RENATO LINS PIRES

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

5o Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória - Gastronomia Popular. 2022. (Encontro).

1o Simpósio de Gastronomia, Ciência e Educação. 2021. (Simpósio).

III Sepex, Semana de Pesquisa e Extensão do Uni-BH.Trabalhos do Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia. 2006. (Simpósio).

V Jornada Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos do Centro Universitário de Belo Horizonte Uni-BH.Tecnologia de fabricação de conservas. 2006. (Oficina).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

XIV ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2005. (Congresso).

5º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. 2003. (Simpósio).

II Semana de Engenharia de Alimentos.II Semana de Engenharia de Alimentos. 2002. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

I Congresso de Farmácia e Análises Clínicas de Londrina. 1993. (Congresso).

2º Congresso de Farmácia e Bioquímica de Minas Gerais. 1992. (Congresso).

VII Encontro de Pesquisa da Faculdade de Farmácia - UFMG. 1992. (Encontro).

BARBOSA, R. G. G.;PIRES, R. L.. Reaproveitamento de resíduos sólidos gerados nas cervejarias. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BARBOSA, R. G. G.;PIRES, R. L.. Estudo do tempo de retorno do investimento de uma micro cervejaria. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BARBOSA, R. G. G.;PIRES, R. L.. Produção de cerveja ácida com fermento natural utilizado em pães artesanais. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BARBOSA, R. G. G.;PIRES, R. L.. Marketing de crescimento voltado para o mercado cervejeiro. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BARBOSA, R. G. G.;PIRES, R. L.. Reconhecimento de erros e a busca pela melhoria contínua no processo de produção de cervejas caseiras. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BARBOSA, R. G. G.;PIRES, R. L.. Estudo da composição química das folhas de Humulus lupulus e avaliação da atividade antimicrobiana de seu extrato bruto e frações. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BARBOSA, R. G. G.;PIRES, R. L.. Controle de perda de extrato no processo produtivo cervejeiro. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VASCONCELOS, C. H. F.;PIRES, R. L.. A importância do starter de levedura para cervejeiros caseiros. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VASCONCELOS, C. H. F.;PIRES, R. L.. A utilização do resíduo do bagaço de malte como ração de alguns animais domésticos. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VASCONCELOS, C. H. F.;PIRES, R. L.. O reaproveitamento de resíduos em microcervejarias. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VASCONCELOS, C. H. F.;PIRES, R. L.. Cerveja com frutas e café: identidade, inovação, mercado, práticas e processos produtivos. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VASCONCELOS, C. H. F.;PIRES, R. L.. Reaproveitamento de levedura utilizada na produção de cervejas por processo super high gravity. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VASCONCELOS, C. H. F.;PIRES, R. L.. As mulheres e a fabricação de cervejas: da Mesopotâmia às microcervejarias de Minas Gerais. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VASCONCELOS, C. H. F.;PIRES, R. L.. Produção de lagers em microcervejarias: Metodologias e otimização da fermentação e maturação. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia Cervejeira) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; VIEIRA, I. F. R.;PIRES, R. L.. Diferenças sensoriais de acordo com a Legislação Cervejeira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; VIEIRA, I. F. R.;PIRES, R. L.. Diferenças sensoriais de acordo com a Legislação Cervejeira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; RODRIGUES, Christianne Garcia;PIRES, R. L.. Desenvolvimento de barras de cereais a partir de bagaço de malte de cevada proveniente da indústria cervejera. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; RODRIGUES, Christianne Garcia;PIRES, R. L.. Desenvolvimento de barras de cereais a partir de bagaço de malte de cevada proveniente da indústria cervejera. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; RODRIGUES, Christianne Garcia;PIRES, R. L.. Desenvolvimento de Chocolate adicionado de ingrediente termogênico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; RODRIGUES, Christianne Garcia;PIRES, R. L.. Desenvolvimento de aguardente de hibisco. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

IBRAHIM, E. R. B.;PIRES, R. L.. Análise das características das águas do Córrego Ressaca objetivando seu reenquadramento. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

IBRAHIM, E. R. B.;PIRES, R. L.. Análise das características das águas do Córrego Ressaca objetivando seu reenquadramento. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

IBRAHIM, E. R. B.; CAMPOS, L. C.;PIRES, R. L.. Avaliação da Eficiência da filtragem direta em Estações de Tratamento de Água - ETA.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

IBRAHIM, E. R. B.; CAMPOS, L. C.;PIRES, R. L.. Avaliação da Eficiência da filtragem direta em Estações de Tratamento de Água - ETA.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

IBRAHIM, E. R. B.;PIRES, R. L.. PROPOSTA DE CRIAÇÃO DE UMA RPPN NA PEDREIRA SANTA RITA - CONTAGEM-MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VIEIRA, I. F. R.; LEITE, J. S. M.;PIRES, R. L.. Produção de Hidromel em Escala Laboratorial e Estudo dos Parâmetros Fermentativos e Características Físico-Químicas e Sensoriais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ARANTES, L. M.; SILVA, J. V.;PIRES, R. L.. Produção de creme dental fitoterápico a partir do pó de Jua. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

OLIVEIRA, M. A.; MACHADO, A. R. T.;PIRES, R. L.. AVALIAÇÃO DAS TÉCNICAS DE BIOPOLÍMEROS E CARVÃO DE CASCA DE BANANA PARA A RETIRADA DE MATÉRIA ORGÂNICA DOS EFLUENTES DA SUINOCULTURA E IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

OLIVEIRA, M. A.; MACHADO, A. R. T.;PIRES, R. L.. AVALIAÇÃO DAS TÉCNICAS DE BIOPOLÍMEROS E CARVÃO DE CASCA DE BANANA PARA A RETIRADA DE MATÉRIA ORGÂNICA DOS EFLUENTES DA SUINOCULTURA E IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VIEIRA, I. F. R.; SILVEIRA, T. M. L.;PIRES, R. L.. Desenvolvimento e Caracterização de Hambúrguer de Filé de Tilápia (Tilapia niloticus). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VIEIRA, I. F. R.; SILVEIRA, T. M. L.;PIRES, R. L.. Avaliação da Degradação do Sangue Bovino Durante o Armazenamento. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

VIEIRA, I. F. R.; SILVEIRA, T. M. L.;PIRES, R. L.. Avaliação da Degradação do Sangue Bovino Durante o Armazenamento. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; CASTRO, M. F.;PIRES, R. L.. Importância do Engenheiro de Alimentos Atuando em Vendas Técnicas nas Industrias Alimentícias. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; VIEIRA, I. F. R.;PIRES, R. L.. Produção de vinho proveniente do descarte da indústria de abacaxi. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; VIEIRA, I. F. R.;PIRES, R. L.. Produção de vinho proveniente do descarte da indústria de abacaxi. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; ALMEIDA, Lúcia Peret;PIRES, R. L.. Produção de Linguiça suína com adição de sal de ervas, reduzindo o teor de sódio. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; ALMEIDA, Lúcia Peret;PIRES, R. L.. Desenvolvimento de Petit Suisse Light com biomassa de banana verde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini;PIRES, R. L.. REDUÇÃO DO TEOR DE SÓDIO NO QUEIJO MINAS PADRÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini;PIRES, R. L.. VIABILIDADE DA APLICAÇÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL PARA A PRODUÇÃO DE PÃES CONVENCIONAIS E DE CEBOLA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOTELHO, B. G.;PIRES, R. L.. PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL UTILIZANDO HOVENIA DULCIS (UVA DO JAPÃO). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOTELHO, B. G.;PIRES, R. L.. Avaliação da influencia da carbonatação de refrigerante através da análise sensorial. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

RODRIGUES, Christianne Garcia;PIRES, R. L.. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE FILME MICROBIANO UTILIZANDO POLPA CELULÓSICA DA FIBRA DE BAMBU NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini;PIRES, R. L.. OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE XILANASES POR LEVEDURAS PSEUDOZYMA PARA USO INDUSTRIAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Ibrahim, E. R.;PIRES, R. L.. AVALIAÇÃO QUALITATIVA E QUANTITATIVA DAS ÁGUAS SUPERFICIAIS DO CÓRREGO SARANDI VISANDO O SEU REENQUADRAMENTO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

LULA, I. S.;PIRES, R. L.. Aspectos Químicos e Biológicos do Eugenol Presentes no Óleo Essencial de Cravo da Índia Aplicados à Farmacologia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

LULA, I. S.;PIRES, R. L.. Produção de etanol a partir da batata Baroa. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MORAIS, P. G. de;PIRES, R. L.. Variações no Pré-tratamento do Bagaço de Malte: análise de açucares fermentáveis para obtenção de etanol de segunda geração. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SILVA, Janaína GuernicaPIRES, R. L.. Estudo do efeito da temperatura de armazenamento no tempo conservação do mamão Formosa minimamente processado, em hipermercado na região Centro-Sul de Belo Horizonte. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini;PIRES, R. L.. Avaliação da qualidade do pão tipo francês. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini;PIRES, R. L.. Redução do sódio em mistura de pão de batata. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SILVA, Janaína GuernicaPIRES, R. L.. Conservação pós-colheita de goiabas minimamente processadas pelo uso de biofilme de gelatina. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOTELHO, B. G.;PIRES, R. L.. Caracterização Físico Química e Aceitação Sensorial de Hidromel. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira;PIRES, R. L.; SEARA, Luciana Moreira. Secagem por microondas de batata doce. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SEARA, Luciana Moreira; CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira;PIRES, R. L.. Utilização de desidratação osmótica em frutas como pré-tratamento para armazenamento sob refrigeração em atmosfera modificada. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; ORNELLAS, Cléia Batista Dias;PIRES, R. L.. Padronização do processo de produção de sorvetes de frutas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Birchal, Viviane Santos; SEARA, Luciana Moreira;PIRES, R. L.. Comparação entre métodos de secagem aplicados à produção de maçã. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; ORNELLAS, Cléia Batista Dias; Silva, Ronald Arreguy. Qualidade de morangos consumidos no Brasil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ORNELLAS, Cléia Batista Dias; PAIVA, Caroline Liboreiro;PIRES, R. L.. Atributos sensoriais de cafés especiais: aroma e sabor. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira;PIRES, R. L.. Produção da farinha da casca do maracujá (Passiflora edulis). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SILVA, Janaína Guernica; FREITAS, Neimar Duarte;PIRES, R. L.. Avaliação do efeito da secagem sobre a composição química do tomate Valentim hidropônico. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; GARCIA, Cleverson Fernando; HENEINE, Luiz Henrique Dias. Estudo da possível interferência da proteína A de Staphylococcus aureus no ensaio de imunodifusão (OSP) para detecção de enterotoxina A (SEA) no leite. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira; FERREIRA, André Guimarães. Metodologia para a produção da farinha da casca de maçã. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira; SEARA, Luciana Moreira. O cogumelo comestível Agaricus blazei e os métodos de conservação por secagem: revisão bibliográfica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira;PIRES, R. L.; GARCIA, Maria Aparecida Teixeira Vieira. Avaliação preliminar de uma metodologia para produção de farinha de banana desidratada. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira; FERREIRA, André Guimarães;PIRES, R. L.. Avaliação da secagem de morangos em estufa e em secador híbrido solar-elétrico. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lucia TeixeiraPIRES, R. L.; SEARA, Luciana Moreira. Secagem das pimentas dedo-de-moça e malagueta em estufa com circulação forçada de ar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lucia TeixeiraPIRES, R. L.; SEARA, Luciana Moreira. Banana Chips desidratada: um estudo preliminar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SEARA, Luciana Moreira;PIRES, R. L.CHARBEL, Andrea Lucia Teixeira. Determinação de parâmetros para avaliação do teor de umidade de cappuccino light, cappuccino diet e café com leite em pó por infravermelho. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOSCH NETO, Juan Cañelas;PIRES, R. L.; STROPPA, Cibele Tosin. Qualidade micotoxicológica dos cereais empregados no processo cervejeiro. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; GARCIA, Cleverson Fernando; BOSCH NETO, Juan Cañelas. Produção e qualidade de refrigerantes: uma revisão bibliográfica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; MIRANDA, Cristina Fantini; TEIXEIRA, Maria Aparecida Vieira. Própolis: uma revisão bibliográfica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SILVA, Janaína GuernicaPIRES, R. L.CHARBEL, Andrea Lucia Teixeira. Influência da secagem sobre a composição centesimal do abacaxi. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.SILVA, Janaína Guernica; ALMEIDA, Lúcia Peret. Estudo sobre a utilização de aromas em queijo tipo petit suisse adicionado de própolis. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lucia Teixeira; MIRANDA, Cristina Fantini;PIRES, R. L.. Vida de prateleira da batata minimamente processada e acondicionada em diferentes tipos de embalagem. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ORNELLAS, Cléia Batista Dias;PIRES, R. L.; BARROS JÚNIOR, Mário Carlos de. Avaliação de acidez em canudo com doce de leite. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOSCH NETO, Juan Cañelas; SEARA, Luciana Moreira;PIRES, R. L.. A etapa de filtração no processamento de cerveja utilizando auxiliares filtrantes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MIRANDA, Cristina Fantini; PAIVA, Caroline Liboreiro;PIRES, R. L.. Aproveitamento de polpa de tomate hidropônico para produção de geléia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; ALMEIDA, Lúcia Peret. Processamento térmico e diferença entre os leites tipo A, C e UHT. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PAIVA, Caroline Liboreiro;PIRES, R. L.; MIRANDA, Cristina Fantini. Enriquecimento de biscoito laminado com farinha de casca de maracujá. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

FERREIRA, André Guimarães; CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira;PIRES, R. L.. Projeto e avaliação econômica de um secador híbrido solar-gás de alimentos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira; BOSCH NETO, Juan Cañelas;PIRES, R. L.. Estudo comparativo do tempo de fermentação de mostos de cervejas preparadas pelas tecnologias HG e HG+. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

FERREIRA, Andé Guimarães; CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira;PIRES, R. L.. Análise comparativa numérica e experimental de dois secadores solares de frutas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ORNELLAS, Cléia Batista Dias; RODRIGUES, Christianne Garcia;PIRES, R. L.. Análise sensorial como ferramenta de avaliação da qualidade da cachaça. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

RODRIGUES, Christianne Garcia;PIRES, R. L.SILVA, Janaína Guernica. Estudo sobre o método de conservação de batata por irradiação. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

GONÇALVES, Maria Paula Junqueira Conceição;PIRES, R. L.; ORNELLAS, Cléia Batista Dias. Desenvolvimento e determinação dos parâmetros físico-químicos de hambúrguer de coelho. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SILVA, Janaína GuernicaPIRES, R. L.; FERREIRA, André Guimarães. Estudo do efeito do branqueamento a vapor sobre a capacidade de reidratação da farinha de batata-inglesa (Solanum tuberosum). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PAIVA, Caroline Liboreiro;SILVA, Janaína GuernicaPIRES, R. L.. Utilização de programas computacionais para visualização das exigências de segurança alimentar em instalações industriais. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira;SILVA, Janaína GuernicaPIRES, R. L.. Avaliação de parâmetros para a produção de batata chips desidratada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira; SEARA, Luciana Moreira. Avaliação da metodologia para a produção de maçã chips desidratada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; PAIVA, Caroline Liboreiro; CONCEIÇÃO, Maria Paula Junqueira. COMPOSTOS FUNCIONAIS PASSÍVEIS DE SEREM VEICULADOS EM PREPARADO SÓLIDO PARA REFRESCO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; PULZATTO, Márcia Edilamar; ORNELLAS, Cléia Batista Dias. ESTUDO BIBLIOGRÁFICO DE SUBSTITUTOS DE GORDURA EMPREGAOS EM FORMULAÇÕES DE SORVETE E APLICAÇÃO PRÁTICA DE SUBSTITUTOS A BASE DE PROTEÍNA E CARBOIDRATOS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; CONCEIÇÃO, Maria Paula Junqueira; GARCIA, Maria Aparecida Vieira Teixeira. A ASCENÇÃO DA CULTURA DO CUPUAÇU E SEU APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CONCEIÇÃO, Maria Paula Junqueira; PAIVA, Caroline Liboreiro;PIRES, R. L.. ESTUDO DO USO DA ENZIMA TRANSGLUTAMINASE EM UM PRODUTO REESTRUTURADO DE CARNE DE FRANGO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; CONCEIÇÃO, Maria Paula Junqueira; ORNELLAS, Cléia Batista Dias. RAÇÃO ÚMIDA À BASE DE FÍGADO DE PORCO DESTINADA À NUTRIÇÃO FELINA. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.SILVA, Janaína Guernica; PULZATTO, Márcia Edilamar. VITASOPA: AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA A PRODUÇÃO DE UM ALIMENTO SEGURO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; RODRIGUES, Cristiane Garcia; ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira. INFLUÊNCIA DO TEOR DE COBRE PROCESSADO EM ALAMBIQUES NA QUALIDADE DA AGUARDENTE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira; FANTINI, Cristina. ESTUDO DA CINÉTICA NA PROPAGAÇÃO DE LEVEDURA EM INDÚSTRIA CERVEJEIRA. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; FONSECA, Carlos Henrique; GARCIA, Cléverson Fernando. FOSFATASE ALCALINA EM QUEIJOS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; CONCEIÇÃO, Maria Paula Junqueira; ORNELLAS, Cléia Batista Dias. APROVEITAMENTO INTEGRAL DO TOMATE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; CHARBEL, Andréa Lúcia Teixeira;SILVA, Janaína Guernica. SECAGEM DE ABACAXI EM ESTUFA: UM ESTUDO DE CASO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; ORNELLAS, Cléia Batista Dias; ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira. QUEFIR: ASPECTOS FUNCIONAIS E FÍSICO-QUÍMICOS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; FERREIRA, Andé Guimarães; CHARBEL, Andréa Lúcia Teixeira. ESTUDO TEÓRICO E EXPERIMENTAL DO FUNCIONAMENTO DE UM SECADOR SOLAR DE FRUTAS A VAZIO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; FERREIRA, Andé Guimarães; CHARBEL, Andréa Lúcia Teixeira. DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL E AJUSTE DE PARÂMETROS DA ISOTERMA DE SORÇÃO DE TOMATE SECO. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; CHARBEL, Andréa Lúcia Teixeira;SILVA, Janaína Guernica. ESTUDO DO EFEITO DAS CONDIÇÕES DE DESIDRATAÇÃO NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO TOMATE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; STROPPA, Cibele Tosin; PULZATTO, Márcia Edilamar. AVALIAÇÃO DA CONTAGEM BACTERIANA TOTAL EM LEITE CRU ADICIONADO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DO ANTIBIÓTICO PENICILINA. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; PAIVA, Caroline Liboreiro; FIGUEIREDO, Sônia Maria de. VEICULAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO TUBÉRCULO YACON (POLYMNIA SONCHIFOLIA) EM UM PÃO DIET. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; FERREIRA, Andé Guimarães; CHARBEL, Andréa Lúcia Teixeira. SECAGEM DE ABACAXI EM SECADOR COLETOR SOLAR COM CHAMINÉ. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

PIRES, R. L.; STROPPA, Cibele Tosin; OLIVEIRA, Roseane Batitucci Passos de. QUANTIFICAÇÃO DA MICROBIOTA DAS MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS E AVALIAÇÃO DE DIFERENTES PRODUTOS PARA HIGIENE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ALVES, José Guilherme Lembi Ferreira; CONCEIÇÃO, Maria Paula Junqueira;PIRES, R. L.. Estudo da estabilidade de betalaína da beterraba vermelha de mesa (Beta vulgaris L.) no molho de pimenta. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira; FERREIRA, André Guimarães;PIRES, R. L.. Contratação de Professor para a disciplina Matérias Primas Agropecuárias. 2007. Centro Universitário de Belo Horizonte.

FERREIRA, André Guimarães;PIRES, R. L.; Couto, Bráulio Roberto Gonçalves Marinho. Contratação de professor para a disciplina Cálculo III. 2007. Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira; FERREIRA, André Guimarães;PIRES, R. L.. Contratação de professor para a disciplina Resistência dos Materiais. 2007. Centro Universitário de Belo Horizonte.

ORNELLAS, Cléia Batista Dias; TEIXEIRA, Maria Aparecida Vieira;PIRES, R. L.; FERREIRA, André Guimarães. Contratação de professor para a disciplina Tecnologia de Alimentos III: Processamento de Leite e Derivados. 2006. Centro Universitário de Belo Horizonte.

ORNELLAS, Cléia Batista Dias; TEIXEIRA, Maria Aparecida Vieira;PIRES, R. L.; FERREIRA, André Guimarães. Contratação de professor para a disciplina Tecnologia de Alimentos V: Processamento de Carnes e Derivados. 2006. Centro Universitário de Belo Horizonte.

FERREIRA, André Guimarães;PIRES, R. L.; TEIXEIRA, Maria Aparecida Vieira. Contratação de professor para a disciplina Empreendedorismo. 2006. Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOSCH NETO, Juan Cañelas; CHARBEL, Andrea Lúcia Teixeira; FERREIRA, André Guimarães;PIRES, R. L.. Contratação de professor para a disciplina Engenharia Bioquímica. 2006. Centro Universitário de Belo Horizonte.

Fermentação alcoólica na produção de pães doces; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; (Orientador);

Utilização de linhagens de minimilho para produção de conservas; Início: 2006; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; (Orientador);

Produção de vinho de açaí e análise físico química comparada ao vinho de uva de mesa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Produção de vinho de açaí e análise físico química comparada ao vinho de uva de mesa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Avaliação de métodos de desalcoolização da cerveja; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Avaliação de métodos de desalcoolização da cerveja; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Desenvolvimento de cerveja Multigrãos com expressivo teor protéico; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Desenvolvimento de cerveja Multigrãos com expressivo teor protéico; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Produção do vinho de morango: comparação de processo contínuo versus processo descontínuo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Produção do vinho de morango: comparação de processo contínuo versus processo descontínuo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Análise e comparação dos processos produtivos da cerveja e chopp artesanais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Análise e comparação dos processos produtivos da cerveja e chopp artesanais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Produção de uma cerveja artesanal do tipo fruit beer a partir de frutas vermelhas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Produção de uma cerveja artesanal do tipo fruit beer a partir de frutas vermelhas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Cerveja artesanal Saison Estrelada; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Cerveja artesanal Saison Estrelada; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Aplicação da análise em CFD nos cálculos de desempenho veicular; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Gestão da Qualidade de recebimento na indústria automobilistica - um estudo de caso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Gestão da Qualidade de recebimento na indústria automobilistica - um estudo de caso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Avaliação da composição bromatológica de rações secas para cães adultos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

OBTENÇÃO DO BIODIESEL A PARTIR DO ÓLEO VEGETAL: TRANSESTERIFICAÇÃO ÁCIDA E BÁSICA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

PARAMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E FABRICAÇÃO DE CERVEJA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

FABRICAÇÃO DE CERVEJA COM MALTE DE SORGO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

PRODUÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE CERVEJA INDIA PALE ALE COM A UTILIZAÇÃO DE MEL PRODUZIDO PELA COOPERATIVA NACIONAL DE APICULTORES; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

CAPTAÇÃO DO CO2 EM MICROCERVEJARIAS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Pesquisa Quantitativa e avaliação dos indicadores de preferência do consumo de cerveja; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

PRODUÇÃO DE CERVEJA À PARTIR DA CANA-DE-AÇÚCAR; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Influência da água na qualidade da cerveja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Influencia da umidade na qualidade dos pães; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Gestão de desenvolvimento de novos produtos em indústrias alimentícias; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO DE TEOR DE UMIDADE EM ALIMENTOS DE PANIFICAÇÃO POR INFRAVERMELHO; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Elaboração de um molho para saladas com propriedades funcionais utilizando semente de linhaça e ervas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Elaboração de bebida isotônica utilizando polpa de açaí; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Utilização de extrato de levedura Saccharomyces cerevisiae obtida da produção de cerveja como ingrediente realçador de sabor; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Refrigerantes, sua produção, qualidade, mercado e legislação: uma revisão bibliográfica; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo sobre a utilização de aromas em queijo tipo petit suisse adicionado de própolis; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Usos da própolis: uma revisão bibliográfica; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Pesquisa de agrotóxicos em morangos: um estudo de caso; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

O cogumelo comestível Agaricus blazei e os métodos de conservação por secagem: revisão bibliográfica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Metodologia para a produção da farinha da casca de maçã; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da possível interferência da proteína A de Staphylococcus aureus no ensaio de imunodifusão (OSP) para detecção de enterotoxina A (SEA) no leite; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo sobre a utilização de aromas em queijo tipo petit suisse adicionado de própolis; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Produção e qualidade de refrigerante: uma revisão bibliográfica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Qualidade da banana-passa nor processos de secagem natural e artificial; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Abacaxi: aproveitamente integral; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estabilidade da betalaína em massas alimentícias; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Composição centesilmal dos resíduos da indústria cervejeira; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Comparação de propriedades físico-químicas de cervejas pilsen encontradas no mercado de Belo Horizonte - MG; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Comparação de banana-passa obtida a diferenes temperaturas em secador artificial; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Ocorrência de Listeria monocytogenes em alimentos comercializados em Minas Gerais: um estudo de caso; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Acondicionamento de doce de leite em embalagens com atmosfera modificada para utilização em canudos - aumento da vida de prateleira; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Exportações de carne bovina: consequências trazidas pela febre aftosa e pelo mal da vaca louca; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Água mineral no Brasil: exploração e comércio; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da estabilidade de betalaina extraída da beterraba vermelha de mesa (Beta vulgaris L; ) no iogurte de leite de vaca; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Origem botânica e caracterização físico química de méis produzidos na sub-região do médio Piracicaba - MG; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Ação da beterraba vermelha de mesa (Beta vulgaris L; ) sobre as células do iogurte; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Determinação de parâmetros para avaliação do teor de umidade de cappuccino tradicional e leite em pó integral por infravermelho; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Desidratação de cenoura; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Otimização da produção de leveduras secas como fonte de proteínas; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Adulteração em azeite de oliva; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Secagem solar de maçã; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Viabilidade técnica da aplicação do secador coletor solar com chaminé e a chaminé solar em café; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Secagem de cenoura; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Viabilidade técnica da aplicação do secador coletor solar com chaminé e da chaminé solar em café; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de produtos agricolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de produtos agricolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de produtos agricolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de produtos agricolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de produtos agricolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de produtos agricolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de produtos agricolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de produtos agricolas; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de tomate, banana, abacaxi e batata inglesa; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de tomate, banana, abacaxi e batata inglesa; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

Estudo da secagem natural, solar e artificial de tomate, banana, abacaxi e batata inglesa; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Renato Lins Pires;

2023

Professor Homenageado - Curso de Farmácia, Centro Universitário Una.

2017

Outlier UniBH, Centro Universitário de Belo Horizonte - Instituto de Engenharia e Tecnologia.

2011

Honra ao Mérito, Centro Universitário de Belo Horizonte - UniBH.

2008

Gente de Expressão.

2006

Honra ao Mérito, Centro Universitário de Belo Horizonte.

2005

Honra ao Mérito, Centro Universitário de Belo Horizonte.