Adriane Cervi Blümke
Professora Adjunto nível 3 da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Lotada no Departamento de Alimentos e Nutrição, campus Palmeira das Missões. Professora dos Cursos de Graduação em Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Saúde e Ruralidade. Tutora do Programa de Pós-Graduação em Residência Multiprofissional Integrada em Sistema Público de Saúde da UFSM. Doutora em Ciências Sociais pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS). Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2004). Graduada em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI). Foi professora dos Cursos de Nutrição da UNIJUI, Universidade de Passo Fundo (UPF) e Universidade Franciscana (UFN). Tem experiência na área de Nutrição e Saúde Pública e Segurança Alimentar e Nutricional atuando principalmente nos seguintes temas: direito humano à alimentação, segurança alimentar e nutricional, fome, políticas públicas, planejamento e gestão em saúde e controle social. Atualmente é presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Palmeira das Missões. E-mail: adriane.blumke@ufsm.br
Informações coletadas do Lattes em 03/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Sociais
2013 - 2017
Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: O cotidiano de quem vive a realidade da fome: práticas alimentares e estratégias de acesso aos alimentos
, Ano de obtenção: 2017. José Luiz Bica de Mélo. Palavras-chave: Fome; Segurança alimentar e nutricional; Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição; Direito Humano à Alimentação Adequada.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR. Setores de atividade: Alimentação.
Mestrado em Ciência da Nutrição
2003 - 2004
Universidade Federal de Viçosa
Título: Validação de equações para estimativa da estatura, composição corporal e risco de morbidades em idosos
, Ano de Obtenção: 2005.Sylvia do Carmo Castro Franceschini.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Idosos; Validação; Equações Preditivas; Medidas Antropométricas; Risco de Morbidades; Composição corporal. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Saúde e Nutrição de Grupos Populacionais. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Pessoas.
Aperfeiçoamento em Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Humana
2002 - 2002
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Título: ---. Ano de finalização: 2002
Graduação em Nutrição
1998 - 2001
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Formação complementar
2022 - 2024
Formação Continuada de Servidores Docentes e TAEs - UFSM-PM. (Carga horária: 22h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Recordatório alimentar de 24 horas (R24h): método de investigação de consum. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Avaliação de consumo alimentar: uso do Excel na construção e análise de ban. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.
2021 - 2021
O valor do SUS. (Carga horária: 16h). , Região e Redes, REGIÃO E REDES, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Curso de Formação EAD voltado à Implementação do SISAN. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2014 - 2014
Organização e Apresentação de Slides no Prezi. (Carga horária: 2h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Tecnologias e Humanização nas Práticas de Cuidado em SAúde. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.
2013 - 2013
Treinamento Elsevier nas bases de dados ScienceDir. (Carga horária: 3h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.
2011 - 2011
Puericultura prevenção de doenças futuras na infân. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.
2011 - 2011
Introdução à Bioestatística utilizando o prog SPSS. (Carga horária: 16h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.
2011 - 2011
Comportamento alimentar humano. (Carga horária: 3h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.
2010 - 2010
Aplicação das DRI's na prática clínica. , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2006 - 2006
Fundamentos de Análise de Bancos de Dados Agrários. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2003 - 2003
Análise Crítica dos Mét. de Avaliação Nutricional. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.
2002 - 2002
Seminário Atualização Em Metodologia da Pesquisa. (Carga horária: 24h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2002 - 2002
Curso de Inglês - Intermediário (Nível 1). , Centro de Cultura Anglo Americano, CCAA*, Brasil.
2001 - 2001
Merenda Escolar. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2001 - 2001
Análise Sensorial em Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2001 - 2001
Custos e Administração Em Alimentação: Hotelaria. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2001 - 2001
Técnica Dietética Aplicada à Nutrição Clínica. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2001 - 2001
Reeducação Alimentar. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2001 - 2001
Curso Sobre Multimistura. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2001 - 2001
Nutrição Desportiva. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
2000 - 2000
Curso de Inglês - Básico (Nível 1, 2 e 3). , Centro de Cultura Anglo Americano, CCAA*, Brasil.
1999 - 1999
Curso de Informática. , Master Soft Informática, MASTER, Brasil.
1998 - 1998
Curso de Digitação. (Carga horária: 60h). , Master Soft Informática, MASTER, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Saúde e Nutrição de Grupos Populacionais.
Organização de eventos
BLÜMKE, ADRIANE CERVI . IV Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2025. (Outro).
BLÜMKE, ADRIANE CERVI . 16º Congresso Internacional da Rede Unida. Avaliador(a) de resumos do 16º Congresso Internacional da Rede Unida.. 2024. (Congresso).
BLÜMKE, ADRIANE CERVI . XIV Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria. 2024. (Outro).
BLÜMKE, ADRIANE CERVI . XIII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria, campus Palmeira das Missões. 2023. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . I Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2022. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . X Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFSM. 2019. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . X Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFSM (Membro da Comissão Científica). 2019. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . 9º Seminário de Nutrição. 2015. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . 8º Seminário de Nutrição. 2014. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . 7º Seminário de Nutrição: Nutrição e Saúde Coletiva - tendências e desafios. 2013. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . VI Seminário de Nutrição - alimentação com sustentabilidade tem outro sabor. 2012. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . II Seminário Interdisciplinar sobre Envelhecimento e Institucionalização. 2011. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . V Seminário de Nutrição. 2011. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . Aula inaugural do Curso de Nutrição do Centro Universitário Franciscano. 2011. (Outro).
BLÜMKE, A.C. . I Seminário Interdisciplinar sobre Envelhecimento e Institucionalização. 2010. (Outro).
CERVI, A. . VI Jornada de Nutrição. 2006. (Outro).
Participação em eventos
1a Conferência Municipal de Saúde do trabalhador e da trabalhadora de Palmeira das Missões. 2025. (Seminário).
IV Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde.Experiência dos municípios gaúchos na implementação dos Conselhos Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional e do Alimenta Cidades. 2025. (Encontro).
IV Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2025. (Encontro).
IV Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (Moderador de Palestra).Moderador de Palestra. 2025. (Encontro).
Webinário Saberes e Práticas do SISAN - Diagnóstico de SAN nos Territórios. 2025. (Outra).
Webinário Saberes e Práticas do SISAN - Planos de SAN: estratégias e inovações. 2025. (Outra).
16º Congresso Internacional da Rede Unida. Promoção da Segurança Alimentar e Nutricional: A importância da educação continuada para fortalecer o espaço do controle social. 2024. (Congresso).
Aula Inaugural do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria. 2024. (Outra).
Aula Inaugural Integrada dos Programas de Pós Graduação em Agronegócios e Saúde e Ruralidade da Universidade Federal de Santa Maria/campus Palmeira das Missões. 2024. (Outra).
Formação Pedagógica: reflexões e práticas no contexto do Curso de Nutrição. 2024. (Oficina).
III Encontro Estadual de Ações de Atenção e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2024. (Encontro).
II Seminário Internacional de Saúde e Ruralidade. 2024. (Seminário).
Saúde prisional e a interface com a Saúde Coletiva no Brasil. 2024. (Oficina).
Seminário de Integração dos Projetos ODH e Casa Verônica 2024. 2024. (Seminário).
SIMPÓSIO INTERNACIONAL FORMAÇÃO DOCENTE EM SAÚDE E PROCESSOS DE APRENDIZAGEM. 2024. (Simpósio).
VI Colóquio e II Colóquio Internacional de Pesquisas em Agronegócios: o futuro dos sistemas agroalimentares. 2024. (Outra).
XIV Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria. 2024. (Outra).
14 Conferência Municipal de Assistência Social. 2023. (Outra).
8ª Conferência Estadual de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável do Rio Grande do Sul +1. 2023. (Outra).
Aula inaugural do Curso de Nutrição UFSM - campus Palmeira das Missões. 2023. (Outra).
Conferência Livre Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional na Saúde - SAN na Saúde. 2023. (Outra).
Conferência Nacional Livre de Saúde e Nutrição. 2023. (Outra).
I Seminário da Pós-Graduação UFSM-PM. 2023. (Seminário).
Roda de Conversa: GT de Segurança Alimentar e Nutricional. 2023. (Outra).
XIII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria, campus Palmeira das Missões. 2023. (Outra).
Guia alimentar para a população brasileira no aconselhamento dos usuários da Atenção Primária à Saúde do do I Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2022. (Oficina).
I Encontro Estadual de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2022. (Encontro).
IX Fórum Regional Permanente de Extensão UFSM - 2022. 2022. (Outra).
3º Encontro Estadual de Educação Permanente, 1º Encontro Virtual de Educação Permanente em Saúde, tema: Caminhos da Construção da Política de Educação Permanente em Saúde. 2021. (Encontro).
8º Congresso Internacional em Saúde: Determinantes sociais, tecnológicos e ambientais em saúde (avaliadora de trabalhos). Mesa Redonda: Enfrentamento da Obesidade no SUS - Experiência Projeto ECOSUS. 2021. (Congresso).
Lançamento do Mapa do Universo Temático da Obesidade no Brasil. 2021. (Outra).
O valor do SUS. 2021. (Outra).
35ª Jornada Acadêmica Integrada(JAI). AVALIADOR(A) DA SELEÇÃO DE TRABALHOS. 2. 2020. (Outra).
Como se mede a fome no Brasil e no mundo?. 2020. (Outra).
COVID-19: Experiências, Desafios e Perspectivas. 2020. (Outra).
II Seminário Integrador promovido pelo PET - Saúde/Interprofissionalidade. 2020. (Seminário).
I SEMINÁRIO INTERNACIONAL ?SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: comunidades e territórios em tempos de transição e crise. 2020. (Seminário).
Roda de conversa para professores: os desafios do trabalho remoto na educação e as novas ferramentas pedagógicas virtuais. 2020. (Outra).
Rotulagem Nutricional Frontal (Live). 2020. (Outra).
34ª Jornada Acadêmica Integrada (JAI). AVALIADOR(A) DA SELEÇÃO DE TRABALHOS. 2. 2019. (Outra).
6ª Conferência Municipal de Saúde.Democracia e Saúde: Saúde como Direito e Consolidação e Financiamento do SUS. 2019. (Outra).
6º Congresso Internacional em Saúde - Vigilância em Saúde: Ações de Promoção, prevenção, diagnóstico e tratamento. Atuação do Nutricionista na Gestão em Saúde: Perspectivas e Desafios. 2019. (Congresso).
Encontro Regional: A Atenção Primária no Século XXI. 2019. (Encontro).
I Encontro de Egressos do Curso de Nutrição da UFSM. 2019. (Encontro).
III Conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional.Segurança Alimentar: Pela Vida Saudável e Contra a Fome e a Miséria. 2019. (Outra).
O Papel da Universidade no Desenvolvimento e na Transformação Regional. 2019. (Outra).
Segunda edição do Fórum Regional Permanente de Extensão. 2019. (Outra).
X Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFSM. 2019. (Outra).
1 Encontro sobre saberes e práticas em alimentação orgânica. 2018. (Encontro).
Ciclo de Palestras para Formação Docente: a dimensão emocional da docência universitária. 2018. (Outra).
Ciclo de Palestras para Formação Docente: Oficina sobre Metodologias Ativas. 2018. (Outra).
O papel da universidade no desenvolvimento e na transformação regional. 2018. (Outra).
Seminário Regional sobre Envelhecimento Humano. 2018. (Seminário).
Ciclo de Palestras para Formação Continuada de Docentes do Campus de Palmeira das Missões: Acessibilidade no Ensino Superior. 2017. (Outra).
Ciclo de Palestras para Formação Continuada de Docentes do Campus de Palmeira das Missões: Dilemas e perspectivas da Docência no Ensino Superior. 2017. (Outra).
Ciclo de Palestras para Formação Continuada de Docentes do Campus de Palmeira das Missões: Docência Conectada. 2017. (Outra).
Ciclo de Palestras para Formação Continuada de Docentes do Campus de Palmeira das Missões: Performance docente em Ambientes Virtuais de Ensino-Aprendizagem. 2017. (Outra).
Ciclo de Palestras para Formação Continuada de Docentes do Campus de Palmeira das Missões: Pesquisas científicas fidedignas - a importância da busca em bases de dados. 2017. (Outra).
Ciclo de Palestras para Formação Continuada de Docentes do Campus de Palmeira das Missões: Práticas pedagógicas/avaliação. 2017. (Outra).
Seminário de Recepção e Integração para novos Servidores Docentes e Técnico-Administrativos em Educação - Turma 2/2017. 2017. (Outra).
7º Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. Famílias que vivem a experiência da fome: possibilidades e desafios para o seu enfrentamento no contexto da periferia urbana. 2016. (Congresso).
9º Seminário de Nutrição.Moderador da mesa: Hot topics: nutrição nos primeiros 1000 dias - prevenção da obesidade. 2015. (Seminário).
II Fórum Regional para a construção do novo Código de Ética do Nutricionista. 2015. (Outra).
XIX Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Avaliador dos trabalhos científicos. 2015. (Simpósio).
IV Simpósio Internacional Desigualdades, Direito e Políticas Públicas: processos políticos e democracia na América Latina.Programa Nacional de Direito Humanos: o lugar ocupado na promoção dos direitos humanos. 2014. (Seminário).
Seminário de Integração Pró-Pet-Saúde. 2014. (Seminário).
XVIII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão: ciência e interação pela vida.Avaliador dos trabalhos científicos. 2014. (Simpósio).
XV Simpósio Internacional IHU - Alimento e Nutrição no Contexto dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio. 2014. (Simpósio).
IV Jornada Interdisciplinar em Saúde.Equipe multiprofissional e intersetorialidade na formação das redes de atenção. 2013. (Outra).
VII Seminário de Nutrição.Implementação de protocolos clínicos para doenças crônicas não transmissíveis: revisão integrativa. 2013. (Seminário).
XVII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão: educação e cultura para transformação de pessoas..Avaliador dos trabalhos científicos. 2013. (Simpósio).
VI Seminário de Nutrição da UNIFRA: alimentação com sustentabilidade tem outro sabor.A soja como alimento funcional. 2012. (Seminário).
VI Seminário de Nutrição da UNIFRA: alimentação com sustentabilidade tem outro sabor.Carotenóides e Flavonóides: análise, composição e efeitos benéficos a saúde. 2012. (Seminário).
World Nutrition Rio 2012 - Conhecimento Política Ação. Percepção dos agentes comunitários de saúde em relação à alimentação e nutrição. 2012. (Congresso).
I Congresso Internacional em Saúde da Unijuí - Saúde e Envelhecimento. Acompanhamento interdisciplinar dos cuidadores de pessoas com doença de Alzheimer. 2011. (Congresso).
V Seminário de Nutrição. 2011. (Seminário).
V Seminário de Nutrição.Atualidades em Aleitamento Materno; Tópicos Atuais em Obesidade. 2011. (Seminário).
XIII Acampavida.Oficina de Nutrição. 2011. (Oficina).
XV Simpósio de Ensino Pesquisa e Extensão - Educação e Ciência na Era Digital.Comissão avaliadora dos trabalhos científicos. 2011. (Simpósio).
III Seminário de Integração Ensino/Serviço de Saúde de Santa Maria, RS; I Encontro Regional de Educação Permante em Saúde. 2010. (Seminário).
III Vivências em Saúde Coletiva.Promoção da Saúde na Escola. 2010. (Outra).
I Seminário Interdisciplinar sobre envelhecimento e Institucionalização. 2010. (Seminário).
I Seminário Interdisciplinar sobre Envelhecimento e Institucionalização.Nutrição na terceira idade: ferramentas para intervenção alimentar em idosos institucionalizados. 2010. (Seminário).
Seminário de Pesquisa/Extensão sobre Terceira Idade/Envelhecimento. 2010. (Seminário).
Vivências em Saúde Coletiva II.Vivências no SUS. 2010. (Outra).
XIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Comissão avaliadora dos trabalhos científicos. 2010. (Simpósio).
XIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Unidade estratégia saúde da família: profissionais, infra estrutura e peculiaridades. 2010. (Simpósio).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. Assistência nutricional na doença de Alzheimer: uma experiência consolidada no Centro Uiversitário Franciscano, Santa Maria, RS. 2010. (Congresso).
7º Simpósio de Nutrição em Cardiologia e Congresso de Cardiologia do Estado do Rio Grande do Sul. 2009. (Simpósio).
III Vivências em Saúde Coletiva. 2009. (Outra).
XIII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão.Promoção da saúde: a experiência de um grupo de educação alimentar. 2009. (Simpósio).
II Seminário de Integração Ensino/Serviço de Saúde de Santa Maria - RS. 2008. (Seminário).
Simpósio Comemorativo aos 10 anos do Curso de Nutrição. 2008. (Simpósio).
XII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão e IV Salão de Iniciação Científica.Prevalência de doenças em pacientes atendidos em visitas domiciliares de uma Unidade Básica de Saúde de Santa Maria (RS). 2008. (Simpósio).
Conhecendo o Conselho Regional de Nutricionistas - CRN2. 2007. (Outra).
II Conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2007. (Outra).
XXI Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e VI Feira de Protótipo. Sessão Técnica Engenharia de Alimentos II. 2006. (Congresso).
8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Validação de equações utilizando medidas recumbentes para predizer a estatura de idosos. 2005. (Congresso).
V Jornada de Nutrição e III Jornada de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral do HCI.. 2005. (Outra).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Têndencias dos indicadores de mortalidade por doenças neoplásicas nos últimos 20 anos (1980-2000). 2004. (Congresso).
7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação eNutrição. Debatedora de pôster. 2003. (Congresso).
7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).
Nutrição Parenteral e Enteral - II Jornada de Terapia Nutricional do Hospital de Caridade de Ijuí.. 2002. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana. A prática do profissional nutricionista na solicitação de exames laboratoriais. 2002. (Congresso).
Nutrição e Obesidade - IV Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS e II Jornada de Obesidade Mórbida do Centro de Obesidade Mórbida do Hospital São Lucas da PUCRS. 2001. (Encontro).
Seminário Internacional de Educação Ambiental.Diagnóstico da Qualidade de Vida da População da Bacia Hidrográfica do Rio Potiribú. 2001. (Seminário).
VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Saúde e ambiente na bacia hidrográfica do Rio Potiribú. 2001. (Congresso).
VI Jornada de Pesquisa da Unijuí. 2001. (Outra).
I Seminário de Procedimentos Indenizáveis de Dietoterapia Hospitalar. 2000. (Seminário).
Semana Acadêmica da Saúde 2000. 2000. (Outra).
I Jornada de Nutrição Infantil de Cruz Alta e I Fórum de Aleitamento Materno. 1999. (Outra).
XVIII Encontro de Estudos de Nutrição. 1998. (Encontro).
Participação em bancas
CAVALLI, S. B.; TASCA, C. G.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI; SEABRA, L. M. J.; CORTESE, R. D. M.; SOARES, P.. Panorama de estudos sobre alimentação saudável e sustentável na visão dos consumidores: um estudo de revisão. 2025. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Santa Catarina.
KIRSTEN, V. R.; ALMEIDA, L. C.; SIQUEIRA, M. D.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA POLÍTICA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL DE MUNICÍPIOS DA QUARTA COLÔNIA: UMA ANÁLISE SOBRE A PERSPECTIVA DA PROTEÇÃO DO DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL DA PESSOA IDOSA. 2025. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.; LEAL, G. V. S.; BESSA, T. A.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI. BARREIRAS E FACILITADORES NA IMPLEMENTAÇÃO DA REDE BEM CUIDAR/RS NO CICLO DA PESSOA IDOSA. 2025. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria.
RIBEIRO, Rita de Cássia LanesBLÜMKE, ADRIANE CERVI; GRISA, C.. MULTIDIMENSIONALIDADE E (IN) SEGURANÇA ALIMENTAR DOS BENEFICIÁRIOS DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA (PBF) NO BRASIL. 2025. Dissertação (Mestrado em ECONOMIA E DESENVOLVIMENTO) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, VANESSA RAMOS; CASSEMIRO, J. P.; JANTSCH, L. B.;BLÜMKE, A.C.. AÇÕES E PERCEPÇÕES DE PROFISSIONAIS DA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: ESTUDO DE MÉTODOS MISTOS. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Saúde e Ruralidade) - Universidade Federal de Santa Maria.
SCHUCH, I.; BERNARDI, J. R.; BOSA, V. L.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI. ANEMIA E EXCESSO DE PESO EM CRIANÇAS DA REDE DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE PORTO ALEGRE/RS. 2023. Dissertação (Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
BERTOLIN, T. E. E.; BIDUSKI, B.; SANTOS, L. R.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI. Consumo alimentar e estado nutricional de crianças de 1 a 4 anos e sua associação com a saúde. 2023.
GIGANTE, D. P.; LEAL, G. V. S.; BIELEMANN, R. M.;BLÜMKE, A.C.; ALVES, A. L. S. A.. Estágios de mudança de comportamento alimentar e prática de atividade física em população adulta adscrita às Unidades Básicas de Saúde de Pelotas, RS. 2021.
KIRSTEN, V. R.; LEAL, G. V. S.; LEITE, M. T.; PEDROSO, M. B.;BLÜMKE, A.C.. FATORES INTERVENIENTES NA EXECUÇÃO DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA A POPULAÇÃO IDOSA NO RIO GRANDE DO SUL. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria.
SACCOL, A. L. F.; OLIVEIRA, V. R.;BLÜMKE, A.C.. Opinião do consumidor frente a identificação de preparações em serviços de alimentação. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde e da Vida) - Universidade Franciscana.
SACCOL, A. L. F.BLÜMKE, A.C.; COLOMÉ, J.S.. Fortalecimento da atuação do conselho de alimentação escolar em um município do interior do estado do Rio Grande do Sul. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde e da Vida) - Universidade Franciscana.
DALMOLIN, R.; KIRSTEN, V. R.; LEAL, G. V. S.; PEDROSO, M. B.;BLÜMKE, A.C.. COBERTURA DO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E FATORES ASSOCIADOS EM IDOSOS NO RIO GRANDE DO SUL. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria.
BERNARDO, C. H. C.; MORAES, N. R.; OLIVEIRA, J. M.; SILVA, M. R. L.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI. ITINERÁRIO FORMATIVO ?A CULTURA DO SOLO: DO CAMPO À CIDADE?: OS IMPACTOS TRAZIDOS PELA RELAÇÃO ENTRE ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO E NATUREZA NA APRENDIZAGEM DO CONTEÚDO ?ASPECTOS SOCIOCULTURAIS DA ALIMENTAÇÃO?.. 2024. Tese (Doutorado em PPG em Agronegócio e Desenvolvimento) - Universidade Estadual Paulista.
ALVES, A. L. S. A.; FIOREZE, C.;BLÜMKE, A.C.; MORETTO, C. F.; SILVEIRA, M. M.. SUPORTE SOCIAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DE PESSOAS IDOSAS DA COMUNIDADE. 2024. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Envelhecimento Humano) - Universidade de Passo Fundo.
ALVES, C. R. S. T.; LAUXEN, S. L.;BLÜMKE, A.C.; ARBOIT, J.; ROSA, C. P.. MÉTODO APAC EM UMA INSTITUIÇÃO GAÚCHA: A (IM)PRESCINDIBILIDADE DOS ELEMENTOS DA METODOLOGIA E SEUS IMPACTOS EM RECUPERANDOS, A PARTIR DE UMA PERSPECTIVA DA COMUNICAÇÃO. 2024. Tese (Doutorado em Doutorado Acadêmico em Práticas Socioculturais e Desenvolvimento Social ? P) - Universidade de Cruz Alta.
ALVES, C. R. S. T.; LAUXEN, S. L.; ROSA, C. P.; ARBOIT, J.;BLÜMKE, A.C.. MÉTODO APAC EM UMA INSTITUIÇÃO GAÚCHA: A (IM)PRESCINDIBILIDADE DOS ELEMENTOS DA METODOLOGIA E SEUS IMPACTOS EM RECUPERANDOS, A PARTIR DE UMA PERSPECTIVA DA COMUNICAÇÃO. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado Acadêmico em Práticas Socioculturais e Desenvolvimento Social ? P) - Universidade de Cruz Alta.
ALVES, A. L. S. A.; FREITAS, E. R.; FIOREZE, C.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI; MORETTO, C. F.. SUPORTE SOCIAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DE PESSOAS IDOSAS DA COMUNIDADE. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Envelhecimento Humano) - Universidade de Passo Fundo.
FROEHLICH, J. M.;BLÜMKE, A.C.SACCOL, A. L. F.; GUIMARAES, G. M.; BRANDAO, J. B.; KIRSTEN, V. R.; WIZNIEWSKY, J. G.. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NAS REPRESENTAÇÕES SOCIAIS DE DOCENTES DE NUTRIÇÃO DO RIO GRANDE DO SUL. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Extensão Rural) - Universidade Federal de Santa Maria.
WEILLER, T. H.; SCHIMITH, M. D.; SILVA, M. N. R. M. O.; DAMACE, A. N.; BALLESTERO, J. G. A.;BLÜMKE, A.C.; LOPES, L. F. D.; KOCOUREK, S.. AVALIAÇÃO DA INTEGRALIDADE EM SERVIÇOS DE ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE NO SUL DO BRASIL: UM ESTUDO MISTO. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Santa Maria.
PAULI, R. I. P.; OLIVEIRA, S. V.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI; GRISA, C.; NEVES, E. F.. Insegurança Alimentar entre diferentes categorias de beneficiários do Programa Bolsa Família (PBF) no Brasil. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em ECONOMIA E DESENVOLVIMENTO) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI; DALLEPIANE, L. B.. Segurança Alimentar e Nutricional na Política de Assistência Social de municípios da quarta colônia: uma análise sobre a perspectiva da proteção do direito humano à alimentação e saudável da pessoa idosa. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria.
LEAL, G. V. S.; ALVES, A. L. S. A.; KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, A.C.. ANTES DE O QUE, HÁ SEMPRE UM PORQUÊ: MOTIVAÇÕES PARA COMER DE INDIVÍDUOS ADULTOS DE DOIS MUNICÍPIOS DA REGIÃO SUL DO BRASIL. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.; LEAL, G. V. S.; PEDROSO, M. B.;BLÜMKE, A.C.. Fatores intervenientes na execução do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional para a população idosa no Rio Grande do Sul.. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Gerontologia) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; TEIXEIRA, G. L. S. B.; GUERRA, T. O.; MILANI, M. O.. MAPEAMENTO DO AMBIENTE ALIMENTAR NO TERRITÓRIO DE ABRANGÊNCIA DE EQUIPES DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE SANTA MARIA-RS. 2025. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Sistema Público de Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, A.C.; LEAL, G. V. S.. Avaliação do estado nutricional de crianças do município de São Sepe. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PG-E Gestão de Organização Pública em Saúde/EAD/Restinga Seca/RS/Palmeira) - Universidade Federal de Santa Maria.
MORAES, C. M. B.BLÜMKE, A.C.COLPO, E.. Efeitos da suplementação com antioxidantes em pacientes oncológicos: uma revisão sistemática. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Intensiva: ênfase em oncologia e controle de infecção hospitalar) - Universidade Franciscana.
SOARES, M. B.; CORREA, J. S.;BLÜMKE, A.C.. A percepção do ato de alimentar-se pelos apenados da Penitenciária Estadual de Santa Maria. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Educação e Direitos Humanos) - Faculdade Palotina.
MATTOS, K.M.BLASI, T.C.BLÜMKE, A.C.. Intervenção nutricional como modificador de hábitos alimentares. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Franciscana.
MATTOS, K.M.; SILVA, R. M.;BLÜMKE, A.C.. Circunferência abdominal e risco cardiovascular: um estudo em acadêmicos da área da saúde. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Franciscana.
MATTOS, K.M.; SILVA, R. M.;BLÜMKE, A.C.. Qualidade de vida em pacientes diabéticos e hipertensos cadastrados no programa hiperdia de uma Unidade de Estratégia de Saúde da Família. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Franciscana.
MORAES, C. M. B.MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Perspectivas para a prática do aleitamento materno exclusivo. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Franciscana.
MATTOS, K.M.; COLOMÉ, J.S.;BLÜMKE, A.C.. Educação em saúde na percepção de agentes comunitários de saúde. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Franciscana.
SILVA, R. M.;MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. A interdisciplinaridade entre o desejo e a prática dos profissionais da saúde. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Franciscana.
SACCOL, A. L. F.; MESQUITA, M.;BLÜMKE, A.C.. Avaliação dos rótulos de produtos artesanais em Santa Maria. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.MUSSOI, T. D.BLÜMKE, A.C.. Perfil antropométrico x prática de atividade física em adolescentes de uma escola pública de Santa Maria/RS. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Universidade Franciscana.
KIRSTEN, V. R.;MORAES, C. M. B.BLÜMKE, A.C.. Fatores de risco para doenças cardiovasculares em coordenadores de curso do Centro Universitário Franciscano - UNIFRA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Coletiva) - Universidade Franciscana.
SILVA, R. M.;MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Pirâmide alimentar composta pelos hábitos alimentares de professores-estudantes de Santa Maria e região-RS. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica: gestão de consultórios) - Universidade Franciscana.
SCHWGERT, I.;BLÜMKE, A.C.. Avaliação do Consumo Alimentar e sua Associação com o Desenvolvimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato sensu em Nutrição Clínica) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.
KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI; FRANCESCHI, C.. PREPARAÇÕES SEM AÇÚCAR DESTINADAS ÀS CRIANÇAS MENORES DE 3 ANOS EM ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL: DESAFIOS DAS MERENDEIRAS. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; LEAL, GREISSE VIERO DA SILVA; LOPES, A. F.. ANÁLISE DO PROGRAMA LEVE LEITE DA PREFEITURA DE SÃO PAULO. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; SANTOS, C. A. P.; TAGLIAPIETRA, B. L.; COSTA, N. L.. AVALIAÇÃO DA CESTA BÁSICA DE UM MUNICÍPIO DO NORTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.; SILVA, P. T.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI; LOPES, A. F.. PERCEPÇÃO DE PRÁTICAS TRADICIONAIS E INSEGURANÇA ALIMENTAR EM UMA COMUNIDADE CAIÇARA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; LEAL, G. V. S.; BUENO, M. C.. Sobrepeso e obesidade em mulheres titulares do bolsa família: uma análise temporal por regiões de saúde do Rio Grande do Sul. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; COLOME, I.; KIRSTEN, V. R.. Formação continuada para membros do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional e da Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional de um município do norte gaúcho. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; ARBOIT, J.; KIRSTEN, V. R.. Percepção da garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada de indivíduos privados de liberdade. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; LEAL, G. V. S.; SILVA, M. N.. Análise da composição nutricional da cesta básica nacional. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
LEAL, G. V. S.; DALLEPIANE, L. B.;BLÜMKE, A.C.. OS EFEITOS DA DIETA CETOGÊNICA EM PACIENTES DIAGNOSTICADOS COM ENXAQUECA: UMA REVISÃO. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
SILVA, M. N.;BLÜMKE, A.C.; TAGLIAPIETRA, B.. Elaboração de cartilha educativa e produção de queijo colonial artesanal. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; ANDREATTA, T.; BUENO, M. C.. Contribuições do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) Para a Segurança Alimentar e Nutricional: Perspectivas de Agricultores, Gestores e Instituições Beneficiárias. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; KIRSTEN, V. R.; BUENO, M. C.. Agricultura familiar e alimentação escolar: percepção de diferentes atores sociais sobre a execução do PNAE. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
FAVARIN, F. R.; DALLEPIANE, L. B.; BOTTARO, S. M.;BLÜMKE, A.C.. Componente alimentar como aliado ao tratamento da acne vulgar em adolescentes e adultos: uma revisão integrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.; CLARO, L. V.; LEAL, G. V. S.;BLÜMKE, A.C.. Alves.Vigilância alimentar e nutricional da população masculina do estado do Rio Grande do Sul. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
LEAL, G. V. S.;BLÜMKE, A.C.; CEOLIN, J.. Capacitação de professores de uma escola de educação básica e técnica sobre o Guia Alimentar para População Brasileira: um relato de experiência. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
LEAL, G. V. S.; KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI. Avaliação de iniciativa de qualitficação profissional para a prática de vigilância alimentar e nutricional (VAN) na APS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; KIRSTEN, VANESSA RAMOS; BUENO, M. C.. Fatores sociodemográficos associados com a Insegurança Alimentar e Nutricional de famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família de Pantano Grande/RS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.; FRANCESCHI, C.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI; NESSLER, M. A. S.. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA ANÁLISE DO PLANO MUNICIPAL DE SAÚDE DE UM MUNICÍPIO DO NOROESTE DO ESTADO DO RS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, VANESSA RAMOS; LISBOA FILHO, F. F.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI. CURRICULARIZAÇÃO DA EXTENSÃO NA GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO: QUAL O PANORAMA DAS PRÁTICAS EXTENSIONISTAS NAS UNIVERSIDADES FEDERAIS DO BRASIL?. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; ARBOIT, J.; MORESCO, G.. HORTA PRISIONAL: relato de experiência da primeira acadêmica de Nutrição da UFSM em um presídio estadual. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, ADRIANE CERVI; KIRSTEN, V. R.; VOGT, C. M.. DA DEPENDÊNCIA À CIDADANIA: análise do PBF enquanto estratégia de emancipação dos beneficiários. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BOHRER, C. T.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI; FUKE, G.. Diel.Avaliação da Adequação de Macronutrientes e Micronutrientes da Alimentação Ofertada em Escolas Municipais. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; KIRSTEN, VANESSA RAMOS; LEITE, M. T.. ATENÇÃO NUTRICIONAL AO IDOSO: UM ESTUDO DE CASO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; COLOME, I.; LEAL, G. V. S.. PAPEL DO ENFERMEIRO NO CONTROLE E PREVENÇÃO DA OBESIDADE NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; KIRSTEN, V. R.; LEAL, G. V. S.. SITUAÇÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UM MUNICÍPIO DO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, A.C.; LEAL, G. V. S.. MULHERES PRIVADAS DE LIBERDADE: UMA ANÁLISE DOS SENTIMENTOS, CONSUMO E SATISFAÇÃO SOBRE A ALIMENTAÇÃO RECEBIDA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BOTTARO, S. M.; DALLEPIANE, L. B.;BLÜMKE, A.C.. Análise do consumo alimentar segundo o grau de processamento e estado nutricional gestacional. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BOHRER, C. T.;BLÜMKE, A.C.; MELLO, J. G.. Serviços de Alimentação e Planos de Gerenciamento de Resíduos Sólidos: um estudo exploratório. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BOTTARO, S. M.;BLÜMKE, A.C.; BOHRER, C. T.. Alimentação complementar sob o olhar do comportamento alimentar das crianças. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
LEAL, G. V. S.; KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, A.C.. Consumo de refrigerantes e fatores associados em adolescentes. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
LEAL, G. V. S.; KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, A.C.. Percepções de adolescentes sobre alimentação saudável. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; LEAL, G. V. S.; KIRSTEN, V. R.. Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional: Estudo de caso em um município da Região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, A.C.; FIGUEREDO, O. A. T.. Análise de compra de gêneros da agricultura familiar em restaurantes universitários: Um estudo de caso em duas Universidades do Rio Grande do Sul. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; KIRSTEN, V. R.; SOUZA, R.. Percepção de Segurança Alimentar e Nutricional de Mulheres Beneficiárias do Programa Bolsa Família em uma cidade do Noroeste do Rio Grande do Sul. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BLÜMKE, A.C.; KIRSTEN, V. R.; CENI, G. C.. Ambiente alimentar da comunidade e do consumidor em territórios com polos do Programa Academia da Saúde de um município da região noroeste do Rio Grande do Sul. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
KIRSTEN, V. R.; PAINI, D.;BLÜMKE, A.C.. Convívio familiar de adolescentes no momento das refeições e o uso de drogas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
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LEAL, G. V. S.;BLÜMKE, A.C.; SOUZA, R.. Comportamento ortoréxico em estudantes de Nutrição. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BOTTARO, S. M.; SOUZA, R.;BLÜMKE, A.C.. Incentivo à promoção do aleitamento materno: uma ação em saúde. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BATISTA, A. G.;BLÜMKE, A.C.; LEAL, G. V. S.. Percepção de consumo de alimentos funcionais por adultos de meia-idade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BATISTA, A. G.;BLÜMKE, A.C.; HAUTRIVE, T. P.. Avaliação do conhecimento da população jovem adulta sobre os alimentos com propriedades funcionais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
BOTTARO, S. M.; CENI, G. C.;BLÜMKE, A.C.. Percepção de merendeiras frente a alimentação de portadores de Síndrome de Down em uma Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
LEAL, G. V. S.; KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, ADRIANE CERVI. Atitudes Alimentares de Universitários de um Município do Sul do Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
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BASSO, C.BLASI, T.C.BLÜMKE, A.C.. Sustentabilidade em serviço de alimentação hospitalar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
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BLÜMKE, ADRIANE CERVIBLASI, T.C.; OLIVEIRA, F. S.. Vivências alimentares de cuidadores de pessoas com Alzheimer. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria.
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SELAU, C.;BLÜMKE, A.C.MATTOS, K.M.; SILVA, R. M.. Estado nutricional de beneficiárias do programa bolsa família do município de Santa Maria, RS no período de 2008 a 2011. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
GENRO, A. L. G.;MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.; DELEVATI, M. T. S.. Renda familiar e sua relação na aquisição de gêneros alimentícios, tabaco e álcool de clientes de supermercados na região central de Santa Maria - RS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
DENES, R. I.;BLASI, T.C.BLÜMKE, A.C.; SILVA, R. M.. Estado nutricional e consumo energético, de fibras e colesterol de religiosas idosas residentes no interior do Rio Grande do Sul. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
SACCOL, A. L. F.BLÜMKE, A.C.; RAMOS, L. S.. Implantação e situação do sistema de notificações das doenças transmitidas por alimentos no estado do Rio Grande do Sul. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.; COPETTI, C.;BLÜMKE, A.C.. Ingestão de Zinco e a prevalência de hipogeusia em idosas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.MUSSOI, T. D.BLÜMKE, A.C.. Estado nutricional e atividade mastigatória em religiosas idosas de uma congregação do Rio Grande do Sul. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
COLPO, E.MUSSOI, T. D.BLÜMKE, A.C.. Consumo de alimentos com propriedades antioxidantes em idosos institucionalizados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
COLPO, E.; MARQUES, A. C.;BLÜMKE, A.C.. Perfil alimentar e nutricional de idosos residentes em Instituição de Longa Permanência. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.MUSSOI, T. D.BENEDETTI, F. J.. Influência do consumo de alimentos ricos em sódio e medidas antropométricas na pressão arterial de adolescentes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.MATTOS, K.M.BENEDETTI, F. J.. Fatores determinantes da prevalência do aleitamento materno exclusivo no primeiro trimestre de vida. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.; SILVA, R. M.;MATTOS, K.M.. Percepção dos agentes comunitários de saúde em relação à alimentação e nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
SILVA, R. M.;MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Qualidade de vida e estado nutricional de irmãs católicas de Santa Maria-RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.; GONCALVES, C. S.;BLÜMKE, A.C.. Perfil de saúde de mulheres menopausadas frequentadoras do serviço de fisioterapia/Unifra-RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.; KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, A.C.. Efeito da linhaça no perfil lipídico de idosas institucionalizadas no município de Santa Maria-RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
SILVA, R. M.;MORAES, C. M. B.BLÜMKE, A.C.. Perfil nutricional e risco cardiovascular em dependentes químicos de um centro de atenção psicossocial (CAPS_AD). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.; DELEVATI, M. T. S.;BLÜMKE, A.C.. Expectativas dos usuários sobre o papel do nutricionista no ambulatório de nutrição do Centro Universitário Franciscano. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.MUSSOI, T. D.MATTOS, K.M.. Estado nutricional e perfil lipídico de mulheres no climatério. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.; SILVA, R. M.;MATTOS, K.M.. Estado nutricional e frequência de consumo de alimentos fonte de ferro em crianças de 1 a 5 anos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.COLPO, E.BLASI, T.C.. Consumo de micronutrientes com efeito protetor na doença de Alzheimer e fatores comportamentais em parentes consanguíneos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
KIRSTEN, V. R.;MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Limiar de sensibilidade gustativa ao sal e pressão arterial em cozinheiros(as) e auxiliares de cozinha de serviços de alimentação de Santa Maria - RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
MORAES, C. M. B.MUSSOI, T. D.BLÜMKE, A.C.. Estado nutricional, consumo alimentar e risco cardiovascular em motoristas de ônibus do município de Restinga Seca - RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
KIRSTEN, V. R.;BLASI, T.C.BLÜMKE, A.C.. Estado nutricional e percepção da imagem corporal de idosas participantes de grupos de convivência de um município do interior do RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Frequência de consumo e modo de preparo de alimentos fontes em potássio por idosos hipertensos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BENEDETTI, F. J.MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Avaliação dos atributos da atenção primária no ponto de vista de gestantes, em Santa Maria - RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
MUSSOI, T. D.MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Fatores de risco para doença cardiovascular em adolescentes estudantes de uma escola pública da cidade de São Vicente do Sul, RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Consumo de alimentos industrializados por idosos de um município da região central do estado do Rio Grande do Sul-Brasil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.MUSSOI, T. D.BLÜMKE, A.C.. Consumo alimentar e sua relação com a circunferência da cintura em idosos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.MORAES, C. M. B.BLÜMKE, A.C.. Índice glicêmico e dieta usual de idosos em um grupo de convievência. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.; SILVA, R. M.;BLASI, T.C.. Frequência alimentar de idosos medida pelos dez passos da alimentação saudável. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
SILVA, R. M.;MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Qualidade de vida de indivíduos portadores de diabetes mellitus e hipertensão arterial. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.COLPO, E.; KIRSTEN, V. R.. Consumo Alimentar e Sintomas de Transtorno Alimentar em Adolescentes de um Colégio Estadual de Santa Maria/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
SILVA, R. M.;MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Perfil nutricional de crianças e adolescentes assistidos por uma unidade básica de saúde do município de Santa Maria-RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.; KIRSTEN, V. R.;MATTOS, K.M.. Frequência de fatores de risco cardiovascular em colaboradores de uma instituição de ensino superior privada do RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.; SILVA, R. M.;COLPO, E.. Análise do consumo de sódio em participantes do grupo hiperdia de unidades de saúde de Santa Maria-RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
MUSSOI, T. D.COLPO, E.BLÜMKE, A.C.. Perfil nutricional e econômico dos usuários do restaurante popular de Santa Maria - RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BENEDETTI, F. J.MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. (In) Segurança alimentar e estado nutricional de famílias beneficiárias do programa bolsa família de um município da região central do RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
SILVA, R. M.;COLPO, E.BLÜMKE, A.C.. Prevalência de fatores de risco para hipertensão arterial em hipertensos usuários de uma Unidade de Saúde de Santa Maria, RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
SILVA, R. M.;COLPO, E.BLÜMKE, A.C.. Identificação de fatores de risco para o diabetes mellitus tipo 2 em usuários de uma Unidade Básica de Saúde de Santa Maria-RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.; KIRSTEN, V. R.;MATTOS, K.M.. Prevalência e fatores determinantes de desnutrição em crianças de 0 a 36 meses atendidas em uma Unidade de Estratégia Saúde da Família no município de Santa Maria/RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLÜMKE, A.C.BLASI, T.C.MATTOS, K.M.. Estado nutricional e características de saúde de idosas institucionalizadas em Santa Maria, RS.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
COLPO, E.; KIRSTEN, V. R.;BLÜMKE, A.C.. Consumo de sódio e fatores de risco para hipertensão arterial em população de imigração italiana do interior do Rio Grande do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
KIRSTEN, V. R.;MUSSOI, T. D.BLÜMKE, A.C.. Relação entre perfil nutricional e a imagem corporal de escolares e adolescentes matriculados em escolas do meio rural da cidade de Santa Maria/RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
KIRSTEN, V. R.;MORAES, C. M. B.BLÜMKE, A.C.. Fatores de risco de doenças cardiovasculares em Garçons do município de Santa Maria-RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
ROSA, C. S.;BASSO, C.BLÜMKE, A.C.. Composição centesimal de cascas de frutas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
MATTOS, K.M.; DELEVATI, M. T. S.;BLÜMKE, A.C.. Análise da pressão arterial de adolescentes em escolas municipais da região oeste de Santa Maria-RS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BLASI, T.C.MORAES, C. M. B.BLÜMKE, A.C.. Estado nutricional e enfermidades prevalentes em idosos de um município da região centro do estado do Rio Grande do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
DELEVATI, M. T. S.;MATTOS, K.M.BLÜMKE, A.C.. Cesta de alimentos: um benefício? uma recompensa?. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana.
BELLÉ, Tânia R. LuccheseCERVI, A.. Caracterização do perfil antropométrico e do consumo alimentar de escolares do meio rural.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.
LINDEMANN, Ivana Loraine; SCHMIDT, Kelen;BLÜMKE, A.C.. Avaliação antropométrica de escolares da Escola Municipal Eloy Pinheiro Machado de Passo Fundo (RS).. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo.
LINDEMANN, Ivana Loraine; MARCHIORI, Francine;BLÜMKE, A.C.. Educação em Saúde: conhecimentos e práticas de educadores de uma escola pública municipal de Passo Fundo (RS). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo.
GRISON, Fernanda;BLÜMKE, A.C.; SCHMIDT, Kelen. Perfil nutricional dos jogadores de futsal do Clube Esportivo e Recreativo Atlântico de Erechim - RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo.
HECK, Ana; LINDEMANN, Ivana Loraine;BLÜMKE, A.C.. Desenvolvimento de oficinas dietéticas e avaliação nutricional de docentes e pré-escolares da escola de educação infantil São Mateus. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo.
LINDEMANN, Ivana Loraine;BLÜMKE, A.C.; GRISON, Fernanda. Avaliação antropométrica de crianças e adolescentes das escolas municipais de Liberato Salzano - RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo.
HECK, Ana; LINDEMANN, Ivana Loraine;BLÜMKE, A.C.. Prevalência da desnutrição em idosos internados no Hospital São Vicente de Paulo em Passo Fundo - RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo.
GRISON, Fernanda;BLÜMKE, A.C.; LINDEMANN, Ivana Loraine. Avaliação nutricional e mudanças do comportamento alimentar de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo.
CENI, G. C.;BLÜMKE, A.C.; PERRY, I. D. S.; BOTTARO, S. M.; DEON, R. G.. Concurso Público para Professor Adjunto na área de Nutrição/Dietética para o Departamento de Alimentos e Nutrição. 2017. Universidade Federal de Santa Maria.
LEAL, G. V. S.;BLÜMKE, A.C.; BOTTARO, S. M.; DALLEPIANE, L. B.. Seleção Pública Professor Substituto na área de Nutrição/Saúde Pública para o Departamento de Alimentos e Nutrição. 2018. Universidade Federal de Santa Maria.
ALVES, A. L. S. A.; LAUXEN, A. A.;BLÜMKE, A.C.. Banca de Avaliadores para a Prova de Seleção de Docente (Curso de Nutrição). 2021. Universidade de Passo Fundo.
Orientou
PRÁTICAS ALIMENTARES DE PESSOAS IDOSAS RESIDENTES NO MEIO RURAL E URBANO: ESTUDO DE MÉTODOS MISTOS; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Saúde e Ruralidade) - Universidade Federal de Santa Maria; (Coorientador);
EXPERIÊNCIAS E (IN)VISIBILIDADE DA FOME NO RURAL DE PALMEIRA DAS MISSÕES (RS); 2025; Tese (Doutorado em Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Adriane Cervi Blümke;
MAPEAMENTO DO AMBIENTE ALIMENTAR NO TERRITÓRIO DE ABRANGÊNCIA DE EQUIPES DE SAÚDE DA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE SANTA MARIA-RS; ; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Sistema Público de Saúde) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Adequação das Boas Práticas de Fabricação em Panificadoras do Município de Ijuí, RS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurnça Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Avaliação do almoço de uma Unidade de Alimentação e Nutrição metalúrgica da Região Norte do Estado do Rio Grande do Sul; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurnça Alimentar e Gestão do Setor de Alimentos) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Perfil Nutricional de Portadores de Síndrome de Down Assistidos pelas APAES de Municípios do Noroeste do Rio Grande do Sul; ; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato sensu em Nutrição Clínica) - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
AVALIAÇÃO DA CESTA BÁSICA DE UM MUNICÍPIO DO NORTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
ANÁLISE DO PROGRAMA LEVE LEITE DA PREFEITURA DE SÃO PAULO; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Contribuições do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) Para a Segurança Alimentar e Nutricional: Perspectivas de Agricultores, Gestores e Instituições Beneficiárias; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Sobrepeso e obesidade em mulheres titulares do bolsa família: uma análise temporal por regiões de saúde do Rio Grande do Sul; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Formação continuada para membros do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional e da Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional de um município do norte gaúcho; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Percepção da garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada de indivíduos privados de liberdade; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Análise da composição nutricional da cesta básica nacional; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Agricultura familiar e alimentação escolar: percepção de diferentes atores sociais sobre a execução do PNAE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
HORTA PRISIONAL: relato de experiência da primeira acadêmica de Nutrição da UFSM em um presídio estadual; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
DA DEPENDÊNCIA À CIDADANIA: análise do PBF enquanto estratégia de emancipação dos beneficiários; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Fatores sociodemográficos associados com a Insegurança Alimentar e Nutricional de famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família de Pantano Grande/RS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
ATENÇÃO NUTRICIONAL AO IDOSO: UM ESTUDO DE CASO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
PAPEL DO ENFERMEIRO NO CONTROLE E PREVENÇÃO DA OBESIDADE NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
SITUAÇÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UM MUNICÍPIO DO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Avaliação da atenção nutricional às gestantes atendidas na rede de atenção à saúde de um município do Oeste Catarinense; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional: Estudo de caso em um município da Região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Percepção de Segurança Alimentar e Nutricional de Mulheres Beneficiárias do Programa Bolsa Família em uma cidade do Noroeste do Rio Grande do Sul; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional: estudo de caso em um município da região central do Estado do Rio Grande do Sul; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Ambiente alimentar da comunidade e do consumidor em territórios com polos do Programa Academia da Saúde de um município da região noroeste do Rio Grande do Sul; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Consumo de frutas, legumes e verduras e sua relação com o território alimentar e nutricional em um município da região médio alto Uruguai do Estado do Rio Grande do Sul; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Atuação do nutricionista junto às equipes das Associações de Pais e Amigos dos Excepcionais do Estado do Rio Grande do Sul; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Vivências alimentares de cuidadores de pessoas com Alzheimer; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Cuidado na Hipertensão Arterial Sistêmica: avaliação do consumo de sódio e da adesão ao tratamento; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Autocuidado de indivíduos com Diabetes Mellitus tipo 2; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
A sociabilidade exercida em torno do comer: um estudo entre universitários; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Fatores de risco maternos relacionados com a avaliação do peso para idade gestacional de neonatos de acordo com indicador brasileiro; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Avaliação da qualidade da Atenção Primária à Saúde em Estratégias Saúde da Família de um município da Região Sul do Brasil; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Repercussões das intervenções domiciliares na continuidade do aleitamento materno; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Autocuidado em indivíduos com diabetes mellitus: compreensão sobre o papel da alimentação; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional: saberes e práticas dos profissionais de saúde; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Diabetes Mellitus na adolescência: a experiência familiar e os desafios no cuidado alimentar; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
NÍVEL DE STRESS E ESTADO NUTRICIONAL DE PROFISSIONAIS DA ENFERMAGEM DE UM HOSPITAL PÚBLICO UNIVERSITÁRIO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM RELIGIOSAS IDOSAS DE UMA CONGREGAÇÃO DO RIO GRANDE DO SUL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
PREVALÊNCIA E FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS EM RELIGIOSAS DE UMA CONGREGAÇÃO DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS INSCRITAS NO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE SANTA MARIA, RS NO PERÍODO DE 2008 A 2011; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
ESTADO NUTRICIONAL DE BENEFICIÁRIAS DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA DO MUNICÍPIO DE SANTA MARIA, RS NO PERÍODO DE 2008 A 2011; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Influência do consumo de alimentos ricos em sódio e medidas antropométricas na pressão arterial de adolescentes; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Fatores determinantes da prevalência do aleitamento materno exclusivo no primeiro trimestre de vida; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Percepção dos agentes comunitários de saúde em relação à alimentação e nutrição; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Estado nutricional e perfil lipídico de mulheres no climatério; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Estado nutricional e frequência de consumo de alimentos fonte de ferro em crianças de 1 a 5 anos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Consumo de micronutrientes com efeito protetor na doença de Alzheimer e fatores comportamentais em parentes consanguíneos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Consumo Alimentar e Sintomas de Transtorno Alimentar em Adolescentes de um Colégio Estadual de Santa Maria/RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Frequência alimentar de idosos medida pelos dez passos da alimentação saudável; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Frequência de fatores de risco cardiovascular em colaboradores de uma instituição de ensino superior privada do RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Análise do consumo de sódio em participantes do grupo hiperdia de unidades de saúde de Santa Maria-RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Prevalência e fatores determinantes de desnutrição em crianças de 0 a 36 meses atendidas em uma Unidade de Estratégia Saúde da Família no município de Santa Maria/RS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Estado nutricional e características de saúde de idosas institucionalizadas em Santa Maria, RS; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Adesão à dieta prescrita para diabéticos usuários da rede pública de saúde do município de Passo Fundo/RS; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Avaliação Nutricional de Adolescentes Praticantes de Natação; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Estado Nutricional de Crianças das Escolas Municipais de Educação Infantil de Passo Fundo/RS; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Perfil nutricional e hábitos alimentares de crianças e adolescentes portadores da Síndrome de Down da APAE de Vacaria (RS); ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Prevalência do aleitamento materno em crianças até o sexto mês de idade no município de Estação-RS; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Impacto de um Grupo de Orientação Alimentar sobre o Estado Nutricional e Hábitos Alimentares de seus Participantes; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Passo Fundo; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
O processo de cuidar de si e a alimentação saudável em pessoas com doenças crônicas não transmissíveis; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Adesão e cuidado no tratamento de doenças crônicas; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Consumo alimentar de lactantes atendidas na atenção primária do município de Santa Maria, RS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Adequação do consumo calórico, de macro e micronutrientes de gestantes acompanhadas na atenção primária; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Educação alimentar como forma de promoção da saúde; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
Implementação de grupos de educação alimentar em Unidades Básicas de Saúde da Região Oeste de Santa Maria/RS; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Franciscana; Orientador: Adriane Cervi Blümke;
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2021 - Atual
QUALIFICAÇÃO DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA PROPOSTA DE EDUCAÇÃO PERMANENTE PARA MELHORIA DA QUALIDADE DA ATENÇÃO À SAÚDE NOS MUNICÍPIOS DO RS., Descrição: A atual situação de saúde da população brasileira é marcada por uma intensa transição nutricional com aumento das taxas de sobrepeso e obesidade e do consumo de alimentos ultraprocessados. A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) assume um papel essencial no monitoramento e análise das condições alimentares e nutricionais da população usuária do Sistema Único de Saúde. Estudos têm demonstrado baixos registros destas informações em sistemas como o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN e quais fatores estariam relacionados a baixas coberturas nos municípios brasileiros. Um dos principais fatores relatados foi a falta de capacitações sobre o componente de consumo alimentar e o uso dos dados coletados para subsidiar a atenção nutricional. Assim, este estudo tem como objetivo geral realizar educação permanente sobre vigilância alimentar e nutricional aos profissionais de saúde por meio de modelos de aprendizagem híbridas e plataformas digitais. Os objetivos específicos serão analisar a cobertura do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional na população de municípios do Rio Grande do Sul e os fatores intervenientes na sua execução antes e após a realização do curso e criar um agente conversacional interativo com orientações sobre a VAN na prática para que possa ser utilizado de forma pública e gratuita. Este estudo será caracterizado como uma pesquisa-ação desenvolvida com abordagem quanti-qualitativa. O cenário para a realização da presente pesquisa será os 497 municípios do estado do RS. O período de realização da pesquisa abrangerá março de 2021 a março de 2023. A pesquisa está dividida em 3 fases, a qual compreenderá amostras diferentes em cada fase da pesquisa. Na fase 1, será realizada coleta de dados de estado nutricional e consumo alimentar da população dos 497 municípios do Rio Grande do Sul através do SISVAN para definição da cobertura em cada município. Após, será realizada a média e mediana da cobertura dos últimos 5 anos. Na fase 2 será realizada pesquisa quantitativa com os gestores dos três municípios com maior e menor cobertura de cada Coordenadoria Regional de Saúde, por meio de questionário online, composto por 27 questões referentes ao funcionamento do sistema. Também serão entrevistados por telefone, com perguntas abertas, os gestores da vigilância alimentar dos municípios de maior e menor cobertura de acordo com o tamanho da população. As respostas serão analisadas através da transcrição das gravações e posterior metodologia de análise de conteúdo. De acordo com os resultados encontrados na fase 2, no Marco de Vigilância Alimentar e Nutricional e nas Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica será elaborado um curso para educação permanente de profissionais de saúde e gestores da atenção básica. Estima-se que este curso tenha em torno de 60 horas (10 horas/módulo) e será realizado na modalidade à distância, a partir de plataformas digitais. Esta intervenção terá como público-alvo possíveis usuários de implantação da vigilância alimentar e nutricional na Atenção Básica. A difusão do conhecimento se dará pela criação do curso em uma plataforma digital para executá-lo e um aplicativo. O aplicativo será um agente conversacional interativo para irá explicar sobre a VAN na prática. Será usada a ferramenta Dialogflow para desenvolver o agente conversacional, que ficará acessível de forma pública e gratuita. Estes dois processos serão testados para avaliar a efetividade no aumento dos registros no sistema de vigilância alimentar e nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Integrante / Maristela Borin Busnello - Integrante / Vanessa R. Kirsten - Coordenador / Greisse Viero da Silva Leal - Integrante / Darielli Gindri Resta Fontana - Integrante / Eliza Sella Battisti - Integrante.
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2018 - Atual
Iniciativas de controle e prevenção da fome: um estudo de caso a partir dos Conselhos Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional no Estado do Rio Grande do Sul, Descrição: Apesar dos avanços no campo da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) nos últimos anos, é urgente a necessidade de se construir ações planejadas para garantir a produção, o acesso e o consumo dos alimentos para toda a população garantindo o direito humano à alimentação adequada, a promoção da saúde e da SAN por meio da implementação da Política de Segurança Alimentar e Nutricional em todos os municípios da nação. Para isso, a garantia da segurança alimentar e nutricional exige uma conjunção de políticas públicas, interministeriais e nesse sentido, os conselhos são espaços importantes para atingir esse propósito com potencial para promover a intersetorialidade e articular as agendas das políticas sociais, de SAN e alimentação e nutrição. Analisar as ações de controle e prevenção da fome e a interface entre o campo da segurança alimentar e nutricional e da saúde nos municípios do Rio Grande do Sul com Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional instituído. A pesquisa será do tipo estudo de caso, com caráter descritivo e exploratório e com abordagem qualitativa, realizada no período de janeiro de 2018 a janeiro de 2020, junto a todos os municípios do Rio Grande do Sul com Conselhos Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA-Municipal) criados. O Rio Grande do Sul conta com 12 regiões político-administrativas de SAN e 62 municípios com CONSEA-Municipal criados. Para a escolha dos municípios participantes do estudo, será realizado um sorteio aleatório por região de SAN, sendo que na região central será incluído, caso não seja sorteado, o município de Santa Maria devido essa proposta ser a continuidade de uma pesquisa de doutorado realizada no referido município e devido a inserção da universidade, sendo os resultados aqui obtidos importantes para o planejamento de ações estratégicas da universidade nessa comunidade. Serão incluídos no estudo os presidentes dos Conselhos Municipais de SAN e seus conselheiros, tentando manter a proporcionalidade observada nos conselhos de: 1/3 de representantes governamentais e 2/3 da sociedade civil. A coleta de dados compreenderá três etapas: análise documental, por meio da leitura das atas das reuniões dos conselhos (serão lidas todas as atas desde a sua criação, considerando que a PNSAN foi criada em 2010 e anterior a esta data nenhum CONSEA-Municipal foi instituído); participação e observação das reuniões dos conselhos com registro em diário de campo (o número de participação nas reuniões será de acordo com a realidade de cada município, porém respeitando o mínimo de quatro participações); e realização de entrevistas. As entrevistas em profundidade serão guiadas por um roteiro contendo perguntas disparadoras dentro de um conjunto de quatro blocos de temas: Aspectos de identificação; Significados atribuídos; Interface entre SAN e saúde; Iniciativas de controle e prevenção da fome. Todas as entrevistas serão gravadas e posteriormente transcritas. Além da entrevista será utilizado o diário de campo para registrar o que observava e ouvia, as características da conduta dos atores no decorrer da entrevista e também as impressões sobre o campo (entrevistas e participação nas reuniões). A análise dos dados será feita considerando os pressupostos da análise qualitativa, sendo utilizada a técnica de Análise de Conteúdo proposta por Bardin (2009). A operacionalização do processo de análise seguirá as três etapas sugeridas pela autora de pré-análise, exploração do material, e tratamento dos resultados, inferência e interpretação. A pesquisa está de acordo com as recomendações da Resolução CNS n. 466/12, que prescreve a ética na pesquisa com seres humanos (BRASIL, 2012b) garantindo o anonimato dos participantes e a confidencialidade das informações. Este trabalho foi submetido a apreciação e aprovação pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Coordenador / Ana Lúcia de Freitas Saccol - Integrante / Angela Araujo Winck - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Maria - Auxílio financeiro.
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2013 - 2015
Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT): prevenção e cuidado na Atenção Primária à Saúde, Descrição: Nas últimas décadas o Brasil tem passado por processos de transição que produziram e ainda produzem importantes mudanças no perfil das doenças. Sendo assim, este trabalho objetivou fortalecer as ações de promoção da saúde e prevenção das DCNT no âmbito da Atenção Primária à Saúde em Unidades de Saúde da região oeste do município de Santa Maria/RS. Como objetivos secundários: Identificar fatores que interferem no processo de adesão e cuidado no tratamento de doenças crônicas em indivíduos com Diabetes Mellitus ou Hipertensão Arterial de uma Unidade Estratégia Saúde da Família; Conhecer as práticas de cuidado relacionadas aos aspectos da alimentação em pacientes com diabetes e hipertensão arterial Metodologia: pesquisa descritiva de abordagem qualitativa e quantitativa realizada em unidades de saúde da região oeste do município de Santa Maria/RS no período entre março de 2013 a abril de 2015. A pesquisa foi desenvolvida em duas etapas. A primeira, foi um levantamento e caracterização do perfil epidemiológico da população atendida a partir de dados secundários disponíveis nas unidades. A segunda, foi a aplicação de um roteiro de entrevista com pesquisas abertas buscando compreender o processo de cuidado e a adesão ao tratamento de doenças crônicas. As entrevistas foram individuais, gravas e posteriormente transcritas na íntegra pelos pesquisadores do estudo. Os dados foram analisados pelo método de análise de conteúdo destacando as categorias que emergirem por meio dos relatos até chegar a saturação dos dados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Coordenador / Karen Melo de Mattos - Integrante / Rosiane Rangel - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2012 - 2014
Integração ensino-serviço-comunidade na vigilância e controle das Doenças Crônicas Não Transmissíveis, Descrição: Tutora acadêmica do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET-Saúde regulamentado pela Portaria Interministerial MS/MEC n. 421/2010 no período de agosto de 2012 a dezembro de 2014. Objetivo: Contribuir com ações de promoção, prevenção e tratamento humanizado, para a qualificação do sistema de vigilância em saúde, a fim de reduzir a morbi-mortalidade e melhorar a qualidade de vida dos usuários do SUS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Integrante / Juliana Silveira Colomé - Integrante / Thiago Durand Mussoi - Integrante / Dirce Stein Backes - Coordenador.
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2011 - 2013
Saúde materno-infantil na atenção primária: acompanhamento do binômio mãe-filho da gestação aos doze meses de vida, Descrição: O objetivo geral do trabalho é verificar o perfil de saúde das mães atendidas na atenção primária durante a gestação e lactação e sua influência no crescimento e desenvolvimento infantil durante o primeiro ano de vida. A população alvo, ou seja, gestantes atendidas na atenção primária serão acompanhadas durante a gestação e lactação incluindo a criança durante o primeiro ano de vida. A pesquisa será realizada nas Unidades Básicas de Saúde Dom Antônio Reis e Floriano Rocha de março de 2011 a fevereiro de 2013. A amostra será consecutiva sendo incluídas na pesquisa, gestantes com idade gestacional igual ou superior a quatro semanas de gestação, que aceitarem participar do estudo. Serão excluídas aquelas com idade gestacional inferior a quatro semanas. O acompanhamento da gestante ocorrerá por meio de entrevistas individuais e análise dos prontuários, exames laboratoriais e Cartão da Gestante. Para obtenção dos dados primários, será elaborado um questionário contendo informações demográficas, socioeconômicas, antropométricas, alimentação e saúde materna. As variáveis estudadas serão: hábitos de vida (ingestão alimentar, tabagismo, etilismo); condições socioeconômicas (ABIPEME/ANEP, estado civil, plano de saúde); ambientais (saneamento básico, moradia, bairro residencial); reprodutivos (intervalo interpartal, idade materna, pré-natal); utilização de serviços (local de realização do pré-natal, número de consultas, data de inicio do pré-natal, suplementação de sulfato ferroso, orientação sobre hábitos alimentares, local e forma de aquisição do suplemento, tempo de duração e forma de uso do suplemento) e comorbidades gestacionais. Já em relação a criança serão coletadas informações sobre idade, sexo, peso, comprimento e fatores de saúde da criança associados com o estado nutricional e presença de enfermidades.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Coordenador / Juliana Silveira Colomé - Integrante / KAREN MELLO DE MATTOS MARGUTTI - Integrante., Número de produções C, T & A: 9
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2004 - 2005
Validação de medidas antropométricas e equações de estimativas de peso, estatura e percentual de gordura corporal de idosos., Descrição: Projeto de Pesquisa número: 40504352697. Verificar a capacidade do Índice de Massa Corporal, circunferência da cintura e relação cintura quadril, em predizer risco de morbidade, especificamente de hipertensão arterial, diabetes mellitus e dislipidemia em idosos. Verificar o impacto da idade sobre o IMC, CC e RCQ em idosos. Identificar os pontos de corte de IMC, CC e RCQ com melhor sensibilidade e especificidade em predizer risco de doenças crônicas na população idosa. Verificar as diferenças dessa medidas antropométricas entre os gêneros. Comparar os pontos de corte com melhor sensibilidade e especificidade desses parâmetros antropométricos com os comumente utilizados para avaliar o estado nutricional de idosos. Identificar o percentual de gordura corporal, massa magra e água corporal total da população idosa, avaliados através da bioimpedância elétrica. Verificar as diferenças na composição corporal entre os gêneros e entre as faixas etárias na população idosa. Validar equações comumente utilizadas para estimar a estatura, o peso e a porcentagem de gordura corporal em idosos. Palavras Chaves: Avaliação nutricional do idoso/ Índice de Massa Corporal/ Equações preditivas. Modalidade do Projeto Relacionado a Treinamento: Mestrado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Coordenador / Silvia Eloiza Priore - Integrante / Rosângela Minardi Mitre Cotta - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Pelúzio - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7
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2000 - 2001
Saúde e Patrimônio Ambiental na Bacia do Rio Potiribú - RS., Descrição: Este trabalho teve por finalidade realizar um diagnóstico do Patrimônio Ambiental da Bacia Hidrográfica do Rio Potiribú/RS, no que se refere aos aspectos de saúde da população e dos serviços de saúde que a atendem, pois entende-se que, além de outros fatores, as condições ambientais influenciam diretamente na saúde de uma população. Assim, foi identificado o acesso e a satisfação da população em relação aos serviços de saúde, avaliado os hábitos alimentares e as condições de consumo alimentar da população, identificado os principais riscos, agravos à saúde e causas de mortalidade relacionadas às populações aí residentes, particularmente os relacionados ao contexto ambiental. Foram definidas seis áreas com suas respectivas populações para serem estudadas. Para caracterização prévia da população, utilizaram-se dados secundários referentes ao PACS e PSF, posteriormente para coleta de dados primários foi elaborado um roteiro de entrevista semi-estruturada. A seleção da amostra para aplicação do questionário baseou-se na metodologia de Grade de Pontos, recomendada por SILVA e SOUZA (1987), para Estudo Ambiental, onde na área urbana a seleção foi por amostragem sistemática e na rural amostragem aleatória, observando as diferentes concentrações populacionais. A tabulação e análise dos dados foram realizadas utilizando o software EpiInfo, versão 6.04. Os resultados obtidos durante a pesquisa assemelham-se ao perfil de morbimortalidade e ao padrão alimentar encontrado no Rio Grande do Sul e no Brasil. Evidenciou-se a necessidade de implementação de políticas públicas com vistas a educação nutricional, ambiental e de saúde como um todo, a fim de proporcionar melhoria na qualidade de vida, e portanto, de saúde da população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Integrante / Águida Kopf - Coordenador / Loreci Mattos - Integrante / Maristela Borin Busnello - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8
Projetos de desenvolvimento
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2020 - Atual
QUALIFICAÇÃO DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA PROPOSTA DE EDUCAÇÃO PERMANENTE PARA MELHORIA DA QUALIDADE DA ATENÇÃO À SAÚDE NOS MUNICÍPIOS DO RS, Descrição: A atual situação de saúde da população brasileira é marcada por uma intensa transição nutricional com aumento das taxas de sobrepeso e obesidade e do consumo de alimentos ultraprocessados. A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) assume um papel essencial no monitoramento e análise das condições alimentares e nutricionais da população usuária do Sistema Único de Saúde. Estudos têm demonstrado baixos registros destas informações em sistemas como o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN e quais fatores estariam relacionados a baixas coberturas nos municípios brasileiros. Um dos principais fatores relatados foi a falta de capacitações sobre o componente de consumo alimentar e o uso dos dados coletados para subsidiar a atenção nutricional. Assim, este estudo tem como objetivo geral realizar educação permanente sobre vigilância alimentar e nutricional aos profissionais de saúde por meio de modelos de aprendizagem híbridas e plataformas digitais. Os objetivos específicos serão analisar a cobertura do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional na população de municípios do Rio Grande do Sul e os fatores intervenientes na sua execução antes e após a realização do curso e criar um agente conversacional interativo com orientações sobre a VAN na prática para que possa ser utilizado de forma pública e gratuita. Este estudo será caracterizado como uma pesquisa-ação desenvolvida com abordagem quanti-qualitativa. O cenário para a realização da presente pesquisa será os 497 municípios do estado do RS. O período de realização da pesquisa abrangerá março de 2021 a março de 2023. A pesquisa está dividida em 3 fases, a qual compreenderá amostras diferentes em cada fase da pesquisa. Na fase 1, será realizada coleta de dados de estado nutricional e consumo alimentar da população dos 497 municípios do Rio Grande do Sul através do SISVAN para definição da cobertura em cada município. Após, será realizada a média e mediana da cobertura dos últimos 5 anos. Na fase 2 será realizada pesquisa quantitativa com os gestores dos três municípios com maior e menor cobertura de cada Coordenadoria Regional de Saúde, por meio de questionário online, composto por 27 questões referentes ao funcionamento do sistema. Também serão entrevistados por telefone, com perguntas abertas, os gestores da vigilância alimentar dos municípios de maior e menor cobertura de acordo com o tamanho da população. As respostas serão analisadas através da transcrição das gravações e posterior metodologia de análise de conteúdo. De acordo com os resultados encontrados na fase 2, no Marco de Vigilância Alimentar e Nutricional e nas Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica será elaborado um curso para educação permanente de profissionais de saúde e gestores da atenção básica. Estima-se que este curso tenha em torno de 60 horas (10 horas/módulo) e será realizado na modalidade à distância, a partir de plataformas digitais. Esta intervenção terá como público-alvo possíveis usuários de implantação da vigilância alimentar e nutricional na Atenção Básica. A difusão do conhecimento se dará pela criação do curso em uma plataforma digital para executá-lo e um aplicativo. O aplicativo será um agente conversacional interativo para irá explicar sobre a VAN na prática. Será usada a ferramenta Dialogflow para desenvolver o agente conversacional, que ficará acessível de forma pública e gratuita. Estes dois processos serão testados para avaliar a efetividade no aumento dos registros no sistema de vigilância alimentar e nutricional... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Integrante / Maristela Borin Busnello - Integrante / Vanessa R. Kirsten - Coordenador / Greisse Viero da Silva Leal - Integrante / Maisa Beltrame Pedroso - Integrante / Lana Carneiro Almeida - Integrante / Ana Carolina Bertoletti de Marchi - Integrante / Cristiane Cardoso de Paula - Integrante / Laura Virgili Claro - Integrante / Darielli Gindri Resta Fontana - Integrante.
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2020 - Atual
QUALIFICAÇÃO DA VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA PROPOSTA DE EDUCAÇÃO PERMANENTE PARA MELHORIA DA QUALIDADE DA ATENÇÃO À SAÚDE NOS MUNICÍPIOS DO RS, Descrição: A atual situação de saúde da população brasileira é marcada por uma intensa transição nutricional com aumento das taxas de sobrepeso e obesidade e do consumo de alimentos ultraprocessados. A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) assume um papel essencial no monitoramento e análise das condições alimentares e nutricionais da população usuária do Sistema Único de Saúde. Estudos têm demonstrado baixos registros destas informações em sistemas como o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN e quais fatores estariam relacionados a baixas coberturas nos municípios brasileiros. Um dos principais fatores relatados foi a falta de capacitações sobre o componente de consumo alimentar e o uso dos dados coletados para subsidiar a atenção nutricional. Assim, este estudo tem como objetivo geral realizar educação permanente sobre vigilância alimentar e nutricional aos profissionais de saúde por meio de modelos de aprendizagem híbridas e plataformas digitais. Os objetivos específicos serão analisar a cobertura do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional na população de municípios do Rio Grande do Sul e os fatores intervenientes na sua execução antes e após a realização do curso e criar um agente conversacional interativo com orientações sobre a VAN na prática para que possa ser utilizado de forma pública e gratuita. Este estudo será caracterizado como uma pesquisa-ação desenvolvida com abordagem quanti-qualitativa. O cenário para a realização da presente pesquisa será os 497 municípios do estado do RS. O período de realização da pesquisa abrangerá março de 2021 a março de 2023. A pesquisa está dividida em 3 fases, a qual compreenderá amostras diferentes em cada fase da pesquisa. Na fase 1, será realizada coleta de dados de estado nutricional e consumo alimentar da população dos 497 municípios do Rio Grande do Sul através do SISVAN para definição da cobertura em cada município. Após, será realizada a média e mediana da cobertura dos últimos 5 anos. Na fase 2 será realizada pesquisa quantitativa com os gestores dos três municípios com maior e menor cobertura de cada Coordenadoria Regional de Saúde, por meio de questionário online, composto por 27 questões referentes ao funcionamento do sistema. Também serão entrevistados por telefone, com perguntas abertas, os gestores da vigilância alimentar dos municípios de maior e menor cobertura de acordo com o tamanho da população. As respostas serão analisadas através da transcrição das gravações e posterior metodologia de análise de conteúdo. De acordo com os resultados encontrados na fase 2, no Marco de Vigilância Alimentar e Nutricional e nas Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica será elaborado um curso para educação permanente de profissionais de saúde e gestores da atenção básica. Estima-se que este curso tenha em torno de 60 horas (10 horas/módulo) e será realizado na modalidade à distância, a partir de plataformas digitais. Esta intervenção terá como público-alvo possíveis usuários de implantação da vigilância alimentar e nutricional na Atenção Básica. A difusão do conhecimento se dará pela criação do curso em uma plataforma digital para executá-lo e um aplicativo. O aplicativo será um agente conversacional interativo para irá explicar sobre a VAN na prática. Será usada a ferramenta Dialogflow para desenvolver o agente conversacional, que ficará acessível de forma pública e gratuita. Estes dois processos serão testados para avaliar a efetividade no aumento dos registros no sistema de vigilância alimentar e nutricional... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Adriane Cervi Blümke - Integrante / Maristela Borin Busnello - Integrante / Vanessa R. Kirsten - Coordenador / Greisse Viero da Silva Leal - Integrante / Maisa Beltrame Pedroso - Integrante / Lana Carneiro Almeida - Integrante / Ana Carolina Bertoletti de Marchi - Integrante / Cristiane Cardoso de Paula - Integrante / Laura Virgili Claro - Integrante / Darielli Gindri Resta Fontana - Integrante.
Prêmios
2025
Trabalho destaque me nutrição e saúde pública, II SEPENUT UFSM, campus Palmeira das Missões.
2024
Trabalho destaque me nutrição e saúde pública, I SEPENUT UFSM, campus Palmeira das Missões.
2013
Professora homenageada da 20ª turma do Curso de Nutrição, Centro Universitário Franciscano.
2003
Professora homenageada da 25ª turma do Curso de Nutrição, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUÍ.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Santa Maria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões. , Avenida Independência, 3751, Sala 120, Vista Alegre, 98300000 - Palmeira das Missões, RS - Brasil, Telefone: (55) 37428915, URL da Homepage:
Experiência profissional
2022 - Atual
Universidade Federal de Santa MariaVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Nível 2, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2022
Universidade Federal de Santa MariaVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Nível I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2013
Universidade Federal de Santa MariaVínculo: Tutor, Enquadramento Funcional: Tutor de Núcleo Profissional
Outras informações:
Tutoria vinculada ao Programa de Residência Multiprofissional Integrada em Sistema Público de Saúde - CCS/UFSM
Portaria n. 003, 01/03/2010, validade durante o período de 01/03/2010 a 28/02/2011
Portaria n. 003, 01/03/2011, validade durante o período de 01/03/2011 a 28/02/2012
Portaria n. 003, 01/03/2012, validade durante o período de 01/03/2012 a 28/02/2013
2010 - 2011
Universidade Federal de Santa MariaVínculo: Preceptor, Enquadramento Funcional: Preceptor de Núcleo Profissional
Outras informações:
Preceptoria vinculada ao Programa de Residência Multiprofissional Integrada em Sistema Público de Saúde - CCS/UFSM
Portaria n. 001 de 01/03/2010, validade durante o período de 01/03/2010 a 28/02/2011.
Atividades
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09/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Alimentos e Nutrição/Curso de Nutrição.Cargo ou função, Comissão Avaliadora da Chamada Pública de Redistribuição Docente para o Departamento de Alimentos e Nutrição.
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08/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Cargo ou função, Representante da sociedade civil no Conselho Municipal de SAN de Palmeira das Missões.
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07/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Cargo ou função, Comissão de Avaliação de Ingresso e Reingresso do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Maria (Portaria N 104, DE 07 DE JULHO DE 2023).
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06/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Cargo ou função, Comissão de Avaliação de Estágio Probatório da docente FERNANDA REIS FAVARIN, SIAPE 1296589 (Portaria N. 093, DE 21 DE JUNHO DE 2023).
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08/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Cargo ou função, Representante da UFSM-PM no Conselho Municipal de Saúde - Membro Suplente.
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07/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição (PORTARIA DE PESSOAL PALMEIRA/UFSM N. 067, DE 07 DE JUNHO DE 2022).
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06/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Alimentos e Nutrição/Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Colegiado do Departamento de Alimentos e Nutrição (PORTARIA DE PESSOAL PALMEIRA/UFSM N. 076, DE 30 DE JUNHO DE 2022).
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04/2021
Ensino, Residência Multiprofissional em Sistema Público de Saúde, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Tutoria de Núcleo
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01/2019
Pesquisa e desenvolvimento, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Linhas de pesquisa
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12/2020 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Cargo ou função, Comissão de Apresentação de Propostas de Cursos Novos APCN do Mestrado Profissional em Gestão dos Serviços de Saúde (PORTARIA N 640, DE 17 DE DEZEMBRO DE 2020).
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03/2021 - 03/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Legislação e Normas ( CLN) do campus de Palmeira das Missões/UFSM (PORTARIA N. 029, DE 16 DE MARÇO DE 2021).
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08/2021 - 12/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Presidente do Colegiado do Curso de Nutrição (PORTARIA DE PESSOAL PALMEIRA/UFSM N. 069, DE 10 DE AGOSTO DE 2021).
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07/2021 - 12/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, Departamento de Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Colegiado do Departamento de Alimentos e Nutrição (Port. N. 064, DE 16 DE JULHO DE 2021).
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04/2021 - 12/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Cargo ou função, Comissão de Apresentação de Propostas de Cursos Novos ( APCN) da Residência Multidisciplinar em Saúde, do campus de Palmeira das Missões/UFSM (Portaria N 032, DE 06 DE ABRIL DE 2021).
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12/2019 - 12/2021
Direção e administração, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do Curso.
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06/2020 - 06/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões.Cargo ou função, Comissão de Legislação e Normas ( CLN) do campus de Palmeira das Missões/UFSM (PORTARIA N 629, DE 13 DE NOVEMBRO DE 2020).
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04/2019 - 04/2021
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Tutora do PET Saúde-Interprofissionalidade - Eixo 5 Gestão em Redes de Atenção.
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12/2019 - 12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Presidente do Colegiado do Curso de Nutrição (Portaria N 626 de 05 D E NOVEMBRO DE 2 020).
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12/2019 - 12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Presidente do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Nutrição (PORTARIA N º 627, DE 05 DE NOVEMBRO DE 2020).
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01/2020 - 01/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Gestão de Pessoas.Cargo ou função, Comissão para avaliação da Prova de Títulos do Concurso Público Edital 052/2018.
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04/2019 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Colegiados de Curso de Nutrição (Portaria 454/2019/CPM).
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06/2017 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, Departamento de Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Comissão de APCN - Apresentação para Propostas de Cursos Novos (Port N. 240 de 28/06/2017).
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04/2019 - 11/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Nutrição (Portaria 455/2019/CPM).
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03/2018 - 11/2019
Direção e administração, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora Substituta (319/2018/UFSM-PM).
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05/2017 - 11/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, Departamento de Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Colegiado do Curso de (membro efetivo).
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11/2017 - 12/2018
Direção e administração, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, Departamento de Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora substituta eventual do Curso de Nutrição (período de 29/11 a 01/12 de 2017 - Port. N. 291 de 28 de Novembro de 2017).
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01/2018 - 01/2018
Direção e administração, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, Departamento de Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Chefe Substituta (período de 15/01 a 05/02 de 2018).
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08/2017 - 12/2017
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução a Alimentação e Nutrição, Estágio de Nutrição Social
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07/2017 - 08/2017
Direção e administração, UFSM - Campus de Palmeira das Missões, Departamento de Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora Substituta do Curso de Nutrição (período de 25/07 a 04/08 de 2017 - Port. N. 254 de 10/08/2017).
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05/2017 - 07/2017
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Dietética I, Nutrição Materno Infantil (aula prática), Estágio de Nutrição Social
2008 - 2017
Universidade FranciscanaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Nível I, Carga horária: 40
Atividades
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01/2016
Direção e administração, Curso de Nutrição, Coordenação de Estágio Currícular.Cargo ou função, Coordenação da disciplina de Estágio em Saúde Coletiva.
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08/2016 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Clínica Social, Estágio em Saúde Coletiva, Nutrição, Saúde e Comunidade, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II, Recomendações Nutricionais
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01/2016 - 07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Educação Nutricional, Políticas e Gestão em Saúde Coletiva, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II
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08/2015 - 12/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Biodisponibilidade de Nutrientes, Nutrição, Saúde e Comunidade, Recomendações Nutricionais, Estágio em Saúde Coletiva, Estágio em Clínica Social, Orientação de Trabalho Final de Graduação I
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07/2015 - 12/2015
Direção e administração, Curso de Nutrição, Coordenação de Estágio Currícular.Cargo ou função, Coordenação da disciplina de Estágio em Saúde Coletiva.
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07/2015 - 12/2015
Direção e administração, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Coordenação da disciplina de Trabalho Final de Graduação.
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01/2015 - 07/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Políticas e Gestão em Saúde Coletiva, Estágio em Saúde Coletiva
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09/2012 - 03/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.Cargo ou função, Conselheira Suplente no Conselho Municipal de Saúde de Santa Maria representando o Centro Universitário Franciscano.
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08/2014 - 12/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Comunidade, Recomendações Nutricionais, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação II
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07/2014 - 12/2014
Direção e administração, Curso de Nutrição, Coordenação de Estágio Currícular.Cargo ou função, Coordenação da disciplina de Estágio em Saúde Coletiva.
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08/2012 - 12/2014
Outras atividades técnico-científicas , Reitoria, Reitoria.Atividade realizada, Tutora acadêmica do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET-Saúde.
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01/2014 - 07/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Políticas e Gestão em Saúde Coletiva, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I
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08/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Políticas e Gestão em Saúde Coletiva, Recomendações Nutricionais, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II
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07/2013 - 12/2013
Direção e administração, Curso de Nutrição, Coordenação de Estágio Currícular.Cargo ou função, Coordenação da disciplina de Estágio em Saúde Coletiva.
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05/2010 - 08/2013
Direção e administração, Curso de Nutrição, Colegiado do Curso.Cargo ou função, Membro titular.
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01/2013 - 07/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Políticas e Gestão em Saúde Coletiva, Recomendações Nutricionais, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II
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08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Políticas e Gestão em Saúde Coletiva, Recomendações Nutricionais
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01/2012 - 12/2012
Direção e administração, Curso de Nutrição, Coordenação de Estágio Currícular.Cargo ou função, Coordenação da disciplina de Estágio em Saúde Coletiva.
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01/2012 - 07/2012
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação II, Políticas e Gestão em Saúde Coletiva, Recomendações Nutricionais
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08/2011 - 12/2011
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Coletiva I, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II
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01/2011 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Necessidades e Recomendações de Nutrientes, Nutrição em Saúde Coletiva I, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II
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04/2011 - 04/2011
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Realiação de Avaliação Antropométrica e Orientações Nutricionais no Projeto de Extensão Comunidade Saudável/2011. Totalizando 08 horas.
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08/2010 - 12/2010
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Biodisponibilidade de Nutrientes, Nutrição em Saúde Coletiva I, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II
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01/2010 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Coletiva I, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II, Projeto Integrado em Nutrição I
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04/2010 - 04/2010
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, V Edição do Comunidade Saudável promovido pelo Instituto Federal Farroupilha - Campus São Vicente. Totalizando 08 horas..
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08/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Metodologia Científica, Necessidades e Recomendações de Nutrientes, Estágio em Saúde Coletiva, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Orientação de Trabalho Final de Graduação II
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01/2009 - 12/2009
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Saúde
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01/2009 - 07/2009
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Biodisponibilidade de Alimentos, Estágio em Saúde Coletiva, Metodologia Científica, Orientação de Trabalho Final de Graduação I, Tópicos Avançados em Nutrição
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05/2009 - 05/2009
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Ação de Saúde na Base Aérea de Santa Maria promovido pelo Programa Mesa Brasil SESC Santa Maria em parceria com o Curso de Nutrição. Totalizando 04 horas.
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04/2009 - 05/2009
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Campanha Nacional de Vacinação contra Influenza. Totalizando 10 horas.
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01/2009
Ensino, Saúde Coletiva, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Vigilância em Saúde/Epidemiologia
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01/2009
Ensino, Nutrição Humana, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Biodisponibilidade de Alimentos, Pneumopatias, Recomendações Nutricionais nos Ciclos da Vida
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12/2008 - 12/2008
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Campanha Saúde na Estrada. Totalizando 08 horas.
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12/2008 - 12/2008
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Avaliação nutricional na Condicionalidade do Programa Bolsa Família..
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08/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Saúde Coletiva
2004 - 2007
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador Horista, Carga horária: 25
2002 - 2002
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador Horista, Carga horária: 25
2000 - 2001
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Outro (Bolsista), Carga horária: 20
Outras informações:
Participou como bolsista PIBIC/CNPq do projeto "CENTRO DE INTERPRETAÇÃO DO PATRIMÔNIO AMBIENTAL NA BACIA HIDROGRÁFICA DO RIO POTIRIBÚ/RS: UMA PROPOSTA DE FOMENTO À CIDADANIA, À CULTURA E AO TURISMO" no sub-projeto: "SAÚDE E PATRIMÔNIO AMBIENTAL NA BACIA DO RIO POTIRIBÚ" sob orientação da professora Águida Wichrowski Kopf.
1999 - 2000
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 15
Outras informações:
Monitora das disciplinas de Bioquímica I e Bioquímica II.
Atividades
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01/2010
Ensino, Pós-Graduação Lato sensu em Nutrição Clínica, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Técnica Dietética Aplicada a Nutrição Clínica, Necessidades e Biodisponibilidade de Nutrientes: DRIs
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01/2008
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Segurança Alimentar e Gestão do Setor de Alimen, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Normas e Padrões de Qualidade - Legislação de Alimentos e Rotulagem, Ferramentas de Qualidade e Segurança Alimentar: BPF e APPCC, Experiências Inovadoras em Setores de Alimentos
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08/2007 - 12/2007
Ensino, Pedagogia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Oficinas Pedagógicas III
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08/2007 - 12/2007
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Alimentação Institucional, Estágio em Saúde Coletiva I, Higiene dos Alimentos, Nutrição e Dietética II, Técnica Dietética II
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01/2007 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Saúde Coletiva II, Introdução a Ciência da Nutrição
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01/2007 - 07/2007
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição
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01/2007 - 07/2007
Ensino, Química Indústrial de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Aplicada
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01/2007 - 07/2007
Ensino, Pedagogia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Oficinas Pedagógicas III
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01/2007
Ensino, Pós-Graduação Lato sensu em Nutrição Clínica, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Necessidades e Biodisponibilidade de Nutrientes: DRIs, Atendimento Clínico - Nutricional
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08/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Saúde Coletiva II
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08/2006 - 12/2006
Ensino, Química Indústrial de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Aplicada
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07/2006 - 07/2006
Extensão universitária , Departamento de Ciências da Saúde, Nutrição.Atividade de extensão realizada, Dia da Vovó realizado no SESC pela RBS TV. Totalizando 04 horas.
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01/2006 - 07/2006
Ensino, Química Indústrial de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Aplicada
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01/2006 - 07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Nutrição Aplicada I, Estágio em Saúde Coletiva II
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01/2006 - 07/2006
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição
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01/2006
Ensino, Pós-Graduação Lato sensu em Nutrição Clínica, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação do Estado Nutricional
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08/2005 - 12/2005
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição
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08/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Nutrição Aplicada II
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01/2005 - 07/2005
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Nutrição Aplicada I
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08/2004 - 12/2004
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição
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08/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Nutrição Normal II
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08/2002 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Nutrição Aplicada I, Estágio em Nutrição Aplicada II
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03/2002 - 07/2002
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Nutrição Aplicada I, Estágio em Nutrição Aplicada II
2006 - 2007
Universidade de Passo FundoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Hora aula, Carga horária: 25
Atividades
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08/2007 - 12/2007
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I, Nutrição e Dietética I, Nutrição e Saúde Coletiva, Trabalho de Conclusão de Curso
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01/2007 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Desenvolvimento da Comunidade e Sociologia, Epidemiologia e Bioestatística, Estágio Supervisionado em Nutrição Social, Nutrição e Dietética I, Nutrição e Saúde Coletiva, Trabalho de Conclusão de Curso
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08/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Desenvolvimento da Comunidade e Sociologia, Nutrição e Saúde Coletiva
2004 - 2004
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 20
Outras informações:
Modalidade: Bolsa de Formação de Pesquisador de Mestrado
Atividades
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03/2004 - 03/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Reitoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.Linhas de pesquisa
2012 - 2012
Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em SaudeVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor
Atividades
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07/2012 - 07/2012
Ensino, Especialização em Nutrição Clínica e Estética, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Saúde do Idoso e Longevidade
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Adriane Cervi Blümke e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?