Karina Nascimento de Almeida
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2010), graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Paulista (UNIP) (2021). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins na linha de Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos (2014).
Informações coletadas do Lattes em 10/03/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2012 - 2014
Universidade Federal do Tocantins
Título: Elaboração de Bebida Isotônica a partir de Permeado de Soro com Lactose Hidrolisada
, Ano de Obtenção: 2014.Professor Doutor Tarso da Costa Alvim.Coorientador: Professora Dra Adriana Régia Marques de Souza. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Desenvolvimento de Novos Produtos; Aproveitamento de Subprodutos; Soro de leite/queijo.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.
Graduação em Química - Licenciatura
2018 - 2021
Universidade Paulista
Título: APLICAÇÃO DA QUÍMICA NO DESENVOLVIMENTO DE VACINAS
Orientador: PROF DR LUIZ CARLOS MARTINS DAS NEVES
Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS
2005 - 2010
Universidade Federal do Tocantins
Título: PREPARAÇÃO DA SOJA (GLYCINE MAX MERRIL) PARA O PROCESSAMENTO DE ÓLEO DEGOMADO E FARELO PELETIZADO 46%
Orientador: Professor Dr. Aroldo Arévalo Pinedo
Bolsista do(a): Ministério da Educação e Cultura, MEC, Brasil.
Formação complementar
2017 - 2017
WORKSHOP de ROTULAGEM DE ALIMENTOS. (Carga horária: 16h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.
2016 - 2016
NBR ISO/IEC 17025- Requisitos para Laboratório de Ensaio e Calibração. (Carga horária: 16h). , ComExito Consultoria e Engenharia LTDA, CE, Brasil.
2015 - 2015
Análises Físico-Químicas de Alimentos. (Carga horária: 80h). , Portal da Educação, PE, Brasil.
2015 - 2015
Segurança em Laboratórios. (Carga horária: 16h). , ComExito Consultoria e Engenharia LTDA, CE, Brasil.
2014 - 2014
Gestão de Qualidade. (Carga horária: 100h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, IPED, Brasil.
2010 - 2010
Workshop Empretec. (Carga horária: 60h). , Serviço Barsileiro de Apoio as Micro e Pequena Empresas do Maranhão, SEBRAE/MA, Brasil.
2009 - 2009
Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.
2009 - 2009
Atualidades em Análise de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2009 - 2009
AUTOCAD. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins, IFTO, Brasil.
2009 - 2009
CorelDraw X3. (Carga horária: 29h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2009 - 2009
Microsoft Excel 2007. (Carga horária: 26h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Boas Práticas de Fabricação em Alimentos-BPF. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
2008 - 2008
Estatística Experimental. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.
2008 - 2008
Apresentação de Seminários e Trabalho Científico. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.
2008 - 2008
Bebida Láctea Fermentada. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Projetos de pesquisa
-
2008 - 2009
Aplicação de Boas Práticas por manipuladores de alimentos em restaurantes self-service de Palmas-TO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Nascimento de Almeida - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Federal de São Paulo, Departamento de Bioquímica. , Rua Botucatu - de 581/582 ao fim, Vila Clementino, 04023062 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 55739525
Experiência profissional
2020 - Atual
Universidade Federal de São PauloVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: TÉCNICO LABORATÓRIO ÁREA, Carga horária: 40
2020 - Atual
Consultoria e TreinamentoVínculo: CONSULTORIA E TREINAMENTO, Enquadramento Funcional: AUTONOMO, Carga horária: 10
2019 - 2020
Ufma - Universidade Federal do MaranhãoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico laboratório Química, Carga horária: 40
2018 - 2019
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do TocantinsVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico laboratório Química, Carga horária: 40
2016 - 2018
Dr. Oetker BrasilVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista em P&D de produtos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2016
Carrefour BrasilVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de qualidade, Carga horária: 44
2015 - 2016
Quatro Elementos Indústria Alimentícia LtdaVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 44
Outras informações:
Indústria de Gelados Comestíveis.
-Implantação de Boas Práticas, POP's, Treinamento de funcionários e acompanhamento das atividades descritas no manual de BPF.
-Supervisão da produção, controle de produção, levantamento de perdas.
-Desenvolvimento e adequação de formulações para lançamentos de novos produtos no mercado, com elaboração de tabela nutricional, ficha técnica e legislações.
-Responsável pela Empresa de controle de pragas.
-Atendimento e investigação do SAC.
2011 - 2014
Engenharia da QualidadeVínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 30
2012 - 2012
Microlins-Educação e ProfissãoVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3
Outras informações:
Professora do Módulo Administrativo do Curso de Rotinas Administrativas
2012 - 2012
Microlins-Educação e ProfissãoVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 3
Outras informações:
Professora do Módulo Embalagem e Transporte do Curso de Logística
2010 - 2010
Bunge AlimentosVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio iniciado em 10 de janeiro de 2010 a 10 de Julho de 2010
2007 - 2007
Serviço Social do ComércioVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 40
2009 - 2009
Matadouro Frigorífico de Bovinos Boiforte LtdaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Atividades
-
01/2009 - 01/2009
Estágios , Araguaína.,Estágio realizado, Área de Estagio: Controle de Qualidade dos produtos e subprodutos de abate de bovinos no período de 14/01/2009 a 30/01/2009, totalizando Carga Horária de 100 horas.
2009 - 2009
Original Laticínios Indústria e Comércio LTDAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio realizado na Área de controle de qualidade da matéria-prima e dos produtos. Período de realização de 05/02/2009 a 21/02/2009. Carga Horária de 100 horas.
2012 - 2014
Universidade Federal do TocantinsVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 5
Outras informações:
Atividades de Monitoria na Disciplina de Higiene e Controle Sanitário no Curso de Nutrição
2007 - 2010
Universidade Federal do TocantinsVínculo: Bolsista PET, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
2012 - 2012
Prefeitura Municipal de Balsas-MAVínculo: Contrato/Consultoria, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviços, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Contrato Firmado entre a Prefeitura Municipal de Balsas-MA para ministrar curso de Elaboração de Produtos Artesanais (compota, conservas e molho de pimenta) para 30 beneficiários do Bolsa Família. o Curso teve início em 02 de julho de 2012 e término em 15 de julho de 2010.
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