Luana Nascimento Cardozo

Possui graduação em Nutrição CRN 7522 pela Faculdade São Lucas de Porto Velho Rondônia, especialização em Docência e Metodologia do Ensino Superior, Nutrição Esportiva, Saúde coletiva, Nutrição comportamental, Doutoranda em Ciências Biomédicas.Palestrante, foi bolsista pelo Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC/ CNPQ).

Informações coletadas do Lattes em 03/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Doutorado em Ciências Biomédicas

2015 - Atual

Instituto Universitário Italiano de Rosario
Título: INTERVENCIÓN EDUCATIVA PARA MODIFICAR LA CONDUCTA ALIMENTARIA, LA ANSIEDAD Y LA IMAGEN CORPORAL DURANTE LA PANDEMIA DEL COVID 19 EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
Orientador: Ivonilce Venturi

Especialização em andamento em Nutrição Esportiva

2013 - Atual

Faculdade de Pimenta Bueno

Especialização em Saúde coletiva

2022 - 2023

Instituto Facuminas Ead Ltda
Título: Importância da saúde e qualidade de vida dos trabalhadores

Especialização em Nutrição Comportamental

2021 - 2023

Faculdade Iguaçu
Título: Importância da nutrição na promoção de saúde dos trabalhadores

Especialização em Docência e Metodologia do Ensino Superior

2014 - 2014

INSTITUTO EFICAZ
Título: IMPORTÂNCIA DO ENSINO SUPERIOR, NA VIDA DOS JOVENS DE ESCOLAS PÚBLICAS DO BRASIL
Orientador: Raquel Fregadolli

Aperfeiçoamento em SDP (Síndrome da deficiência postural)

2023 - 2023

Grupo Sintonia
Título: Deficiência postural. Ano de finalização: 2023

Aperfeiçoamento em Medicina personalizada por meio da biorressonãncia

2023 - 2023

Grupo Sintonia
Título: Biorressonância. Ano de finalização: 2023

Graduação em nutrição

2009 - 2014

CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL
Título: Análise do nutricional, sensorial e microbiológico da carne de avestruz desidratada
Orientador: Ivonilce Venture

Formação complementar

2015 -

Doutorado em Ciências Biomédicas. , Instituto Universitário Italiano de Rosário, IUNIR, Argentina.

2017 - 2017

Jejum Intermitente. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Imune. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2015 - 2015

Curso Emagrecimento e Manutenção de Peso. (Carga horária: 40h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Informática Básica. (Carga horária: 30h). , Faculdade de Ouro Preto do Oeste, FAOURO, Brasil.

2012 - 2012

Realização de coleta dos dados do projeto: Estado nutricional. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, FCF, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em XI Semana de Nutrição. (Carga horária: 4h). , CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em IX Semana de Nutrição e IV Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

Dietas da Moda. (Carga horária: 4h). , CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

Segurança Alimentar: Como o nutricionista deve atuar?. (Carga horária: 4h). , CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

Oficina Prática: Alimentos funcionais. (Carga horária: 4h). , CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Projeto São Lucas em Ação. (Carga horária: 72h). , CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL, Brasil.

2010 - 2010

X Semana de Nutrição. (Carga horária: 30h). , CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL, Brasil.

2009 - 2009

Cozinha Brasil. (Carga horária: 8h). , SESI - Departamento Regional do Estado de Rondônia, SESI/RO, Brasil.

2008 - 2008

1° Conferência Nacional da Juventude. (Carga horária: 40h). , Governo do Distrito Federal, GDF, Brasil.

2008 - 2008

I Conferência Municipal da Juventude. (Carga horária: 6h). , Conselho Municipal de Assistência Social, CMAS, Brasil.

2007 - 2007

VII Conferência Nacional dos direitos da criança e do adolescente. (Carga horária: 20h). , Conselho Nacional dos Direitos da Criança e do Adolescente, CNDCA, Brasil.

2007 - 2007

IV Conferência da Criança e do Adolescente de Rondônia. (Carga horária: 20h). , Governo de Rondônia, GR, Brasil.

2007 - 2007

Conferência Municipal da Criança e do Adolescente. (Carga horária: 6h). , Conselho Municipal dos Direitos da Criança e do Adolecênte, CMDCA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição esportiva.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Docência e Metodologia do Ensino Superior.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Valor Nutritivo de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Comunicação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

CARDOZO, L. N. . XII Semana da Nutrição e V Fórum de segurança alimentar. 2012. (Outro).

CARDOZO, L. N. . Atendimento Ambulatorial e prática clinica. 2011. (Outro).

CARDOZO, L. N. . XIII Semana da Nutrição. 2011. (Outro).

CARDOZO, L. N. . XI Semana de nutrição , IV Fórum de Segurança Alimentar. 2011. (Outro).

Participação em eventos

Arnold Conference. Nutrição Espotiva. 2022. (Congresso).

XXI Congreso Argentino de Nutrición. Cualidad de vida, un desafío nutricional. 2021. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. 2021. (Congresso).

I Seminário de Saúde Preventiva e Alimentação Saudável.Onda de alimentos rápidos e Alimentos do futuro. 2014. (Seminário).

Congresso Nacional de Nutrição - CONBRAN XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E III CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 2012. (Congresso).

1º Conferência Nacional da Juventutde. 2008. (Congresso).

I Conferência Municipal da Juventude. 2008. (Congresso).

I Conferencia Municipal dos Direitos da Criança e do Adolescente. 2007. (Congresso).

VI Conferência Estadual dos direitos da criança e do adolescente.Os direitos das crianças e dos adolescentes de Rondônia elaborado em Mirante da Serra. 2007. (Outra).

VII Conferência Nacional dos direitos da criança e do adolescente.Os direitos das crianças e dos adolescentes de Rondônia. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

CARDOZO, L. N. . IMPORTÂNCIA DO ENSINO SUPERIOR, NA VIDA DOS JOVENS DE ESCOLAS PÚBLICAS DO BRASIL. Revista Eficaz, Maringá - PR, 02 dez. 2014.
CARDOZO, L. N. . A deficiência nutricional e o anvanço das doenças por insuficiencia imunilógica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOZO, L. N. . ANÁLISE DO VALOR NUTRICIONAL DO ÓLEO E BANHA DE STRUTHIO CAMELUS - AVESTRUZ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOZO, L. N. . Análise do valor nutricional, microbiológico e sensorial da carne de avestruz desidratada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARDOZO, L. N. ; COUTINHO, D. A. ; VENTURE, I. ; SOUZA, F. H. . IDENTIFICATION OF ALKYLGLYCEROLS, VITAMIN K2 AND TRYPTOPHAN BY GAS CHROMATOGRAPHY IN OSTRICH OIL. Lisboa/Portugal: XXIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2024 (XXIII Congresso de Nutrição e Alimentação).
CARDOZO, L. N. ; SOUZA, F. H. ; CAMARGO, D. G. K. ; Custódio Finfa, Matheus ; Freitas Araújo, Matheus ; Zandonadi Meneguelli, Alexandre . ANÁLISIS DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL ACEITE DE AVESTRUZ Y SU APLICABILIDAD EN EL DEPORTE. BUENOS AIRES: SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN, 2023 (XXII Congreso Argentino de Nutrición).
CARDOZO, L. N. ; Ataide, Roberto ; FERRO, K. A. P. ; SOUZA, M. G. T. ; Aneliese Marques Machado Do Amaral . EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON ACEITE DE AVESTRUZ EN EL PRONÓSTICO DEL COVID-19: ESTUDIO OBSERVACIONAL'. BUENOS AIRES: SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN, 2023 (SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN).
CARDOZO, L. N. ; SOUZA, F. H. ; VENTURE, I. . ANÁLISIS POR CROMATOGRAFÍA DE GASES DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL ACEITE DE AVESTRUZ. BUENOS AIRES: SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN, 2023 (SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN).
CARDOZO, L. N. ; VENTURE, I. ; COELHO, K. C. . ANÁLISIS DEL VALOR NUTRICIONAL, MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE LA CARNE DE AVESTRUZ DESHIDRATADA'. BUENOS AIRES: SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN, 2023 (SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN).
CARDOZO, L. N. ; SOUZA, F. H. ; VENTURE, I. . EVALUACIÓN DEL POTENCIAL NUTRICIONAL, LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS Y LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE DE AVESTRUZ (OSTRICH OIL). BUENOS AIRES: SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN, 2023 (SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN).
CARDOZO, L. N. ; SOUZA, F. H. ; Custódio Finfa, Matheus ; CAMARGO, D. G. K. ; Zandonadi Meneguelli, Alexandre . DESARROLLO DE UN COMPLEMENTO ALIMENTARIO PARA LA HIPERTROFIA MUSCULAR A PARTIR DE CARNE DE AVESTRUZ (STRUTHIO CAMELUS) Y TRIBULUS TERRESTRIS. SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN, 2023 (SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN).
CARDOZO, L. N. ; VENTURE, I. . INTERVENCIÓN EDUCATIVA PARA MODIFICAR LA CONDUCTA ALIMENTARIA, LA ANSIEDAD Y LA IMAGEN CORPORAL DURANTE LA PANDEMIA DEL COVID 19 EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. Maceió-AL: CONBRAN 2022 - XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2022 (CONBRAN 2022 - XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição).
CARDOZO, L. N. ; COUTINHO, D. A. ; LAGHER, F. ; VENTURE, I. . ANALYSIS OF THE PRESENCE OF ALKYLGLYCEROLS BY GAS CHROMATOGRAPHY IN OSTRICH OIL. BUENOS AIRES: SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN, 2021 (SOCIEDAD ARGENTINA NUTRICIÓN).
CARDOZO, L. N. ; COUTINHO, D. A. ; LAGHER, F. ; VENTURE, I. ; SILVA, B. J. G. . IDENTIFICAÇÃO DE ALQUILGLICERÓIS POR CROMATOGRAFIA GASOSA EM ÓLEO DE AVESTRUZ. Belém-Pará: XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de, 2021 (XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de).
CARDOZO, L. N. ; VENTURE, I. ; COELHO, K. C. . ANÁLISE DO VALOR NUTRICIONAL DO ÓLEO E BANHA DE AVESTRUZ. Itajaí-SC: VIII FÓRUM INTERNACIONAL CISDEM: DESAFIOS E AVANÇOS EM TECNOLOGIA FARMACÊUTCTIIC, 2014 (VIII FÓRUM INTERNACIONAL CISDEM: DESAFIOS E AVANÇOS EM TECNOLOGIA FARMACÊUTCTIICA).

Outras produções

CARDOZO, L. N. . Juventude e saúde, sociedade e cultura.. 2009. (Programa de rádio ou TV/Outra).

CARDOZO, L. N. . A deficiência nutricional e o avanço das doenças por insuficiência imunológica. 2014. (Palestra).

CARDOZO, L. N. . Importancia dos Omegas 3,6 e 9 para saúde. 2011.

CARDOZO, L. N. . Omegas 3,6 e 9 na alimentação. 2011.

Projetos de pesquisa

2019 - Atual

Análise de alquilglicerol em alimento, Descrição: Análise por cromatografia gasosa em alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Luana Nascimento Cardozo - Coordenador / Debora A.S. Coutinho - Integrante / Fabiola Lagher - Integrante.
2011 - 2013

Estado nutricional relativo ao selênio, concentrações de mercúrio, estresse oxidativo e os polimosfismos Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1 (GPX1) e GSTM1 no gene da glutationa S- transferase (GST) em mulheres residentes em área de risco de cont, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Luana Nascimento Cardozo - Coordenador / Ariana Vieira Rocha - Integrante.
2010 - 2011

Análise do valor nutricional, microbiológico e sensorial da carne de avestruz desidratada, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Luana Nascimento Cardozo - Coordenador / Ivonilce Venture - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação nutricional,sensorial e microbiológica da carne de avestruz desidratada., Descrição: A carne de avestruz possui baixos índices de gordura, além disso, é rica em proteínas e minerais e contem omegas 3,6 e 9, tem sido bastante estimulada por profissionais da área de saúde por proporcionar uma alternativa de dieta balanceada. Este estudo teve como objetivo verificar o valor nutricional, microbiológico e sensorial da carne de avestruz desidratada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Luana Nascimento Cardozo - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Universitario Italiano de Rosario. , Corrientes 720 PB y 1er Piso, S2000CTT, Corrientes 720 PB y 1er Piso, S2000CTT, Rosário, - Argentina, Telefone: (54) 34167977

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2011 - 2013

Universidade de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2009 - 2013

CENTRO DE ENSINO SAO LUCAS LTDA, UniSL

Vínculo: Ex acadêmica, Enquadramento Funcional: academica

2014 - Atual

Indústria Amazon Struthio

Vínculo: Nutricionista Supervisora, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora

2013 - 2013

Secretaria Municipal de Educação

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Educação, Carga horária: 40

2019 - 2023

Faculdade Panamericana de Ji-Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12