

Descongelamento ôhmico de ovo líquido; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ellen Silva Lago

Descongelamento de suco de manga por aquecimento ôhmico; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Milena Cristina Lopes

Comportamento reológico da polpa de manga; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ellen Lopes Lago

Descongelamento ôhmico de suco de manga; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ellen Silva Lago

Efeito do tamanho das partículas e da tensão aplicada sobre a condutividade elétrica do suco de manga; ; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Gombeta Hatakeyama

Condutividade elétrica de ovo líquido; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Milene Cristina Lopes

Efeito do tamanho das partículas sobre a reologia do suco de manga; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Gombeta Hatakeyama

Efeito do tero de sólidos solúveis na condutividade elétrica do suco de laranja; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Milene Cristina Lopes

Efeito do teor de sólidos insolúveis sobre o comportmento reolpógico do suco de manga; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Kleber Luiz Wolf

Condutividade térmica e migração de umidade de grãos de café; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Kobayashi

Descongelamento ôhmico de suco de laranja; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Jamile Pelessoni Marangoni

Condutividade térmica e difusividade térmica da amêndoa de macadâmia; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Kleber Luís Wolf

Condutividade térmica de pasta de mandioca; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Flávia Rennó C

Salomão; Descongelamento ôhmico de suco de laranja; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Graciela Maldi de Melo

Aplicação do processo de secagem a frio na desidratação de mamão; 2001; Iniciação Científica - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Milene Cristina Lopes

Comportamento reológico do suco de manga - efeito dos sólidos insolúveis; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Graciela Maldi de Melo

Aplicação do processo de secagem a frio na desidratação de mamão; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Ohta

Comportamento reológico do suco de manga (Keitt); 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Camila Elisete G Nivoloni

Efeito dos sólidos solúveis sobre o comportamento reológico do suco de maracujá; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Juliana Ohta

Efeito da variedade e do teor de sólidos insolúveis no comportamento reológico de suco da manga; 1999; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Milene Cristina Lopes

Efeito dos sólidos solúveis sobre o comportamento reológico do suco de acerola; 1999; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Sabrina Puls Ferretti

Condutividade elétrca de alimentos líquidos; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Jamile Pelissoni Marangoni

Efeito do teor de umidade sobre o calor específico, ângulo de repouso e velocidade terminal de amêndoa de macadâmia; 1998; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Luciana Brito Pereira

Efeito da concentração na condutividade elétrica do suco de maracujá; 1998; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Luciana Brito Pereira

Condutividade elétrica de alimentos sólidos; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Giuliana Máximo

Prorpiedades físicas da amêndoa da macadâmia; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Camila Elisete G

Nivoloni; Comportamento reológico do suco de maracujá; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

daniela de Carvalho Caffer

Comportamento reológico de suco de laranja a baixas temperaturas; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marlene Gomes Pereira

Perda de carga em escoamnento laminar de suco de laranja em tubos; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Tatiana Gonzáles Handro

Avaliação das propriedades físicas e curvas de secagem em camadas finas de macadâmia; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

daniela de Carvalho Caffer

Comportamento reologico do suco de laranja comercial; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marlene Gomes Pereira

Comportamento reológico do suco de larnaja; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Tatiana Gonzáles Handro

Secagem e composição química da macadâmia; 1995; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marlene Gomes Pereira

Calor específico do suco de laranja; 1995; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Flávia Yurie Takahashi

Condutividade térmica de polpa de mandioca; 1995; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Deise Alexandre

Condutividade térmica de pasta de mandioca; 1995; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ivanise Guilherme Branco

Comportamento reológico e propriedades físicas do suco de laranja; 1992; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Anderson Jose Poloni

Característica de secagem e determinação das isotermas da cúrcuma; 1992; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Marcelo Nichi

Construção e calibração de um calorímetro para alimentos desidratados; 1992; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Gabriela Aiello de Almeida

Capacitação de produtores de café; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Ester Hoto Barbosa

Propriedades termofísicas e reológicas da polpa de lichia; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Silvio José Ferreira de Souza

Qualidade do café de frutos cereja; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Silvio José Ferreira de Souza

Qualidade do café de frutos cereja; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Silvio José Fereira de Souza

Estudo da secagem do cogumelo do sol; 2008; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Fernanda Totti

Monitoria; 1999; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Sabrina P

Ferreti; Monotoria; 1999; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Roger Mizushima

Monitoria; 1998; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

Gustavo Amaro Rodrigues

Monitoria; 1997; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: José Antonio Gomes Vieira;

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Foi orientado por

Iracema de Oliveira Moraes

Estudos de secagem e propriedades físicas debatata doce; 1991; 89 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Iracema de Oliveira Moraes;

Carlos Alberto Gasparetto

Propriedades Termofísicas e Convecção no Escoamento Laminar em Tubos de Suco de Laranja; ; 1996; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Carlos Alberto Gasparetto;

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  • VIEIRA, J. A. G. ; CAFFER, D. C. . Propriedades físicas do suco de laranja. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 1994, Guaratingueta. livro de resumos, 1994. v. 1. p. 312-312.

  • TEIXEIRA, L.P. ; BENEDETTI, Ricardo ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito do tempo de fermentação e dos parâmetros de secagem sobre o encolhimento do fruto de café. In: XXII ENEMP, 1994, Uberlândia. Anais do XXII ENEMP, 1994. v. 1. p. 117-117.

  • VIEIRA, J. A. G. ; BRANCO, I. G. . Comportamento reológico e propriedades físicas do suco de laranja comercial. In: Congresso de Iniciação científica de São Carlos, 1992, São Carlos. livro de resumos, 1992. v. 1. p. 245-245.

  • VIEIRA, J. A. G. ; JORGE, N. ; POLONI, A. J. . Característica de secagem e determinação de isoterma da cúrcuma. In: Congresso de Iniciação científica da UNESP, 1992, Araçatuba. livro de resumos, 1992. v. 1. p. 325-325.

  • POLONI, A. J. ; VIEIRA, J. A. G. . Caracterização de sacagem e determinação das isotermas da curcuma. In: IV Congresso de Iniciação Científica, 1992, Araçatuba. Anais do CIC, 1992. p. 75-75.

  • VIEIRA, J. A. G. ; MORAES, I. O. . Evaluacion de las propriedades termicas del batata dulce. In: IV Congreso Latinoamericano de transferência de calor y materia, 1991, La serena. Anais do Congreso, 1991. v. 2. p. 355-355.

  • VIEIRA, J. A. G. . Efeito do aquecimento ôhmico na gelatinização do amido de milho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VIEIRA, J. A. G. . Propriedades fisicas do milho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARTINS, J. Z. ; VIEIRA, J. A. G. . Propriedades físicas do mornago. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, F. K. ; VIEIRA, J. A. G. . Condutividade elétrica da polpa de açaí. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • YAMASHITA, L. L. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito do grau de gelatinização sobre a condutividade elétrica de amido de milho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HARADA, S. S. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito da temperatura e da concentração no comportamento reológico de soro de queijo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TENSA, N. S. ; VIEIRA, J. A. G. . Condutividade elétrica da polpa de morango. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, Keila de Souza ; VIEIRA, J. A. G. . Propriedades termofísicas de sementes demilho-doce. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VIEIRA, J. A. G. . Condutividade elétrica do soro de queijo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BUZANELLI, F.C. ; VIEIRA, J. A. G. . Condutividade elétrica de polpa de tomate. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HATAKEYAMA, J. G. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito do teor de sal e da temperatura sobre a ondutividade elétrica do ovo líquio. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LAGO, E. L. ; STUCHI, G. A. S. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito da partícula e da temperatura sobre a condutividade elétrica do suco de abacaxi. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALOMAO, F. R. C. ; VIEIRA, J. A. G. . Aplicação do aquecimento ôhmico no descngelamento do suco de laranja. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARANGONI, J. P. ; VIEIRA, J. A. G. . Comportamento reológico de suco de manga. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OHTA, J. ; MARANGONI, J. P. ; VIEIRA, J. A. G. . Comportamento reológico do suco de manga- efeito da variedade e sólidos insolúveis. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARANGONI, J. P. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito do teor de umidade sobre o calor específico, ângulo derpouso da amêndoa de macadâmia. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, L. B. ; FERRETTI, S. P. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito da concentração e da temperatura na condutividade elétrica do suco de laranja. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, L. B. ; FERRETTI, S. P. ; VIEIRA, J. A. G. . Efeito da concentração e da temperatura na condutividade elétrica do suco de maracujá. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CAFFER, D. C. ; VIEIRA, J. A. G. . Propriedade físicas do suco de laranja. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BRANCO, I. G. ; VIEIRA, J. A. G. . Comportamento reológico e propriedades físicas do suco de laranja comercial. 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VIEIRA, J. A. G. ; CALVIDAL, J. . Application of the cool drying process to the production of avoacao paste with stability. 1988. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • VIEIRA, J. A. G. . Aquecimento ôhmico e condutividade elétrica de alimentos 1998 (Relatório de pesquisa FAPESP).

  • VIEIRA, J. A. G. . Propriedades termofícas e concecção de suco de laranaj em tubos. Campinas: UNICAMP, 1996 (Tese de Doutorado).

  • VIEIRA, J. A. G. . Característica de secagem e propriedades físicas da batata doce. Lavras: UFLA, 1992 (Dissertação de Mestrado).

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Outras produções

VIEIRA, J. A. G. . Perícia especializada de engenharia nos Processos Judiciais do Estado de SP. 2017.

VIEIRA, J. A. G. . Capacitação de produtores de leite da região de São José do Rio Preto. 2017.

VANZELA, E. S. L. ; SILVA, Roberto da ; VIEIRA, J. A. G. . Capacitação de produtores da cooperativa agrícola de Jales-SP. 2017.

VIEIRA, JOSÉ ANTONIO GOMES . Capacitação de produtores de leite da região de São José do Rio Preto. 2016.

VIEIRA, JOSÉ ANTONIO GOMES . Perícia especializada de engenharia nos Processos Judiciais do Estado de SP. 2016.

VIEIRA, J. A. G. ; BARBOSA, E.H. . Capacitação de produtores de café da região de São José do Rio Preto. 2014.

VIEIRA, J. A. G. . Contaminação em massa de pizza. 2014.

VIEIRA, J. A. G. ; SOUZA, S. J. F. . visita técnica. 2012.

VIEIRA, J. A. G. ; ALMEIDA, G.A. . Capacitação de produtores de café da região de São José do Rio preto. 2012.

VIEIRA, J. A. G. . Evaporador de filme descendente. 2010.

VIEIRA, J. A. G. . Célula para medir condutividade elétrica. 1996.

VIEIRA, J. A. G. ; ALMEIDA, G.A. . Análise química e física de 21 amostra de café de produtores rurais. 2012.

VIEIRA, J. A. G. . Material audiovisual para disciplina de refrigeração. 2012.

VIEIRA, J. A. G. . Condutividade elétrica de exsudado do grão de café como parâmetro de qualidade. 2012.

BARBOSA, E. H. ; VIEIRA, J. A. G. . Capacitação de produtores de café para melhoria da qualidade do café cru na região de SJRP. 2015.

BARBOSA, E.H. ; VIEIRA, J. A. G. . Capacitação de produtores de café para melhoria da qualidade do café cru na região de SJRP. 2014.

VIEIRA, J. A. G. ; ALMEIDA, G.A. . Cartilha para produtor rural de café. 2013.

VIEIRA, J. A. G. . Capacitação dos produtores rurais de café da região de SJRP. 2013.

VIEIRA, J. A. G. . Parecer de Bolsa PIBIC\CNPq. 2012.

BARBOSA, Roger Darros ; VIEIRA, J. A. G. ; SILVA, A.C.C. . Reestruturação Curricular do Curso de Engenharia de Alimentos. 2012.

VIEIRA, J. A. G. ; ALMEIDA, G.A. . Capacitação dos produtores rurais de café da região de SJRP. 2012.

VIEIRA, J. A. G. ; ALMEIDA, G.A. . Cartilha para produtor rural de café. 2012.

VIEIRA, J. A. G. . Avaliação de trabalho apresentados no II Simposio de Engenharia e Ciência dos Alimentos. 2012.

VIEIRA, J. A. G. . Trabalho do PIBIC/CNPq. 2011.

VIEIRA, J. A. G. . Parecer técnico especializado - programa de apoio à produção de material didático. 2011.

VIEIRA, J. A. G. . visita técnica. 2010.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 2008.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 2006.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 2005.

VIEIRA, J. A. G. . Parecer de Bolsa PIBIC\CNPq. 2004.

VIEIRA, J. A. G. . Parecer de Bolsa PIBIC\CNPq. 2003.

VIEIRA, J. A. G. . Parecer de Bolsa PIBIC\CNPq. 2002.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 2002.

VIEIRA, J. A. G. . Parecer de Bolsa PIBIC\CNPq. 2001.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 2001.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 2001.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 2000.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 1999.

VIEIRA, J. A. G. . Visita técnica. 1999.

VIEIRA, J. A. G. . Parecer de Bolsa PIBIC\CNPq. 1996.

VIEIRA, J. A. G. . visita técnica. 1994.

VIEIRA, JOSÉ ANTONIO GOMES . Atualização da apostila de aulas práticas de refrigeração. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

VIEIRA, JOSÉ ANTONIO GOMES . Apostila de projeto industriais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

VIEIRA, JOSÉ ANTONIO GOMES . Manual de boas prática durante a ordenha. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

VIEIRA, JOSÉ ANTONIO GOMES . Apostila de aula prática de refrigeração. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula prática).

VIEIRA, J. A. G. . Apostila de projeto de instalações industriais. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Instalações Industriais).

VIEIRA, J. A. G. . Cuidados pós colheita do café. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

BARBOSA, E.H. ; VIEIRA, J. A. G. . Cartilha do produtor de café. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha do produtor).

VIEIRA, J. A. G. . Apostila de aulas práticas de refrigeração. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

BARBOSA, E.H. ; VIEIRA, J. A. G. . Boas práticas na produção de café. 2014. (Palestra).

VIEIRA, J. A. G. . Operações Unitárias para o Curso de Química Ambiental. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

VIEIRA, J. A. G. . Congelamento de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEIRA, J. A. G. . Palestra sobre produção de frio. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIEIRA, J. A. G. . Palestra - aquecimento ôhmico. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIEIRA, J. A. G. . Palestra - aquecimento ôhmico. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIEIRA, J. A. G. . Palestra - legislação profissional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIEIRA, J. A. G. . Palestra - legislação profissional. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VIEIRA, J. A. G. . Palestra - aquecimento ôhmico. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIEIRA, J. A. G. . Tecnologia não convencionais. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIEIRA, J. A. G. . Palestra - o processo de formação profissional. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VIEIRA, J. A. G. . Condutividade elétrica e aqueciemnto ôhmico de alimentos. 2001. (Relatório de pesquisa).

VIEIRA, J. A. G. . Área de engenharia de alimentos. 2001. (Palestra).

VIEIRA, J. A. G. . Engenharia de alimentos. 1999. (Palestra).

VIEIRA, J. A. G. . Profissão engenheiro de alimentos. 1999. (Palestra).

VIEIRA, J. A. G. . Propriedades físicas da macadâmia. 1998. (Relatório de pesquisa).

VIEIRA, J. A. G. . Aqueciemnto ôhmico de alimentos. 1998. (Relatório de pesquisa).

VIEIRA, J. A. G. . Curso de engenheiro de alimentos. 1998. (Palestra).

VIEIRA, J. A. G. . Propriedades e convecção no escoamento laminar de suco de laranja. 1995. (Relatório de pesquisa).

VIEIRA, J. A. G. . Profissão engenheiro de alimentos. 1993. (palestra).

VIEIRA, J. A. G. . Comportamento reológico epropriedades físicas do suco de laranja. 1992. (Relatório de pesquisa).

VIEIRA, J. A. G. . Característica de secagem e propriedades físicas da batata doce. 1990. (Relatório de pesquisa).

VIEIRA, J. A. G. . Pesquisas em atividade de água. 1990. (Palestra).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2018

    Secagem a frio de produtos lácteos., Descrição: A remoção de água dos alimentos é um dos processos mais usados para aumentar o seu tempo de armazenamento. Vários produtos estão sendo estudados visando aumentar a cinética de secagem e melhorar a qualidade dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / Ester Hoto Barbosa - Integrante / Fabrício de Souza - Integrante.

  • 2013 - 2018

    Secagem de caldo de cana em camada de espuma, Descrição: A remoção de água dos alimentos é um dos processos mais usados para aumentar o seu tempo de armazenamento. Os estudados visam aumentar a cinética de secagem e melhorar a qualidade do pó obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / Ellen Lopes Lago - Integrante / Ester Hoto Barbosa - Integrante / Lucas da Silva Gomes - Integrante.

  • 2007 - 2017

    Tratamento térmnico de alimentos fluidos, Descrição: Tem realizado estudos de aplicação do aquecimento ôhmico na pasteurização e descongelamento de sucos de frutas e leite e derivados. E também no branqueamento de alimentos sólidos como: batata, maçã, banana.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / Marialba C G Chehadi - Integrante / Samara Silva Harada - Integrante / Ana Caroline Pelissoni Marangoni - Integrante / Ana Paula Nakamoto - Integrante / Guilherme Ariosi - Integrante / Hanna Carolina Barbosa - Integrante / Pedro Lucas Alves Morais - Integrante.

  • 2005 - 2013

    Concentração de alimentos, Descrição: A concentração visa aumentar a conservação do alimento fluido, diminuir o custo de estocagem e transporte. Vários alimentos fluidos estam sendo estudados, como: sucos de frutas, soro de queijo, leite.. ~Estão sendo testados concentradores a vácuo e de filme descendente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / Javier Telis Romero - Integrante / Samara Silva Harada - Integrante / Ana Caroline Pelissoni Marangoni - Integrante / Guilherme Ariosi - Integrante / Hanna Carolina Barbosa - Integrante / Pedro Lucas Alves Morais - Integrante.

  • 2003 - 2014

    Comportamento reológico de produtos lactéos, Descrição: Em 2003, foi iniciado o estudo do comportamento reológico do soro de leite e iogurte visando fornecer dados necessário às várias operações em que o produto é submetido em seu processamento. E também, o estudo do comportamento reológico de uma mistura ternária com sucos de fruas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / Marialba C G Chehadi - Integrante / Aline dos Santos Brioni - Integrante / Amanda Letícia C. Hammond - Integrante / Samara Silva Harada - Integrante / Ana Paula Nakamoto - Integrante.

  • 1998 - 2014

    Propriedades reológicas de alimentos fluidos, Descrição: O comportamento reológico dos alimentos fluidos varia com a concentração, temperatura e partículas presentes. O seu conhecimento é importante no processamento e na qualidade destes alimentos. Desta forma está sendo estudado o comportamento reológico de váriaos alimentos fluidos, como: sucos e polpas de frutas, açúcar líquido, ovo líquido e gel de amidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / Ivanise Guilherme Branco - Integrante / Debora Campos Bandeira - Integrante / Samara Silva Harada - Integrante / Liara Sila Dias - Integrante / Franciele Caroline Buzanelli - Integrante / Guilherme Ariosi - Integrante / Hanna Carolina Barbosa - Integrante.

  • 1996 - 2014

    Secagem e propriedades físicas de grãos, Descrição: 2.1.2. Secagem e propriedades físicas de grãos (em andamento). O objetivo deste projeto é o estudo da secagem e determinação das propriedades físicas de interesse nos processos que envolvem o processamento pós-colheita de grãos, visando a melhor qualidade do produto final. As propriedades físicas são importantes na simulação e controle do processoamento pós colheita. Vários grãops de importância econômica são estudados, como: café, milho, macadâmia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / José Francisco Lopes Filho - Integrante / Tatiana Gonzales Handro - Integrante / Giuliana Máximo - Integrante / Jamile Pelessoni Marangoni - Integrante / Daniela de Carvalho Caffer - Integrante / Luciana Teixeira de Paula - Integrante / Amanda Letícia C. Hammond - Integrante / Samara Silva Harada - Integrante.

  • 1996 - 2014

    Aplicação do aquecimento ôhmico no processamento de alimentos, Descrição: A pesquisa desenvolvida neste período tem caráter de pesquisa intermediária, visando tornar disponível dados de condutividade elétrica de alguns alimentos, úteis para projetos, que hoje, além de escassos, quase não apresentam a dependência com a temperatura, e com a voltagem. A proposta de presente trabalho é relacionar a condutividade elétrica a baixa frequência, de diferentes alimentos, sólidos e líquidos, com a temperatura, a voltagem, e a taxa de aquecimento, sob a hipótese de que tais variáveis são significativas sobre a propriedade elétrica em questão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / Luciana Brito Pereira - Integrante / Flávia Rennó C. Salomão - Integrante / Giani Aparecida S.C. Stuchi - Integrante / Keila de Souza Silva - Integrante / Vanda Perpétuo Pelacani - Integrante / Liara Sila Dias - Integrante.

  • 1993 - 2014

    Desidratação de alimentos, Descrição: A remoção de água dos alimentos é um dos processos mais usados para aumentar o seu tempo de armazenamento. Vários produtos estão sendo estudados visando aumentar a cinética de secagem e melhorar a quaslidade dos produtos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Coordenador / Neuza Jorge - Integrante / José Francisco Lopes Filho - Integrante / Tatiana Gonzales Handro - Integrante / Giuliana Máximo - Integrante / Marialba C G Chehadi - Integrante / Ricardo Benedetti - Integrante / Jamile pelissoni Marangoni - Integrante / Aline dos Santos Brioni - Integrante / Amanda Letícia C. Hammond - Integrante / Samara Silva Harada - Integrante.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2016 - Atual

    Capacitação técnica de produtores da cooperativa agricola da região de Jales-SP, Descrição: Plataforma analítica e do processo para elaboração de produtos derivados da uva. Desenvolvimento de projetos e produtos para cooperativa e produtores de uva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Integrante / Ellen Lopes Lago - Coordenador.

  • 2016 - Atual

    Capacitação técnica de produtores da cooperativa agricola da região de Jales-SP, Descrição: Plataforma analítica e do processo para elaboração de produtos derivados da uva. Desenvolvimento de projetos e produtos para cooperativa e produtores de uva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Integrante / Ellen Lopes Lago - Coordenador.

  • 2016 - Atual

    Capacitação técnica de produtores da cooperativa agricola da região de Jales-SP, Descrição: Plataforma analítica e do processo para elaboração de produtos derivados da uva. Desenvolvimento de projetos e produtos para cooperativa e produtores de uva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: José Antonio Gomes Vieira - Integrante / Ellen Lopes Lago - Coordenador.

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Prêmios

2016

Professor homenageado dos formandos em Engenharia de Alimentos de 2016, UNESP.

2014

Professor homenageado dos formandos em Engenahria de Alimentos, UNESP.

2012

Professor homenageado dos formandos em Engenharia de Alimntos, UNESP.

2011

Menção honrosa do trabalho de iniciação científica- unep 2011, UNESP.

2011

Premiação do trabalho de iniciação científica da aluna Samara dos Santos Harada, UNESP.

2007

Professor homenageado dos formandos em Engenharia de Alimentos, UNESP.

2006

Professor homenageado dos formandos em Engenahria de Alimentos, UNESP.

2002

Professor homenageado dos formandos em Engenahria de Alimentos, UNESP.

2001

Patrono dos formandos em Engenharia de Alimentos, UNESP.

1999

Patrono dos formandos em Engenharia de Alimentos, UNESP.

1998

Patrono dos formandos em Engneharia de Alimentos, UNESP.

1997

Patrono dos formandos em Engenahria de Alimentos, UNESP.

1996

Desempenho no doutorado, capes.

1996

Professor homenageado dos formandos em Engenahria de Alimentos, UNESP.

1995

Professor homenageado dos formandos em Engenahria de Alimentos, UNESP.

1994

Patrono dos formandos em Engenharia de Alimentos, UNESP.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. , Rua Cristovão Colombo, 2265, Jd. Nazare, 15061696 - São José do Rio Preto, SP - Brasil - Caixa-postal: 136, Telefone: (17) 2212268, Ramal: 17, Fax: (17) 32212299, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2011 - Atual

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1996 - 2011

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1992 - 1996

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1989 - 1992

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: auxiliar de Ensino, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 01/2016

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Serviço realizado, Cconselheiro Titular do CREA-SP.

    • 10/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do conselho de curso de graduação - suplente.

    • 07/2011

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Chefe eventual do DETA.

    • 01/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Conselheiro do CREA-SP.

    • 07/2008

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Chefe eventual do DETA.

    • 02/2008

      Ensino, Química Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias

    • 01/2002

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Engenharia de Processos, Refrigeração

    • 03/1999

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Prestação de serviços a instituições assistenciais na área de conservação de alimentos.

    • 03/1995

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Parecerista do PIBIC-CNPq (bolsas e relatórios).

    • 03/1989

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

    • 02/1989

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina de refrigeração e instalações industriais

    • 01/2017 - 12/2017

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Serviço realizado, Prestação de serviços de assistência técnica especializada de engenharia nos processos judiciais - Defensoria pública de SP.

    • 01/2017 - 12/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Conselheiro Titular do CREA-SP.

    • 01/2017 - 12/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da comissão do GISSAN.

    • 01/2016 - 12/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da comissão do grupo integrador do EPE em soberania e segurança alimentar e nutricional da UNESP.

    • 01/2017 - 06/2017

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro titular do conselho do DETA.

    • 10/2015 - 06/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho do DETA.

    • 02/2017 - 02/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da banca de concurso público para seleção de bolsista para a disciplina Resistência dos materiais.

    • 02/2016 - 12/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da comissão para elaborar propostas sobre a criação da central de gerenciamento de serviços de extensão.

    • 01/2016 - 08/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da comissão para análise do duplo diploma de graduação em Eng. de Alimentos.

    • 04/2016 - 05/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da banca de concurso público para seleção de bolsista para a discipllina FT 1.

    • 10/2013 - 09/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Curso de Graduação.

    • 07/2011 - 06/2015

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Chefe eventual do deta.

    • 04/2011 - 12/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de reestruração do Curso de Eng. de Alimentos com ênfase em sucro-alcooleira.

    • 03/2011 - 12/2014

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Serviço realizado, Análise de amostras de café dos produtores da região - total 23.

    • 01/2011 - 12/2014

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão (Capacitação dos produtor de café da região de São José Do Rio Pretol).

    • 03/2011 - 10/2014

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Pareceres em projeto de extensão (proex).

    • 08/2013 - 10/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, função.

    • 10/2011 - 09/2013

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso - sub.coordenador do curso de graduação de engenharia de alimentos.

    • 10/2009 - 09/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho do Departamento.

    • 10/2009 - 09/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Ensino.

    • 04/2013 - 04/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão Organizadora do dia da Graduação.

    • 07/2009 - 06/2012

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Substituto do chefe e vice do DETA em seus eventuais impedimentos legais.

    • 04/2012 - 04/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão organizadora do dia da Graduação.

    • 02/2012 - 03/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Processo de contratação de docente em RDIDP.

    • 02/2012 - 03/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, função.

    • 10/2011 - 03/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de recepção de alunos ingressantes em 2012.

    • 01/2011 - 12/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de estágio supervisionado do DETA.

    • 03/2011 - 06/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão Eleitoral de Diretor e Vice do Instituto.

    • 07/2010 - 06/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão para elaboração do PDI (Plano de Desenvolvimento Institucional) local.

    • 07/2009 - 06/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Presidente do Conselho para Assuntos de Recursos Humanos (CARH).

    • 03/2009 - 12/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de estágio supervisionado de DETA.

    • 01/2009 - 12/2009

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, Membro da Comissão de Ética do CREA.

    • 01/2009 - 12/2009

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, Grupo de Trabalho Legislação Profissional - CREA.

    • 01/2009 - 12/2009

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Membro Titular do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Município de São José do Rio Preto.

    • 01/2005 - 12/2009

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, Grupo Técnico de Trabalho - Valorização Profissional.

    • 01/2004 - 12/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Representante da UNESP no CREA-SP (Conselheiro).

    • 09/2009 - 09/2009

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, Palestra legislação profissional na IX semna de Eng. de Alimentos da UNILAGO).

    • 08/2009 - 09/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão eleitoral local para representantes junto aos colegiados locais.

    • 10/2007 - 09/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de graduação engenharia e alimentos (suplente).

    • 07/2009 - 07/2009

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, I seminário de treinamento de conselheiros palestrantes.

    • 04/2009 - 06/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Presidente da comissão de licitação para contratação de empresa.

    • 07/2007 - 06/2009

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 07/2007 - 06/2009

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Memmbro da Congregação do Instituto.

    • 04/2009 - 04/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de licitação e julgamento.

    • 02/2008 - 02/2009

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Primeiro substituto do diretor e vice em seus eventuais impedimentos legais.

    • 08/2008 - 12/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão para analisar a reversão de regime de trabalho.

    • 11/2008 - 11/2008

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, Palestra sobre legislação profissional na unilago.

    • 11/2008 - 11/2008

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, Seminário de fiscalização.

    • 10/2008 - 10/2008

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, Programa de capacitação da resolução 1010-2005.

    • 10/2008 - 10/2008

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Semana de prevenção de acidentes no trabalho.

    • 10/2008 - 10/2008

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, II encontro de saúde do trabalhador do ibilce.

    • 06/2008 - 06/2008

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Palestra sobre aquecimento ôhmico para alunos da pós.

    • 02/2008 - 06/2008

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Conservação de alimentos pelo frio

    • 02/2003 - 06/2008

      Serviços técnicos especializados , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Serviço realizado, Assessoria o processamento pós colheita do café a produtores da região SJRP.

    • 02/2006 - 12/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Conselho de segurança alimentar da prefeitura de SJ Rio Preto.

    • 01/2006 - 12/2007

      Serviços técnicos especializados , CREA- SP, .,Serviço realizado, Assessor da defensoria pública geral do estado pelo crea.

    • 03/2005 - 12/2007

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Conselho de alimentação da prefeitura de SJ Rio Preto.

    • 10/2007 - 10/2007

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto.,Atividade realizada, Curso de produtos congelados.

    • 05/2007 - 06/2007

      Extensão universitária , CREA- SP, .,Atividade de extensão realizada, Congresso estadual de profissionais de engenharia.

    • 02/2005 - 06/2007

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia de propriedades físicas de alimentos

    • 10/2003 - 06/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho do Departamento.

    • 06/2004 - 05/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho do Programa de Pós-Graduação Engenharia e Ciência de Alimentos (suplente).

    • 01/2007 - 01/2007

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 08/1998 - 12/2006

      Ensino, Engenharia e Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Docente e orientador no programa de Pós-Graduação Eng. e Ciência de Alimentos

    • 10/2006 - 10/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto.,Atividade realizada, Curso de logística.

    • 07/2006 - 07/2006

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Palestra sobre perfiles reologicos de almidones.

    • 03/2000 - 06/2006

      Ensino, Engenharia e Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Propriedades Físicas de Alimentos

    • 12/2003 - 12/2005

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Substituto do chefe e vice do DETA emseus eventuais impedimentos legais.

    • 08/2004 - 11/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão Permanente de Pesquisa (suplente).

    • 08/2003 - 11/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão Permanente de Ensino (suplente).

    • 10/2005 - 10/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto.,Atividade realizada, Curso de liofilização.

    • 04/2002 - 04/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho da Pós-Graduação Engenharia e Ciência de Alimentos.

    • 11/2003 - 11/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão eleitoral para chefe e vice do Departamento de Eng. e Tecn, de Alimentos.

    • 11/2001 - 11/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Graduação Engenharia de Alimentos (suplente).

    • 10/2001 - 10/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Ensino.

    • 08/2003 - 08/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de licitação e julgamento.

    • 06/2003 - 06/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de licitação e julgamento.

    • 01/2003 - 02/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão Interna de Ensino.

    • 07/2002 - 11/2002

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto.,Atividade realizada, Seleção de alunos da Pós-Graduação.

    • 10/2002 - 10/2002

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Palestra - O processo de formação profissional par aluno da pós.

    • 08/2002 - 10/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de revalidação de diploma de graduação.

    • 10/1999 - 10/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental.

    • 10/1998 - 10/2002

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

    • 09/2002 - 09/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Comissão de Eleição para chefe e vice do Departamento.

    • 02/1998 - 12/2001

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Engenharia de Alimentos, Refrigeração

    • 03/1999 - 11/2001

      Ensino, Engenharia e Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, processamento e preservação de alimentos II

    • 07/2001 - 10/2001

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da Congregação.

    • 07/2001 - 10/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Permanente de Ensino.

    • 04/2000 - 10/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Conselho do Departamento (suplente).

    • 10/1997 - 10/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Ensino.

    • 10/1997 - 09/2001

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador do Conselho de Curso de Graduação Engenharia de Alimentos.

    • 09/1997 - 09/2001

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Comissão do programa venha nos conhecer.

    • 06/2001 - 06/2001

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, A evolução dos conceitos de qualidade ao longo do sec XX.

    • 02/1997 - 02/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Comissão de recepção de calouros.

    • 11/2000 - 11/2000

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto.,Atividade realizada, Seleção de alunos da Pós-Graduação.

    • 01/1999 - 12/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Estágio.

    • 10/1997 - 10/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Vice-Presidente da Comissão Permanente de Ensino.

    • 08/1999 - 08/1999

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Coordenador da feira de profissões do Colégio SETA.

    • 02/1998 - 12/1998

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da Comissão para estudar e segerir reformulação da Congregação.

    • 10/1998 - 10/1998

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Comissão Coordenadora do venha nos conhecer.

    • 10/1998 - 10/1998

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, IV encontro setorial do curso de ciências biológicas.

    • 03/1998 - 03/1998

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, II encontro de estudantes de Engenharia de Alimentos.

    • 11/1997 - 11/1997

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, III encontro setorial dos cursos de graduação da unesp.

    • 03/1989 - 01/1997

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Engenharia de Alimentos, Instalações Industriais, Refrigeração

    • 02/1993 - 03/1995

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Vice-Coordenador do Graduação Engenharia de Aliementos.

    • 01/1993 - 12/1994

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Vice-Coordenador de estágio supervisionado.

    • 09/1994 - 10/1994

      Treinamentos ministrados , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Treinamentos ministrados, Seminário de Qualidade Total na Agroindústria

    • 06/1992 - 10/1994

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Estágio Supervisionado.

    • 11/1993 - 11/1993

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto.,Atividade realizada, III simpósio de pós-graduação e pesquisa em ciências exatas e engenharia unesp.

    • 06/1989 - 12/1992

      Direção e administração, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Conselho do Departamento.

    • 08/1992 - 09/1992

      Treinamentos ministrados , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Treinamentos ministrados, Curso de refrigeração e ar condicionado

    • 09/1989 - 09/1992

      Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Comissão do progração venha nos conhecer.

    • 01/1990 - 12/1990

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Estágio Supervisionado.