João Henrique Chiara Silvério

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Projetos de pesquisa

• 2014 - 2015

  EFICIÊNCIA DA CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE SARGO SACARINO NA TRANSFORMAÇÃO DE AMIDOS EM AÇÚCARES FERMENTESCÍVEIS, Descrição: A qualidade do etanol está diretamente ligada às características da matéria prima utilizada. Dentro das etapas de produção do álcool, a clarificação do caldo é um processo extremamente importante, pois elimina impurezas em suspensão (terra, areia, bagacilho) e impurezas solúveis (corantes, sais minerais) criando assim melhores condições para a fermentação. Tendo isto em vista objetivou-se neste trabalho estudar a eficiência da clarificação do caldo de sorgo sacarino na transformação de amido em açucares fermentescíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Henrique Chiara Silvério - Coordenador / RAUL MARTINEZ URIBE - Integrante / Juliana Pelegrini Roviero - Integrante / Gustavo Henrique Gravatim Costa - Integrante / Miguel Angelo Mutton - Integrante.

• 2014 - 2015

  ANÁLISE DA QUALIDADE DO ETANOL PROVINDO DO SORGO SACARINO SOB A AÇÃO DE DOIS TIPOS DE LEVEDURAS, Descrição: Atualmente a matriz energética mundial está em modificação decorrente do agravamento do aquecimento global. Neste cenário, o Brasil apresenta a geração de energia elétrica através de hidrelétricas consolidado, assim como o etanol na substituição da gasolina em veículos leves. Este biocombustível é produzido a partir da fermentação etanólica do caldo da cana-de-açúcar, ou do melaço residual da fabricação do açúcar. Com a elevada comercialização de carros ?flex-fuel? no país, estima-se que a demanda aumentará consideravelmente, sendo necessário a expansão dos canaviais, ou ainda a utilização de outras matérias-primas que possam complementar a produção. Neste contexto destaca-se o sorgo sacarino, que vêm sendo estudado por apresentar curto ciclo vegetativo, elevado rendimento em etanol por área, co-geração a partir da queima do bagaço, possibilidade de mecanização, além de ser cultivado em áreas de renovação de canaviais. Considerando-se que o sorgo sacarino é uma cultura relativamente nova, há carência de informações na literatura referentes ao processo de produção de etanol. Neste sentido, pode-se citar ainda o comportamento de diferentes estirpes de leveduras na fermentação etanólica de caldo de sorgo sacarino e as características do vinho resultante deste processo. Desta maneira, o objetivo do trabalho foi caracterizar um genótipo de sorgo sacarino e avaliar o comportamento das estirpes de levedura PE-2 e BG-1 durante o processo fermentativo, foi observado que a matéria-prima apresenta teores de açúcares adequados para o processamento industrial, sendo que a PE-2 se adapta mais facilmente ao mosto de sorgo sacarino que a BG-1, produzindo teores alcoólicos elevados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Henrique Chiara Silvério - Coordenador / RAUL MARTINEZ URIBE - Integrante.

• 2014 - 2015

  ANALISE DOS AÇÚCARES RESIDUAIS REDUTORES TOTAIS (ARRT) PRESENTES NO VINHO APÓS FERMENTAÇÃO DE CALDO DE SORGO SACRINO POR DOIS GENOTIPOS DE LEVEDURAS, Descrição: No processo de produção de etanol a fermentação é uma etapa extremamente importante por ser foco da avaliação de eficiência de conversão dos açúcares disponíveis no produto final esperado. Os genótipos de leveduras utilizados podem resultar maiores ou menores eficiências, considerando que cada microrganismo possui uma velocidade de atividade enzimática. Portanto objetivou-se estudar a influência dos genótipos, PE-2 e BG-1, de leveduras Saccharomyces cerevisiae na concentração dos açucares residuais redutores totais presentes no vinho após a fermentação do caldo de sorgo sacarino.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Henrique Chiara Silvério - Coordenador / RAUL MARTINEZ URIBE - Integrante / Cristhyane Millena de Freita - Integrante / Letícia Fernanda Tralli - Integrante / Vitor Teixeira - Integrante / Osania Emerenciano Ferreira - Integrante.

• 2013 - 2014

  CULTURA CONSORCIADA DE SORGO SACARINO E MUCUNA-ANÃ, Descrição: O país atualmente é referencia na produção de etanol combustível e grande produtor de etanol combustível renovável, respondendo por uma produção anual de cerca de 15 dos 25 bilhões de litros produzidos pelo mundo. As previsões para 2017 apontam para uma produção nacional estimada em 64 bilhões de litros. Existem alternativas para o melhor aumento de produção em área já cultiváveis, tal como o sorgo sacarino (Sorghum bicolor L. Moench). Sendo matéria-prima para a produção de etanol e sacarose, tendo varias vantagens sobre outras espécies devido ao seu baixo consumo hídrico, ciclo vegetativo que compreende entre 120 e 130 dias se encaixando perfeitamente na entre safra do cultivo da cana-de-açúcar. Porem com o cultivo sequenciado de sorgo sacarino ao da cana-de-açúcar pode-se gerar exaustão de alguns nutrientes do solo, principalmente nitrogênio, além de problemas fitossanitários pois não haverá o vazio sanitário que geralmente é feito na reforma do canavial, nem o plantio de alguma rotação ou adubação verde. Nesta situação a adubação verde, é uma fonte alternativa de nitrogênio para as culturas, podendo complementar ou mesmo substituir a adubação mineral nitrogenada, devido ao seu potencial de fixação biológica de nitrogênio. Para tal, tem-se estudado amplamente diversas espécies passíveis de funcionar como adubos verdes, duas delas, crotalária (Crotalária Juncea) e o guandu (Cajanus cajan) têm sido reportadas como idôneas, com, porcentagens de fixação biológica de nitrogênio (FBN) de 88 e 79 % e relações C:N aceitáveis para sua degradação e futura incorporação de 21 e 19 respectivamente (AMBROSANO et al., 2013). Propõe-se neste projeto estudar o cultivo paralelo dos adubos verdes (crotalária e guandu) seguido da rotação com sorgo sacarino.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Henrique Chiara Silvério - Coordenador / RAUL MARTINEZ URIBE - Integrante.

• 2013 - 2014

  EFEITO DA ATRAZINA NO ESTABELECIMENTO DO CONSÓRCIO CROTALÁRIA ? SORGO SACARINO, Descrição: Para contrabalançar os problemas gerados pelo aumento da área cultivada, há uma expectativa de que o desenvolvimento nas áreas de biotecnologia e nas técnicas de produção e cultivo incremente a produção de etanol por hectare cultivado. Ressalta-se que o cultivo sequenciado (sorgo sacarino / cana-de-açúcar) geraria um desgaste ainda maior do solo devido principalmente à exaustão do nitrogênio, que juntamente com a escassez de água se configura como um dos principais fatores limitantes da produção agrícola. Franco et al. (2011) afirmam que a necessidade de nitrogênio pode ser satisfeita pela mineralização do N proveniente de da material orgânica incorporada ao solo. Para tal, o cultivo da crotálaria breviflora (Crotalaria breviflora), apresenta-se como uma solução altamente recomendada. A planta tem o potencial de fixar de 98 até 150 kg N ha-1 por safra anual, além de possuir um porte baixo, rasteiro, o que facilita a incorporação do sistema cana-de-açúcar, sorgo sacarino + crotálaria breviflora aos procedimentos e máquinas comumente utilizadas no setor agrícola da indústria sucroalcooleira (Costa et al., 2010). Apesar destas vantagens, não há na literatura a menção de dados comparativos para o cultivo de crotálaria breviflora com sorgo sacarino. A eficiência de seu cultivo em consorcio em larga escala depende do desenvolvimento de técnicas como o controle químico de plantas daninhas, a aplicação de herbicidas representa uma solução viável para o controle, no período em que elas mais competem com o sorgo, mas ainda existem poucas recomendações concretas de herbicidas para o manejo do consorcio estudado, sendo necessária a utilização de produtos recomendados para o sorgo sacarino a base de Atrazina em pré-emergência, porem muito fitotóxicos à crotalária breviflora, (Andrade et al., 2012). Desta forma, o cultivo simultâneo do sorgo sacarino consorciado com a crotálaria breviflora pode promover a melhoria das condições do solo, tornando-o apto à produção sequenciada destas culturas com a da cana-de-açúcar. Esta estratégia reduz os custos com adubação nitrogenada, evita possíveis contaminações por lixiviação aos lençóis freáticos, promove a rotação de cultura e pode evitar a proliferação de pragas causadora de danos econômicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Henrique Chiara Silvério - Integrante / RAUL MARTINEZ URIBE - Coordenador.