Érica Helena dos Santos

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Seminário do Projeto CYTED / CNPQ 106PI0297 Papas fritas industrializadas - Acercamiento al estudio de los cambios en la microestrutura de papa frita durante el freído. 2006. (Seminário).

6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 2005. (Simpósio).

SANTOS, É. H.; Maria Cristina Ricci. Óleo essencial de laranja com ênfase em extração e suas aplicações na indústria. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Faculdades Oswaldo Cruz.

SANTOS, É. H.; Maria Cristina Ricci. Tecnologia da fabricação de bebidas alcoólicas destiladas com ênfase na produção de whisky. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Faculdades Oswaldo Cruz.

SANTOS, É. H.; HIRATA, André; MENGOD, M. O.. Projeto para redução de peso de uma embalagem em PET utilizada para envase à quente de suco concentrado de frutas e tendência para aplicação dessa embalagem em outros alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUÍMICA) - Faculdades Oswaldo Cruz.

SANTOS, É. H.; DROGUETTI, D. C.; CARR, L.G.. Insumos e fatores que influenciam na preparação do mosto na produção de cerveja. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUÍMICA) - Faculdades Oswaldo Cruz.

SANTOS, É. H.; CARR, L.G.; OGIMI, O. T.. Interferência da fécula de mandioca na qualidade da farinha de trigo destinada para a panificação. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUÍMICA) - Faculdades Oswaldo Cruz.

Estudo da obtenção do etanol a partir do bagaço de palha de cana-de-açúcar e a utilização da lignina; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUÍMICA) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Desenvolvimento de pão doce a partir da farinha da casca de maracujá; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Aplicação de probióticos na fabricação de queijo minas frescal; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Química) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Comparação entre o processo natural e o processo químico de obtenção do molho de soja; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUÍMICA) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Efeito antioxidante de compostos naturais em alimentos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Química) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Processamento de iogurte batido aromatizado; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Química) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Barra funcional de açaí com graviola; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Salada de frutas desidratadas; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Tratamento enzimático para aumentar a resistência mecânica e térmica do morango; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUÍMICA) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;

Iogurte em pó instantâneo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Faculdades Oswaldo Cruz; Orientador: Érica Helena dos Santos;