Vanessa Leifeld Camargo

Formada em Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual de Ponta Grossa, realizou trabalhos de pesquisa em tratamento e aproveitamento de resíduos e subprodutos agroindustriais. Atuou como Analista de Qualidade, trabalhando com a implantação e implementação de ferramentas da qualidade em frigorífico de aves. Possui MBA em Gestão Ambiental e Desenvolvimento Sustentável pelo Centro Universitário de Maringá (Unicesumar). Mestre em Química Aplicada pela Universidade Estadual de Ponta Grossa. Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná. Atualmente, cursa Ciências Contábeis na UNOPAR, trabalha como consultora na área de instrução, treinamento, orientação pedagógica e educacional, além de atuar como recrutadora na ACOMPAR - Ação Comunitária Participativa (Porto Alegre/RS).

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2014 - 2018

Universidade Federal do Paraná
Título: COMBINAÇÃO DE PROCESSOS CONVENCIONAIS E TERCIÁRIOS PARA TRATAMENTO DE EFLUENTE DO PROCESSAMENTO DE MANDIOCA
, Ano de obtenção: 2018. Luciana Igarashi Mafra. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Coagulação; Efluente agroindustrial; Fenton; Lodo ativado; Ozônio; Processos Oxidativos Avançados.

Mestrado em Química Aplicada

2012 - 2014

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Tratamentos clássicos de precipitação de proteínas aplicados a soro de leite visando decréscimo do potencial contaminante do efluente
, Ano de Obtenção: 2014.Mariza Boscacci Marques.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Soro de leite; Proteínas; DQO; Poluente.Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Especialização em MBA Gestão Ambiental e Desenvolvimento Sustentável

2012 - 2013

Centro de Ensino Superior de Maringá
Título: GESTÃO AMBIENTAL DOS EFLUENTES DA PRODUÇÃO DE QUEIJOS: TRATAMENTO, MINIMIZAÇÃO E REUSO
Orientador: RÔMULO DIEGO DE LIMA BEHREND

Graduação em Engenharia de alimentos

2006 - 2010

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Avaliação de filtros biológicos anaeróbios para o tratamento de efluente de abatedouro com diferentes sistemas de alimentação e tempo de retenção hidráulica
Orientador: Ana Cláudia Barana

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Tratamento de Águas de Abastecimento e Residuárias.

Organização de eventos

SANTOS, R. D. WISCHRAL, D. MARCOLINI, M. C. TEIXEIRA, P. B. SANTOS, T. O. OSIPE, V. B. LEIFELD, V. CRUZ, M. C. R. SILVA, K. M. ALMEIDA, M. CARBONAR, A. L. VIVAN, M. A. RIVAS, L. M. C. G. PORTELA, A. BRAGA, C. M. KOOP, L. BARBOSA, J. D. MELLO, J. C. VIDAL, M. E. ANDRADE, M. M. P. MARTINS, N. F. PAULI, R. B. ZIELINSKI, A. A. F. FORLANI, A. AMARAL, D. V. , et al. ZANLORENZI, G. B. AMARAL, G. V. ; X Semana de Engenharia de Alimentos e II Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. 2009. (Congresso).

Participação em eventos

6th International Workshop Advances in Cleaner Production.Fenton-like reactions for effluent remediation of cassava processing. 2017. (Simpósio).

XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Combinação de processos de tratamento de efluentes aplicados ao resíduo líquido do processamento de mandioca. 2017. (Simpósio).

XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Escolha de material adsorvente para remoção de matéria orgânica de manipueira. 2017. (Simpósio).

XIII Congresso Nacional de Meio Ambiente de Poços de Caldas. Tratamento da manipueira por ozonização associado a coagulação/floculação. 2016. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Processos baseados em ozônio para o tratamento de manipueira. 2016. (Congresso).

XXVIII Congreso Interamericano de Ingeniería Química. Evaluación de la ecotoxicidad de manipueira tratada vía ozonización. 2016. (Congresso).

17 Encontro Nacional de Química Analítica.Perfil de macroelementos e elementos traço em soro de leite. 2013. (Encontro).

Escrita de Artigos de Alto Impacto. 2013. (Outra).

II Workshop do C-LABMU/UEPG: Técnicas Avançadas de Caracterização. 2013. (Oficina).

XI Encontro de Pesquisa da Universidade Estadual de Ponta Grossa.Caracterização de soro de queijos tipo Colonial Fresco, Reblochon, Prato e Minas Frescal. 2013. (Encontro).

XI Encontro de Pesquisa da Universidade Estadual de Ponta Grossa.Estudos das medidas de centralidade de intermediação de aresta e vértice da rede complexa formada pelos dipeptídeos da proteína soro albumina. 2013. (Encontro).

XIII Latin American Workshop on Nonlinear Phenomena.Theory of complex networks applied to proteins. 2013. (Oficina).

XX Encontro de Química da Região Sul.Comparação de métodos para determinação de proteínas totais e análise eletroforética em soro de leite. 2013. (Encontro).

1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos Lácteos. 2012. (Outra).

Capacitação Projeto Pró-Multiplicar - Uso Portal de Periódicos CAPES. 2012. (Outra).

II Jornada Brasileira do Grupo de pesquisa Euro-Latino-Americano.Estatística descritiva e inferência estatística na avaliação do tratamento anaeróbio de efluente de abatedouro em filtros biológicos com diferentes sistemas de alimentação. 2012. (Outra).

Gestão da Qualidade: D'Olho na qualidade. 2011. (Outra).

Gestão da Qualidade: fundamentos da excelência. 2011. (Outra).

Curso Prático de Panificação. 2010. (Outra).

IX Encontro de Pesquisa da UEPG e III Simpósio de Pós-Graduação.Tratamento biológico de efluente ozonizado do chiller de frango. 2010. (Encontro).

IX Encontro de Pesquisa da UEPG e III Simpósio de Pós-Graduação.Tratamento da água clorada do chiller de frango em filtro biológico anaeróbio de fluxo ascendente. 2010. (Encontro).

XIX Encontro Anual de Iniciação Científica.Tratamento biológico de efluente ozonizado do chiller de frango. 2010. (Encontro).

XIX Encontro Anual de Iniciação Científica.Tratamento de água clorada proveniente do chiller de frango em filtro biológico anaeróbio de fluxo ascendente. 2010. (Encontro).

28ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2009. (Encontro).

IX Semana de Engenharia de Alimentos. 2008. (Outra).

IX Taller y Simposio Latinoamericano de Digestión Anaerobia.Comparação entre dois filtros biológicos anaeróbios, com diferentes sistemas de alimentação, no tratamento de efluente de abatedouro. 2008. (Simpósio).

XVII Encontro Anual de Iniciação Científica.Avaliação de filtros biológicos anaeróbios para o tratamento de efluente de abatedouro com diferentes sistemas de alimentação. 2008. (Encontro).

3° Encontro de Engenharia e Tecnologia dos Campos Gerais.Partida de filtros biológicos anaeróbios com diferentes meios suporte tratando efluente de abatedouro. 2007. (Encontro).

3 Encontro de Engenharia e Tecnologia do Campos Gerais. 2007. (Encontro).

VIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).

XVI Encontro Anual de Iniciação Científica.Tratamento de efluente de abatedouro em filtro biológico anaeróbio com alimentação intermitente. 2007. (Encontro).

14° SBQSul. 2006. (Congresso).

Universouepg. 2006. (Outra).

Vll Semana de Engenharia de Alimentos. 2006. (Encontro).

Xlll Semana de Química. 2006. (Encontro).

XV Encontro Anual de Iniciação Cientìfica. 2006. (Encontro).

Produções bibliográficas

CARNEIRO, DOMINIQUE ELLEN ; WENDLING, MARIANNA MAFUZO ; MARTINELLO, POLIANA ALEXANDRA ; COSTA, CARLA ANDREJESKI ; FARAGO, PAULO VITOR ; LEIFELD, VANESSA ; SÁNCHEZ-AYALA, ALFONSO . Reliability and validity of a new colour-changing test food with an acid-base reaction for the clinical assessment of masticatory performance. Food & Function , v. 12, p. 10071-10082, 2021.
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GABAS, G. C. ; LEIFELD, V. ; PERON, A. P. ; STETS, M. I. ; BARANA, A. C. . Tratamento de efluente de abatedouro em filtro biológico anaeróbio com alimentação contínua. In: XVI Encontro Anual de Iniciação Científica PIBIC/CNPq, 2007, Maringá. XVI Encontro Anual de Iniciação Científica PIBIC/CNPq, 2007.
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LEIFELD, V. ; SANCHEZ, S. B. ; RIBEIRO, M. A. . Influência do tempo de espera para abate na perda de peso em frigorífico de aves. In: 10° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do 10° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.
LEIFELD, V. ; MARQUES, M. B. . Dosagem de proteína total em soro de leite: comparação de métodos. In: V Simpósio de Graduação e Pós-Graduação em Química da UEPG, 2013, Ponta Grossa. Anais do V Simpósio de Graduação e Pós-Graduação em Química da UEPG, 2013.
LEIFELD, V. ; MARQUES, M. B. . Perfil de macroelementos e elementos traço em soro de leite. In: 17° Encontro Nacional de Química Analítica, 2013, Belo Horizonte. Anais do 17° Encontro Nacional de Química Analítica, 2013.
LEIFELD, V. ; BARANA, A. C. ; CARLOS, L. E. . Tratamento da água clorada do chiller de frango em filtro biológico anaeróbio de fluxo ascendente. In: IX Encontro de Pesquisa da UEPG e III Simpósio de Pós-Graduação, 2010, Ponta Grossa. IX Encontro de Pesquisa da UEPG e III Simpósio de Pós-Graduação, 2010.
CARLOS, L. E. ; BARANA, A. C. ; LEIFELD, V. . Tratamento biológico de efluente ozonizado do chiller de frango. In: IX Encontro de Pesquisa da UEPG e III Simpósio de Pós-Graduação, 2010, Ponta Grossa. IX Encontro de Pesquisa da UEPG e III Simpósio de Pós-Graduação, 2010.
LEIFELD, V. ; ZENI, J. C. ; LEON, G. ; IGARASHI-MAFRA, L. . Fenton-like reactions for effluent remediation of cassava processing. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEIFELD, V. ; ZENI, J. C. ; SANTOS, T. P. M. ; IGARASHI-MAFRA, L. . Escolha de material adsorvente para remoção de matéria orgânica de manipueira. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEIFELD, V. ; ZENI, J. C. ; SANTOS, T. P. M. ; IGARASHI-MAFRA, L. . Combinação de processos de tratamento de efluentes aplicados ao resíduo líquido do processamento de mandioca. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEIFELD, V. . Sustentabilidade e tratamento de efluentes na indústria de alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEIFELD, V. ; TAKASHINA, T. A. ; IGARASHI-MAFRA, L. . Processos baseados em ozônio para o tratamento de manipueira. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LEIFELD, V. ; TAKASHINA, T. A. ; IGARASHI-MAFRA, L. . Tratamento da manipueira por ozonização associado a coagulação/floculação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LEIFELD, V. ; TAKASHINA, T. A. ; SZABO, E. ; IGARASHI-MAFRA, L. . Evaluación de la ecotoxicidad de manipueira tratada vía ozonización. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LEIFELD, V. ; IGARASHI-MAFRA, L. . Novas perspectivas na gestão ambiental do soro de leite. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEIFELD, V. ; MARQUES, M. B. . Perfil de macroelementos e elementos traço em soro de leite. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
LEIFELD, V. ; MARQUES, M. B. . Caracterização de soro de queijos tipo Colonial Fresco, Reblochon, Prato e Minas Frescal. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
LEIFELD, V. . As diversas aplicações do soro de leite. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEIFELD, V. ; MARQUES, M. B. . Comparação de métodos para determinação de proteínas totais e análise eletroforética em soro de leite. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
LEIFELD, V. ; MARQUES, M. B. . Dosagem de proteína total em soro de leite: comparação de métodos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LEIFELD, V. ; RIBEIRO, M. A. ; BARANA, A. C. . Estatística descritiva e inferência estatística na avaliação do tratamento anaeróbio de efluente de abatedouro em filtros biológicos com diferentes sistemas de alimentação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
LEIFELD, V. ; BARANA, A. C. ; CARLOS, L. E. . Tratamento da água clorada do chiller de frango em filtro biológico anaeróbio de fluxo ascendente. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
LEIFELD, V. ; CARLOS, L. E. ; BARANA, A. C. . Tratamento de água clorada proveniente do chiller de frango em filtro biológico anaeróbio de fluxo ascendente. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
LEIFELD, V. ; BARANA, A. C. . Avaliação de filtros biológicos anaeróbios para o tratamento de efluente de abatedouro com diferentes sistemas de alimentação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Tratamento anaeróbio da água do chiller de frango, Descrição: O projeto visava a caracterização da água clorada do chiller de frango proveniente do abatedouro de aves da Universidade de São Paulo - USP, além do monitoramento do filtro biológico anaeróbio no tratamento este tipo de efluente, por meio de análises físico-químicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Leifeld Camargo - Integrante / Ana Cláudia Barana - Coordenador., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2007 - 2008

Avaliação de filtros biológicos anaeróbios para o tratamento de efluente de abatedouro com diferentes sistemas de alimentação, Descrição: O projeto visava a caracterização de efluente de abatedouro, realizando-se análises físico-químicas para o monitoramento de biodigestores anaeróbios de tratamento de efluente, comparando-se os sistemas contínuo e intermitente de alimentação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Leifeld Camargo - Integrante / Ana Cláudia Barana - Coordenador., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2007

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Executou análises Físico-químicas para monitoramento de biodigestores de tratamento de efluentes. Principais atividades: análises de pH, alcalinidade, acidez volátil, Demanda Química de Oxigênio, Sólidos Totais e Voláteis, Nitrogênio Total e Fósforo.

2011 - 2011

Frango Seva

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuou na avaliação de qualidade do produto final. Utilização do método PDCA para redução do índice de mortalidade de aves no transporte, para adequação das embalagens por produto visando à redução do consumo e custo de produção. Implantação do processo de padronização das áreas, avaliação de novos padrões, treinamento da equipe de supervisores e seus liderados, acompanhando o processo e corrigindo possíveis falhas. Facilitadora na implantação do processo de 5s na unidade, realizando auditorias, check-list e treinando as equipes. Coordenação de equipes de Análise de Causa e Efeito, buscando a solução de problemas relacionados à qualidade dos produtos. Elaboração de fichas técnicas dos produtos.

2010 - 2011

Frango Seva

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assistente de Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuou na avaliação dos produtos finais.

2010 - 2010

Frango Seva

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou na avaliação do programa de bem estar animal na empresa Frango Seva. Estudo do programa já implantado, coleta de dados e outras avaliações a serem contempladas pelo programa.

2008 - 2008

Cervejaria Kaiser Brasil S/A

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Executou análises para monitoramento do processo de compostagem de lodo na Fazenda Escola da UEPG. Principais atividades: análises de pH, umidade e temperatura do lodo.

2022 - Atual

Ação Comunitária Participativa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Recrutadora, Carga horária: 44

2020 - 2021

Ação Comunitária Participativa

Vínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 4

Outras informações:
Voluntariado no projeto de sustentabilidade ambiental "Tampinha Legal" dentro da instituição Acompar. A atuação está voltada à segregação de tampas plásticas (PEAD/PP) para conversão em recursos destinados à entidade assistencial localizada na Zona Norte de Porto Alegre/RS.